Cavolo rapa Proprietà e ricette utili

In Europa, il cavolo rapa chiamato rape di cavolo. Secondo la classificazione, si riferisce al tipo di cavolo bianco, e con una rapa hanno solo una somiglianza comune e un sapore dolce. Secondo le ipotesi degli storici, il cavolo rapa, le ricette da cui furono trovate anche tra gli antichi romani, cominciò a penetrare in Germania e Svezia già a metà del XVI secolo. Dopo 100 anni, diventa così popolare che prende il nome di una bomba di vitamina a causa dell'alto contenuto di vitamina C.

Caratteristiche della cultura

Stebleplod (d'accordo bella parola?) Cavolo rapa gentile e molto succoso. In linea di principio, questo è un gambo che i bambini amano rosicchiare così tanto. Il cuore del cavolo bianco contiene molti nitrati. Cavolo rapa, sono assenti, ma invece ci sono molti nutrienti e sostanze curative.

I vantaggi di un vegetale possono essere attribuiti, e le sue qualità di giardino, vale a dire: resistenza ai parassiti e molte malattie. Nelle condizioni delle latitudini settentrionali, il cavolo rapa non solo cresce, ma matura anche. Ha iniziato a crescere di più in Russia. A causa di ciò, le rape di cavolo spesso hanno cominciato a cadere nella nostra dieta.

Composizione e valore biologico del cavolo rapa

Sappiamo già dell'acido ascorbico. Insieme ad esso, il giardino di limoni ha una grande offerta di vitamine A, PP, così come B e B2. Cavolo rapa, le cui proprietà benefiche non si limitano a questo, contiene carboidrati e proteine. Un sacco di esso ed enzimi.

Il contenuto di minerali e metalli del gruppo alcalino (K, Ca, Mg), così come ferro e cobalto, le rape di cavolo occupano un posto di rilievo tra le verdure. E grazie al glucosio contenuto nella fibra, disseta rapidamente l'appetito. Il cavolo rapa è una pianta a basso contenuto calorico. 100 grammi contengono solo 42 kcal. Queste qualità di cavolo rapa divennero la ragione dell'amore per lei da parte di guaritori, specialisti culinari e nutrizionisti.

Proprietà utili di cavolo rapa e controindicazioni

Un ricco insieme di elementi biologicamente attivi nel tessuto dei cavoli ha un effetto positivo sulla salute. Mangiare mantiene il tono e stabilizza i processi fisiologici di molti organi in caso di squilibrio del loro lavoro.

Sistema genito-urinario

A causa della leggera azione diuretica del cavolo rapa, il fluido in eccesso viene espulso dal corpo. Di conseguenza, il gonfiore e la quantità di sali che portano allo sviluppo della urolitiasi sono ridotti.

Il succo di cavolo aumenta l'appetito. Tuttavia, impedisce il verificarsi di processi infiammatori nella milza e negli organi epiteliali del sistema digestivo. È in grado di trattare le ulcere gastriche e duodenali e normalizzare il funzionamento del fegato e della cistifellea.

Sistema immunitario

Il selenio contenuto nel kohlrabi inibisce l'attività di virus e batteri. Questo spiega perché il succo e il decotto di top stebleplod viene utilizzato nel trattamento e nella prevenzione di asma, tubercolosi e diabete.

Sistema cardiovascolare

Cavolo rapa è raccomandato per le persone con la pressione alta. Pulisce i vasi sanguigni del colesterolo e li rafforza, quindi è utile per l'anemia, insufficienza cardiaca, ischemia e altre malattie cardiache.

Sistema nervoso

La rapa di cavolo ha un effetto calmante. E come antidepressivo riduce il nervosismo, migliora l'umore, equilibra le emozioni.

Estratti di questa sottospecie di cavolo bianco sono presenti nelle creme cosmetiche. Le vitamine K ed E, contenute nel krahlrabi, rigenerano l'epitelio, aumentano il tono dell'invecchiamento cutaneo, lo rinfrescano e lo ringiovaniscono nel suo insieme. Un impatto più efficace ha le maschere dal prodotto grezzo.

Cavità orale

Il succo di cavolo rapa disinfetta la lingua e le gengive, riduce il rischio di gengiviti e stomatiti. Il cavolo non combatte solo contro la carie, ma resiste anche con successo a molti microbi che provocano processi infiammatori in bocca.

Non si può ignorare il fatto che il Kohlrabi ha proprietà anti-cancro. Il selenio contenuto nei suoi tessuti previene lo sviluppo dell'oncologia del colon, così come della ghiandola mammaria e del sistema urinario.

Il basso contenuto calorico di Kohlrabi l'ha resa una nutrizionista preferita. La cellulosa aiuta a perdere rapidamente quei chili in più ea liberare gli intestini dai veleni e dalle formazioni di scorie. E come risultato dell'azione dell'acido tartronico, la transizione dei carboidrati in formazioni grasse è disturbata.

Controindicazioni

Determinando le proprietà benefiche e le controindicazioni del cavolo rapa, notiamo che l'effetto positivo dell'uso di questo ortaggio è molto più che i lati negativi. Non ci sono restrizioni gastronomiche speciali. Ma a causa della capacità di gonfiarsi lo stomaco e aumentare l'acidità del suo ambiente, il cavolo rapa non è raccomandato nei seguenti casi:

gastrite con acidità gastrica superiore alla norma;
durante la gravidanza e l'allattamento al seno;
durante il corso della forma acuta di pancreatite;
con una brutta reazione individuale al prodotto.

Elaborazione culinaria di cavolo rapa

Per estrarre il massimo beneficio per la salute dal cavolo rapa, è meglio consumarlo crudo. Le cime giovani di cavolo hanno il gusto piccante. Viene aggiunto alle insalate ad altre verdure. Ma di solito usi lo stemblod. È passato attraverso una grattugia e condito con olio vegetale. Come tale, il cavolo rapa ha un gusto succoso e dolce di rapa, ma molto più tenero.

Quando si cucinano piatti a base di cavoli mediante lavorazione a caldo, si consiglia di tagliarli a cubetti, che possono essere utilizzati per friggere, stufare, cuocere e bollire. Viene spesso in vari stufati di verdure, zuppe e insalate. I piatti di cavolo rapa sono particolarmente buoni, ripieni di carne e verdure. Il mezzo del frutto viene rimosso e messo lì ripieno tritato.

Per migliorare il gusto del cavolo rapa crudo, la salsa di soia o di formaggio viene aggiunta alle insalate fresche (a proposito, puoi leggere un articolo sui benefici e sui rischi della salsa di soia). Con le rape di cavolo, molti frutti di mare, pollame, arachidi e legumi hanno una combinazione eccellente.

Per preservare le proprietà utili del cavolo rapa, prima di tutto, non dovresti sottoporlo a un'elaborazione troppo lunga Come sai, a temperature elevate, molte vitamine, in particolare l'acido ascorbico, vengono distrutte. Questa circostanza deve essere presa particolarmente in considerazione quando si preparano pasti vitaminici e dietetici per vegetariani, bambini e malati. Tutte le altre categorie di consumatori, se sono d'accordo con questa situazione, sono ancora più interessati alla componente gastronomica dei piatti.

Diverse ricette popolari

Ci sono molte ricette per il cavolo rapa. Sono menzionati in vari libri di cucina. Ecco alcuni degli esempi più riusciti e semplici.

