Proprietà utili di bacche e foglie di gelso

Le bacche di gelso, il gelso o il gelso sono un prezioso prodotto alimentare. Il gelso deve la sua fama alla produzione di tessuti di seta in Cina: le foglie della pianta sono alimentate da bruchi, che forniscono il filo di seta più fine di alta resistenza.

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Il gelso, a seconda della varietà, porta frutti di diversi colori: dal bianco al blu nero, ma produce sempre raccolti abbondanti.

Valore nutrizionale

Le bacche di more, a prescindere dal colore, hanno molte proprietà benefiche e una ricca composizione di vitamine e minerali: fruttosio, glucosio, oli essenziali, acidi organici, ecc. Valore nutrizionale per 100 g di frutta: 1,44 g di proteine, 0,39 g di carboidrati, 1, 7 g di fibra, 8,1 g di mono - e disaccaridi. Il valore energetico per 100 g - 43 kcal.

Il gelso bianco contiene anche resveratrolo, che si è dimostrato nella medicina moderna come un potente antiossidante.

La composizione minerale del gelso è piuttosto ampia: fosforo, calcio e magnesio, sodio e manganese, rame e zinco, selenio e calcio. Oltre ai minerali elencati, i gelsi contengono quasi 2 mg di ferro, che si distingue dalle altre colture di frutta.

Dovremmo anche notare il ricco assortimento di vitamine del gruppo B: tiamina, niacina, colina, riboflavina, acido folico.

La tiamina normalizza la motilità intestinale, attiva i processi metabolici e digestivi, è utile nella carenza di iodio, aumenta la libido.
La riboflavina attiva la formazione del sangue.
La niacina riduce il colesterolo, nutre le cellule responsabili della produzione di insulina, che è particolarmente importante nel diabete.
La colina è responsabile per la fornitura di energia del corpo.
L'acido folico è importante per l'equilibrio ormonale.

A causa dell'alto contenuto di carotene, queste bacche insieme ai mirtilli vengono utilizzate per la prevenzione delle malattie degli organi visivi.

Qual è l'uso?

Nella medicina ufficiale, il gelso è usato:

con anemia;
ripristinare il metabolismo;
con anemia ipocromica (bassa emoglobina nei globuli rossi);
nelle malattie del dotto biliare;
nelle malattie del tratto gastrointestinale;
regolare il metabolismo dei grassi e dei carboidrati;
per migliorare la sudorazione.

Gli antiossidanti contenuti nei frutti del gelso aiutano a far fronte a tali malattie come:

danno alla retina e visione offuscata;
bassa resistenza immunitaria;
invecchiamento precoce;
scarsa resistenza alle infezioni.

A causa dell'alta percentuale di sali di potassio, l'uso del gelso è indicativo di irregolarità cardiache. Le bacche fresche e secche sono prescritte per i seguenti disturbi cardiaci:

processi distrofici del muscolo cardiaco,
aterosclerosi,
tachicardia,
ischemia,
ipertensione,
malattie cardiache.

Il succo fresco ha tutte le proprietà benefiche delle bacche. È efficace nel trattamento di malattie respiratorie, tonsilliti e mal di gola; aiuta a far fronte a tosse prolungata, polmonite e bronchite.

Tra queste utili proprietà del gelso va rilevata la sua capacità di diluire e rimuovere l'espettorato dal corpo.

I frutti di gelso aiuteranno gli scolari, gli studenti e i lavoratori della conoscenza. Dopo tutto, il fosforo contenuto nelle bacche del gelso migliora i processi mentali.

Il gelso allevia il gonfiore durante la gravidanza o causato da una violazione dei reni, sono coleretico e diuretico. Per questi scopi, i frutti vengono mangiati prima di coricarsi, perché è di notte che i tessuti del nostro corpo traboccano di liquido.

Differenze di bacche bianche e nere

Qual è la differenza tra gelsi neri e bianchi? Per gusto - niente. Ma la maturità conta. I frutti immaturi ripongono gli intestini, quindi sono usati per la diarrea. I frutti troppo maturi, al contrario, migliorano la peristalsi e agiscono da lassativo.

Per il trattamento della prostatite e la normalizzazione dell'erezione, gli uomini possono raccomandare l'assunzione di gelso bianco con miele (1 kg di bacche per 200 g di miele). Mescolare la miscela con un cucchiaio di legno e metterla in un contenitore di vetro. Prendi questo rimedio popolare prima di andare a dormire (per un cucchiaio da dessert).

