Il cavolo rapa è una verdura completamente diversa dal cavolo, più simile alle rape o alle rape. Nel primo anno di vita si forma uno stelo tenero e succoso di forma rotonda. In questo articolo descriviamo le migliori varietà di selezione domestica e straniera di cavolo rapa.
Prime varietà di cavolo rapa
Bianco 1350 viennese
Questa è una varietà precoce di cavolo rapa. Il periodo vegetativo dura dalla germinazione fino a 65-75 giorni di redditività commerciale. Questa varietà di cavolo rapa è adatta per la coltivazione sia in pieno campo che in terreni protetti (serre e serre). Foglie rosette piccole (diametro 30-45 centimetri). Le foglie sono bianche varietà di Vienna 1350 lira, di colore grigio-verde chiaro, liscia. I punti sono sottili (fino a 0,6 cm), lunghi, i piatti fogliari sono triangolari, piccoli (lunghezza 16-27 cm, larghezza 9-24 cm). Il moncone esterno è molto corto. Il gambo è verde chiaro, rotondo o di forma arrotondata, il diametro medio nella fase economica è di circa 7-9 centimetri, la merce e il sapore del cavolo sono buoni. La carne del stebleplod è biancastra, con un colore verde, tenero, succoso. La stabilità è cattiva Stebleplod è incline a una crescita molto rapida. La varietà è abbastanza resistente al calore e resistente alla siccità, è fortemente influenzata dal cavolo kela.
Cavolo rapa foto "Vienna White"
Blu viennese
La varietà precoce di cavolo rapa matura diversi giorni dopo rispetto alla varietà White Vienna. Rosetta lascia piccola. Le foglie sono simili per dimensioni e forma alla varietà bianca di Vienna, ma hanno una vena foglia viola e un picciolo. Le varietà di cavolo Stebleplod di Vienna di forma e dimensioni blu sono le stesse del bianco di Vienna, il colore della buccia è viola. La carne è bianca, tenera, succosa. Questa varietà è più resistente alla germogliatura rispetto alla varietà White Vienna.
Foto Variante di cavolo rapa "Vienna blu"
Optimus Blue Povir
La varietà sta maturando precocemente, maturando sei giorni dopo il bianco di Vienna. Dalla germinazione all'inizio della validità economica passa 68-90 giorni. Il rosone delle foglie è piccolo e medio. Le foglie sono simili alle foglie del bianco di Vienna, ma i gambi e i piatti sono più grandi. Stebleplod in Optimus blue cultivar Le cultivar Povir sono piatte o arrotondate, di colore viola. Stemmalod maturazione amichevole. È più resistente a tsvetushnosti, cresce più lentamente ed è più stabile di Vienna White. La resa media del cavolo rapa è di 23 kg per 10 m². Distribuito nell'estremo nord.
Praga bianca vygonochnaya precoce
Varietà di cavolo rapa in anticipo. Il rosone delle foglie è piccolo, alzato. Le foglie sono piccole, verde chiaro, stelo di media lunghezza o sottile, lungo. Stebleplod piatto o rotondo o rotondo, colore verde chiaro. La carne è bianca, di alto gusto, succosa. La stabilità è cattiva La varietà è soggetta a germogliare. Utilizzato per forzare sia in serre e serre, sia coltivato in pieno campo.
Moravia
Varietà molto antica di cavolo rapa. Il rosone delle foglie è piccolo, alzato. Le foglie sono piccole, verde scuro, stelo di media lunghezza o lungo, sottile. Stebleplod è piatta, di colore verde chiaro. La polpa della varietà Moravia è di alto gusto, bianca, succosa, tenera. La stabilità è cattiva La varietà è soggetta a germogliare. Più resistente al raffreddamento rispetto al bianco di Praga.
Varietà raffigurante la Moravia Kohlrabi
Stupitska campo presto
Varietà precoce. La rosetta delle foglie non è grande. Le foglie sono di forma ovale, verde scuro. Scape di media lunghezza. Stebleplod è piatta, verde chiaro. La varietà di mozzo da campo di cavolo rapa si adatta presto alla coltivazione in campo.
Erfordiya
La varietà è molto presto. La rosetta delle foglie è piccola. Le foglie sono lisce, largamente ovali con corsa alla base, di colore verde. Piccioli di media lunghezza, sottili. Stebleplod è di forma piccola o media, piatta o piatta, verde chiaro. Utilizzato per forzare in serra e crescere in condizioni di campo.
Konan
Una varietà che è recentemente apparsa in vendita e che ha già preso confidenzialmente il suo posto tra le migliori varietà di selezione di cavoli rapa stranieri. Presto maturo - matura in 42 giorni. La pelle è liscia, la polpa è candida, dolce, croccante. Di diametro raggiunge 16 cm Resistente alle malattie.
Foto "varietà di cavolo-rapa" Konan
Knaufa in anticipo
Varietà molto precoce. Rosetta lascia piccola. Le foglie sono lisce, ovali, di colore verde. Scape di media lunghezza, sottili. Steleplod di cavolo rapa precoce Knauf di medie dimensioni, forma piatta o piatta, verde chiaro. L'antica varietà Knaufa viene utilizzata per terreni chiusi e aperti.
Ultimi varietà di cavolo rapa cavolo rapa
viola
Violetta è un'eccellente varietà tardiva di cavolo rapa. Gambo (staminod) di peso fino a due kg, con gusto e polpa succosa, colore viola scuro (interno bianco). Varietà "Violetta" resistente alle intemperie, alle basse temperature, adatta allo stoccaggio.
Foto cavolo Varianti di cavolo rapa "Violetta"
Goliath bianco
Varietà a maturazione tardiva. Maturazione tre settimane più tardi rispetto al bianco di Vienna. La rosetta delle foglie è grande (60-70 cm di diametro). Le foglie sono grandi, verdi. Piccioli spessi (più di 1 cm), lunghi. I piatti fogliari sono grandi (lunghi più di 25-30 cm), triangolari, grigio-verdi. Stebleplod di cavolo rapa, varietà Goliath, bianca, rotonda o piatta, grande (oltre 20-25 cm di diametro), di colore verde chiaro.
Gusto inferiore al bianco di Vienna. La carne è bianca, succosa, densa. La qualità è buona La varietà è resistente alla siccità e produce 300-500 centesimi per ettaro. La varietà è resistente alla germogliatura.
Goliath blu
Varietà a maturazione tardiva, simile al golia bianco. Stebleplod piatto tondo e di forma rotonda, di colore viola. La varietà è resistente a germogliamento e cracking, produttivo, maturazione. In giovane età viene utilizzato nel cibo.
gigante
Varietà tardiva di cavolo rapa (foto sotto). Diventa maturo dopo 3 mesi. Piantare varietà di semenzali "Giant" nel terreno prodotto a maggio (schema 50x20 centimetri). La presa del "Giant" è semi-verticale, grande, con un diametro di circa 60 centimetri. Stebleplod con un diametro di 18 cm - grande, arrotondato, resa 3,5 chilogrammi per metro quadrato. Il colore è biancastro-verdastro, la polpa è succosa, il gusto è buono. La varietà di Kohlrabi "Giant" è caratterizzata da una buona resa, alta qualità di conservazione.
