Spinaci: cos'è, beneficio e danno, foto del prodotto

Tra tutte le piante, spinaci è tra quelli che non hanno bisogno di una presentazione speciale. Questo è uno dei rappresentanti più brillanti della famiglia Marevyh. Sicuramente durante l'infanzia, molti di noi hanno visto un cartone animato sul marinaio Papaya, che è diventato incredibilmente forte dopo aver mangiato un altro lattina di spinaci. Per la prima volta questa pianta è stata trovata in Medio Oriente.

Gli spinaci differiscono in una diversa forma di foglie, che può variare da triangolare a forma di goccia a oblunga-ovata. Inoltre, a seconda della varietà, la superficie può essere mutevole, che può essere liscia o rugosa. Anche la colorazione degli spinaci è varia: ci sono specie vegetali che possono avere un'ampia gamma di colori, che vanno dal verde pallido al verde scuro.

Come scegliere e memorizzare?

Per essere sicuro della qualità degli spinaci, deve essere fresco. Questo può essere determinato dall'elasticità delle foglie, dal loro colore verde brillante e dal caratteristico scricchiolio che producono quando vengono pressati. Se durante l'ispezione trovi macchie, scuri, punte secche o gambi oscurati, significa che hai una pianta danneggiata. Inoltre, non rischiare e acquistare gli spinaci, che ha foglie morbide o sono riusciti a appassire.

Poiché gli spinaci non rimangono freschi a lungo, non è consigliabile acquistarli a lungo. Dopo aver portato a casa, le foglie della pianta devono essere poste in un contenitore con acqua in frigorifero, dove possono essere conservate per non più di 2 giorni. Puoi anche usare un altro modo per prolungare la freschezza degli spinaci - per questo la pianta è avvolta in un sacchetto di plastica. Non lavare gli spinaci prima di riporli. Poi perderà sempre più proprietà utili ogni giorno. Se necessario, gli spinaci possono essere sottoposti a congelamento, il che consente di aumentare la durata a magazzino fino a 2 mesi.

Proprietà utili di spinaci crudi

Molti consumatori apprezzano gli spinaci per la presenza di molte vitamine e minerali diversi di cui il corpo umano ha bisogno per tutta la sua vita. Le persone il cui menu è costantemente presente in questa pianta, notano il miglioramento del sistema nervoso. Inoltre si liberano da lungo tempo di insonnia, stanchezza e stress. Le persone che soffrono di ipertensione, anemia e diabete possono alleviare se stessi con l'uso regolare di spinaci.

Questa pianta è molto ricca di proteine, che evita lo sviluppo della cecità e influenza positivamente il corpo. Contiene anche ferro, che è particolarmente necessario per le persone con problemi di sangue e anemia. Questo elemento consente di ripristinare il processo di formazione del sangue e migliora la qualità del sangue.

Benefici di spinaci

Le foto di questa pianta, la maggior parte non sono in grado di causarlo di grande interesse. Dopo tutto, poche persone sanno quali proprietà positive hanno gli spinaci. Inoltre, questi ultimi sono associati alle vitamine presenti nella sua composizione:

• Vitamina K. Ti permette di creare tessuto osseo più forte.
• Vitamina A. Un effetto positivo sul lavoro degli occhi, e serve anche come materiale per la produzione di collagene, che è richiesto dalla pelle. Anche la sua caratteristica positiva è la capacità di rallentare il processo di invecchiamento.
• Vitamina C. È necessario mantenere un alto livello di immunità del corpo, un effetto positivo sul cervello, e la vitamina è anche necessaria per la corretta attuazione di molti processi nel corpo.
• Vitamina E. È nota agli specialisti come la vitamina della bellezza, il che non sorprende in quanto è necessario per la riparazione dei tessuti e fornisce l'alimentazione necessaria per la cellula.
• Vitamine del gruppo B. Senza di esso, il processo di recupero del tessuto muscolare è impossibile, quindi deve essere presente nel corpo di persone che conducono uno stile di vita attivo. Inoltre, ha un effetto positivo sul sistema nervoso, sulla funzione riproduttiva e sul cuore.
• Vitamina N. È necessario mantenere i livelli ottimali di zucchero nel sangue, quindi deve essere presente nel corpo dei diabetici.

Tra gli altri elementi utili, gli spinaci contengono anche clorofilla, che è necessaria per prevenire lo sviluppo di cancro e infarto. Inoltre, la pianta è ricca di rame, il cui uso è quello di migliorare l'immunità, così come la resistenza del corpo ai raggi ultravioletti.

Gli spinaci saranno apprezzati da persone che prestano particolare attenzione alla loro figura, perché questo è uno dei popolari cibi ipocalorici. Il potassio è presente nella composizione degli spinaci, che oltre a migliorare il lavoro del sistema cardiovascolare rimuove il fluido in eccesso dal corpo e ciò previene l'edema e la cellulite. Contiene anche luteina, il cui uso è quello di rallentare il processo di invecchiamento. Gli spinaci devono essere presenti nel menu di persone che hanno subito un intervento chirurgico o una malattia grave.

Danno e controindicazioni spinaci

Le persone che sanno come sono gli spinaci dovrebbero stare attenti. Sebbene questa pianta abbia molte proprietà benefiche, potrebbe non essere sicura per tutti.

• eliminarlo dalla dieta avrà persone che hanno problemi con i reni e la cistifellea;
• anche per abbandonare il suo uso in grandi quantità dovrebbero essere le persone che hanno alterato il metabolismo del sale;
• il deterioramento della salute può essere osservato nelle persone che hanno una malattia emorragica, così come in quelli che assumono anticoagulanti;
• Gli spinaci dovrebbero anche essere assenti dal menu e da quelle persone che hanno alterato la funzionalità della tiroide.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla conservazione dei piatti preparati da questa pianta. Tenerli in frigorifero può essere non più di un giorno. Successivamente, in essi si formano sali di acido azoto, che possono portare a certi problemi di salute. In alcuni casi, se provi questo piatto, una persona può essere avvelenata.

Utilizzare in cosmetologia

Lo spinacio è noto non solo come un prodotto con proprietà curative, ma può essere usato per scopi cosmetici. Soprattutto il suo pronunciato effetto ringiovanente. Questa pianta ha un effetto tonico e idratante che può rendere la pelle più elastica, liscia e pulita. Spesso questa cultura viene utilizzata come uno dei componenti per la preparazione di lozioni, tonici e maschere facciali.

Tra le altre caratteristiche vale la pena notare l'effetto sbiancante. È possibile ottenere un'esperienza personale con questa proprietà preparando la seguente maschera: richiederà un cucchiaio di spinaci, la stessa quantità di acetosa e kefir. Tutti i componenti sono mescolati in un frullatore fino a che liscio. Quindi copre la faccia e il collo e lascia per 20 minuti. Dopo il tempo specificato, la maschera viene lavata via con il latte.

trattamento

Inoltre, gli spinaci sono anche noti come uno dei mezzi utilizzati nella medicina tradizionale. La pianta si distingue per la sua azione anti-infiammatoria. Ha anche un effetto lassativo e diuretico. Foglie, semi e radici hanno proprietà curative. Preparati infusi e decotti di questa materia prima aiutano ad eliminare i problemi del sangue, dei polmoni e del tratto gastrointestinale. Spesso, gli spinaci sono prescritti a persone che soffrono di ipertensione, emorroidi, stitichezza e altri problemi.

La presenza nella composizione di sali minerali di spinaci ti permette di cucinare da lui decotti abbastanza efficaci. Con il suo uso regolare, è possibile prevenire e persino curare malattie così gravi come la tubercolosi, le malattie oncologiche, è anche utile con un'immunità ridotta. Gruel di spinaci può portare sollievo dai crampi.

