Ramson: coltivazione, proprietà, applicazione

Ramson, o Cipolla (Allium ursinum) nel nostro paese è una pianta poco conosciuta, anche se molto preziosa. Questa specie appartiene alla famiglia Amaryllis e cresce ovunque nelle foreste della Turchia, del Caucaso e dell'Europa. Nel nostro paese si trova principalmente in Siberia, gli Urali, in Estremo Oriente, si insediano anche nelle foreste e in altre parti della Russia. Ramson lascia la primavera molto presto (a marzo) ed è una delle prime piante che appaiono dopo l'inverno. Per questo motivo, molti animali, tra cui gli orsi, si divertono a mangiare una pianta aromatica con piacere, in particolare l'aglio ramato è molto nutriente e ha le proprietà di un antibiotico naturale che rafforza il corpo, che è indebolito in inverno. Tuttavia, vale la pena sapere che in condizioni naturali l'aglio selvatico è sotto protezione, a causa delle sue preziose proprietà medicinali è in pericolo di scomparire. Pertanto, non dovrebbe essere scavato nella foresta per essere piantato nel giardino, ma è meglio acquistare piantine o semi da un venditore stimabile o in un vivaio di piante.

descrizione

Cercando di trovare aglio selvatico nella foresta, puoi affrontare alcune difficoltà, perché le sue foglie sono molto simili alle foglie del noto mughetto. Un errore può essere pericoloso nelle sue conseguenze, perché a differenza di ramson, il mughetto è una pianta velenosa. Fortunatamente, l'odore molto intenso delle cipolle d'orso è un eccellente indizio, con il quale è possibile riconoscere immediatamente una pianta dopo una pausa fogliare. È impossibile confondere entrambi i tipi di piante anche durante la fioritura, poiché i fiori differiscono l'uno dall'altro. Ramson fiorisce nello stesso periodo del mughetto (a maggio), ma ha dei piccoli fiori bianchi a campana raccolti sulla cima di un gambo duro (circa 20-50 cm di altezza), e l'aglio ha infiorescenze paniculate che assomigliano più ai fiori tipici cipolle che campane nel mughetto.

Requisiti di atterraggio

Se si decide di piantare aglio selvatico in giardino, questo non dovrebbe essere un problema se lo si fornisce con condizioni ambientali appropriate. Va ricordato che, nonostante appartenga al genere delle cipolle, l'aglio selvatico ha esigenze completamente diverse, quindi, prima di piantare questa pianta, è necessario conoscerne le esigenze. In natura, l'aglio selvatico si deposita in luoghi umidi e ombreggiati, crescendo felicemente nelle faggete. Si sviluppa bene solo su terreni fertili, ricchi di humus, argilloso-sabbiosi, calcarei e ricchi di sostanze nutritive. Pertanto, per godere dei suoi eccellenti benefici nutrizionali, dovresti fornirle le condizioni il più vicino possibile al suo habitat naturale. Per piantare l'aglio selvatico non è necessario avere un faggio in giardino, ma per migliorare le condizioni, ogni autunno è necessario mettere le foglie di questi alberi dove cresce l'aglio selvatico. Sebbene la pianta sia sufficientemente resistente alle basse temperature e non necessiti di riparo per l'inverno, le foglie di faggio sostituiranno la foresta di faggi per essa, dove è più probabile che l'erba ramonica si stabilisca e, di conseguenza, avrà un effetto positivo sul suo sviluppo.

riproduzione

Il ramson è più facile da propagare con l'aiuto di semi, che si formano facilmente dopo l'impollinazione incrociata, attraverso mosche e bombi o auto-impollinati. Se non hai il tempo di raccoglierli in tempo, presto si disperderanno da soli, aumentando significativamente l'area dell'arco. Quindi questo metodo di riproduzione in natura porta a vaste aree, aumentando costantemente la zona di crescita. Le cipolle d'orso possono anche essere propagate con l'aiuto di bulbi sotterranei, ma questo dovrebbe essere fatto subito dopo che la pianta si asciuga, perché dopo la maturazione e la semina, la cipolla perde le foglie e a luglio non ha tracce, e quindi sarà difficile trovare una pianta per per propagare i bulbi da esso. Le foglie appariranno di nuovo solo nella primavera del prossimo anno.

proprietà

L'arco dell'orso che cresce non è difficile, ma i suoi requisiti sono, comunque, piuttosto specifici. Nonostante ciò, vale la pena di fare uno sforzo per soddisfarli, poiché è una pianta molto preziosa e medicinale, di cui vale certamente la pena approfittare delle proprietà, soprattutto perché fornisce nutrienti in un periodo in cui non ci sono abbastanza vitamine naturali e verdure fresche. I più preziosi sono i giovani, foglie verdi (raccolte prima della fioritura), che sono teneri e fragranti all'inizio della primavera (successivamente diventano dure e fibrose). Contiene, in particolare, molta vitamina C e altre vitamine (A, E), oli essenziali (vinil solfuro, tiol), flavonoidi, alliina, amminoacidi, micro e macronutrienti (zolfo, selenio, manganese, ferro), così come molti altri nutrienti. Grazie a lui, l'aglio ha un effetto battericida e antifungino. Riduce anche la pressione sanguigna e il livello di "colesterolo cattivo". Poiché ha proprietà simili alle cipolle ordinarie, il suo uso è raccomandato per le persone indebolite da una lunga malattia, affetti da malattie del tratto respiratorio superiore, oltre ad avere problemi digestivi. Ramson funziona anche con antipiretico ed è raccomandato per il raffreddore. È possibile preparare una preparazione dai suoi bulbi, che consente di combattere alcune malattie delle piante (oidio, peronospora).

applicazione

Le proprietà preziose delle cipolle sono contenute nelle foglie giovani, dovrebbero essere consumate crude, in varie insalate, con verdure per il pranzo, come additivo alla ricotta, condite con zuppa, pasta, stufati o pasta. Le foglie possono anche essere congelate, rendendole adatte per mangiare in inverno. Sebbene le foglie siano la principale parte alimentare dell'aglio selvatico, a volte vengono usati anche i bulbi, che sono ideali per mangiare crudo o per preparare tinture.

Oltre alle straordinarie proprietà nutrizionali dell'aglio selvatico, può anche diventare una decorazione non ufficiale per un giardino primaverile.

Ramson - fonte primaverile di vitamine

Cari lettori, è vero che la primavera felice ci regala erbe e verdure fresche. E questo vale non solo per le piante da giardino, ma anche per le piante selvatiche. Oggi parleremo di uno di loro - del noto molti aglio selvatico medicinale.

Cos'è questa pianta ramson? Appare all'inizio della primavera, è una pianta erbacea perenne che cresce fino a mezzo metro di altezza. I suoi fiori sono piccoli bianchi, e le foglie di aglio selvatico assomigliano al mughetto. Nel terreno c'è una piccola cipolla bianca.

Piante verdi succulente possono allungare un vero tappeto nella foresta, e durante la fioritura il tappeto diventa bianco. Le sue foglie sono più larghe di quelle di cipolle e aglio, ma durante la raccolta è importante non confondere la pianta con un mughetto velenoso. Questo è l'aspetto di Ramson nella foto.

Dove sta crescendo il ramsberry? Questa pianta cresce nella corsia centrale, dall'Europa alla Siberia orientale. Nella foresta, l'aglio occupa grandi radure, e allo stesso tempo ama ombra e umidità, si trova spesso vicino a corpi idrici.

