Scalogni: le sottigliezze della crescita delle cipolle di famiglia da seme e seme

Per chi non lo sapesse, la cipolla dello scalogno ha un aspetto leggermente diverso dal bulbo - tranne che le teste sono più piccole e il sapore è più dolce. In realtà, è una specie indipendente e degna di nota della famiglia Onion, popolare in Europa occidentale. La nostra controparte, conosciuta con il nome di kuschivka, non è rara nei giardini amatoriali, ma più spesso c'è una riclassificazione, ripetutamente pereopylennaya con numerosi parenti di cipolla.

Proponiamo di considerare ciò che questa cultura rappresenta, per la quale è apprezzata e amata, come coltivare e diluire uno scalogno di prima classe.

Famiglia di colture - descrizione, caratteristiche della vegetazione

Il nome scientifico della pianta di due anni è Allium ascalonicum, mentre si legge la trascrizione, l'arco di Ashkelon, proveniente da un'antica città palestinese, dove fu coltivato già nel 3 ° millennio aC. e.

L'organo principale della propagazione vegetativa è una cipolla con molti boccioli (germogli) che germogliano contemporaneamente e formano un nido di piccole teste allungate - da pochi pezzi a diverse decine di una pianta. Per questa caratteristica lo scalogno ha ricevuto il nome della famiglia.

Per ottenere un bulbo da piantare (sevok), non è necessario coltivare lo scalogno dai semi. Una rapa di qualsiasi anno di vegetazione è adatta alla semina e dà un raccolto completo. La propagazione dei semi viene utilizzata per aggiornare la varietà, impedendone la degenerazione.

L'indubbio vantaggio della cultura è l'universalità. A causa della sua ramificazione, lo scalogno viene usato per crescere su una piuma. I verdi hanno una consistenza molto delicata, con un sapore delicato.

Fai attenzione! Una pianta delle dimensioni di una noce darà vita a una "famiglia" in media di 4-10 bulbi con un peso totale di 200-300 g, a volte fino a 500 g Il nome del cane di quaranta denti non è un'esagerazione - alcune varietà producono nidi di 20-30 "chiodi di garofano".

5 differenze dalle cipolle

Tra gli scalogni e le cipolle hanno più in comune delle differenze, in alcune fonti sono addirittura chiamate forme della stessa specie. Caratteristiche simili includono una rapa densa e carnosa del peso di 15-40 g, lunghe foglie cave di colore verde saturo con una fioritura bluastra, un ciclo vegetativo di due anni, requisiti per l'ingegneria agricola. Ma ci sono differenze.

• La cultura è più resistente all'inverno, può resistere a temperature fino a -4 - 5 °, e matura prima della solita rapa.
• Cresce nei nidi - diverse teste (le più piccole, le più grandi) sono di forma cilindrica o tondeggiante partono dalla base comune.
• La carne è succosa, più dolce e dal sapore più morbido.
• Le cipolle di scalogno sono senza pretese per le condizioni di conservazione - anche a temperatura ambiente è notevole per la sua eccellente qualità di conservazione.
• Nella sezione, invece dei caratteristici anelli concentrici, sono visibili diverse zone con boccioli.

Questo è interessante! Le varietà locali si distinguono per gusto e colore. Nelle regioni meridionali prevalgono i bulbi colorati (rosa, viola) con polpa dolce. Più a nord, l'incantesimo è più leggero e più nitido.

Valore culinario

Gli scalogni sono considerati un ortaggio gourmet, una prelibatezza, un ingrediente irrinunciabile in molti piatti francesi ed europei. Il suo principale vantaggio è che non ostruisce, ma sottolinea il gusto dei prodotti. La polpa verde e la polpa succosa vengono tagliate in insalata, aggiunte a zuppe, salse, marinate. Dopo la lavorazione a caldo, acquisisce una consistenza delicata e un sapore dolciastro. I piccoli sottaceti vanno conservati.

Gli scalogni si distinguono per le loro proprietà alimentari: sono superiori a quelli dell'acido ascorbico, del carotene e delle vitamine del gruppo B. Le foglie e la testa contengono un sacco di potassio, manganese, fosforo, rame e altri composti minerali. Si raccomanda di usarlo per la prevenzione del raffreddore, migliorare l'appetito, come un tonico generale.

Caratteristiche agrotehnika

Per ottenere alte rese di scalogno, è necessario rispettare i principi fondamentali dell'agrotecnologia delle piante di cipolla in crescita. E questo:

• aree ben illuminate del giardino;
• leggero nella tessitura, terreno sciolto e fertilizzato;
• irrigazione sufficiente, specialmente all'inizio della stagione di crescita;
• la successiva rotazione delle colture è meglio piantata dopo patate, pomodori, cetrioli, piselli.

Fai pratica piantando semi per la semina. In futuro, il raccolto viene propagato per via vegetativa, lasciando ogni anno una frazione minore del raccolto per la semina.

È importante! La pianta reagisce negativamente all'aumentata acidità della soluzione del suolo (pH inferiore a 6.0). I bulbi sono piccoli, le cime diventano gialle presto.

Date del suolo e delle piantine

Dopo aver raccolto le verdure precedenti, il terreno viene dissotterrato e fertilizzato con compost, letame marcito. La materia organica fresca è indesiderabile, poiché la cultura precoce tende ad accumulare nitrati negli organi alimentari. Entro l'inverno è possibile realizzare superfosfati (30 g / m²) e concimi di potassio (15-20 g / m²), in primavera - azoto (15 g / m²).

Quando piantare scalogni, in primavera o in autunno, dipende dal suo scopo familiare. Per ottenere una primissima raccolta di piume, praticano la piantagione di podzimny, forzando la primavera in serre e serre. Piantare piantine (semi) in aprile garantiranno la maturazione delle teste piene (piantine).

Riproduzione vegetativa

Il modo più semplice e più produttivo per allevare le cipolle scalogno è piantare piantando.