1. Insalata di cavolo rapa coreano

Forse questa ricetta è la più semplice. Unisce beneficio e gusto allo stesso tempo. Chiunque sia in grado di tenere un coltello e una grattugia nelle sue mani (questa è una ricetta per noi, uomini) può prepararlo. Per fare questo, ha bisogno di lavare e pulire una grande carota, due cetrioli di medie dimensioni e cavoli rapa del peso di 200 g.

Su una grattugia sottile si carteggiano carote e cavoli, i cetrioli vengono tagliati a strisce con un coltello. Quindi tritare finemente il prezzemolo e l'aneto. Gli ingredienti si combinano, sale, pepe, riempire con olio di semi di girasole. L'insalata può essere un po 'aspra con qualche goccia di succo di limone.

2. Zuppa di crema

Questa zuppa è piuttosto originale e viene preparata come segue:

3 patate sono sbucciate, una testa di cipolla è di medie dimensioni e una testa di cavolo rapa;
tutte le verdure sono tagliate a pezzi in modo arbitrario e fritte in olio vegetale;
la tostatura viene trasferita nella pentola, un litro di acqua viene versato e stufato per 10 minuti;
poi sale e pepe;
Tutti gli ingredienti sono passati attraverso un frullatore o setaccio e lasciato raffreddare;
la zuppa finita viene nuovamente bollita e viene aggiunta la panna montata.

Si versa la zuppa di purea, i verdi e le salsicce arrosto vengono versate in ogni piatto.

3. Cavolo rapa stufato

È necessario rimuovere lo strato superiore delle cinque teste di cavolo rapa. Quindi tagliare a cubetti, salare leggermente e friggere nella farina sul burro. Trasferire le fette nella padella e cospargere con un po 'di terra cannella e pepe. Dopo di che, devi mescolare un terzo di un bicchiere di panna acida con succo di pomodoro (2-3 cucchiai) e versare il composto nella padella. Estinguere il cavolo rapa non dovrebbe essere più di 35 minuti a uno stato morbido. Il piatto finito è cosparso di prezzemolo tritato o aneto e servito al tavolo.

Il cavolo rapa stesso e le ricette di piatti da esso non hanno ancora messo radici in agricoltura e la dieta dei nostri connazionali. Ma mi piacerebbe sperare che i suoi numerosi meriti una volta la condurranno certamente ai leader dell'adorazione universale.

Cavolo rapa

Il cavolo rapa è un cosiddetto stebleplod. Il nocciolo di questo frutto è tenero e succoso, molto gradevole al gusto, un po 'reminiscente del gambo di cavolo. Il cavolo rapa della Patria è considerato il Nord Europa. Il nome in tedesco è interpretato come "rape di cavolo". Le prime menzioni di questo ortaggio furono registrate nel 1554 e, letteralmente un secolo dopo, il cavolo rapa si diffuse in quasi tutta l'Europa, fino al Mediterraneo.

Questo ortaggio è molto modesto, è resistente ai parassiti e alle malattie e cresce con successo anche nelle regioni settentrionali, grazie alla sua rapida maturazione.

Cavolo rapa calorico

Il contenuto calorico di cavolo rapa è di 42 kcal per 100 g di prodotto. È indicato per l'uso da parte di persone in sovrappeso.

Valore nutrizionale per 100 grammi:

Proprietà utili del cavolo rapa

La composizione del cavolo rapa include una grande quantità di vitamina C, non c'è da meravigliarsi che si chiami limone dal giardino,

così come le vitamine A, B, PP, B2. Questo vegetale è ricco di molte proteine vegetali, carboidrati, sali minerali, calcio, potassio, fosforo, magnesio, carotene, acido pantotenico, cobalto e ferro. Le gamme di carne bianca delicata e succosa contengono glucosio e fruttosio, che è facilmente assorbito dal corpo e dà una sensazione di sazietà.

Il cavolo rapa supera le mele nella totale digeribilità delle vitamine.

È un mezzo per prevenire varie malattie infettive. Mangiare il cavolo rapa aiuta a normalizzare il metabolismo, quindi il suo uso è indicato per coloro che vogliono non solo perdere peso, ma per fissare il risultato a lungo.

Incluso nelle vitamine B effetto benefico sul sistema nervoso.

Il cavolo rapa è un diuretico, rimuove perfettamente l'eccesso di liquidi dal corpo, aiuta a violare i reni, il fegato, la cistifellea, a pulire l'intestino dalle tossine, aiuta ad alleviare l'infiammazione nell'intestino e nello stomaco.

Abbassa la pressione sanguigna ed è raccomandato per l'aterosclerosi.

Gli scienziati hanno dimostrato che l'uso del cavolo rapa è la migliore prevenzione del cancro del colon-retto, un tale effetto è ottenuto a causa della presenza di sostanze contenenti zolfo nella composizione.

Il succo di cavolo rapa fresco è particolarmente utile in caso di tosse e raucedine, nei processi infiammatori del cavo orale, in caso di malattie dello stomaco, intestino, fegato, reni, milza, anemia, ecc. Inoltre, si raccomanda di bere succo di cavolo rapa in caso di epatite e colecistite, quarti di un bicchiere con un cucchiaio di miele 3-4 volte al giorno prima dei pasti. La durata del corso consigliato è di 10-14 giorni.

Il cavolo rapa è l'ideale per la pappa.

Nella medicina popolare, l'asma e la tubercolosi polmonare sono trattati con un decotto di cime e feti di cavolo rapa.

In alcuni paesi dell'Europa occidentale, il cibo viene consumato non solo da gamberetti, ma anche da foglie giovani, in cui non ci sono meno sostanze nutritive rispetto a Stelplod.

Proprietà pericolose del cavolo rapa

Questo cavolo è meglio non includere nella dieta di persone che soffrono di una maggiore acidità dello stomaco.

Particolarmente pericolosi sono i frutti del cavolo rapa, che vengono coltivati nelle serre e nelle serre. Questo ortaggio, come il gambo di cavolo del cavolo ordinario, può accumulare nitrati, che possono provocare varie malattie.

Le insalate di verdure sono gustose e salutari. Se sei d'accordo, prova un insolito cavolo rapa, carote e insalata di mele secondo la ricetta del video.

Cavolo rapa: sua composizione e proprietà utili, foto

Il cavolo rapa ha un enorme numero di proprietà utili che sono ben influenzate dal corpo umano. Essendo apparso in tempi antichi, questo cavolo non è mai stato pignolo per le condizioni in cui è stato coltivato. Kohlrabi significa letteralmente "stelo di rapa", e la somiglianza con la rapa è così evidente che queste due culture sono spesso semplicemente confuse.

Quale parte di questa cultura è considerata commestibile? Ad oggi, puoi trovare molte ricette che usano stleplod. Dopo tutto, contengono le proprietà più benefiche per il corpo umano.

Descrizione generale del cavolo rapa

Il cavolo rapa è una pianta vegetale che è stata coltivata per due anni. Quindi, nel primo anno inizia a formarsi solo un stemblood, che può quindi essere utilizzato come cibo, e il secondo anno è la formazione di un germoglio, che cresce dal germoglio superiore e raggiunge spesso la sua lunghezza fino a 1 metro. In questa ripresa ci sono fiori raccolti in un pennello. Il frutto di questa pianta sembra un baccello con dentro dei semi. La germinazione di questi semi può essere mantenuta fino a 5 anni.