Ramson era ben noto ai nostri antenati e lo chiamavano in modo diverso: aglio selvatico, cipolle d'orso, cipolle vittoriose. L'odore di questa vegetazione è molto simile all'aglio, e la gente credeva che l'aglio avesse più benefici rispetto a cipolle e aglio messi insieme. A causa della massiccia raccolta di piante è elencato nel Libro rosso in Lituania, Lettonia, Bielorussia, Ucraina e alcune regioni della Russia. Solo questo fatto dimostra già quanto siano popolari questi verdi piccanti in aprile-maggio.

struttura

Il nome "bear bow" è dovuto al fatto che l'orso risvegliato in primavera sta cercando e mangiando questa pianta. Quindi compensa la mancanza di qualcosa di prezioso. Ora sappiamo - acido ascorbico. Ma nella composizione di questa pianta bulbosa ci sono molti altri componenti utili:

un insieme di vitamine - A, C, B1, B2, B3, B6, B9, PP;
minerali - ferro, iodio, calcio, zinco, rame, potassio, selenio, fluoro e altri;
amminoacidi;
olii essenziali;
acidi organici;
volatili;
steroli;
fibra;
enzimi - lisozima;
glicosidi - alliina.

Grazie al glicoside di alliina, l'aglio selvatico ha un aroma specifico di aglio. L'alliina non è particolarmente benefica per il corpo, ma se l'aglio o l'aglio è tagliato o masticato, questo composto si trasformerà in allicina - un antibiotico naturale. Dà effetto anti-infiammatorio, antivirale, antibatterico. Il lisozima nel ramson è anche un enzima naturale con un effetto antibatterico. Il contenuto di aglio selvatico acido ascorbico competerà con gli agrumi.

100 g di una pianta contengono 2,4 g di proteine, carboidrati fino a 7,1 g e praticamente niente grassi - meno di 0,1 g.

Calorie ramson

Il ramson fresco ha un basso contenuto calorico - solo 36 kcal / 100 g: può essere decapato, quindi il suo contenuto calorico aumenterà leggermente - a 41,6 kcal. L'aglio selvatico salato contiene 46 kcal.

Con un calorico così basso, sembrerebbe, con aglio selvatico nella dieta può perdere peso. Ma non è questo il caso: l'aglio selvatico stimola l'appetito, proprio come l'aglio normale. Non si può mangiare molto - si può avere l'irritazione delle mucose.

Ramson come verdi speziati è buono in quantità ragionevole in diversi piatti - insalate, zuppe, ripieni per torte, carne e pesce marinate. Questo è un buon sostituto per cipolle e aglio.

Proprietà utili di aglio selvatico

Le proprietà utili dell'aglio selvaggio sono conosciute da molto tempo e sono state utilizzate nella medicina tradizionale. Una volta si credeva che l'aglio selvatico proteggesse dalla peste e dal colera. Ma questa è una malattia troppo grave, ma per lo scorbuto, la febbre, i reumatismi, i parassiti l'aglio selvatico viene usato con successo.

Nella moderna farmacologia, questa pianta fa parte della preparazione "Urzalin". Questo è un olio essenziale di bulbi di aglio selvatico, che trattano le ferite purulente e le ulcere trofiche. Anche con un arco da orso si fa il farmaco "Ursal", usato in Trichomonas colpit.

Sul corpo ramsch ha il seguente effetto:

antisettico;
battericida;
rafforzare l'immunità;
guarigione delle ferite;
antielmintico;
antimicotico;
anti-infiammatori;
un diuretico;
anti-scorbutico;
un diuretico;
antisclerous;
potenziamento del potenziamento.

Il vantaggio assoluto dell'aglio selvatico nella sua ricca composizione di vitamine. Questa è una pianta primaverile che aiuterà ad eliminare l'avitaminosi invernale, arricchirà il corpo con micro e macroelementi, rafforzerà l'immunità indebolita. Non c'è da meravigliarsi dell'aglio selvatico chiamato aglio selvatico - accelera il sangue, rafforza l'appetito, stimola la secrezione dei succhi digestivi. Qual è utile ramson?

È un sacco di proprietà utili di aglio selvatico, è davvero una pianta medica:

migliora la composizione del sangue, aumenta l'emoglobina, stimola il cuore, abbassa la pressione sanguigna, elimina i depositi di colesterolo, rafforza i vasi coronarici;
stimola la digestione, migliora il tratto digestivo, è usato per le infezioni intestinali;
purifica il corpo, rimuovendo le tossine;
aiuta con le malattie della tiroide;
migliora i processi metabolici;
effetto benefico sul sistema nervoso, aiuta con l'insonnia;
aiuta con la tosse e la mancanza di respiro;
efficace antihelminthic;
grazie ai phytoncides pulisce la cavità orale dai batteri nocivi;
usato per radicolite, reumatismi, nevralgie sotto forma di tintura;
utilizzato per malattie purulente, otite media purulenta;
decotto utilizzato nell'aterosclerosi, diabete;
utilizzato per le malattie della pelle, licheni dalle foglie e licheni verruche.

Per la salute delle donne

Gli effetti antisettici dell'aglio selvaggio sono benefici per le donne. La pianta è usata nella colpitis. Inoltre, l'aglio selvatico aiuterà ad eliminare le eruzioni cutanee. Come un aglio cosmetico dà un effetto sbiancante. Puoi fare maschere con lei.

Durante la gravidanza e l'alimentazione

Durante la gravidanza, l'aglio selvatico può essere una fonte di vitamine e acido folico che sono importanti quando si trasporta un bambino. Ma questo è piuttosto un rimedio a base di erbe attivo che colpisce il corpo. Soprattutto se le donne in gravidanza hanno una controindicazione. Pertanto, le future mamme possono usare l'aglio selvatico, ma nelle quantità più piccole e non spesso.

Le madri che allattano al seno materno non sono raccomandate a causa del fatto che il latte materno avrà un sapore amaro e un odore pungente. Il bambino può rifiutarsi di prendere il seno.

Per la salute degli uomini

Ci sono proprietà benefiche dell'aglio selvaggio per gli uomini. Nella medicina popolare, questa pianta è usata per l'impotenza come mezzo per aumentare la potenza maschile.

Questo video - trasmissione frammento "Sulla cosa più importante", che racconta sulle tipologie di aglio, la sua composizione e le proprietà terapeutiche, così come la differenza tra aglio fresco e in salamoia selvaggia.

Come usare ramson per il trattamento

Come abbiamo detto, l'aglio selvatico può essere consumato crudo, ma anche nella medicina tradizionale, viene utilizzato sotto forma di decotti e tinture.

tintura

La tintura è utile per lo sfregamento con reumatismi, artriti, nevralgie. Viene preparato sulla base della proporzione di aglio selvatico per la vodka 1: 5. Versare i verdi tritati finemente e insistere per 10 giorni, quindi filtrare.

Utilizzare due volte al giorno. Puoi prenderlo dentro con l'aterosclerosi, come agente antimicrobico. Prendi 30 gocce 2-3 volte al giorno. Il corso di tale ammissione - un mese.

decotto

Per il brodo, prendere 2 cucchiai di foglie, versare 0,5 litri di acqua e portare a ebollizione. Insistere in un thermos per 4 ore e filtrare. Applicare con malattie della pelle, dermatiti, ulcere, eruzioni cutanee sotto forma di sfregamento. All'interno è usato per disturbi digestivi, aterosclerosi e diabete.