Usi di cottura

Non è un caso che questa pianta reca il titolo di "re della vegetazione", perché può essere trovata nelle ricette di diverse cucine del mondo. Può essere utilizzato sia crudo che elaborato. Pertanto, dà un gusto insolito ai piatti bolliti, in umido e al forno. Gli spinaci possono essere utilizzati anche come additivo in insalate, primi piatti e contorni. Viene spesso utilizzato per preparare salse, condimenti e come integrazione ai piatti di carne. Ci sono molti fan di spinaci, che lo usano come ripieno per la cottura.

Pancetta, pomodori, formaggio e noci diventano ancora più piacevoli se serviti con spinaci. Viene utilizzato anche il succo di questa pianta, che sostituisce molti coloranti chimici nella preparazione di gelati, creme, impasti ecc.

Consigli utili

Se hai la possibilità di acquistare spinaci sul mercato, i seguenti suggerimenti per l'utilizzo saranno probabilmente utili:

• Per tagliare gli spinaci, devi prendere le foglie, piegarle a metà e tagliare le radici. Ma non gettarli via, perché possono essere aggiunti al brodo.
• Un po 'diverso rispetto alla maggior parte dei prodotti ha bisogno di lavare gli spinaci. Per fare questo, è necessario comporre un serbatoio dell'acqua adatto. Per prima cosa devi solo sciacquare le foglie, che ti aiuteranno a ripulirle dalla sabbia. Quindi vengono messi in un colino e lasciati vuotare.
• Se vuoi tagliare la pianta sotto forma di strisce strette, devi prendere 5 foglie, arrotolarle in un tubo e poi tagliarle facilmente.
• Se hai bisogno di cucinare gli spinaci, allora hai bisogno di un contenitore profondo con una piccola quantità d'acqua, che viene messo sul fuoco e portato ad ebollizione. Quindi viene deposto in un sottile strato di foglie. Le foglie dovrebbero essere lasciate bollire per 2 minuti. Quindi il coperchio viene aperto, gli spinaci vengono mescolati e lasciati per un altro minuto. Quindi le foglie devono estrarre e mettere in un colino per rimuovere tutto il liquido da esso. Quindi aggiungono un cucchiaino di olio vegetale, 0,5 cucchiaini di sale e 1/4 cucchiaino di pepe nero.

Crescita di spinaci

Gli spinaci sono un raccolto resistente al freddo. Il minimo per la germinazione dei semi è la temperatura di 3-4 gradi. E anche se il luogo di nascita della pianta è un paese del sud, tuttavia, le sue albe non muoiono anche quando fa gelare fino a -5 gradi Celsius. In autunno, puoi tranquillamente piantare prese completamente formate. Grazie al manto nevoso, porteranno con calma l'inverno.

Molti sono impegnati nella coltivazione di spinaci per il primo raccolto prima di piantare colture che amano il calore e dopo aver raccolto quelli verdi. Anche per molti, funge da compattatore. E in questa qualità può essere utilizzato in ogni giardino, perché è perfettamente adiacente a qualsiasi pianta.

Cresce meglio su terreni fertili ricchi di sostanza organica. È molto importante che mantengano bene l'umidità. Durante la stagione di crescita, le piante hanno bisogno di un allentamento costante. Puoi ottenere un buon raccolto di questo raccolto solo se lo fornisci con l'irrigazione. A questo proposito, è facile prendersi cura degli spinaci, perché possono essere annaffiati due o tre volte a settimana, spendendo 3 litri di acqua per metro lineare della fila. Se si mantiene l'umidità del suolo ottimale, questo aiuterà a prevenire le piantagioni di ceppo.

conclusione

Gli spinaci sono una delle colture più popolari conosciute da molte persone. Questa pianta è apprezzata non solo per le sue proprietà benefiche, ma anche per gli effetti curativi, quindi è spesso usata in medicina. Pertanto, non sorprende che molte persone provino a piantare questa cultura sulla loro terra. E a questo proposito, soddisferà le aspettative, perché non crea problemi alle cure. Dopo la semina, gli spinaci sono in grado di sopportare le gelate in sospensione, quindi anche prima della prima ondata del raccolto è possibile ottenere gambi di spinaci succosi.

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Lunedì 16 dicembre 2013

Crescita di spinaci

Gli spinaci sono un grande raccolto verde resistente al freddo. Purtroppo, è ancora molto meno comune nella nostra zona (Altai), a differenza dei ravanelli o delle insalate primaverili. Tuttavia, ogni anno gli spinaci trovano sempre più fan. Il suo meraviglioso, succoso, bello e con un sapore speciale unico lascia nelle condizioni di terreno aperto sono pronti per l'uso a maggio, e in questo momento la vegetazione in giardino non è così tanto, e ne vale la pena!

Le piantine di spinaci appaiono molto rapidamente - dopo 4-5 giorni, non hanno assolutamente paura delle gelate primaverili e quasi non richiedono alcuna cura. Solo i letti devono essere annaffiati più spesso - nella calura del giorno, e allentare il corridoio.

Spinaci - Verdi salutari

Gli spinaci sono una ricca fonte di ferro. Fa parte dell'emoglobina, che fornisce ossigeno a tutte le cellule del corpo. Particolarmente indicato per donne, bambini e adolescenti.

Gli spinaci da giardino (Spinacia oleracea) sono una specie della famiglia degli spinaci della famiglia Amaranth (Amaranthaceae); nella vecchia classificazione - Maturo. La cultura è cresciuta quasi ovunque. Ma ci sono segreti per prendersi cura degli spinaci, impara leggendo questo articolo.

contenuto:

Disprezzando i miti degli spinaci

Gli spinaci sono una pianta erbacea annuale di tipo dioica alta 30-45 cm con foglie a forma di lancia alternate triangolari. I fiori staminati sono verdi, piccoli, raccolti in infiorescenze spigolose. I fiori pistillati sono raccolti nei glomeruli che si trovano nell'asse delle foglie. Frutta - noci ovali, raccolte in palline con brattee lignificate. Fiorisce in giugno e agosto.

Spinaci della patria - il Medio Oriente. La sua coltivazione iniziò, come comunemente si crede, in Persia. In Asia centrale, gli spinaci si trovano come piante infestanti. Secondo la versione comune, il nome di spinaci nelle lingue europee risale alla "mano verde" persiana.

All'inizio del 20 ° secolo, gli spinaci erano insolitamente popolari nei paesi occidentali. A quel tempo, si pensava erroneamente che gli spinaci fossero il prodotto alimentare più ricco di ferro (35 mg di ferro per 100 g di verdura). I medici consigliano specialmente gli spinaci ai bambini. In effetti, il contenuto di ferro negli spinaci è 10 volte inferiore. La confusione è sorto a causa di un ricercatore che ha dimenticato di mettere un punto decimale tra di loro. La negazione di questo mito è apparso solo nel 1981.

Secondo un'altra versione, l'errore sorse nel 1890 a seguito dello studio degli spinaci secchi del professore svizzero Gustav von Bunge. I risultati di Von Bunge (35 mg di ferro per 100 g di prodotto) erano corretti, ma non ha esaminato gli spinaci freschi, ma secchi. Gli spinaci freschi sono al 90% di acqua, cioè non contiene circa 35, ma circa 3,5 mg di ferro.

Semina spinaci

Lo spinacio è un ortaggio a rapida maturazione, quindi, come fertilizzante ad azione rapida, sotto le sue colture produce letame o humus ben decomposti. Soprattutto, è necessario introdurre l'humus durante la prima cultura e le colture addensate.

