Cipolla scalogno che pianta e cura in campo aperto Coltivazione da seme a sevok e piuma.

Scalogno di cipolle o cipolle di ascalon - un tipo di cipolle. Originario del Medio Oriente. Nei paesi europei, introdotto nel XIII secolo. A quel tempo, si chiamava Eshkalot (dopo il nome biblico della città in cui veniva coltivato), quindi il nome fu trasferito allo scalogno. Si chiama anche quota, tuskus, perché una pianta forma un nido di bulbi (5-30 pezzi). Propagato con successo in modo vegetativo: un bulbo piantato ne dà circa 40 nuovi. La propagazione dei semi è usata raramente.

Scalogni: a differenza delle lampadine

Gli scalogni sono coltivati ​​per produrre piume verdi, sebbene i bulbi siano anche commestibili. La maturazione precoce è una caratteristica distintiva di questo tipo di cipolla. Puoi avere un raccolto nelle serre già a febbraio, e quando vengono coltivate in piena terra, le piume verdi sono pronte per essere tagliate un mese dopo aver piantato un sev. I bulbi in inverno sono ben conservati - non seccare, non germogliare.

Gli scalogni possono essere chiamati cipolle gourmet: le foglie non crescono a lungo, le cipolle hanno un delicato sapore semi-dolce, la coltura non provoca lacrimazione quando viene lavorata, e non c'è odore sgradevole dalla bocca dopo l'uso fresco.

Lo scalogno è l'ingrediente principale della famosa zuppa di cipolle - dopo aver cucinato c'è un gusto unico, non affoga altri prodotti. Gli scalogni sono usati freschi (antipasto, contorno, in insalata), in salamoia, fritti.

La pianta è ricca di minerali, zuccheri, acido ascorbico, ha proprietà curative.

Come coltivare i semi di scalogno con i semi

Come far crescere gli scalogni dalla foto dei semi

Scalogno, come cipolle, cultura biennale. Inizialmente, è necessario seminare la cultura con semi di chernushka per ottenere piccole cipolle - set di cipolle.

Cipolle chernushku seminate in terreno umido stagionato all'inizio della primavera (marzo-aprile) o tardo autunno verso l'inverno, a fine ottobre (in modo che l'oscurità non aumenti fino alla primavera).

E per far sì che i set di cipolle risultino grandi, è necessario seminare meno spesso e annaffiare bene.

Preparare un letto in anticipo, scavando con attenzione e allentando il terreno. Lascia che la terra si depositi e inizi a seminare:

• I solchi sono poco profondi, quindi il raccolto non è più profondo di 1-2 cm.
• La distanza tra le file è di 15-20 cm.
• La distanza tra i semi il meno possibile, in modo che in seguito fosse più facile sfondare.
• Dopo la semina, i solchi sono ben chiusi con un rastrello sul lato posteriore, ed è meglio - vengono versati manualmente in un terreno leggero e sciolto a metà con l'humus.

Dopo la semina, il letto deve essere irrigato in modo che non vi sia ristagno d'acqua, altrimenti si forma una crosta terrestre, distruttiva per i germogli teneri. È consigliabile annaffiare tutti i giorni, solo inumidendo leggermente il letto del giardino. Con tale cura, il pennino cipolla si apre rapidamente.

Per sevka

Quando i semenzali appaiono, vengono diluiti 2-3 volte, lasciando 4-5 cm tra le piante. Questa distanza è sufficiente per far crescere un set di cipolle a tutti gli effetti.

Per la vegetazione sulla penna

Rompi i semenzali solo a una distanza di 3-4 cm, questo è sufficiente per ottenere una bella vegetazione succosa. È necessario annaffiare abbondantemente almeno una volta ogni 5 giorni.

Cura per la cipolla di scalogno sevka

Ulteriore cura è l'irrigazione regolare e l'allentamento del terreno. Due volte a stagione, puoi nutrirti con erba fermentata o con qualsiasi altro fertilizzante azotato.

Quando la piuma di cipolla inizia a ingiallire, l'irrigazione viene interrotta, consentendo ai bulbi di maturare. Dopo aver alloggiato le cime, le cipolle vengono selezionate da terra, essiccate in luogo ombreggiato, messe in scatole e conservate per la conservazione in una stanza fresca e asciutta.

Quando e come piantare scalogni con sevke nel terreno

Come piantare la foto di scalogno

Gli scalogni possono essere piantati in primavera (in aprile) o prima dell'inverno (metà ottobre). Nella corsia centrale è meglio atterrare in primavera. Durante la piantagione autunnale, è importante che la pianta sia radicata, ma non inizi a crescere attivamente.

• La profondità di piantare bulbi in primavera - circa 6 cm, in autunno - 10 cm.
• Il collo della radice deve essere coperto con uno strato di terreno di 2-3 cm.
• Mantenere una distanza di circa 10 cm tra le singole lampadine e 20 cm tra le file.
• Quando piantate in inverno assicuratevi di gorgogliare con l'humus.
• Le lampadine di grandi dimensioni danno un grande numero di bambini, ma per ottenere la parte verde è meglio piantare bulbi piccoli e medi.

Il terreno è necessario sciolto, fertile. Sotto lo scavo per ogni m², aggiungere 4-6 kg di humus.

Cultura amante della luce: atterrare in aree aperte con luce solare intensa.

Come prendersi cura dello scalogno

irrigazione

Mantenere il terreno leggermente umido in ogni momento, ma non lasciare che l'acqua ristagni. Nel periodo da maggio a metà luglio, l'acqua 3-4 volte a settimana. Dalla seconda metà dell'estate, ridurre l'irrigazione e 2-3 settimane prima della raccolta, fermarsi del tutto.

Allentare regolarmente il terreno, spostandosi di 5-6 cm tra le file, cercando di non toccare le radici delle piante.

Per i bulbi erano grandi

Per ottenere bulbi di grandi dimensioni, puoi svuotare i nidi. Scavare con attenzione il terreno, tirare fuori i piccoli bulbi con le piume, lasciando campioni di grandi dimensioni.

Top dressing

Durante la stagione di crescita si nutrono due volte. Introdurre la prima medicazione superiore 2 settimane dopo la ricrescita delle penne nei bulbi, la seconda - all'inizio della formazione del bulbo. È possibile utilizzare la materia organica (soluzione fertilizzante di letame di pollo o verbasco) o concimi minerali (la prima medicazione superiore: 10 g di nitrato di ammonio, 10-15 g di perfosfato, la seconda medicazione superiore - 10-15 g di perfosfato e cloruro di potassio per 1 m²).

Scalogno in campo aperto: coltivazione, semina e cura

Autore: Lisyeva Lily February 12, 2017 Categoria: Piante da giardino

Scalogno (latino Allium ascalonicum), è cipolle di Ashkelon, shalotka, charlotte, arco di vecchi credenti, arbusto di quaranta denti, arbusto, fionda, cipolle di famiglia, è una famiglia erbacea perenne di cipolle. Questo tipo di cipolla proveniente dall'Asia Minore è originario di, ma oggi è comune nel Caucaso, in Moldova, in Ucraina e nell'Europa occidentale. Mangiate foglie giovani e scalogni piccoli, che hanno un aroma gradevole e un gusto squisito. Lo scalogno deriva da semi che vengono seminati prima dell'inverno o in primavera, e in inverno i bulbi di scalogno sono piantati per la vegetazione. Le proprietà curative degli scalogni sono note da molto tempo.