Danno e controindicazioni

Gli Ramson hanno sia proprietà benefiche che controindicazioni. Tra questi ultimi - gastrite in forma acuta, ulcera gastrica e ulcera duodenale, pancreatite, epatite, colecistite. Ramson è anche controindicato in alcuni processi infiammatori nel tratto gastrointestinale, nell'epilessia.

Non è possibile utilizzare aglio selvatico in presenza di allergie, la pianta può anche causare gonfiore del rinofaringe. Se non sei sicuro della tua reazione all'aglio selvatico, è meglio iniziare a provarlo con una foglia piccola.

Danni al ramshawn inflitto quando si usa eccessivamente. Questo è irto di una violazione del ritmo cardiaco, insonnia, emicrania, diarrea, problemi al tratto gastrointestinale.

Come scegliere e conservare l'aglio selvatico

Il ramson ha bisogno di scegliere il giusto. Quando acquisti, fai attenzione alle foglie: dovrebbero essere verdi, succose, senza danni. Le foglie pigre non ne traggono beneficio, troppo ruvide - anche loro sono state raccolte dopo la fioritura. Le macchie sulle foglie parlano anche di inadeguatezza del cibo.

Per non dubitare che prendi i gigli della valle, sfrega leggermente la foglia - l'aglio selvatico ti darà immediatamente un particolare odore di aglio. A ramson ogni foglia ha il suo gambo.

Nel film alimentare o polietilene di ramson conservato in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Puoi lasciare un po 'di aglio selvatico in un bicchiere d'acqua. Nel congelatore è necessario conservare l'aglio selvatico tritato, lavato, essiccato, in un vassoio o in un pacchetto.

Come cucinare l'aglio ramato marinato

Ramson marinato è un tipo popolare di stoccaggio per l'inverno. Per cominciare, le foglie vengono lavate e immerse in acqua normale per 3 ore. L'ammollo è necessario per evitare possibili amarezze nelle foglie. Per la marinata occorrono 1 litro d'acqua, 100 g di aceto (9%), 1 cucchiaio di sale e zucchero.

Ramsons disposti su banche sterilizzate. Quando la soluzione bolle, versano le foglie e rotolano gli argini. La marinata può essere aggiunta ai tuoi gusti con pepe, rafano o senape.

Ramson in cucina

Ramson è usato più spesso come condimento piccante. Lei è buona fresca in insalata. Inoltre combinato con carne, pesce, uova. Aglio selvatico viene aggiunto a piatti caldi, salse, utilizzati come ripieno per torte. Nella forma essiccata di aglio selvatico non ha valore nutrizionale e medicinale.

Nel pesto italiano con aglio selvatico, il basilico è sostituito. Nella cucina tedesca cuociono il pane con lei. Entrambe le foglie e le lampadine sono adatte per il borscht verde, per i panini (in combinazione con la ricotta). Ramson marinato è utile per piatti diversi e come spuntino separato.

Ramson è una pianta incredibilmente utile e curativa che cresce nella foresta e può essere coltivata in giardino. Questo è un rimedio per molte malattie e in cucina - la sostituzione di cipolle e aglio. L'aglio orsino è una delle prime fonti primaverili di vitamine, e non è inutile che le persone usino questa pianta per più di mille anni, perché può davvero dare un sacco di cose preziose.

Sul blog, puoi anche leggere un articolo sui vantaggi dell'aglio regolare.

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Che cos'è ramson, come è utile, come appare e dove cresce, foto della pianta

In questo articolo discutiamo di aglio selvatico - che cos'è e come usare la pianta. Imparerai cos'altro si chiama ramson. Vi parleremo della composizione chimica della pianta, delle sue proprietà benefiche e dove cresce l'aglio selvatico. Seguendo il nostro consiglio, imparerai come coltivare, raccogliere e raccogliere una pianta. Nell'articolo troverai una foto di aglio selvatico.

Che cosa è ramson

Ramson è un'erba perenne della famiglia Amaryllis (Amaryllidaceae latina). Guarda come appare la pianta ramson nella foto - foto di aglio selvatico:

Aspetto (foto) aglio selvatico

Il nome latino è Allium ursinum. La specie appartiene al genere Cipolla (Lat. Allium), elencata nei Libri rossi di Russia, Lettonia, Lituania, Bielorussia e Ucraina.

In Russia, la pianta è conosciuta come cipolle d'orso, kalba, aglio selvatico, bulbo. In Germania, l'aglio selvatico è chiamato cipolle verdi d'orso. Ciò è dovuto al fatto che gli orsi amano far festa sugli orsi dopo il letargo. La pianta ripristina la forza e satura il corpo con vitamine.

L'aglio selvatico è chiamato cipolla ramson (Latin Allium microdictyon) e cipolla vittoriosa (Latin Allium victorialis). Queste specie crescono principalmente in Siberia.

Prima della fioritura, l'aglio selvatico assomiglia al mughetto. L'arco dell'orso può essere distinto dal caratteristico odore di aglio.

Abbiamo detto cosa è ramson. Ora vediamo come appare il ramson, in quali regioni si trova e in quali condizioni cresce.

Che aspetto ha una pianta?

L'illustrazione botanica dimostra chiaramente che tipo di pianta ramson è. Ha una lampadina basale allungata fino a 1 cm di spessore.

Steli di aglio triangolare eretto. I germogli raggiungono un'altezza di 50 cm. Su ciascun fusto crescono 2 foglie lunghe e appuntite. Piccioli più lunghi della lamina fogliare o uguali alla sua lunghezza. Larghezza del foglio - da 3 a 5 cm.

Ramson ha una densa infiorescenza umbellata a forma di ciuffo o emisferica. Petali di piccoli fiori bianchi lunghi fino a 12 mm. La pianta fiorisce da maggio a giugno.

Boll sferico, ha una foglia triangolare. Frutti di ramson in luglio - agosto.

Ora sai cos'è l'aglio e come appare. Considerare le aree in crescita e le modalità di riproduzione delle piante.

Come cresce il ramson

Ramson si trova in tutta Europa, in Turchia, Bielorussia e Ucraina. Sul territorio del nostro paese l'orso dell'orso cresce ovunque. Dove cresce l'aglio selvatico in Russia: nel Caucaso, nella parte centrale del paese, in Siberia, Primorye e in Estremo Oriente, ad eccezione del territorio del Far North.

Ramson è una pianta senza pretese che cresce rapidamente in natura e occupa nuovi territori. La cipolla d'orso preferisce il terreno umido. Cresce in luoghi ombrosi: nelle foreste, nelle zone più basse dei fiumi, nelle colline, nelle forre.

Gli Ramson sono coltivati come piante da giardino. La temperatura ottimale è da 12 a 17 gradi. A temperature superiori ai 20 gradi, la pianta perde il suo gusto e le sue proprietà benefiche.

Le cipolle d'orso sono propagate da semi e bulbi. Più avanti nell'articolo vi diremo di più su come coltivare l'aglio selvatico sul terreno del cortile.

Hai imparato cosa è ramson e dove cresce. Considera la composizione chimica dell'aglio selvatico utile.