Foto della testa della varietà di cavoli Kohlrabi "Giant"
Delizioso cavolo rapa bianco
Grado straniero Il deli di cavolo rapa matura in 65 giorni. La pelle è morbida, verde chiaro. Quando veniva coltivato nelle serre invernali, quando altre varietà di Kohlrabi si rompevano, questa varietà continuava a crescere bene e aveva un gusto eccellente. Puoi già consumare cibo quando stebleplod raggiunge il diametro di una pallina da tennis. Allo stesso tempo, il gusto di quello di un piccolo stelo, quello di uno adulto, è sempre tenero.
Cavolo rapa BIANCO VENNA BIANCO 1350 (1965)
Descrizione Cavolo rapa BIANCO BIANCO cavolo 1350 (1965)
La varietà è molto presto. Il periodo che va dalla germinazione alla vita economica delle stoppie è di 70-80 giorni. Stebleplod è di colore verde pallido, arrotondato o arrotondato. La carne è tenera, succosa, saporita. Resa media da 10 a 24 kg per 10 m2.
Stebleplod è soggetto a una rapida crescita.
Il cavolo rapa di questa varietà è destinato alla coltivazione in terreno aperto e isolato e viene utilizzato fresco in primavera ed estate.
"Il nome" vitamina bomba "è molto adatto per questo ortaggio.Il cavolo rapa è così ricco di vitamine, microelementi e altre sostanze utili e necessarie che tutti dovrebbero sapere sui suoi benefici.Le proprietà benefiche del cavolo rapa rafforzeranno e preserveranno la salute per molti anni."
La parola "cavolo" deriva dalla parola latina "caput" (testa), che chiama questo ortaggio in un modo simile, il popolo antico probabilmente aveva in mente non solo la somiglianza delle teste con la testa umana, ma anche il ruolo che il cavolo dovrebbe svolgere nella dieta. Le proprietà utili di tutti i tipi di cavolo sono così significative che si può dire in senso letterale "testa di cavolo". In questo articolo vedremo i benefici del cavolo rapa. Tradotto dal nome tedesco "Kohlrabi" significa "rape di cavolo". Il gusto di questo ortaggio è piacevole, succoso, non c'è amarezza e nitidezza come nel cavolo. Il cavolo rapa non è inferiore ai broccoli nelle sue proprietà benefiche.
Questo tipo di cavolo è ricco di vitamine, proteine, carboidrati, sostanze contenenti zolfo, sali minerali, fibre.
Il cavolo rapa contiene vitamine - A, B, B2, PP, C. A causa dell'alto contenuto di vitamina C (che è più in esso che in limoni o arance), questo tipo di cavolo è chiamato "limone del nord". Secondo il contenuto di calcio, il cavolo rapa è anche un detentore del record, può essere paragonato alla ricotta o al latte.
Anche l'elenco delle sostanze minerali contenute nel cavolo rapa è lungo: contiene selenio, potassio, calcio, zolfo, magnesio, ferro, fosforo, cobalto, fluoro, boro, molibdeno, alluminio, iodio, cloro, zinco, manganese.
Cavolo rapa nel cibo dietetico
Il cavolo rapa non è molto ricco di calorie, 45 calorie per 100 g di prodotto, quindi si consiglia di aggiungerlo alla dieta per le persone obese, nonché per coloro che seguono una dieta e controllano il loro peso.
Oltre al basso contenuto calorico, l'acido tartronico è incluso nel cavolo, che impedisce la formazione di grasso dai carboidrati. Pertanto, coloro che vogliono perdere peso, cavolo rapa devono essere inclusi nella dieta.
Come prodotto dietetico, il cavolo rapa è l'ideale per i bambini piccoli e le donne incinte. Non causa flatulenza (accumulo di gas nell'intestino)
Gli effetti del cavolo rapa sul corpo
Cavolo rapa aiuta con le malattie del tratto gastrointestinale, pulisce bene l'intestino da tossine e scorie, allevia perfettamente l'infiammazione della mucosa degli organi digestivi. È un'eccellente prevenzione del cancro.
Il cavolo rapa aiuta anche a ripristinare le funzioni del fegato, della cistifellea, aumenta l'appetito, facilita il decorso di malattie quali gastrite, ulcera gastrica e 12 ulcera duodenale.
Cavolo rapa riduce anche la pressione sanguigna, migliora il metabolismo, ripristina il sistema nervoso. Questo vegetale è ben digerito, aiuta a rimuovere l'eccesso di liquidi dal corpo. Nel corso della ricerca, i medici hanno scoperto che l'uso del cavolo rapa è un'eccellente prevenzione dell'aterosclerosi, quando viene usato, il livello di colesterolo dannoso nel sangue è significativamente ridotto.
Un decotto viene preparato dalle radici del cavolo rapa e dei suoi frutti, che aiuta a trattare la tubercolosi polmonare e l'asma. Le proprietà benefiche del cavolo rapa si manifestano in qualsiasi forma: possono essere consumate fresche (aiuta a rafforzare le gengive e i denti, come ad esempio le carote o le rape, quindi facciamo sgranocchiare il gambo ai tuoi figli e mangiarlo da soli), in umido, bollito, cotto. Il succo fresco di questo cavolo elimina perfettamente tosse, raucedine, allevia l'infiammazione della bocca, aiuta con anemia e malattie dei reni e della milza.
E non importa di che colore questo meraviglioso cavolo sia - verde, bianco o viola - fornisce ugualmente al corpo umano un sacco di vitamine e sostanze nutritive sane. È meglio mangiare cibo come cavolo rapace giovane e piccolo, poiché i frutti grandi sono più rigidi.
Cavolo rapa "bianco viennese 1350"
Nome latino: brassica oleracea var. gongylodes 'venskaya belaya 1350'
Genere principale: Cavolo rapa
Descrizione della pianta:
Cavolo rapa "White Vienna 1350" è una varietà allevata dall'Istituto di ricerca panrusso per l'allevamento di ortaggi e la produzione di semi. Approvato per l'uso in tutta la Federazione Russa nel 1965.
Per la produzione precoce, si consiglia di crescere in piena terra. La varietà è resistente al calore e alla siccità. È soggetto a una rapida crescita di stebleplod.
Dimensioni e forma della crescita:
I rappresentanti della varietà 'Viennese white 1350' hanno un rosone di piccole e medie dimensioni con un diametro di 44-85 cm. La foglia è simile a una lira e di forma oscura con uno stelo corto e di lunghezza media (10-19 cm) di spessore 0,4-0,9 cm
Il piatto è una foglia triangolare, lunga 15-27 cm, larga 9-24 cm, con un bordo dentellato liscio dentellato. La superficie delle foglie è liscia o debolmente rugosa. Il colore è verde grigiastro con un leggero rivestimento ceroso.
stebleplod:
Dimensioni, forma e colore:
Tagliere a forma di piatto arrotondato, di piccole dimensioni, 7-9 cm di diametro Colore verde pallido.
La carne è tenera e succosa. Stebleplod ha buon gusto.
Maturazione e resa:
Il cavolo rapa "Vienna white 1350" si riferisce alle varietà a maturazione precoce. Il periodo dalla germinazione completa alla maturità tecnica è di 65-80 giorni. La varietà è caratterizzata da un ritorno ravvicinato del raccolto. Resa commerciabile di 1,2-2,4 kg / m2.