Il contenuto

• 1. Ascolta l'articolo (presto)
• 2. Descrizione
• 3. Atterraggio
  • 3.1. Quando piantare
  • 3.2. terreno
  • 3.3. Dopo di che puoi piantare
  • 3.4. Come piantare
  • 3.5. Atterraggio in inverno
  • 3.6. Crescendo dal seme
• 4. Cura
  • 4.1. Come crescere
  • 4.2. irrigazione
  • 4.3. Top dressing
• 5. Parassiti e malattie
• 6. Pulizia e conservazione
• 7. Tipi e varietà
• 8. Proprietà: danno e beneficio
  • 8.1. Proprietà utili
  • 8.2. Controindicazioni

Piantare e curare lo scalogno (in breve)

• Piantare: piantare in piena terra per ottenere il verde a maggio - a marzo o aprile, per ottenere il verde in aprile - verso l'inverno, a metà ottobre.
• Illuminazione: luce solare intensa.
• Terreno: sciolto, fertile, moderatamente bagnato, reazione neutra. Suoli ottimali - humus-sand o humus loams.
• Irrigazione: durante la stagione vegetativa - almeno tre volte. Un mese prima della pulizia, l'irrigazione viene interrotta. In assenza di precipitazioni, l'irrigazione viene effettuata una volta alla settimana.
• Top dressing: biologico e minerale. Un mese prima della raccolta, l'alimentazione viene interrotta.
• Riproduzione: seme e vegetativo (sevke).
• Parassiti: mosche di cipolla.
• Malattie: peronospora, perinosporosi (peronospora), appassimento del fusarium e marciume del collo.
• Proprietà: è una pianta medicinale e dietetica.

Scalogno - descrizione

Lo scalogno è una pianta erbacea perenne che forma i cosiddetti "nidi", per i quali è chiamata familiale o multitouch. L'apparato radicale dello scalogno è leggermente ramificato, fibroso, situato nello strato arabile. Le foglie sono tubolari, cave, coniche, sottili, delicate, lunghe, non grosse. Il colore delle piume può variare dai toni chiari a quelli verdi scuri, a volte le foglie sono ricoperte da un rivestimento ceroso. Cipolle di scalogno leggermente allungate, ricoperte di squame sottili, pesano per lo più da 20 a 50 g, anche se alcune varietà ibride possono formare bulbi del peso di 90-100 g Le squame scalogno sono di solito bianche con una sfumatura viola, rosa o verdastra, la colorazione delle squame bianche dal bianco al viola. I bulbi di scalogno sono ben tenuti a casa fino alla semina primaverile. Lo scalogno, coltivato in un clima caldo, è solitamente di colore scuro e ha un sapore semi-affilato, nelle zone più fredde, lo scalogno di sapore acuto è più spesso coltivato.

Le infiorescenze di scalogno sono un ampio ombrello di fiori anonimi, che si trova su una freccia lunga fino a 1 m. I semi di scalogno, che germogliano per 2-3 anni, assomigliano alle cipolle, ma di dimensioni minori.

Gli scalogni si propagano prevalentemente per via vegetativa, ma nel tempo i bulbi perdono le loro qualità varietali e accumulano malattie, motivo per cui la resa diminuisce gradualmente. In questo caso, è necessario acquistare materiale vegetale fresco o coltivare semi da semi. Quando si seminano i semi nel primo anno, si forma una lampadina a più semi, come l'aglio, che si divide in cinque bulbi di cipolla, che, piantati la prossima primavera, daranno ai nidi ancora più bulbi.

Piantare scalogni in piena terra

Quando si pianta lo scalogno in piena terra.

Piantare scalogni su piume e rape. Cipolle piantate in campo aperto a marzo o aprile, quando il terreno si scalda bene, e quindi ci si può aspettare foglie verdi a maggio e una rapa - un mese dopo. Per la prima stagione, lo scalogno può essere piantato prima dell'inverno, a metà ottobre, in modo che possa mettere radici, ma non inizi a crescere. L'arco della semina autunnale darà i verdi ad aprile e la rapa a giugno.

A casa, i bulbi di scalogno sono piantati sulla distillazione per ottenere verdi contenenti vitamine in inverno.

Terreno per scalogno

L'area di coltivazione dello scalogno dovrebbe essere piena di sole, e poiché lo scalogno si incrocia facilmente con le cipolle, cerca di non piantarle l'una accanto all'altra.

Lo scalogno preferisce terreni sciolti, fertili, moderatamente bagnati con una reazione neutra, che sotto la cipolla dovrebbe essere preparata in anticipo. Soprattutto scalogni come humus leggero o umido-humus-sabbia. Se pianterete lo scalogno in primavera, il terreno per la semina viene trattato in autunno - vengono liberati dalle erbacce, scavate a una profondità di 20-25 cm con 3-4 kg di compost o humus per ogni m², un cucchiaino di perfosfato e urea e 2-3 cucchiai cucchiaio di legno di frassino. In primavera, prima di piantare, prima di piantare, vengono posti 25 g di fertilizzante azotato su ogni m². Sotto l'autunno piantare lo scalogno trama preparata in estate.

Quindi puoi piantare scalogni.

La coltivazione degli scalogni richiede il rispetto della rotazione delle colture. I migliori precursori del raccolto sono pomodori, cetrioli, patate, zucchine, cavoli e legumi. Non piantare scalogni in aree dove prima erano cresciuti girasole, mais, barbabietole, aglio e carote. Ma coltivare le carote accanto allo scalogno è una grande idea, poiché queste due colture si proteggono a vicenda: l'odore delle carote spaventa i parassiti dello scalogno e viceversa. È anche buono se nel quartiere con scalogni crescono ogni tipo di insalate, fragole, cetrioli o ravanelli.

Scalogno vegetale nello stesso luogo solo dopo tre anni.

Come piantare lo scalogno in piena terra.

Piantare scalogni inizia con i set di trattamento preesistenti. In primo luogo, il materiale di piantagione è ordinato: i bulbi con un diametro di 3 cm e una massa di 30 g sono considerati i migliori, dal momento che formano più cipolle. I bulbi più piccoli non sono così fruttuosi, e sono i migliori per la semina invernale, mentre i bulbi più grandi formano molte cipolle troppo piccole.

Una settimana prima di atterrare nel terreno, Sevok per prevenire la peronosporosi e altre malattie fungine viene riscaldata per 8-10 ore in acqua a una temperatura di 40-42 ° C. Se non si ha tempo per questo, tenere i bulbi per mezz'ora prima di piantare in una soluzione di un fungicida o di permanganato di potassio.

Le lampadine vengono posizionate nel solco a una distanza di 10 cm l'una dall'altra, lasciando tra le file di 20-30 cm di larghezza per i bulbi di grandi dimensioni, 15-18 cm per le medie e 8-10 cm per quelle piccole. I bulbi sono piantati in un terreno umido, affondando a una profondità tale che c'è uno strato di terra spesso 2-3 cm sopra di loro.Se si pianta più scalogno, questo ritarderà la crescita del verde e ridurrà i raccolti, e quando piantati, i bulbi si gonfieranno da sotto terreno. Dopo la semina, l'area viene pacciamata con humus o torba. Se vuoi accelerare l'aspetto della vegetazione, prima di piantare, taglia le catene sui ganci, ma dovresti sapere che in questo caso la resa di verde e rape sarà inferiore.

Piantare lo scalogno sotto l'inverno.

La procedura di piantagione del podzimny viene eseguita allo stesso modo di quella primaverile, dopo di che l'area viene triturata con uno strato di torba di 3,5-4 cm di spessore.La sola differenza tra le piantagioni autunnali e primaverili è che i bulbi vengono piantati un po 'più in profondità in inverno. Nonostante la cultura dello scalogno sia resistente al freddo e resistente al gelo (resiste a temperature fredde fino a -20 ° C, preservando la vitalità anche dopo il congelamento), è meglio trascorrere l'atterraggio invernale nelle regioni meridionali, poiché nella zona centrale, negli Urali e in Siberia la semina può morire dal freddo al 50% delle lampadine. Allo stesso tempo, i bulbi sopravvissuti all'inverno nel terreno, formano più verde di quelli che sono stati piantati in primavera. Le piume verdi dello scalogno della stagione svernante compaiono non appena la neve si scioglie.

