Che cos'è kumquat e con cosa mangia?

Il Kumquat è un delizioso agrume con una preziosa composizione. L'uso di questi frutti migliora l'immunità, offre una buona salute e un bell'aspetto. I kumquat possono essere consumati crudi o trattati termicamente. La loro pelle è commestibile. I frutti sono adatti alla preparazione di dolci, insalate, salse e piatti principali.

La parola "kumquat" ha origine in cantonese, una delle lingue cinesi parlate nel sud della Cina, a Hong Kong e Macao. E 'anche usato dai discendenti dei cinesi d'oltremare nel sud-est asiatico e in altre regioni del mondo. La parola ha origine dalle parole di cantone "Kam" - oro e "quat" - arancione. Questa frase caratterizza notevolmente l'aspetto del frutto "solare".

Kumquat (Fortunella Swingle) è un piccolo albero sempreverde, la cui patria è la Cina. Appartiene alla famiglia dei rutovy - lo stesso del mandarino, dell'arancio e del limone. Il nome "Kumquat" riunisce 6 specie vegetali e la sua varietà tipica è Fortunella margarita ((Loureiro) Swingle.In Europa, l'albero è caduto nel XIX secolo Attualmente il kumquat viene coltivato in molte regioni del mondo, in particolare, nel Nord e Sud America, in Mediterraneo (principalmente sull'isola greca di Corfù).

Il principale tesoro di questa pianta è il suo frutto - piccolo e arancione, coperto da una sottile crosta. Possono essere consumati crudi, puliti o non puliti. Un frutto contiene circa 7-8 kcal. Ha il sapore del mandarino, ma più acido. Un po 'di kumquat immerso nello zucchero prima del consumo per migliorare il suo sapore.

La buccia di Kumquat non deve essere gettata via, perché contiene molta vitamina C, un prezioso antiossidante. Questa sostanza inibisce l'attacco dei radicali liberi, agendo quindi come difesa contro varie malattie, rafforza i vasi sanguigni, ha un effetto benefico sulla sintesi di elastina e collagene, rafforza e leviga la pelle e ha un effetto positivo sul cuore.

Azione confermata dalla ricerca

Cos'altro c'è in kumquat:

La cellulosa, che regola il metabolismo, accelera la motilità intestinale, assicura il suo regolare svuotamento, previene la stitichezza e la flatulenza. La fibra aiuta anche a ridurre il colesterolo alto e ad eliminare le tossine.

L'attenzione nel kumquat merita i carotenoidi, compresa la luteina - una tintura gialla, necessaria per una visione normale. Ci protegge dallo sviluppo della degenerazione maculare.

Prezioso potassio, che aiuta a fornire sostanze nutritive alle cellule, regola l'equilibrio idrico del corpo, influenza il sistema nervoso, stimola la secrezione di insulina, abbassa l'ipertensione e controlla la funzionalità renale.

Vitamine A, E e gruppo B, nonché calcio, rame, magnesio, ferro, zinco, selenio e oli essenziali.

I flavonoidi mostrano un'azione antiossidante, antinfiammatoria, diuretica, antispasmodica, rendono i vasi sanguigni più densi.

La ricerca, i cui risultati sono stati pubblicati sulla rivista International Journal of Molecular Sciences, ha dimostrato che il kumquat agisce sul corpo come un agente antibatterico e inibisce la crescita di microrganismi. La ricerca scientifica ha anche confermato gli effetti antinfiammatori e antitumorali di questi frutti.

Kumquat in cucina

Se non si puliscono i kumquat prima dell'uso, devono essere accuratamente risciacquati sotto l'acqua corrente. Puoi scottarli con acqua bollente per eliminare l'amarezza della crosta. Prima di assaporare questo frutto esotico, tieni a mente: c'è una o due ossa nel mezzo.

Il Kumquat è un'aggiunta interessante alle insalate e non solo alla frutta. Ad esempio, è possibile aggiungerlo a un'insalata verde con spinaci, formaggio giallo e coriandolo. I frutti sono adatti a piatti con riso, cereali, verdure, carne (specialmente pollame) e pesce. In cucina, il kumquat può essere usato come uva o olive. I chutney sono fatti da esso - una salsa densa che viene preparata con l'aggiunta di aglio, uvetta, cipolla, senape, ecc. I frutti sono un'eccellente aggiunta a dessert, pancakes, omelette, gelati.

Nella versione "per adulti", kumquat può essere versato con alcol e bevuto a feste amichevoli. La frutta può essere trasformata in marmellata, purè di patate, marmellata, succo di frutta. Kumquat candito molto saporito, bollito in acqua con lo zucchero aggiunto. È possibile aggiungere un pezzo di bastoncini di cannella o vaniglia. I kumquat sono buoni come piatti per decorare - è sufficiente dividerli in quarti o metà.

Dove cercare frutti strani

I kumquat sono disponibili in molti supermercati. I frutti devono essere sodi, maturi, puliti, di colore arancio intenso. Possono essere conservati per tre o quattro giorni a temperatura ambiente o fino a tre settimane in frigorifero. I kumquat sono autorizzati a congelare e conservare in questa forma per sei mesi. I negozi vendono anche frutta candita e frutta secca.

Questa pianta può essere coltivata in vaso. Non crea grossi problemi nella cura, tranne che è necessario monitorare l'irrigazione: l'albero non piace troppo. Gli piace spruzzare e molta luce.

Kumquat Fruit - che cos'è?

Le cronache cinesi dell'undicesimo secolo, inusuali per gli europei, sono menzionate per la prima volta. I navigatori portoghesi hanno portato uno strano agrume, che solo nella metà del XIX secolo descriveva il botanico scozzese. Il suo nome era il nome di un'intera famiglia di piante tropicali - Fortunella, ufficialmente riconosciuta dai botanici solo all'inizio del XX secolo.

Originario dell'Indocina, il kumquat (in dialetto cantonese è un arancio dorato) differisce dalle arance non solo nell'aspetto: la buccia dolce nasconde il cuore con un sapore aspro.

Che cos'è un kumquat e come appare, può essere mangiato?

Questo è un albero basso o arbusto con una corona sferica. Può crescere fino a 3-4 metri di altezza. Non appartiene ai fegati lunghi - l'aspettativa di vita non supera i 40 anni. La pianta ama la luce diffusa e luminosa. Preferisce terreno sabbioso fertile. Come tutti gli agrumi, può crescere in aree abbastanza asciutte - la necessità di acqua è abbastanza moderata.

È propagato da semi e vegetativamente - talee, innesto, stratificazione. Al giorno d'oggi, questo miracolo della natura sta crescendo solo in Indocina e in Giappone: le sue piantagioni industriali stanno sviluppando il Medio Oriente, la Florida e il Mediterraneo. I subtropici umidi sono il clima preferito di questo frutto.

Albero di kumquat con frutti

Temperatura 25-30 o C, insieme ad alta umidità - il più comodo per lui. Con una mancanza d'acqua e con un termometro più alto, il kumquat lascia le foglie. Spesso coltivato come pianta ornamentale aperta e coperta.