Viene piantato quando il terreno si riscalda fino a 8-10 ° C - questo è il momento ottimale in cui il germoglio utilizza efficacemente l'umidità primaverile, per far crescere buone radici. Per la piantagione scegliere una testa delle dimensioni di una noce e più piccola, alla vigilia tagliare la coda (sul gancio), imbevuta per 12 ore in acqua o una soluzione rosa pallido di permanganato di potassio.

La pianta è quasi quadrata - le file sono disposte a 30-40 cm e la semina - 20-30 cm Poiché un'unità di materiale di piantagione annida i bulbi, ha bisogno di un'area di alimentazione più ampia rispetto a una rapa normale. Più è densa la pianta, più piccole saranno le teste, quindi se hai bisogno di allevare una varietà, ottieni più semi, la distanza tra le piante è ridotta a 8-10 cm.

Prima di piantare, i solchi sono abbondantemente versati con acqua, sepolti in modo tale che lo strato di terra in cima non superi i 2-3 cm.

Suggerimento: Al fine di ottenere le rape più grandi, piantano fioriere con un diametro fino a 3 cm - ci sono 3-5 gemme in esso. Una cipolla grande contiene 10-12 gemme dormienti e molto altro: darà molto materiale per piantare bene.

Coltivazione di semi

Per allevare una nuova varietà di scalogno, è consigliabile utilizzare il metodo di coltivazione da seme.

Per accelerare e aumentare il tasso di germinazione, 15 giorni prima della semina, i semi vengono messi a bagno per 2 giorni, quindi mescolati in un panno umido e posti in frigorifero. Prima di piantare, asciugare a fluidità.

Chernushka seminato in solchi inumiditi ad una profondità di 1-1,5 cm, cosparso di humus sopra. Le piantine vengono assottigliate più volte, lasciando un intervallo di 8-10 cm tra le piante, la cui semina viene utilizzata per la propagazione vegetativa. Ma puoi crescere dai semi e una famiglia piena di cipolle scalogno, per questo, per prima cosa preparare le piantine.

Metodo di semina

I semi per le piantine vengono seminati all'inizio di marzo, quindi sono passati 55-60 giorni prima di atterrare sul terreno. Le scatole devono essere basse (10-12 cm), il terreno è leggero e sciolto. È bene usare cassette come contenitore. Immediatamente dopo la semina e prima che compaiano i primi giri di germinazione, il contenitore viene coperto con un film o un vetro. 2 settimane prima del trapianto, le piantine iniziano a indurirsi. Plettri vengono effettuati quando piantare piantine di cipolle scalogno in primavera in piena terra.

Cura e pulizia

Cura per lo scalogno è tempestivo diserbo e allentamento. Con l'irrigazione, la cultura è poco impegnativa - cresce nella corsia centrale senza irrigazione artificiale, nelle regioni meridionali viene irrigata solo in mesi senza precipitazioni. I terreni poveri vengono nutriti con fertilizzante pieno (30-40 g per secchio d'acqua).

Per ottenere teste più grandi, alcuni giardinieri consigliano di diradare i nidi, rimuovere piccoli esemplari e lasciare 4-5 rape più sviluppate. Fatelo almeno un mese prima della pulizia.

Vendemmia nella seconda metà di luglio, non oltre il 2 agosto (prima di Ilya). Indicatore - morto, cominciando a girare le cime gialle. Prima di stendere la cipolla dello scalogno per la conservazione, si asciuga per 3-4 settimane in una stanza ventilata calda.

La piuma ha smesso

Lo scalogno sui verdi può essere coltivato su un davanzale. Per questo, non prima di gennaio, i bulbi vengono posti in contenitori con una piccola quantità d'acqua. È necessario prendere una grande testa - ci sono molti rudimenti in essa, il che significa che ci sarà una densa rosetta di foglie.

Usa lo scalogno per forzare i verdi nelle serre. In questo caso, Sevok ha piantato dopo 8 cm con un intervallo tra le file di 15 cm.

Varietà di varietà

Nonostante gli scalogni siano cresciuti a lungo, la selezione di nuove varietà sta guadagnando terreno e la loro descrizione indica un grande potenziale di cultura. Ecco alcuni di loro.

La varietà più riconoscibile è la delicatezza della cipolla scalogno precoce. Le cipolle lunghe sono ricoperte da scaglie dorate, dense, mortali. La polpa è di colore rosa tenue, succosa, dolce, gustosa, fresca e lavorata.

Altre varietà di scalogno vengono coltivate anche su terreni domestici. All'udienza di Bonill, Star, Old Believers, i giardinieri amano le varietà rosse: Afonya, Sprut, Ural violet, Dutch Red Sun (Red Sun).

Scalogno, cipolle di famiglia: varietà, tecnologia agricola

Scalogno, cipolle di famiglia: tecnologia agricola

Lo scopo della lavorazione del terreno è quello di creare condizioni ottimali per la rapida crescita delle radici, la loro crescita intensiva durante la stagione di crescita e l'effettivo assorbimento dei nutrienti dal terreno.

Lo strato fertile di almeno 20 cm di altezza deve essere libero, senza grumi, con una quantità sufficiente (almeno il 50%) dello spazio aereo tra le particelle del suolo. Su terreni compatti e eccessivamente umidi, quando non vi è alcun accesso di ossigeno alle radici, l'assorbimento dei nutrienti dal suolo diminuisce, lo scalogno diminuisce la ramificazione e si formano piccoli bulbi. In terreno sciolto, le radici sono distribuite uniformemente su tutto il profilo, e in un terreno denso, da fili lungo le fessure.

Il dissodamento inizia in autunno. Subito dopo aver raccolto il raccolto precedente, il terreno viene scavato almeno su una baionetta di una pala. Il serraggio con lo scavo non dovrebbe essere. Prima viene eseguito, maggiore sarà il raccolto. Sotto la piantagione autunnale di scalogni e aglio, il terreno deve essere preparato almeno un mese prima della piantagione, in modo che possa sistemarsi. Sotto lo scavo autunnale puoi fare concimi organici e da fosfati-potassio.

