Felce felce Approvvigionamento nella regione di Leningrado

Probabilmente non c'è nessun uomo che non sappia come si presenta la felce. Ma c'è una specie che ha ricevuto il nome "aquila", sconosciuto a molti. Si scopre che questa pianta felce felce cresce in quasi tutti i punti del globo. Le eccezioni sono le regioni in cui il freddo e il gelo sono costanti. Persino le montagne per lui non sono un ostacolo e può crescere sulle pendici fino a tremila metri di altezza.

Questa pianta è nota non solo per la sua adattabilità alle diverse zone climatiche di crescita, ma anche per l'utilizzo del suo verde in cucina, la medicina tradizionale. Sembra che la foto di un'aquila di felce su un lichene possa essere trovata su Internet. Puoi anche vedere in libri specializzati, dove vengono raccolte le foto di varie specie di piante.

Cosa sono le felci

I biologi secernono felci in un intero dipartimento, che comprende piante perenni vascolari più alte. Felci a differenza di altre piante in quanto sono in grado di moltiplicarsi per spore.

Sul retro di una foglia di felce si formano crescite marroni, in cui le spore crescono fino a un certo periodo. Le scariche sono disposte in modo tale che sul foglio si formi un motivo di un motivo intricato.

Fern per ottenere la continuazione del suo genere, getta dispute maturi nello spazio circostante. Se la disputa raggiunge un terreno favorevole alla crescita, germoglierà formando un piccolo germoglio.

La prima generazione, che viene, dopo la germinazione delle spore ha ricevuto il nome di gametofito. Questa generazione sembra quasi in tutte le specie di felci, come un piccolo cuore, costituito da due lobi.

L'insolita felce da riproduzione è che questo processo in miniatura ha cellule germinali chiamate antheridia e arhegonia. Quando tra queste cellule si verifica la fusione, la felce cresce nella seconda generazione, che ha ricevuto il nome - sporofito.

La seconda generazione è pienamente coerente con l'idea che tutti ricordavano quando la parola "felce".

È questa pianta che semina le sue dispute per continuare ad allevare felci su tutte le superfici, dove è possibile una creazione naturale senza pretese.

Felce aquilina

La felce di felce si differenzia dalle altre felci per il fatto che ama crescere nelle foreste, qui cresce meglio. Ma questo non esclude la sua capacità di crescere in altri luoghi.

A seconda dell'area di crescita raggiunge dimensioni diverse. Ad esempio, nel Caucaso, puoi incontrare giganti di due metri. Nella fascia centrale della Russia, non raggiungono un'altezza di un metro.

Per quello che il bracken ordinario ha il suo nome non è noto per certo, ma ci sono due teorie:

La forma triangolare della foglia assomiglia all'ala di un'aquila.
Se tagli la radice di questa felce, il disegno delle navi ricorda vagamente uno "stemma".

In questo modo cresce una normale felce - a mezzo metro di profondità nel terreno c'è una radice, da cui crescono le foglie in una stagione adatta alla germinazione. I nuovi scatti sulla struttura ricordano i fan delle palme.

I nomi di questi gambi appena formati sono stati ottenuti da "fronde", che, nella traduzione dal greco, descrive i loro dati esterni e letteralmente significa il ramo di palma.

Tali germogli non sono solo in questa varietà di felci, quindi non è necessario sulla base di questa caratteristica riferirsi alla pianta vista per l'aquila comune. È meglio considerare come appare l'aquila nella foto, che può essere trovata su Internet.

In primavera un gambo emerge dal terreno, che è attorcigliato verso l'alto nella forma di una lumaca. Il suo nome è "rachis", che si traduce dal greco come una cresta. Un tal germoglio giovane e caratteristico cresce in altre felci.

È facile distinguere un tipo di bracken quando è completamente cresciuto e ha raggiunto uno stato adulto. Dopo la fuga iniziale, il germoglio è diviso in tre rami, su cui vengono aperte le foglie a forma di piuma a coppie.

Il foglio superiore della felce si è stappato. Un ramo completamente formato assomiglia a un numero dispari di lamine di foglie simili a piume che formano un triangolo. Questo distingue questa specie dalle altre felci.

Nella parte inferiore della foglia, questa pianta produce piccoli nettari, che sono molto attraenti per le formiche. Quanto siano importanti questi nettari per la pianta stessa non è ancora noto agli specialisti.

Sebbene la felce sia ordinaria e possa moltiplicarsi per spore che formano un bordo lungo i bordi dei fogli, questa specie di felci preferisce una modalità vegetativa, lanciando nuove frecce dalla radice.

La felce felina ha la reputazione di una pianta aggressiva che cresce, riempiendo tutte le possibili aree. Questo perché la radice di questa cultura è abbastanza profonda nel terreno in modo da non subire il congelamento durante le stagioni fredde.

Anche la siccità non è particolarmente spaventosa. Una delle principali minacce alle foreste, gli incendi non sono molto pericolosi per le aquile, dal momento che risulterà dal suo sistema di radici in un incendio.

Applicazione di cottura

Nel nostro paese, gli aquilotti vengono mangiati solo dai dilettanti. Usa giovani germogli di felce, pelati dalle foglie non soffiate.

I germogli vengono bolliti, lavati due volte con acqua e utilizzati per preparare insalate e zuppe, oppure fritti e serviti come condimento per i piatti principali. I germogli arrostiti hanno il sapore di funghi.

Mangiare loro in una forma non preparata è impossibile, dal momento che la giovane pianta contiene l'enzima tiaminasi, che distrugge la vitamina B1.

Prima della cottura, i germogli vengono immersi in acqua salata per liberarli da sostanze nocive e conferire loro un sapore salato. L'uso di bracken ordinario in cucina è diventato noto dalla cucina giapponese. Nel cibo usano:

Giovani germogli che non durano più di cinque giorni, scendono a un'altezza di venti centimetri. Deve essere una via di fuga, prima del primo ramo della pianta.

I giapponesi amano così tanto la felce felina che ogni anno solo nella città di Tokyo ne consumano circa trecento tonnellate.

I rizomi di questa pianta nella cucina moderna non hanno un valore come i giovani germogli. Ma in alcuni paesi nei secoli passati le radici essiccate venivano pestate e poi utilizzate al posto della farina per cuocere torte piatte.