Preparazione del terreno

Gli spinaci sono esigenti sulla fertilità del suolo, quindi sono posti su un terreno coltivato, ricco di sostanze organiche. Dà i più alti rendimenti sui terreni argillosi; su quelli sabbiosi, per ottenere alte rese con verdure di buona qualità, è necessario innaffiare gli spinaci spesso. Il terreno con elevata acidità deve prima calce. I migliori precursori per gli spinaci sono le colture orticole, in base alle quali vengono applicati fertilizzanti organici.

Il terreno per gli spinaci viene preparato in autunno: un sito viene scavato fino alla profondità dello strato di humus e vengono applicati fertilizzanti minerali (30 g di perfosfato, 15 g di cloruro di potassio per 1 m2). Allo stesso tempo, se necessario, limare il terreno. All'inizio della primavera, non appena il terreno è pronto per la lavorazione, l'urea viene applicata in una quantità di 20 g per 1 m2 sotto un rastrello.

I fertilizzanti organici freschi (letame, letame, ecc.) Direttamente sotto la coltura di spinaci non sono raccomandati, poiché influenzano negativamente le qualità gustative delle foglie.

Sotto le coltivazioni di spinaci, di regola, non distruggono trame speciali, più spesso viene seminato in primavera come precursore di colture termali vegetali tardive. In piccole aree, gli spinaci vengono seminati come compattatore (tra le altre verdure o tra le file del giardino).

Semina gli spinaci in serra

In primavera, in un terreno protetto, gli spinaci vengono coltivati ​​principalmente nelle serre e su terreni riscaldati. In queste condizioni, è possibile ottenere buoni risultati su terreni con una grande quantità di humus. Di solito, una miscela di humus e zolla o terreno vegetale (in pari quantità) viene preparata per le serre.

Gli spinaci sono fotofili, quindi le colture primaverili in aree protette iniziano nella regione di Mosca solo dalla fine di febbraio. La semina viene effettuata da una piantatrice di serra, la distanza tra le file è di 6 cm. Per 1 mq. seminare 20-30 g di semi. Quando coltivato in serra mantenere una temperatura di 10-12 ° C - in nuvoloso e 18 ° C - in tempo soleggiato.

I semi pre-spinaci dovrebbero essere immersi in acqua per uno a uno e mezzo di giorni per ottenere germogli più precoci e amichevoli. Immediatamente prima della semina, i semi rigonfi si asciugano leggermente in modo che non si uniscano.

Germogli di spinaci © Yoshie Ikeda

Semina in piena terra

Spinaci - la pianta è abbastanza resistente al freddo e cresce bene in piena terra. Le piantine di spinaci sono in grado di sopportare gelate fino a -8 ° С. Gli spinaci, piantati prima dell'inverno, possono passare l'inverno sotto la neve (nella corsia centrale con un piccolo rifugio).

La semina di spinaci in piena terra è possibile quando la neve si è completamente sciolta - da metà aprile a luglio - per usare le foglie mature, a metà agosto - per usare i giovani. Le colture del trasportatore fanno un intervallo di 20-30 giorni.

In estate, le colture di spinaci possono essere effettuate solo in aree che sono state pre-inumidite con l'irrigazione. Prima dell'emergere di piantine, le aree sono coperte da vecchie stuoie e altri materiali per accelerare l'emergere di germogli.

Sulle creste, gli spinaci vengono seminati in modo ordinario con spaziature delle file di 30 cm, profondità di semina di 2-3 cm, velocità di semina 4-5 g per 1 m2. Dopo aver seminato il terreno è rotolato giù.

Per il consumo autunnale, la semina di spinaci viene effettuata in giugno-luglio e nelle regioni meridionali - in agosto, come raccolto invernale, che consente di essere raccolto all'inizio della primavera. In luoghi in cui la temperatura dell'aria invernale non scende sotto i 12 ° C, gli spinaci coltivati ​​in autunno possono essere rimossi durante l'inverno.

Cura degli spinaci

Quando le piantine crescono (compare la seconda foglia vera), le colture si assottigliano, lasciando le piante a una distanza di 8-10 cm l'una dall'altra, perché dalla stessa semina in spinaci appaiono due germogli. L'ispessimento delle colture è indesiderabile - con scarsa aerazione, aumenta il rischio di infezione da oidio. La distanza tra le piante dovrebbe essere di circa 15 cm. È molto importante agire con attenzione, facendo attenzione a non danneggiare le piante rimanenti. Dopo che il diradamento è completato, gli spinaci vengono annaffiati.

Per prevenire la semina prematura in clima secco e caldo, gli spinaci dovrebbero essere annaffiati abbondantemente. In caso di necessità, l'irrigazione viene combinata con concimazione con fertilizzanti azotati (10-15 g di urea per 1 m2). Non è raccomandato nutrire gli spinaci con fertilizzanti fosfatici e di potassio, poiché contribuiscono all'accelerazione dei segni delle piante.

Durante la stagione di crescita, la terra dovrebbe essere allentata regolarmente. Con tempo asciutto, le piante hanno bisogno di irrigazione per formare un buon raccolto e una vista decente. Di solito è sufficiente 2-3 volte a settimana per 3 litri di acqua per metro lineare della fila. L'umidità normale del terreno evita la rotazione degli spinaci.

raccolta

La raccolta degli spinaci inizia con la formazione di 5-6 foglie sulle piante. Gli spinaci primaverili sono pronti per essere raccolti 8-10 settimane dopo l'emergenza, estate - 10-12. È molto importante raccogliere il raccolto nel tempo: se le piante si fermano, le foglie diventeranno dure e insipide.

Le prese sono tagliate sotto la prima foglia o estratte con una radice. Ma puoi semplicemente strappare le foglie quando necessario. È meglio rimuovere gli spinaci al mattino, ma non immediatamente dopo l'irrigazione o la pioggia, perché in questo momento le foglie sono molto fragili e facilmente spezzate.

Gli spinaci vengono raccolti in più fasi, man mano che le piante crescono e si formano nuove foglie, fino al periodo di rigatura di massa.

La resa di spinaci è 1,5-2 kg per 1 m2.

Anche il trasporto e il deposito possono essere asciutti. Conservare gli spinaci sul ripiano inferiore del frigorifero in un sacchetto di plastica per non più di due giorni. Per la raccolta può essere congelato per l'inverno - in forma congelata, mantiene bene le sue proprietà utili.

Malattie e parassiti degli spinaci

Gli afidi alloggiano volentieri su foglie succulente di spinaci e le larve delle mosche da miniera li mangiano anche loro. Anche lumache e lumache nude amano questo ortaggio. Alla fine dell'estate, sulle foglie si possono formare delle peronospore, specialmente se le piantine sono spesse. Spesso le piante sono colpite da vari punti.

Spinaci in giardino © umstwit

È piuttosto difficile combattere questi parassiti e malattie, dal momento che le verdure a foglia non sono raccomandate per essere spruzzate con sostanze chimiche tossiche. Pertanto, per la prevenzione, è importante osservare rigorosamente l'agrotecnologia e rimuovere tempestivamente i residui vegetali. Per evitare l'oidio, è meglio scegliere varietà resistenti ('Spokane' F1, Surter 'F1).

I germogli di spinaci e le giovani piante possono essere influenzati dal marciume radicale. La radice del collo marcisce, la pianta si affievolisce e poi muore. Misure di controllo: assottigliamento, allentamento. È impossibile mettere le colture dopo la barbabietola.

Gli spinaci sono danneggiati dalle larve della mosca e dagli afidi delle barbabietole. Le colture di semi vengono spruzzate con anfasinsolfato alla velocità di 15 cm3 per 10 litri di acqua o di fosfamide (0,2%). Le colture alimentari non possono essere spruzzate.