Scalogno crescente dai semi

Se gli scalogni vengono propagati per lungo tempo in modo vegetativo, ciò può portare alla distruzione dei bulbi, allo sviluppo di malattie e alla diminuzione della resa. Pertanto, il materiale di impianto viene rinnovato una volta ogni 10-15 anni con la crescita degli scalogni dai semi. Le sementi seminate in primavera daranno cipolle a settembre. Questi saranno piccoli nidi composti da piccoli bulbi, che possono essere usati come materiale di piantagione il prossimo anno.

Cura per gli scalogni

Come far crescere gli scalogni.

La crescita degli scalogni e la cura per loro non sono affatto onerosi e consistono in annaffiature, allentamento e diserbo dei letti durante il periodo di crescita attiva, fertilizzazione e protezione da malattie e parassiti. L'allentamento del suolo nel letto con lo scalogno viene effettuato una o due volte alla settimana e il regolare controllo delle infestanti e delle parassiti può aiutare a prevenire i danni dello scalogno causati da infezioni virali incurabili.

Per rendere grandi i bulbi di cipolla e scalogno, ai primi di luglio le piantine vengono diradate. In questo momento, non è consigliabile applicare fertilizzanti e annaffiature, perché invece di iniziare ad aumentare il volume dei bulbi, le cipolle continueranno la formazione delle foglie. Se le frecce iniziano ad apparire, rompile fino a raggiungere 10 cm.

Scalogno d'acqua

In media, durante la stagione, gli scalogni vengono annaffiati almeno tre volte, ma la cosa più importante è garantire l'umidità del terreno all'inizio della stagione di crescita. Un mese prima della pulizia, l'irrigazione viene interrotta. Il principio principale di inumidire i letti con lo scalogno è che il terreno non si asciughi molto. Se l'estate sarà piovosa, scalogno d'acqua meno spesso, durante le estati secche, l'irrigazione, rispettivamente, dovrebbe essere più frequente. In assenza di precipitazioni in una zona molto nuvoloso con uno scalogno innaffiato una volta alla settimana.

Top cipolle condimento scalogno.

Prendersi cura dello scalogno implica concimare il terreno. La coltura risponde bene alla concimazione con acqua diluita in un rapporto di 1:15 per escrementi di uccelli o una soluzione di una parte dell'infusione di verbasco in 10 parti di acqua. Puoi fare nel terreno e fertilizzante minerale complesso, sciogliendo 40 g in 10 litri di acqua. Un mese prima della raccolta, la fecondazione viene interrotta, altrimenti la cipolla continuerà a dare una piuma invece di aumentare i bulbi. Affinché le rape siano più grandi, è necessario, dopo che i nidi si sono formati, rimuovere con cura il terreno e rompere insieme le cipolline più piccole con la piuma. Possono essere utilizzati per il cibo o il congelamento.

Parassiti e malattie degli scalogni

In caso di tempo freddo umido, lo scalogno può influire sulle malattie fungine, come l'oidio, la peronosporosi o la peronospora, l'appassimento del fusarium e il marciume cervicale. Le piante malate dovrebbero essere rimosse immediatamente e quelle sane dovrebbero essere spruzzate con soluzione Quadrice, Mikosan o Pentophagum. Tuttavia, tieni presente che è impossibile mangiare scalogni per qualche tempo dopo il trattamento con un pesticida - la durata dell'azione delle sostanze tossiche dovrebbe essere indicata nelle istruzioni per l'uso del preparato. Per evitare la contaminazione degli scalogni con i funghi, prima di piantare, le piantine vengono messe in salamoia in una soluzione del farmaco Maxim per 30 minuti. Il seme, che verrà utilizzato l'anno prossimo, viene preferibilmente elaborato da Maxim prima di memorizzarlo per l'archiviazione.

Da parassiti fastidiosi scalogni volare cipolle, che appaiono nel momento della fioritura di tarassaco e ciliegia. Le piante colpite dalla mosca vengono espulse e appassite. Puoi distruggere il parassita spolverando gli scalogni e il terreno sotto la cenere di legno. Se trovi cipolle verme, il modo migliore per combatterli è quello di trattare lo scalogno sulle foglie con una soluzione di un bicchiere di sale in 10 litri di acqua.

Il nematode della cipolla, che piega il fondo del bulbo materno, è in grado di provocare gravi danni allo scalogno. Se la cipolla danneggiata dai nematodi entra nel letto del giardino, può infettare le piante sane. È possibile utilizzare una cipolla per la semina, se viene posta per un'ora in un thermos a 45 ° C con acqua o incisa per diversi minuti in una soluzione di formalina al 4%.

Le piume di scalogno verde sono affezionate agli afidi del giardino, la cui riproduzione incontrollata può creare un problema serio. Contro gli afidi, ci sono molti rimedi popolari, per esempio, brodi di pepe, bucce di patate o camomilla. Dei farmaci acaricidi nella lotta contro gli afidi sugli scalogni, la Verticillina si è dimostrata efficace.

Pulizia e conservazione degli scalogni

È impossibile ritardare la raccolta dei bulbi, perché possono germogliare. I nidi di scalogno vengono rimossi dal terreno quando più della metà delle foglie si asciugano. I bulbi vengono rimossi dal terreno e asciugati all'ombra per diversi giorni, dopo di che le foglie secche vengono tagliate, i nidi vengono presi in bulbi, messi in scatole, scatole o reti e conservati in un luogo fresco e asciutto. Non puoi tagliare le foglie e intrecciare le trecce. In tali condizioni, lo scalogno persiste per 5-7 mesi, ma è necessario controllare regolarmente le condizioni dei bulbi, identificare e rimuovere la decomposizione.

Puoi tenere gli scalogni in una forma pulita: rimuovono le scaglie di copertura dai bulbi, tagliano, leggermente inumidiscono, congelano, poi li piegano in contenitori di plastica e li conservano nel congelatore. Allo stesso modo, puoi congelare le penne delle cipolle. Lo scalogno congelato conserva le sue proprietà.

Tipi e varietà di scalogni

Ci sono alcune varietà di cipolle di famiglia, e sono divise in primi, a metà maturazione e in ritardo, oltre a semi-affilato, acuto e dolce. Le varietà di scalogno si distinguono anche per il colore delle scaglie di copertura e il numero di bulbi nel nido.

Alle varietà mature precoci di scalogni includono tali:

• - Lo smeraldo è una varietà con bulbi arrotondati in un guscio marrone-rosato del peso di 20-30 g in un nido di fino a 5 bulbi con polpa bianca dal sapore semi-affilato;
• - Palla di neve - una varietà caratterizzata da un'elevata qualità di conservazione con cipolle ovoidali dense fino a 32 g con squame bianche succose dal sapore pungente;
• - Sprint - una delle migliori varietà precoci, resistente alla peronosporoza, con grandi cipolle dal gusto speziato fino a 40 g Nel nido si formano fino a 10 bulbi;
• - Belozerets 94 - varietà a maturazione fruttuosa con bulbi ovali arrotondati o arrotondati dal gusto speziato di 21-27 g con una buccia di colore viola chiaro con una sfumatura gialla e viola succosa con una polpa di colore lilla;
• - Cascade è una varietà fruttata e molto duratura di gusto speziato con una cipolla largamente ovata che pesa fino a 35 g.
• - Famiglia - varietà resistente alle malattie di sapore semi-affilato con cipolle arrotondate fino a 22 g con una buccia giallo-marrone con una sfumatura viola e polpa bianca. In un nido ci possono essere 3-4 cipolle;
• - CIR-7 - la varietà produttiva più produttiva di sapore forte con bulbi di peso fino a 32 g. Possono essere presenti da 4 a 7 cipolle in un unico nido.