Composizione chimica di aglio selvatico

glicoside alliina;
vitamina A;
vitamina b1;
vitamina B2;
vitamina C;
acido ascorbico;
acido folico;
di fruttosio;
olio essenziale;
volatili;
proteine;
grassi;
carboidrati;
carotene;
fibra alimentare;
calcio;
iodio;
sodio;
di rame;
sali minerali;
lisozima.

I benefici e il danno dell'aglio selvatico

L'aglio orsino ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale. La pianta aumenta l'appetito, aiuta a digerire più velocemente e aumenta la motilità intestinale. Cipolla d'orso deterge il corpo dalle tossine e dalle tossine, normalizza il metabolismo e mostra l'effetto antielminico.

Ramson stimola il sistema cardiovascolare, abbassa il colesterolo nel sangue e abbassa la pressione sanguigna. La pianta pulisce i vasi sanguigni dalle placche di colesterolo.

L'arco dell'orso ha un effetto benefico sul sistema nervoso centrale. Migliora la velocità di reazione ed elimina i disturbi depressivi.

Grazie alla sua composizione equilibrata, l'aglio selvatico ha un effetto tonificante sul corpo. La pianta contiene la maggior parte delle vitamine e dei minerali di cui gli esseri umani hanno bisogno.

Ramson ha un effetto battericida. I fondi basati su di esso uccidono la maggior parte dei batteri patogeni noti. Sono spesso usati per trattare le malattie broncopolmonari.

Le mandorle sono preparate con aglio selvatico e miscele per inalazione e vengono preparate sotto forma di tè. Le tinture vengono utilizzate esternamente per reumatismi, artriti e osteocondrosi. Con il loro aiuto, sfrega le aree danneggiate e prepara impacchi e lozioni. Gli Ramson sono usati per trattare i difetti della pelle: verruche, calli.

Nonostante un vasto elenco di azioni benefiche, l'aglio selvatico può danneggiare il corpo. Quando le piante in eccesso di cibo appaiono insonnia, diarrea e mal di testa. L'eccessivo consumo di cipolle nel cibo può provocare una forte reazione allergica.

La percentuale di consumo al giorno - da 4 a 8 foglie di aglio selvatico. In una settimana puoi mangiare una pianta non più di 3-4 volte. Leggi di più nell'articolo - benefici e danni di Rams.

Come mangiare l'aglio selvatico

Mangia foglie, steli e bulbi di aglio selvatico. La pianta viene consumata fresca in insalata, aggiunta ai primi piatti e utilizzata come ripieno per crostate. Ramson salò, marinato e marinato. Ha un sapore come cipolle verdi e aglio.

Nel Caucaso, le cipolle sono usate per fare le zuppe e vengono mangiate fresche con sale e pane. L'aglio selvatico è mescolato con formaggio osseto e aggiunto ai pasticcini.

In Germania, le cipolle sono usate nella cottura del pane. Sostituire le verdure con il basilico nei primi piatti e salse.

Gli Ramson vengono aggiunti agli snack. Considera una semplice ricetta di insalata.

Avrai bisogno di:

foglie e steli di aglio selvatico - 1 mazzo;
uova di gallina - 2 pezzi;
cetrioli freschi - 2 pezzi;
olio d'oliva - 2 cucchiai.

Come cucinare:

Lessare le uova sode, raffreddarle e tagliarle a cubetti.
Tagliare i cetrioli a fette.
Le foglie di ramson narva o tagliate con un coltello.
Mescolare tutti gli ingredienti e riempire con olio.

Calorie: calorie 100 gr. il piatto finito è di 105 kcal.

Vedi ulteriori dettagli su aglio selvatico nel video:

È possibile coltivare l'aglio selvatico nella dacia

L'aglio ramson cresce come una pianta selvatica, ma spesso è piantato su terreni privati. Prima di piantare, devi scegliere un posto per la pianta. Cipolla d'orso - erba che ama l'umidità, che preferisce le aree ombreggiate.

La pianta è piantata all'ombra di case di campagna o grandi alberi da giardino. Ramson senza pretese per la qualità del suolo, l'unica cosa: non dovrebbe essere acido. Prima di piantare le cipolle di un orso, il terreno è saturo di fertilizzanti organici.

Piantare aglio selvatico

Pianta l'aglio selvatico in primavera e in autunno. I bulbi vengono piantati in aprile-maggio, i semi vengono piantati in agosto o settembre. I bulbi giacciono nel terreno a una distanza di 20 cm l'uno dall'altro. Tra le file dovrebbe essere di almeno 40 cm. I semi sono sparsi sul letto, leggermente pressati nel terreno e cosparsi di foglie secche in cima.

Cura delle piante

Ramson necessita di annaffiature regolari. La pianta non tollera la siccità. Ha bisogno di essere annaffiato spesso, ma in piccole porzioni. Durante la stagione di crescita, è necessario rimuovere periodicamente le erbe infestanti intorno alla pianta.

Allevamento di ramson

Al primo impianto della cipolla di un orso, vengono usati semi e i bulbi vengono piantati per la riproduzione del raccolto finito. Durante l'anno, 2-3 giovani bulbi crescono e vengono usati per trapiantare piante o mangiarli.

Per il trapianto i bulbi vengono accuratamente separati dalla boscaglia, in modo da non danneggiare le radici. Sono trasferiti in un nuovo posto, fertilizzati e annaffiati. È meglio trapiantare la pianta in primavera o all'inizio dell'autunno in modo che i bulbi abbiano il tempo di sistemarsi prima dell'inizio del freddo.

Come raccogliere e raccogliere aglio selvatico

Gli Ramson vengono raccolti prima che inizi la fioritura, quando una maggiore quantità di sostanze biologicamente attive è concentrata nella pianta. Tagliare di recente i germogli in mazzi. Guarda la foto - qual è il ramson e la sua preparazione.

Le foglie d'aglio si formano a grappolo

La parte più utile della pianta è i germogli. Sono raccolti all'inizio della primavera all'inizio della stagione di crescita. Guarda la foto - che cos'è ramson e i suoi scatti.

I bulbi vengono scavati in autunno. In questo momento, raggiungono una dimensione massima e sono saturi di sostanze utili. Guarda la foto - cos'è ramson, come sono le cipolle.

Per la conservazione la pianta è avvolta in cellophane o pellicola trasparente. Le foglie e i bulbi freschi conservano i nutrienti in frigorifero per 3-4 giorni. Per prolungare la durata, le cipolle sono in salamoia o in salamoia. Istruzioni passo passo per cucinare, leggere l'articolo - la ricetta per l'aglio selvatico marinato.

Le foglie di ramson non sono asciugate. Ciò è dovuto al fatto che nel processo di essiccazione la pianta perde la maggior parte delle sostanze biologicamente attive.

Controindicazioni

Controindicazioni all'uso di aglio selvatico:

il periodo di gravidanza e allattamento;
uno stomaco o un'ulcera intestinale;
pancreatite;
colecistite;
l'epatite;
gastrite.

È necessario usare prudente ramson con eccesso di peso. Da un lato, la pianta normalizza il metabolismo e purifica il corpo, contribuendo alla perdita di peso e, d'altro canto, aumenta l'appetito. Maggiori informazioni nell'articolo - proprietà e controindicazioni di ramsons utili.

Ramson (aglio selvatico)

Ramson (Allium ursinum) è una pianta aromatica perenne che appartiene alla famiglia delle Onion (Alliaceae). Questa pianta viene comunemente chiamata aglio selvatico, chenzel, orsetto o levurda.

