Kumquat Fruit - che cos'è?

Le cronache cinesi dell'undicesimo secolo, inusuali per gli europei, sono menzionate per la prima volta. I navigatori portoghesi hanno portato uno strano agrume, che solo nella metà del XIX secolo descriveva il botanico scozzese. Il suo nome era il nome di un'intera famiglia di piante tropicali - Fortunella, ufficialmente riconosciuta dai botanici solo all'inizio del XX secolo.

Originario dell'Indocina, il kumquat (in dialetto cantonese è un arancio dorato) differisce dalle arance non solo nell'aspetto: la buccia dolce nasconde il cuore con un sapore aspro.

Che cos'è un kumquat e come appare, può essere mangiato?

Questo è un albero basso o arbusto con una corona sferica. Può crescere fino a 3-4 metri di altezza. Non appartiene ai fegati lunghi - l'aspettativa di vita non supera i 40 anni. La pianta ama la luce diffusa e luminosa. Preferisce terreno sabbioso fertile. Come tutti gli agrumi, può crescere in aree abbastanza asciutte - la necessità di acqua è abbastanza moderata.

È propagato da semi e vegetativamente - talee, innesto, stratificazione. Al giorno d'oggi, questo miracolo della natura sta crescendo solo in Indocina e in Giappone: le sue piantagioni industriali stanno sviluppando il Medio Oriente, la Florida e il Mediterraneo. I subtropici umidi sono il clima preferito di questo frutto.

Albero di kumquat con frutti

Temperatura 25-30 o C, insieme ad alta umidità - il più comodo per lui. Con una mancanza d'acqua e con un termometro più alto, il kumquat lascia le foglie. Spesso coltivato come pianta ornamentale aperta e coperta.

Cresce arbusto o albero sempreverde molto ornamentale, dapprima con grandi fiori fragranti, e poi - costellato di frutti ovali. Lunghi fino a 5 cm, assomigliano a delle arance in miniatura.

A differenza del suo omonimo, "golden orange" ha solo 4-7 chiodi di garofano. La polpa agrodolce contiene circa 5 semi (in base al numero di lobuli). La principale differenza da tutti gli agrumi è che si mangia con la pelle, ha un sapore delicato e dolce.

Si scopre che la pelle più dolce di un kumquat selvatico proviene da Hong Kong.

I suoi frutti maturano durante le vacanze di Capodanno, come tutti gli agrumi del nostro emisfero. Tutte le varietà hanno un raccolto abbondante.

Per la cultura della stanza, tutte le varietà di kumquat sono buone.

È già stato detto che Kumquat è un abitante delle regioni subtropicali e tropicali. I tentativi di reinsediarlo forzatamente a nord fallirono. Risultò che le sue talee avevano messo radici nell'arbusto deciduo "Poncirus". Su una tale azione, il kumquat può resistere al gelo fino a -10-15 ° C.

I frutti di questa pianta non sono dolci come nei tropici, ma ciò non impedisce ai giardinieri - il lavoro degli allevatori non è finito.

Calorie e composizione

Data l'alta percentuale di concentrazione di acqua (fino a 80), il kumquat ha un contenuto calorico molto basso - 71 kcal / 100 grammi. Tuttavia, durante l'essiccazione, il contenuto calorico aumenta fino a 250 kcal / 100 g.

Il frutto di Kumquat contiene 4-7 chiodi di garofano

L'elenco delle vitamine presenti è guidato dall'acido ascorbico. Oltre alla vitamina C, il kinkan è ricco di vitamine A, E, B3 e B5.

Le raccomandazioni per usare il frutto insieme alla buccia non apparivano su un terreno pianeggiante: è la pelle sottile e delicata che è ricca di oligoelementi e minerali. La composizione del frutto è caratterizzata da un alto contenuto di potassio (regola il ritmo cardiaco), calcio, sodio, magnesio, micro-dosi di zinco e ferro. Oli essenziali, monosaccaridi e acidi grassi polinsaturi aggiungono alla popolarità del kumquat un prezioso prodotto dietetico.

I frutti di Kumquat sono molto utili, in quanto non assorbono assolutamente i nitrati dal terreno. Questa è una proprietà completamente unica per la situazione ambientale attuale è molto importante.

Proprietà utili di questo frutto e danno al corpo umano

La medicina tradizionale cinese ha a lungo usato le proprietà battericide del kumquat. Anche ora, il succo di questi frutti sopprime lo sviluppo di infezioni interne ed esterne, malattie respiratorie. L'inalazione di olio di Kumquat è uno dei modi migliori per prevenire questa malattia durante un'epidemia influenzale, per alleviare una tosse secca e dolorosa, una rinite cronica.

Il contenuto insolitamente alto di acido ascorbico rimuove il corpo da una sbornia, l'assunzione di diversi frutti aiuta a uscire rapidamente dall'asportazione. Basta masticare qualche frutta secca - l'effetto è evidente dopo pochi minuti.

I frutti di Kumquat sono utili per supportare il sistema immunitario

Il consumo regolare di "golden orange" normalizza l'immunità, sebbene questa proprietà sia inerente a tutti gli agrumi. Nel trattamento delle malattie della pelle, viene spesso usato l'olio essenziale di kumquat. La sua composizione ha un effetto tonico sull'organismo umano nel suo insieme, e in particolare sul fegato e sulla cistifellea - aiuta ad abbattere i grassi.

L'olio di Kinkana è usato con successo in cosmetologia per le procedure SPA e in combinazione con oli di altre piante trattano con successo la pelle problematica. È interessante notare che le procedure regolari con l'olio di questo frutto alleviano le smagliature post-partum e la cellulite.

In aromaterapia, l'olio essenziale di questo agrume è usato per curare lo stress, così come i disturbi del sonno. Invece di una lampada per aromi, puoi mettere i pezzi di buccia sui termosifoni - garantire un sonno salutare e disinfettare la stanza.

Dalla medicina tradizionale cinese, l'uso della tintura di kinkan con miele, che riduce rapidamente il livello di colesterolo dannoso e normalizza il ritmo cardiaco, è diventata una pratica comune.

Come prodotto a basso contenuto calorico, il kumquat è stato utilizzato nelle diete per il controllo del peso. Ma questo vale solo per la frutta fresca - il contenuto calorico della frutta aumenta molte volte durante la lavorazione e l'essiccazione.

Controindicazioni per l'uso

Con i benefici che questo frutto può portare alla salute umana, capiamo, ora parliamo del possibile danno. Sfortunatamente, l'intolleranza agli agrumi è abbastanza comune. Se sei soggetto a varie allergie, non correre rischi: mangia più di due frutti alla volta.

L'abuso di frutta può causare l'obesità

Se stai provando un nuovo frutto per la prima volta, ti limiti alla metà per la prima volta. Traccia lo stato del corpo. La porzione può essere aumentata se non si osservano conseguenze spiacevoli.

Le donne incinte non sono proibite dal kumquat, ma deve essere presa in considerazione solo la particolare suscettibilità del corpo della donna e del feto a possibili cambiamenti nella dieta. La pratica dimostra che questo agrume fa fronte alla tossicosi precoce. I medici sono generalmente limitati alle linee guida generali - "non abusare".