Oltre a quanto descritto, sono note varietà di scalogno come Asterisk, Interseason, giallo siberiano e altre varietà.

Lo scalogno di media stagione è rappresentato da tali varietà:

• - Albik è una varietà semi-tagliente costantemente produttiva, le cui bulbi tondi piatti di 20-30 g si distinguono per la buona conservazione. Da 4 a 8 cipolle si possono formare nel nido;
• - Il giallo Kuban è una varietà semi-affilata e produttiva con 3-4 cipolle tonde piatte del peso di 25-30 g in un unico nido. Le scale di copertura sono di colore giallo-marrone, succose - verdastre o bianche;
• - Koynarsky: una varietà semi-affilata e altamente produttiva con cipolle rosate fino a 25 g con una delicata polpa di lillà con una sfumatura bianca;
• - Guran - una varietà semi-appuntita con cipolle arrotondate fino a 26 g in scaglie di copertura di colore marrone chiaro con una sfumatura grigia. Nel nido ci possono essere 4-5 lampadine;
• - Firebird è una varietà semi-appuntita con bulbi piatti arrotondati del peso di 25-30 g in buccia di colore giallo-marrone.

Le varietà di scalogno medio-stagionato Chapaevsky, Ural 40, Ural Violet, Garant, Miner, Afonya, Adreyka, Krupnolukovichny, Kuschevka Kharkov, Seryozhka, Sofokl, Atlas ibridi, Bonilla e altri sono anche popolari.

Le varietà più famose di cipolle tardive sono:

• - Kunak è una varietà semi-appuntita con bulbi piatti arrotondati o arrotondati con squame gialle coprenti. In un nido di questa varietà ci possono essere 3-4 primordia;
• - Krepysh - una varietà che è resistente alla putrefazione e alla carabina e ha 4-5 bulbi che pesano da 23 a 52 g con squame rosa secco e squame rossastre e succose;
• - Ambra siberiana - una varietà con bulbi piatti arrotondati in una buccia gialla con squame bianche succose. Peso della lampadina, 6-7 pezzi nel nido, 28-30 g;
• - Merneulsky (Bargalinsky) - una varietà altamente produttiva con grandi bulbi ovali allungati che pesano da 50 a 90 g con squame arance rosa-gialle e squame bianche succose. Nel nido di tali lampadine può essere da 4 a 6;
• - Vonsky - resistente a parassiti, malattie e condizioni di crescita avverse varietà con 3-4 bulbi di peso da 30 a 70 g con scaglie rosse e bianche succulente.

Proprietà dello scalogno: danno e beneficio

Proprietà utili di scalogno.

La composizione dello scalogno non è molto diversa dalla composizione delle cipolle. Le foglie e i bulbi di scalogno contengono olio essenziale, vitamine del gruppo B, carotenoidi, phytoncides, tuttavia, minerali, acido ascorbico e zuccheri nello scalogno più delle cipolle. La composizione dello scalogno di cipolla comprende sali di fosforo, ferro, potassio, calcio, oltre a cobalto, nichel, cromo, molibdeno, silicio, vanadio, titanio e germanio.

Nella medicina popolare gli scalogni sono stati a lungo usati per trattare le malattie gastriche e oculari.

Le foglie e le cipolline giovani sono usate in cucina, sia fresche che in salamoia. Più sottile della cipolla, lo scalogno fatto con gusto è l'ingrediente più prezioso della cucina francese - è inserito in salse e zuppe per dare sapore ai piatti, e anche aggiunto a pollame e prelibatezze di selvaggina.

Scalogno - controindicazioni

Le persone con malattie del sistema urogenitale e del tratto gastrointestinale devono fare attenzione nell'uso dello scalogno, perché aiuta ad aumentare l'acidità, può causare irritazione della mucosa intestinale e rendere difficile la minzione.

Le cipolle di scalogno sono controindicate in caso di malattie renali ed epatiche, broncospasmi, stitichezza, malattie del pancreas, in quanto possono provocare la loro esacerbazione.

I migliori consigli per la cura e l'impianto di scalogni

Cipolle - una pianta indispensabile nell'arsenale di quasi tutte le hostess. Dà ai piatti piccantezza e ne esalta il gusto, e l'odore caratteristico conferisce ai prodotti culinari un aroma gradevole. Molto spesso nelle nostre cucine si trovano cipolle, ma ce ne sono altre, non meno degne di varietà. In particolare, tali piante includono lo scalogno, che sono descritte di seguito.

Caratteristiche dello scalogno. Differenza dal bulbo

Le caratteristiche e le caratteristiche dello scalogno, comprese quelle relative alla sua coltivazione, sono molto simili a quelle delle cipolle. La principale differenza è una ramificazione molto forte, lampadine più piccole e la loro migliore persistenza.

Secondo i segni esterni, lo scalogno è leggermente più piccolo del bulbo, ma le foglie sono altrettanto fugate (solo in questo caso strette), a forma di ape e lunghe circa 20-40 cm Il colore delle placche fogliari di questa specie è verde scuro, con un leggero rivestimento ceroso. Sui rami si trova immediatamente su 7-10 foglie.

I bulbi stessi possono avere una forma ovale, rotonda o piatta, anche se il più delle volte è irregolare (a causa della vicinanza dei bulbi nel nido). Nello stato secco della pianta, il colore delle scaglie è giallo chiaro, bronzo, marrone-giallo, rosato, grigio-violetto o porpora, mentre il colore delle succulente lampadine a scaglie è bianco, verdastro o viola pallido.

Tutti i bulbi di cipolla e scalogno sono a gambo multiplo, con un diametro da 1,5 a 4 cm. I peduncoli raggiungono un'altezza di 70-100 cm in altezza e non presentano quasi rigonfiamenti. L'infiorescenza è sferica ed è rappresentata da un ombrello multi-fiore. I pedicelli sono generalmente 2-3 volte più lunghi dei fiori stessi.

I petali di perianth sono bianchi, verdastri o rosati, con una vena centrale scura. I semi sono un po 'più piccoli rispetto alle cipolle di Chernushka, e in alcuni casi le cipolle aeree si formano nelle infiorescenze.

Per quanto riguarda la tecnologia agricola degli scalogni crescenti, è quasi la stessa di quella delle cipolle. Tuttavia, ci sono alcune differenze che devono essere considerate. Ad esempio, lo scalogno preferisce terreni più arabili e fertili e la loro composizione meccanica dovrebbe essere più pesante di quella delle cipolle.

Inoltre, è meglio piantare una pianta nel luogo in cui si coltivava la leguminosa. Se lo scalogno è già cresciuto sul terreno, allora può essere piantato qui non prima di 3-4 anni.

Con un bulbo piantato, puoi ottenere un nido con 40 nuovi esemplari, la cui massa totale di solito è di circa 600-900 g. Ma quanto pesa una cipolla su uno scalogno? A seconda della varietà, il suo peso varia in media da 15 a 30 g.

Prima di tutto, la cultura descritta viene coltivata per amore di verdure succose, tenere e vitaminiche, sebbene le piccole e ben conservate lampadine non siano meno importanti.