Se il terreno è molto denso, puoi eseguire uno scavo a due livelli: scavare una trincea fino alla profondità e alla larghezza della baionetta a paletta, allentare il fondo in profondità con le forche e quindi scavare il successivo, attraversando il terreno nel precedente. Se il terreno è molto povero, il compost può essere applicato sul fondo della fossa. In questo modo vengono creati terreni vegetali profondamente coltivati.

L'area dissodata in autunno viene allentata all'inizio della primavera, non appena la sua superficie si asciuga e il terreno non si attacca al rastrello. Se il terreno è compattato, viene scavato fino a una profondità minore rispetto alla caduta, e se scavano a una baionetta piena, lo strato non viene avvolto. Tale scavo di bezopvalnaya è consigliabile in aree non irrigue, perché quando si perde meno acqua per evaporazione. Dopo aver scavato la trama, allentare immediatamente il rastrello.

La necessità di imbarcazioni come le creste e la loro altezza dipendono dal grado di inumidimento del sito. In non-versato

Le file segnano o non segnano affatto: e su terreni sovrastati, la loro altezza può raggiungere i 30-50 cm. Esse formano un letto lungo il cavo. La sua larghezza ottimale è 90-100 cm.

MATERIALE DI SPEDIZIONE CIPOLLA-SHALOT

Gli scalogni sono propagati vegetativamente, con bulbi, e la qualità, le dimensioni, le condizioni di conservazione del materiale di piantagione determinano il nidificazione, le dimensioni, la commerciabilità dei bulbi, il tiro delle piante e la conservazione. Più grande è il bulbo di piantagione (18-20 g), più breve è la stagione di crescita e più precoce per 3-5 giorni si verifica l'alloggiamento delle foglie; Resa 1,5-2 volte superiore; piante del fogliame migliori. Ma questo aumenta il numero di bulbi nel nido e diminuisce la massa di ciascuno. Quando si utilizza materiale di piantagione fine, il numero di bulbi nel nido diminuisce, ma il peso di ciascuno sarà maggiore.

Per compensare la riduzione della resa quando si utilizza materiale di piantagione fine, è necessario aumentare il tasso di semina. Ma molto spesso, con molti anni di utilizzo della stessa varietà di scalogni, di anno in anno diventa sempre più piccolo, la varietà degenera, che è associata alla sconfitta delle piante con il virus del nanismo a cipolla gialla. I bulbi piccoli di solito sono più infetti da un'infezione virale, che si accumula se selezioniamo costantemente solo piccole piantine dalla massa totale per la semina.

Pertanto, è necessario coltivare appositamente seme (seme). In autunno, selezionare e conservare separatamente (a una temperatura di 18-20 ° C) i bulbi più grandi del peso di 24-40 g, selezionandoli da piante ben frondose. Quando si usano grandi bulbi da piantagione, si ottiene un nido multi-bulboso, 8-12 bulbi, ognuno dei quali avrà il numero minimo di gemme. Questi bulbi più piccoli (10-15 g) sono usati come materiale di semina per la produzione di prodotti commerciabili. Nel loro nido si formano 4-5 bulbi, ma sono più grandi e ognuno avrà 6-10 gemme. Da loro, le lampadine uterine vengono nuovamente selezionate per la trama seme. E questo si ripete ogni anno.

Il materiale vegetale degli scalogni può essere conservato in un modo caldo a una temperatura di 15-20 ° С, in inverno - in modo freddo (-1. + 1 ° С). Ma un metodo di archiviazione caldo è più affidabile.

Fusarium (marciume radicale) viene trasmesso con i bulbi piantati, l'infezione è concentrata sul fondo, il marciume batterico del collo è un'infezione del succoso cheshus. Tripidi, nematodi, acari della cipolla si sono diffusi dai parassiti con i bulbi.

Per la semina, è necessario selezionare con cura solo bulbi completamente esternamente sani, con una stretta aderenza di squame asciutte, senza crepe sul fondo. È necessario riscaldare il materiale di piantagione per 5-7 giorni a una temperatura di 35-38 ° C solo prima di metterlo in deposito. Tienilo in una stanza buia, perché la luce contribuisce a uno stile di vita più attivo e alla rapida diffusione dei tripidi.

Nei nostri esperimenti, l'aumento della resa dall'ammollo dei bulbi prima di piantare in soluzioni diverse era insignificante (dall'1 al 9%). Pertanto, l'uso di ammollo deve essere convinto dell'efficacia di questo metodo sulla propria esperienza, utilizzando i mezzi raccomandati.

Non è necessario tagliare la parte superiore del bulbo sopra il gancio. Questo accelera la crescita delle foglie verdi. Tuttavia, è necessario che la crescita del sistema radicale sia anteriore alla crescita delle foglie negli scalogni, che avviene senza potatura.

Come abbiamo scritto sopra, i grandi bulbi possono essere tagliati longitudinalmente tra le gemme prima di piantare. Pre tagliare la parte superiore. Ci saranno meno bulbi nel nido e cresceranno più grandi. Le parti tagliate dei bulbi dovrebbero essere piantate solo nell'area altamente fertile dove è assicurata un'irrigazione regolare.

DIMENSIONI DEI LAMPADI DI SBARCO E LA NORM DELLA LORO SPESA SU UNITA DELLA ZONA

La dimensione del bulbo di cipolla e il consumo durante la piantagione per unità di superficie sono tra i principali parametri agrotecnici che determinano il raccolto, la sua struttura, la qualità del bulbo e le foglie verdi. I grandi bulbi da semina germogliano più velocemente, il tasso di crescita delle piante da loro è intenso, sono vigorosi, con numerose foglie numerose; la maturazione del bulbo e l'alloggiamento delle foglie avviene 2-4 giorni prima rispetto al materiale di piantagione fine. Di regola, con umidità sufficiente, la resa totale è più alta, il tasso di riproduzione è più alto, perché ci sono più bulbi nel nido. Ma la massa di una lampadina e la resa di bulbi di dimensioni standard con un diametro superiore a 3 cm è ridotta. A causa del grande consumo di materiale di piantagione di grandi dimensioni, la resa "stessa" è ridotta di quasi 2 volte (il rapporto tra il numero di bulbi coltivati ​​e quelli piantati).