È chiaro che a causa dell'elevato contenuto di acidi organici, questo agrume non è raccomandato per i pazienti gastroenterologi. Controindicazioni sono anche malattie dei reni e degli organi urinari. Per quanto riguarda i pazienti con diabete, dovrebbero anche fare attenzione a utilizzare solo frutta fresca con monitoraggio costante del livello di zucchero.

Ricette di Kumquat

L'uso di kumquat è completamente universale:

• sono mangiati freschi (con la pelle),
• nelle raccomandazioni mediche,
• in cosmetologia,
• in cucina.

Nella cucina da sola, il suo uso non è limitato alla preparazione di bevande rinfrescanti, sia alcoliche che non alcoliche. Come ingrediente, i frutti di kumquat vengono spesso aggiunti a carne, salse e insalate varie.

Spesso viene aggiunto ai latticini: cagliata, yogurt.

Tuttavia, l'uso principale del frutto è per la preparazione di dessert e dolci. Da questi frutti risultano preparazioni che sono perfettamente conservate per tutto l'inverno, - frutta candita. confetture, marmellata, marshmallow.

In forma fresca e secca, il kumquat viene aggiunto alla ricetta della pasticceria da forno.

Marmellata di Kumquat

Ci vorranno:

• frutta fresca - 1 chilogrammo,
• zucchero semolato - 1 chilogrammo,
• 1 succo di limone

preparazione

1. Incidere leggermente il frutto, sbollentarli in tre acque.
2. Dal bicchiere dell'ultimo brodo, cuocere lo sciroppo con lo zucchero intero.
3. Metti i kumquat nello sciroppo caldo e riducili per addensare.
4. Poco prima della prontezza ad aggiungere succo di limone.
5. Dopo il raffreddamento, mettere l'inceppamento in barattoli sterili.

Marmellata di Kumquat fresca

Ci vorranno:

• frutti di kumquat - 1 chilogrammo,
• zucchero semolato di 1-1,2 chilogrammi
• 1 succo di limone,
• zucchero vanigliato - 1 sacchetto.

preparazione

1. Punire i frutti lavati (ad esempio con una forchetta) e far bollire per 10 minuti, raffreddare con acqua fredda.
2. In un bicchiere d'acqua (il resto dello sbiancamento) sciogliere metà dello zucchero.
3. In questo sciroppo metti la frutta, porta ad ebollizione e cuoci per 5 minuti.
4. Quando il semilavorato si è raffreddato, aggiungere un po 'di zucchero e bollirlo di nuovo per alcuni minuti.
5. La terza volta, aggiungi lo zucchero rimanente e porta alla prontezza: il frutto dovrebbe essere traslucido.
6. Poco prima della fine aggiungere succo di limone e zucchero vanigliato.
7. Caldo sdraiarsi su barattoli sterili e girare i coperchi.

Frutta secca: candita

Se la marmellata è cotta senza precedente bollitura, il frutto non si seccherà e sarà forte. Dopo il completamento della cottura, piegare il tutto in un colino e quindi distribuire in un unico strato, quindi su un piatto piatto per l'asciugatura.

conclusione

Qui è una tale "arancia d'oro" originaria dell'Indocina, di cui l'Europa ha imparato non molto tempo fa. E ora i suoi approdi hanno già conquistato il Medio Oriente, la costa mediterranea e la California. Nella cultura della vasca, il kumquat cresce non solo nei giardini invernali e nelle serre, ma anche nelle condizioni di un appartamento in città. Un albero basso e sempreverde con fiori profumati e frutti eleganti è un angolo vivo di subtropicali nelle pareti di un grattacielo...

Kumquat: proprietà utili, cos'è kumquat e come mangiarlo?

Kumquat (kinkan) è anche conosciuto con i nomi: "Arancia giapponese", "arancia dorata", "mandarino dorato", "piccolo mandarino".

È un piccolo frutto esotico appartenente al genere Fortunella, una famiglia di agrumi, giallo-arancio o arancio, che in apparenza ricorda un piccolo mandarino arancio o allungato. I frutti di Kumquat sono lunghi circa 4 cm e, ad oggi, ci sono quattro varietà di questo frutto.

I mandarini dorati sono coltivati ​​in Cina, Giappone, Sud-Est asiatico, Israele e Stati Uniti.

Come mangiare kumquat?

Il gusto della frutta fresca ricorda il sapore familiare dell'arancia agrodolce. Mangiano l '"arancia d'oro" insieme alla buccia, intera. I frutti sono molto morbidi e succosi, contengono fino all'80% di acqua, estinguono perfettamente la sete e la buccia (scorza) conferisce al kumquat un gusto speciale e unico. Alcuni intenditori mangiano solo la buccia con una piccola quantità di polpa.

Il kumquat può essere usato come additivo nella preparazione di salse, insalate, snack, nonché nella carne o pesce arrostito, per dare al piatto un gusto particolare.

Anche l'arancia dorata è deliziosa in forma secca e non solo le sue fette vengono asciugate, ma anche il frutto intero. Gli amanti della caramella fatti con il kumquat adoreranno i dolci.

Proprietà utili dell '"arancia d'oro"

Le proprietà utili di kumquat sono semplicemente impossibili da descrivere in due parole. I frutti di questo frutto esotico contengono molte sostanze utili, tra cui vari oli essenziali utilizzati dai medici nel trattamento inalatorio di raffreddori e infezioni respiratorie acute. Per liberarsi dagli starnuti, dal naso che cola e dalla tosse, puoi semplicemente assaggiare l'arancia dorata.

Il Kumquat contiene vitamina P e una grande quantità di pectina, che aiuta a purificare il corpo, poiché le pectine tendono ad accelerare il rilascio di radionuclidi dal corpo che sono dannosi per la salute umana.

Golden Orange è un prodotto a basso contenuto calorico. Aiuta a stabilire il lavoro del tratto gastrointestinale, che è particolarmente importante per le persone che soffrono di stitichezza e sovrappeso. I frutti possono essere inclusi nella dieta a chiunque abbia chili in più, senza alcuna restrizione.

Il kumquat ha un effetto benefico sulla composizione del sangue: riduce il colesterolo, riduce la coagulazione del sangue (protrombina), riducendo il rischio di coaguli di sangue e l'insorgenza di gravi malattie del sistema cardiovascolare (infarto miocardico, angina, aterosclerosi).

La buccia dell '"arancia d'oro" contiene sostanze che hanno le proprietà battericide, antimicotiche e anti-infettivi più forti, che aiuta a prevenire l'insorgenza di ulcera gastrica e ulcera duodenale.

Questo frutto esotico ha un effetto curativo sul sistema nervoso. Da un lato, il kumquat ha un effetto calmante e aiuta a liberarsi dallo stress e dai disturbi nervosi, e dall'altro ha proprietà stimolanti, vale a dire allevia l'apatia, la depressione e il nervosismo eccessivo.

Coloro che non sono estranei alla "sindrome della sbornia", il kumquat verrà anche in soccorso. Il succo di frutta fresca neutralizza perfettamente l'effetto dell'alcol, restituisce buona salute e buonumore.

Sfortunatamente, questo vero frutto di guarigione non è ancora stato distribuito nei paesi della CSI, anche se a volte si trova nei negozi. Assicurati di provare il "golden orange", goditelo nelle calde giornate estive, goditi il ​​suo gusto originale e grandi benefici per la salute.