Cresce arbusto o albero sempreverde molto ornamentale, dapprima con grandi fiori fragranti, e poi - costellato di frutti ovali. Lunghi fino a 5 cm, assomigliano a delle arance in miniatura.

A differenza del suo omonimo, "golden orange" ha solo 4-7 chiodi di garofano. La polpa agrodolce contiene circa 5 semi (in base al numero di lobuli). La principale differenza da tutti gli agrumi è che si mangia con la pelle, ha un sapore delicato e dolce.

Si scopre che la pelle più dolce di un kumquat selvatico proviene da Hong Kong.

I suoi frutti maturano durante le vacanze di Capodanno, come tutti gli agrumi del nostro emisfero. Tutte le varietà hanno un raccolto abbondante.

Per la cultura della stanza, tutte le varietà di kumquat sono buone.

È già stato detto che Kumquat è un abitante delle regioni subtropicali e tropicali. I tentativi di reinsediarlo forzatamente a nord fallirono. Risultò che le sue talee avevano messo radici nell'arbusto deciduo "Poncirus". Su una tale azione, il kumquat può resistere al gelo fino a -10-15 ° C.

I frutti di questa pianta non sono dolci come nei tropici, ma ciò non impedisce ai giardinieri - il lavoro degli allevatori non è finito.

Calorie e composizione

Data l'alta percentuale di concentrazione di acqua (fino a 80), il kumquat ha un contenuto calorico molto basso - 71 kcal / 100 grammi. Tuttavia, durante l'essiccazione, il contenuto calorico aumenta fino a 250 kcal / 100 g.

Il frutto di Kumquat contiene 4-7 chiodi di garofano

L'elenco delle vitamine presenti è guidato dall'acido ascorbico. Oltre alla vitamina C, il kinkan è ricco di vitamine A, E, B3 e B5.

Le raccomandazioni per usare il frutto insieme alla buccia non apparivano su un terreno pianeggiante: è la pelle sottile e delicata che è ricca di oligoelementi e minerali. La composizione del frutto è caratterizzata da un alto contenuto di potassio (regola il ritmo cardiaco), calcio, sodio, magnesio, micro-dosi di zinco e ferro. Oli essenziali, monosaccaridi e acidi grassi polinsaturi aggiungono alla popolarità del kumquat un prezioso prodotto dietetico.

I frutti di Kumquat sono molto utili, in quanto non assorbono assolutamente i nitrati dal terreno. Questa è una proprietà completamente unica per la situazione ambientale attuale è molto importante.

Proprietà utili di questo frutto e danno al corpo umano

La medicina tradizionale cinese ha a lungo usato le proprietà battericide del kumquat. Anche ora, il succo di questi frutti sopprime lo sviluppo di infezioni interne ed esterne, malattie respiratorie. L'inalazione di olio di Kumquat è uno dei modi migliori per prevenire questa malattia durante un'epidemia influenzale, per alleviare una tosse secca e dolorosa, una rinite cronica.

Il contenuto insolitamente alto di acido ascorbico rimuove il corpo da una sbornia, l'assunzione di diversi frutti aiuta a uscire rapidamente dall'asportazione. Basta masticare qualche frutta secca - l'effetto è evidente dopo pochi minuti.

I frutti di Kumquat sono utili per supportare il sistema immunitario

Il consumo regolare di "golden orange" normalizza l'immunità, sebbene questa proprietà sia inerente a tutti gli agrumi. Nel trattamento delle malattie della pelle, viene spesso usato l'olio essenziale di kumquat. La sua composizione ha un effetto tonico sull'organismo umano nel suo insieme, e in particolare sul fegato e sulla cistifellea - aiuta ad abbattere i grassi.

L'olio di Kinkana è usato con successo in cosmetologia per le procedure SPA e in combinazione con oli di altre piante trattano con successo la pelle problematica. È interessante notare che le procedure regolari con l'olio di questo frutto alleviano le smagliature post-partum e la cellulite.

In aromaterapia, l'olio essenziale di questo agrume è usato per curare lo stress, così come i disturbi del sonno. Invece di una lampada per aromi, puoi mettere i pezzi di buccia sui termosifoni - garantire un sonno salutare e disinfettare la stanza.

Dalla medicina tradizionale cinese, l'uso della tintura di kinkan con miele, che riduce rapidamente il livello di colesterolo dannoso e normalizza il ritmo cardiaco, è diventata una pratica comune.

Come prodotto a basso contenuto calorico, il kumquat è stato utilizzato nelle diete per il controllo del peso. Ma questo vale solo per la frutta fresca - il contenuto calorico della frutta aumenta molte volte durante la lavorazione e l'essiccazione.

Controindicazioni per l'uso

Con i benefici che questo frutto può portare alla salute umana, capiamo, ora parliamo del possibile danno. Sfortunatamente, l'intolleranza agli agrumi è abbastanza comune. Se sei soggetto a varie allergie, non correre rischi: mangia più di due frutti alla volta.

L'abuso di frutta può causare l'obesità

Se stai provando un nuovo frutto per la prima volta, ti limiti alla metà per la prima volta. Traccia lo stato del corpo. La porzione può essere aumentata se non si osservano conseguenze spiacevoli.

Le donne incinte non sono proibite dal kumquat, ma deve essere presa in considerazione solo la particolare suscettibilità del corpo della donna e del feto a possibili cambiamenti nella dieta. La pratica dimostra che questo agrume fa fronte alla tossicosi precoce. I medici sono generalmente limitati alle linee guida generali - "non abusare".

È chiaro che a causa dell'elevato contenuto di acidi organici, questo agrume non è raccomandato per i pazienti gastroenterologi. Controindicazioni sono anche malattie dei reni e degli organi urinari. Per quanto riguarda i pazienti con diabete, dovrebbero anche fare attenzione a utilizzare solo frutta fresca con monitoraggio costante del livello di zucchero.

Ricette di Kumquat

L'uso di kumquat è completamente universale:

sono mangiati freschi (con la pelle),
nelle raccomandazioni mediche,
in cosmetologia,
in cucina.

Nella cucina da sola, il suo uso non è limitato alla preparazione di bevande rinfrescanti, sia alcoliche che non alcoliche. Come ingrediente, i frutti di kumquat vengono spesso aggiunti a carne, salse e insalate varie.

Spesso viene aggiunto ai latticini: cagliata, yogurt.

Tuttavia, l'uso principale del frutto è per la preparazione di dessert e dolci. Da questi frutti risultano preparazioni che sono perfettamente conservate per tutto l'inverno, - frutta candita. confetture, marmellata, marshmallow.

In forma fresca e secca, il kumquat viene aggiunto alla ricetta della pasticceria da forno.

Marmellata di Kumquat

Ci vorranno:

frutta fresca - 1 chilogrammo,
zucchero semolato - 1 chilogrammo,
1 succo di limone

preparazione

Incidere leggermente il frutto, sbollentarli in tre acque.
Dal bicchiere dell'ultimo brodo, cuocere lo sciroppo con lo zucchero intero.
Metti i kumquat nello sciroppo caldo e riducili per addensare.
Poco prima della prontezza ad aggiungere succo di limone.
Dopo il raffreddamento, mettere l'inceppamento in barattoli sterili.