Quando si usano grandi bulbi da piantare, significativamente meno o non completamente le piante virali mediante ispezione visiva.

Ma dal momento che è necessario utilizzare bulbi di varie dimensioni per la semina, è necessario trovare la combinazione ottimale di dimensioni del bulbo e norme di impianto, che forniscono il massimo effetto agronomico. Le lampadine del peso di 10 g devono essere piantate al ritmo di 25-30 pezzi / m2; pesando 15-17 g avrà bisogno di 18-20 pezzi / m2; 25-27 g - 10-15 pezzi. Consumo di peso del materiale di semina da 200 a 500 g 1m2.

Tuttavia, la resa e la sua qualità dipendono non solo dalle dimensioni del bulbo nell'anno di impianto, ma anche da quali frazioni sono state prese negli anni precedenti.

Entro 5 anni, abbiamo studiato varie varianti dell'alternanza delle dimensioni dei bulbi da piantare. La resa massima ottenuta con l'uso annuale della piantumazione di materiale di piantagione di grandi dimensioni. Se nella serie di questi anni si alternava l'uso di materiale vegetale grossolano e fine, il raccolto diminuiva, più spesso venivano coltivate piccole cipolle per la semina. Quando si piantavano entro 4 anni da 5 grandi materiali di semina, il calo della resa era del 27%; 3 anni - 65%; 2 anni - 92% e se durante i 4 anni successivi è stato utilizzato solo materiale di piantagione piccolo, la resa è diminuita di 2-3 volte, il che indica la degenerazione del campione. Questi risultati hanno dimostrato che nella produzione di sementi di scalogni si dovrebbero usare come bulbi uterini solo grandi piantine, il cui numero di anni di riproduzione dovrebbe essere almeno di 4.

Per produrre bulbi di grandi dimensioni, è più economico utilizzare piccoli materiali di semina, ma raccolti da una popolazione che è stata riprodotta da grandi bulbi da piantare per due o meglio di tre anni. La selezione annuale di piccoli bulbi dalla popolazione come materiale di piantagione è inaccettabile perché conduce alla degenerazione del campione a causa dell'accumulo di un'infezione virale che accompagna sempre i piccoli bulbi da piantagione: la resa è ridotta, la massa del bulbo, il loro numero nel nido, il volume del loro apparato foglia diminuisce significativamente.

TEMPO DI SBARRAMENTO DELLA CIPOLLA-SHALOT

Possibili scalogni di primavera e autunno piantare date.

Atterraggio primaverile più affidabile Il periodo vegetativo - il tempo trascorso dai germogli di massa all'allettamento di foglie di massa e la maturazione nelle cipolle di scalogno è significativamente più breve rispetto alle cipolle a bulbo. Il successo degli scalogni crescenti è deciso dalle date della semina primaverile alla fine di aprile, la prima decade di maggio. Se il terreno è stato preparato dall'autunno, non è necessario scavarlo, ma solo scavare profondamente senza girare il serbatoio per trattenere l'umidità.

Durante l'inizio della semina primaverile, quando c'è abbastanza umidità nel suolo e la sua temperatura è di 8-15 ° C, c'è una crescita intensiva delle radici alla profondità di inclusione dei bulbi, che è prima della crescita delle foglie.

Durante la semina tardiva nella seconda metà di maggio, il suolo in Siberia si prosciuga rapidamente, la sua temperatura sale a 15-18 ° C e la crescita delle foglie è più veloce delle radici. La pianta soffre di carenza di acqua e sostanze nutritive. In alcuni anni, la temperatura alla fine di maggio sale a 30 ° C e i bulbi di scalogno non germinano affatto.

Le date ottimali per ottenere germogli di cipolle di scalogno sono 3 decadi di maggio: durante i germogli di giugno, specialmente quelli più tardivi, la modalità fotoperiodica della crescita delle piante è disturbata: la crescita intensiva delle foglie avviene a fine giugno in un giorno di luce lunga (le foglie crescono meglio in un giorno più breve) e la formazione della cipolla si sposta di giorno abbreviato - la fine di luglio - agosto. Alla fine, i bulbi non maturano, un sacco di "panini grassi".

Secondo i nostri dati, il calo delle rese delle colture alla fine di maggio e nei primi cinque giorni di giugno era, rispettivamente, del 16 e del 32% rispetto a un periodo iniziale, nella prima decade di maggio.

Per la maturazione precoce delle varietà di scalogno durante la semina primaverile, la stagione di crescita dura dai 50-60 giorni dalla rigonfiamento alla raccolta, 65-70 per la maturazione media, 70-75 giorni per quelle medio tardive. Il livello di produttività durante la piantagione tardiva non è compensato dal ritardo del periodo di raccolta, poiché le basse temperature del suolo sono necessarie per il rapido radicamento dei bulbi piantati e la rapida crescita del sistema radicale sulle foglie, che sono conservati ai primi di maggio. La semina precoce assicura una crescita intensa delle foglie durante una giornata più corta.

A proposito di podzimnuyu piantare scalogni dire più tardi.

Grinberg, E. G., Cand. S.-H. Scienze, Susan VG, dottore S.-H. delle scienze

(Giardiniere Ural numero 50, dicembre 2013)

Scalogno, cipolle di famiglia: varietà

Scalogno (nelle persone - cipolle di famiglia, kuschivka, arbusto, sorotazubka) - una specie di cipolle.

Viene coltivato per oltre 2 mila anni. Ha ricevuto il suo nome latino dal nome della città di Askolon in Palestina, dove è stato allevato in gran numero nell'antichità. Da questi luoghi nel 13 ° secolo i crociati iniziarono a consegnarlo in Europa.