Kumquat che tipo di frutta, proprietà salutari, il contenuto calorico di frutta secca e fresca

Forse conosci già il piccolo frutto di kumquat. Si trova sugli scaffali sia freschi che secchi. Il notevole agrume, simile a un limone arrotondato ridotto o un'arancia allungata, ha un numero di proprietà positive per il corpo. Questo è uno degli agrumi, che può e dovrebbe essere mangiato proprio con la buccia.

Che cos'è il kumquat, quali sono i benefici e i danni nascosti sotto la pelle commestibile e quali proprietà ha gli agrumi essiccati?

Che tipo di frutto sta crescendo il kumquat?

La patria è considerata, come, e molti agrumi - Cina. Lì viene anche chiamato Kinkan, che si traduce come mele dorate o arance dorate. La prima menzione di esso è stata scoperta nelle antiche cronache del 12 ° secolo. Gli europei non sapevano nemmeno di kumquat, che tipo di frutta. All'inizio del XIX secolo, un gruppo di navigatori portoghesi portò strani piccoli mandarini dal loro prossimo viaggio. Più tardi, nel 1846, Robert Fortune - un botanico scozzese descrisse il kumquat e lo portò in Inghilterra per la prima volta. In onore dello scienziato, un mini-frutto arancione e un intero genere di piante di agrumi si chiamava Fortunella.

Oggi, la pianta vive in paesi con un clima umido subtropicale, nel sud-est asiatico, in Cina, in India, in Giappone, e sta gradualmente sviluppando il Mediterraneo e gli Stati Uniti. In totale ci sono 6 varietà di kumquat. È cresciuto in una pentola o una vasca sul davanzale della finestra. I frutti ricevuti in condizioni di casa, per assaggiare non concedere affatto cresciuto nella fauna selvatica.

Una pianta non può essere definita un fegato lungo: in media, un kumquat esiste da non più di 40 anni. Durante questo periodo, l'albero cresce fino a 2,5-4 metri di altezza, decorandosi con una corona verde rigogliosa e densa. Rami densi ma flessibili sono talvolta protetti da spine e densamente ricoperti da numerose piccole foglie di un ricco colore verde smeraldo.

In piena estate, sui rami spuntano delicati fiori bianchi con cinque petali. I frutti sembrano più vicini all'inverno. La pianta produce frutti da novembre ad aprile, a seconda della varietà. Per l'albero dell'anno porta da diverse centinaia a diverse migliaia di piccoli agrumi.

Il frutto stesso è piccolo: circa 5 cm di lunghezza e 3 di diametro, del peso di circa 30 grammi. La crosta è spessa, ma sottile, è colorata in diverse tonalità. Diverse varietà portano frutti diversi per colore: dal giallo chiaro all'arancio ricco.

La buccia commestibile dolce e leggermente acida si mescola perfettamente con polpa acida. All'interno la frutta è divisa in 5 grandi fette, contiene un piccolo numero di piccole ossa.

Indipendentemente dal luogo di crescita, il kumquat non viene alimentato dai nitrati del terreno, pertanto non li accumula né nella buccia né nella polpa. In condizioni ambientali moderne, questa è una proprietà unica e utile.

Calorie, composizione chimica

È difficile credere che il kumquat possa contenere una tale quantità di sostanze utili. Ma è così! Il frutto è molto ricco di vitamine, minerali, preziosi composti organici (luteina, pectina, zeacasantina carotene) e fibre. Quasi la metà della composizione vitaminica è assegnata alla vitamina C, un po 'meno vitamina A, E, B3, B5, R. Il potassio è il detentore del record tra i minerali. Oltre a ciò, il kumquat contiene il necessario per il corpo: calcio, fosforo, zinco, magnesio, ferro e sodio.

Si raccomanda di mangiare kumquat interamente, insieme alla pelle, non solo per una interessante combinazione di gusti. La buccia è una potente fonte di rame, ferro, manganese e molibdeno, acidi grassi polinsaturi e olio essenziale contenente limonene, pinene, bergamonen, cariofillen e gumulene.

In termini di nutrizione, il kumquat è apprezzato per il suo valore calorico. Più precisamente, a basso contenuto calorico: solo 71 kcal per 100 grammi.

Un frutto di cento grammi contiene:

L'80% di frutta arancione consiste in acqua.

Certo, stiamo parlando di kumquat fresco. In forma secca, il valore energetico è molto più alto.

Proprietà utili

È una composizione vitaminica e minerale unica che conferisce al kumquat un intero elenco di vari effetti benefici sul corpo:

• Antiossidante e immunomodulatore. Un'alta concentrazione di Vitamina C protegge la salute da diverse prospettive: neutralizza e rimuove i radicali liberi, migliora il processo di crescita cellulare, attiva il sistema immunitario, proteggendolo da funghi, infezioni e batteri.
• Visione rafforzante La vitamina A e il beta carotene impediscono lo sviluppo della cataratta.
• Emopoietiche. Manganese, ferro, rame, magnesio e acido folico sono gli elementi necessari per la formazione dei globuli rossi.
• Energia. Carboidrati e fibre contribuiscono a soddisfare rapidamente la fame. La riboflavina, che è parte di essa, è coinvolta nella produzione di energia e nella ricostituzione delle sue riserve.
• Normalizzazione della digestione. La cellulosa aumenta la motilità intestinale, facilita la pulizia, combatte la stitichezza e la formazione di gas. Grazie a vitamine e composti organici, la microflora intestinale è normalizzata. La vitamina C stimola il fegato, è coinvolta nella scomposizione delle cellule grasse, rimuove le tossine, normalizza i processi metabolici.
• La purificazione e la protezione dell'apparato respiratorio sono anche associate ad un alto contenuto di acido ascorbico e alle proprietà battericide della buccia essiccata.
• Antifungini. La materia organica furakumrin distrugge funghi e parassiti.
• Antisettico. Gli oli essenziali trovati nella pelle sono efficaci contro i virus.
• Antidiabetici. La fibra alimentare normalizza i livelli di insulina e glucosio, agendo come profilassi per lo sviluppo del diabete di tipo 2.
• Lenitivo. Le vitamine B ripristinano il normale funzionamento del sistema nervoso. Gli oli essenziali partecipano anche all'eliminazione della depressione e del cattivo umore. È sufficiente condurre una sessione di aromaterapia con l'uso di olio, preparare il tè o semplicemente stendere la buccia di frutta secca essiccata accanto ad essa.
• Riduzione del peso Un'ottima combinazione di acqua a basso contenuto calorico, alto contenuto di fibre e acqua rende il kumquat un prodotto dietetico.
• Neutralizza la nausea e il disagio nello stomaco. Le donne incinte hanno anche mostrato di mangiare frutta in piccole quantità, dopo aver consultato il medico.
• La fonte della bellezza e della giovinezza. Vitamine e antiossidanti proteggono le cellule della pelle dagli effetti dannosi dei radicali liberi, rallentano l'invecchiamento, prevengono la comparsa di macchie senili.
• Le proprietà antiossidanti del frutto contribuiscono alla rivitalizzazione del cervello. Anche l'effetto di kumquat contro i postumi della sbornia e le sue conseguenze è collegato a questo.
• L'alta concentrazione di potassio, soprattutto negli agrumi essiccati, rafforza il cuore, normalizza il suo lavoro, riduce al minimo il rischio di ictus.