Stebleplod può avere le forme più diverse:

Il colore di tale stepperplod può essere di diversi colori: viola, verde chiaro, cremisi. Ma il colore dipenderà da che tipo di cavolo rapa è stato piantato. Ma la carne di questo ortaggio, indipendentemente dalla varietà, rimarrà bianca.

Il peso del cavolo dipende anche dalla sua varietà. Quindi, può pesare 200 grammi e può arrivare a 800 grammi. Il diametro può variare da 10 a 15 centimetri. Le foglie sono verdi, di medie dimensioni, hanno un leggero tocco, simile alla cera. Il fusto deciduo ha uno spessore medio e una sfumatura scura di porpora.

Se si valuta il gusto del cavolo rapa, il suo sapore è molto simile al cavolo di cavolo bianco, solo un po 'più dolce e succoso. Ecco perché questo cavolo è perfetto per fare insalate. Puoi usare questo cavolo e per i contorni.

Composizione di cavolo rapa

La composizione del cavolo rapa è diversa. in primo luogo, una grande quantità di vitamina C, A, B, B 2, PP è una parte di questo ortaggio. In secondo luogo, include sali minerali, magnesio, potassio, fosforo, cobalto e ferro.

In terzo luogo, la composizione di questa pianta include un gran numero di enzimi, fibre e proteine vegetali. Particolarmente utile è la polpa, che è ricca di glucosio e fruttosio. Oggi, il cavolo rapa è considerato un prodotto prezioso per la nutrizione dietetica, perché contiene anche composti solforati. È noto che il contenuto calorico di 100 grammi di questo ortaggio è 41, 5 kcal.

A proposito, il cavolo rapa era comunemente chiamato un altro "limone del nord". Questo nome è spiegato dal fatto che contiene una grande quantità di vitamina C.

Proprietà utili di cavolo rapa

Il cavolo rapa ha molte qualità positive. Quindi, ha un'enorme quantità di proprietà benefiche per il corpo umano. Prima di tutto, ha un effetto positivo sull'intestino: il cavolo rapa lo pulisce rapidamente da tossine, scorie e altri contaminanti e sostanze nocive. Questo è facilitato dalla fibra alimentare, che, entrando nello stomaco, non viene digerita. Ma la regola principale quando si mangia questo ortaggio è bere quanto più liquido possibile.

Se mangi regolarmente il cavolo rapa, allora l'appetito della persona si normalizza. E se si beve succo di verdura, che includerà questa varietà di cavolo, quindi una persona che soffre di gastrite, colecistite o gastroduodenite, la condizione migliora. Ma non puoi bere questo succo più di un bicchiere al giorno. Se mangi regolarmente il cavolo rapa, allora questo può anche normalizzare il metabolismo, che aiuterà a ripristinare la normale velocità di tutti i processi.

Grazie alle numerose proprietà benefiche del cavolo rapa, è possibile rimuovere l'eccesso di liquidi dal corpo e ridurre il carico sulla cistifellea, sul fegato e sui reni. Questo sarà il risultato di una grande quantità di potassio nel cavolo rapa.

Il cavolo rapa può essere usato per trattare molte malattie:

Con l'anemia.
In caso di diabete.
Per ripristinare il sistema immunitario.
Per il sistema nervoso.
Per la cavità orale.
Per la pelle
Per perdita di peso.
Per la prevenzione del cancro del colon e del retto.

Si ritiene che i frutti di cavolo rapa siano molto utili per l'anemia, poiché contengono molti oligoelementi che aiutano a formare le cellule del sangue. Questo è ferro, zinco, iodio, selenio e persino manganese. Pertanto, per qualsiasi tipo di anemia, si raccomanda l'uso costante e regolare di questo ortaggio. Ad esempio, puoi preparare un'insalata aggiungendo una piccola carota. È necessario mangiarlo una volta al giorno per tre settimane, ma non dovresti mangiare un'insalata di cavolo rapa mentre mangi altro cibo. Hai bisogno di insalata di cavolo, ma non puoi aggiungere sale, maionese o panna acida.

Si ritiene che i pazienti con diabete dovrebbero essere inclusi nel menu Kohlrabi. Il cavolo contiene un'enorme quantità di vitamine, che appartengono a gruppi diversi. Il cavolo rapa contiene soprattutto la vitamina C, che in questo ortaggio è molto più alta persino degli agrumi. È noto che tali vitamine come A, PP, E saturano facilmente il corpo, lo rafforzano. Pertanto, non appena una persona si ammala, raccogliendo un virus o un'infezione, dovresti immediatamente includere cavolo rapa nella tua dieta. Di solito è autunno e primavera. Non dimenticare che tutte le proprietà benefiche si trovano in grandi quantità nelle verdure fresche.

Nei tempi antichi, la gente usava il cavolo rapa per calmare o ristabilire i nervi. Il buon umore e un effetto positivo sul sistema nervoso del cavolo è dovuto al fatto che il vegetale contiene vitamina B. È noto che se usi regolarmente questa pianta, il nervosismo scompare, lo stato emotivo viene rapidamente bilanciato, la pressione si normalizza e l'umore migliora.

Quando si mangia il cavolo rapa, ha certamente un effetto positivo sulla cavità orale. Quindi, prima di tutto, rafforza i denti e le gengive e previene anche l'infiammazione nel cielo, nella laringe stessa e sulle gengive.

Il cavolo rapa è utile per la pelle, specialmente per quella che sfuma. Le maschere regolari di questo cavolo possono rendere la pelle del viso più fresca, più giovane. È facile preparare una maschera: strofinare un po 'di cavolo rapa su una grattugia e aggiungere 1 cucchiaino di miele e lievito secco. Mescola tutto bene e lascia per 20 minuti. E solo dopo è necessario mettere una maschera sul viso che deve essere pre-pulita. Lasciare la maschera sul viso per 20 minuti e poi risciacquare con acqua tiepida. Il risultato sarà meraviglioso.

Attualmente, il cavolo rapa è conosciuto come il modo migliore per perdere peso. Se questo ortaggio viene usato regolarmente insieme a cetrioli e mele, i grassi si rompono molto più velocemente. A proposito, è noto che il cavolo rapa è un prodotto che ha una piccola quantità di calorie, ma ci vuole parecchio per digerire energia. La base di perdere peso con cavolo è gli effetti di arginina e isoleucina. Essi influenzano attivamente il fatto che tutti i carboidrati non vengono convertiti in grassi, quindi l'efficienza aumenta e quei chili in più scompaiono con successo.

La base per la prevenzione del cancro del colon e del retto è la protezione delle sostanze contenenti zolfo e zolfo, che sono contenute nel cavolo rapa. Ma per questo è necessario mangiare verdure fresche ogni giorno, ma senza sale. A proposito, il cavolo rapa non consente lo sviluppo dell'aterosclerosi.

Proprietà pericolose del cavolo rapa

Nel cavolo rapa non ci sono solo proprietà utili, ma anche pericolose. Ad esempio, se una persona soffre di una maggiore acidità gastrica, l'uso di questo ortaggio è strettamente controindicato.