Cavolo rapa Descrizione, caratteristiche, tipi e coltivazione di cavolo rapa
Descrizione e caratteristiche
Il riconoscimento del cavolo rapa nel nostro paese non è particolarmente apprezzato, perché pochissime persone ne conoscono il valore. La varietà di cavolo rapa divenne un derivato del cavolo bianco. A differenza dei genitori, mangiano il gambo che si ispessisce vicino alla base. Si forma nel primo anno di crescita. Il colore a seconda della varietà può essere bianco, lilla. Indipendentemente dal colore, la polpa è sempre bianca. La fioritura avviene nel secondo anno.
Se guardi la foto del cavolo rapa, sembra più una rapa. La struttura del feto è densa, come un gambo, solo molto più succosa, senza amarezza, la nitidezza è presente. Le persone spesso sentono il nome "rape di cavolo". Questo è giustificato dal sapore dolce della verdura.
Se consideriamo l'utilità della cultura, quindi sulla composizione vitaminica, vince tra le verdure. Il contenuto di vitamina C, ad esempio, è superiore a quello degli agrumi. Le proprietà benefiche del cavolo di cavolo rapa ti permettono di usarlo non solo come un vegetale, ma anche come rimedio popolare per molti disturbi:
- ipertensione;
- previene l'anemia;
- aumenta la resistenza del tessuto osseo;
- normalizza il metabolismo;
- riduce il numero di placche sulle pareti dei vasi sanguigni;
- avverte il cancro.
Ci sono controindicazioni cavolo. Con attenzione dovrebbe essere mangiato da persone con maggiore acidità dello stomaco.
Tipi e varietà
Tre gruppi di maturità di cavolo rapa spiccano:
- Relish. Stebleplods ha un valore decorativo aggiuntivo, dal momento che si distinguono favorevolmente tra le altre piante con una bella tonalità viola. Periodo di validità in frigorifero - 2 settimane. Il peso di un frutto varia da 0,45 a 0,65 kg.
- Il piccante. Colore ambrato di verdure. La forma è rotonda.
- Delizioso rosso. Frutti viola con sfumatura scarlatta e sapore delicato. La massa varia nel range di 1,5-2 kg.
- White Vienna 1350. La varietà universale viene utilizzata per piantare tutti i gruppi di maturità.
- Blue Planet F1. Verdure verde smeraldo con una sfumatura blu. Il peso di un'unità è compreso tra 150 e 250. Un grado è adatto per la cottura in una forma grezza e in umido.
- Un gigante. Grande frutto smeraldo. La carne è succosa. Peso: 1,5-2 kg.
- Violetta. I frutti sono lilla scuro con una sfumatura grigia. La forma è rotonda, leggermente appiattita. Il peso di una unità è di 2 kg.
Come e quando piantare
Per piantare cavoli di cavolo rapa in campo aperto dovrebbero essere scelte aree soleggiate, anche se ci si sente bene in ombra parziale. Non ci sono requisiti speciali per la terra, ma è meglio coltivare un raccolto in terreni di humus. Per ottenere un contenuto organico elevato, il letame non viene applicato, ma viene piantato dopo predecessori favorevoli.
Può essere meloni, fagioli, pomodori. Prima di piantare, arricchire il terreno con fertilizzanti minerali. La coltivazione del cavolo rapa viene effettuata in due modi piantine e semi.
piantine
Titoli precedenti consentono di ottenere e utilizzare per cucinare, è il metodo piantina. I piselli vengono seminati in serra piuttosto presto - nella seconda decade di marzo.
Algoritmo di azioni:
- il materiale di impianto viene immerso in acqua riscaldata fino a 49 ° C per 14 minuti;
- i semi vengono estratti e inviati istantaneamente in un liquido gelido per 1 minuto;
- quindi, abbassateli in microfluidificanti. Il tempo di immersione è indicato nelle istruzioni. Temperatura media 20-22 gradi C, soluzione +40;
- il materiale di piantagione non viene lavato ed essiccato alla fluidità;
- inviato al ripiano inferiore in frigorifero per 24 ore;
- quindi, versare il contenuto in un tessuto di cotone umido e lasciare germogliare i semi;
- non appena i semi vengono seminati, seminali nel substrato: humus, foglia di terra, torba, sabbia di grossa frazione, in parti uguali. Il terreno è pre-igienizzato. Ci sono diversi metodi di lavorazione: cuocere a vapore nel forno, immergere nel congelatore, spargere la terra con una soluzione di manganese (0,3 g per 1 litro);
- profondità di atterraggio circa, 5-1 cm, un passo tra file di 3-4 cm;
- Irrigare immediatamente dopo la semina e non toccare fino alla comparsa dei germogli;
- Coprire le scatole (alte 3-4 cm) con vetro o pellicola trasparente. Conservare a una temperatura di 18-20 gradi C. La durata della luce diurna è di 12 ore, pertanto sarà necessaria una consacrazione aggiuntiva dell'e-mail. lampade;
- quando compaiono piantine, rimuovere il rifugio e abbassare la temperatura del contenuto a 7 gradi C per diversi giorni. Ciò consentirà alle piantine di non essere tirate verso l'alto;
- temperatura diurna dopo la tempra di 14-17 gradi C, notte 6-9;
- il segnale per il trapianto sarà l'aspetto della prima foglia;
- le piantine sono sistemate in vasi di torba-humus;
- dopo la raccolta, resistere alle seguenti condizioni: temperatura diurna - 14-18 gradi C, notte - 8-10, umidità - 60-70%;
- dopo 14 giorni la prima medicazione superiore: 3 g di additivi al fosforo, 1 g di cloruro di potassio, 1,5 g di urea miscelati in 1 litro di liquido;
- dopo 3 settimane di alimentazione;
- prima di piantare in circa 10 giorni, le piante dovrebbero essere abituate alle passeggiate in strada, aggiungendo gradualmente tempo;
- 7 giorni prima della semina, l'irrigazione è completamente esclusa, riprende 2 ore prima della semina.
Le varietà di cavolo di media stagione vengono seminate a fine aprile o inizio maggio. L'algoritmo di azione è simile alle istruzioni precedenti.
Piantare in piena terra
Il segnale per piantare è l'aspetto di 5-6 foglie. Il tempo è meglio scegliere senza la luce del sole. Le varietà a maturazione precoce vengono piantate secondo lo schema 60x40 cm, a metà maturazione - 65x55. Nei pozzi preparati per fare:
- cenere di legno (1 tazza);
- urea (1 cucchiaino);
- superfosfato (2 cucchiaini);
- humus (300 g).
Le piantine si approfondiscono sulle foglie di cotiledone e il punto di crescita rimane sulla superficie. E 'bene pestare il terreno vicino al cespuglio e spargerlo. Dopo il pieno assorbimento, cospargere con uno strato di pacciame. Quindi l'umidità non evaporerà rapidamente. Coprire le piantine nei primi 2 giorni con tessuto non tessuto in modo che non si bruci.
semi
Il metodo senza semi è rilevante per le varietà di cavolo rapa a maturazione tardiva. Il terreno è preparato in autunno. Scava la trama sulle pale a baionetta.
Dopo il 1 maggio, prepara solchi o imbuti. La distanza tra le file è di 60 cm, i fori sono 50, la profondità di impianto è 2, 5. Pre-inumidire il terreno. Per evitare che il materiale di piantagione entri in profondità nell'irrigazione, cospargere di segatura sul fondo. Fino a 8 semi sono posti in ciascun pozzetto.