Ma questo non è un elenco completo, per il quale viene valutato il kumquat fresco. Le sue proprietà utili sono mostrate non solo all'uso nel cibo.

• Il succo è un componente di creme e maschere facciali. Sbianca efficacemente la pelle, rimuove le macchie di pigmento.
• L'olio combatte la cellulite, leviga le smagliature e viene spesso utilizzato nella produzione di sapone.
• L'inalazione con buccia o oli elimina la tosse secca e la congestione nasale.

Kumquat secchi e secchi

Opzioni popolari per conservare e conservare la frutta sono l'essiccazione e l'essiccazione.

Come la frutta secca, il kumquat è un frutto essiccato esposto alla temperatura, preservando il gusto insolito del prodotto.

Kumquat essiccato - lo stesso frutto che ha passato una lunga essiccazione, a una temperatura non superiore a 40 gradi.

Non meno popolare agrumi canditi. I frutti vengono prima fatti bollire in sciroppo di glucosio, essiccati e poi fatti rotolare in zucchero a velo. Naturalmente, in questo caso, su eventuali proprietà dietetiche, nemmeno una domanda.

La composizione e le proprietà del kumquat essiccato

Il kumquat essiccato conserva la maggior parte degli oligoelementi contenuti nella frutta fresca. Dopo la rimozione dell'acqua, la concentrazione di sostanze nutritive e nutrienti aumenta in modo significativo. Il kumquat essiccato sotto forma di frutta candita ha un potere calorico di 284 kcal per 100 grammi, contiene:

Questo vale per i prodotti che non sono stati utilizzati per preparare lo zucchero. In caso contrario, il contenuto calorico potrebbe essere inaspettatamente alto e il prodotto essiccato perderà semplicemente tutte le sue proprietà benefiche.

L'uso di kumquat essiccato nel cibo è utile per la carenza di vitamine, durante la malattia e il recupero. La frutta secca conserva tutte le proprietà di un prodotto fresco, che è particolarmente importante per i problemi del tratto gastrointestinale durante il raffreddore. Inoltre, il kumquat essiccato pulisce efficacemente i vasi sanguigni dal colesterolo, previene lo sviluppo di aterosclerosi.

Come è kumquat

Prima di passare alla delizia gastronomica di Kumquat, devi sceglierlo correttamente. Quando acquisti un kumquat fresco, scegli un frutto deciso, elastico, di colore arancione brillante con un delicato profumo di agrumi. La presenza di macchie, graffi e violazioni dell'integrità della pelle indicano un prodotto danneggiato e di scarsa qualità. Il kumquat verde non sarà in grado di farti piacere con una gamma di gusti insolita, poiché semplicemente non è ancora maturata. I frutti eccessivamente morbidi, al contrario, sono già raffermi e iniziano a deteriorarsi.

Quando acquisti kumquat essiccato fai attenzione alla presenza di macchie biancastre sulla buccia. La loro presenza indica che il frutto è stato ulteriormente trattato con prodotti chimici per prevenire la muffa. I frutti non dipinti di giallo naturale e arancione sono considerati i più utili. Preparato in modo naturale, il kumquat essiccato ha un leggero, gradevole odore di agrumi con una leggera nota di menta.

Ora, sai come scegliere un frutto fresco o secco. È ora di imparare come mangiarlo.

Kinkan è usato interamente, insieme alla buccia. Questo è l'unico modo per sentire il tandem unico di polpa acidula di pelle dolce e aspra. Certo, il frutto può essere pulito, ma se è necessario, se ricordi l'intera utilità della buccia.

Kumquat fresco congelato, che consente di conservarlo per un massimo di sei mesi.

Viene aggiunto al porridge, vari dessert, gelati, cocktail e frullati. Dalla frutta preparano marmellata, marmellata, marmellata, succhi e sciroppi, usati come ripieno per la cottura e le casseruole.

Sulla base del kumquat vengono preparate salse dolci e acide, a volte piccanti per carne e frutti di mare. Spesso, il frutto affettato viene cotto nel forno insieme a pollame, pesce e verdure.

Inoltre, è usato per aromatizzare i liquori e come spuntino per bevande alcoliche (vino, vermouth, champagne).

Il kumquat essiccato viene aggiunto ai prodotti da forno, ma il più delle volte si mangia da soli come alternativa utile alle caramelle. E il frutto è sorprendentemente ben combinato con tè e caffè.

Il tè verde o nero con l'aggiunta di kumquat essiccato o la sua pelle è una bevanda piccante arricchita con vitamine. Il suo uso regolare vi permetterà di dimenticare il raffreddore, la depressione e il metabolismo scarso.

Ricette con kumquat - molto, sia con fresco che essiccato. Ma, per evitare possibili conseguenze negative, devi capire quanto puoi mangiare kumquat al giorno.

Per ricostituire le riserve di vitamine e microelementi, sono sufficienti 2-3 frutti freschi, ma il doppio è essiccato.

Possibile danno

Certamente, il kumquat fresco e secco ha una serie di limitazioni e controindicazioni.

• La frutta, come tutti gli agrumi, è un allergene. Se si soffre di questo, immettere gradualmente il prodotto nella dieta, in piccole porzioni, controllando attentamente lo stato e la reazione del corpo.
• Durante la gravidanza e l'allattamento, soprattutto se non hai mai provato il kumquat, è meglio non essere esposti a rischi gastronomici. Un nuovo prodotto può causare diatesi e una reazione allergica in un bambino.
• Non farti coinvolgere in un kinkan per le persone con elevata acidità di succo gastrico.
• In presenza di malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale (ulcera, gastrite, infiammazione dell'intestino), specialmente nel periodo di esacerbazione, è meglio astenersi dal mangiare il frutto in qualsiasi forma. Un gran numero di acidi irriterà le membrane già sensibili degli organi digestivi.
• Quando l'infiammazione del sistema genito-urinario, il kumquat è proibito, come nel caso precedente. Le tossine e le sostanze nocive che il frutto rimuove dal corpo possono creare ulteriore stress sugli organi indeboliti. Una delle domande è: "Può il kumquat provocare la cistite?". Provocare - no, ma complicare la situazione - facilmente. La malattia stessa è causata da microrganismi e infezioni, con le quali il kumquat, specialmente essiccato, combatte efficacemente.
• Le persone inclini a un rapido aumento di peso non devono lasciarsi trasportare dal kumquat essiccato a causa del suo alto contenuto calorico e di grandi quantità di carboidrati.
• Per lo stesso motivo, i diabetici hanno bisogno di mangiarlo con moderazione, monitorando costantemente i livelli di zucchero nel sangue e avendo consultato un medico in precedenza,

kumquat

Descrizione generale

Il Kumquat (dall'arancia d'oro cinese) è un frutto tropicale giallo-arancio della famiglia di agrumi sempreverde. Questo frutto ha altri nomi: Kinkan e Fortunella. Esternamente, il kumquat ha l'aspetto di un'arancia ovale molto piccola. In lunghezza, raggiunge un massimo di 5 cm, e in larghezza - 4 cm. Il frutto è completamente consumato insieme alla buccia. Il sapore del frutto è molto vicino al mandarino acerbo, ma allo stesso tempo la crosta ha un sapore dolce-acido. Kumquat è la patria della parte meridionale della Cina.