Marmellata di Kumquat fresca

Ci vorranno:

frutti di kumquat - 1 chilogrammo,
zucchero semolato di 1-1,2 chilogrammi
1 succo di limone,
zucchero vanigliato - 1 sacchetto.

preparazione

Punire i frutti lavati (ad esempio con una forchetta) e far bollire per 10 minuti, raffreddare con acqua fredda.
In un bicchiere d'acqua (il resto dello sbiancamento) sciogliere metà dello zucchero.
In questo sciroppo metti la frutta, porta ad ebollizione e cuoci per 5 minuti.
Quando il semilavorato si è raffreddato, aggiungere un po 'di zucchero e bollirlo di nuovo per alcuni minuti.
La terza volta, aggiungi lo zucchero rimanente e porta alla prontezza: il frutto dovrebbe essere traslucido.
Poco prima della fine aggiungere succo di limone e zucchero vanigliato.
Caldo sdraiarsi su barattoli sterili e girare i coperchi.

Frutta secca: candita

Se la marmellata è cotta senza precedente bollitura, il frutto non si seccherà e sarà forte. Dopo il completamento della cottura, piegare il tutto in un colino e quindi distribuire in un unico strato, quindi su un piatto piatto per l'asciugatura.

conclusione

Qui è una tale "arancia d'oro" originaria dell'Indocina, di cui l'Europa ha imparato non molto tempo fa. E ora i suoi approdi hanno già conquistato il Medio Oriente, la costa mediterranea e la California. Nella cultura della vasca, il kumquat cresce non solo nei giardini invernali e nelle serre, ma anche nelle condizioni di un appartamento in città. Un albero basso e sempreverde con fiori profumati e frutti eleganti è un angolo vivo di subtropicali nelle pareti di un grattacielo...

Kumquat - che cos'è?

Kumquat: proprietà

Contenuto calorico: 71 kcal.

Valore energetico del prodotto Kumquat:
Proteine: 1,88
Grasso: 0,86 g
Carboidrati: 9,4 g.

descrizione

Il Kumquat è una pianta di agrumi. Guangzhou è considerata la culla di questi frutti. Oggi, il kumquat è comune in molte parti del mondo, la cosa principale per una pianta è un clima caldo.

Kumquat assomiglia a questo: i frutti in miniatura hanno una forma oblunga e la loro lunghezza massima è di 5 cm, e un diametro di circa 3 cm. Il frutto può essere arancione o giallo-arancio (vedi foto). La polpa di Kumquat consiste di 4-7 chiodi di garofano, che contengono piccoli semi.

La pelle liscia ha un sapore dolce-speziato e può essere mangiata. Sotto c'è polpa acida. Detto questo, si consiglia di utilizzare l'intero frutto per raggiungere un equilibrio di gusto.

Proprietà utili

Le proprietà benefiche del kumquat sono possibili solo perché questo frutto appartiene a cibi ipocalorici, il che significa che può essere usato per preparare vari piatti dietetici. È possibile che le persone con obesità includano frutta nella loro dieta.

Una grande quantità di acido ascorbico causa l'effetto antibatterico del kumquat sul corpo. Inoltre, la vitamina C aiuta a rafforzare il sistema immunitario e aumenta la resistenza del corpo a varie infezioni.

La composizione del kumquat comprende una grande quantità di pectina e vitamina P, che influisce favorevolmente sul lavoro del sistema digestivo e aiuta a rimuovere le tossine e le sostanze nocive dal corpo. Inoltre, il frutto aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue, quindi puoi dire dei grandi benefici della frutta per il cuore e i vasi sanguigni.

Kumquat ha effetti anti-alcolici. Grazie a questo, molti frutti aiuteranno a far fronte a una pesante sbornia.

Un gran numero di sostanze nutritive causa l'uso di kumquat per scopi cosmetici. La più nota è la capacità di questo frutto di agire come un candeggina naturale. Per eliminare le lentiggini e le macchie di età, si consiglia di utilizzare il succo di frutta. Gli oli essenziali che fanno parte del kumquat sono stati a lungo usati nell'aromaterapia.

Usi di cottura

Kumquat può essere mangiato non solo crudo, ma anche in uno stato elaborato.

Questo frutto è usato per cucinare sughi meravigliosi, che sono perfettamente combinati con pesce, carne, pollame ed è adatto anche per piatti caldi e freddi.

Più spesso, il kumquat viene utilizzato nei dessert. Ad esempio, insalate, gelatine, marmellate, confetture, dolci, frutta candita e molti altri dolci sono fatti con la frutta. Inoltre, il kumquat può essere completamente conservato allo sciroppo. Inoltre, il frutto può essere essiccato e asciugato.

Uso e trattamento di Kumquat

L'uso del kumquat è noto da molto tempo, quindi non sorprende che sia usato in medicina in molti paesi. Ad esempio, molti guaritori raccomandano l'uso della frutta durante il trattamento di raffreddori e malattie virali.

I medici cinesi consigliano di usare questa tintura di agrumi e miele per trattare la tosse secca. Inoltre, questa tintura è finalizzata a regolare il contenuto di colesterolo nel sangue. Inoltre, i medici cinesi hanno utilizzato il kumquat per il trattamento di malattie fungine e purulente per lungo tempo.

È stato osservato che il consumo regolare di questo frutto aiuta a ridurre il rischio di artrite, artrosi e tumori. Inoltre, i frutti aiutano a migliorare la pressione sanguigna e normalizzano la frequenza cardiaca.

Kumquat danno e controindicazioni

Harm Kumquat può portare le persone con intolleranza individuale al prodotto, e quindi in presenza di un'allergia agli agrumi per mangiare un frutto del genere non ne vale la pena.

Abbandonare l'uso di questo frutto è anche con elevata acidità dello stomaco. Controindicazioni all'uso di kumquat sono in persone con malattie renali, dal momento che il frutto può provocare una esacerbazione di tali malattie.

Non usare queste donne che allattano gli agrumi, perché il kumquat può causare allergie nel bambino.

Qual è il kumquat - caratteristica di questo frutto

Sugli scaffali dei negozi puoi trovare spesso un frutto interessante: assomiglia ad arance di forma ovale minuscola e il sapore è aspro di mandarino. Questo è il kumquat - un agrume gustoso e sano, che viene mangiato intero, insieme alla buccia.

Il kumquat viene raramente coltivato da seme, perché ha un sistema di radici debole. In Cina e in Giappone, per la propagazione, le piante vengono inoculate in Poncirus trifoliata (un'arancia a tre foglie). Spesso coltivato come pianta d'appartamento.

Fruit Story

La patria di questo frutto è il sud-est asiatico e il nome deriva dal suo nome cantonese, Kam Kuat. Viene anche chiamato Kinkan o Fortunella. I suoi frutti rosso fuoco con un aroma delicato possono essere confusi con altri agrumi nella foto, ma in realtà distinguerai sempre il kumquat dagli altri frutti.

Il kumquat è un frutto molto popolare non solo in Cina e nel Sud-est asiatico, ma anche in Giappone, in Medio Oriente, dove il clima è caldo e umido, con temperature dell'aria fino a 25-30 gradi. Cresce sia in natura che in coltura - su enormi piantagioni e persino a casa. È il più piccolo degli agrumi.