Il secondo e terzo periodo di semina viene effettuato in 10 giorni, per la raccolta ininterrotta. La cosa principale è finire con la semina fino al 20 maggio. Poiché il termine di invecchiamento è 100-120 giorni. Non appena appaiono i germogli, applicare con materiale non tessuto. Se la piantina 4 foglio - disinnescare i cespugli. Rimuovi il più debole e il meno sviluppato. La copia rimanente del mucchio e dell'acqua. Continua a curare le piantine.
Prenditi cura del cavolo rapa
Piantine dopo la semina innaffiate a giorni alterni per 3 giorni. E per ogni quadrato. m, deve avere almeno 8 litri di acqua. Dopo l'irrigazione, se non c'è pioggia, tenere 1 volta in 7 giorni. La cura del cavolo rapa è leggermente diversa dalle altre specie. Alla cultura non piace troppa acqua. Abbastanza per mantenere il terreno umido.
L'aspetto di 8 volantini è il primo segno della formazione di stebleplod. Durante questo periodo, dovrebbe prestare attenzione all'annaffiatura. Su ogni piazza m 13 litri di liquido. La mancanza di umidità porta al cracking del stebleplod.
Allenta il terreno dopo ogni irrigazione a 7 cm di profondità, non solo attorno alla boscaglia, ma anche tra le file. Se la terra "respira", i frutti crescono in massa. Il 20 ° giorno di spudini alla rinfusa. Ripeti la procedura dopo un decennio.
Mentre le piantine stanno guadagnando massa verde e sistema radicale, devono essere nutriti con azoto. Fosforo e potassio sono necessari durante la formazione di stebleplod. Cenere di legno da utilizzare come condimento superiore e come protezione contro i parassiti. Spargere fertilizzante sulla pianta e sul terreno al ritmo di una tazza per 1 quadrato. m.
immagazzinamento
Il cavolo rapa ha un valore nutrizionale e benefici quando raggiunge un peso di 110-130 grammi. Le varietà a maturazione precoce vengono utilizzate per 2 settimane. A condizione che sia conservato, sarà nel frigorifero. Per preparare le foglie di insalata di cavolo rapace non vengono utilizzate, come in altre specie, e stimate.
Per prolungare la vita delle varietà precoci, è necessario mantenerli congelati. Allo stesso tempo, le proprietà benefiche del cavolo sono conservate per 9 mesi. Per fare questo, stebleplod è diviso in 2 parti e abbassato in acqua bollente per 3 minuti. Dopo le procedure a caldo viene inoltrato all'acqua ghiacciata per il raffreddamento. Cavolo pulire con un tovagliolo e inviato al congelatore.
Per la raccolta di cavoli di cavolo rapa per l'inverno, sono adatte solo varietà a maturazione tardiva. A differenza delle varietà precoci, vengono conservati a lungo, in base a determinati requisiti:
- la raccolta inizia quando la temperatura diurna è di -4 gradi C, la notte è 0, i frutti hanno una dimensione di 9 cm;
- con tempo asciutto, il cavolo viene scavato con l'apparato radicale;
- liberato dai resti della terra, foglie e inviato all'ombra per asciugare con le radici;
- preparare le scatole e la sabbia;
- montare in piedi e ricoperti di sabbia. Non toccare il dondolo;
- L'edificio sarà certamente scelto con un'umidità del 95%, una temperatura di 0 gradi C. La durata di conservazione in queste condizioni è di 9 mesi.
Non possiamo permettere cavolo troppo maturo. Altrimenti la struttura sarà fibrosa, grossolana. I gusti cambiano in peggio.
Malattie e parassiti e come affrontarli
Il cavolo giovane cavolo rapa è più suscettibile ai seguenti parassiti:
- Pulce crocifere. Sintomi: gli insetti violano lo strato superficiale delle piantine. Durante la crescita, le foglie si rompono e muoiono. Lotta: impollina le piantine e le piantine con la polvere a intervalli di 7 giorni. I fertilizzanti, sotto forma di nitrati, aumentano l'immunità della piantina.
Cavolo del parassita delle pulci del parassita di Cruciflo
- Cavolo volante. Sintomi: le larve attaccano il sistema radicale. Il lenzuolo inferiore diventa blu e il cespuglio si affievolisce. Combattere: cospargere la sabbia miscelata con naftalina o soluzione di tiofos sul terreno attorno alla pianta.
Parassita cavolo
- Falena del cavolo. La cultura dei parassiti non è pronta per lo svernamento e viene utilizzata per un breve periodo. I sintomi - lascia passare attraverso. Lotta: tratta i cespugli con insetticidi.
Cavolo talpa
malattia
- Rot bianco. I prerequisiti favorevoli per l'infezione sono il raffreddamento con alta umidità. All'esterno del stebleplod appare il muco. Gli esemplari incrinati sono particolarmente sensibili alla malattia. Quando vengono trovati i primi sintomi, i frutti danneggiati vengono isolati dalla resa totale. Il contatto con campioni sani causerà una nuova infezione.
Liberarsi della malattia aiuterà i giusti macchinari agricoli, secondo i quali si dovrebbe osservare la rotazione delle colture, per non tornare sul campo prima di 3 anni. Durante lo stoccaggio, rispettare le condizioni: temperatura - 0 gradi C, la stanza è disinfettata.
- Kila. Il sistema di root è interessato, dove appaiono le crescite. Lotta: rimuovere i cespugli malati e bruciare. Nel terreno per fare zolfo colloidale. Dalle malattie virali, il cavolo rapa non può essere salvato, ma solo per sradicare la cultura e bruciarla.
Varietà di varietà di cavolo rapa, selezione
Un cavolo sorprendente che assomiglia a una rapa è noto ai tempi dell'Impero Romano, ma nel nostro paese abbiamo iniziato a ricordare che aspetto ha una verdura meravigliosa di recente. Pertanto, la scelta della varietà di cavoli Kohlrabi è una grande sfida per la maggior parte dei giardinieri. Dobbiamo capire quali sono le differenze delle sue varietà e cercare di piantare adatto alla loro zona climatica.
Informazioni generali
Il cavolo rapa è un ortaggio di due anni. Nella prima stagione cresce un gambo corto e forme a forma di stelo. I semi vengono rimossi l'anno prossimo. Il cavolo rapa di ogni tipo è apprezzato per un'enorme quantità di sostanze nutritive, una speciale "vitalità" e un gusto meraviglioso (a condizione che vengano puliti tempestivamente). Un breve periodo di maturazione dà l'opportunità di raggiungere fino a 3 raccolti per stagione.
Un periodo adeguato di raccolta può essere determinato semplicemente: se è facile graffiare un'unghia su una rapa, significa che è pronta per l'uso con la sua composizione vitaminica.
Proprietà utili:
- Supera le vitamine limoni e arance.
- Il contenuto di calcio è superiore a quello della cagliata o del latte di alta qualità.
- Un ampio "set" di altri minerali.
- La ricca composizione di proteine, carboidrati e fibre.
- La presenza di acido tartronico che impedisce la formazione di grasso.
- A basso contenuto calorico - 45 kcal per 100 g
- La composizione dietetica è valida per donne incinte e bambini.
- Aiuta a chiarire e alleviare l'infiammazione negli organi digestivi.
- Visualizza il fluido in eccesso.
- Abbassa il colesterolo cattivo.