La prima menzione letteraria di kumquat risale al 12 ° secolo. in Cina. I frutti arrivarono in Europa grazie al botanico inglese Robert Fortune, che li portò all'annuale fiera dell'orticoltura di Londra nel 1846. Inizialmente, il frutto era classificato come un genere di agrumi, ma nel 1915 furono assegnati a un sottogenere separato, Fortunella.

Le piantagioni di Kumquat coltivate per l'esportazione si trovano nel sud-est asiatico, in Cina, in Giappone, in Grecia e nei territori meridionali degli Stati Uniti. Esistono diversi tipi di kumquat: Hong Kong, Malay, Marumi, Maiva, Nagami e Fukushi.

Selezione e conservazione di kukvat

Al momento dell'acquisto di kumquat dovrebbe prestare attenzione al suo aspetto. La buccia dovrebbe avere un ricco colore arancione, essere lucida, liscia e senza danni meccanici visibili, punti scuri e crepe. Inoltre, il frutto dovrebbe essere moderatamente morbido. L'eccessiva dolcezza può indicare un'eccessiva maturazione del feto e la durezza può indicare l'immaturità.

Conservare kumquat nel frigorifero nel dipartimento per frutta e verdura per tre settimane. Ma prima di questo, il frutto deve essere accuratamente sciacquato dalla contaminazione e asciugato in modo che non rimanga una goccia di umidità sulla superficie. Se i frutti interi o trasformati in purè di patate vengono posti in un congelatore a una temperatura compresa tra -15 e -19 ° C, le sostanze utili possono essere conservate fino a sei mesi.

Usi di cottura

Il kumquat è ampiamente usato in cucina. Nella maggior parte dei casi, viene consumato crudo e utilizzato per decorare i piatti: insalate, panini, spuntini in piedi, cocktail, vin brulè e come spuntino per forti bevande alcoliche. Nei piatti trattati termicamente, il kumquat viene utilizzato per preparare sughi agrodolci per verdure e carne, per carne o pesce cotto nel forno, e anche per la preparazione di dessert: frutta candita, marmellate, succhi, ricotta e yogurt, ecc.

Calorie Kumquat

Il prodotto è caratterizzato da un contenuto calorico piuttosto basso, dal momento che 100 g di questo frutto contiene 71 kcal, tuttavia, non è consigliabile abusarne fortemente, poiché può provocare obesità a causa dell'alto contenuto di carboidrati, soprattutto in forma secca. In 100 g di tale kumquat - 284 kcal.

Frutto di Kumquat: composizione, benefici e coltivazione della frutta in casa

Del numero totale di specie di agrumi, che attualmente sono 28, è kumquat o, un altro nome per questo, kinkan si distingue non solo per appetitosi frutti ardenti, ma anche per un gusto succoso dolce-acido che riempie il corpo di gioia ed energia.

I benefici di frutta straordinaria, come viene consumato di solito, in che forma puoi comprare, così come molte altre cose - scopri qui!

Mela d'oro o arancia?

Kumquat è un albero di sempreverde di lusso appartenente al genere Fortunella.

In Giappone, lo chiamano "Kinkan" - un nome famoso con cui di solito viaggia per il mondo.

Kinkan, e tradotto in russo, - "golden orange" apparve per la prima volta in Cina a metà del XIX secolo, poi attraversò i paesi dell'Europa e dell'America.

A proposito, il nome "kumquat" si riferisce specificamente alla traduzione cinese, che significa "mela d'oro".

Secondo le tradizioni radicate di questo straordinario paese orientale, nell'antichità, il conduttore ha posato grandi vasi con un fruttuoso kumquat sul tavolo di fronte agli ospiti.

I suoi frutti sono in qualche modo simili ai mini-aranci ovali oblunghi, la cui lunghezza, di regola, non supera i cinque centimetri e la larghezza non è superiore a quattro.

Possono essere consumati completamente, insieme a una pelle dolce e sottile.

Composizione nutrizionale di kumquat

Questo frutto unico contiene una quantità impressionante di acqua - nella maggior parte dei casi, fino all'80%, oltre a carboidrati e preziosi monosaccaridi.

In termini di apporto calorico, il kumquat non supera le sue controparti nell'aspetto: solo 71 kcal per 100 grammi di prodotto.

Passiamo attraverso le vitamine: il kinkan contiene circa il 50% di vitamina C, in una percentuale leggermente inferiore: retinolo (A), niacina (B3), acido pantotenico (B5) e tocoferolo (E).

Il Kumquat è ricco di acidi grassi e oli essenziali curativi.

La caratteristica distintiva unica del frutto di questa pianta esotica: è impossibile trovare nitrati dannosi nella loro composizione, che sono così attivamente assorbiti dal terreno alcuni tipi di agrumi e si accumulano nella loro polpa.

Il kumquat essiccato ha firocoumarin, che può efficacemente contrastare le malattie fungine.

È in questo frutto che si possono trovare vitamine del gruppo B, oltre a rutina e acidi ascorbici, sostanze pectiche e composti minerali.

Il kumquat essiccato è efficacemente usato per i postumi di una sbornia: basta appena masticarlo.

Il kinkan verde chiamato "limequat" è un'interessante modifica ibrida di kumquat e lime verde.

Questo è un albero in miniatura, che porta frutti con piccole bacche giallo-verdastre.

Il sapore del frutto è dolce-amaro, il sapore è equivalente all'odore della calce.

Questo tipo di kumquat è apprezzato per il ricco contenuto di ferro e manganese, rame e molibdeno nella pelle delicata.

Ecco perché è consigliato consumare il kinkan insieme alla buccia.

Benefici inestimabili del frutto "d'oro"

Grazie alla sua ricca composizione chimica, in particolare, a causa del grave contenuto di oli essenziali benefici, il kumquat è ampiamente usato nella "cucina" della medicina tradizionale come rimedio efficace nella prevenzione delle malattie da inalazione, in particolare, raffreddori e mal di gola, ed è anche usato per combattere la tosse ordinaria o naso che cola.

L'uso di un kinkan aiuta a migliorare il lavoro dell'apparato digerente, previene la formazione di ulcere gastriche, previene le malattie fungine, elimina l'apatia e le rotture, lo stress e la tensione nervosa.

Unico nel migliorare la salute generale, riempire il corpo con una ricca vitamina e preziose riserve minerali, rafforzare l'immunità e la resistenza alla comparsa di varie malattie.

Viene spesso raccomandato a persone con professioni "intellettuali".

Nella pratica popolare è nota la tintura di kumquat con miele, che può ridurre significativamente il livello di colesterolo nel sangue, oltre ad avere un effetto benefico sul sistema cardiovascolare, affrontando le malattie vascolari e il muscolo cardiaco.

Cresci un kinkan!

Kumquat è piuttosto modesto nei suoi bisogni, quindi se decidi di acquistare questo agrume come pianta domestica, avrai pochi problemi nel processo di crescita.

Kinkan ama l'estate calda e si sente bene a -18 gradi in inverno.