Tratta il freddo

Per preparare una bevanda curativa, i frutti vengono mescolati con lo zucchero e versati con acqua tiepida. Questo rimedio casalingo aiuterà a ridurre la febbre, a dissetare e ad aumentare la sudorazione. Sostituisce perfettamente il lampone con le sue meravigliose proprietà antipiretiche.

In caso di mal di gola, vengono usati gargarismi dal succo fresco di bacche di gelso, mezzo diluito con acqua tiepida. Il succo non diluito viene instillato nel naso con un raffreddore in poche gocce fino a 6 volte al giorno.

Preparare un gelso per l'inverno, è possibile, facendo bollire le bacche alla densità di kefir senza zucchero. Lo sciroppo finito viene raffreddato e versato in contenitori di vetro sterili.

Questo strumento protegge bene l'organismo dalle infezioni, allevia la febbre e rafforza il sistema immunitario. E se ogni mattina bevete un cucchiaio di sciroppo a stomaco vuoto, non avrete paura del freddo.

Con il diabete

L'alto contenuto di riboflavina (vitamina B2) aiuta i pazienti con diabete di tipo II a ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, le proprietà benefiche del gelso sono impotenti con altre varietà di questa grave malattia.

Nel trattamento dell'utilizzo di tutte le parti dell'albero del gelso: boccioli, foglie, giovani germogli, fiori, corteccia, frutta e radici. Ma non dovresti limitarti a un gelso, di solito è combinato con altre terapie consigliate da esperti, ad esempio con frutta diabetica utile.

Decotto di foglie

Le foglie di gelso secche e schiacciate sono usate per il decotto. Possono essere preparati in anticipo. Un pizzico di foglie (circa un cucchiaio da dessert) viene posto in una casseruola e riempito con acqua in un volume di 0,5 l. Il liquido viene portato ad ebollizione e lasciato riposare per mezz'ora per un brodo, quindi filtrato e assunto sotto forma di calore.

Questa ricetta della medicina tradizionale può essere utilizzata:

come espettorante;
come diuretico;
per disinfettare ferite e tagli.

Per il sollievo dall'edema mattutino, una decozione di foglie di gelso viene assunta prima di coricarsi. Le ferite guariranno senza la formazione di brutte cicatrici, se vengono regolarmente lavate con questo liquido curativo.

Come espettorante, il brodo di more è bevuto prima di ogni pasto (15 minuti) a 50 g.

Come è utile la corteccia?

Brodi, infusi e unguento medico speciale sono preparati dalla corteccia. Unguento tratta ferite purulente, ustioni e ulcere, dermatiti, eczemi e psoriasi.

Per preparare l'unguento, una piccola quantità di corteccia frantumata (2 cucchiai) viene mescolata con olio di girasole bollito (100 ml) e infusa in frigorifero per tre giorni. Allora l'unguento è di nuovo misto. Dopodiché, è pronto per l'uso.

L'unguento dalla corteccia di un albero di gelso viene trattato con aree malate 4 volte al giorno. Può anche essere usato per eliminare l'acne: applicato sul viso e sulla schiena dopo ogni nuotata.

E qualche parola sulle controindicazioni al trattamento con gelso. Non ce ne sono così tanti:

intolleranza individuale;
ipotensione;
tendenza alla diarrea.

I frutti di un gelso sono usati in un aspetto fresco e secco. Sono bevande bollite, fanno il succo, marshmallow, marmellata e mettere come ripieno nelle torte. Dal gelso risulta molto gustoso il ripieno di gnocchi. Le bacche secche sono utili per dare ai bambini invece delle caramelle.

Gelso: specie di gelso, proprietà benefiche del gelso

Il gelso o il gelso possono davvero essere chiamati fegato lungo. Vive in media 200-300 anni, ma l'età delle singole istanze raggiunge i 500-1000 anni. E a Jericho (Israele) è stato scoperto un gelso, la sua età ha già raggiunto i 2.000 anni!

L'albero cresce bene all'interno della città e, grazie al suo eccellente fruttificazione, viene spesso utilizzato nella progettazione del paesaggio. La pianta sembra grande sotto forma di siepi, così come nelle piantagioni di gruppo. Le più famose specie decorative di gelso (ad es. Gelso piangente), nonché varietà di gelso nano con corona sferica. Il gelso con una stretta corona piramidale e piramidale è più spesso usato nelle piantagioni di gruppo. Tali alberi possono raggiungere altezze fino a 6 metri.

La gente qui ha chiamato gelso di gelso, schiaccianoci, Shah tut, qui, ecc.