Gli scalogni sono un'apparizione precoce, e questa è un'altra differenza dalle cipolle. Se vi trovate in una zona climatica temperata, i bulbi piantati matureranno entro 70-80 giorni dopo la comparsa delle foglie e inizieranno a tagliare i verdi entro 28-30 giorni dopo la semina. Tuttavia, in questo caso, le condizioni meteorologiche che possono influenzare il tempo di maturazione (entro due settimane) dovrebbero essere prese in considerazione.

Se decidi di piantare scalogni sul terreno, probabilmente già sai che questa pianta è ricca di nutrienti e vitamine B1, B2 e PP, così come il carotene e tutti i sali necessari utili per il corpo.

Scegliere un posto per l'atterraggio

Ogni cipolla richiede un terreno fertile adeguatamente preparato ed è imperativo che sia sciolto, fertilizzato e completamente privo di erbe infestanti. Inoltre, un fattore importante sono le piante precursori. Come accennato in precedenza, non piantare scalogni sullo stesso appezzamento per diversi anni consecutivi.

L'intervallo tra le piantagioni dovrebbe essere di almeno 3-4 anni. Inoltre, questa specie non tollera il vicinato con le cipolle bulbi, quindi se questa pianta cresce vicino ad essa, allora è meglio trovare un altro posto. Tale isolamento spaziale è necessario non solo per assicurare che queste due specie non si intersechino, ma anche per proteggere la pianta dall'assalto di parassiti comuni.

L'humus dovrebbe essere aggiunto sotto l'aratura autunnale, ad una velocità di 4-6 kg / m².

Caratteristiche piantare scalogni

Nonostante il fatto che la maggior parte delle colture di cipolla siano state piantate con l'arrivo della primavera, gli scalogni tollerano tranquillamente la semina autunnale. Ognuna di queste opzioni ha le sue peculiarità del processo, quindi le consideriamo separatamente.

Piantagione autunnale

A prima vista, la risposta alla domanda "Quando piantare lo scalogno?" È abbastanza prevedibile, ma in alcuni casi la piantagione primaverile standard può essere sostituita con quella autunnale.

Quando si pianta lo scalogno prima dell'inverno (di solito lo fanno a metà ottobre), è importante che si radichi, ma non inizi a crescere, perché in tale stato avrà più possibilità di sopportare con successo le gelate invernali. Dopo aver piantato i bulbi ad una profondità di 2-4 cm, i letti pacciamano con la torba, che aiuterà la pianta a far fronte a temperature sotto lo zero gravi.

Quando podzimnaya atterra nella corsia centrale, i residenti estivi di solito perdono fino al 50% dei bulbi piantati, e se i piccoli esemplari sono più resistenti alle basse temperature, allora un grande raccolto muore quasi completamente.

Tuttavia, ci sono alcuni vantaggi dell'atterraggio sub-invernale. Ad esempio, la cipolla sverniciata forma più foglie di quella che è stata piantata in primavera. Piantando bulbi di scalogno in autunno, dopo che la neve si è sciolta, si avrà la prima vegetazione.

Atterraggio di primavera

Dato che lo scalogno non ha paura del gelo, è piantato nel terreno in aprile. In questo caso, la "famiglia" (il secondo nome di questa specie) ha il tempo di fare abbastanza bene con l'acqua di fusione, e la crescita attiva delle cipolle cade nei giorni più lunghi della luce dell'anno. Se si utilizzano cipolle piantate solo su verdi, la distanza tra le file dovrebbe essere di 20 cm, e tra i bulbi stessi - 10 cm.

Con questo schema, ogni terza pianta può essere utilizzata su green. Nel caso in cui la raccolta dei bulbi sia più preferibile, vengono piantati un po 'meno spesso, seguendo lo schema di 20 x 15. Se si piantano bulbi di grandi dimensioni, è possibile lasciare uno spazio di 30 cm tra loro e devono essere dragati a una profondità di 5 cm.

Per la semina all'inizio della primavera vengono selezionati i bulbi, la cui massa non è inferiore a 9-10 g (risulta 190-250 g per 1 m²) e il diametro nel mezzo corrisponde a 3 centimetri.

Cercando di rispondere alla domanda "Come coltivare lo scalogno nel paese?", Imparerai sicuramente il metodo di semina della riproduzione di questa cultura. In questo caso, il processo di semina è il seguente: semi di cipolla vengono seminati nelle scanalature fino a 3 cm di profondità, dopo averli precedentemente conservati in un sacchetto di garza bagnato per 48 ore. Dopo la semina, piantare le scanalature dovrebbe essere spolverato con torba o compost.

Va notato che il metodo vegetativo di crescere lo scalogno è molto più efficiente e molto più conveniente, poiché i semi di questa specie maturano molto male.

Coltivazione e cura

Nel processo di crescita dello scalogno, è necessario rispettare alcune regole agrotecniche, che, soprattutto, prevedono il rispetto del regime di irrigazione, allentamento, concimazione e diserbo del suolo.

Irrigazione, allentamento e diserbo del terreno

Abbiamo già capito come piantare lo scalogno in primavera o in autunno, ma questo non è sufficiente per un raccolto ricco e di alta qualità. Il fatto è che le piante innaffiate svolgono un ruolo altrettanto importante, che dovrebbe essere regolare nella prima metà della stagione di crescita.

Cioè, a partire da maggio a metà luglio, l'introduzione di liquidi nel terreno viene effettuata 3-4 volte a settimana, e in condizioni climatiche particolarmente calde e secche la quantità di irrigazione viene ulteriormente aumentata. Nella seconda metà dell'estate, la loro frequenza è ridotta, bloccando completamente l'introduzione di liquidi per 2-3 settimane prima del raccolto.

Secondo le regole generali della coltivazione della cipolla, l'irrigazione delle piante viene effettuata secondo necessità, ma in modo che il terreno sia leggermente inumidito e non riempito. Inoltre, dopo ogni introduzione di liquido, il corridoio deve essere allentato ad una profondità di 3-5 cm, e due o tre volte a stagione, l'allentamento viene eseguito ad una profondità di 5-6 cm.

Quando si coltiva lo scalogno in condizioni di serra, dopo ogni irrigazione viene eseguito un allentamento del suolo poco profondo.

Per un grande raccolto in piena estate, alcuni bulbi vengono rimossi dal nido, lasciando solo i campioni più grandi (5-6 pezzi). Tale tipo di diserbo viene eseguito come segue: il terreno viene accuratamente rastrellato e, insieme a una piuma, viene estratta la cipolla più piccola. Dovresti anche raccogliere tutte le infestanti che si possono trovare solo nel terreno.

fertilizzante

La qualità del raccolto futuro è anche significativamente influenzata dalla tempestività delle poppate. Ad esempio, l'applicazione di fertilizzanti organici freschi contribuisce alla formazione di penne enormi e di bulbi sciolti che non sono adatti per conservare cipolle in scalogni, quindi il letame di tre anni è più adatto per il condimento. Nell'anno della presunta semina delle cipolle, il terreno dovrebbe essere fertilizzato, per cui è meglio usare il compost decomposto decomposto.

Affinché gli scalogni crescano e si sviluppino normalmente, durante la stagione vegetativa, le piante trascorrono due poppate: la prima - 2 settimane dopo la crescita dei bulbi (escrementi di uccelli o verbasco, diluiti 1: 1 in acqua) viene usata come fertilizzante, e la seconda - l'inizio della formazione dei bulbi. Nel primo caso, il fango diluito di 1: 5 è adatto anche al ruolo del concime (un secchio dovrebbe essere sufficiente per 10 m²).