Cresalo esclusivamente all'aria aperta, in estate è possibile e per strada.

Il barilotto è meglio sbiancato.

Come fertilizzante, nel caso di kumquat, viene comunemente usata la torba o l'erba.

Quando inizia il processo di fioritura, cerca di raggiungere le condizioni più confortevoli per il suolo - questa è una temperatura di +18 gradi.

Quasi l'unica cosa che può sconvolgerlo, ad eccezione dell'aria secca, è il surriscaldamento eccessivo, motivo per cui non si dovrebbe mantenere il kinkan sotto la luce diretta del sole, e quando si pianta si dovrebbe usare il muschio bagnato o la sabbia normale o semplicemente versare la segatura nel terreno.

Cosa sai dei prodotti per abbassare la pressione sanguigna? Se troppo piccolo, questo articolo ti aiuterà a consolidare le tue conoscenze in questo settore.

Una tale erba meravigliosa, come il basilico, con le sue proprietà benefiche e controindicazioni, non può essere ignorata, qui: https: //notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/poleznue-svoystva-basilika.html, troverai tutto informazioni utili e interessanti su questa pianta.

Kumquat ama solo l'aria umida, con l'aumento della secchezza comincia a perdere fogliame.

I coltivatori esperti raccomandano di spruzzare la "mela d'oro" con acqua stagnante a temperatura ambiente, mentre in inverno è necessario mettere vicino contenitori per l'acqua che inumidiranno l'aria e, naturalmente, la pianta stessa.

Nei periodi freddi, il kinkan deve essere irrigato a giorni alterni, in inverno - due volte alla settimana, al massimo, e quando fa caldo - ogni giorno.

È consigliabile applicare acqua calda per l'irrigazione: se risulta troppo fredda, le foglie della pianta diventeranno rapidamente gialle e scompariranno.

Poche parole sul fertilizzante.

Più piccolo è il vaso in cui risiede il kumquat, e più è grande, più spesso deve essere fertilizzato.

Dalla primavera fino all'inizio dell'autunno, il kinkan dovrebbe essere alimentato in questo modo: un mese, due o tre volte al mese, mentre il resto del tempo, non più di una volta.

Con la cura metodica e attenta di questa pianta esotica, riceverai non solo un bellissimo albero sempreverde, che si adatta perfettamente al design di qualsiasi casa, ma anche frutti profumati e brillanti, che per piacere indicheranno il gusto più delicato della tua casa.

Prodotti unici di Kumquat

Come già accennato, varie prelibatezze sono preparate dai frutti dolci di questo unico agrume: dalla marmellata all'aggiunta esclusiva di frutta fresca a vari piatti.

C'è una conservazione di un kinkan e frutta secca, aspetto salato e canditi, frutta candita e marmellata.

In molti stabilimenti prestigiosi, il kumquat viene servito abitualmente sotto forma di frutta fresca o essiccata, oltre a frutta candita - per uno spuntino originale e appetitoso per forti bevande alcoliche.

Con il suo sapore aspro e dolce, intende enfatizzare e arricchire l'odore del whisky o del brandy, alleviando il consumatore da una sbornia maligna.

Quindi, considera diversi tipi di prodotti che possono essere preparati da Kumquat.

Appetitoso candito

Deliziosi frutti canditi sono fatti con i frutti del kinkan.

Questo prodotto è ottenuto a seguito della lunga bollitura di fette di frutta agrodolce nello sciroppo di sciroppo di zucchero.

I frutti canditi di Kumquat sono ampiamente usati in pasticceria aromatizzata: muffin e pan di spagna, nella torta dolce e nella pasta lievitata.

I frutti canditi di questa pianta sono molto ricchi di calorie, a differenza dei frutti freschi: 100 grammi di dolci kinkan contengono fino a 284 kcal!

Nel nostro paese, i kumquat freschi sono molto difficili da trovare: in pratica questo frutto viene venduto in frutta secca o candita.

A proposito, simili alla frutta cruda, i frutti canditi di questa pianta si adattano rapidamente ai postumi di una sbornia e sono efficaci nei beriberi.

Kumquat essiccati

Questo interessante prodotto è ottenuto utilizzando un disidratatore o come risultato dell'essiccazione naturale degli agrumi al sole.

Il kumquat essiccato salva tutti i minerali utili e le vitamine, in particolare la pectina, e quindi è costoso.

Il vero kumquat essiccato non sembra particolarmente presentabile: scuro e raggrinzito, ma incredibilmente gustoso.

Di solito viene fornito da grandi aziende specializzate nella produzione di prodotti alimentari sani, venduti sotto forma di snack.

Frutta secca

I kinkans secchi sono come arance leggermente essiccate.

Se il frutto essiccato di kumquat colpisce per la sua luminosità pretenziosa, allora, molto probabilmente, è riuscito a tingere.

Fukushi Kumquat

Questo è un altro tipo di kinkan, molto diffuso, per la maggior parte, in Giappone e nella Cina orientale.

I frutti di Fukushi sono di forma ovale, a forma di pera, appetitosi, lunghi almeno cinque centimetri.

Hanno una buccia d'arancia brillante, liscia e sottile nell'aspetto, molto profumata e molto zuccherata.

Sapore di un fukusha - succosa dolce-aspro.

Spesso, questo tipo di kumquat viene aggiunto ai dessert, poiché i frutti senza pietre vengono solitamente commercializzati.

In alcuni paesi dell'est, ad esempio, in Cina, i kinkans sono posti al centro del tavolo e consumati negli intervalli tra i piatti da portata.

Prima di chiudere, ti suggeriamo di visualizzare alcune foto di kumquat.

conclusione

Quindi, cosa abbiamo imparato su kumquat?

Questa pianta di agrumi senza pretese, famosa in tutto il mondo grazie ai suoi appetitosi frutti appetitosi e al suo gusto dolce unico.

È molto utile nella prevenzione di varie malattie fungine e inalatorie, malattie del sistema cardiovascolare, uniche per stress e nervosismo.

Dal kinkan, si ottengono prodotti sorprendentemente gustosi e sani, dietetici e non così ottenuti, che le persone di tutti i paesi del mondo si divertono con gioia!

Video dessert

In questo video interessante e informativo, imparerai cos'è un kumquat, quali sono le sue proprietà utili e come viene mangiato e curato. Buona visione!

I benefici e i danni del kumquat, come viene mangiato, come si presenta il suo sapore, le ricette

Kumquat è uno dei numerosi rappresentanti del genere Citrus, che ha molto in comune con il resto, ma allo stesso tempo è molto diverso da loro.

È piccolo, ma merita attenzione in pieno. Gli agrumi di Kumquat non solo hanno un gusto eccezionale, ma sono anche molto salutari.

L'articolo discuterà le caratteristiche del frutto, come appare il kumquat, come viene consumato per il cibo, verranno descritti i benefici del kumquat e le sue controindicazioni.

Kumquat: cos'è questo frutto?

Il nome "Kumquat" deriva dal cinese "golden orange". I frutti di questo albero tropicale hanno una sfumatura giallo-arancio, quindi al sole, a loro piace "cast d'oro".

Indagando su quale tipo di frutto si chiama Fortunella in modo diverso, puoi anche trovare informazioni su kumquat. Infatti, il frutto di Fortunella, così come il Kinkan, sono gli altri nomi di Kumquat.