Orlyak ordinario nella medicina popolare

L'uso principale di questa pianta nella medicina popolare come antielmintico. Dal rizoma di una felce fai un decotto, che è preso per liberarti dei parassiti che vivono nell'intestino. Ma anche gli antichi dottori hanno notato un effetto positivo dal prendere un decotto di giovani germogli:

Sollievo dallo stress.
Normalizzazione del metabolismo.
Aumentare le prestazioni.
Processo di crescita
L'eliminazione del dolore.
Ricarica equilibrio iodio.
Rimozione di radionuclidi.
Eliminazione della febbre
Aiuta il corpo a formare correttamente lo scheletro.

Dal decotto delle radici, puoi preparare uno strumento che ti aiuterà a eliminare le articolazioni doloranti. Aiuta anche a fermare la diarrea. Con la diagnosi di rachitismo, il decotto può essere preso per lasciare la malattia per sempre.

Per la produzione di soluzioni e decotti, è meglio contattare specialisti in medicina tradizionale per non fare del male a te stesso.

La felce comune può diventare una pianta necessaria sia per preparare un piatto esotico giapponese che per scopi medici. La cosa principale è sapere come si presenta in modo da non danneggiare il corpo quando viene raccolto.

Felce felce: caratteristica e applicazione

Felci - le piante più antiche che hanno dominato il pianeta circa 400 milioni di anni fa. I rappresentanti moderni di questo gruppo sono forme modificate di giganti una volta esistenti. Nella sistematica delle piante, sono combinati in un'unità più grande di una classe, in un reparto che conta circa 300 generi. Uno dei più numerosi (circa 20.000 specie) è il genere Orlyak. Il rappresentante più famoso è la felce.

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I rappresentanti del genere Orlyak sono accomunati da una serie di tratti comuni:

rizoma forte, strisciante e profondo che entra nel profondo della terra;
foglie pennute alternate e rare;
la presenza di un "bordo" di sorus lungo il bordo interno del foglio.

Sul territorio della Russia ci sono diversi rappresentanti di questo genere.

aquila ordinaria;
uccello di struzzo;
scala femminile;
Dryopteris;
Nephrolepis.

Questa è una delle specie più grandi e comuni del genere che cresce in Russia e nella CSI. Orlyak ordinario cresce in tutto il mondo con l'eccezione delle regioni artiche, delle steppe e dei deserti. Può essere visto in foreste di conifere e caducifoglie, tra boschetti di cespugli, su terreni asciutti e poveri.

Cresciuto nelle foreste, l'aquila spesso "lascia" i margini della foresta e "cattura" radure e radure. Nelle zone montuose, "si arrampica" sulle montagne, al di sopra della fascia della foresta.

Ci sono due teorie principali che spiegano l'origine del nome di questa pianta:

1. Uno di questi è basato sulla somiglianza esterna della forma di foglie di felce mature sull'ala di un'aquila.
2. L'altro è basato sulla somiglianza del modello vascolare sulla sezione trasversale del rizoma con l'aquila bicipite "stampigliata" o le iniziali di Gesù Cristo - IC, per il quale la felce ha ricevuto il nome "erba di Gesù" dal popolo.

In Russia, la felce si chiama ribes, una coclea, una barbabietola delle pulci, un fiore di fuoco perun e un colore di calore.

Orlyak ordinario - pianta spora erbacea. Sotto le condizioni della banda centrale, questa felce cresce da 30 a 70 cm, raggiungendo occasionalmente 1 m. Nelle regioni meridionali ci sono esemplari più grandi e di dimensioni individuali. Ordinario Orlyak facilmente riconoscibile dalla struttura caratteristica di grandi foglie a forma di ventaglio.

Orlyak ha un sistema radice ben sviluppato. È rappresentato da un rizoma forte e spesso (fino a 1 cm di diametro) di colore nero, profondo (fino a 1,5 m) che lascia nel terreno. Essendo a una tale profondità, il rizoma non si congela in inverni gelidi, non soffre di incendi boschivi e non ha paura della siccità.

Rami o frecce si formano dal rizoma nella direzione orizzontale e verticale. Le foglie si formano su di esse da gemme laterali.

Grazie alla crescita attiva dei rizomi, la felce forma cespugli e rapidamente domina nuovi territori, per i quali ha guadagnato la reputazione di una pianta aggressiva. In alcuni paesi, è persino classificato come un eradicare le erbacce.

Direttamente dal rizoma sui lunghi piccioli marroncini verticali crescono foglie.

Fronda in greco - fronda di palma

Sono molto diversi dalle foglie della maggior parte delle piante e sono un sistema di rami situati quasi paralleli alla superficie della terra. Gli scienziati li chiamano complotti o piatti. Esternamente, assomigliano a foglie di palma, per le quali hanno ricevuto un altro nome: "piume" o "fronde".

Il tutore è lungo (da 50 cm a un metro) e largo (30-50 cm) di colore verde chiaro con un odore particolare. Sono formati da un numero dispari di foglie, chiamate segmenti o lobi. A seconda della posizione, sono diversi per forma e lunghezza:

Alla base del foglio due o tre volte sono sezionato con precisione e la stessa lunghezza.
Mentre ci avviciniamo alla cima del foglio, la lunghezza dei segmenti diminuisce e loro stessi diventano un pezzo unico, allungato-lanceolato, con una punta smussata, le punte piegate verso l'interno.

Tale struttura e disposizione dei segmenti fogliari insieme alla tomaia disaccoppiata formano il comune profilo triangolare della foglia, che distingue le felci dagli altri tipi di felce.

Su un paio di penne più basse ci sono nettari che secernono un liquido dolce.

Orlyak riproduce le spore e vegetativamente. Il tipo principale di riproduzione, soprattutto nelle regioni settentrionali, è vegetativo.

Nella seconda metà dell'estate, piccoli tubercoli marroni o sporangi si formano lungo il lato inferiore o interno dei segmenti fogliari.

Gli sporangi sono disposti in gruppi che formano una castone. Questo sorus è un organo di allevamento asessuato di felci.

Sori si fissano sulla gravità vascolare che collega le estremità delle vene. Dall'interno ha una piccola escrescenza, o un velo sotto forma di film o pochi capelli. Il lato esterno del sori è protetto dalle punte ricurve delle foglie.

In luglio o agosto spore brunastre sferiche maturano negli sporangi. Cadendo, sono trasportati dal vento e germogliano, nel primo anno formando una crescita bisessuale. Negli anni successivi ne derivano felci vere.

Ogni autunno muore l'intera parte terrestre dell'aquila. Le piume si asciugano, gradualmente si arricciano e diventano marroni. Gli inverni della pianta sotto forma di rizomi.