Kumquat fu menzionato per la prima volta negli antichi manoscritti cinesi e la sua descrizione fu data all'inizio del XII secolo. Nel Medioevo divenne uno dei frutti più popolari in Giappone e verso la metà del XIX secolo divenne noto in Europa. Lì il frutto è stato consegnato dal botanico scozzese Robert Fortune.

Kumquat in cucina

Grazie al suo gusto eccellente, questo frutto viene consumato non solo fresco, ma anche essiccato, essiccato, aggiunto a vari piatti caldi e freddi - si abbina bene a carne di maiale, pollo e pesce, perfetto complemento di dessert, cagliate e yogurt.

Kumquat produce meravigliose salse in agrodolce per condimenti di carne e verdure. Puoi fare marmellata di frutta, fare gelatina, marmellata, frutta candita e che succo meraviglioso è fatto da esso! Delicato, fragrante, rinfrescante!

Kumquat come pianta medicinale

Tutte le varietà commestibili non sono solo molto gustose, ma letteralmente piene di vitamine e oli essenziali utili. Grazie alle sue proprietà uniche, il kumquat è stato nominato il "frutto d'oro".

Il frutto di Kumquat contiene fino all'80% di acqua, carboidrati, acidi grassi, preziosi oli essenziali, monosaccaridi, pectine, minerali e vitamine:

C: quasi il 50 percento.
Retinolo (A).
Niacina (B3), acido pantotenico (B5) e altre vitamine del gruppo B.
Rutina.
Tocoferolo (E).

La buccia del frutto contiene ferro, manganese, rame, molibdeno. Kumquat ha una proprietà unica - non accumula nitrati nocivi nella polpa e nella pelle, come molti agrumi.

Per tutti, è a basso contenuto di calorie, solo 71 kcal per 100 g, migliora attivamente i processi metabolici nel corpo. A causa di queste proprietà, è spesso usato nelle diete e per la perdita di peso.

Proprietà medicinali del frutto

Solo un magazzino di salute - kumquat! Che sia così, conferma gli abitanti dei paesi in cui cresce: lì è spesso usato al posto delle medicine.

I frutti secchi non sono meno utili di quelli freschi: producono il phyrocoumarin, un "combattente" efficace con malattie fungine. A proposito, la frutta secca è anche un buon rimedio per i postumi della sbornia, è sufficiente masticare un kumquat e i sintomi scompaiono.

Inoltre, il kumquat secco e fresco si adatta perfettamente alla depressione e all'umore depresso, allevia l'apatia e ha un effetto benefico sul corpo durante lo stress e la tensione nervosa. Il Kumquat è un frutto della gioia, migliora l'umore e influenza positivamente il sistema nervoso.

Inoltre, attiva l'attività cerebrale, quindi è raccomandato per coloro che sono impegnati in attività intellettuali.

Questo frutto ha un contenuto incredibilmente alto di oli essenziali che sono benefici per il corpo. Pertanto, nella medicina popolare, è diventato popolare come mezzo per la prevenzione e il trattamento di raffreddori, mal di gola, tosse, rinite.

Se viene assunto regolarmente nel cibo, l'immunità aumenta, le condizioni generali del corpo migliorano. Inoltre, il kumquat normalizza il lavoro del tratto digestivo, previene le malattie fungine.

Inoltre, questo frutto ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare: la tintura di frutta con miele riduce significativamente i livelli di colesterolo, combatte le malattie dei vasi sanguigni e del cuore.

Come scegliere un kumquat al momento dell'acquisto

Ovunque compri un kumquat, assicurati di ispezionare la frutta. I frutti dovrebbero essere lisci, senza macchie, danni.

Al tatto, dovrebbero essere moderatamente morbidi - troppo duro un frutto acerbo, troppo morbido - troppo maturo e, probabilmente, già rovinato. I frutti dovrebbero avere un colore ricco.

La frutta fresca può essere conservata per tre settimane in un luogo fresco. Puoi conservarli nel congelatore - entro sei mesi il frutto non perderà le sue proprietà utili.

Il Kumquat è un arbusto sempreverde basso (fino a 4,5 metri) con foglie oblunghe. In luglio e agosto, fiorisce con fragranti fiori bianchi e rosa, e spesso fiorisce di nuovo in poche settimane.

I frutti maturano a dicembre e gennaio. Il gusto e il colore del frutto dipendono dalla varietà. Queste varietà sono coltivate:

Il Nagami è una varietà arancione con polpa dolce e crostata, uno dei tipi più comuni di kumquat; varietà varietale - Naga Nordmann senza semi.
Il Marumi è un vitigno invernale con frutti tondeggianti o ovali con buccia sottile giallo oro e polpa acida.
"Fukushi" - una varietà con frutta ovale o a forma di pera con una lunghezza di 5 cm, comune in Giappone. Ha una polpa media e succosa agrodolce, la buccia liscia e sottile ha un colore arancione e un odore molto profumato.

Alcune varietà di kumquat sono ibridi:

"Variegato" - un ibrido del 1993, ha frutti arancioni oblunghi con strisce verde chiaro o giallo chiaro; l'ibrido non ha semi, il gusto è piacevole, aspro, la carne è molto succosa.
"Oranzhekvat nippon" - "una miscela" di mandarino unshiu e kumquat. Nonostante i frutti succosi, dolci e gustosi e la capacità di resistere a gelate fino a -15 gradi, l'ibrido è raro.
"Maeve" è una modifica delle varietà "Nagami" e "Marumi". Popolare in Cina e Giappone per il suo particolare sapore agrodolce, che ricorda il limone, la buccia spessa e dolce e l'aspetto decorativo.
"Limequat" è un ibrido ottenuto incrociando kumquat e calce. Il limequat ha piccoli frutti giallo-verdastri che crescono su un albero in miniatura, che odora di lime e ha un sapore dolce-amaro.

Alcune varietà sono coltivate unicamente per la loro capacità decorativa, ma i frutti sono immangiabili:

"Hong Kong" - una varietà che è comune in Cina e Hong Kong, ha piccoli frutti arancioni o rosso-arancio lunghi non più di 2 cm;
Il kumquat "malese" è coltivato sulla penisola malese come decorativo grazie alla sua buccia d'arancia dorata.

Non è sempre possibile capire esattamente quale sia il tipo di kumquat, una foto di varietà può aiutare a capire, ma in generale qualsiasi tipo di frutto commestibile è molto gustoso e utile.

Kumquat a casa

Questa pianta può essere coltivata come coperta. Ideale per questo tipo di varietà "Fukushi", "Nagami" e "Marumi". Un albero basso decorerà perfettamente l'interno con il suo aspetto decorativo, i fiori eleganti e i frutti luminosi.

A casa, l'albero di solito non supera un metro e mezzo, grazie alla sua corona compatta, è anche possibile creare bonsai da esso. I suoi spettacolari rami con frutti sono spesso usati in floristica.

Kumquat propagato da semi, talee, margotta, innesto. Gli piace il terreno leggero e nutriente, che contiene foglie di humus, tappeto erboso, vermiculite aggiunta e sabbia grossa. Meglio di tutti si sente in luce diffusa e luce e irrigazione moderata.