Non è consigliabile mangiare i frutti del cavolo rapolo, che sono stati coltivati nelle serre e nelle serre, poiché questo vegetale può accumulare un'enorme quantità di nitrati, che provocano quindi una malattia molto grave.

Cavolo rapa in cucina

Il cavolo rapa può cucinare molti piatti diversi. Naturalmente, l'opzione migliore e più utile sarà quella di mangiare cavoli crudi, ma è bello e in umido, bollito, fritto e persino cotto al forno. Se la carne viene servita con il cavolo rapa, che può essere un ottimo contorno, sarà ben digerito.

Il cavolo rapa può essere utilizzato anche nella preparazione di stufati, zuppe, insalate, okroshka, qualsiasi piatto festivo, condimenti e per l'inscatolamento.

Coltivazione e cura

Il cavolo rapa di tutte le varietà di cavoli è considerato la maturazione più veloce. Pertanto, per l'anno è possibile raccogliere diversi raccolti. Prima di tutto, è necessario decidere su quale tipo è necessario scegliere.

Le migliori varietà sono:

"Vienna White". Tale cavolo matura presto e ha un colore verde chiaro.
"Violetta". Questa è una varietà a maturazione tardiva che ha un colore viola scuro.

A seconda della varietà selezionata, viene determinato il metodo di semina. È possibile piantare il cavolo rapa con semi e piantine. Per mesi, aprile e maggio sono ottimi per l'atterraggio.

Le piantine vengono coltivate a partire dalla fine di marzo. In un contenitore pre-preparato con terreno, i semi vengono piantati ad una profondità di 1, 5-2 centimetri. Non appena compare una seconda foglia, spruzzala immediatamente con un fertilizzante complesso: mezza compressa per 1 litro d'acqua.

Per piantare una pianta vegetale in piena terra, è necessario preparare adeguatamente il letto. Prima di tutto, dovrebbe essere ben illuminato. Se zucche, zucchine, carote o pomodori crescono sul letto vegetale, allora i cavoli cresceranno bene in questa terra.

In primavera, prima di piantare le piantine, il terreno viene dissotterrato e fertilizzato con compost. Ci vogliono circa 3-4 kg di humus per 1 metro quadrato di terra. È necessario assicurarsi che il terreno sia libero e fertile.

È necessario piantare piantine nel terreno in un giorno in cui non c'è il sole splendente. Ad esempio, con tempo nuvoloso o la sera. La distanza tra le file dovrebbe essere di 70 centimetri e tra i fori di circa 20-30 centimetri. A proposito, puoi aggiungere 1 tazza di humus ai pozzetti. Immediatamente dopo la semina, il letto viene irrigato abbondantemente.

Cura e conservazione del raccolto

Perché il raccolto del cavolo rapa sia buono, è necessario annaffiarlo costantemente e assicurarsi di allentare il terreno. Puoi annaffiare due volte a settimana, e se è siccità, dovresti guardare il terreno e annaffiarlo mentre si asciuga. Allentare il terreno attorno al vegetale in modo che questa distanza sia di circa 8-10 centimetri.

La raccolta deve essere eseguita con attenzione, effettuando le seguenti operazioni:

Estrai l'intero raccolto di cavolo rapa.
Taglia le cesoie e le foglie.
Metti in scatole, levigatura.
Abbassare le scatole con il raccolto nel seminterrato o mettere in un'altra stanza fresca.

Puoi conservare cavolo in frigorifero, ma non più di un mese. Se il cavolo rapace viene tagliato, allora dovresti metterlo in appositi contenitori di plastica, che ti permetteranno di mantenerlo fresco per lungo tempo.

Protezione contro le malattie

I cavoli rapa, come altri tipi di cavoli, sono soggetti a varie malattie e vi è la minaccia di essere danneggiati dai parassiti. Anche se ha ancora un'alta resistenza ad alcuni parassiti e malattie. Tuttavia, le seguenti misure preventive dovrebbero essere prese:

Nel giardino dove cresce il cavolo rapa, non ci dovrebbero essere erbacce, dovrebbero essere pulite in tempo.
È impossibile piantare il cavolo rapa su un letto, se prima venivano coltivate piante crocifere su di esso.
Irrigazione regolare del raccolto futuro.
Alimentazione tempestiva
È necessario elaborare questa pianta nel tempo e con quei preparati che impediranno la comparsa di malattie o parassiti.

Conoscendo tutte le cose più necessarie sul cavolo rapa, coltivando la pianta correttamente, puoi ottenere una coltura meravigliosa che aiuterà una persona a combattere per la sua sana esistenza.

Cavolo rapa Descrizione, caratteristiche, tipi e coltivazione di cavolo rapa

Descrizione e caratteristiche

Il riconoscimento del cavolo rapa nel nostro paese non è particolarmente apprezzato, perché pochissime persone ne conoscono il valore. La varietà di cavolo rapa divenne un derivato del cavolo bianco. A differenza dei genitori, mangiano il gambo che si ispessisce vicino alla base. Si forma nel primo anno di crescita. Il colore a seconda della varietà può essere bianco, lilla. Indipendentemente dal colore, la polpa è sempre bianca. La fioritura avviene nel secondo anno.

Se guardi la foto del cavolo rapa, sembra più una rapa. La struttura del feto è densa, come un gambo, solo molto più succosa, senza amarezza, la nitidezza è presente. Le persone spesso sentono il nome "rape di cavolo". Questo è giustificato dal sapore dolce della verdura.

Se consideriamo l'utilità della cultura, quindi sulla composizione vitaminica, vince tra le verdure. Il contenuto di vitamina C, ad esempio, è superiore a quello degli agrumi. Le proprietà benefiche del cavolo di cavolo rapa ti permettono di usarlo non solo come un vegetale, ma anche come rimedio popolare per molti disturbi:
- ipertensione;
- previene l'anemia;
- aumenta la resistenza del tessuto osseo;
- normalizza il metabolismo;
- riduce il numero di placche sulle pareti dei vasi sanguigni;
- avverte il cancro.

Ci sono controindicazioni cavolo. Con attenzione dovrebbe essere mangiato da persone con maggiore acidità dello stomaco.

Tipi e varietà

Tre gruppi di maturità di cavolo rapa spiccano:

- Relish. Stebleplods ha un valore decorativo aggiuntivo, dal momento che si distinguono favorevolmente tra le altre piante con una bella tonalità viola. Periodo di validità in frigorifero - 2 settimane. Il peso di un frutto varia da 0,45 a 0,65 kg.

- Il piccante. Colore ambrato di verdure. La forma è rotonda.

- Delizioso rosso. Frutti viola con sfumatura scarlatta e sapore delicato. La massa varia nel range di 1,5-2 kg.

- White Vienna 1350. La varietà universale viene utilizzata per piantare tutti i gruppi di maturità.

- Blue Planet F1. Verdure verde smeraldo con una sfumatura blu. Il peso di un'unità è compreso tra 150 e 250. Un grado è adatto per la cottura in una forma grezza e in umido.

- Un gigante. Grande frutto smeraldo. La carne è succosa. Peso: 1,5-2 kg.

- Violetta. I frutti sono lilla scuro con una sfumatura grigia. La forma è rotonda, leggermente appiattita. Il peso di una unità è di 2 kg.