Le prime foglie appaiono in primavera. La loro crescita a latitudini medie coincide con la fioritura della ciliegia di uccello. Esternamente, sono molto rudimentali e sono rudimenti cocleari brunastri.

Le prime foglie di felce sono chiamate rachide, che in greco significa "cresta"

C'è un'opinione secondo cui la felce fiorisce una volta all'anno, cioè la notte di Ivan Kupala dal 6 luglio al 7 luglio, rivelando un germoglio rosso fuoco poche ore prima di mezzanotte. In questo momento, feste popolari organizzate con canti e danze. Molte persone nella notte di Ivan Kupala vanno nella foresta alla ricerca di un fiore di felce, credendo che la sua contemplazione:

libera da tutti gli spiriti malvagi;
riempie una persona con poteri magici;
punta a indicibili ricchezze.

Ma questa è solo una credenza, nessuno è ancora riuscito a vedere la felce in fiore. La sua descrizione è finzione. Gli scienziati affermano che la felce di felce è una delle piante rare che non è peculiare alla fioritura. Non ha bisogno di un fiore, in origine un organo riproduttivo. Le felci si moltiplicano per spore.

Orlyak ordinario contiene un gran numero di sostanze utili e quindi ha trovato ampia applicazione in vari settori.

È utilizzato nell'industria, nella medicina tradizionale, nella cucina e nella floricoltura decorativa.

Il potente rizoma carnoso di aquilotto è ricco di amido, quindi da esso si ricava la colla e anche la produzione di birra.

Cara, felce in arrivo! Dimmi come

Questo dovrebbe essere raccolto fino a quando il fogliame è sbocciato.

E questa è una pianta adulta, non è più buona per il cibo.

La lavorazione della felce avviene in 2 fasi:

1. Mettere la felce in un contenitore per il cibo, strofinandola con sale grosso. Circa il 30% -40% sale in peso di felce. Poserò il carico. Dopo alcune ore, la felce si è compatta a 1/3 del volume originale e dà molto succo. In questo stato, la felce è di 2-3 settimane.

2. Il succo di scolo e mettere la felce in un contenitore per la conservazione permanente (ad esempio vasi da 3 litri). Allo stesso tempo, dovrebbe anche essere versato con sale grosso del 15% -20% in peso di felce. La felce diventa utilizzabile un paio di settimane dopo. La durata di conservazione è di diversi anni a qualsiasi temperatura.

1. Per parecchie ore, la felce viene messa in un contenitore con acqua in modo da eliminare l'eccesso di sale con l'acqua. Per esempio, la sera ne hanno versato una porzione, al mattino hanno prosciugato l'acqua e la felce è pronta per un'ulteriore preparazione. Per accelerare il processo di ammollo, mi verso acqua bollente su di esso più volte. Una quantità ragionevole di sale rimane dopo 2 turni di acqua calda. L'uso di acqua bollente riduce il processo di dissalazione a 10-20 minuti (di solito un piatto con una tale felce non può essere salato). Come risultato del primo stadio di cottura, la quantità di sale nella felce diventa accettabile per il cibo.

2. Nella seconda fase, la felce viene utilizzata in un'ampia varietà di modi: per insalate, piatti fritti, bolliti, al forno, come ripieno per torte, torte, ecc. Ecc.

Il primo è il piatto più semplice e delizioso: felce fritta con cipolle. Cipolle, insieme a felci tritate allo stesso tempo fritte in olio vegetale. Per arricchire il gusto, aggiungo polvere di curry all'inizio della frittura. La disponibilità è determinata dal colore dell'arco. Viene servito come contorno originale per pappe, piatti a base di patate, verdure in umido, ecc.
Se aggiungi la maionese, il riso bollito e l'uovo sodo affettato alla felce, fritto con le cipolle, otterrai un piatto indipendente, un'insalata altamente nutriente, particolarmente popolare in Estremo Oriente.

Non darò altre ricette, per non limitare le tue capacità creative. Prova una felce, fritta con cipolle e puoi facilmente capire come usarla in altri modi. Ad esempio, la felce, fritta con le patate, acquista uno speciale sapore di funghi raffinato.

Per familiarizzare con l'aquila più vicina, apri l'album delle riproduzioni di Shishkin. Etude "Ferns in the forest Siverskaya", scritto nel 1883, è conservato nella Galleria Tretyakov. E nel 1886 Shishkin attira nuovamente aquile nello stesso luogo, ma da un altro punto.

Da tutte le altre felci, la parentesi si differenzia non solo per le sue dimensioni, a volte raggiunge un'altezza di 1,5 m, ma anche per il fatto che non forma mai cespugli. Le foglie sono situate una ad una, approssimativamente a una distanza di un metro l'una dall'altra, e sono collegate sotto terra da un lungo rizoma ramificato.

Orlyak si diffuse quasi in tutto il mondo, eccetto l'Antartide e i deserti. In montagna arriva a un'altitudine di 3000 m Nelle foreste della Russia centrale, le sue foglie si trovano quasi orizzontalmente alla superficie della terra e assomigliano a una tovaglia traforata su un grande tavolo. L'altezza del sottobosco raggiunge solitamente i 50-60 cm, mentre in altre zone l'angolo di inclinazione delle foglie verso l'orizzonte è un po 'più grande, in Transcaucasia, si trovano quasi verticalmente e spesso si elevano al di sopra della crescita umana.

Esternamente, la foglia dell'aquila sembra una foglia di palma ed è chiamata fronda, che in greco significa ramo di palma. Il gambo della foglia ha anche un bel nome: rachide, che in greco significa cresta. Il rachide maturo è prima un giro, poi concavo su un lato bastone verde scuro, sormontato da un volantino triplo con gemme a foglia piegate. Le rachide vengono mangiate all'età di 5-10 giorni, la loro altezza in questo momento non supera i 20 cm. Il tempo di raccolta dipende dal tempo e dura solo 2-3 giorni. Le foglie che hanno iniziato a distendersi avvertono che il rakhis si è ingrossato e si è irrigidito.

Un boschetto di felci può contare centinaia di foglie e vivere in un luogo per secoli, ma una collezione smodata può rovinarlo in 3-4 anni. La foglia tagliata nello stesso posto non cresce, e la pianta è costretta a sviluppare un rene in un nuovo segmento di rizoma, spendendo molte sostanze nutritive su di esso. Pertanto, non si taglia più di 1/3 delle rachide di un boschetto all'anno.