Con una buona cura, la pianta piacerà a lungo con il suo aspetto accattivante e persino darà i suoi frutti!

Kumquat che tipo di frutta, proprietà salutari, il contenuto calorico di frutta secca e fresca

Forse conosci già il piccolo frutto di kumquat. Si trova sugli scaffali sia freschi che secchi. Il notevole agrume, simile a un limone arrotondato ridotto o un'arancia allungata, ha un numero di proprietà positive per il corpo. Questo è uno degli agrumi, che può e dovrebbe essere mangiato proprio con la buccia.

Che cos'è il kumquat, quali sono i benefici e i danni nascosti sotto la pelle commestibile e quali proprietà ha gli agrumi essiccati?

Che tipo di frutto sta crescendo il kumquat?

La patria è considerata, come, e molti agrumi - Cina. Lì viene anche chiamato Kinkan, che si traduce come mele dorate o arance dorate. La prima menzione di esso è stata scoperta nelle antiche cronache del 12 ° secolo. Gli europei non sapevano nemmeno di kumquat, che tipo di frutta. All'inizio del XIX secolo, un gruppo di navigatori portoghesi portò strani piccoli mandarini dal loro prossimo viaggio. Più tardi, nel 1846, Robert Fortune - un botanico scozzese descrisse il kumquat e lo portò in Inghilterra per la prima volta. In onore dello scienziato, un mini-frutto arancione e un intero genere di piante di agrumi si chiamava Fortunella.

Oggi, la pianta vive in paesi con un clima umido subtropicale, nel sud-est asiatico, in Cina, in India, in Giappone, e sta gradualmente sviluppando il Mediterraneo e gli Stati Uniti. In totale ci sono 6 varietà di kumquat. È cresciuto in una pentola o una vasca sul davanzale della finestra. I frutti ricevuti in condizioni di casa, per assaggiare non concedere affatto cresciuto nella fauna selvatica.

Una pianta non può essere definita un fegato lungo: in media, un kumquat esiste da non più di 40 anni. Durante questo periodo, l'albero cresce fino a 2,5-4 metri di altezza, decorandosi con una corona verde rigogliosa e densa. Rami densi ma flessibili sono talvolta protetti da spine e densamente ricoperti da numerose piccole foglie di un ricco colore verde smeraldo.

In piena estate, sui rami spuntano delicati fiori bianchi con cinque petali. I frutti sembrano più vicini all'inverno. La pianta produce frutti da novembre ad aprile, a seconda della varietà. Per l'albero dell'anno porta da diverse centinaia a diverse migliaia di piccoli agrumi.

Il frutto stesso è piccolo: circa 5 cm di lunghezza e 3 di diametro, del peso di circa 30 grammi. La crosta è spessa, ma sottile, è colorata in diverse tonalità. Diverse varietà portano frutti diversi per colore: dal giallo chiaro all'arancio ricco.

La buccia commestibile dolce e leggermente acida si mescola perfettamente con polpa acida. All'interno la frutta è divisa in 5 grandi fette, contiene un piccolo numero di piccole ossa.

Indipendentemente dal luogo di crescita, il kumquat non viene alimentato dai nitrati del terreno, pertanto non li accumula né nella buccia né nella polpa. In condizioni ambientali moderne, questa è una proprietà unica e utile.

Calorie, composizione chimica

È difficile credere che il kumquat possa contenere una tale quantità di sostanze utili. Ma è così! Il frutto è molto ricco di vitamine, minerali, preziosi composti organici (luteina, pectina, zeacasantina carotene) e fibre. Quasi la metà della composizione vitaminica è assegnata alla vitamina C, un po 'meno vitamina A, E, B3, B5, R. Il potassio è il detentore del record tra i minerali. Oltre a ciò, il kumquat contiene il necessario per il corpo: calcio, fosforo, zinco, magnesio, ferro e sodio.

Si raccomanda di mangiare kumquat interamente, insieme alla pelle, non solo per una interessante combinazione di gusti. La buccia è una potente fonte di rame, ferro, manganese e molibdeno, acidi grassi polinsaturi e olio essenziale contenente limonene, pinene, bergamonen, cariofillen e gumulene.

In termini di nutrizione, il kumquat è apprezzato per il suo valore calorico. Più precisamente, a basso contenuto calorico: solo 71 kcal per 100 grammi.

Un frutto di cento grammi contiene:

L'80% di frutta arancione consiste in acqua.

Certo, stiamo parlando di kumquat fresco. In forma secca, il valore energetico è molto più alto.

Proprietà utili

È una composizione vitaminica e minerale unica che conferisce al kumquat un intero elenco di vari effetti benefici sul corpo:

Antiossidante e immunomodulatore. Un'alta concentrazione di Vitamina C protegge la salute da diverse prospettive: neutralizza e rimuove i radicali liberi, migliora il processo di crescita cellulare, attiva il sistema immunitario, proteggendolo da funghi, infezioni e batteri.
Visione rafforzante La vitamina A e il beta carotene impediscono lo sviluppo della cataratta.
Emopoietiche. Manganese, ferro, rame, magnesio e acido folico sono gli elementi necessari per la formazione dei globuli rossi.
Energia. Carboidrati e fibre contribuiscono a soddisfare rapidamente la fame. La riboflavina, che è parte di essa, è coinvolta nella produzione di energia e nella ricostituzione delle sue riserve.
Normalizzazione della digestione. La cellulosa aumenta la motilità intestinale, facilita la pulizia, combatte la stitichezza e la formazione di gas. Grazie a vitamine e composti organici, la microflora intestinale è normalizzata. La vitamina C stimola il fegato, è coinvolta nella scomposizione delle cellule grasse, rimuove le tossine, normalizza i processi metabolici.
La purificazione e la protezione dell'apparato respiratorio sono anche associate ad un alto contenuto di acido ascorbico e alle proprietà battericide della buccia essiccata.
Antifungini. La materia organica furakumrin distrugge funghi e parassiti.
Antisettico. Gli oli essenziali trovati nella pelle sono efficaci contro i virus.
Antidiabetici. La fibra alimentare normalizza i livelli di insulina e glucosio, agendo come profilassi per lo sviluppo del diabete di tipo 2.
Lenitivo. Le vitamine B ripristinano il normale funzionamento del sistema nervoso. Gli oli essenziali partecipano anche all'eliminazione della depressione e del cattivo umore. È sufficiente condurre una sessione di aromaterapia con l'uso di olio, preparare il tè o semplicemente stendere la buccia di frutta secca essiccata accanto ad essa.
Riduzione del peso Un'ottima combinazione di acqua a basso contenuto calorico, alto contenuto di fibre e acqua rende il kumquat un prodotto dietetico.
Neutralizza la nausea e il disagio nello stomaco. Le donne incinte hanno anche mostrato di mangiare frutta in piccole quantità, dopo aver consultato il medico.
La fonte della bellezza e della giovinezza. Vitamine e antiossidanti proteggono le cellule della pelle dagli effetti dannosi dei radicali liberi, rallentano l'invecchiamento, prevengono la comparsa di macchie senili.
Le proprietà antiossidanti del frutto contribuiscono alla rivitalizzazione del cervello. Anche l'effetto di kumquat contro i postumi della sbornia e le sue conseguenze è collegato a questo.
L'alta concentrazione di potassio, soprattutto negli agrumi essiccati, rafforza il cuore, normalizza il suo lavoro, riduce al minimo il rischio di ictus.