- Un decotto di radici e frutti viene bevuto dalla tubercolosi polmonare e dall'asma.
- Il succo fresco è indicato per tosse, raucedine, gengiviti, problemi renali e vasi sanguigni.
Le condizioni di crescita potrebbero non essere molto confortevoli. Il cavolo è "pronto" per crescere dalla zona del nord estremo al sud caldo. Un potente apparato radicale la aiuta in questo, trattenendosi saldamente nel terreno e andando più in profondità nella ricerca di acqua fino a 2,5 m Le migliori temperature crescenti sono: fino a 18 gradi di calore durante il giorno e 8 di notte.
Se c'è una carenza d'acqua, un stelplod può rompersi.
Criteri di selezione
I semi di cavolo rapa possono essere selezionati per diverse caratteristiche. Particolarmente importanti sono le caratteristiche che avranno le "rape" pronte per la pulizia.
Il più importante:
- Condizioni di maturazione: è vero per raccogliere le varietà di raccolta precoce tre volte a stagione, fino a quando matura un cavolo rapa maturo tardivo. Ricorda che diversi produttori possono scrivere sulla stessa varietà in modi diversi!
- Produttività Raccogliere da 3 a 5 kg dal metro dell'area di atterraggio.
Altre caratteristiche comparative:
La forma del frutto Molto spesso ovali, possono essere leggermente allungati o appiattiti.
Peso. Di solito da 0,2 a 3 kg.
Colore. Due varietà di varietà di base: bianca e viola. Il primo include tutti i rappresentanti di colori chiari, il secondo - viola-lilla. Gli steli possono essere verde pallido, rosso, blu, giallo, rosa con variazioni di colori. Il cavolo leggero viene solitamente aromatizzato rapidamente, il gusto è sottilmente dolce. Allo stesso tempo, è mantenuto poco, sta diventando rapidamente legname. Il cavolo di sfumature rosse e lilla cresce quasi 2 volte di più, le "rape" crescono sempre più spesso. Si matura meglio nella stagione estiva-autunnale. Il cavolo rapa di qualsiasi colore all'interno è sempre bianco.
Produttore. Il russo è desiderabile Dal momento che ora ce ne sono pochissimi, quando si scelgono semi stranieri, i dati relativi alle date di maturazione e di impianto devono essere confrontati con il clima del paese produttore e regione russa.
Le varietà bianche amano di più il calore. Il cavolo blu e colori simili tollerano meglio il terreno secco e la differenza di temperatura.
Le varietà a zone e gli ibridi sono pochi, dal momento che raramente questi cavoli vengono piantati in Russia. Da maggio a fine estate, qualsiasi varietà è autorizzata a seminare nel terreno. Le prime coltivazioni cavolo cavolo rapa inizia a deliziare dall'inizio di giugno, gli ultimi frutti "siedono" nel terreno fino a ottobre.
Varietà popolari di cavolo rapa
Non ci sono così tanti tipi popolari e ben noti di cavolo rapa in Russia, poiché la verdura rende solo gli spazi abitabili dei nostri giardini. Ma ancora ci sono le migliori varietà, che già "oggi" hanno conquistato il meritato rispetto dei giardinieri.
Maturazione precoce
Le prime rese sono date a 65-80 giorni dalla germinazione. Il metodo di coltivazione preferito sono le piantine, i cui semi vengono seminati a partire da metà marzo. La durata media della semina sotto il film - l'inizio di maggio. Quindi, determinare la strada con una pausa di 10-15 giorni.
"Vienna White 1350". La più famosa varietà precoce di cavolo bianco. Maturazione in 60-70 giorni dall'uscita delle prime piantine. Colore verde pallido. Stebleplod è arrotondato piatto, di peso compreso tra 800 ge 1 kg. Cresce veloce. Rimuovere presto, fino a quando il diametro della "rape" non superi i 7-8 cm. Grande sapore con polpa tenera e succosa. Senza stress tollera la siccità. In media, 3-5 kg vengono rimossi dal quadrato dell'area di atterraggio. Preferibilmente usato per il cibo in primavera e in estate. Il cavolo rapa "Vienna White" è altrettanto buono per la semina in serra e terreno aperto. La sonnolenza è minima.
"Vienna Blue" (viola). Varietà di cavolo rapa ad alto rendimento. In media 70 giorni maturano. Per la semina sulle piantine vengono preparati alla fine di marzo, le piantine vengono trasportate in strada in 35-40 giorni o seminate immediatamente all'inizio di maggio. Il peso medio del frutto è di 1 kg, rimosso quando cresce a circa 200 g. È auspicabile che la circonferenza non raggiunga più di 10 cm. Il colore è bluastro con una tinta viola. Forma arrotondata e leggermente appiattita. Carne tenera deliziosa, succosa, ipocalorica. Il cavolo viola è "caricato" dalla natura con la quantità massima di sostanze necessarie per la salute. Una grande opzione per il consumo e la cottura freschi.
Se rimuovi la parte superiore dello stelo da qualsiasi varietà di Vienna e lasci che la radice con la parte inferiore cresca ulteriormente, è disponibile per coltivare due raccolti in un cespuglio.
Varietà di media stagione
Gli ibridi F1 sono pronti per 80-120 giorni. Sorta un po 'più tardi. Con grande piacere crescono i coltivatori "Delicious White" e "Delicious Blue". I semenzali vengono seminati su piantine nei primi giorni di aprile e vengono portati fuori dal 5 al 15 maggio nella serra o per strada. Sotto il cielo aperto diventa grande. I frutti non diventano ruvidi per molto tempo.
Il bianco ha un alto contenuto di zucchero e vitamine, il blu è particolarmente delicato nel gusto e resistente al gelo. Possono crescere su quasi tutti i terreni, ma è importante irrigare e fertilizzare tempestivamente con fertilizzanti facilmente digeribili. Su grandi superfici, non sono stati registrati raccolti Kohlrabi di meno di 2 kg per metro quadrato.
in ritardo
Atterraggio in strada da metà maggio alla prima settimana di giugno. Termini di piena maturità 120-150 giorni. Con l'osservanza della tecnologia può essere conservato tutto l'inverno.
"Violetta". Conosciuto da oltre 20 anni di Kohlrabi resistente al gelo. Durata della stagionatura fino a 4 mesi. Dalla seconda metà di aprile all'inizio di giugno, i semi vengono seminati all'esterno. Viola con uno stebleplod di colore scuro, del peso di almeno 1 kg e 6-9 cm di diametro L'interno è bianco, succoso, dal sapore delicato. La ricca composizione di glucosio, fruttosio e sali di potassio. La varietà è disponibile per crescere in qualsiasi regione del paese, perché è resistente al gelo. 4,2-5 kg vengono raccolti al massimo per unità di superficie. Si consiglia la conservazione e l'elaborazione a breve termine.
"Gigante" (o Gigante bianco). Appartiene alla serie agronomica "dimensione russa", che include i semi delle piante più grandi di frutta o fiori. Per le piantine in crescita I semi di cavolo rapa vengono preparati all'inizio di maggio. Trasferito su un sito di atterraggio permanente dopo aver eliminato la minaccia di gelo di ritorno. Periodo di crescita 110-120 giorni. In condizioni particolarmente favorevoli, le sue dimensioni sono incomparabili con altre specie - può "allungare" fino a 5 o più chilogrammi con un diametro di 15-20 cm I frutti più saporiti con una circonferenza di 6-8 cm Dati medi di resa per metro di area di impianto - 3 kg. Appena appetitoso croccante, dopo il trattamento termico si trasforma in una delicata composizione dietetica a base di purè di patate. Tollera tranquillamente il caldo e l'aridità. Può essere conservato in inverno.