Foto di specie di gelso

La famiglia dei gelso comprende 17 specie di gelso. Cresce nelle zone subtropicali e moderatamente calde dell'America, dell'Africa e dell'Asia. Un singolo albero con un'altezza di 10-15 metri può produrre fino a 200 kg. I suoi frutti (bacche) sono simili a more e lamponi e sono anche una drupa collettiva. I gelso hanno un colore nero, viola o bianco-rosa.

Due tipi di gelso sono i più popolari in Russia:

Gelso bianco. Varietà di gelso sufficientemente resistente al gelo, distribuita quasi ovunque. La pianta ha foglie delicate che nutrono i bruchi-bachi da seta. I frutti sono zuccherini e succosi, rosati, gialli o bianchi, ma (!) Ci sono anche quelli scuri. La corteccia è grigia, piuttosto spessa.
Gelso nero L'albero è originario dell'Iran. Le foglie ruvide della pianta "non mi piacciono" i bachi da seta lunatici, quindi non sono adatti al cibo. Ma le bacche viola-nere sono piacevoli alle persone. I frutti assomigliano alle more, hanno un sapore dolce con una leggera acidità. Il gelso nero è una pianta termofila, sebbene gli allevatori abbiano anche dedotto varietà resistenti al gelo. La corteccia della pianta ha una sfumatura rosso-marrone.

Il gelso è usato in molte industrie. Il prodotto più comune di questa pianta è il suo frutto - il gelso. Nella produzione di strumenti musicali viene utilizzato legno di gelso e il baco da seta si nutre delle sue foglie, i cui bozzoli fungono da materia prima per la produzione di seta naturale.

Preparazione di gelso crudo

Le foglie della pianta possono essere raccolte durante l'intero periodo di crescita e sviluppo dell'albero di gelso e essiccate in soffitte o sotto un baldacchino, la corteccia viene raccolta all'inizio del flusso di linfa (all'inizio della primavera), le radici - nel tardo autunno. Alla fine di giugno e all'inizio di agosto, le bacche di gelso possono essere raccolte. Dopo la raccolta, devono essere immediatamente inviati al riciclaggio, poiché i funghi di lievito situati sulla superficie del frutto fermentano dopo un giorno. È per questo motivo che è molto problematico asciugare le bacche, ma se si riesce ancora, devono essere conservati in un contenitore ben chiuso, poiché assorbono molto rapidamente l'acqua, che a sua volta porta al deterioramento delle materie prime.

Proprietà curative dell'albero del gelso

Sebbene il gelso non appartenga al numero di piante medicinali, le sue radici, corteccia e bacche sono state a lungo utilizzate per trattare varie malattie. Il gelso possiede una vasta gamma di proprietà utili e una ricca struttura minerale e vitaminica grazie a ciò che la bacca ha trovato applicazione nella medicina tradizionale. Inoltre, il gelso viene utilizzato in campo culinario: vari sciroppi, gelatine e composte vengono preparati dalle bacche.

Proprietà chimiche delle materie prime

I frutti del gelso producono quasi tutte le vitamine necessarie per il corpo umano e accumulano anche micro e macro elementi che contribuiscono al normale funzionamento di tutti i sistemi e degli organi interni. Secondo i guaritori popolari, i gelsi promuovono un aumento dell'immunità e anche 1 tazza di gelso mangiato durante la stagione fornirà una protezione affidabile contro le malattie del pancreas e dei reni.

La composizione chimica dei gelsi bianchi e neri presenta alcune differenze. Quindi, i frutti bianchi si distinguono per una maggiore concentrazione di carboidrati, e nelle bacche nere si accumulano più acidi organici e ferro.

Proprietà farmacologiche dei frutti di gelso

I composti di ferro organici che fanno parte del gelso nero contribuiscono alla formazione dell'emoglobina, quindi i frutti sono utilizzati con successo nel trattamento dell'anemia da carenza di ferro. Se l'anemia è causata da una mancanza di vitamine del gruppo B, le bacche nere del gelso avranno anche un effetto benefico sull'attività di formazione del sangue.

Tutti i frutti, indipendentemente dal tipo, hanno un effetto favorevole sul sistema cardiovascolare, quindi sono ampiamente utilizzati nel trattamento delle malattie cardiovascolari.

I gelsi hanno un effetto positivo sul lavoro del tratto digestivo. È interessante notare che i frutti acerbi con un'elevata concentrazione di tannini sono utilizzati con successo per la diarrea e le bacche mature contribuiscono al miglioramento della motilità intestinale e sono usate come un delicato lassativo.