Un'altra felce commestibile delle nostre foreste è lo struzzo o la piuma di struzzo. È conosciuto molto meno dell'aquila. Nella zona temperata dell'emisfero settentrionale, ci sono quattro specie di pesci di struzzo, in Russia - due. Sono piante molto belle e grandi fino a 170 cm di altezza con foglie che formano un cerchio regolare e che assomigliano a un imbuto. Il diametro dell'imbuto nella parte superiore può raggiungere i due metri. Ogni successivo anello di foglie appare all'interno dei precedenti, spingendo l'esistente già verso l'esterno e verso il basso. I vecchi cespugli formano gradualmente uno stelo, simile a una lampadina spinosa alta 10-12 cm, che inoltre distingue l'aquila da altri tipi di felci.

Come distinguere la felce Orlyak dalle altre felci.

sottotitoli

Come distinguere la felce Orlyak dalle altre felci..

Ciao oggi in questo film voglio mostrarti che la felce ha commestibile il suo stadio di crescita che è esattamente il momento in cui puoi raccoglierla per l'uso nel cibo e in questo film ti mostrerò come distinguere la felce delle felci

da altri tipi di felci, in linea di principio, qui non c'è niente di complicato, quindi andiamo a raccogliere una rubrica e per la mia storia qui è la felce di felci necessaria

cioè, 20-30 centimetri sono ben spezzati, cioè sono fragili, ma ora vediamo qual è la differenza tra aquile e altre felci, guarda il gambo del suo assolutamente nudo, senza scaglie di crescita, il gambo nudo e sul gambo

guarda le sue foglie piegate qui in tali piccole camme commoventi in altri tipi di felci: le foglie sono piegate in modo completamente diverso, ma qui abbiamo queste bussole strette di kula, ma qui abbiamo felci a foglia

si aprono, cioè si sviluppano le camme, rilasciano le foglie, cioè la prima caratteristica della felce delle felci: queste sono le foglie qui compresse in camme, e ora vi mostrerò un'altra caratteristica del video, vedete la sua radice

solo uno, cioè un gambo dalla radice di altre felci cresce da un luogo, diversi gambi di aura, un'aquila cresce solo con uno stelo succulento, un altro si trova accanto ad esso

vedi che è già lontano, ma in Russia c'è un solo gambo di aquilotto in tutte le zone climatiche, ma naturalmente tranne l'Artico, e l'inizio della collezione dell'aquila segnala la fioritura dei gigli della valle e il bagno

e hai solo bisogno di raccogliere i succosi germogli fragili, ma le piante adulte accumulano in sé veleni che sono cianuro e acido cianidrico.Il video contiene proteine carotene e vitamine dell'acido nicotinico.

gruppi b, così come lei e c alcaloidi fitosteroli saponine, e anche jk se calcio, magnesio, manganese e rame, zolfo e fosforo, aquile stimola il metabolismo, elimina il dolore, allevia lo stress, stimola il processo di crescita e promuove

la corretta formazione dello scheletro migliora le prestazioni migliora lo stato del sistema endocrino e rimuove i radionuclidi dal corpo, ed elimina anche la carenza di iodio le sue foglie hanno antisettico

proprietà e serve come materiale da imballaggio per frutta e verdura, raccoglitori di funghi chiudono la loro collezione di funghi, ma un altro tipo di felce e vedere come cresce, cioè, cresce diversi rami

è da un punto di uscita e giudicando dalla scala di questo mirtillo uccidere quanto sia facile distinguere 3 aquile da altri tipi di felci tutto è molto semplice in modo che avremo il prossimo incontro con voi sul mio

Cucinerò la felce delle felci per la prima volta nella mia vita in cucina, non so cosa ne verrà fuori, ma proveremo ancora a rivederti.

Come appare e dove viene usata la felce di felce

Descrizione generale e origine

Dove cresce la felce rampicante non è un segreto dietro sette sigilli. Puoi incontrare la pianta in qualsiasi foresta e array di taiga, l'aquilotto cresce in quasi tutti gli angoli del pianeta. Negli Urali, in Siberia e in Estremo Oriente vengono prodotti anche prodotti alimentari su scala industriale. La felce dell'Estremo Oriente viene esportata in Giappone e Cina (oltre 300 tonnellate all'anno).

La felce non fiorisce, ma è propagata dalle spore, che germogliano, danno piccoli germogli. Per preparare correttamente la pianta, è importante distinguere l'aquila da altre specie non commestibili e ordinarie.

Descrizione delle caratteristiche:

le foglie sono singole;
bordi delle foglie infilati;
c'è una fila longitudinale di sporangi.

Orlyak è un magazzino di benefici e salute. Gli elementi più utili sono conservati nei suoi germogli e rizomi: fitosteroli, flavonoidi, catechine, sesquiterpeni. Usando la felce salmastra per il cibo, una persona satura il corpo con glicosidi, alcaloidi, acidi vegetali e oli.

Video "Felce felce: proprietà utili e applicazione"

In questo video, l'esperto ti dirà quali proprietà utili ha la felce di felce e come applicarla.

Proprietà utili e controindicazioni

La felce ha proprietà curative e benefiche per il corpo umano:

antispasmodico;
analgesico;
antipiretico;
anti-infiammatori;
ipotensivo;
sedativo;
guarigione delle ferite.

Dal danno a vantaggio di un passo. A causa di sovradosaggio o abuso, la morte è possibile. Prima di utilizzarlo è importante studiare le proprietà benefiche e le controindicazioni della felce aquila. L'impianto è vietato utilizzare nelle seguenti situazioni:

la gravidanza;
l'allattamento al seno;
età da bambini;
intolleranza.

Sfere di applicazione

La gente ha iniziato a usare la felce in varie direzioni alcuni secoli fa. Il raccolto spara a metà maggio. I piatti a base di rapaci non sono solo molto sani, ma hanno anche un gusto eccellente.

A causa della vasta gamma di proprietà medicinali, diverse parti della pianta sono preparate per la medicina:

La pianta è un componente obbligatorio della Farmacopea europea del XVIII secolo. L'ingrediente più importante delle cariche antielmintiche e anti-artritiche. Molte aziende di bellezza utilizzano le materie prime per la pulizia di lozioni e creme.

Dai rizomi di aquilotto preparano la colla miracolosa per l'impregnazione idrorepellente di borse e zaini.

medicina

Bracklets ha ricevuto un ampio riconoscimento in primo luogo come farmaco curativo. È usato per mal di testa, tosse, artrite e artralgia, ulcere, convulsioni, infezioni virali e batteriche.