Qualsiasi tipo di cavolo rapa è buono a modo suo. Se segui la tecnologia della coltivazione, della raccolta e dello stoccaggio, puoi fornire alla fattoria deliziose verdure dietetiche delicate non solo per la primavera e l'estate, ma anche durante la mancanza invernale di vitamine.
Cavolo rapa - descrizione, valore, varietà, semina e coltivazione
Una volta una verdura molto popolare coltivata nei nostri giardini era stata ingiustamente dimenticata. Fortunatamente, al momento ha nuovamente iniziato a guadagnare popolarità - questo è il cavolo rapa (Brassica oleracea L. var Gongylodes). Pianta biennale di cavolo rapa. Nel primo anno si forma un ispessimento dello stelo, che ha una forma sferica o di riposo, che viene mangiata, e dopo l'inverno, nel secondo anno, produce steli di fiori e si formano i semi. Lo stelo si forma e cresce molto più velocemente di quanto si formi la testa. Il cavolo rapa è un tipo di cavolo. Nel cibo, è principalmente consumato dal suo stelo tuberoso ispessito, le foglie sono anche commestibili. Le foglie sono grandi, verde scuro e allungate.
Fatti nutrizionali e benefici per la salute
La cultura è molto preziosa, contiene molto più vitamina C che in cavoli, limone e arancia. Contiene anche altre vitamine, come E, F, U, biotina e provitamina A, così come sali minerali, soprattutto calcio e ferro. È importante notare che il valore nutrizionale delle foglie è superiore a quello dello stalker Kohlrabi. Si raccomanda di mangiare fresco il cavolo rapa, perché dopo la cottura perde una quantità significativa di vitamina C. Tuttavia, il gambo sferico di cavolo rapa viene mangiato in umido, bollito, cotto, fritto. Nelle insalate eccetto il gambo, aggiungi più foglie giovani. La polpa del frutto contiene una grande quantità di glucosio, fruttosio, ricco di sali di potassio, che è molto utile nelle malattie cardiovascolari.
Il cavolo rapa è un ortaggio molto prezioso che contiene abbastanza calorie (48 kcal / 100 g). Il suo stelo ispessito e le foglie giovani sono ricchi di sali minerali e vitamine. Le loro foglie contengono due volte di più che in uno stleplod. In 100 g di stebleplod fresco sono stati trovati 2,1 g di proteine, 6,1 g di carboidrati e 0,2 g di grassi. Inoltre, una grande quantità di calcio, ferro e fosforo e vitamina C (60 mg / 100 g). È stata trovata anche una piccola quantità di carotene e vitamina B. Anche il kohlrabi contiene il 10% di una sostanza che aiuta la digestione.
Il gusto è simile al cavolo verza, solo nel cavolo rapa non c'è amarena caratteristica del cavolo ed è più succoso e dolce.
Varietà di cavolo rapa
La prima menzione di questo meraviglioso vegetale si trova al tempo dell'Impero Romano, dove era il cibo principale degli schiavi e degli abitanti più poveri dell'impero. A quel tempo, era conosciuta come kaulorapa. La pianta non ha avuto un ruolo importante nella vita della gente finché i contadini tedeschi non furono impegnati nella sua coltivazione. Il nome moderno del cavolo è tedesco e in traduzione significa "cavolo rapa". In un secolo, il cavolo rapolo ha iniziato la sua marcia trionfale attraverso l'Europa e si è diffuso in quasi tutto il continente europeo. Attualmente, cresce in Germania, Olanda, Italia, Belgio, Bulgaria, Polonia, Bielorussia, Ucraina, Stati Uniti e altri paesi dell'Europa occidentale.
Differisce dal cavolo tradizionale nel suo aspetto, ha uno stelo sferico, direttamente dal quale crescono grandi foglie. Sul mercato ci sono diverse varietà di cavoli rapa, che si differenziano principalmente per la lunga stagione di crescita, il colore e la forma, la densità del gambo sferico.
I cavoli rapa vengono più spesso coltivati nel nostro paese con un gambo verde chiaro, anche se esiste un cavolo rapa con un colore e una forma diversi (sferici). Tale cavolo non è meno gustoso e sano, non differisce molto nel gusto, né nei singoli componenti. Al momento dell'acquisto di cavolo rapa dovrebbe prestare attenzione alle foglie, devono essere verdi e freschi. Nella casa, il cavolo rapa non dura più di quattro giorni.
Varietà di cavolo rapa
Ci sono varietà: Alka, White Delicious, Gabi e White Vienna, Vienna Blue.
Ispessimento del gambo di medie dimensioni ellittico o sferico, viola scuro. La polpa è succosa, tenera e molto gustosa. La varietà è mediamente tardiva ed è destinata al consumo diretto e allo stoccaggio. Piantato all'inizio della primavera, la raccolta in autunno e in estate. Ben tenuto, anche alla fine dell'inverno ha ottime caratteristiche gustative. Questa varietà è ideale per il congelamento.
Delizioso bianco
Ispessimento sul gambo di medie dimensioni, forma sferica o leggermente appiattito, molto gustoso. Raccolta in estate e in autunno. È caratterizzato da polpa estremamente gustosa e bassa legnosità dello steebleplant. Consigliato per la coltivazione in campo. Raccolta in estate e in autunno. La piena maturità raggiunge i 35-40 giorni dopo il trapianto.
Ispessimento sul gambo di forma sferica, colore giallo-verde. Gli stalker sono lisci, succosi e molto gustosi. Varietà precoce, destinata al consumo diretto. La raccolta avviene in estate e in autunno. Ha un'alta resistenza al cracking, la palla è buccia densa e spessa.
Bianco viennese Una varietà precoce, prima della piena maturità, richiede 65-80 giorni, un ispessimento molto piccolo del gambo, diametro del diametro dello stelo - 6-9 centimetri, verde chiaro. La polpa è bianca, gustosa e succosa e molto tenera. Il raccolto principale raggiunge il peso di un chilo e mezzo. Memorizzato male, le radici delle foglie sono molto lunghe e sottili. Le foglie sono lisce con bordi frastagliati.
Blu viennese
Una varietà di media maturazione. La radice è viola. La carne è bianca, tenera, molto gustosa. La varietà è resistente al gelo.
Caratteristiche del cavolo rapa in crescita
Il cavolo rapa è meno esigente per le cure e le condizioni di coltivazione rispetto ad altre verdure crocifere. Non è sensibile alle basse temperature, ma le giovani piante in alcuni giorni di tempo freddo (vernalizzazione inferiore a 6 ° C) vengono tirate dentro i gambi e non creano addensamenti globulari commestibili. Il cavolo rapa cresce meglio a una temperatura di 12-18 ° C. I semi germinano in 3-4 giorni dopo la semina, se la temperatura non è inferiore a 10-12 ° C. Preferisce un terreno da una miscela di torba e humus, ricco di sostanze nutritive con pH dell'acidità = 5,5-6,8, piuttosto umido. A causa di un apparato radicale poco sviluppato, ha un elevato fabbisogno idrico. Con una carenza d'acqua, il frutto globoso dello stelo diventa legnoso e coperto da piccole fessure.