Proprietà utili di spinaci

Le foglie di spinaci contengono proteine, grassi, zuccheri, fibre, acidi organici, flavonoidi, insieme a questo, un complesso multivitaminico equilibrato - vitamine dei gruppi B, C, P, PP, E, K, è ricco di vitamina A (carotenoide), così come molti essenziali minerali umani - ferro, potassio, magnesio.

Utilizzare gli spinaci per la prevenzione delle malattie gastrointestinali; con anemia, anemia, esaurimento, diabete, ipertensione; dare ai bambini piccoli sotto forma di purè di patate per la prevenzione del rachitismo. Inoltre, gli spinaci prevengono la distrofia retinica, hanno un lieve effetto lassativo, stimolano l'intestino. È raccomandato per le donne in gravidanza perché contiene una quantità elevata di acido folico. L'alto contenuto di vitamina E protegge le cellule del corpo dall'invecchiamento.

Spinaci: coltivazione, varietà

Spinaci oleracee (Spinacia oleraceae) è una pianta da giorno lunga, dioica e impollinata dal vento. In primavera e in autunno, gli spinaci formano solo uno sfogo di 8-12 foglie carnose. In questo momento, contengono proteine ​​facilmente digeribili, carboidrati, vitamine C e B, provitamina A, sali minerali - un complesso che migliora l'immunità, rafforza i vasi sanguigni, migliora l'attività digestiva, ammorbidisce la carenza di vitamine, il lavoro eccessivo e la depressione stagionale causata dalla mancanza di calore e sole.

A seconda della varietà, le foglie di spinaci nel giardino sono a forma di lancia triangolare, arrotondate o oblunghe, come in acetosa, a foglie lisce (verde chiaro) o rugose (verde scuro). C'è anche uno spinacio con piccioli e vene rossi (F1 Bordeaux). Ma tutti i rappresentanti della superficie delle foglie di Spinacia oleraceae saranno sicuramente lucidi.

Quando il giorno diventa lungo, negli spinaci, dapprima sulle piante maschili (i fiori sono raccolti nell'infiorescenza paniculata), e poco dopo, su quelle femminili (situate negli assi delle foglie), crescono le spighette. Le foglie perdono la loro succosità e l'acido ossalico inizia ad accumularsi in esse.

Gli spinaci da giardino sono più diffusi nel sud del paese: i semi germinano già a +4 ° C, i germogli resistono al gelo a breve termine, le varietà resistenti al gelo svernano se la temperatura non scende al di sotto di +10 o C. Allo stesso tempo, gli spinaci vengono seminati in pieno campo ad agosto, all'inizio di aprile prima dell'inverno. Nella corsia centrale e nelle regioni settentrionali, gli spinaci sono possibili soprattutto sotto i gusci dei film e quando vengono seminati prima dell'inverno. Nella serra riscaldata, con l'uso di dosochivaniya artificiale, gli spinaci crescono in ogni angolo del nostro paese e possono essere seminati per diversi periodi dall'autunno all'estate, compreso come compattatore nei filari di cetriolo, peperone, pomodoro e melanzana.

Gli spinaci sono una pianta esigente che ama l'umidità. Le sue radici sono deboli, si verificano a una profondità di 20 cm. Pertanto, cresce poco su terreni leggeri, invecchia rapidamente in caso di siccità e non tollera l'acidità. Inoltre non ama le correnti fredde. Pertanto, sotto gli spinaci è meglio prendere posto, protetto dai venti nord e est, con una debole pendenza a sud o sud-est.

È posto dopo cetrioli, pomodori, patate, fagioli, cipolle, cavoli, pre-riempiti con letame marcito (5-6 kg / mq. M) o compost, fertilizzante complesso (50 g) e farina di dolomite, o cenere (200 g / mq). m) normalizzare la reazione della soluzione del terreno a un pH di 6,5. Considera che un sacco di fertilizzante di potassio non può essere applicato - porterà alla rotazione degli spinaci. Il terreno dopo l'allentamento deve essere arrotolato in modo che le piantine non sporgano dal terreno (altrimenti potrebbero morire per essiccazione).

A causa del fatto che gli spinaci hanno delle prese compatte, è spesso usato come un faro nelle carote e nelle radici di prezzemolo, come un sigillo di cavolo rapa, ravanello, lattuga, sedano e persino fragole. È stato stabilito che le radici di spinaci secernono sostanze che hanno un effetto benefico sullo stato delle verdure vicine e migliorano la qualità del suolo.

Nel Registro di Stato della Russia, l'assortimento di varietà di spinaci è rappresentato da diversi gruppi di maturazione: Virofle, Stoic, Fortress, Matador, Godri, Giant, Round dance, Dolphin F1, Chef Mishcha, Puma F1, Rembor F1 (maturi precoci, tagliando le foglie può essere avviato dopo 15 giorni; la semina tardiva sparisce prematuramente), Fat leaf, Papay, Nikitos, Rembrandt, Space F1, Spokein F1, Emerald F1 (a metà stagione, pronto per la raccolta dopo 20 giorni), Victoria, Varyag, Rook (maturazione tardiva - 25 giorni dopo l'emergenza, resistente colorare e sono adatti per l'estate Assiale).

Tuttavia, nelle zone di giardinieri dilettanti ci sono anche assortimenti di zuppa di spinaci: Bloomsdale (Blumsdelsky), Marquise e Tyee (primi, piccoli sparatutto), Giant Nobel, Winter Bloomsdale, ibrido di Chesapeake (precoce, resistente all'oidio con una foglia rugosa o parzialmente rugosa., Mariska (medio precoce, a foglia larga), Olympia e Cosmo (con foglie lisce), Long Standing Bloomsdale, Dixie Market, F1 Korent (medio-tardi, con grandi foglie rugose). Quindi, se lo desideri, puoi raccogliere un trasportatore di varietà e ibridi di diversi periodi di raccolta o seminare una varietà in diversi termini.

In terreno aperto, gli spinaci vengono seminati con nastri di 2-5 linee con un intervallo tra loro di 20 cm e una distanza tra le file di 40-50 cm o attraverso i letti, posizionando le file ad una distanza di 20 cm l'una dall'altra. Su 1 quadrato. m lascia circa 3 g di semi. Su suolo medio limoso, sono sepolti ad una profondità di 2,5 cm, su leggermente argilloso e sabbioso - 4 cm Nella serra, le file sono poste a 10 cm di distanza, e il consumo di semi è 2 volte superiore. Normalmente gli spari compaiono in una settimana - una volta e mezza dopo la semina. Per accelerare la germinazione dei semi, vengono tenuti in acqua a temperatura ambiente, aggiornandoli periodicamente.

Quando la prima vera foglia cresce, le file vengono diserbate, assottigliate, lasciando un intervallo di 10 cm tra le piante (l'ispessimento delle radici e la peronospora si sviluppano quando le file sono ispessite), allentare e dopo una settimana darle da infusione di erbe o letame e cenere. Una seconda poppata viene somministrata 10 giorni dopo. In caso di focolai della malattia, le piante colpite vengono estratte dalla radice e il resto viene trattato con una miscela bordolese all'1%. Il taglio è effettuato non prima che in 2 settimane.

Anche gli spinaci sono minacciati da bruco-gamma bruco, cavolo scoop, afide. Ecco perché è importante distruggere le erbacce, specialmente Maria e la quinoa. Le colture per il cibo possono essere trattate con Bitoxibacillina, Phytophage o estratto di tabacco.