Un efficace decotto antielmintico viene preparato dalle foglie. I rizomi vanno alla preparazione di infusioni con diarrea, rachitismo. Lozioni esterne e decotti lubrificanti aiutano a sbarazzarsi di eczema, bolle lunghe, ulcere croniche.

Fern è usato nel trattamento di tali disturbi:

disturbi dello scambio;
manifestazioni dolorose;
bronchite, freddo;
malattia da radiazioni;
stati stressanti;
problemi endocrini;
malattie articolari;
patologia delle strutture osteo-articolari.

cucina

Giovani germogli contorti sembrano "lumache". In Giappone, sono ampiamente consumati al posto di olive o asparagi. I wajas fritti hanno un pronunciato sapore di funghi. Sono bolliti, in umido, in salamoia - in generale, si può mangiare in modo diverso.
Il compito principale durante la preparazione è quello di rimuovere l'amarezza, per la quale gli steli sono inzuppati e bolliti. A causa di controindicazioni a mangiare indesiderabile per i bambini e le donne in gravidanza.
Per preparare le ricette in cucina, utilizzare i giovani germogli, sbucciati dalle foglie. Pre-bollito 2 volte con sale per 2-3 minuti e lavato bene. Dopo di ciò, la pianta passa attraverso un'altra ebollizione per 10 minuti. La prontezza è valutata come segue: se gli steli sono arricciati in bellissimi boccoli, significa che l'aquila è pronta.

Il contenuto calorico è piuttosto basso: 34 kcal / 100 g.

Vi offriamo alcune ricette per cucinare la felce delle felci:

Insalata con uovo Le pinne vengono lavate, lessate, tagliate insieme alle uova e una cipolla verde, messe in acqua. Applicare panna acida o olio vegetale alla medicazione. Ingredienti: giovani germogli - 100 g, 2 uova, cipolla, sale, panna acida.
Zuppa di broccoli Insieme alle patate, fate bollire nella casseruola nella casseruola, le carote e le cipolle sono fritte in una padella, fritte con farina e pasta. Aggiungi alla zuppa. Ingredienti: farina - 100 g, patate - 3 pezzi, carota, cipolla, pomodoro, farina, sale.
Insalata coreana Tagliare finemente i triti, il vitello bollito, il formaggio, le cipolle fritte e aggiungere l'insalata. Inoltre, metti il mais e i cracker. Per la salsa usare panna acida e aglio.
La felce salina viene preparata in barili, 3 volte vengono drenati nelle prime 24 ore, la salamoia viene aggiunta e invecchiata.

Caratteristiche di allevamento

Orlyak è assolutamente senza pretese e può riprodursi in giardino. Di allevare felci felce in casa, i giardinieri esperti sanno. Può essere propagato sulla trama in due modi efficaci: usando spore e rizomi.

Spore propagate con successo in natura. A casa, rendilo più difficile. Per fare questo, tagliare il foglio e asciugato in una busta. Quando le spore sono secche, vengono sparse sulla superficie del terreno inumidito nella scatola e irrigate con acqua, quindi coperte di vetro. Dopo 2 mesi ci sarà il muschio - questa è la piantina. Le felci vengono trapiantate in vaso o nel terreno.

La divisione della boscaglia è un'opzione di allevamento più veloce e più conveniente per le aquile. La manipolazione viene effettuata all'inizio della primavera, non appena la neve si scioglie e la temperatura è sopra lo zero. La boscaglia è divisa in sussidiarie separate e piantata sul sito dove crescerà.

Sapendo come la felce alleva aquile, puoi facilmente coltivare una pianta medicinale nella tua casetta estiva.

La bella felce non è solo una decorazione originale per i letti di casa e le serre. Se usato correttamente, è un unico curatore di casa. Inoltre, la pianta ha un gusto incredibile.

Felce di felce: descrizione, proprietà utili

Qualcuno sa com'è una pianta di felce.

Recentemente, è molto popolare e non solo per la sua sorprendente tolleranza cromatica, ma anche per la sua semplice bellezza.

Varietà di felci, ce ne sono molte.

Proviamo a capire che tipo di pianta è questa felce.

Informazioni generali su felci

I fan delle serre al coperto non potevano ignorare la felce delle felci. È una decorazione eccellente per grandi stanze o giardini d'inverno.

Prendersi cura di una pianta del genere non è difficile, soprattutto se si conoscono tutte le sfumature importanti.

C'è una copia speciale chiamata Orlyak, che dovrebbe essere prestata attenzione. Non è molto familiare, ma si trova quasi ovunque nel pianeta Terra, tranne in quei luoghi che sono coperti di ghiaccio eterno.

origine

Una pianta perenne che apparve circa 55 milioni di anni fa ed è considerata un antico lichene, conservato da alcuni del suo genere. Queste specie non solo sopravvissero ai nostri giorni, ma mantennero anche il loro aspetto immutato.

L'altezza della felce sale a 70 cm, e nelle regioni meridionali questa cifra sale a 2 metri. A terra, è completamente senza pretese.

La felce delle felci prese il nome dalle foglie allungate simili alle piume di un'aquila. La pianta è velenosa per i membri del mondo animale. Tuttavia, l'uomo ha imparato a usare la felce nella decorazione dei locali, nella medicina e nella cucina.

Felci in natura ea casa

Felci ci sono oltre 10 mila specie. Crescono ovunque nel mondo e durante la loro esistenza si sono abituati a diverse condizioni climatiche. In Russia, ci sono solo poche specie, tra cui felci felce.

Orlyak vive più a lungo a casa che in natura. Con la cura adeguata, la pianta piace con la sua bellissima corona verde per diversi decenni.

In natura, la felce delle felci affonda le sue radici a una profondità di un metro e mezzo. In certi momenti di foglie appaiono. Sono contorte come lumache e sono chiamate "rahis", tradotto come "cresta".

Man mano che crescono, i germogli assomigliano ai fan nelle palme, quindi i gambi di felce sono chiamati "fronde", se tradotti dal greco, questo significherà "fronda di palma". Questa caratteristica non è una caratteristica di bracken, ci sono altri tipi di felce con gli stessi scatti.

Coltivazione e cura

Felce di aspetto Orlyak

È facile distinguere l'aspetto della felce felina nella sua età matura.

Il germoglio, che si trova dopo il primo germoglio, ha tre rami, su cui si possono vedere le foglie di piume a coppie.