Ramson ha i seguenti nomi in altre lingue:

in tedesco - Bärenlauch, Bärenkraut, Waldlauch;
in inglese - ramsons, aglio selvatico, cipolla gipsy;
in francese - ail des bois, ail des ours.

aspetto

Questa pianta può raggiungere un'altezza fino a 50 cm e ha foglie lunghe e lanceolate con aroma di cipolla. L'aspetto delle foglie di aglio selvatico è molto simile alle foglie del mughetto di maggio, al croco autunnale o all'aroma maculato, quindi solo l'aroma può determinare l'aglio selvatico. I foglietti sono lunghi da 10 a 25 cm.

La lampadina d'aglio non ha scaglie di copertura, quindi sul fondo del gambo è più carnosa e ispessita. Durante il periodo di fioritura forma una forma di ombrello emisferica con piccoli fiori bianchi. Quindi si forma il frutto triangolare nella forma di una scatola. Semi di aglio selvatico - nero, forma sferica.

Oggi ci sono due tipi principali di aglio selvatico:

Orso dell'orso (Allium ursinum). Questa pianta è distribuita in tutta Europa. Ha una lampadina oblunga, senza un apparato radicale, la pianta raggiunge fino a 40 cm di altezza. Le foglie lanceolate crescono da un bulbo e assomigliano a foglie di giglio della valle. L'arco dell'orso ha infiorescenze bianche a forma di palla. Questa specie è elencata nel Libro rosso.
Victory Bow (Allium victorialis). Questa specie ha una radice, che può essere immediatamente diversi bulbi conici. Foglie e bulbi - enormi. L'altezza dello stelo può raggiungere anche un metro. Le foglie sono più grandi e più larghe di quelle dell'arco di un orso. I fiori sono bianchi

Dove sta crescendo?

L'aglio selvatico è diffuso in tutta Europa e in Asia settentrionale. Questa pianta può essere trovata in Russia, ma principalmente in Siberia. Questa pianta preferisce crescere in enormi colonie in boschi di ontano, latifoglie o latifoglie vicino a fiumi o torrenti, oltre che nei prati.

lineamenti

Ramson fiorisce da aprile a giugno.
Le foglie della pianta devono essere raccolte prima del periodo di fioritura - da marzo a maggio, e le lampadine - più vicino alla caduta.
Le foglie della pianta contengono grandi quantità di vitamina C.
L'aglio orsino viene propagato con l'aiuto di semi o vegetativamente.
L'aglio orsino è il primo verde vitaminico che appare all'inizio della primavera.

caratteristiche

Le foglie di ramson sono spesso utilizzate in cucina. Hanno un sapore di aglio, e hanno un sapore come cipolle e aglio.
Commestibili sono le foglie, i fiori e le lampadine.
L'aglio verde fresco viene usato come spezia, che viene aggiunto a insalate, zuppe o ripieni per crostate.
Per la conservazione a lungo termine, le foglie della pianta vengono decapate, salate o kvas, in forma secca, perdono tutte le sostanze benefiche.

Valore nutrizionale e calorie

Ramson è un prodotto dietetico ipocalorico. In 100 grammi di verdure fresche solo 35 kcal.

Valore nutrizionale per 100 grammi di aglio selvatico:

Proteine - 2,4 g;
Grasso - 0,1 g;
Carboidrati - 6,5 gr;
Fibra alimentare - 1 g;
Acidi organici - 0,1 g;
Acqua - 89 g;
Mono - e disaccaridi - 6,1 gr;
Cenere - 1.1 gr.

Scopri di più sulle proprietà utili dell'aglio selvaggio, puoi dal passaggio di "Live is great!"

Composizione chimica

Ramson può giustamente essere chiamato un antibiotico naturale, a causa dell'alto contenuto di lisozima presente in esso. Questa pianta precedentemente è ricca di vitamine B e C, carotene, contiene fruttosio, proteine, sali minerali, fibre, oli essenziali, phytoncides. La presenza di olii essenziali fornisce all'aloe proprietà fontoncidal e antielmintici alleate.

Vitamine: A - 4,2 mg, PP - 0,5 mg, A (RE) - 4200 mcg, B1 (tiamina) - 0,03 mg, B2 (riboflavina) - 0,1 mg, B6 (piridossina) - 0, 2 mg, B9 (folico) - 40 μg, C - 100 mg.

Proprietà utili

Le foglie di ramson aiutano ad aumentare l'appetito e gli effetti benefici sulla produzione di succo gastrico.
I componenti delle cipolle selvatiche hanno un effetto positivo sul metabolismo.
Ramson migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale.
Questa pianta ha un effetto tonico anti-punteggio.
I componenti principali dell'aglio selvaggio hanno un effetto antibatterico sul corpo.
Le cipolle selvatiche sono ampiamente usate come antielmintiche.
L'uso di questa pianta aiuterà a pulire il sangue e a stabilire il funzionamento del sistema cardiovascolare.
Le foglie di ramson hanno un effetto positivo sul sistema nervoso.

billetta

Le più utili e gustose sono le foglie giovani della pianta, se cresciute a temperature fresche. Il calore ha un effetto negativo sul sapore dell'aglio selvatico. La raccolta delle foglie viene effettuata da aprile a maggio, e le lampadine - da agosto. In primo luogo, la materia prima risultante viene pulita dallo sporco e completamente spostata. Le foglie fresche sono utilizzate in varie ricette, ma solo loro non possono essere conservati a lungo, col tempo perdono sia il gusto che le proprietà utili.

Come congelare

Ramson congelato: le foglie della pianta sono accuratamente lavate e asciugate su un asciugamano, disposte in sacchetti, legate e conservate nel freezer, ma non più di un anno.

Raccolta per l'inverno a casa

Le foglie fresche della pianta dovrebbero essere impacchettate e fatte bollire per alcuni minuti, mentre per 2-3 volte è necessario cambiare l'acqua per pulire.

Preparare il composto: innaffiare un po 'di sale, aggiungere l'olio vegetale e l'aceto, con il rapporto di 1: 3.

Le foglie di aglio selvatico sono poste in vasi, riempite con la miscela preparata e chiuse con coperture di nylon. Conserva i vasetti nel frigorifero.

Sebbene l'aglio selvatico abbia molte proprietà utili, non dovrebbe essere abusato. La tariffa giornaliera per un adulto è di 15-20 foglie.

Se superi questo limite, potrebbe verificarsi un significativo peggioramento della salute: mal di testa, insonnia, problemi di stomaco e persino ulcere acute. Se si utilizzano grandi quantità di rimedi di aglio selvatico, possono verificarsi gravi problemi cardiaci.

Controindicazioni

Ramson non può essere usato quando:

la gravidanza;
l'epatite;
gastrite o ulcera gastrica;
pancreatite e colecistite;
epilessia;
processi infiammatori del tratto gastrointestinale;
epilessia.

applicazione

In cucina

L'aglio orsino è usato in cucina come spezia, ha un forte aroma di aglio. Di solito viene aggiunto a piatti di carne e pesce, molto spesso utilizzati nelle zuppe o insalate di verdure. Sulla base di aglio selvatico fare otturazioni fragranti per torte. Questa pianta può essere salata, decapata o lievitata, poiché durante il trattamento termico i verdi conservano tutte le proprietà benefiche.