Che aspetto ha Kumquat

I frutti di un albero sempreverde di lusso assomigliano a piccole arance. Sono di forma oblungo-ovale, di colore infuocato e non superano i 2-2,5 cm di diametro (diametro). Alcune varietà di frutta crescono un po 'più grandi e raggiungono 4-5 cm.

Dove cresce il kumquat

La pianta appartiene alla famiglia dei Rutacei del genere Citrus, ma viene spesso assegnata a un genere distinto di Fortunella. In natura cresce in Cina e viene coltivato in Giappone, negli Stati Uniti, nell'Europa meridionale e in molti paesi asiatici. Esistono sei principali varietà di Fortunella, nonché una massa di ibridi - con:

Composizione, calorie kumquat

Più del 80% di acqua è presente nel frutto, ma il residuo è completamente "occupato" con sostanze preziose per il corpo.

Come con altri agrumi, c'è un'enorme quantità di acido ascorbico. Il frutto vanta anche la presenza di niacina, retinolo, alfa-tocoferolo, acido pantotenico. Anche nei frutti di molta rutina, vitamina P e minerali - zinco, rame, calcio, ferro, fosforo.

Frutta fresca e frutta secca di kumquat sono ricchi di sostanze pectine, acidi grassi e oli essenziali. Grazie a loro, i frutti hanno un aroma gradevole.

Ci sono polpa fragrante e fitocumarina, che ha proprietà antifungine. Sono contento che il kinkan non assorba i nitrati, che potrebbero contenere altri agrumi. Il contenuto calorico del kumquat essiccato è alto - 284 kcal, ma il frutto fresco è a basso contenuto calorico (71 kcal).

Kumquat: beneficio e danno

Proprietà utili e controindicazioni del kumquat sono note da lungo tempo per gli aderenti alla medicina alternativa. Non è solo mangiato per la guarigione e fortificazione del corpo, ma anche usato per il trattamento, contro vari disturbi. I frutti hanno proprietà antimicrobiche, aiutano con raffreddore, tosse, mal di gola.

L'uso regolare della fortunella ha un effetto benefico sul lavoro del tratto gastrointestinale, serve come prevenzione dell'ulcera peptica, della colite e della stitichezza. Le proprietà utili del kumquat (essiccato e fresco) per il sistema nervoso sono significative - il frutto aiuta con tensione nervosa, stress, apatia, depressione, scarsa memoria.

Kinkan riduce il colesterolo cattivo nel sangue, migliora il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni. Aiuterà a perdere peso - con un frutto a basso contenuto calorico accelera anche il metabolismo. Le proprietà utili del kumquat essiccato non sono meno preziose: si producono nelle infusioni, le infusioni alcoliche sono fatte con esso, e anche consumate nella sua forma pura - da tutti i disturbi menzionati, così come con malattie fungine, sbornia, bassa immunità.

Kumquat per il raffreddore e il raffreddore

Macinare frutta fresca Versare un cucchiaio di materia prima con un bicchiere di acqua calda (60-70 gradi), lasciare per 20 minuti. Quando servi il tè, aggiungi un po 'd'acqua bollente (per scaldarlo), aggiungi mezzo cucchiaio di miele. Bere tre volte al giorno fino al recupero.

Kumquat di colesterolo alto

Twist il frutto, pre-lavato, in un tritacarne. Mescolare in un rapporto di 1: 2 con miele. Lasciare in frigorifero per 3 giorni. Assumere la mattina a stomaco vuoto per un cucchiaio della miscela per almeno un mese.

E 'possibile il danno da Kumquat

Nelle forme acute di gastrite e ulcera peptica, tutti gli agrumi possono irritare le mucose e provocare un aumento del dolore. Devi anche rimuovere la frutta dal menu per le malattie infiammatorie dei reni e della vescica.

I frutti canditi non possono essere mangiati con il diabete.

Il kumquat è un frutto allergico, quindi i bambini e le persone allergiche devono prestare particolare attenzione quando lo consumano.

Per assaggiare quale frutta è kumquat, come viene mangiata (con o senza pelle)

Il kumquat di frutta tropicale è simile al mandarino, ha solo un po 'più asprezza. Questo vale per la sua polpa, anche se apparentemente molto simile al mandarino.

Nonostante il fatto che il frutto del kumquat abbia il sapore di altri agrumi, lo mangiano insieme a una buccia sottile, ed è questo che dà una "scorza". La crosta ha un retrogusto dolciastro dolciastro, che si sovrappone al gusto della polpa, rendendo il kumquat un frutto unico e insolito.

Come mangiare kumquat fresco è molto semplice. Basta lavarlo accuratamente, tagliarlo a fette o, se i frutti sono piccoli, mangiarli e mangiarli. I semi di frutta devono essere sputati - sono amari e rovinano il gusto. Per arricchire il corpo con vitamine, basta mangiare 5-8 frutti al giorno.

Ci sono altre opzioni su come usare e come mangiare kumquat. Produce eccellenti frutti canditi, confetture e marmellate. Il succo di frutta può essere la base per la salsa, la marinata. Sembra grande Fortunella nelle macedonie utilizzate per la produzione di bevande alcoliche.

Carne di kumquat

• filetto di maiale - 500 g;
• kinkan: 100 g;
• sale, spezie - a piacere;
• olio d'oliva - 50 ml;
• aglio - 2 chiodi di garofano.

Lavare la carne, farcita con l'aglio tagliato a pezzi. Ricoprire la carne con una miscela di sale, spezie, olio. Cuocere nel forno sotto il foglio fino a cottura. Successivamente, ottenere, imporre frutta, mettere in forno per altri 10 minuti.

Come scegliere il kumquat di frutta

Ora i frutti di questa incredibile pianta possono essere acquistati in qualsiasi supermercato. Vendono anche kumquat in zucchero o frutta candita. Il kumquat fresco deve necessariamente avere un colore liscio e brillante della buccia. Altri attributi di un frutto di qualità sono:

1. nessuna crepa, marciume, altri danni e macchie scure;
2. superficie liscia, lucente;
3. dimensione del frutto - circa 2,5 cm (le varietà con frutti più grandi sono raramente vendute);
4. il peso di un frutto è di circa 20 g.

Troppo difficile toccare i frutti sarà acerbo e insipido. Al contrario, Fortunelles troppo lievi hanno presentato, dopo aver perso il loro gusto unico.

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immagazzinamento

È possibile conservare la frutta a casa in frigorifero per un massimo di 3 settimane, prima di conservarla, è necessario lavarla e asciugarla. I kumquat interi congelati sono perfettamente conservati per un massimo di sei mesi.

Kumquat in crescita a casa

Il processo di crescita della frutta da casa è piuttosto complicato. In primo luogo, i semi dovrebbero essere raccolti che saranno adatti solo da frutta fresca e matura. Le ossa estratte vengono lavate e asciugate. Prima di piantare, i semi dovrebbero essere immersi in uno stimolatore di crescita secondo le istruzioni.

Fortunella cresce meglio su un mix di terreno speciale per gli agrumi (venduto nei negozi di fiori). Tre ossa sono piantate in una pentola alta circa 8 cm, approfondendole di 2 cm e annaffiando. Quindi copri i vasi con un film, mettili in un luogo caldo.