Nel sud, gli spinaci dovranno essere annaffiati. Nelle regioni con clima moderato, l'acqua viene fornita secondo necessità - con un eccesso di umidità, gli spinaci sono influenzati dal marciume radicale. Per preservare l'umidità nel terreno, è spesso necessario sminuzzare finemente il terreno o pacciamarlo con erba tagliata o paglia tritata. Nella serra e nel tunnel del film, si dovrebbe prestare attenzione anche alla temperatura. Non dovrebbe superare i +20 o C, altrimenti le piante lasceranno la fioritura.

Gli spinaci possono essere coltivati ​​in serra invernale, loggia, balcone, davanzale di un appartamento - per la sua crescita in una stanza, è sufficiente avere una buona illuminazione e mantenere la temperatura entro + 15 + 18 ° C. Per questi scopi in forma: Victoria, Virofle, Godri, Normale, Granato invernale, Virtuoso (varietà) e Melodia, Mazurka, Tarantella, Prima e Casta (ibridi). Poiché gli spinaci necessitano di un'illuminazione intensiva, non viene seminato prima della terza decade di gennaio in scatole o vasi riempiti con uno strato di 10-15 cm con una miscela di compost, torba e sabbia fluviale, presi in un rapporto di 2: 2: 1 e seminati il ​​più vicino possibile a luce. Tagliando i verdi può iniziare in un mese.

Spinaci: cresce da seme a casa e in campo aperto

Autore: Lisyeva Lily 15 maggio 2017 Categoria: Piante da giardino

Gli spinaci da giardino (Spinacia oleracea) sono una pianta erbacea annuale, una specie del genere degli spinaci della famiglia Amaranto, sebbene sia stata recentemente attribuita alla famiglia dei Maturi. In natura, gli spinaci crescono in Asia Minore, e hanno iniziato a coltivarlo in Persia. Gli spinaci erano così popolari nei paesi arabi che il primo cugino di Muhammad Ibn al-Avwam lo definì "il generale tra i verdi". A metà del VII secolo, lungo la Grande Via della Seta, gli spinaci arrivarono in Cina, dove fu chiamato "ortaggio persiano". Nell'Europa cristiana - prima in Sicilia e in Spagna - gli spinaci divennero noti intorno al XIII secolo, ma poi fu coltivata la forma della pianta, che è già stata dimenticata oggi. In Italia del XV secolo, durante la quaresima si mangiavano spinaci verdi e in Francia l'italiana Caterina de 'Medici introdusse gli spinaci in tavola. Dalla metà del XVI secolo, gli spinaci di tipo moderno erano già coltivati ​​in Europa: a foglia larga, senza amaro e con semi rotondi.

Nel primo terzo del XX secolo, la popolarità degli spinaci sorse negli Stati Uniti e nei paesi occidentali, perché si pensò erroneamente che contenesse un'incredibile quantità di ferro. Ricorda i cartoni animati del marinaio Popea? Tuttavia, più tardi si è scoperto che il ferro negli spinaci è 10 volte meno: il ricercatore si è semplicemente dimenticato di inserire una virgola nel numero... L'eccitazione intorno agli spinaci si è gradualmente attenuata, ma nonostante ciò i suoi produttori hanno installato un monumento al marinaio Popea in Texas per ringraziare per aver reso popolare il vegetale.

In Russia, gli spinaci venivano consumati a metà del XVIII secolo, ma fino alla fine del secolo successivo rimaneva un "maestro" vegetale poco conosciuto, che veniva servito in tavola con crostini e uova, e poi gli spinaci in Russia non riuscirono a guadagnare popolarità.

Attualmente, questo raccolto è più richiesto in Cina e negli Stati Uniti, e in America, tre quarti del raccolto di spinaci sono in vendita freschi. Il consumo di spinaci negli Stati Uniti è quasi tornato alla metà del 20 ° secolo. Oggi i giovani spinaci stanno guadagnando una posizione nel mercato: i cosiddetti spinaci baby con foglie delicate fino a 5 cm di lunghezza.

Il contenuto

• 1. Ascolta l'articolo (presto)
• 2. Descrizione
• 3. Semina sulle piantine
  • 3.1. Quando piantare
  • 3.2. Crescendo dal seme
• 4. Coltivazione sul davanzale della finestra
  • 4.1. Come crescere
• 5. Coltivazione in pieno campo
  • 5.1. Quando seminare
  • 5.2. Piantare nel terreno
  • 5.3. irrigazione
  • 5.4. Top dressing
  • 5.5. Cosa piantare dopo gli spinaci
• 6. Parassiti e malattie
  • 6.1. malattia
  • 6.2. parassiti
• 7. Tipi e varietà
• 8. Proprietà: danno e beneficio
  • 8.1. Proprietà medicinali
  • 8.2. Controindicazioni

Piantare e curare gli spinaci (in breve)

• Semina: semina per piantine alla fine di marzo o all'inizio di aprile, piantando semenzali in piena terra - nella seconda metà di maggio. Semina i semi delle varietà precoci direttamente nel terreno - alla fine di aprile, dopo di che puoi seminare i semi con il metodo del trasportatore ogni due settimane: dalla semina alla raccolta - 5 settimane. Le varietà tardive possono essere seminate fino a metà agosto per ottenere un raccolto in 6-7 settimane. Prima dell'inverno, i semi di spinaci possono essere seminati 6-8 settimane prima del primo gelo - a metà ottobre.
• Illuminazione: luce solare intensa, ombra parziale e ombra uniforme.
• Terreno: terriccio subacido drenato con un pH di 6.5-7.0.
• Irrigazione: per ogni giardino d'irrigazione giardino può con uno spruzzatore o un tubo con un ugello spruzzatore versato su un secchio d'acqua. Nel caldo e nella siccità, gli spinaci vengono innaffiati tre volte a settimana.
• Top-dressings: se la crescita degli spinaci viene rallentata, applicare fertilizzanti azotati al terreno, ma se il terreno viene fertilizzato prima della semina, è improbabile che sia necessario un bendaggio.
• Riproduzione: seme - piantina e senza semi.
• Parassiti: miniere e barbabietole, bruchi scoop-gamma, afidi, orsi comuni e babanuhi.
• Malattie: Fusarium, Perinospora, Antracnosi, Ricci, Mosaico di virus, Ascociti, Cercosporosi e Ramulariosi.
• Proprietà: lo spinacio è il prodotto dietetico più prezioso con effetto lassativo, diuretico, anti-infiammatorio e tonico.

Pianta di spinaci - descrizione

Come sono gli spinaci? L'altezza della pianta va da 25 a 50 cm o più, i suoi steli sono spogli, semplici e ramosi. Le foglie basali inferiori degli spinaci sono picciolate, a forma di lancia triangolare, spesso con orecchie laterali allungate, o ovali, oblungo-ovate, intere, incagliate nel picciolo. La parte superiore, e spesso le foglie centrali sono oblunghe, a punta, con una base a forma di cuneo. I fiori di antera con quattro stami formano un'infiorescenza a spigolo-paniculata, e i pistillati sono in densi glomeruli situati nelle ascelle fogliari. I frutti di spinaci sono sferici o bivalvi, a volte saldati insieme, ma, tuttavia, non formano piantine.

Le rosette di foglie di spinaci sono usate come cibo, che si formano all'inizio della stagione di crescita.

Semina gli spinaci alle piantine

Quando mettere gli spinaci.

Gli spinaci in crescita, come tutti gli altri green, possono essere fatti in serra, a casa o in campo aperto. I primi verdi che puoi ottenere se coltivi pre-piantine di spinaci. Per fare questo, a fine marzo o all'inizio di aprile, i semi di spinaci vengono seminati in scatole, bicchieri di carta o plastica, riempiti con un substrato bagnato, sciolto, decontaminato composto da biohumus (1 parte) e fibra di cocco (2 parti). Sotto il substrato posizionare uno strato di argilla espansa con uno spessore di 2-3 cm.