Ma questo non è un elenco completo, per il quale viene valutato il kumquat fresco. Le sue proprietà utili sono mostrate non solo all'uso nel cibo.

Il succo è un componente di creme e maschere facciali. Sbianca efficacemente la pelle, rimuove le macchie di pigmento.
L'olio combatte la cellulite, leviga le smagliature e viene spesso utilizzato nella produzione di sapone.
L'inalazione con buccia o oli elimina la tosse secca e la congestione nasale.

Kumquat secchi e secchi

Opzioni popolari per conservare e conservare la frutta sono l'essiccazione e l'essiccazione.

Come la frutta secca, il kumquat è un frutto essiccato esposto alla temperatura, preservando il gusto insolito del prodotto.

Kumquat essiccato - lo stesso frutto che ha passato una lunga essiccazione, a una temperatura non superiore a 40 gradi.

Non meno popolare agrumi canditi. I frutti vengono prima fatti bollire in sciroppo di glucosio, essiccati e poi fatti rotolare in zucchero a velo. Naturalmente, in questo caso, su eventuali proprietà dietetiche, nemmeno una domanda.

La composizione e le proprietà del kumquat essiccato

Il kumquat essiccato conserva la maggior parte degli oligoelementi contenuti nella frutta fresca. Dopo la rimozione dell'acqua, la concentrazione di sostanze nutritive e nutrienti aumenta in modo significativo. Il kumquat essiccato sotto forma di frutta candita ha un potere calorico di 284 kcal per 100 grammi, contiene:

Questo vale per i prodotti che non sono stati utilizzati per preparare lo zucchero. In caso contrario, il contenuto calorico potrebbe essere inaspettatamente alto e il prodotto essiccato perderà semplicemente tutte le sue proprietà benefiche.

L'uso di kumquat essiccato nel cibo è utile per la carenza di vitamine, durante la malattia e il recupero. La frutta secca conserva tutte le proprietà di un prodotto fresco, che è particolarmente importante per i problemi del tratto gastrointestinale durante il raffreddore. Inoltre, il kumquat essiccato pulisce efficacemente i vasi sanguigni dal colesterolo, previene lo sviluppo di aterosclerosi.

Come è kumquat

Prima di passare alla delizia gastronomica di Kumquat, devi sceglierlo correttamente. Quando acquisti un kumquat fresco, scegli un frutto deciso, elastico, di colore arancione brillante con un delicato profumo di agrumi. La presenza di macchie, graffi e violazioni dell'integrità della pelle indicano un prodotto danneggiato e di scarsa qualità. Il kumquat verde non sarà in grado di farti piacere con una gamma di gusti insolita, poiché semplicemente non è ancora maturata. I frutti eccessivamente morbidi, al contrario, sono già raffermi e iniziano a deteriorarsi.

Quando acquisti kumquat essiccato fai attenzione alla presenza di macchie biancastre sulla buccia. La loro presenza indica che il frutto è stato ulteriormente trattato con prodotti chimici per prevenire la muffa. I frutti non dipinti di giallo naturale e arancione sono considerati i più utili. Preparato in modo naturale, il kumquat essiccato ha un leggero, gradevole odore di agrumi con una leggera nota di menta.

Ora, sai come scegliere un frutto fresco o secco. È ora di imparare come mangiarlo.

Kinkan è usato interamente, insieme alla buccia. Questo è l'unico modo per sentire il tandem unico di polpa acidula di pelle dolce e aspra. Certo, il frutto può essere pulito, ma se è necessario, se ricordi l'intera utilità della buccia.

Kumquat fresco congelato, che consente di conservarlo per un massimo di sei mesi.

Viene aggiunto al porridge, vari dessert, gelati, cocktail e frullati. Dalla frutta preparano marmellata, marmellata, marmellata, succhi e sciroppi, usati come ripieno per la cottura e le casseruole.

Sulla base del kumquat vengono preparate salse dolci e acide, a volte piccanti per carne e frutti di mare. Spesso, il frutto affettato viene cotto nel forno insieme a pollame, pesce e verdure.

Inoltre, è usato per aromatizzare i liquori e come spuntino per bevande alcoliche (vino, vermouth, champagne).

Il kumquat essiccato viene aggiunto ai prodotti da forno, ma il più delle volte si mangia da soli come alternativa utile alle caramelle. E il frutto è sorprendentemente ben combinato con tè e caffè.

Il tè verde o nero con l'aggiunta di kumquat essiccato o la sua pelle è una bevanda piccante arricchita con vitamine. Il suo uso regolare vi permetterà di dimenticare il raffreddore, la depressione e il metabolismo scarso.

Ricette con kumquat - molto, sia con fresco che essiccato. Ma, per evitare possibili conseguenze negative, devi capire quanto puoi mangiare kumquat al giorno.

Per ricostituire le riserve di vitamine e microelementi, sono sufficienti 2-3 frutti freschi, ma il doppio è essiccato.

Possibile danno

Certamente, il kumquat fresco e secco ha una serie di limitazioni e controindicazioni.

La frutta, come tutti gli agrumi, è un allergene. Se si soffre di questo, immettere gradualmente il prodotto nella dieta, in piccole porzioni, controllando attentamente lo stato e la reazione del corpo.
Durante la gravidanza e l'allattamento, soprattutto se non hai mai provato il kumquat, è meglio non essere esposti a rischi gastronomici. Un nuovo prodotto può causare diatesi e una reazione allergica in un bambino.
Non farti coinvolgere in un kinkan per le persone con elevata acidità di succo gastrico.
In presenza di malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale (ulcera, gastrite, infiammazione dell'intestino), specialmente nel periodo di esacerbazione, è meglio astenersi dal mangiare il frutto in qualsiasi forma. Un gran numero di acidi irriterà le membrane già sensibili degli organi digestivi.
Quando l'infiammazione del sistema genito-urinario, il kumquat è proibito, come nel caso precedente. Le tossine e le sostanze nocive che il frutto rimuove dal corpo possono creare ulteriore stress sugli organi indeboliti. Una delle domande è: "Può il kumquat provocare la cistite?". Provocare - no, ma complicare la situazione - facilmente. La malattia stessa è causata da microrganismi e infezioni, con le quali il kumquat, specialmente essiccato, combatte efficacemente.
Le persone inclini a un rapido aumento di peso non devono lasciarsi trasportare dal kumquat essiccato a causa del suo alto contenuto calorico e di grandi quantità di carboidrati.
Per lo stesso motivo, i diabetici hanno bisogno di mangiarlo con moderazione, monitorando costantemente i livelli di zucchero nel sangue e avendo consultato un medico in precedenza,

kumquat

Descrizione generale

Il Kumquat (dall'arancia d'oro cinese) è un frutto tropicale giallo-arancio della famiglia di agrumi sempreverde. Questo frutto ha altri nomi: Kinkan e Fortunella. Esternamente, il kumquat ha l'aspetto di un'arancia ovale molto piccola. In lunghezza, raggiunge un massimo di 5 cm, e in larghezza - 4 cm. Il frutto è completamente consumato insieme alla buccia. Il sapore del frutto è molto vicino al mandarino acerbo, ma allo stesso tempo la crosta ha un sapore dolce-acido. Kumquat è la patria della parte meridionale della Cina.