Dopo 35-45 giorni, appaiono i germogli, dopo di che le piantine piombano e atterrano in vasi separati. Le piante sono regolarmente annaffiate, i fertilizzanti sono applicati. A casa, puoi coltivare un kumquat fruttifero alto fino a 50 cm, ma è obbligatorio irrigarlo regolarmente, nutrirlo, ripiantarlo in vasi più grandi.

Ed ecco il video sull'argomento.

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2 commenti

[...] Come mangiare frutta di kumquat? [...]

[...] serre tedesche e olandesi. Era difficile coltivare agrumi, non avevano un clima temperato [...]

Kumquat: composizione, beneficio e danno

Il contenuto

Il Kumquat è un agrume simile all'arancia. Il Kumquat è leggermente più grande dell'uva. Questo frutto ha una particolarità: la sua buccia è dolce e la sua polpa è aspra e acida.

Il Kumquat ha una pelle commestibile, polpa e persino ossa, anche se hanno un sapore amaro.

Kumquat utilizzato in cucina. È usato per fare salse, marmellate, gelatine, marmellate, frutta candita, succhi e marinate. Il kumquat viene aggiunto a crostate, torte, gelati e insalate, usato come contorno e condimento per piatti a base di carne e pesce. Frutta in scatola, in salamoia, al forno e mangiato crudo.

Composizione e caloria kumquat

La composizione del kumquat è satura di benefici e nutrienti. Ha un sacco di oli essenziali, tra cui limonene, pinene e monoterpene.

Il Kumquat contiene fibre, omega-3, flavonoidi, fitosteroli e antiossidanti.

Ingredienti 100 gr. Kumquat come percentuale di indennità giornaliera è mostrato di seguito.

vitamine:

Sostanze minerali:

Contenuto calorico di Kumquat - 71 kcal per 100 g.

Uso di Kumquat

Il kumquat viene usato come medicinale, in quanto previene le malattie cardiache, normalizza l'intestino e rafforza il sistema immunitario.

Per le ossa

Con l'età, le ossa diventano più fragili e deboli. Kumquat aiuta ad evitare il diradamento del tessuto osseo. Il calcio e il magnesio nella sua composizione rafforzano le ossa, le rendono forti e sane e prevengono anche lo sviluppo di osteoporosi e artrite. 2

Per il cuore e i vasi sanguigni

Il colesterolo alto nel corpo porta all'ipertensione. Il colesterolo inibisce il flusso sanguigno, formando placche nelle arterie, coagula il sangue nelle vene, che può causare un ictus e un arresto cardiaco. Kumquat contiene fitosteroli che hanno una struttura simile al colesterolo. Bloccano il suo assorbimento dal corpo e riducono il livello di colesterolo nel sangue. 3

La fibra in Kumquat ottimizza l'equilibrio di glucosio e insulina nel corpo, eliminando le cause del diabete. 4

Per prevenire l'anemia, è importante che il corpo produca un globulo rosso stabile. Questo contribuisce al ferro, che è contenuto nel kumquat. 5

Per gli occhi

I kumquat sono ricchi di vitamina A e beta carotene, che influenzano la qualità della visione. Il beta-carotene agisce come antiossidante e riduce l'ossidazione nelle cellule oculari, prevenendo la degenerazione maculare e lo sviluppo della cataratta. 6

Per i bronchi

L'uso di Kumquat, ricco di vitamina C, facilita il manifestarsi di raffreddori, influenza e malattie respiratorie, accompagnato da tosse e mal di gola.

La proprietà antiedematosa del kumquat aiuterà a lenire il mal di gola. È usato come antitosse ed espettorante.

Un rimedio a base di kumquat con zucchero aiuta nel trattamento dell'angina. 7

Per denti e gengive

Per preservare la salute della cavità orale, non è sufficiente lavarsi i denti 2 volte al giorno. Dovresti mangiare regolarmente cibi ricchi di vitamine e calcio. Un tale prodotto è kumquat. Rafforza i denti e protegge la salute delle gengive. 8

Per il tratto digestivo

La fibra nella composizione di kumquat normalizza il tratto gastrointestinale. Con l'aiuto del frutto, puoi affrontare stitichezza, diarrea, gas, gonfiore ed eliminare i crampi allo stomaco.

Un altro vantaggio della fibra è un migliore assorbimento dei nutrienti da altri prodotti. 9 Kumquat ha un basso contenuto calorico e offre una lunga sensazione di sazietà. Previene l'eccesso di cibo. Pertanto, il frutto è un prodotto eccellente per la perdita di peso. 10

Per i reni e la vescica

Il Kumquat contiene un sacco di acido citrico. Supporta la salute dei reni, normalizza il loro lavoro e previene la formazione di calcoli renali. Queste proprietà rendono kumquat utile per il sistema urinario. 11

Per la pelle

L'esposizione del sole alla pelle porta alla formazione di rughe, macchie senili, ingrossamento e sviluppo di malattie della pelle. Gli antiossidanti nel kumquat proteggono la pelle dagli effetti nocivi e prevengono l'invecchiamento precoce. 12

La vitamina C, calcio e potassio in kumquat rafforzano i capelli. Mangiare un frutto renderà i capelli forti e sani, e ridurrà anche la caduta dei capelli. 13

Per l'immunità

Il Kumquat è una fonte naturale e sicura di antiossidanti e fitonutrienti che possono distruggere i radicali liberi. Questo riduce il rischio di cancro. 14

L'abbondanza di vitamina C nel kumquat rafforza il sistema immunitario e aiuta a combattere virus e batteri, oltre a recuperare rapidamente dalle malattie. 15

Danno e controindicazioni di kumquat

Controindicazioni all'uso di kumquat:

• allergia e idiosincrasia del frutto o componenti nella composizione;
• aumento dell'acidità, che aumenta dopo aver bevuto il kumquat.

Harm kumquat può infliggere solo con un uso eccessivo. È espresso in diarrea, gonfiore e crampi. 16

Come scegliere un kumquat

Per scegliere un kumquat maturo e sano, devi acquistarlo da novembre a giugno. In inverno, il frutto è al culmine della maturazione e contiene i più utili e nutrienti.

Come conservare kumquat

I kumquat freschi possono essere conservati a temperatura ambiente per non più di 4 giorni. Se conservato in frigorifero, il periodo è aumentato a 3 settimane. Il congelamento di kumquat o purè di patate aumenterà la durata di conservazione. Nel congelatore, i kumquat vengono conservati per 6 mesi. 17

Come mangiare kumquat

La buccia di kumquat è dolce e la polpa è aspra e acida. Per gustare il gusto insolito del frutto, dovrebbe essere mangiato con la pelle.

Puoi liberarti del succo amaro. Per fare questo, schiaccia il frutto tra le dita e poi, togliendo un bordo, spremilo da esso, lasciando la buccia dolce.

Per ammorbidire la buccia di kumquat, può essere messo per 20 secondi in acqua bollente e quindi sciacquato sotto l'acqua fredda. I semi di Kumquat sono commestibili, ma sono amari.

Kumquat diversifica la dieta e beneficia la salute. Nonostante la somiglianza con i soliti agrumi, il kumquat sorprenderà con un gusto gradevole.