Abbandonato alla felce è solo la fuga superiore. Di solito è con un numero dispari di foglie. A loro volta formano un triangolo. È questa caratteristica che distingue la felce delle felci dalle altre specie.

Le foglie in basso ci sono piccoli nettari, che sono esca per le formiche. Gli esperti non riescono ancora a determinare perché questi nettari e quale ruolo giocano.

riproduzione

L'ordinario Orlyak, come altre felci, può moltiplicarsi con l'aiuto delle spore. Tuttavia, questa specie non è così semplice e si riproduce principalmente in modo vegetativo, con l'aiuto di frecce, che vengono espulse dalla radice stessa.

Si ritiene che la felce sia una pianta che cresce ovunque sia possibile. Infatti, questo è dovuto a una radice profonda, che si protegge dal congelamento nelle stagioni fredde.

Anche la felce non è terribile. La minaccia più basilare delle foreste sono gli incendi, ma non rappresentano un pericolo per le felci. Lo stesso apparato radicale di fondo germinerà di nuovo se la parte superiore della pianta muore.

Pianta domestica

Felci felce è permesso di crescere a casa. Una pianta bella e sana può essere ottenuta solo con cura adeguata durante la crescita.

acquisto

Il primo passo dovrebbe essere quello di comprare una felce senza malattie. Come capire questo?

Questo aiuterà l'aspetto della pianta. Le foglie sane sono elastiche, non hanno varie macchie gialle, parti appassite e parassiti. Le radici sono intere, senza danni.

Nella nuova casa il tutore della casa dovrebbe essere lasciato per un giorno in un luogo buio. Solo dopo deve essere piantato in una pentola cotta con una miscela di terra.

Selezione del suolo

Il terreno dovrebbe consistere principalmente di sabbia. Questa pianta ama la terra prosciugata. Con terreno prevalentemente argilloso, la felce non si sentirà a suo agio. Sul fondo del vaso, è preferibile versare mattoni rotti.

Quando piantare le radici della pianta è seduto in una fossa profonda fiancheggiata da bordi compostati. Dopo aver cosparso di terra, viene versato abbondantemente con mezzi per un facile processo di adattamento.

illuminazione

A casa, il posto ideale per felci felce sarà un angolo oscurato lontano dai termosifoni.

Sul davanzale della finestra non sarà in grado di crescere, perché la luce del sole arriva.

Se non c'è un posto adatto, è meglio metterlo sul lato opposto alla finestra.

temperatura

Per la bracken, la temperatura può essere compresa tra +10 e +25 gradi. Nella stagione estiva, alla pianta è permesso di scendere in strada in luoghi dove i raggi del sole non cadono, che sono mortali per lui.

Vale la pena ricordare che la felce non tollera correnti d'aria e vento. Deve essere riparato per strada da questi fenomeni naturali.

Umidità dell'aria

L'umidità nelle felci da riproduzione domestica deve essere mantenuta ad un certo livello.

In estate, le foglie meravigliose sono necessarie per inumidire costantemente, spruzzando ogni giorno da un flacone spray. L'irrigazione dell'aria intorno alla pianta non sarà fuori luogo. Un ambiente secco gli causerà malattia e morte.

irrigazione

La condizione principale per una crescita sana della felce è un'abbondante irrigazione.

Dalla primavera all'autunno, le felci vengono annaffiate almeno due volte a settimana.

Quando si asciuga, puoi annaffiare più spesso. In inverno, la pianta manca un irrigazione in due settimane. La cosa principale in questo periodo è di spruzzarlo costantemente.

Top condimento e fertilizzante

Orlyak è molto sensibile a qualsiasi composto chimico. Pertanto, viene fertilizzato solo dopo il periodo invernale per recuperare un'ulteriore crescita.

trapianto

Quasi non ha bisogno di un trapianto. Se la pianta è già adulta, viene trapiantata in terreno aperto.

Le manipolazioni vengono eseguite in primavera, in un buco profondo protetto da luce e correnti d'aria. Ci sono casi in cui la felce si ammucchia nel suo piatto nativo e ha bisogno di più spazio.

potatura

La pianta non è tenuta a tagliare la corona. A casa le foglie in crescita non si piega. E nel giardino, le vecchie foglie vengono sostituite con nuove.

riproduzione

La felce rampicante cresce in diversi modi. Qual è il più conveniente, è possibile determinare dopo un'analisi completa di ciascuna delle opzioni.

Quindi, la riproduzione avviene:

Propagazione delle spore

La pianta asexual di Orlyak e nella riproduzione selvaggia si presenta principalmente spore. A casa, quando arriva l'autunno, taglia la foglia e mettila ad asciugare. Le spore hanno un aspetto polveroso.

Intorno a gennaio, vengono versati nelle scatole con la terra e irrigano la terra con l'acqua. Un prerequisito è una copertura di vetro spessa per creare un effetto serra.

Dopo un paio di mesi, appare muschio - questa è la base della futura pianta. Ora hai bisogno di ossigeno, quindi il vetro viene rimosso. A poco a poco saranno estratti i germogli. È meglio sostituirli separatamente. In primavera, le piantine vengono determinate in un luogo permanente.

Riproduzione dividendo il cespuglio

Il metodo di allevamento è più leggero del precedente. Il sistema di radici di una felce è così potente che trasferisce facilmente la separazione. Pertanto, da una pianta è possibile ottenere molti elementi minori.

Eseguire la separazione all'inizio della primavera, quando la temperatura non scende sotto 0 gradi.

Felci felce con l'aiuto di tuberi e germogli non può moltiplicare!

Parassiti e malattie

Orlyak attrae facilmente i parassiti che portano a malattie delle piante. Le sue foglie sono rovinate da tripidi, mosche bianche.

La felce perirà se in questa situazione non viene prestata assistenza. Combatti gli insetti - parassiti con insetticidi chimici.

È necessario seguire tutte le regole quando si lavora con queste sostanze per non danneggiare l'aquila e ottenere l'effetto opposto.

Proprietà utili

La pianta è usata non solo per decorare l'alloggio, è ampiamente usata come medicina. Trova anche un posto in cucina.

Fern non può sempre essere utile, ci sono una serie di controindicazioni, quindi prima di usarlo, è necessario ricordare le conseguenze indesiderabili.

I medici credono che i decotti di germogli di felce e le sue foglie aiutino con le malattie della milza e dell'esofago. Inoltre, il brodo combatte la tosse e i parassiti nel corpo umano.

Importante nella pianta è la radice.