In assenza di fertilizzanti organici, possono essere sostituiti da minerali. Ad esempio, 10 g / m² di nitrato di ammonio e 10-15 g / m² di perfosfato. La materia organica può anche essere sostituita durante la seconda fase della fecondazione della cipolla. In questo caso, per 1 m² di piantagione occorrono 10-15 g di cloruro di potassio e 10-15 g di perfosfato.

Malattie e parassiti dello scalogno

La ragione principale dell'emergere di malattie dello scalogno è l'uso a lungo termine dello stesso materiale di semina senza l'aggiornamento. Il fatto è che nel tempo l'infezione si accumula e spesso è possibile trovare bulbi affetti da muffa grigia, a causa della quale il raccolto è scarsamente conservato.

Pertanto, dopo tre o quattro anni di utilizzo attivo, è necessario acquistare un altro materiale di semina o coltivarlo indipendentemente dai semi.

Per proteggere lo scalogno dall'accumulo di infezioni, che sono anche chiaramente visibili quando si preparano i bulbi per la semina o per proteggerli dai parassiti, spesso usano la rotazione delle colture o una combinazione di colture diverse sullo stesso letto. Ad esempio, piantare scalogno e carota su un letto contribuirà a limitare la distribuzione di massa delle mosche di cipolla.

Entrambe le culture fungono da difensori l'una dell'altra, ma va notato che le carote svolgono meglio le loro funzioni, perché i letti di cipolla praticamente non si verificano su tali letti, mentre gli insetti di carota appaiono.

Se c'è tempo umido e freddo fuori dalla finestra, non si può mai escludere la probabilità di colpire le cipolle con re-sporosi o marciume del collo. In questo caso, tutte le piante interessate devono essere rimosse immediatamente e il resto deve essere trattato con agenti antifungini speciali.

Per quei giardinieri che preferiscono utilizzare metodi alternativi di controllo dei parassiti, si consiglia di spolverare il letto con la cenere. Inoltre, quando i vermi compaiono nelle foglie, tutte le piante vengono annaffiate con una soluzione di cloruro di sodio al ritmo di 1 tazza per 10 litri di acqua.

Tempo di raccolta e conservazione

Non è un segreto che lo scalogno produca rapidamente un buon raccolto, piuttosto che un aspetto bulboso. È possibile iniziare a raccogliere un raccolto non appena prende il 50-70% delle sue piume. Va detto che è l'alloggiamento delle foglie di cipolla che è il segno principale della sua piena maturazione, indicando la morte delle radici nei Donets.

Questa fase inizia quando la pianta non forma più foglie e tutte le sue forze sono dirette alla formazione di squame chiuse e succose all'interno della cipolla. Nel periodo di calendario, i processi descritti avvengono alla fine di luglio, e successivamente la raccolta può portare ad una diminuzione della sua qualità di conservazione, poiché l'essiccazione completa delle piume in combinazione con un'umidità del suolo sufficiente spesso porta a un ulteriore sviluppo del sistema radicale.

La pulizia è meglio fare in una giornata di sole, scavando scalogni con piume. In questa forma, i bulbi vengono posti in uno strato e lasciati asciugare per 10-12 giorni (l'essiccazione in aree aperte, soleggiate e ben ventilate contribuisce alla disinfezione dei bulbi). Dopo questo tempo, tutte le piume vengono tagliate, lasciando solo un collo sottile e secco di piante.

Per ulteriore conservazione, sono adatti solo esemplari di bulbi perfettamente sani, che vengono immediatamente determinati dalla cernita.

È meglio conservare lo scalogno in scatole o scatole a una temperatura di 0 - 3 ° C, senza dividere il nido in bulbi separati.

Scalogno "Delicatezza": descrizione della varietà, che cresce dal seme

La cipolla aromatica è la migliore decorazione della tavola estiva, nonché l'ingrediente più importante di molti capolavori culinari e piatti ordinari. Gli scalogni sono una delle varietà di cultura, tradizionalmente coltivata nei giardini dei giardinieri domestici, che non richiede molto tempo e fatica nella cura di se stessi. Molti giardinieri scelgono di piantare lo scalogno "Delicatezza". Descrizione della varietà, coltivazione dai semi e molto altro sarà descritto in questo articolo.

Scalogno "Delicatezza": cresce da seme

Descrizione degli scalogni

Nonostante il tema principale del nostro articolo sia una specifica varietà di scalogni - "Delicatezza", consideriamo ancora questa cultura in generale, e allo stesso tempo descriviamo altre varietà, poiché le differenze tra un tipo e l'altro non saranno significative.

Quindi, lo scalogno è un rappresentante tipico del giardino di ogni agricoltore russo, esternamente molto simile alle cipolle più comuni, tuttavia, ha una differenza significativa: la sua testa di cipolla è composta da diversi lobi, simili agli spicchi d'aglio.

Questa cipolla ha una forma insolita, ed è prontamente usata nella cucina gourmet.

Ecco i principali vantaggi di questa varietà di cipolle, per la quale viene usata con grande piacere:

• quasi tutte le varietà di questa cipolla sono classificate a maturazione precoce;
• conservando lo scalogno per lungo tempo, può riposare per un anno intero, fino a quando non si ottiene un nuovo raccolto;
• all'inizio della primavera, dà verdi abbondanti, molto succosi e andando perfettamente all'insalata;
• basta pulirlo;
• i bulbi, di regola, crescono perfino, non cedono a uno stampo e mentono perfettamente.

Va detto che, a differenza delle cipolle tradizionali, lo scalogno ha proprietà curative pronunciate, poiché contiene una concentrazione molto maggiore:

• vitamina C;
• vari olii essenziali;
• sostanze minerali;
• vitamine di altri gruppi.

Così, lo scalogno funziona come un eccellente agente disintossicante, e inoltre rinforza attivamente il sistema immunitario, lavora sui problemi del tratto gastrointestinale, ecc.

Lo scalogno ha una parte verde commestibile e molto succosa, così come la sua "rapa" è usata nel cibo.

Per quanto riguarda le caratteristiche del gusto della cultura, bisogna tenere presente che sono anche al livello. In cucina, questo tipo di cipolla è molto popolare per il fatto che si adatta a qualsiasi piatto da gustare:

Per quanto riguarda lo stoccaggio, questo ortaggio è anche senza pretese, come nella coltivazione. I requisiti per il suo stoccaggio sono:

• mettere in scatole;
• identificare il luogo fresco e asciutto;
• Non conservare vicino ad altre verdure.

Puoi goderti lo scalogno per tutta la stagione fredda.

Come far crescere gli scalogni nel suo giardino

Un'altra caratteristica dello scalogno è che questa coltura raramente dà delle frecce, sormontate da scatole con semi, quindi è quasi impossibile raccogliere il materiale da piantare per piantare il prossimo anno.

Tuttavia, nei negozi specializzati è possibile acquistare:

• come i semi stessi;
• così sevka cultura di interesse per noi.

I semi acquistati cresceranno anche nel tuo giardino, tuttavia, se vuoi comunque raccogliere i semi da solo, prova a portare la pianta in un segno. Puoi farlo come segue.

1. Per iniziare, scegli nella vendemmia dell'ultimo anno le lampadine più grandi, anche e generalmente sane e belle, il cui stato è all'altezza.
2. Le lampadine selezionate devono essere conservate per 3 mesi in una stanza in cui la temperatura sarà compresa tra + 5 ° C e + 11 ° C.
3. Alla fine di aprile, la cipolla preparata secondo tutte le regole atterrerà sul terreno.

Per ottenere i semi di scalogno da solo, è necessario farlo "andare alla freccia", cioè formare una scatola con semi

I passaggi sopra elencati sono chiamati "vernalizzazione" e mirano a stimolare il processo di avvitamento degli scalogni. Piantati e preparati in anticipo, i bulbi danno rapidamente una freccia, alla fine della quale si forma l'infiorescenza, che poi si trasforma in una scatola con semi.