Esternamente, le piante di scalogno sono più piccole delle cipolle. Le sue foglie sono anche tubolari, ma strette, a forma di awl, verde scuro, con un rivestimento ceroso. Lo scalogno è considerato un aristocratico per una buona ragione: la sua cipolla è tenera, succosa, saporita e fragrante. Apprezzo soprattutto i suoi buongustai, perché Si ritiene che non soffochi il gusto delicato di altri prodotti.

Lo scalogno ha un aspetto diverso dal bulbo in bulbi più piccoli (20-50 g), ramificazioni forti e, soprattutto, alta precocità e fogliame alto dei bulbi, che senza problemi si trovano fino al nuovo raccolto. Maturano un mese prima delle cipolle e quasi non sparano. Lo scalogno è estremamente resistente al gelo. Anche la cipolla congelata cresce e dà un buon raccolto.

Nelle persone, lo scalogno è molto apprezzato per le verdure succose e fragranti e le cipolle di media grandezza ben conservate, che vengono conservate fino al nuovo raccolto anche in un appartamento di città. Il suo sapore è molto gradevole, acuto, ma più morbido di quello delle cipolle. E la sua penna è molto tenera e non cresce a lungo. Sì, e farlo crescere molto più facilmente delle cipolle.

Varietà scalogno

Molto spesso, quando crescono gli scalogni, i giardinieri prestano molta meno attenzione alla varietà rispetto a quando crescono le cipolle. Di solito cercano solo "cipolle di famiglia". Tuttavia, ci sono alcune varietà di scalogno, tra cui eccellenti varietà di selezione Ural e siberiano. E in modo che possano essere più facili da navigare, di seguito una breve descrizione delle varietà più comuni di scalogno.

Ayrat - varietà semi-appuntita a metà stagione per coltivazione in una cultura di due anni. La produttività è di 1,6 kg / mq Lampadina arrotondata, con scaglie gialle secche, del peso di 15 g. Nel nido forma 5-6 bulbi.

Albik: un primo grado maturo. I bulbi sono arrotondati, pesano 20-30 g, nel nido si formano fino a 8 bulbi. Differisce costantemente in termini di resa e buone lampadine di rigonfiamento.

Andreyka è una varietà semi-piccante di media stagione con scaglie succulente di colore marrone scuro secco e rosato. Il bulbo è trasversalmente ellittico, pesa 25 grammi. La resa è di 1,8 kg / mq

Atlas F1 - ibrido di mezza stagione. Lampadine di ottimo gusto, molto ben conservate. Bilance esterne asciutte bronzo-marrone.

Athos è una varietà produttiva semi-affilata di media stagione (2,0 kg / mq). Bulbo largamente ovoidale, pesa fino a 30 g Le squame secche sono di colore rosso scuro, succoso - rossastro. Nel nido forma 4-5 bulbi.

Belozorets 94. La varietà è precocemente matura, dal gusto deciso. Maturazione in 76-85 giorni. I bulbi sono rotondi e tondi-ovali, del peso di 27-27 grammi Il colore delle squame essiccate è lilla chiaro con una sfumatura gialla, succosa è porpora con una sfumatura lilla. I bulbi sono vendibili.

Bonnil F1. Appartiene alle varietà di mezza stagione di sapore semi-degustazione, cresce fino a cinque anni in un unico luogo. La resa di rape con foglie di 1,5 kg / sq. m. Coltivato nel raccolto annuale di semi. Periodo di vegetazione 82-87 giorni. Nel nido di 4 o più bulbi rotondi del peso di 30-39 g ciascuno. Le scaglie secche dei bulbi sono di colore giallo-marrone. Varietà lezhky, dà rendimenti stabili di verdure e bulbi.

Cesto della vitamina. Varietà matura precoce di gusto speziato. Dalla germinazione alla raccolta su una piuma verde 19-22 giorni, fino a 65-70 giorni di foglie in foglia. Il colore delle squame gialle secche, succose - bianche. Lampadine con peso fino a 30 g La capacità della lampadina è elevata.

Vonsky. Cipolla a maturazione tardiva I bulbi sono di dimensioni da piccole a medie (30-70 g), di solito ci sono 3-4 bulbi nel nido. Il colore della scala esterna dei bulbi è rosso, quelli interni succosi sono bianchi con una leggera tonalità viola, il gusto dei bulbi è semi-tagliente. Si distingue tra le altre varietà resistenti a condizioni di crescita avverse, parassiti e malattie.

Garant: varietà di media stagione. I bulbi sono arrotondati piatti, pesa 25-30 g, sapore semi-tagliente. Bilance gialle secche coloranti. La varietà ha un alto rendimento e sicurezza dei bulbi.

Il minatore è una varietà di mezza stagione dal gusto semi-piccante per crescere in una cultura di due anni. Lampadina arrotondata, del peso di 16-18 grammi nel nido 5-7 bulbi. Le squame secche delle cipolle sono gialle. La resa di 1,6 kg / sq. m.

Guran è una varietà semi-appuntita a metà stagione per la coltivazione in una cultura di due anni. I bulbi sono rotondi, del peso di 26 g. Le squame secche sono di colore marrone chiaro con una tinta grigiastro. Forme nel nido 4-5 lampadine. La resa di 1,7 kg / sq. m.

Firebird. Varietà semi-tagliente di mezza stagione con una stagione di crescita di 49-52 giorni. I bulbi sono arrotondati, pesano 25-30 g Le squame secche sono di colore giallo-marrone.

L'asterisco. Una delle prime varietà di maturazione con una stagione di crescita dalla germinazione all'alloggio di foglie di 55-60 giorni. I bulbi sono piccoli, pesa 25-50 g, sapore acuto. Il colore delle squame gialle crude con una tinta rosa, succosa domestica - bianco. La varietà è resistente alla siccità, fruttuosa.

Emerald. Varietà precoce e matura. Lampadina arrotondata, del peso di 18-22 g, scaglie a secco marrone con una sfumatura rosa, succosa - bianca. 3-4 bulbi nel nido. La produttività della rapa è di 1,2-1,4 kg / sq. m. Memorizzato per un massimo di 10 mesi.