Ha proprietà uniche:

Attiva la crescita.
Migliora le prestazioni.
Rimuove lo stress.
Aumenta l'immunità.
Accelera il metabolismo.

In cucina, le foglie sono ampiamente utilizzate nel periodo giovane. Sono bolliti, cotti al forno, fritti e messi in insalata. È necessario riciclare i germogli entro 2 giorni, dopo la scadenza diventano velenosi. Orlyak è simile al gusto con i funghi.

Controindicazioni

Molti scienziati contro l'uso di felce felina nel cibo o per scopi medicinali, perché contiene veleno di diverse specie.

Donne in posizione.
Le donne, durante l'allattamento.
Bambini.
Le persone con intolleranza a determinate sostanze.

Ci sono casi di avvelenamento da felce, con conseguente nausea, vomito, vertigini, allergie alle eruzioni cutanee, insufficienza renale e fegato.

La felce rampicante in crescita è un gioco da ragazzi. È molto apprezzato nel mondo ornamentale delle piante. Di conseguenza, soddisfa i suoi proprietari con una corona verde brillante.

Orlyak - felce bella, medicinale e commestibile

Orlyak è una bellissima perenne della classe Fern, della famiglia Dennstedtiev. Questa bellissima pianta è nota per essere non solo una decorazione del giardino e della casa, ma anche utilizzata per il cibo e per il trattamento di numerose malattie. Il nome Orlyak ricevuto per la tripla fronda, che ricorda l'ala dell'aquila. Alcune persone distinguono le iniziali di Gesù Cristo sul taglio del gambo, quindi il tutore può anche essere trovato sotto il nome di "erba di Gesù". Fern ha ricevuto un'ampia distribuzione nelle foreste e nelle steppe dell'Europa, della Siberia e dell'Estremo Oriente. Qui viene regolarmente raccolto e conservato per uso futuro. Per non andare a cercare una felce nella foresta, puoi coltivare cespugli belli e utili sul tuo sito. È abbastanza facile prendersene cura e la corona si sviluppa molto rapidamente.

Descrizione botanica

Eaglet è una pianta erbacea perenne con un'altezza di 30-100 cm. Un potente apparato radicale si sviluppa in varie direzioni. Rizoma situato orizzontalmente, dal quale compaiono annualmente dei giovani germogli. I germogli verticali vanno nell'entroterra e nutrono la pianta. Possono persistere dopo gli incendi o altri cataclismi. Grazie a tali radici, le balene possono tranquillamente crescere in un posto per centinaia di anni.

All'inizio della primavera appaiono giovani germogli da terra. Si trovano singolarmente a una distanza di 10 cm l'uno dall'altro. La superficie del germoglio è nuda e la parte superiore è inizialmente piegata a forma di chiocciola. Più tardi, le foglie delle foglie fioriscono da esso. Foglie a due e tre foglie emanano un odore particolare. Denti lobi verde scuro arrotondati alle cime. Alla base dei foglietti inferiori sono nettari. Di loro spicca il succo dolciastro che attira le formiche.

I sori di fusione sono disposti in un bordo continuo lungo il bordo del foglio e sono nascosti dalla piega della tela. Le spore maturano entro luglio-agosto, ma non compaiono sulle foglie ogni anno. Gli sporangi maturi si aprono indipendentemente e piccoli semi rotondi fuoriescono. Sono trasportati dal vento su lunghe distanze.

La maggior parte dei nerd considera il genere della monotipo salmastro e include solo una specie in essa - la felce. Secondo altri scienziati, ci sono ancora circa una dozzina di varietà. Sono tutti abbastanza simili. La maggior parte delle varietà di felci di questo genere sono comuni nell'ambiente naturale e non sono coltivate.

Metodi di allevamento

Le parentesi riprodotte producono spore o dividono la macchia. Per raccogliere le controversie, è necessario a settembre tagliare il foglio con il sorus, asciugarlo e grattare le spore su un pezzo di carta con un cucchiaio. Dopo l'essiccazione, il materiale di semina viene piegato in un sacchetto di carta e conservato fino all'inverno. A gennaio preparano le scatole con terra di torba. Il terreno viene inumidito e poi piccoli semi vengono versati sulla superficie. La pentola è ricoperta di vetro e collocata in una stanza calda e luminosa. È necessario aerare e spruzzare le colture quotidianamente. Dopo 8 settimane, la superficie del terreno sarà coperta di muschio verde. Ora il rifugio può essere rimosso in modo che l'ossigeno possa scorrere meglio verso le piantine. Le piantine cresciute vengono trapiantate in piccoli vasi individuali. In aprile-maggio, le felci sono pronte per il trapianto in terreni aperti.

La divisione del cespuglio è considerata un modo più semplice ed efficace di riproduzione. La felce adulta ha un rizoma sviluppato, che viene rapidamente ripristinato dopo la potatura e il trapianto. A metà primavera, quando le gelate regolari sono nel passato, dovresti scavare il rizoma dell'aquila. È diviso in aree con 1-2 gemme. Delenki trattato in luoghi tagliati da carbone schiacciato e immediatamente piantato in terreno umido. Nell'ambiente naturale, qualsiasi parte del rizoma, quando scavando, è in grado di germogliare, quindi le felci in agricoltura sono considerate una pianta infestante inestirpabile. È impossibile propagare questo genere di felce usando le talee.

Regole di cura

Orlyak è una pianta senza pretese. È adatto per la coltivazione in casa o in campo aperto. Al momento dell'acquisto di una felce adulta dovrebbe prestare attenzione all'aspetto. Il fogliame deve essere intero, senza lobi secchi e ingialliti. Ho comprato un fiore per un giorno rimasto solo in un posto ombreggiato e poi trapiantato.

Trapianto. Il trapianto di Eaglet è estremamente raro. Le piante da giardino non hanno bisogno di questa procedura e i campioni interni vengono trapiantati ogni 3-5 anni. Questo viene fatto quando il vecchio piatto diventa troppo stretto. La nuova capacità viene scelta più profonda e più stabile. Diverse pietre di grandi dimensioni devono essere posizionate sul fondo, poi ciottoli, e solo dopo versano il terreno.

Suolo. Orlyak preferisce terreni leggeri e moderatamente fertili. Il terriccio peggiorerà. Una miscela di torba, sabbia e legno duro farà. Prima di piantare in giardino, si consiglia di scavare il terreno e fare una quantità significativa di sabbia, mattoni e ghiaia. La presenza di calce nel terreno ha un effetto positivo sulla crescita delle piante.