In alcuni paesi, l'aglio selvatico è un ingrediente tradizionale dei piatti nazionali. Così, nella cucina caucasica, le foglie della pianta vengono aggiunte a vari piatti caldi; i bulbi di aglio selvatico vengono consumati crudi con il pane. Nella cucina tedesca gli ramsons si aggiungono a torte e pane, piatti caldi. In Germania, esiste una varietà nazionale di pesto, dove l'aglio selvatico sostituisce il basilico.

Come mettere sott'aceto

Per preparare l'aglio selvatico marinato, devi:

foglie di aglio selvatico
1 tavolo cucchiaio di zucchero
1 tavolo cucchiaio di sale
150 ml di aceto 9%

preparazione:

Le foglie d'aglio devono essere lavate e ammollate per due ore in acqua fredda per eliminare l'amarezza. Cucina la marinata Aggiungere lo zucchero, il sale, l'aceto all'acqua e portare a ebollizione. Le foglie di aglio selvatico sono legate in piccoli mazzi da 20 pezzi e poste in barattoli da mezzo litro, riempiti con marinata calda e arrotolati per l'inverno.

Come mettere sott'aceto

Per preparare l'aglio selvatico salato, devi:

Tabella 1.5. cucchiai di sale
1 litro di acqua
Foglie di ramson
condimenti

preparazione:

Le foglie d'aglio devono essere lavate e legate in piccoli mazzi. Fasci di piante dovrebbero essere messi in un barattolo e cosparsi di vari condimenti (nero e pimento, foglie di menta, quercia, ribes e rafano). La banca deve essere riempita con acqua salata fredda in alto e lasciata per 1 mese.

In medicina

L'aglio orsino aiuta con le malattie dello stomaco e dell'intestino.
Questa pianta è usata per l'ipertensione.
Le foglie di ramson hanno proprietà purificanti del sangue.
Per le malattie della pelle, le cipolle selvatiche sono indispensabili.
I componenti vegetali aiutano nel trattamento di reumatismi, aterosclerosi e scorbuto.
Ramson aiuta a far fronte a manifestazioni purulente.
Le cipolle selvatiche sono un ottimo rimedio per i vermi.
L'aglio orsino è usato per prevenire o curare vari raffreddori e aiuta anche con il beriberi.

Ricette della medicina tradizionale

Foglie, fiori e bulbi di aglio selvatico sono usati nel trattamento di varie malattie:

con carenza di vitamine - ogni giorno è necessario aggiungere all'insalata di verdure fino a 10 grammi di aglio selvatico;
con reumatismi - esternamente sotto forma di impacchi: le foglie di aglio selvatico devono essere tagliate, macinate, cosparse di olio vegetale e avvolte nella garza. Per sbarazzarsi del dolore, una tale compressa dovrebbe essere applicata ogni giorno da un'ora e mezza a 14 giorni;
per i raffreddori, il bulbo dell'aglio deve essere macinato in una poltiglia, avvolto in una garza e fissato per 10 minuti nei passaggi nasali;
per l'insonnia o l'ipertensione - un'infusione: tagliare le foglie e i bulbi della pianta, aggiungere una bottiglia da un litro e riempire con la vodka. Lasciare fermentare per 14 giorni in un luogo caldo. È necessario diluire 15 gocce dell'infuso in 100 ml di acqua e assumere 4 volte al giorno. Il corso del trattamento è di due settimane;
con malattia periodontalny - è necessario prendere in proporzioni uguali il succo di aglio e vodka, poi 1 tavolo. Versare il composto a cucchiaiate in 100 ml di acqua e sciacquare due volte al giorno. Il trattamento dura due settimane;
per bronchite - è necessario prendere 10 foglie di aglio selvatico e versare 200 ml di vino bianco e far bollire per 5 minuti. Filtrare e aggiungere 1 tavolo. cucchiaio di miele. Il decotto dovrebbe essere preso durante il giorno a piccoli sorsi. Il corso del trattamento dura fino a 10 giorni.

Sorts

Sopporta delicatezza - ha foglie succose, che raggiungono una lunghezza di 20-25 cm. La pianta ha un'altezza di oltre mezzo metro. La resa di questa varietà è di 2 kg per 1 metro quadrato.
Il cucciolo d'orso ha foglie lunghe che possono raggiungere i 30 cm. L'altezza della pianta è di 60 cm. La resa è di 1,6 kg per 1 metro quadrato.
Orecchio d'orso - caratterizzato da piccole foglie (larghezza 4 cm, lunghezza 30 cm). Questo tipo ha un alto rendimento, perché da 1 metro quadrato puoi ottenere da 1,9 a 2,5 kg di aglio selvatico.

Crescendo

Ramson è una pianta senza pretese e può germinare in zone ombreggiate con elevata acidità. Esistono due tipi di coltivazione della cipolla d'orso: bulbi o semi.

Piantare bulbi

In autunno dovrebbe raccogliere un complotto per i bulbi primaverili. Il terreno deve essere fertilizzato con letame o compost (per 1 metro quadrato è necessario 6-7 kg). Una buona scelta per l'aglio selvatico sarà il terreno argilloso o argilloso, e dovresti anche occuparti della presenza dell'ombra.

In primavera, puoi iniziare a piantare bulbi, mentre devi mantenere tra le file di un metro. Sono piantati con aglio selvatico in modo ordinario senza approfondimenti inutili, e cospargere alcuni centimetri di terra sciolta in cima.

La cura delle erbe infestanti include il diserbo, l'allentamento e la rimozione di bulbi extra, perché dovrebbero esserci fino a 7 bulbi per cespuglio. Le lampadine a distanza non hanno bisogno di buttare via, al contrario, possono essere utilizzate per scopi culinari o salvate per piantare il prossimo anno.

Piantare semi

Questo metodo richiede più tempo e richiede cure speciali. Prima di piantare i semi, assicurati di usare la stratificazione. I semi vengono posti sulla sabbia bagnata per tre mesi, mentre la temperatura dell'aria dovrebbe essere compresa tra 0 e 3 gradi Celsius. Spesso i semi vengono piantati per l'inverno, ma non sempre le condizioni climatiche consentono di ottenere un risultato positivo.

Successivamente, i semi devono essere piantati in un focolaio e coprire con uno strato di torba di un centimetro e pressati leggermente. Un anno dopo, sevka può essere trapiantato in piena terra.

Ramson - coltivazione e proprietà benefiche

Aglio selvatico, chenzel, cipolla d'orso, levurda, bulbo, aglio orsino è una pianta perenne non appariscente che si rivela in piena bellezza a fine primavera - inizio estate. È simile al mughetto, le foglie verde chiaro sono apprezzate per il suo gradevole sapore di aglio e le sue proprietà salutari, non solo per rafforzare, ma anche per curare il corpo.

È possibile incontrare l'aglio selvatico più spesso in foreste ombrose di latifoglie e latifoglie, in travi, pianure - dove è bagnato abbastanza. L'area della sua crescita è incredibilmente ampia. Austria, Gran Bretagna, Georgia, Spagna, Paesi Bassi, Slovacchia, Francia... dove solo non cresce!

Ramson, o Cipolla o aglio selvatico, o Flask, Chenzeli, Levurda, (Allium ursinum). © SabineausL

Oggi ci sono due tipi di questa incredibile pianta: Allium ursinum - Cipolla d'orso (trovata nel nostro paese nel Caucaso) e Allium vittorialis - Cipolle di vittoria (distribuite principalmente in Estremo Oriente e in Siberia).