I semi di spinaci ben aderenti con un guscio denso vengono seminate con acqua per due giorni prima della semina, cambiandola ogni 6-8 ore. Quindi vengono messi per la disinfezione per alcune ore in una soluzione rosa di permanganato di potassio e quindi essiccati alla fluidità.

Coltivazione di spinaci dai semi

La semina degli spinaci viene eseguita ad una profondità di 1-1,5 cm, quindi la superficie viene leggermente compattata, le colture sono coperte con pellicola o vetro e conservate fino alla germinazione in un luogo caldo. Non appena i semi iniziano a germinare, il film viene rimosso e il contenitore viene riorganizzato sul davanzale sud-est o sud della finestra - i germogli che compaiono avranno bisogno di molta luce. Ma riscaldare le piantine di spinaci non è impegnativo: può essere coltivato anche su una loggia non riscaldata. Un'altra condizione per il successo dello sviluppo delle piantine, oltre a una buona illuminazione, è di mantenere il substrato in uno stato leggermente umido.

Piantare gli spinaci in piena terra è fatto quando il terreno si scalda. Dopo il trapianto, posizionare gli archi metallici su un letto ad un'altezza di circa 20 cm e coprire le piantine con agrofibre in caso di gelate notturne e intenso sole primaverile.

Crescere spinaci sul davanzale della finestra

Come far crescere gli spinaci a casa.

Se vuoi far crescere gli spinaci sul davanzale della finestra, tieni presente che la vita del cespuglio non supera i due mesi: dopo diverse fette, gli spinaci rilasciano una freccia di fiore e le sue foglie perdono la qualità necessaria per il cibo. Come far crescere gli spinaci a casa? Quando si coltiva un raccolto nel periodo primaverile-estivo, le piantine non richiedono sbiancamento, ma se gli spinaci provenienti dai semi vengono coltivati ​​nella stagione autunnale o invernale, può dare un buon raccolto solo se si organizza per esso un'illuminazione supplementare quotidiana per 2-3 ore dopo tramonto.

La semina di semi di spinaci preparati viene effettuata ad una profondità di 1-1,5 cm nello stesso substrato in cui vengono coltivate le piantine di spinaci. Sotto il substrato viene inserito uno strato di drenaggio di 2-3 cm di altezza, in cui si possono seminare spinaci in cassette o contenitori non inferiori a 15 cm o in vasi da 1-2 litri e si possono coltivare piantine in piccole tazze e nella fase di sviluppo delle piantine 2 4 di queste foglie le hanno disfatte in un piatto permanente. Le colture coprono con un film prima dell'emergenza.

Coltivare gli spinaci e prendersene cura a casa è molto semplice. La temperatura ottimale per lo sviluppo di piantine di spinaci da 15 a 18 ºC, l'irrigazione dovrebbe essere regolare e sufficiente, soprattutto in estate, poiché l'essiccamento del substrato provoca un'azione prematura del fucile. Inoltre, sarà necessario cospargere gli spinaci ogni giorno al mattino o al tramonto. Per quanto riguarda le medicazioni, quando si seminano gli spinaci in terreno fertile non sono necessari. I verdi di spinaci matureranno per il taglio, a seconda della varietà, 3-5 settimane dopo la semina, ma dopo 1-2 mesi il cespuglio andrà alla freccia e le nuove verdure smetteranno di crescere.

Spinaci in crescita in piena terra

Quando semini gli spinaci a terra.

Poiché gli spinaci sono resistenti al gelo, possono essere coltivati ​​in terreno aperto, evitando la fase di crescita della piantina. Per la raccolta primaverile, gli spinaci vengono seminati 4-6 settimane dopo le ultime gelate primaverili, e per l'autunno - 6-8 settimane prima dei primi raffreddori autunnali. In primavera, non appena il calore si stabilizza e il sole comincia a splendere per 14 ore al giorno, i piccoli fiori appariranno sugli spinaci - questo processo è chiamato tsvetukha o rigatura, e rende le foglie della pianta inadatte al consumo umano. Pertanto, molti giardinieri preferiscono seminare spinaci in autunno. In primavera, alla fine di aprile, vengono seminate prime varietà di spinaci. Puoi seminare una pianta diverse volte ogni 15-20 giorni. Dalla semina all'inizio della raccolta non occorrono più di 5 settimane. Varietà tardive seminate fino a metà agosto - danno un raccolto in 6-7 settimane.

Puoi seminare gli spinaci e in inverno - a metà ottobre. Prima dell'inverno, la pianta ha il tempo di formare piccole rosette, e in primavera gli spinaci lasciati all'inverno nel terreno saliranno molto presto e in un paio di settimane è possibile includerli nella dieta.

Piantare spinaci nel terreno.

Piantare e curare gli spinaci in campo aperto non richiede molto tempo e non richiede uno sforzo significativo. Il sito per la pianta dovrebbe essere soleggiato, e anche se all'ombra la pianta si svilupperà bene, la sua produttività sarà inferiore a quella coltivata al sole. Gli spinaci preferiscono terreni drenati, leggermente acidi, limosi con un pH di 6,5-7,0. L'acidità del suolo può essere regolata introducendo calcare in esso: il calcare dolomite viene introdotto nel terreno, che contiene poco magnesio, e la calcite viene introdotta nel terreno con un elevato contenuto di magnesio. Fatelo in autunno o almeno 2-3 mesi prima della semina.

Dal momento che il terreno per gli spinaci dovrebbe essere ricco di materia organica, alfalfa, farina di soia o farina di sangue viene aggiunto ad esso scavando in profondità. O scavare una trama con concimi minerali dal seguente calcolo: 30 g di perfosfato e 15 g di cloruro di potassio per 1 m². Prima della semina primaverile, l'urea viene introdotta nel terreno - 20 g per 1 m².

Seminare gli spinaci in file ad una profondità di 2 cm con una distanza di 20-30 cm, posizionando i semi a una distanza di 5-8 cm l'uno dall'altro. Dopo la semina, la superficie viene leggermente compattata con il dorso di un rastrello, annaffiata, coperta con il licenziamento per 3-4 giorni, e il film di polietilene viene versato sui supporti ad arco installati in anticipo ad un'altezza di circa 20 cm. I semi germinano a una temperatura compresa tra 2 e 5 ºC dopo circa 10-14 giorni.

Quando alle piantine si forma una piantina di 2-3 foglie, gli spinaci si diradano - idealmente, i cespugli dovrebbero crescere a una distanza tale da sfiorare a malapena le foglie. La cura degli spinaci consiste nell'irrigazione regolare, nel diserbo, nell'allentamento del terreno intorno alle piante e nella protezione degli spinaci dal sole con una rete ombreggiata quando la temperatura dell'aria sale a 26 ºC.

Innaffiando gli spinaci

Gli spinaci sono molto umidi. Per la sua irrigazione, è meglio usare un tubo con un irrigatore o un annaffiatoio da giardino con un divisorio, ma ricorda che con una forte pressione puoi lavare via i germogli fragili. Su un m² di letti spendi circa un secchio d'acqua. In tempo asciutto e caldo, l'irrigazione viene effettuata almeno tre volte alla settimana, e per non diffondere l'acqua, fare un solco lungo il perimetro del letto. Dopo l'irrigazione, quando l'acqua viene assorbita e la superficie del terreno si asciuga un po ', allentare il terreno intorno alle piante e rimuovere le erbacce. Se noti spinaci floreali su spinaci, spezzali.