Cascade. Sapore varietale a maturazione precoce di gusto caldo per crescere in una cultura biennale di Sevka. Nel nido 5-6 bulbi di peso fino a 35 g ciascuno. Bulbo ovoidale. Squame rosa secco,

Koynarsky. La varietà è a metà stagione, semi-affilata. Il periodo di vegetazione è di 83 giorni. Nel nido si formano 2-4 bulbi di forma ovale arrotondata piatta e arrotondata del peso di circa 26 g, il colore delle squame essiccate è rosa-marrone, succoso è il lilla chiaro con una sfumatura bianca.

Fortezza. Varietà medio tardiva semi-forte con una stagione di crescita di 52-69 giorni. Lampadine a forma ovale con scaglie rosa secche. Nel nido da 4 a 7 bulbi del peso di 23-52 g. La qualità è alta. Resistente al fucile e al marciume. Adatto per l'atterraggio sub-invernale.

Grande lampadina. Varietà di media stagione I bulbi sono grandi, con un peso medio di 50-60 g, di colore paglierino. La varietà è produttiva, nel nido di solito 3-4 bulbi.

Kuban giallo - varietà di cipolle di mezza stagione. I bulbi sono piccoli, pesano da 20 a 35 g, la loro forma va da rotonda a tonda piatta. Il colore delle squame secche è giallo-marrone, la succulenta interna è bianca con un verde debole. Il gusto dei bulbi è semi-tagliente. La varietà è molto fruttuosa, in un nido ci sono solitamente 4-6 lampadine.

Kuban Kvochka è una varietà multi-starlet piatta con bellissime lampadine rosa-rosse.

Kunak è una varietà di cipolle precoce con una stagione di crescita di 70-75 giorni. I bulbi sono piatti, con un peso di 25-35 g, un sapore molto denso e semi-tagliente. Bilance gialle secche da colorare, succose domestiche - bianche.

Kushchevka Kharkov - varietà di media stagione con una stagione di crescita di 65-70 giorni. I bulbi sono piccoli, pesa 25-30 g, sapore semi-affilato. Il colore delle squame esterne è giallo-marrone con una tinta viola, le succulente interne sono viola chiaro. Nel nido di solito 6-7 lampadine. La varietà è resistente alle basse temperature e alla mancanza di acqua nel terreno.

Marneulsky (Bargalinsky). Scalogno a maturazione tardiva. I bulbi sono di forma oblungo-ovale, del peso di 50-90 grammi, il colore delle squame essiccate è di colore rosa-giallo, il succo interno è bianco. Nel nido di solito 4-6 lampadine. La varietà è molto produttiva, è propagata principalmente da semi.

Fuori stagione. Varietà eccezionalmente fruttuosa, destinata alla coltivazione di verdi nelle serre invernali e primaverili e in condizioni ambientali. La varietà è presto matura. Le foglie sono di un verde brillante, lunghe fino a 30 cm, i bulbi sono piatti, arrotondati, piccoli, di peso fino a 20 g, il colore delle squame gialle e secche, il succoso interno, il bianco. In un nido ci sono 8-10 lampadine.

Viola russo. Varietà di media stagione con una stagione di crescita dalla germinazione all'alloggio di circa 100 giorni. I bulbi sono arrotondati piatti, pesa 25-40 g, semi-affilato o sapore dolce. Il colore delle scaglie esterne asciutte è marrone-violetto, l'interno carnoso - dal rosa chiaro al rosa. In un grande nido ci sono fino a 15 lampadine. La varietà è eccezionalmente fruttuosa, si alleva principalmente con i bulbi.

Un orecchino è una nuova varietà di metà stagione, multi-starter per crescere in un raccolto biennale di piantine. I bulbi sono rotondi, densi, del peso di 25 g, un gusto acuto. Le squame secche sono gialle, succose, bianche. Memorizzato per 8 mesi.

Giallo siberiano Una delle migliori varietà di maturazione precoce. La stagione di crescita dalla germinazione alle foglie di alloggiamento è di 60-70 giorni. I bulbi sono piccoli, pesa 20-25 g, un gusto acuto. Il colore della bilancia secca esterna è giallo, la succulenta interna è bianca. Nel nido arriva fino a 7-8 lampadine. Il grado è molto fruttuoso, differisce in alto rigonfiamento di bulbi, resistenza alle malattie.

SIR-7. Varietà precoce di scalogni. Il bulbo è denso, piccolo, del peso di 20-35 g Colorazione delle squame esterne gialle con una sfumatura rosa. Il numero di bulbi nel nido da 4 a 7 pezzi. La varietà è molto produttiva, buone lampadine.

Palla di neve. Varietà precoce matura con bulbi dal gusto deciso. Bulbo ovoidale, peso fino a 32 g Bilance bianche secche e succulente. La produttività della rapa è di 1,9 kg / mq Memorizzato fino a 7 mesi.

Sorokozubka. Resa varietà invernale-resistente. Bulbi allungati, formano un grande nido di 5-7 pezzi. Scale esterne coloranti bruno-porpora.

Sofocle. Varietà medio-precoce e semi-tagliente, passano 59 giorni fino all'allontanamento delle foglie. Molto fruttuoso Le squame secche sono marroni con una sfumatura rossastra, succosa - viola pallido. Nel nido da 4 a 8 lampadine rotonde del peso di 25 a 50 g Lezhky, resistente al marciume del fusarium.

Sprint. Il primo grado maturo forma bulbi maturi alla fine di luglio. Buono per ottenere verdi. Lampadine dal sapore piccante, peso di 20-35 g, giallo chiaro con una sfumatura rosa.

Ural 40. Eccellente scalogno maturo precoce, i bulbi maturano a fine luglio. Lampadine di una bella forma ovale, del peso di 35-55 g, differiscono per la produttività elevata e stabile e lezhkost.

Ural viola. Varietà medio-tardiva semi-appuntita per la crescita delle cipolle rapa. Il colore delle squame aride è rosso porpora. La massa di bulbi appiattiti a 58 grammi La varietà è resistente al fucile e al marciume.