In molti paesi, l'aglio selvatico è protetto ed elencato nel Libro rosso, per questo motivo è sempre più coltivato come pianta coltivata.

Proprietà utili e uso dell'aglio selvaggio

Apprezzo l'aglio selvatico in primo luogo per l'alto contenuto di sostanze nutritive. Vitamina A, B1, B2, C, PP, acido folico, niacina, iodio, fluoro, calcio, selenio, zinco - cosa c'è dentro! A causa di ciò, stimola il tratto gastrointestinale, ha un effetto positivo sul sangue, purifica la pelle, aiuta con il raffreddore, rafforza il sistema immunitario, guarisce il sistema cardiovascolare, accelera il metabolismo, è caratterizzato da spiccate proprietà battericide.

Commestibile in pimento e foglie e gambo e lampadina. È usato crudo, in insalata, come contorno, in cucina, marinato, essiccato, insistito.

Morfologia vegetale

Non è un caso che la famiglia di Cipolle, la sottofamiglia di Cipolle e la famiglia di Amaryllis Ramsons non sia casuale. Ha un bulbo allungato piccolo, del diametro di circa 1 cm, durante la fioritura un ombrello a infiorescenza espelle, su uno stelo triangolare sufficientemente lungo, da 15 a 50 cm. Ha foglie di perianzio bianco lineari-lanceolate. Forma una scatola di frutta con semi praticamente rotondi. Ma ci sono solo due foglie di aglio selvatico. Piuttosto strette, larghe 3-5 cm, affilate, di tipo lanceolato, sono leggermente inferiori all'altezza dello stelo. Il loro gambo è già il piatto principale ed è quasi il doppio di esso.

Caratteristiche della pianta

Ramson è un ephemeroid. In altre parole, una perenne, la cui parte fuori terra si sviluppa in primavera, e alla fine dell'estate muore. I suoi volantini teneri che germogliarono a marzo sono i primi verdi vitaminici. Ma più la pianta diventa vecchia, più ruvida è la sua stoffa, quindi la raccolta dell'aglio selvatico continua solo fino alla fioritura, a partire da maggio.

Dopo la fioritura con aglio selvatico, i semi vengono lavati. Germogliano solo l'anno prossimo. Se li salvi e semini in primavera, i germogli compaiono solo nella prossima stagione primaverile. Ma l'ariete alleva in un altro modo - vegetativamente. Le piante ben formate formano due bulbi di ricambio, che possono essere separati e piantati su un letto.

Crescendo aglio selvatico

Al giorno d'oggi, l'aglio selvatico sta guadagnando sempre più popolarità come cultura da giardino. Ad oggi, in vendita, è già possibile incontrare i semi delle sue tre varietà: delicatezza dell'orso, cucciolo d'orso, orso dell'orecchio.

Tali nomi vicini sono ovviamente scelti per lei perché in natura a un orso piace mangiare una pianta in natura.

Luogo di atterraggio

Determinando il posto per piantare l'aglio selvatico, vale la pena ricordare che questo raccolto ama terreni abbastanza fertili, ombreggiati dalla luce solare diretta e dall'umidità. Per questo motivo, è meglio posizionarlo sotto gli alberi o il recinto - dove non c'è il sole cocente, non c'è ristagno d'acqua e il terreno non è caratterizzato da un'elevata acidità.

Allevamento di ramson

È più facile propagare l'aglio selvatico dividendo un cespuglio. Per fare ciò, all'inizio della primavera o in una giornata estiva nuvolosa, è necessario separare parte della cipolla (necessariamente con le radici) dal sipario e piantarle in file a una distanza di 20-35 cm l'una dall'altra con distanza tra le file di 30-45 cm.

Se non si ottiene materiale da piantare, è possibile coltivare l'aglio selvatico dai semi. Per fare questo, il seme acquisito, senza fallo, deve essere sottoposto a stratificazione. Consiste in un periodo di raffreddamento piuttosto lungo, da 80 a 100 giorni, ed è effettuato a scapito della semina sub-invernale. In questo caso, lo schema di semina viene preservato, come nella riproduzione vegetativa.

Al fine di rendere più facile la cura delle piantine di Ramson, spesso i semi non vengono seminati in un luogo permanente, ma in una scatola che viene lasciata cadere nel giardino. In primavera, l'erba viene rimossa dai letti, il terreno è ben allentato, riempito di compost e poi piantato in file di piante.

Durante la semina, i semi non vengono sepolti nel terreno, ma vengono triturati con un piccolo strato di terra.

Cura per l'aglio selvatico

I primi due anni si occupano solo delle piante: annaffiano, sciolgono, nutrono (con qualsiasi fertilizzante complesso una o due volte a stagione). Dal momento che le cipolle aglio tendono a salire di circa 0,5 cm da terra ogni anno, a partire dal secondo anno, il letto viene triturato con un sottile strato di foglie cadute.

Parassiti e malattie

I parassiti e le malattie dell'aglio non sono praticamente terribili. In rari casi, con forti ristagni d'acqua e su terreni acidi, appare ruggine su di esso e poi marcire grigia.

Raccolta di foglie ramson

La produttività dell'aglio selvatico raggiunge i 3 kg per metro quadrato. Tuttavia, tagliare le foglie dalle piante è possibile solo nel terzo anno di sviluppo. Allo stesso tempo, è necessario sapere che la parte vegetativa remota dell'anno in corso non riprenderà, e quindi sarà possibile raccogliere i verdi nello stesso posto solo dopo due o tre anni.

Procedendo da questo, ha senso coltivare l'aglio selvatico su tre letti contemporaneamente, con un gradino di atterraggio di un anno, o per raccogliere le foglie in modo selettivo.

Raccolta dei semi

Poiché il ramson è caratterizzato da una maturazione irregolare dei semi, non vale la pena aspettare fino a quando tutte le scatole non scoppieranno. È necessario prendere il piatto e periodicamente scuotere in esso ciò che è già maturato. O metti sacchetti di carta sulle infiorescenze e attendi che i semi cadano dentro di loro.

E altro ancora...

In natura, l'aglio selvatico cresce in grandi gruppi, riempiendo una vasta area. Se le permetti di seminare i semi nel giardino, col tempo la pianta si trasformerà in un'erbaccia maligna.

È possibile coltivare aglio selvatico nel paese

L'aglio da giardino è una pianta amata da tempo in molte regioni del nostro paese. Cresce in condizioni naturali in Estremo Oriente, in Europa, nel Caucaso. I primi germogli compaiono all'inizio della primavera. E 'stato in questo momento che gli amanti delle spezie si precipitano per le piante di aglio selvatico per i mercati e sono felici di ottenere cipolle selvatiche. Questo è un altro nome per questa meravigliosa pianta, che appartiene al genere Cipolle e può crescere in uno di questi due tipi: un arco vincente e un arco dell'orso. Nonostante il fatto che in natura si possa trovare nelle foreste, sulle rive dei fiumi, qualsiasi appassionato giardiniere può essere impegnato nella coltivazione di aglio selvatico nel suo cottage estivo.

Caratteristiche e tipi di piante

La cultura appartiene al gruppo di ephemeroids. Le cosiddette specie che, essendo piante perenni, sviluppano la loro parte di terra in estate. Le foglie muoiono più vicine all'autunno, a marzo sono piene di vitamine. Nel tempo, la foglia diventa più grezza, quindi l'uso delle foglie nel cibo è possibile solo fino al momento in cui inizia la fioritura.