Alimentazione di spinaci

Se gli spinaci in campo aperto si sviluppano bene, significa che i nutrienti nel terreno sono sufficienti per questo, ma se gli spinaci crescono lentamente, nutrilo con fertilizzante azotato: essiccato da farina o farina di sangue. I fertilizzanti vengono applicati a una profondità di alcuni centimetri, dopo di che l'area viene annaffiata. In generale, gli spinaci hanno bisogno di essere conditi solo se il terreno non è stato fecondato prima della semina o della piantagione di piantine.

Cosa piantare dopo gli spinaci.

Per eliminare l'impoverimento del suolo, gli spinaci in una zona possono essere coltivati ​​con una pausa di 3-4 anni. Secondo le leggi dell'alternanza delle colture, dopo l'apice, le radici vengono solitamente coltivate, cioè dopo gli spinaci è possibile piantare topinambur, rutabaga, ravanelli, ravanelli, daikon, quatrans, rape e altri tuberi o radici.

Parassiti e malattie degli spinaci

Malattia di spinaci

Le malattie più dannose degli spinaci sono il mosaico di fusarium, perinosporosi, antracnosi, ricci e virali. Possono colpire spinaci e malattie come l'askohitoz, la churcosporosi e la ramulariasis.

Fusarium, o marciume radicale - una pericolosa malattia fungina che colpisce i germogli e le giovani piante. Negli esemplari colpiti da Fusarium, il colore diventa opaco, iniziano a restare indietro, le foglie perdono turgore, ingialliscono e le piante muoiono. Il processo inizia con le foglie inferiori, e quando si scava la pianta, si scopre che le sue radici sono colpite dalla putrefazione. Non sarà in grado di curare gli spinaci da Fusarium, soprattutto se il processo ha coperto l'intera pianta, pertanto i cespugli interessati devono essere rimossi dai letti. Come misura preventiva, è necessario coltivare varietà di spinaci resistenti alle malattie, assicurarsi che i cespugli non crescano troppo vicini tra loro, allentare regolarmente il terreno intorno a loro e rimuovere le infestanti, e i semi devono essere disinfettati con una soluzione di permanganato di potassio prima della semina.

La perinosporosi, o peronospora, è una malattia fungina che si manifesta come macchie giallastre sul lato superiore delle foglie di spinaci, mentre una patina grigiastra si forma sulla loro parte inferiore. Poi le macchie assumono una tinta brunastra, le foglie appassiscono, cipiglio, asciugare e sbriciolare. La malattia progredisce in condizioni climatiche fresche e umide. I modi per proteggersi dalla peronosporosi e dalla putrefazione delle radici sono principalmente preventivi, perché quando si usano preparati chimici, le sostanze tossiche che contengono, che si accumulano nelle foglie, li rendono inadatti al cibo. All'aiuto possono venire rimedi popolari contro le malattie fungine:

• - trattamento delle piante con una soluzione di 10 gocce di uno iodio di farmacia al 5% in 1 litro di latte, che viene poi mescolato con 9 l di acqua;
• - trattamento di spinaci con soluzione di cenere: vengono erogate 2 tazze di cenere con tre litri di acqua bollente, lasciate raffreddare, filtrare attraverso un triplo strato di garza, diluito con 10 litri di acqua e spinaci trattati con questa soluzione;
• - 200-300 g di buccia di cipolla versare 10 litri di acqua, portare ad ebollizione, lasciare in infusione per 1-2 giorni, filtrare ed elaborare l'estratto della pianta;
• - 1-1,5 g di permanganato di potassio vengono diluiti in 10 litri di acqua e spruzzati con una soluzione di spinaci.

L'antracnosi copre le foglie e i loro piccioli con macchie scure arrotondate, al centro delle quali ci sono rilievi neri sollevati.

La cercosporosi colpisce anche le foglie e gli steli di spinaci. In primo luogo, formano punti rotondi con un diametro di 2-4 mm - rosso-marrone con centro cinereo. Poi le macchie crescono, si fondono l'una con l'altra, il tessuto all'interno delle macchie diventa più sottile, si asciuga e ottiene abbastanza sonno, lasciando buchi nei piatti fogliari.

Quando ascocitosi, macchie e foglie appaiono anche sulle foglie e sui gambi: rigonfio, di varie forme e colori, ma più spesso marrone con un bordo scuro. Il tessuto interessato si asciuga gradualmente.

Ramulariasis, o spotting foglia, copre foglie di spinaci con macchie grigio-marrone con bordi scuri. Con lo sviluppo della malattia le foglie muoiono.

I virus del mosaico e del cetriolo possono essere immagazzinati nel terreno, sui semi e sui detriti vegetali e trasmessi dagli insetti succhiatori. I virus penetrano nella pianta attraverso i tessuti danneggiati, la loro presenza si manifesta con la formazione sulle foglie di spinaci gialli o verde chiaro e macchie stellate, che gradualmente si fondono l'una con l'altra. Le foglie sono deformate, rachitiche, sminuzzate.

L'arricciamento delle foglie porta ad un ispessimento e ad una crescita irregolare del tessuto fogliare, facendoli arricciare, diventare ondulati e gonfiarsi. Il ricciolo è spesso accompagnato da necrosi, foglie di spinaci secche e cadono.

Ricci e mosaici sono malattie virali e non c'è modo di curarli - le piante devono essere distrutte. E le malattie fungine possono essere combattute con metodi preventivi e rimedi popolari che ti abbiamo già descritto.

Parassiti di spinaci

Insetti che fanno male agli spinaci, troppo. Tra loro ci sono le mosche delle miniere e delle barbabietole, i bruchi scoop-gamma, gli afidi, l'orso comune e il babanuhi.

La mosca delle miniere depone le uova nelle foglie della pianta, e le larve che sono apparse in giugno mangiano la loro carne, da cui muore lo spinacio. È possibile spaventare il parassita alternando file di spinaci con file di barbabietole, che la mosca non tollera. Tuttavia, non vale la pena di seminare gli spinaci nell'area in cui le barbabietole sono state appena rimosse, in quanto può causare marciumi radicali.

Bruco scoop verde o marrone - uno dei parassiti più dannosi di spinaci, che distrugge le sue foglie. È possibile combattere con i bruchi trattando i cespugli con infuso di tabacco o pepe, nonché con infusione di cime di pomodoro. E non dimenticare di disinfestare regolarmente il letto.

La barbabietola vola anche uova su foglie di spinaci. Distruggi trattando la pianta con una soluzione di fosfamide al 2%.

L'afide è un insetto che succhia le giovani foglie delle piante, ne succhia via il succo e spesso le infetta con malattie virali. La manipolazione degli spinaci con una soluzione di sapone e sapone ti aiuterà ad affrontare gli afidi: 200-300 g di cenere dovrebbero essere fatti bollire in un secchio d'acqua per 30 minuti, quindi raffreddati, scolati e aggiunti 40 g di sapone grattugiato o liquido per detersivo liquido. Molto probabilmente, non sarai in grado di sbarazzarti degli afidi alla volta, ma se spruzzi gli spinaci con una soluzione di sapone e sapone per 4-5 volte con un intervallo di diversi giorni, l'afide scomparirà.

Medvedka è un parassita grande e pericoloso che si nutre non solo di piante, ma anche di piccoli insetti. Può muoversi sottoterra, a terra e persino attraverso l'aria, il che rende molto difficile combatterlo. Tuttavia, deve essere distrutto, poiché non solo gli spinaci, ma anche altre piante da giardino e da giardino possono soffrire di questo parassita. La cosa principale è trovare il suo nido e tutti i passaggi per lui seguendo le orme dell'orso, e le tracce si vedono meglio dopo la pioggia. Il nido scoperto deve essere scavato con cura per non spaventare l'insetto, metterlo in un secchio e bruciarlo, e in ogni passaggio stendere la preparazione per distruggere l'orso o versare acqua saponata nel caso in cui non ci sia alcun parassita nel nido.