Come e quando piantare

Per piantare cavoli di cavolo rapa in campo aperto dovrebbero essere scelte aree soleggiate, anche se ci si sente bene in ombra parziale. Non ci sono requisiti speciali per la terra, ma è meglio coltivare un raccolto in terreni di humus. Per ottenere un contenuto organico elevato, il letame non viene applicato, ma viene piantato dopo predecessori favorevoli.

Può essere meloni, fagioli, pomodori. Prima di piantare, arricchire il terreno con fertilizzanti minerali. La coltivazione del cavolo rapa viene effettuata in due modi piantine e semi.

piantine

Titoli precedenti consentono di ottenere e utilizzare per cucinare, è il metodo piantina. I piselli vengono seminati in serra piuttosto presto - nella seconda decade di marzo.

Algoritmo di azioni:
- il materiale di impianto viene immerso in acqua riscaldata fino a 49 ° C per 14 minuti;
- i semi vengono estratti e inviati istantaneamente in un liquido gelido per 1 minuto;
- quindi, abbassateli in microfluidificanti. Il tempo di immersione è indicato nelle istruzioni. Temperatura media 20-22 gradi C, soluzione +40;
- il materiale di piantagione non viene lavato ed essiccato alla fluidità;
- inviato al ripiano inferiore in frigorifero per 24 ore;
- quindi, versare il contenuto in un tessuto di cotone umido e lasciare germogliare i semi;
- non appena i semi vengono seminati, seminali nel substrato: humus, foglia di terra, torba, sabbia di grossa frazione, in parti uguali. Il terreno è pre-igienizzato. Ci sono diversi metodi di lavorazione: cuocere a vapore nel forno, immergere nel congelatore, spargere la terra con una soluzione di manganese (0,3 g per 1 litro);
- profondità di atterraggio circa, 5-1 cm, un passo tra file di 3-4 cm;
- Irrigare immediatamente dopo la semina e non toccare fino alla comparsa dei germogli;
- Coprire le scatole (alte 3-4 cm) con vetro o pellicola trasparente. Conservare a una temperatura di 18-20 gradi C. La durata della luce diurna è di 12 ore, pertanto sarà necessaria una consacrazione aggiuntiva dell'e-mail. lampade;
- quando compaiono piantine, rimuovere il rifugio e abbassare la temperatura del contenuto a 7 gradi C per diversi giorni. Ciò consentirà alle piantine di non essere tirate verso l'alto;
- temperatura diurna dopo la tempra di 14-17 gradi C, notte 6-9;
- il segnale per il trapianto sarà l'aspetto della prima foglia;
- le piantine sono sistemate in vasi di torba-humus;
- dopo la raccolta, resistere alle seguenti condizioni: temperatura diurna - 14-18 gradi C, notte - 8-10, umidità - 60-70%;
- dopo 14 giorni la prima medicazione superiore: 3 g di additivi al fosforo, 1 g di cloruro di potassio, 1,5 g di urea miscelati in 1 litro di liquido;
- dopo 3 settimane di alimentazione;
- prima di piantare in circa 10 giorni, le piante dovrebbero essere abituate alle passeggiate in strada, aggiungendo gradualmente tempo;
- 7 giorni prima della semina, l'irrigazione è completamente esclusa, riprende 2 ore prima della semina.
Le varietà di cavolo di media stagione vengono seminate a fine aprile o inizio maggio. L'algoritmo di azione è simile alle istruzioni precedenti.

Piantare in piena terra

Il segnale per piantare è l'aspetto di 5-6 foglie. Il tempo è meglio scegliere senza la luce del sole. Le varietà a maturazione precoce vengono piantate secondo lo schema 60x40 cm, a metà maturazione - 65x55. Nei pozzi preparati per fare:

- cenere di legno (1 tazza);
- urea (1 cucchiaino);
- superfosfato (2 cucchiaini);
- humus (300 g).

Le piantine si approfondiscono sulle foglie di cotiledone e il punto di crescita rimane sulla superficie. E 'bene pestare il terreno vicino al cespuglio e spargerlo. Dopo il pieno assorbimento, cospargere con uno strato di pacciame. Quindi l'umidità non evaporerà rapidamente. Coprire le piantine nei primi 2 giorni con tessuto non tessuto in modo che non si bruci.

semi

Il metodo senza semi è rilevante per le varietà di cavolo rapa a maturazione tardiva. Il terreno è preparato in autunno. Scava la trama sulle pale a baionetta.
Dopo il 1 maggio, prepara solchi o imbuti. La distanza tra le file è di 60 cm, i fori sono 50, la profondità di impianto è 2, 5. Pre-inumidire il terreno. Per evitare che il materiale di piantagione entri in profondità nell'irrigazione, cospargere di segatura sul fondo. Fino a 8 semi sono posti in ciascun pozzetto.

Il secondo e terzo periodo di semina viene effettuato in 10 giorni, per la raccolta ininterrotta. La cosa principale è finire con la semina fino al 20 maggio. Poiché il termine di invecchiamento è 100-120 giorni. Non appena appaiono i germogli, applicare con materiale non tessuto. Se la piantina 4 foglio - disinnescare i cespugli. Rimuovi il più debole e il meno sviluppato. La copia rimanente del mucchio e dell'acqua. Continua a curare le piantine.

Prenditi cura del cavolo rapa

Piantine dopo la semina innaffiate a giorni alterni per 3 giorni. E per ogni quadrato. m, deve avere almeno 8 litri di acqua. Dopo l'irrigazione, se non c'è pioggia, tenere 1 volta in 7 giorni. La cura del cavolo rapa è leggermente diversa dalle altre specie. Alla cultura non piace troppa acqua. Abbastanza per mantenere il terreno umido.

L'aspetto di 8 volantini è il primo segno della formazione di stebleplod. Durante questo periodo, dovrebbe prestare attenzione all'annaffiatura. Su ogni piazza m 13 litri di liquido. La mancanza di umidità porta al cracking del stebleplod.

Allenta il terreno dopo ogni irrigazione a 7 cm di profondità, non solo attorno alla boscaglia, ma anche tra le file. Se la terra "respira", i frutti crescono in massa. Il 20 ° giorno di spudini alla rinfusa. Ripeti la procedura dopo un decennio.

Mentre le piantine stanno guadagnando massa verde e sistema radicale, devono essere nutriti con azoto. Fosforo e potassio sono necessari durante la formazione di stebleplod. Cenere di legno da utilizzare come condimento superiore e come protezione contro i parassiti. Spargere fertilizzante sulla pianta e sul terreno al ritmo di una tazza per 1 quadrato. m.

immagazzinamento

Il cavolo rapa ha un valore nutrizionale e benefici quando raggiunge un peso di 110-130 grammi. Le varietà a maturazione precoce vengono utilizzate per 2 settimane. A condizione che sia conservato, sarà nel frigorifero. Per preparare le foglie di insalata di cavolo rapace non vengono utilizzate, come in altre specie, e stimate.

Per prolungare la vita delle varietà precoci, è necessario mantenerli congelati. Allo stesso tempo, le proprietà benefiche del cavolo sono conservate per 9 mesi. Per fare questo, stebleplod è diviso in 2 parti e abbassato in acqua bollente per 3 minuti. Dopo le procedure a caldo viene inoltrato all'acqua ghiacciata per il raffreddamento. Cavolo pulire con un tovagliolo e inviato al congelatore.