Terra di cottura per piantare scalogni

Ogni cultura, come è noto, ha alcune peculiarità della coltivazione. Le cipolle nel loro complesso, e nello specifico lo scalogno, non divennero eccezioni. Le condizioni per la coltivazione di una pianta variano a seconda di ciò per cui la coltivi:

• per ricevere verdure succose;
• per la rapa per l'inverno.

In ogni caso, in modo da poter ottenere un sacco di verdure alla fine della stagione di crescita, è molto importante affrontare in modo competente i seguenti problemi:

• scegliere un approdo idoneo;
• pre-preparare il terreno a vostra disposizione.

Affinché la piantagione di scalogni produca i risultati attesi, è necessario preparare il terreno per il suo sbarco.

Quindi, decidiamo per cominciare, su quale terra crescerà meglio lo scalogno. Questa pianta che cresce sul terreno sarà più fertile:

• acida;
• allentato;
• nutrito con sostanze nutritive.

Se il terreno del tuo giardino è acido e non neutralizzi questo acido, dovrai affrontare effetti negativi come:

• cime di cipolla gialla;
• asciugatura cipolle cipolle.

In altre parole, la terra acida è uguale alla perdita del raccolto.

Inoltre, se vivi in ​​zone paludose in cui l'acqua sotterranea è troppo vicina al terreno, allora è consigliabile drenare il terreno prima di piantare questa pianta.

Per quanto riguarda i parametri di localizzazione dello scalogno sulla trama, è necessario scegliere i luoghi che:

• situato in pianura;
• perfettamente illuminato dal sole;
• Non si trovano vicino ad alberi che possono portare via parte della luce naturale da un arco.

Prima di piantare cipolle nel terreno del giardino, è necessario concimare il terreno con attenzione:

• fertilizzanti organici;
• integratori minerali.

Inoltre, è importante seguire le regole della rotazione delle colture, il che implica che gli scalogni devono essere piantati nel luogo delle sue colture amichevoli, che precedentemente crescevano qui. Quindi, alla categoria di "amici" della cultura che stiamo considerando può essere attribuito:

Lo scalogno può essere piantato nel luogo in cui i pomodori sono stati precedentemente coltivati

Ma queste piante dovrebbero stare attente:

• carote;
• aglio;
• scalogno direttamente;
• girasoli;
• mais.

Tuttavia, è desiderabile che con lo scalogno non solo si scambiassero le colture necessarie, ma anche che le piante vicine fossero adatte alla crescita articolare. Pertanto, una carota ostile, ad esempio, è un vicino eccellente per la varietà di cipolle considerata, poiché:

• le sostanze veicolate dall'aria che emettono distillano le mosche della cipolla;
• Le sostanze volatili emesse dagli scalogni impediscono alle mosche di carota di raggiungere le carote.

Inoltre, un effetto protettivo simile per il nostro impianto può avere:

Se segui le regole, non solo faciliterà notevolmente la cura delle piantagioni, ma assicurerai anche un raccolto solido.

Scalogno piantato sulla piuma

Come accennato in precedenza, lo scalogno può essere coltivato direttamente sia sulle piume verdi che sulle rape. Per ottenere esattamente la parte verde e mangiarla per un lungo periodo in estate, è necessario piantare uno scalogno sulle azioni eseguite in una certa sequenza.

Tabella 1. Come piantare correttamente lo scalogno per produrre una piuma verde

Scalogni: le sottigliezze della crescita delle cipolle di famiglia da seme e seme

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Per coltivare un discreto raccolto di scalogni, devi scegliere una varietà adatta che possa crescere nelle condizioni della tua regione, nonché preparare adeguatamente il materiale di semina e rispettare le condizioni della tecnologia agricola.

Lo scalogno (o cipolla di Ashkelon) è un tipo di cipolla, che si distingue per cipolle più piccole (20-50 g), nonché per una buona maturazione precoce e per mantenere la qualità.

Questo tipo di cipolla viene anche chiamata cipolla di famiglia o cespuglio di sacco. Il fatto è che i bulbi sotto terra formano interi nidi.

Bulbi e teneri piume di scalogno verde possono essere consumati tutto l'anno. E in alcuni paesi anche un tè anti-invecchiamento speciale viene prodotto dalla sua buccia. Come coltivare una cipolla così popolare da soli? Iniziamo con la selezione di varietà adatte.

Scalogno: varietà varietale

La gamma di materiale di piantagione delle cipolle di famiglia è piuttosto varia. Particolarmente popolari sono le varietà di scalogno Melograno, Zabava, Lira, Olbia, Sorpresa.

melagrana

Scalogno maturo precoce. È caratterizzato da un'alta resistenza all'ingiallimento delle foglie e all'uso a lungo termine della penna verde. La stagione di crescita - 80-90 giorni, la massa di bulbi - 20-40 g

divertimento

Varietà precoce matura. I bulbi sono allungati, hanno un sapore acuto. La stagione di crescita - 70-73 giorni, la massa di bulbi - 23-26 g.

Lyra

La varietà a maturazione precoce di scalogno per uso universale. Lampadine ellittiche. La particolarità della varietà è la contemporanea ricrescita di frecce e bulbi verdi. Il periodo di vegetazione è di 72-74 giorni, la massa dei bulbi è di 40-50 g. Per gustare è piccante.

Olvia

Varietà precoce di scalogni. Le lampadine ellittiche danno un sacco di verde. Il periodo di vegetazione è di 76-78 giorni, la massa dei bulbi è di 20-26 g e si differenzia per la buona conservazione.

sorpresa

Varietà precoce, intesa principalmente per forzare le cipolle sulla piuma. Dà un raccolto eccellente di verde, bulbi con squame bianche succulente. Il periodo di vegetazione è di 68-70 giorni, la massa di bulbi è di 20-26 g. Per gustare è piccante.

Scalogno - crescita e cura

La tecnologia di scalogno in crescita non è praticamente diversa dall'agrotecnica del suo "amico" a bulbo, ma ha anche le sue caratteristiche. Questa cultura è sufficientemente capricciosa, le varietà di allevamento "nordico" possono non avere la luce del giorno, la rigatura è spesso difficile e la fioritura è difficile da ottenere. Pertanto, tutte le raccomandazioni per la crescita devono essere osservate con molta attenzione.

Terreno e sito di piantagione

Gli scalogni necessitano di terreno fertile con una reazione neutra. Su terreni acidi, pesanti, umidi, la pianta si sentirà male. Non ama il terreno saturo d'acqua. Una terra povera in autunno (prima di scavare) dovrebbe essere concimata con letame o concime decomposto al ritmo di 3-4 kg per 1 mq. Il letto assegnato per piantare lo scalogno dovrebbe essere ben illuminato.

Piantare scalogni

Per ottenere bulbi di scalogno materiale di piantagione (piccoli bulbi con un diametro di 2-4 cm), può essere piantato all'inizio della primavera: in marzo-aprile. I pozzetti dovrebbero essere fatti a 5-6 cm di profondità e i bulbi dovrebbero essere posizionati secondo lo schema di 20 × 10 cm. Durante la piantagione, non dovrebbero essere schiacciati o molati nel terreno: le loro cime dovrebbero essere leggermente visibili dai fori.

Per produrre una piuma, dovrebbero essere piantati dei bulbi più grandi. Fallo in autunno (in ottobre), in modo che prima dell'inizio delle piante di gelo abbia il tempo di mettere radici. I bulbi, che hanno avuto il tempo di mettere radici, tollerano bene l'inverno anche nelle regioni settentrionali e iniziano a costruire una massa verde già all'inizio della primavera.