La prima menzione letteraria di kumquat risale al 12 ° secolo. in Cina. I frutti arrivarono in Europa grazie al botanico inglese Robert Fortune, che li portò all'annuale fiera dell'orticoltura di Londra nel 1846. Inizialmente, il frutto era classificato come un genere di agrumi, ma nel 1915 furono assegnati a un sottogenere separato, Fortunella.

Le piantagioni di Kumquat coltivate per l'esportazione si trovano nel sud-est asiatico, in Cina, in Giappone, in Grecia e nei territori meridionali degli Stati Uniti. Esistono diversi tipi di kumquat: Hong Kong, Malay, Marumi, Maiva, Nagami e Fukushi.

Selezione e conservazione di kukvat

Al momento dell'acquisto di kumquat dovrebbe prestare attenzione al suo aspetto. La buccia dovrebbe avere un ricco colore arancione, essere lucida, liscia e senza danni meccanici visibili, punti scuri e crepe. Inoltre, il frutto dovrebbe essere moderatamente morbido. L'eccessiva dolcezza può indicare un'eccessiva maturazione del feto e la durezza può indicare l'immaturità.

Conservare kumquat nel frigorifero nel dipartimento per frutta e verdura per tre settimane. Ma prima di questo, il frutto deve essere accuratamente sciacquato dalla contaminazione e asciugato in modo che non rimanga una goccia di umidità sulla superficie. Se i frutti interi o trasformati in purè di patate vengono posti in un congelatore a una temperatura compresa tra -15 e -19 ° C, le sostanze utili possono essere conservate fino a sei mesi.

Usi di cottura

Il kumquat è ampiamente usato in cucina. Nella maggior parte dei casi, viene consumato crudo e utilizzato per decorare i piatti: insalate, panini, spuntini in piedi, cocktail, vin brulè e come spuntino per forti bevande alcoliche. Nei piatti trattati termicamente, il kumquat viene utilizzato per preparare sughi agrodolci per verdure e carne, per carne o pesce cotto nel forno, e anche per la preparazione di dessert: frutta candita, marmellate, succhi, ricotta e yogurt, ecc.

Calorie Kumquat

Il prodotto è caratterizzato da un contenuto calorico piuttosto basso, dal momento che 100 g di questo frutto contiene 71 kcal, tuttavia, non è consigliabile abusarne fortemente, poiché può provocare obesità a causa dell'alto contenuto di carboidrati, soprattutto in forma secca. In 100 g di tale kumquat - 284 kcal.

Kumquat, che tipo di frutto, le proprietà benefiche del kumquat

Questo agrume sembra strano. Per la prima volta vedendo un kumquat, che tipo di frutto è difficile da capire. Che sia un ibrido di limone e arancia o una varietà di mandarini. In realtà, è una specie separata.
In Oriente, è in un onore speciale. Ma come gli altri agrumi, il kumquat ha proprietà benefiche combinate con limitazioni.

Cos'è kumquat e come appare

Il Kumquat è una pianta di agrumi. Include sei varietà più ibridi.

La storia e l'origine del frutto

Il frutto di Kumquat fu presentato agli europei dai navigatori portoghesi all'inizio del XIX secolo. Nel 1846, un botanico scozzese, Robert Fortune, membro della London Horticultural Society, descrisse e importò una meraviglia oltreoceano dal continente in Inghilterra. Questo tipo di agrumi portava il suo nome - "Fortunello".
La pianta ha altri nomi: in dialetto cantonese (dialetto di cinese) - kumquat, la versione giapponese - kinkan. Entrambi significano "golden orange".

Che aspetto ha, dove cresce

Il Kumquat è un albero alto tre o quattro metri. Con frutti come un albero di Natale punteggiato di mandarini. La patria è considerata il subcontinente indiano, le province meridionali della Cina, il Giappone. Ecco perché nel mondo gli agrumi sono conosciuti come "Arancia cinese", "Arancio giapponese". Oggi è coltivato nei tropici e subtropici di tutto il pianeta, dalla Florida al Mediterraneo.

Solo il colore e la struttura combinano il kumquat con un'arancia familiare. Altre opzioni sono diverse:

frutti ovali, con una grande prugna (lunga fino a 5 cm, diametro 3-3,5 cm, peso fino a 30 g);
la pelle spessa e dolce è commestibile; il più dolce - da una varietà selvatica di Hong Kong;
un po 'di polpa;
il numero di grani coincide con il numero di fette (di solito da quattro a sette);
Diverse varietà hanno colori diversi, dal giallo chiaro all'arancio ricco.

Il kumquat essiccato ricorda i mandarini secchi. Lo schema dei colori è naturale, solo più pallido. Il rosso è un campione trattato chimicamente che non è utile.
Analizzando ciò che la frutta ha il sapore, la maggioranza nomina dolci varietà di mandarino. Cioè, kumquat dolce e aspro, leggermente amaro.

Calorie e composizione

I benefici della frutta grazie alla saturazione di vitamine e minerali. È considerato dietetico, tuttavia, in Kumquat nello zucchero, il contenuto calorico è proibitivo.

calorie

Il valore energetico del prodotto (g / 100 g):

Copie fresche di kumquat hanno un contenuto calorico di 70-75 kKkl per 100 grammi. Secchi o secchi "più ricchi" - 270-280. Nella frutta candita bollita dal kumquat, il contenuto calorico è quattro o cinque volte superiore - 320-330 unità.

Minerali e vitamine

Quattro quinti di ogni frutto è acqua. I principali benefici apportano vitamine e minerali.
La lista delle vitamine apre l'acido ascorbico - quasi la metà della composizione totale. È integrato con A, E, gruppo B (3, 5), R.
Minerali traccia:

I valori del frutto aggiungono acidi grassi (saturi, insaturi, polinsaturi), oli essenziali, monosaccaridi, luteina, pectina.

unicità

Questo è il più piccolo agrume. Viene consumato con una pelle - i microelementi sono concentrati in essa.
Solo nel kumquat (gli unici agrumi) non ci sono nitrati. L'albero non li assorbe, indipendentemente dalla concentrazione nel terreno.

I benefici del kumquat per il corpo

Non c'è da stupirsi che i cinesi chiamino kumquat "golden orange". Grazie alla composizione minerale-vitaminica, i benefici si sentono in qualsiasi forma.