Babanukha è un coleottero di foglie di cavolo o rafano che mangia con piacere le foglie di spinaci. È meglio raccogliere questi insetti manualmente e distruggerli, e dopo la raccolta, è consigliabile spolverare gli spinaci con una miscela di cenere di legno e polvere di peperoncino piccante e senape secca.

Tipi e varietà di spinaci

In termini di varietà di maturazione del giardino degli spinaci sono suddivisi in maturazione precoce, a metà maturazione e maturazione tardiva. Le migliori varietà a maturazione precoce includono quanto segue:

• - Godri - una varietà che matura per il cibo in 2-3 settimane. Può essere seminato sia all'inizio della primavera che nel tardo autunno, sia in terra chiusa che aperta. Il diametro della rosetta delle foglie della varietà Godri è di circa 23 cm;
• - Gigante - una delle varietà più famose che danno foglie in due settimane dal momento della semina. Questa varietà è una delle migliori per l'inscatolamento. Le foglie carnose allungate a rosetta raggiungono talvolta un diametro di 50 cm;
• - Virofle - varietà francese precoce, incline alla formazione iniziale della freccia del fiore. Il rosone di forma ovale, carnosa, tenera e liscia, foglie giallo verdastro raggiunge un diametro di 30 cm. La pianta è resistente al freddo, quindi è possibile seminare in primavera;
• - Stick - coltivato nel nostro paese dal 1995, varietà ad alto rendimento, utilizzato per il consumo fresco e per l'inscatolamento. Una rosetta di foglie fino a 19 di lunghezza e fino a 14 cm di larghezza è metà sollevata e raggiunge 30 cm di diametro.

Delle varietà di media stagione più spesso coltivate:

• - "Matador" è resistente al gelo e all'umidità, e anche una varietà fruttuosa di selezione ceca non incline alla rigatura precoce, dando le foglie solo tre settimane dopo la semina. La pianta ha un rosone semi-verticale compatto di media grandezza, costituito da foglie ovali lisce e lucide di colore grigio-verde;
• - Blyumdelsky - resistente alla rigatura, una nuova varietà di allevamento olandese con un rosone alto con un diametro di circa 25 cm Le foglie sono di un profondo colore verde scuro, liscia, succosa e carnosa, in bolle debolmente espresse;
• - Krepysh - varietà resistente al gelo ad alto rendimento, non incline al fucile precoce, con un rosone con un diametro di circa 25 cm da foglie verdi obovate lucide semi-sollevate con bolle leggere.

Le varietà di spinaci a maturazione tardiva includono:

• - Victoria è una cultivar amante dell'umidità e ad alto rendimento resistente alla peronosporosi e alle chiodature, dando fogliame 30-35 giorni dopo la semina. Questa pianta ha una rosetta compatta con un diametro di 14-19 cm con un colore verde scuro con una sfumatura bluastra con foglie molto spumose lunghe fino a 10 cm e larghe 7 cm;
• - Spokane è una varietà ibrida olandese altamente produttiva, resistente al flusso di colore ed è consigliata sia per l'uso fresco che per l'inscatolamento. Ha foglie arrotondate, ondulate, rugose, di colore verde scuro lunghe 10-14 di lunghezza e 6-11 cm di larghezza, assemblate in una presa compatta di medie dimensioni;
• - Varyag - una varietà con una rosetta compatta rialzata di grandi foglie ovali di media bolla verde di sapore leggermente aspro con piccioli di media lunghezza. La varietà è adatta alla preparazione di insalate e zuppe.

Oltre a quelli descritti, tali varietà di spinaci come gli ibridi Round Dance, Cook, Fat Leaf, Popeye, Nikitos, Normal, Prima, Casta, Melody, Mazurka, Virtuoso, Tarantella, Ladya e Dolphin, Space, Emerald si sono ben dimostrati.

Conosciuto nella cultura e nei cosiddetti spinaci della Nuova Zelanda, o tetragonium - una pianta annuale della famiglia Aizo. Questa pianta non è un parente di spinaci, anche se il valore nutrizionale e le caratteristiche gustative di queste piante sono molto simili, e in alcuni punti la tetragony supera addirittura gli spinaci.

Ma gli spinaci multi-foglia, o zhminda, o spinaci-lamponi sono un parente del giardino degli spinaci e preziose non solo foglie gustose e sane, che vengono aggiunte alle zuppe e alle insalate, ma anche simili alle bacche di gelso, che sono bacca lessata, composta e marmellata.

Gli spinaci di Malabra o di Ceylon, o Basella della famiglia di Basilea, sono una pianta erbacea, una liana le cui foglie carnose sono saporite sia crude che cotte. Dall'infusione delle foglie è una bevanda rinfrescante. In natura, il basilea cresce nei tropici e subtropici dell'Africa e dell'America, e nel nostro clima può essere coltivato in giardino come pianta annuale.

Proprietà degli spinaci: danni e benefici

Proprietà medicinali di spinaci.

Gli spinaci hanno molte proprietà curative. Cosa sono gli spinaci utili? Quali sostanze preziose sono contenute nelle sue foglie? Includono carboidrati, proteine ​​e grassi, fibre, acidi organici, insaturi e saturi, zuccheri, amido, vitamine A, C, H, E, PP, K, vitamine B, sodio, magnesio, fosforo, ferro, rame, iodio, zinco, potassio, selenio e manganese.

È importante che le vitamine C e A contenute negli spinaci siano conservate anche dopo il trattamento termico. E il ferro negli spinaci è in una forma facilmente digeribile e previene la formazione di cellulite. A causa della fibra contenuta negli spinaci, si verifica la pulizia intestinale, che aiuta a sbarazzarsi del peso in eccesso. Spinaci normalizza la peristalsi ed elimina la stitichezza.

Gli spinaci sono consigliati per malattie del sistema nervoso, anemia, esaurimento, diabete, enterocolite, gastrite, ipertensione e anemia. Poiché la pianta ha un effetto lassativo, diuretico, anti-infiammatorio e tonico ed è ben assorbita dall'organismo, è utile per il recupero da una grave malattia, donne in gravidanza e bambini.

Gli spinaci rinforzano il muscolo cardiaco e alleviano l'insonnia e, a causa della luteina contenuta nelle foglie, libera la vista, riduce l'affaticamento e aumenta l'efficienza.

Il succo di spinaci fresco aiuta a purificare il corpo, reintegra le riserve energetiche, stimola il lavoro degli organi - fegato, intestino, reni. Quando le gengive si infiammano, sciacquano loro la bocca e per la tonsillite - le loro gole. Le foglie fresche di spinaci tritati vengono applicate esternamente con bolle e punture di api, vespe e altri insetti, e una pasta di foglie cotte nell'olio d'oliva di spinaci trattano l'eczema e le ustioni, rimuovono le lentiggini e sbiancano la pelle del viso.

Mangiano gli spinaci in forma fresca, bollita e al forno, fa parte di molti piatti complessi, snack e salse.

Spinaci - controindicazioni

Gli spinaci in grandi quantità contengono acido ossalico, pertanto è controindicato per le persone con problemi alle vie urinarie, affetti da urolitiasi, nefrite e malattie simili. Gli spinaci non sono buoni per la gotta, malattie del duodeno, del fegato, delle vie biliari e dei reumatismi.

Va detto che nelle giovani foglie di acido ossalico non è così tanto - si accumula nelle foglie mature, quindi è possibile evitare problemi mangiando solo le foglie giovani della pianta, cioè i cosiddetti baby spinaci.