Il gelso ha un effetto positivo sul pancreas, contribuendo ad aumentare la sua attività enzimatica. Inoltre, le bacche hanno un effetto diuretico e stimolano la secrezione biliare.

A causa dell'alto contenuto di zinco e cromo, le foglie di gelso sono ampiamente utilizzate nel trattamento delle malattie della prostata, oltre che in parte delle tasse antidiabetiche.

La corteccia dei rami del gelso ha un effetto stimolante sui processi di rigenerazione dei tessuti, la corteccia delle radici della pianta contribuisce alla diminuzione della pressione sanguigna e ha anche proprietà espettoranti.

Ricette della medicina tradizionale

Le materie prime del gelso sono ampiamente usate per trattare varie malattie.

Rami di corteccia di brodo Bark crush. Punteggio 1 cucchiaino. acqua cruda (250 ml) e cuocere per 15 minuti. Lasciare riposare per un'ora e assumere 50 ml prima dei pasti 3 - 4 volte al giorno. Lo strumento ha proprietà espettoranti e diuretiche. Un decotto della corteccia della pianta viene anche usato come anestetico. 10 gr. materie prime tritate versare acqua bollente e insistere 1 ora. Per il sollievo di attacchi dolorosi, prendere 20 gr. bere 3 volte al giorno.
Foglie di brodo Un solo art. l. foglie secche versare acqua fredda (0,5 l.), mettere a fuoco e portare a ebollizione. Insistere per 30 minuti. Il decotto viene utilizzato nelle malattie delle vie respiratorie come espettorante. Il regime di trattamento è lo stesso di quando si usa la corteccia - 50 ml ciascuno prima dei pasti. Per l'edema di origine renale e cardiaca, il decotto deve essere assunto prima di coricarsi. Lo strumento aiuta a normalizzare la frequenza del polso, e con esso è possibile alleviare rapidamente ed efficacemente il paziente da mancanza di respiro ed eliminare il dolore al cuore. Inoltre, può essere usato per trattare ustioni e ferite sotto forma di impacco. Un decotto delle foglie viene utilizzato per migliorare le condizioni del paziente con diabete. Per questo, le foglie di gelso tritate vengono aggiunte al cibo. Con lo stesso scopo, puoi cucinare un brodo di guarigione. Venti gr. materie prime tritate versare acqua bollente (200 ml) e far bollire a bagnomaria, scolare. Mangiare prima dei pasti non più di 3 volte durante il giorno.
Succo fresco di frutta di gelso. Utilizzato nel trattamento di raffreddori e tonsilliti. Per fare questo, diluire il succo con acqua in un rapporto 50/50 e risciacquare la bocca con la soluzione risultante. Per il trattamento della rinite è necessario ogni 4-5 ore per seppellire un succo fresco di 2-3 gocce nel naso.
Le bacche fresche di gelso hanno un effetto vigoroso. Nella medicina popolare, i frutti del gelso vengono anche utilizzati per migliorare l'efficienza. Al fine di rafforzare la resistenza e migliorare il benessere, si consiglia di mangiare bacche fresche (non meno di 1,5 kg) per tre settimane, dividendo il volume in 5-6 ricezioni.
Infusione di foglie È usato a temperature elevate. Un solo art. l. le materie prime versano acqua bollente e insistono per 2 ore, filtrando. Prendere più volte al giorno, 50 ml di infuso di bacche. È prescritto per il trattamento del raffreddore come diaforetico e diuretico.
Unguento. Unguento curativo a base di corteccia di gelso è usato per curare le malattie della pelle (dermatiti, eczemi, ecc.), Nonché per il trattamento di lesioni traumatiche della pelle (ulcere, tagli, ustioni). 2 cucchiai. l. Macinare la crosta (preferibilmente in un macinacaffè) e versare 100 ml di olio di girasole. Gli ingredienti sono ben miscelati fino a una massa omogenea (se necessario, è possibile aggiungere la polvere di corteccia in piccole porzioni). La miscela risultante viene posta nel frigorifero. Trattare le zone interessate della pelle 4 - 5 volte al giorno.
Raccolta antidiabetica. Include foglie di mirtillo, stimmi di mais, baccelli di fagioli e foglie di gelso. Tutti i componenti sono presi in proporzioni uguali. Le materie prime accuratamente si tagliano e si mescolano. Un solo art. l. miscela cotta versare acqua bollente (250 ml), cuocere per 1-2 minuti e lasciare per 2 ore, scolare. Utilizzare 2 - 3 volte al giorno.
Sciroppo di gelso È usato nel trattamento del raffreddore, così come per il sanguinamento uterino prolungato nelle donne.