Anche il cavolo ha bisogno di una buona alimentazione. Il contenuto di sostanze minerali nel suolo dovrebbe essere al livello (mg / dm3): 105-120 N (azoto) (NO3 + NH4), 50-60 P (fertilizzanti fosfatici), 160-180 K (potassio), 55-65 Mg ( magnesio), 1000-1500 Ca (calcio). Si consiglia di utilizzare fertilizzanti che si dissolvono e si assorbono facilmente e rapidamente.
Crescendo
Il cavolo rapa viene coltivato da piantine di varietà precoci, medie e tardive. È possibile seminare semi sia nelle scatole chiuse da un film o vetro, sia in aperto. In scatole chiuse, dove la temperatura raggiunge i 20 gradi Celsius, i semi germineranno più velocemente. La produzione di piantine inizia con la semina. A seconda del tipo di coltura seminata:
• Nella seconda metà di febbraio, i semi di un primo kohlrabi vengono seminati in una serra o in una stanza calda, che viene raccolta nella seconda metà di maggio (varietà precoci).
• In aprile, i semi di cavolo rapa, seminati per la raccolta in estate (varietà precoci), vengono seminati in serre.
• Alla fine di giugno e all'inizio di luglio, seminano semi per i semi di rapa destinati al ri-raccolto (varietà precoci).
• A maggio o agli inizi di giugno, seminano semi per piantine di cavoli destinati alla conservazione invernale e alla raccolta nel tardo autunno (varietà tardive).
È meglio raccogliere frutti giovani, perché quando il cavolo rapa supera la sua durata, non sembra molto attraente. Per piantare un campo di un ettaro di dimensione occorrono circa 800 grammi di semi. Il cavolo cresce dalla semina alla semina 35-45 giorni. Dopo la comparsa dei germogli, le scatole con le piante vengono trasferite in un luogo più fresco (5-10 gradi Celsius). I germogli hanno bisogno di annaffiature regolari e concimazioni con fertilizzanti minerali. Le piante, nella fase della prima foglia reale, si tuffano in vasi con un diametro di 4-5 cm, e poi piantati nel terreno. Prima di piantare in piena terra, le piante dovrebbero essere indurite mediante un'aerazione intensiva e riducendo l'irrigazione.
Se i semi di cavolo rapa vengono messi su un panno umido, andranno rapidamente e i primi germogli appariranno più velocemente.
Dopo la formazione di 3-5 foglie vere, le piante vengono piantate in un luogo permanente. La distanza tra le piante viene calcolata in base alla varietà e al metodo di coltivazione. Le scanalature sono di dimensioni comprese tra 20-25 x 25 cm, 30 x 15-20 cm o 30-40 x 20-30 cm nelle cellule, circa 12-18 piante sono coltivate per metro quadrato di terreno, a seconda che appartengano alla prima o alla fine grade.
Durante la crescita attiva e durante la formazione di stebleplod, le piante necessitano di annaffiature regolari. Anche i terreni leggeri diserbanti e compostanti sono importanti. Prima di piantare, si consiglia di utilizzare 20 grammi di nitrato di ammonio per 10 m2 e due settimane dopo la piantagione di altri 10 grammi di nitrato di ammonio per 10 m2. Per proteggere le piante da eccessive erbe infestanti e la comparsa di parassiti, le piante possono essere coperte con un panno che assorbe l'umidità.
Il cavolo rapa può anche essere coltivato in serra, come cetrioli o pomodori. Innanzitutto seminano i semi in cassette, seminando da metà gennaio fino alla fine di gennaio, mantenendo la temperatura a 18-20 ° C. Dopo la comparsa della prima foglia, le piantine vengono piantate in vasi con un diametro di 4-5 cm e riducono la temperatura a 12-18 ° C. Dopo la formazione di 4-5 foglie, la pianta viene piantata in un luogo di crescita permanente, di solito alla fine di febbraio o all'inizio di marzo.
Il cavolo rapa in crescita, sia in campo che in serra, può essere portato avanti insieme alla coltivazione del cavolfiore. È stato dimostrato che questo metodo aumenta la resa di entrambe le verdure. Cavolo rapa piantato ogni 15-20 cm di fila tra due file di cavolfiore.
Raccolta e stoccaggio
Il cavolo rapa viene estratto completamente, insieme alle radici, che vengono quindi tagliate un po 'più in basso rispetto al frutto sferico. La resa media dei cavoli per ettaro è di 20-30 tonnellate, a seconda della varietà e della cura delle piante.
I casseri per stalla Kohlrabi si conservano meglio in scatole di sabbia asciutta. La durata media di conservazione delle varietà tardive varia da tre a sei mesi, a seconda delle condizioni di conservazione, della varietà di cavoli e del luogo in cui viene coltivata. Tenere il cavolo in una stanza con una temperatura di 5 gradi Celsius.
Malattie e parassiti
Il cavolo rapa è esposto all'invasione degli stessi parassiti ed è affetto dalle stesse malattie del resto delle crocifere, in particolare dalla gamba nera, dal marciume grigio, dagli afidi. Il controllo dei parassiti con reagenti chimici deve essere effettuato secondo le raccomandazioni indicate sui prodotti chimici.
L'uso del cavolo rapa in cucina
Il cavolo rapa è combinato principalmente con verdure. Dopo aver pulito la pelle, il cavolo rapa mangia crudo come le mele. Con il suo alto valore nutrizionale, il cavolo rapa può essere una grande aggiunta alle insalate e alle zuppe di verdure. Le materie prime di cavolo rapa, comprese le foglie giovani, sono ideali per tutti i tipi di insalate nella loro forma grezza (ad esempio, con carote, mele, aneto, yogurt, maionese, panna acida e altre salse). Il cavolo rapa è adatto anche per cucinare (zuppe, verdure), dolci (cavolo rapa ripieno), friggere (tagliare a pezzi e friggere nel burro) e per cuocere a vapore. Con la sua partecipazione, puoi anche preparare piatti della cucina orientale e italiana. Foglie e steli possono essere introdotti nella forma di un contorno (fritto) oltre alla carne. I gambi a cubetti possono essere conservati congelati.
Cavolo rapa: varietà e coltivazione
Cavolo rapa - cultura vegetale biennale. Nel primo anno forma uno stelo ispessito, molto simile alle rape o alle rape con foglie piccole. Le foglie di cavolo rapa sono di forma ovale o triangolare con lunghi piccioli. Stebleplod ha un colore verde chiaro o viola a seconda della varietà. I semi di cavolo rapa danno il secondo anno, come la maggior parte delle piante di cavolo.
Cavolo rapa, tenero al gusto e molto succoso, contiene una grande quantità di acido ascorbico, questo cavolo non è per niente chiamato il limone settentrionale.
Varietà di cavolo rapa
Il cavolo rapa può avere una forma arrotondata, piatta o ovoidale. Il colore di stebleplod può essere verdastro o viola con un leggero rivestimento in cera. Durante la crescita sul gambo del gambo può crescere fino a 30 foglie, la maggior parte delle quali cresce nella parte superiore, e nella parte inferiore delle foglie di rapa sono molto rari. La carne del stebleplod è sempre bianca indipendentemente dal colore esterno.