Per la raccolta di cavoli di cavolo rapa per l'inverno, sono adatte solo varietà a maturazione tardiva. A differenza delle varietà precoci, vengono conservati a lungo, in base a determinati requisiti:

- la raccolta inizia quando la temperatura diurna è di -4 gradi C, la notte è 0, i frutti hanno una dimensione di 9 cm;
- con tempo asciutto, il cavolo viene scavato con l'apparato radicale;
- liberato dai resti della terra, foglie e inviato all'ombra per asciugare con le radici;
- preparare le scatole e la sabbia;
- montare in piedi e ricoperti di sabbia. Non toccare il dondolo;
- L'edificio sarà certamente scelto con un'umidità del 95%, una temperatura di 0 gradi C. La durata di conservazione in queste condizioni è di 9 mesi.

Non possiamo permettere cavolo troppo maturo. Altrimenti la struttura sarà fibrosa, grossolana. I gusti cambiano in peggio.

Malattie e parassiti e come affrontarli

Il cavolo giovane cavolo rapa è più suscettibile ai seguenti parassiti:

- Pulce crocifere. Sintomi: gli insetti violano lo strato superficiale delle piantine. Durante la crescita, le foglie si rompono e muoiono. Lotta: impollina le piantine e le piantine con la polvere a intervalli di 7 giorni. I fertilizzanti, sotto forma di nitrati, aumentano l'immunità della piantina.

Cavolo del parassita delle pulci del parassita di Cruciflo

- Cavolo volante. Sintomi: le larve attaccano il sistema radicale. Il lenzuolo inferiore diventa blu e il cespuglio si affievolisce. Combattere: cospargere la sabbia miscelata con naftalina o soluzione di tiofos sul terreno attorno alla pianta.

Parassita cavolo

- Falena del cavolo. La cultura dei parassiti non è pronta per lo svernamento e viene utilizzata per un breve periodo. I sintomi - lascia passare attraverso. Lotta: tratta i cespugli con insetticidi.

Cavolo talpa

malattia

- Rot bianco. I prerequisiti favorevoli per l'infezione sono il raffreddamento con alta umidità. All'esterno del stebleplod appare il muco. Gli esemplari incrinati sono particolarmente sensibili alla malattia. Quando vengono trovati i primi sintomi, i frutti danneggiati vengono isolati dalla resa totale. Il contatto con campioni sani causerà una nuova infezione.

Liberarsi della malattia aiuterà i giusti macchinari agricoli, secondo i quali si dovrebbe osservare la rotazione delle colture, per non tornare sul campo prima di 3 anni. Durante lo stoccaggio, rispettare le condizioni: temperatura - 0 gradi C, la stanza è disinfettata.

- Kila. Il sistema di root è interessato, dove appaiono le crescite. Lotta: rimuovere i cespugli malati e bruciare. Nel terreno per fare zolfo colloidale. Dalle malattie virali, il cavolo rapa non può essere salvato, ma solo per sradicare la cultura e bruciarla.

Cavolo rapa

Il cavolo rapa è una varietà popolare di cavolo bianco. Il cavolo rapa non assomiglia ad altri membri della famiglia nel suo aspetto: uno stelo ispessito sferico, dal quale sporgono foglie individuali, simili a foglie di rapa. Come curare e coltivare adeguatamente cavolo rapa, continua a leggere.

Il cavolo rapa è un cosiddetto stebleplod. Il cuore di questo frutto è tenero e succoso, molto piacevole al gusto.

Questo ortaggio è molto modesto, è resistente ai parassiti e alle malattie e cresce con successo anche nelle regioni settentrionali, grazie alla sua rapida maturazione. Confina perfettamente nel giardino con altre culture. Ma, sfortunatamente, nonostante tutti i suoi vantaggi, il cavolo rapa non è valutato al giusto livello. Lo coltiviamo solo a livello amatoriale.

Proprietà utili

Il cavolo rapa ha una composizione molto ricca - è letteralmente saturo di vitamine e minerali. Oltre a proteine, grassi, carboidrati, fibre alimentari, la polpa di cavolo rapa contiene amido, zuccheri naturali, enzimi, acidi organici; vitamine A, C, E, K, PP, vitamine del gruppo B, beta-carotene; macronutrienti - calcio, magnesio, sodio, potassio, fosforo, cloro, zolfo, ferro, zinco, iodio, rame, manganese, selenio, fluoro, molibdeno, boro, alluminio, cobalto. Questo ortaggio è ricco di sali minerali.

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Nel frattempo, il valore di Kohlrabi, come prodotto dietetico e terapeutico, è fuori dubbio. Ci sono più vitamina C che limone e arancia e pochissime calorie - circa 45 kcal per 100 g di prodotto. Il cavolo rapa contiene molto saccarosio (fino al 4,6%).

Secondo il contenuto di tutte queste sostanze, è giustamente chiamato "limone settentrionale".

Applicazione di cottura

Il cibo è il gambo, che viene mangiato crudo, bollito, cotto, in umido o fritto. Il cavolo rapa può essere cotto a vapore. Questo cavolo viene aggiunto a insalate, zuppe, stufati di verdure, ripieni di riso, carne o verdure, o servito come contorno a vari piatti di carne. Ma più utile per mangiare il cavolo rapa crudo. Produce insalate tenere e succose, che possono essere riempite con olio vegetale e maionese. Nei paesi dell'Europa occidentale, oltre agli steli, consumano anche foglie giovani, aggiungendole alle insalate.

Il cavolo rapa è molto facile da digerire e non causa flatulenza, come la maggior parte dei borsisti. Questo ortaggio è un ottimo prodotto per dieta e alimenti per l'infanzia.

Il cavolo rapa è indubbiamente un componente di una corretta alimentazione. Questo ortaggio è ben conservato e può essere utilizzato negli alimenti quasi tutto l'anno.

L'uso del cavolo rapa in medicina

Cavolo rapa è solo una manna per le persone con obesità, così come per coloro che vogliono perdere peso e mantenere un corpo snello.

Inoltre, ha poche calorie, contiene acido tartronico - una sostanza che i nutrizionisti chiamano magia, perché non consente di trasformare i carboidrati in grassi. Questo acido è presente in alcune altre verdure e frutta: cetrioli, melanzane, mele o mele cotogne, ma è particolarmente abbondante nel cavolo rapa. Se preparate un'insalata di cavolo rapa con mele e cetrioli freschi, allora questa combinazione facilita magicamente l'eccesso di peso.

Il cavolo rapa ha un effetto diuretico, purifica l'intestino delle tossine, allevia l'infiammazione nelle malattie del tratto gastrointestinale, normalizza la pressione sanguigna e rende l'intero corpo più forte e più sano. Il cavolo rapa viene assorbito non come cavolo bianco, ma molto più facilmente, senza causare gonfiore nell'intestino e flatulenza.

Studi nel campo della gastroenterologia mostrano che l'uso di cavolo rapa riduce significativamente la probabilità di sviluppare il cancro del colon, dal momento che contiene molti composti di zolfo; e cancro del polmone, della mammella, della vescica e degli organi genitali maschili.