Frutta fresca

I frutti freschi sono più utili, tra cui buccia e succo:

Frutta schiacciata con miele per la cura della tosse, mal di gola.
A causa dell'elevato contenuto di vitamina C, le infezioni vengono soppresse, l'immunità viene rafforzata. Un bicchiere di succo benefici durante le epidemie influenzali come profilattico.
Un paio di frutta neutralizza rapidamente i postumi di una sbornia.
Agisce come un tonico sul corpo nel suo insieme. Fegato e cistifellea avvertono un particolare beneficio.
La vitamina A e il beta-carotene impediscono lo sviluppo della cataratta.
I benefici della fibra - nella normalizzazione di insulina, glucosio, inibizione dello sviluppo del diabete di tipo 2.
Invecchiamento, la pigmentazione della pelle viene rallentata.
Pectina, fibra, enzimi regolano il tratto gastrointestinale. Colesterolo escreto, radionuclidi, tossine.
Aiuta con nausea, pesantezza nello stomaco da eccesso di cibo.

Solo in forma fresca usano kumquat per la perdita di peso: il basso contenuto calorico più la fibra, che deterge il tratto digestivo, è benefico.

Frutta eccezionalmente fresca può essere consumata nel diabete. Il tasso è determinato dal medico.
Se non c'è allergia, il kumquat non è controindicato all'inizio della gravidanza. A poco a poco si può mangiare, tanto più che la tossicosi precoce viene neutralizzata.

Le ricette della medicina tradizionale cinese sono diventate patrimonio mondiale:

la tintura di kumquat con miele normalizza il lavoro del cuore, livella la pressione, riducendo i livelli di colesterolo;
il succo o la polpa di agrumi distruggono il fungo.

Il beneficio deriverà dal frutto delle seguenti condizioni: arancio solido, uniformemente saturo, senza macchie, con buccia intatta.
Il succo viene aggiunto alle maschere, alle creme per lo sbiancamento, alla depigmentazione della pelle.

Kumquat secco ed essiccato

I frutti sono essiccati, essiccati interi o in pezzi, di solito senza pietre. Nel processo solo l'acqua evapora, le vitamine, gli oligoelementi non vanno da nessuna parte. Pertanto, le proprietà utili dei kumquat dopo la lavorazione sono le stesse della frutta fresca.

Appaiono anche altri vantaggi:

La concentrazione di componenti benefici è più alta.
Un sacco di potassio - utile per il trattamento delle malattie cardiache, elemento anti-ictus.
L'effetto battericida della buccia essiccata è migliorato.
Il kumquat secco o essiccato è benefico per la costipazione, la digestione pigra.
Il kumkvat essiccato previene l'aterosclerosi, pulisce i vasi sanguigni, è benefico per l'ipertensione.
Per uscire rapidamente da una sbornia, è sufficiente masticare tre o quattro frutta secca o secca.
La frutta secca di Kumquat può essere conservata per mesi in assenza di frutta fresca (le colture vengono raccolte da novembre ad aprile).
Il valore energetico della frutta secca o secca è superiore a quello fresco. Pertanto, i loro benefici sono palpabili per un organismo indebolito o in crescita.
Il contenuto di calorie non è sempre il fattore di stop per dietisti. Pectine, polisaccaridi, riboflavina nel prodotto essiccato sono anche di più, quindi il metabolismo viene accelerato, il peso si riduce.

Al momento dell'acquisto di frutta secca, è necessario considerarli attentamente:

Colore. I frutti secchi sono ottenuti da diverse varietà o ibridi con altri agrumi. Pertanto, hanno diversi colori a colori. Ma sono sempre di color ambra giallo arancio. I benefici delle varietà rosse o verdi sono zero.
Saturazione del colore Kumquat secco naturale pallido. Le copie colorate ottengono un'ombra brillante.
Surface. Macchie biancastre, divorzi - un segno che le materie prime erano difettose, sono state lavorate una volta essiccate.
Odore. Il prodotto essiccato naturale emette profumo di agrumi. "Chimica" appare dopo il trattamento.

Kumquat verde - acerbo, morbido - versato. Approfitta di entrambi i no.

Proprietà di frutta candita

Prodotti canditi facendo bollire il frutto nello sciroppo di zucchero e asciugato.
Vitamine, altre sostanze utili dopo la lavorazione a caldo di zucchero quasi non rimane. I vantaggi del prodotto: saturazione istantanea dell'energia. Se la forza è zero o si supera la depressione, basta mangiare qualche pezzo di kumquat con tè o caffè, in modo che tutto funzioni.

Benefici dell'olio essenziale

L'olio di agrumi esotici si presenta come un agente terapeutico o estetico:

per inalazione con infezioni respiratorie acute;
per trattamenti termali;
con oli di altre piante guarisce la pelle problematica;
elimina la cellulite, le smagliature post-partum.

L'aroma di olio di kinkan tratta le malattie del sistema nervoso, i disturbi emotivi: stress, insonnia, ansia. Lampada o buccia di aroma, posizionata sul riscaldatore. Allo stesso tempo, la stanza è disinfettata, utile durante le epidemie stagionali.

Come mangiare un kumquat

Non esiste un'etichetta speciale per kumquat:

La frutta fresca viene consumata intera, con la pelle. Pertanto, prima dell'uso, lavato accuratamente.
Il frutto è morso o tagliato a metà con la buccia. Gli intenditori affermano che solo la composizione dei sapori della polpa (acidità) e il guscio (dolcezza e amarezza piccante) ci permettono di valutare l'unicità del frutto.

Il vantaggio della buccia è che qui si concentrano le riserve di rame, ferro, molibdeno, acidi grassi polinsaturi, oli essenziali.

Se mangiare la pelle sembra qualcosa di terribile, si sbuccia, come un'arancia o un mandarino. Ma non dovresti buttarlo via: il tè normale con le croste diventa esotico.
Fette di frutta sono servite insalate, dolci, dolci, cereali. Cuocere o stufare con verdure, carne, pesce, frutti di mare.

Un adulto può mangiare 250-350 grammi al giorno (8-11 frutti freschi). Secco o essiccato - un terzo in meno. La quantità giornaliera di frutta candita - non più di 120-150 grammi.

Controindicazioni e danni

Come ogni agrume, il kumquat non è universale. Ha proprietà benefiche e controindicazioni con limitazioni:

Se c'è un'intolleranza individuale agli agrumi, ma lo voglio davvero, la norma sicura non è più di due frutti alla volta.
Tendenza alla corpulenza. L'abuso di frutta provoca l'obesità.
Gli acidi contenuti nel frutto lo rendono indesiderabile per le persone con problemi gastrointestinali (acidità aumentata di succo gastrico, ulcere, gastrite), reni, sistema urinario.
Bannato durante l'allattamento: non si sa come il corpo del bambino lo percepirà.
Nel diabete, il kumquat viene consumato solo fresco, a poco a poco, seguendo il livello di zucchero. E solo dopo aver consultato un medico.

Anche se non ci sono allergie agli agrumi ordinari, due o tre chiodi di garofano sono sufficienti per la prima degustazione. Non c'era disagio - quindi puoi mangiare kumquat quanto vuoi.

conclusione

I benefici dell'oro d'oro cinese sono innegabili. Possono diluire il tradizionale assortimento di arance di Capodanno con i mandarini. Aggiungi al tuo "salvadanaio" un nuovo gusto, sapore, esotico.

Ha proprietà benefiche e controindicazioni. Pertanto, è meglio consultare un medico.

Il Kumquat non è una cultura per tutto l'anno, ma il divertimento può essere esteso. Il frutto viene conservato per mesi in forma congelata, essiccata o essiccata.