Cura per lo scalogno

Cura per lo scalogno è un irrigazione periodica, allentando il suolo e la rimozione di erbe infestanti. Di solito, durante la stagione di crescita durante i periodi caldi e secchi, è sufficiente versare le cipolle 3-4 volte. Dopo questo, il terreno deve essere allentato in modo che non si formi una crosta sulla sua superficie.

Scalogno

Per una stagione, le cipolle di famiglia vengono alimentate 2 volte. La prima alimentazione viene effettuata in primavera, dopo che le piante crescono di 3 foglie ciascuna. Per questi scopi, l'infusione di infestanti può essere utilizzata diluita con acqua in rapporto 1: 3, urea o carbammide (1 cucchiaio per 10 l di acqua), a cui viene aggiunto ½ cucchiaio di concime di potassio.

La seconda alimentazione è necessaria quando le piante hanno 5 foglie. Poiché le cipolle in questo momento sono particolarmente necessarie per il fosforo e il potassio, il monofosfato di potassio sarà adatto come fertilizzante (1 cucchiaino per 10 litri di acqua). Se il tempo è troppo umido, il fertilizzante può essere semplicemente disperso tra le file e incorporato nel terreno.

Raccolta e stoccaggio della cipolla

Gli scalogni sono raccolti in tempo soleggiato e soleggiato, quando hanno una massa verde del 50-70%. I bulbi dovrebbero essere scavati insieme alle foglie, quindi asciugati bene al sole per 2 settimane.

Per inviare i bulbi per la conservazione, hanno bisogno di tagliare le foglie secche, lasciando solo un collo sottile di 3-5 cm. Le cipolle a quest'ora dovrebbero essere mature e asciutte. Dovrebbe essere conservato in piccole scatole di legno o scatole di cartone in una stanza asciutta a una temperatura di 0-3 ° C oa temperatura ambiente. A temperature più elevate, la qualità degli scalogni si riduce e il sapore si deteriora. Nidi su singole lampadine non devono essere divisi.

Scalogno

È piuttosto difficile riprodurre la cipolla dai semi - questo richiede un serio lavoro preparatorio. Ma se hai buone capacità di selezione, vale comunque la pena provarci.

Preparazione di letti

Gli scalogni vengono seminati in primavera, ma il terreno viene preparato in anticipo - anche in autunno. Per questo, la terra è libera da erbe infestanti, scavata e concimata con fertilizzanti organici e minerali. Humus o compost adatti, che contribuiscono al ritmo di 5 kg per 1 metro quadrato, così come superfosfato - 70 g per 1 metro quadrato. Dopo aver mangiato è necessario formare i letti e lasciarli fino alla primavera. Prima della semina, il terreno deve essere leggermente allentato.

Preparazione dei semi

Affinché i semi della cipolla di famiglia crescano meglio, devono essere germinati: avvolti in una garza o uno straccio, messi in un contenitore con acqua e tenerlo per 2 giorni a 22-25 ° C. Ogni 6-8 ore, il seme deve essere lavato sotto l'acqua corrente, quindi immerso nuovamente in un contenitore con acqua pulita. Prima di piantare, i semi di cipolla hanno bisogno di un po 'di aria secca.

Piantagione di scalogno

Semi di scalogno vengono seminati a fine aprile - inizio maggio nei letti preparati in autunno e coperti di terra. I semi vengono seminati in solchi con una profondità di circa 3 cm. Dall'alto, è preferibile coprirli con uno strato di torba o compost. La prima volta i letti con scalogno dovrebbero essere annaffiati frequentemente.

raccolta

Dopo 20-25 giorni sarà possibile raccogliere il primo raccolto di verde. Nel primo anno i semi danno una cipolla di media grandezza che, dopo l'essiccazione, si divide in 5-6 piccoli. L'anno seguente, questi bulbi vengono piantati di nuovo nel giardino per ottenere nidi più grandi di cipolle scalogno. Queste lampadine saranno adatte per una riproduzione simile per 5 anni. Successivamente, il materiale di piantagione deve essere aggiornato.

Selezione nelle condizioni del paese

Uno dei principali problemi incontrati dai giardinieri quando si coltiva lo scalogno è che molte delle sue varietà degenerano a causa di varie malattie. Per esempio, diversi anni di fila di cipolle diedero un raccolto eccellente, dopo di che cominciò a "rifiutarsi" di crescere. Cosa fare? Puoi provare a migliorare (o almeno a mantenere) le qualità varietali di una certa varietà.

La selezione delle cipolle è basata sulle sue caratteristiche biologiche. Puoi provare a far crescere la tua varietà dai semi, ma è molto difficile. Ma c'è un'altra opzione. Da ciascuna cipolla di scalogno piantata, diversi nuovi vengono messi insieme, uniti in un nido. Se guardi bene i bulbi dallo stesso nido, noterai quanto sono diversi nella forma, nelle dimensioni e nell'intensità del colore. Molto spesso, i cambiamenti nella prole si verificano sotto l'influenza di fattori ambientali esterni e non sono ereditati. Ma potrebbero esserci delle mutazioni. Pertanto, selezionando il materiale per la riproduzione, è necessario condurre 2 ispezioni del materiale di piantagione:

Fase 1 - Disporre i bulbi di diversi nidi in fila, ispezionarli e quindi rimuovere i nidi con campioni malati, danneggiati o brutti.

Fase 2 - selezionare i migliori nidi da quelli rimanenti e selezionare una lampadina uterina media da loro per la futura prole (a volte tutti i bulbi del nido possono essere adatti alla riproduzione).

Si noti che una buona crescita e sviluppo delle cipolle dipende in larga misura dal peso della cipolla selezionata. Prova a selezionare materiale di impianto della stessa dimensione.

Fino alla primavera, le lampadine selezionate devono essere conservate in scatole in una stanza asciutta con una buona ventilazione. Allo stesso tempo, il materiale di semina dovrebbe essere periodicamente controllato e rimuovere le lampadine marcescenti.

All'inizio della primavera, le lampadine selezionate devono essere riordinate e piantate il prima possibile nel terreno. Il ritorno delle gelate primaverili "famiglia" non ha paura. È così che un semplice residente estivo può diventare un allevatore e tirare fuori la sua varietà di scalogno.

Malattie dello scalogno

La malattia più pericolosa delle cipolle è la putrefazione del collo (marciume grigio). Se si conservano i bulbi in una stanza umida, è probabile che il raccolto sia infetto dal marciume del collo. La malattia può verificarsi anche al momento della maturazione delle cipolle in campo aperto. Ma se immagazzini le cipolle in una stanza asciutta, i bulbi colpiti si seccheranno, non consentendo alla malattia di diffondersi nel resto del raccolto. Nell'aria umida, i campioni infetti diventeranno morbidi e acquosi.

La prevenzione del marciume grigio è conforme alla tecnologia agricola, che consente la maturazione tempestiva dei bulbi.

• Gli scalogni dovrebbero preferibilmente essere piantati nello stesso posto non prima di 3-4 anni.
• La semina precoce deve essere effettuata su terreni moderatamente umidi.
• L'area destinata alla piantatura delle cipolle dovrebbe essere ben ventilata.
• È necessario rispettare la misura quando si alimentano fertilizzanti azotati.
• L'irrigazione deve essere interrotta per 3-4 settimane prima della raccolta.

Lo scalogno è un ortaggio di grande valore, perché non è solo utile, ma offre anche una generosa raccolta di bulbi e verdure. Pertanto, assicurati di metterlo sul tuo sito - non perdere!