Chapaevsky. La varietà è a metà stagione, uso universale, gusto audace e semi-tagliente. Periodo di vegetazione 66 giorni. Nel nido forma 3-8 lampadine. I bulbi sono arrotondati o arrotondati piatti, pesa fino a 40 g Il colore delle squame secche è viola chiaro con una sfumatura rosa, succosa è viola chiaro.

V.G. Shafransky

(Giardiniere Ural numero 13, marzo 2016)

Crescere cipolle di famiglia, descrizione e varietà di foto

Le cipolle di famiglia sono i giardinieri preferiti delle piante. È un tipo di cipolla comune. La principale differenza di gusto delle cipolle di famiglia è la sua elevata succosità e sapore. Anche questa specie ha un basso livello di amaro, così tanti lo apprezzano per la morbidezza del gusto. L'arco di famiglia ha ricevuto il nome a causa di un accessorio per molte specie.

Caratteristiche della cipolla di famiglia

L'arco familiare ha una serie di caratteristiche distintive che lo distinguono dalle altre specie:

• I bulbi sono oblunghi. La massa di ogni bulbo è compresa tra 25 e 50 grammi, insieme formano una sorta di nido, che può contenere fino a 30 cipolle.
• Le piume delle cipolle di famiglia sono di basso spessore, sono meno affilate e hanno una superficie simile a una cera.
• I bulbi tollerano la conservazione a lungo termine.
• I gusti più delicati consentono di utilizzare ampiamente le cipolle di famiglia in cucina.
• Multi-cipolla consente di aumentare significativamente la resa dalla stessa area.

Coltivazione e cura

Il processo di crescita delle cipolle di famiglia è per molti aspetti simile alla coltivazione delle cipolle ordinarie. Tuttavia, ci sono alcune piccole funzionalità.

Preparazione del terreno

Le cipolle di famiglia preferiscono terreni fertili, che possono essere più pesanti rispetto alle cipolle ordinarie. Il suolo dovrebbe avere un buon sistema di drenaggio. L'acidità del suolo dovrebbe essere neutrale. Come i migliori predecessori possono essere chiamati patate, fagioli, carote.

Dall'autunno si consiglia di aggiungere humus nella quantità di cinque chilogrammi, oltre a 25 grammi di perfosfato e 15 grammi di sale di potassio per metro quadrato.

Prima di piantare, fertilizzare il nitrato di ammonio al ritmo di 7 grammi per metro quadrato avrà un ruolo positivo.

Date di sbarco

Vale la pena notare che la cipolla è una pianta resistente al freddo. A una temperatura sufficientemente bassa, il suo apparato radicale può svilupparsi intensamente, ma ciò non si nota dalla crescita delle foglie.

Il sistema radicale può crescere a temperature comprese tra +2 e +25 gradi. Allo stesso tempo, sopporterà tranquillamente le gelate fino a -6 gradi. La parte verde della pianta mostra la migliore crescita a temperature comprese tra +15 e +25 gradi, il che non impedisce di sopportare con successo le gelate a -7 e di riscaldare a +35 gradi.

Questi dati devono essere attentamente considerati quando si sceglie il tempo di atterraggio ottimale.

Se perdi tempo e pianta i bulbi con sufficiente calore del suolo e dell'aria, inizia immediatamente la crescita attiva della vegetazione, alla quale saranno dirette tutte le forze della pianta. Il sistema di root rimarrà sottosviluppato, il che influenzerà negativamente il raccolto futuro.

Le cipolle di famiglia possono piantare non solo in primavera, ma anche prima dell'inverno. In questo caso, ci si può aspettare un raccolto più precoce e i green si formano 10-12 giorni prima.

Modello di atterraggio

La distanza ottimale è di 20 centimetri tra le file e 10 centimetri tra le lampadine. Con questo schema, il consumo sarà di 1-1,5 kg di materiale di semina per metro quadrato di letto. È meglio usare per piantare bulbi di medie dimensioni. Le cipolle piccole non daranno un buon raccolto, quindi ha senso piantarle solo sulle verdure.

È impossibile sottovalutare la distanza tra i bulbi piantati, poiché in questo caso il raccolto sarà piuttosto piccolo.

Preparazione del materiale di piantagione

Per ottenere la raccolta di grandi bulbi, i materiali di semina devono essere adeguatamente preparati. Il processo di preparazione può essere suddiviso in più fasi:

1. Pulizia dei bulbi di sbarco delle bilance a secco.
2. Incisione nella soluzione di solfato di rame. Per preparare la soluzione, utilizzare 1 cucchiaio di vetriolo per 10 litri di acqua. Dopo la procedura, le cipolle dovrebbero essere lavate con acqua pulita.
3. Immergere in una soluzione di fertilizzante complesso. Questo processo consente ai bulbi di restituire l'umidità persa durante lo stoccaggio e di reintegrare l'apporto di sostanze nutritive. La durata di ammollo è di dieci ore.
4. Germinazione. Le lampadine preparate vengono poste in un contenitore e coperte con un coperchio. Il contenitore deve essere collocato in una stanza non riscaldata prima della formazione delle radici con una lunghezza di cinque millimetri.
5. Tagliare i bulbi a metà. Alcuni non producono questa procedura, ma è molto efficace per ottenere grandi bulbi nel raccolto. In ogni metà rimangono meno cime, ma di conseguenza si formano bulbi più grandi, poiché non saranno vincolati da quelli adiacenti.

Piantare l'arco della famiglia

Se pianifichi di piantare in primavera, devi aspettare che il terreno si riscaldi a + 5 gradi. L'intero processo di atterraggio può essere suddiviso in più fasi:

• Allentando il terriccio.
• Formazione di solchi per l'atterraggio.
• Irrigazione solchi
• Fertilizzazione. Di norma, è possibile limitare l'introduzione di ceneri di legno.
• Atterraggi Hilling.