Quando il fiore dell'aglio selvatico finisce, i semi cominciano a sbriciolarsi da esso. Sono destinati a germogliare solo l'anno prossimo. Puoi salvare i semi della cipolla selvatica e poi in primavera puoi coltivare le piante sul balcone. Se hanno tempo per svilupparsi bene, poi con l'inizio del calore possono essere atterrati sul letto del giardino.

Il suo sapore d'aglio è più simile all'aglio. Non appena arriva la primavera nella foresta, appaiono le sue foglie. Sono molto simili al mughetto, ma solo fino all'apparizione della freccia, che è molto simile a un ombrello. Per scoprire come fioriscono i fiori selvatici dell'aglio, puoi andare in primavera alla foresta e cercare di trovare una pianta molto simile al mughetto, ma con una grande freccia.

I frutti di aglio selvatico sono molto simili a piccole scatole triangolari, in cui maturano i semi rotondi neri. Radici di cipolle in una cultura del bianco. L'altezza media della pianta è di circa 40-50 centimetri.

Per coltivare l'aglio selvatico - cipolline - i giardinieri hanno fatto ricorso intenzionalmente. Il fatto è che le foglie di questa pianta sono molto salutari. L'alto contenuto di vitamine e la stimolazione del lavoro del tratto gastrointestinale sono i principali vantaggi per i quali la cultura è molto apprezzata.

In natura, le razze di cultura di due tipi:

Tutte le parti sono consumate: foglie, radici, steli. I metodi di applicazione possono essere diversi: fresco nella composizione di insalate e in essiccato, in salamoia e stagionato - per altre esigenze.

Bear prua

Questo tipo è molto compatto, la sua altezza può raggiungere solo 0,2-0,5 metri. Fornisce 2-3 fogli, la larghezza di ciascuno - non più di 5 centimetri. Il loro aspetto può essere osservato già a marzo o aprile, quando la neve si è sciolta completamente e il terreno si è riscaldato bene. L'aglio ramson cresce fino a giugno-luglio, dopo di che le foglie cominciano a morire. In una piccola area può contemporaneamente crescere un gran numero di piante.

Attualmente, la crescita dell'aglio selvatico è complicata da fattori come la deforestazione, la raccolta incontrollata, il degrado ambientale. Per questi motivi, la cultura è elencata nel libro rosso. Ciò rende la crescita ancora più interessante.

Victory Bow

La pianta, la cui altezza può raggiungere 0,7 metri. Quando fiorisce forma un ombrello con fiori verde pallido. Fiorendo a maggio o all'inizio di giugno, un ramson può maturare fino a settembre (a seconda del clima in cui viene coltivato).

La cipolla vittoriosa cresce bene su suoli acidi, e la sua resistenza al gelo è molto superiore alla resistenza al freddo delle cipolle. Dal punto di vista delle differenze esterne, oltre all'altezza dello stelo, va notato il bulbo allargato, più denso del peduncolo. Il periodo vegetativo di questo tipo di aglio selvatico dura fino alla fine dell'estate. A causa dell'esaurimento delle riserve culturali, è diventato una rarità ed è elencato nel libro rosso.

Proprietà utili

Crescere in giardino è un grande piacere per i giardinieri che monitorano la loro salute. Tutte le parti di una pianta utilizzate a scopi medicinali possono essere utilizzate per il cibo:

aumento dell'appetito;
aiuto con colite, gastroduodenitis e gastrite;
sollievo dall'ipertensione;
rafforzamento generale del corpo a causa di diuretici, azione antimicrobica, così come la ricca composizione di vitamine e minerali;
smaltimento di parassiti con uso sistematico.

La crescita porta molti benefici, perché la sua composizione è ricca di oli essenziali che, se consumati da una pianta, hanno un effetto anti-infiammatorio e contribuiscono all'eliminazione delle tossine dal corpo.

Come far crescere l'aglio selvatico

Piantare l'aglio selvatico può essere fatto in due modi: dai semi e piantando i bulbi. Ogni metodo di coltivazione ha i suoi vantaggi e svantaggi, tuttavia, la maggior parte dei residenti estivi utilizza i semi per le colture in crescita. Vale anche la pena di notare che quando si pianta aglio selvatico in campo aperto, da un solo germoglio crescerà solo un ovaio. Per questo motivo, i giardinieri preferiscono il metodo di coltivazione del seme.

Semi di RAMSON crescenti

Il ramson che cresce attraverso i semi avviene in più fasi:

Limitazione della superficie di semina. Ciò è necessario affinché i semi di aglio selvatico non vengano persi al momento della germinazione tra l'erba.
Preparazione del sito Questo stadio non dovrebbe essere mancato se le acque sotterranee si trovano nelle vicinanze. Sul giardino è necessario predisporre un sistema di drenaggio di macerie o mattoni rotti. Dobbiamo anche estirpare e scavare il terreno.
Fertilizzazione. Prima dell'inizio del gelo, l'opzione migliore sarebbe organica.
A settembre, puoi iniziare l'atterraggio. In piccoli solchi, la distanza tra i quali non supera i 20 centimetri, diffondere i semi. La densità raccomandata che deve essere mantenuta in questo momento è di 10 grammi di semi per metro quadrato di terreno. Top semi cosparsi di terra o torba.
Versare sopra la piantatura con un annaffiatoio.

Puoi piantare i semi in primavera. Per questo metodo di coltivazione, devono prima essere induriti mettendoli in sabbia bagnata, la cui temperatura va da -1 a -3 ° C. I primi germogli devono essere diserbati con attenzione e inumidire regolarmente il terreno sotto di loro. Dopo un anno o due, quando le piantine diventano forti, possono essere trapiantate in un luogo permanente.

Piantare bulbi

I bulbi ramson come materiale di piantagione per i giardinieri, che rappresentano come coltivare l'aglio selvatico, non sono molto rilevanti. La resa con questo metodo di semina non è molto alta, ma in alcuni casi, questo metodo è ancora utilizzato. Le caratteristiche di crescita piantando lampadine sono le seguenti:

è meglio piantare cipolle all'inizio dell'autunno o nel mezzo della primavera;
la trama dovrebbe essere preparata come per i semi in crescita;
per ogni bulbo fare una scanalatura nel terreno con una distanza tra i campioni di almeno 15 centimetri. Dopo la semina, la lampadina dovrebbe essere cosparsa di torba.

Se pianti correttamente l'aglio selvatico, esso attecchirà e il primo raccolto sarà disponibile in tre anni. Sapendo come piantare l'aglio selvatico, un giardiniere otterrà un risultato eccellente del suo lavoro.

Suggerimenti per la cura

Coltivare aglio selvatico richiede molta pazienza. I germogli di un anno e di due anni sono molto piccoli, e anche in condizioni adulte la pianta coltivata non è molto grande. Crescendo in un posto, un cespuglio non può produrre più di 7 anni.

Nel processo di crescita dovrebbe seguire alcune semplici regole:

irrigazione frequente;
allentamento regolare;
pulizia del suolo;
controllo delle infestanti;
alimentazione regolare.

È importante che durante i primi due anni la maggior parte di queste misure non siano urgentemente necessarie. Nello stato adulto, la pianta diventa un po 'più esigente per la cura e reagisce sensibilmente all'annaffiamento e all'alimentazione.