La carne più tenera si trova in varietà di cavolo rapa bianche a maturazione precoce. Ma non può essere perederzhivat sul letto, perché lei molto grossolana. Il termine della stagione di crescita delle varietà tardive di cavolo rapa è più lungo, e dato il fatto che è già freddo in autunno, gli stalloni crescono abbastanza grandi.
Ogni anno, grazie al lavoro degli allevatori, aumenta il numero di varietà Kohlrabi. Ecco alcuni di loro:
Picante
La varietà a maturazione precoce forma un stelplod bianco-verde con una massa fino a 0,5-0,9 kg di forma rotonda con polpa densa e alta appetibilità. Durante la semina primaverile, la varietà durante la maturazione è resistente alle fessurazioni e alla lignificazione, durante l'estate può essere utilizzata per la conservazione.
Il grado maturo precoce, forma un stelplod color porpora scuro, con peso fino a 0,5-0,7 kg di forma arrotondata con polpa densa e succosa e alta appetibilità. Utilizzato solo per il consumo umano.
Bianco 1350 viennese
La varietà a maturazione precoce forma un gambo verde chiaro di grandi dimensioni con una massa fino a 2,5 kg di forma rotonda con polpa succosa, tenera e dolce. Quando si pianta in diversi termini, è possibile ottenere 3-4 colture per mangiare.
Rosso delizioso
Varietà ultra-precoce, forma un destriero rosso-viola con un peso fino a 1,5-2,0 kg di forma rotonda con polpa densa e succosa, gusto elevato. La varietà è resistente a tsvetushnosti, con la semina primaverile non cresce, il stebleplod non perde il gusto, quindi il raccolto può essere raccolto gradualmente, come consumo. Frost.
Blue Planet F1
L'ibrido di mezza stagione forma uno stelo verde-bluastro con una massa di 150-250 g di forma arrotondata piatta con polpa densa e tenera. Varietà adatta per la conservazione.
viola
Varietà a maturazione tardiva, forma un viola scuro con una fioritura bluastra di scaglie di pesce che pesa fino a 2 kg di forma piatta con polpa succosa e sapore eccellente. Varietà adatta per la conservazione.
gigante
Varietà a maturazione tardiva, forma un gambo verde chiaro con una massa fino a 1,5-2,0 kg di forma rotonda con polpa succosa. La varietà è considerata resistente al calore e alla siccità, adatta per la conservazione a lungo termine.
Coltivazione di cavolo rapa
Il cavolo rapa, come tutti i cavoli, è una pianta vegetale resistente al freddo. Le piantine coltivate in terreno aperto possono sopportare gelate fino a -2 ° C e le piante adulte tollerano gelate autunnali a breve termine fino a -8 ° C. E la precocità e l'utilità di Kohlrabi lo rendono desiderabile in ogni cottage. La raccolta di cavolo rapa può essere ottenuta entro 1 - 1,5 mesi dopo il trapianto.
Per una raccolta precoce, usa i semi delle prime varietà di cavolo rapa e coltivali attraverso le piantine. Le varietà tardive di cavolo rapa possono essere seminate immediatamente in terreni aperti o piantine coltivate in pianticelle fredde sotto pellicola o agrospan.
Per la coltivazione del cavolo rapa è necessario utilizzare solo piantine di alta qualità, poiché le rape di cavolo rapa succose e tenere possono essere ottenute solo da piantine di buona qualità. Se è fortemente teso, e inoltre, è caduto, o è sovraesposto, e il gambo si è indurito, quindi non si può aspettare un stebleplant tenero e succulento: non si forma affatto, o sarà inadatto al consumo, fibroso e duro. La piantina di cavolo rapa è pronta per piantare in piena terra all'età di 30 - 35 giorni e con 3-5 foglie vere.
Il cavolo rapa è una pianta vegetale di lunga giornata, quindi le varietà precoci vengono piantate il più presto possibile, in quanto possono fiorire in una piantagione successiva. Le varietà tardive di cavolo rapa vengono piantate fino al 15-20 luglio per la raccolta a settembre - inizio ottobre per la conservazione invernale. Le cultivar di mezza stagione di cavolo rapa piantate nello stesso momento possono essere utilizzate per il cibo, poiché sono scarsamente conservate.
Quando vengono trapiantati nel terreno, le piantine di cavolo rapa non devono essere seppellite, dovrebbero essere piantate mentre crescono nelle cassette delle piantine. Quando la radice è più profonda sopra questo punto, il cavolo rapa potrebbe non legare lo stemplod, perché è formato appena sopra il colletto della radice.
In contrasto con cavoletti di Bruxelles e cavoli, che richiedono una vasta area di nutrizione, il cavolo rapa può essere piantato densamente o usato come coltura intermedia in letti con cipolle, cavoli tardivi, pomodori e persino cetrioli. Il cavolo rapa ha il tempo di dare un raccolto prima che entrino nella fase di fruttificazione.
Tutti i tipi di terreno sono adatti per la coltivazione di cavoli rapa, ma preferiscono le sostanze nutritive neutre. È possibile aumentare la fertilità dei terreni sabbiosi applicando fertilizzanti organici in autunno. I terreni argillosi pesanti dall'introduzione di tutta la stessa materia organica non saranno fortemente compressi, la loro conduttività dell'aria aumenterà, la capacità di umidità diminuirà. Ma il suolo acido senza calcare non può essere usato per tutti i cavoli, incluso il Kohlrabi.
Quando si pianta il cavolo rapa in ogni buca, si consiglia di aggiungere 3 kg di humus o compost, 1 cucchiaio. un cucchiaio di superfosfato, un bicchiere di cenere di legno e mescolare bene tutto questo nella buca con il terreno del giardino. Pianta la pianta in questa miscela e innaffiala bene.
Se pianti il cavolo rapa non come coltura intermedia, ma su un letto separato, allora è meglio piantarlo con nastri a due o tre righe con una distanza tra le piante adiacenti di fila - 20-25 cm, tra le file - 30 cm, tra i nastri - 40-50 cm.
Acqua Kohlrabi atterrando secondo necessità. Un caulk di cavolo rapa viene legato dopo 7-8 foglie su lunghi piccioli. Durante questo periodo, il cavolo consuma la maggior quantità di umidità. In questo momento, il terreno deve essere mantenuto bagnato, in quanto l'essiccazione del terreno può portare al deterioramento del gusto o alla rottura del tavolame. Il pacciame aiuterà a mantenere il terreno umido e libero.
Ma non si consiglia il cavolo rapa al cavolo. Se lo stemplod è coperto di terra, si estenderà e potrebbe assumere una forma cilindrica.
I cavoli rapa vengono raccolti quando la stembrood raggiunge una massa di circa 100 ge avrà un diametro di 7-8 cm. Se il cavolo rapa non viene rimosso in tempo, diventerà maleducato e non verrà più mangiato. Il momento ottimale per la raccolta di un cavolo rapa può essere determinato dalla seguente caratteristica: non appena il stebleplod è maturo, puoi facilmente graffiarlo con un'unghia.
Per la conservazione invernale, gli stalker Kohlrabi vengono puliti da terra, tagliati via le foglie e le radici in eccesso e lasciati cadere in scatole con sabbia e conservati semplicemente in scatole, cesti in cantina o scantinati ad una temperatura dell'aria di circa 0 ° C e 90-95% di umidità relativa.