Anche le funzioni del fegato e della cistifellea vengono ripristinate usando il kohlrabi; l'appetito migliora; malattie come gastrite cronica, ulcera gastrica e ulcera duodenale, colelitiasi sono alleviati.

Nella medicina popolare, l'asma e la tubercolosi polmonare sono trattati con un decotto di cime e feti di cavolo rapa. È un mezzo per prevenire varie malattie infettive.

Mangiare il cavolo rapa aiuta a normalizzare il metabolismo, quindi il suo uso è indicato per coloro che vogliono non solo perdere peso, ma per fissare il risultato a lungo. Incluso nelle vitamine B effetto benefico sul sistema nervoso. E la capacità di rimuovere il liquido in eccesso dal corpo aiuta con le violazioni di reni, fegato e cistifellea.

Come coltivare cavolo rapa

Secondo i requisiti per le condizioni di crescita, il cavolo rapa non differisce dal cavolo bianco. Leggi di più qui.

I migliori predecessori sono legumi, cetrioli, cipolle, patate, barbabietole, pomodori.

Non è consigliabile coltivare il cavolo rapa dopo ravanello, rapa, rafano, rape, rapa, crescione.

Il cavolo rapa è una pianta resistente al freddo, come tutti i cavoli, ha bisogno di umidità, ma soffre di uno svantaggio migliore di altri, poiché ha un sistema di radici più potente.

Il Kohlrabi ha una breve stagione di crescita, quindi puoi ottenere il suo raccolto dalla stessa area 2-3 volte a stagione.

Per ottenere il primo raccolto di cavolo rapa in campo aperto, i semi vengono seminati il 10 e il 20 marzo nelle serre riscaldate, nelle serre calde o nelle cassette per i semi nel soggiorno. Le piantine si tuffano nella fase di cotiledoni ben sviluppati in vasi di torba. Piantine in fase di 4-5 foglie sono piantate in giardino 25 aprile - 5 maggio. Il raccolto è stato raccolto tra il 5 e il 10 giugno.

Il secondo periodo di semina è dal 1 ° maggio direttamente ai letti aperti del terreno di coltura.

Le piantine di cavolo rapa vengono fatte crescere 30-35 giorni senza raccogliere. Metti su un posto permanente dal 10 al 12 giugno. A questo punto, viene rilasciata la trama da sotto il primo kohlrab, ed è pronta per la seconda semina.

20-25 giugno, i semi della terza stagione di semina vengono seminati nel focolaio. La piantina è pronta per la semina entro il 25 luglio - 1 agosto. A questo punto, la trama è esente dalle piante del secondo periodo di semina. Il terzo trimestre di cavolo rapa matura nella prima decade di ottobre.

Le piantine vengono piantate in modo normale a una distanza di 40 cm tra le file e 25 cm di fila, cioè 10 piante per 1 m2.

Il cavolo rapa è molto reattivo all'allentamento del terreno e all'irrigazione. Allentamento sistematico del terreno, l'irrigazione tempestiva accelera la crescita delle piante, un effetto positivo sulla resa e la qualità delle piante staminali.

È necessario rimuovere il cavolo rapa con un diametro dello stebleplod di 7-8 cm, evitando di seccare eccessivamente. Gli stemmi eccessivamente sviluppati diventano grossolani, fibrosi, inadatti al consumo umano.

Il cavolo rapa esce dal terreno con le radici e si raccoglie in un mucchio, quindi taglia le radici e le foglie della rosetta con un coltello.

La resa media è di 1,5-2 kg per 1 m2.

Varietà di cavolo rapa

Presto. Questa varietà ha una buona resistenza al cracking. Il periodo di vegetazione dura circa 50 giorni. Gli steli commestibili vengono consumati con un diametro di circa 7 cm, varietà di cavolo rapa

Violetta. La varietà è considerata a maturazione tardiva. Ci vogliono circa 110 giorni dalla semina alla piena maturità. Stebleplod piatto di colore viola, misura media circa 1 kg, con un diametro di circa 5-8 cm. Questa varietà ha una buona resistenza al gelo. Per lo più consumato fresco.

Il gigante Anche varietà a maturazione tardiva. Dalla semina alla piena maturità, ci vogliono circa 110-115 giorni. Stebleplod ha una forma arrotondata, del peso di 3-5 kg. Colore stebleplod verde. Questo grado è soggetto a lunga conservazione. Utilizzato principalmente fresco e per l'elaborazione.

Atena. Questa varietà è presto matura. Dai primi scatti alla piena maturità ci vogliono circa 50 giorni. Stebleplod di colore verde chiaro. Usato fresco e per l'elaborazione.

Bianco viennese 1350. La varietà più comune e precoce. Le foglie sono piccole, con piccioli sottili. Gli steli sono di forma rotonda o piatta, di colore verde pallido, piccoli, ma crescono rapidamente più grossolani. I gusti sono buoni In condizioni favorevoli, questa varietà può maturare 65-70 giorni dopo l'apparizione dei semi seminati.

Optimus è blu. La maturazione della varietà avviene un po 'più tardi rispetto alla varietà Vienna White 1350. Il colore dello stalker è viola. È resistente a germogliare, grande, succoso e lezhky. Il suo peso medio raggiunge 80-90 g, la varietà viene utilizzata in estate, ma durante la semina tardiva può essere utilizzata per il deposito invernale.

Golia è bianco. Varietà tardiva ad alto rendimento. La maturazione avviene due settimane dopo quella della varietà bianca viennese 1350. Le foglie sono grandi, verdi, i picciuoli sono spessi, lunghi. Stebleplod è rotondo o piatto-rotondo, grande, a volte raggiungendo 20 cm o più di diametro. Colorandolo è verde chiaro. Ha un sapore più basso rispetto alle varietà precedenti.

Goliath blu. La stessa varietà di Goliath è bianca, ma il colore dello stebleplot è viola. La coltivazione di piantine di cavoli rapa per la prima produzione viene effettuata allo stesso modo del primo cavolo. Per aumentare il periodo di consumo dei prodotti, si coltivano piantine e senza semi.

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Storia d'origine del cavolo rapa. L'uso e i benefici del cavolo rapa

Il cavolo rapa è una verdura non nota a tutti, anche se è stata consumata per molti secoli. Il cavolo rapa è un cavolo, è uno stelo. A che cosa serve il cavolo rapa e dove può essere applicato?

Questo cavolo è per chi ama i ceppi di cavolo, è lei a cui piace, solo più dolce e succosa. I cavoli rapaci adorano i bambini. E per conoscere questo meraviglioso tipo di cavolo è più vicino.

La storia dell'origine del cavolo rapa

Il cavolo rapa come ogni cultura ha una sua storia d'origine. Si ritiene che il cavolo rapa si sia diffuso in tutto il mondo dal Mediterraneo, ma non vi è alcuna conferma attendibile di ciò. È noto che anche nell'antica Roma, era incredibilmente popolare, per il quale ci sono conferme scritte nei manoscritti. Era dall'antica Roma che il cavolo rapa migrò gradualmente verso il territorio dell'America moderna, e poi verso l'Europa.

Pietro il Grande portò questo meraviglioso cavolo nel territorio della Russia, lo portò da un viaggio in Europa, dove per primo provò il kohlrabi e portò i primi semi di rapa al nostro territorio.

Il nome di questo tipo di cavolo è stato dato in Germania. Se traduci il nome Kohlrabi parola per parola, non significa altro che rapa cavolo.