Illuminazione. È meglio piantare felci di felce in una zona ombreggiata del giardino. Per le piante da interno scegliere la stanza a nord o proteggere attentamente la corona dalla luce solare diretta. In questo caso, la tonalità di verde diventerà più satura. Ma nel sole il fogliame si illumina e diventa traslucido.

Temperatura. La temperatura ottimale per la crescita della felce è + 10... + 25 ° C. Specialmente creare fluttuazioni giornaliere o stagionali non servono. In estate puoi mettere una pianta d'appartamento in giardino, in un luogo protetto da correnti d'aria e forti raffiche di vento. In inverno, è necessario mettere il vaso più lontano dai termosifoni. Nel terreno aperto, le felci normalmente inverni senza riparo. Vayi cade e il rizoma giace abbastanza in profondità da nascondersi dalle forti gelate.

Umidità. Tutte le felci preferiscono l'alta umidità. Hanno bisogno di regolare spruzzatura della corona. Per fare questo, utilizzare acqua depurata che non lasci foglie di tiglio sulle foglie. Se necessario, i pallet con ciottoli bagnati possono essere posizionati vicino ai vasi, oppure la pianta deve essere piantata all'esterno, vicino a corsi d'acqua e serbatoi.

Irrigazione. Il terreno sotto la coppia dovrebbe sempre essere un po 'bagnato. Alla minima superficie di asciugatura del terreno, dovrebbe essere inumidito. È importante prevenire il ristagno regolare dell'acqua alle radici. In inverno, l'irrigazione è ridotta.

Fertilizzante. Il tutore fertilizzante dovrebbe essere moderato. La prima medicazione viene effettuata in primavera, con l'emergere di giovani germogli. Usa complessi minerali per le felci. Inoltre, è sufficiente applicare una dose mensile di fertilizzante indicata sulla confezione.

Malattie e parassiti. Orlyak è resistente alle malattie, ma soffre di attacchi di parassiti. Il più delle volte su tralci succosi, shchitovki, mosche bianche vivono. Gli insetticidi aiutano a liberarsi degli insetti. Tuttavia, è importante non superare il dosaggio, in modo da non danneggiare la pianta.

Fern Chemical Composition

Orlyak contiene un gran numero di sostanze biologicamente attive, tra cui:

proteine;
vitamine (C, E, gruppo B);
oligoelementi (magnesio, calcio, potassio, manganese, iodio, zolfo, fosforo, ferro);
glicosidi;
saponine;
flavonoidi;
amido;
tannino.

Elementi utili nella quantità massima contenuta nei giovani germogli. Quando le foglie iniziano a crescere e maturare, la felce è satura di cianuro e acido cianidrico.

Regole di acquisto delle materie prime

Orlyak raccolto nel mezzo della primavera. Nelle persone, i segnali per la sua collezione sono la fioritura dei mughetti o lo spargimento dei petali della ciliegia. Se i giovani germogli si rompono facilmente, possono essere raccolti. Non appena diventano più forti e iniziano a piegarsi facilmente, la raccolta di materie prime viene interrotta. La lunghezza ottimale degli steli con una punta ritorta è di 20-25 cm e lo spessore è 5-15 mm. Sono tagliati alla base e impacchettati. Non è necessario tagliare l'intero cespuglio completamente in modo che la felce possa continuare a crescere.

Anche i gambi tagliati sono legnosi, quindi è importante riciclare nelle prime 3-12 ore. Più spesso, le materie prime raccolte vengono salate e utilizzate per il cibo. Puoi anche asciugare i germogli all'aria aperta per 1-2 giorni. La pianta così preparata può essere utilizzata tutto l'anno. Nella medicina tradizionale, oltre ai germogli, usano la radice di salmora essiccata, che può essere conservata per diversi anni.

Versato sopra le felci nelle vasche, dove gli strati di steli accoppiati sono messi in strati. Ogni strato è cosparso di sale da tavola. Il suo numero totale è pari a un quarto della massa di materie prime. Sopra l'oppressione e l'aquila sinistra per 2-3 settimane. Dopo il periodo specificato, la pressione viene rimossa e la salamoia risultante viene drenata. Nel secondo stadio, gli strati superiori vengono deposti, la felce viene versata con salamoia. I sali sono usati 5 volte meno della massa delle materie prime. L'oppressione in alto e partire per una settimana.

Prima di utilizzare i germogli, lasciarli immersi in acqua dolce per 7 ore e poi bollire per 5 minuti. Ora la felce può essere utilizzata per preparare insalate o aggiungere ad altri piatti.

Orlyak in medicina

Nella medicina popolare, Orlyak è stato usato per molto tempo. Dai germogli e dalle radici secche preparano i brodi, che aiutano a combattere con tali malattie come:

vomito;
diarrea;
la presenza di vermi;
disturbi nervosi;
immunità indebolita;
mal di testa;
malattie respiratorie;
ipertensione.

Alcuni secoli fa in Europa, le felci venivano utilizzate per combattere reumatismi, artriti e convulsioni. È un buon espettorante, coleretico e stimolante. L'uso di germogli di felce rimuove i radionuclidi dal corpo, aumenta la resistenza allo stress, normalizza il metabolismo e migliora le capacità rigenerative del corpo umano.

È importante conoscere la misura e seguire le regole di precauzione. Anche nei giovani germogli contiene una piccola dose di veleni che possono accumularsi nel corpo. Inoltre, il trattamento con la felce è controindicato per donne in gravidanza e in allattamento, bambini e persone che soffrono di bassa pressione sanguigna.

Usi di cottura

In molte regioni del nostro paese e in tutto il mondo, la felce felina è stata a lungo un prodotto alimentare completo. La sua massiccia raccolta per il futuro. Negli anni magri, la pianta ha aiutato a evitare la fame, hanno sostituito il pane. Dopo la salatura, i germogli hanno il sapore di funghi, anche se alcuni li confrontano con gli asparagi.

È importante ricordare che gli steli crudi sono proibiti da mangiare. Dovrebbero essere salati, imbevuti e bolliti. Solo dopo il trattamento termico la felce diventa commestibile.

Il brack non è sempre usato sotto forma di sale. In Giappone si producono dolci, torte e altre prelibatezze insolite. In vari paesi, i germogli e le radici di felce vengono aggiunti alla farina, ai frutti di mare, alle insalate e alle salse. Le foglie impediscono i processi di decomposizione, quindi spostano le verdure durante la conservazione in inverno.