Cura delle piante

Fino all'emergere di germogli lunghi dieci centimetri, non puoi fare nulla. Irrigazione e altre cure non sono necessarie. Con questo approccio, le radici inizieranno a spingersi in profondità nella terra alla ricerca di umidità, che influenzerà favorevolmente la nutrizione della pianta in futuro.

Inoltre, si raccomanda di pacciamare il terreno. Come pacciame è più facile usare le erbacce smussate. Non è necessario asciugarli. È necessario resistere a uno strato di circa dieci centimetri. Quando il pacciame si asciuga, il letto sarà ricoperto da uno strato denso poroso. Ciò non solo arricchirà il suolo di sostanze nutritive, ma proteggerà anche il letto dalle erbe infestanti. Il pacciame manterrà l'umidità necessaria per nutrire le cipolle, oltre a fornire un buon accesso all'aria e prevenire il surriscaldamento del suolo sotto il sole.

Si consiglia di innaffiare le cipolle una volta alla settimana al ritmo di 20 litri per metro quadrato.

L'alimentazione supplementare quando cresce cipolle, di regola, non richiede. Ma se le foglie diventano piccole o iniziano a ingiallire e svanire, puoi ottenere una soluzione di 10 grammi di nitrato di ammonio e 15 grammi di sale di potassio per 10 litri di acqua. Il sale di potassio può essere sostituito con cenere di legno. Come fertilizzante organico può essere raccomandato il letame, invecchiato per tre anni o escrementi di uccelli. Il letame viene diluito con acqua nel rapporto da 1 a 10 e gli escrementi di uccelli - da 1 a 15. Se le cipolle vengono coltivate su terreni poveri, allora un'alimentazione simile può essere eseguita due volte. Il fertilizzante per la prima volta viene applicato nel periodo di sviluppo intensivo del verde, e il secondo - all'inizio della formazione dei bulbi.

In caso di danni alle piante o ai parassiti, spruzzare una soluzione all'1% di miscela bordolese. È importante ricordare che in questo caso, i verdi non possono essere mangiati. Il trattamento deve essere interrotto dieci giorni prima della raccolta.

raccolta

Puoi iniziare a raccogliere quando metà delle piume appassisce. Molto spesso questo si verifica alla fine di luglio. Non vale la pena stringere con la pulizia, perché i bulbi assorbiranno l'umidità in eccesso dal terreno, che può attivare il processo di crescita, violando il periodo di riposo richiesto per la conservazione. Poco prima della pulizia dovrebbe smettere di annaffiare.

Le cipolle mature scavano completamente dopo aver asciugato la rugiada. Per la collezione è perfetta giornata di sole. Durante il giorno, i bulbi dovrebbero sdraiarsi su un letto sotto il sole, questo permetterà loro di asciugarsi bene. La sera, le cipolle devono essere rimosse in un luogo buio e fresco con bassa umidità, disposte in uno strato. Da questo momento inizia il processo di asciugatura, che dura fino a 15 giorni.

Determinare la prontezza delle cipolle può essere sul collo del bulbo, dovrebbe essere abbastanza secco. Quando le cipolle sono ben asciutte, puoi tagliare le piume. Per la conservazione, selezionare buone lampadine senza danni.

Le cipolle di famiglia possono essere conservate in scatole, poste in ambienti moderatamente caldi a bassa umidità.

Varietà di cipolle di famiglia

Notiamo le varietà più popolari di cipolla di famiglia nei giardinieri domestici:

• Vecchi credenti Allevato nella regione di Vologda. I bulbi di questa varietà si distinguono per una sfumatura color rame-rosa. Ha un gran numero di oggetti utili. Il grado ha ricevuto il nome a causa dell'applicazione da parte di vecchi credenti a scopi medici. È caratterizzato da un gusto relativamente piccante.
• Veliky Ustyug La varietà ha un bulbo piuttosto grande arrotondato. Ha una nitidezza media.
• Prince. Questa varietà è caratterizzata da bulbi allungati con polpa rosa. Adatto per la conservazione a lungo termine.
• Prometeo. Grande varietà con un sapore molto delicato. Differisce nell'aumentata produttività.
• Orecchino. Differisce le lampadine gialle. Ha una struttura densa e un sapore ardente.
• Albik. Le lampadine sono leggermente piatte. Avere una debole nitidezza La varietà ha un alto rendimento di verde.
• Grant. I bulbi di questa varietà hanno un colore giallo brillante, hanno una nitidezza media.

Scalogno e cipolle di famiglia

Spesso sorge la domanda se esiste una differenza tra le cipolle di famiglia e le cipolle, chiamate scalogni. Coloro che mettono un segno di uguale tra questi due concetti sono errati.

Lo scalogno è una speciale varietà perenne di cipolle, che è caratterizzata dalla sua tecnologia agricola. Nel primo anno, la formazione di bulbi da semi. Il bulbo dello scalogno ricorda la testa d'aglio nella struttura, consiste di singoli chiodi di garofano. Dopo l'essiccazione dello scalogno, i chiodi di garofano si disintegrano e vengono piantati nel secondo anno. Già da questi piccoli bulbi di scalogno crescono nidi più grandi con più bulbi. L'ulteriore riproduzione avviene vegetativamente per diversi anni. Tali caratteristiche sono peculiari solo alle cipolle scalogno.

Le cipolle di famiglia, a differenza dello scalogno, sono più simili alle cipolle ordinarie. Forma frecce, dà semi, con cui si moltiplica.

Pertanto, questi tipi completamente diversi non devono essere confusi. Il gusto squisito, apprezzato dai buongustai di tutto il mondo, dà scalogni ai piatti.

Seguendo correttamente tutti i consigli per far crescere le cipolle di famiglia, è possibile ottenere non solo un buon raccolto di bulbi per il rimessaggio invernale, ma anche vitamine ricche di verde. Una descrizione dettagliata della tecnologia agricola aiuterà a ottenere i migliori risultati e le foto della raccolta dei giardinieri di maggior successo daranno un incentivo a piantare cipolle di famiglia invece delle cipolle tradizionali.