La data esatta di quando e dove è apparso il primo Kohlrabi è sconosciuta. Non un singolo scavo ha rivelato tracce di cavolo rapa, si decompone molto rapidamente e senza lasciare traccia e i suoi semi sono molto piccoli, per questo è impossibile definirne l'età.

Nel Medioevo in Europa, il kohlrabi era considerato cibo per molti anni esclusivamente per i ricchi, a causa dell'elevato costo dei materiali di piantagione. I poveri non potevano permettersi di comprare semi di cavolo rapa e i poveri non potevano permettersi di comprare verdure già coltivate.

Applicazione di cavolo rapa

Il cavolo rapa come la maggior parte delle verdure ha trovato la sua applicazione in molte aree della nostra vita. È usato con successo in cucina, che è abbastanza naturale. È anche usato come rimedio popolare per il trattamento di varie malattie. Il cavolo rapa ha trovato il suo posto nella cosmetologia.

Cavolo rapa in cucina

In cucina, il cavolo rapa è usato principalmente fresco. Le insalate eccellenti sono fatte da esso. Il cavolo rapa si sposa bene con molte altre verdure, le insalate con esso sono sempre molto saporite, c'è molto succo in esso, e quindi qualsiasi insalata di cavolo rapa diventa incredibilmente succosa.

Inoltre, il cavolo rapa è eccellente stufato e può essere aggiunto a vari stufati di verdure, oltre a essere aggiunto a piatti di carne caldi.

Il cavolo rapa marinatura bene, può essere raccolto per l'inverno.

Il cavolo rapa è mangiato come un piatto completamente indipendente. Basta sbucciarlo e puoi gustare una deliziosa polpa succosa. Crunch un pezzo di cavolo rapa molto appassionato di bambini.

Il cavolo rapa si congela perfettamente, a differenza di molte verdure, non perde le sue proprietà quando è congelato e conserva tutte le vitamine. Sì, e viene conservato in forma congelata per un tempo molto lungo, è possibile conservarlo in modo sicuro nel congelatore per 1 anno.

Cavolo rapa in cosmetologia

Nel cosmetologo il kohlrabi non viene usato molto attivamente, ma qui trova ancora il suo uso. Maschere di purea di cavolo rapa per viso e mani. Tali maschere alleviano l'infiammazione della pelle. Sono grandi a combattere la pigmentazione della pelle e lo sbiancamento. Queste maschere nutrono la pelle con vitamine e minerali, oltre a idratare perfettamente la pelle, perché Kohlrabi contiene molta umidità.

Anche il cavolo rapa in cosmetologia è usato per il lavaggio. Spremere il succo e aggiungerlo all'acqua per il lavaggio o pulire il viso con questo succo. Anche il succo è congelato sotto forma di cubetti e questi cubetti si asciugano anche il viso.

L'uso del cavolo rapa in medicina e le sue proprietà benefiche

Il cavolo rapa è usato con successo nella medicina tradizionale. Per iniziare a studiare la sua applicazione in medicina, forse, vale la pena con la sua composizione utile.

Composizione di cavolo rapa

Il cavolo rapa è molto ricco di vitamine e oligoelementi. Il cavolo rapa è incredibilmente ricco di vitamina C, in esso è leggermente inferiore a quello del limone, a causa di questa quantità di vitamina C, si chiamava "limone del nord". Contiene anche l'intero gruppo di vitamina B. Contiene vitamina PP, E, A. Ci sono il cavolo rapa calcio, magnesio, sodio, manganese, rame, selenio, fosforo e ferro utile e necessario.

Contiene non un sacco di grassi e quindi è considerato un prodotto dietetico, ma ci sono un sacco di fibre alimentari in esso. La maggior parte contiene acqua, è composta per l'89% di acqua, che è parecchio.

Proprietà utili di cavolo rapa

Il cavolo rapa, come ogni altro ortaggio, ovviamente, ha le sue proprietà incredibilmente utili per il nostro corpo. Grazie alla sua ricca composizione, è molto utile per le condizioni generali del corpo, riempiendolo di vitamine e minerali utili. Facciamo un po 'più da vicino i benefici del cavolo rapa.

Il sistema urinogenitale - Il cavolo rapa è molto ricco di liquidi, ma nonostante la sua naturale succosità, rimuove bene l'eccesso di liquidi dal corpo, che aiuta a pulire i reni e l'intero sistema urinario nel suo complesso. Il cavolo rapa fresco aiuta a eliminare il sale dai reni e previene la formazione di calcoli. Il cavolo rapa aiuta anche ad alleviare l'infiammazione della vescica e può ridurre i sintomi della cistite.

Aumento della pressione sanguigna - le proprietà diuretiche del cavolo rapa aiuteranno anche qui, grazie alla sua capacità di rimuovere il fluido in eccesso dal corpo e rimuovere quelli, il cavolo rapa aiuta a ridurre la pressione sanguigna, soprattutto se associato a scarsa funzionalità renale.

Tratto gastrointestinale - Kohlrabi aiuta a regolare il lavoro dell'intero GIT. Aiuta a migliorare il flusso della bile, aumenta la secrezione dello stomaco. Il cavolo rapa promuove la guarigione più rapida delle ulcere gastriche e duodenali. Bere il cavolo rapa migliora la funzione pancreatica. Anche il cavolo rapa fresco aiuta ad aumentare l'appetito.

Immunità - grazie alla sua ricca composizione, questo cavolo migliora l'immunità e aumenta la resistenza generale del corpo a raffreddori e malattie virali.

Sistema cardiovascolare - Il cavolo rapa pulisce bene i vasi sanguigni e aiuta a eliminare le placche di colesterolo sulle loro pareti. La composizione del cavolo rapa aiuta a rafforzare il muscolo cardiaco e migliora la funzione cardiaca.

Il sistema nervoso - la ricca composizione di questo vegetale aiuta a rafforzare il sistema nervoso, si consiglia di usarlo il più spesso possibile durante lo stress e l'aumento dello stress emotivo.

Perdita di peso - Il cavolo rapa è raccomandato da molti nutrizionisti. Contribuisce alla perdita di peso grazie alla capacità di rimuovere il fluido in eccesso dal corpo, così come ha molte fibre alimentari utili, che danno sazietà al corpo e contribuiscono alla ripartizione dei grassi.

Cavità orale: l'uso regolare di cavolo rapa fresco aiuta ad eliminare la carie. Il succo di cavolo rapa combatte bene con la stomatite, allevia l'infiammazione del cavo orale.

Controindicazioni all'uso di cavolo rapa

Il cavolo rapa come qualsiasi prodotto ha controindicazioni al suo utilizzo.

Naturalmente non si può mangiare il cavolo rapa con intolleranza individuale ai componenti del prodotto.

È anche proibito mangiare il cavolo rapa durante il periodo di grave esacerbazione di gastrite, pancreatite, ulcera gastrica e ulcera duodenale.

Limitare l'uso di cavolo rapa è per le persone con pressione sanguigna bassa.

Durante l'allattamento vale anche la pena di mangiare il cavolo rapa in piccole quantità o di rimuoverlo completamente dalla dieta per il periodo di allattamento.

Utilizza prodotti sani e di alta qualità e rimani sempre in salute!