Il gelso non ha praticamente controindicazioni. L'unico ostacolo all'uso del gelso può essere l'intolleranza individuale dell'organismo. Inoltre, non è consigliabile utilizzare materie prime di gelso raccolte vicino alle strade.

Riproduzione di gelso

Il gelso si propaga nei seguenti modi:

Semi. Gli allevatori usano questo metodo per adattare il gelso alle dure condizioni del nord o al portainnesto. I semi prima della semina devono essere stratificati per due mesi. Se i semi vengono seminati senza una preparazione preliminare - prima di piantare, dovrebbero essere messi a bagno per 3 giorni. La semina dovrebbe essere fatta all'inizio della primavera.
Metodo vegetativo La pianta può essere propagata per innesto, talea verde, stratificazione (per gelsi piangenti) e germogli. Le cultivar di solito vengono propagate per innesto. Per questo è usato in erba. Lo stock è preso da gelso bianco. La vaccinazione dovrebbe essere fatta solo quando il rene è maturato bene.

Pertanto, la materia prima dell'albero del gelso è ampiamente utilizzata in quasi tutti i settori dell'economia nazionale e le proprietà curative del gelso sono ben note e sono spesso utilizzate dai guaritori di tutto il mondo. Seguendo i consigli e le raccomandazioni di cui sopra, non solo puoi goderti i deliziosi gelsi, ma anche con il loro aiuto per ottenere salute e buon umore.

Gelso - composizione, benefici e danni del gelso

Il contenuto

Il gelso o il gelso è una pianta preziosa che è una fonte di materie prime per molte industrie. Le foglie di gelso sono l'alimento base per il baco da seta, dal quale i bozzoli producono seta naturale. Il legno di gelso viene utilizzato nella fabbricazione di strumenti musicali. Ma il prodotto più utilizzato è - gelso - gelso.

Il gelso è gustoso, nutriente ed è un'ottima materia prima per la preparazione di sciroppi, composte e gelatine. Oltre all'utilizzo culinario, il gelso viene utilizzato nella medicina tradizionale, grazie alla ricca composizione di vitamine e minerali e alla gamma di proprietà utili.

Composizione di gelso

I frutti di gelso sono un rimedio per varie malattie. Le bacche dell'albero contengono molte sostanze benefiche: zuccheri - glucosio e fruttosio, acidi organici, oli essenziali, acidi superiori, vitamine C, E, K, PP, complesso vitaminico B e carotene.

Il gelso contiene macronutrienti - calcio, sodio, magnesio, fosforo e potassio, oltre a oligoelementi - zinco, selenio, rame e ferro.

Valore nutrizionale per 100 gr:

1,44 gr. proteine;
0,39 gr. carboidrati;
1,7 gr. fibra;
87,68 grammi acqua;
8,1 gr. mono e disaccaridi.

Il valore energetico del gelso - 43 kcal per 100 grammi. bacche.

I benefici del gelso

Si consiglia di utilizzare frutta fresca con anemia e di ripristinare i processi metabolici nel corpo. La medicina ufficiale li usa per trattare l'anemia ipocromica causata da gastrite con alta acidità di succo gastrico.

Gelso utile nelle malattie delle vie biliari e malattie gastrointestinali - dissenteria, enterocolite e disbiosi.

I brodi delle gemme e delle foglie della pianta regolano il metabolismo dei carboidrati e dei grassi e causano un aumento della sudorazione.

Infusi, succhi e decotti di gelso fresco hanno preziose proprietà benefiche. Sono usati come espettoranti e diuretici.

Il succo fresco è un rimedio efficace per il trattamento dell'infiammazione del tratto respiratorio superiore e delle lesioni ulcerative del cavo orale. Si consiglia di prendere con tosse prolungata, polmonite e bronchite.

La medicina cinese usa il succo per la febbre per abbassare la temperatura, per insufficienza renale e impotenza.

Nelle bacche di gelso ci sono molti sali di ferro che hanno un effetto ematopoietico sul corpo. Si consiglia di includere nella dieta i frutti di gelso con disturbi metabolici, obesità, processi degenerativi nel muscolo cardiaco, aterosclerosi, ischemia, tachicardia e malattie cardiache.

Molte proprietà utili del gelso preservano il succo delle bacche. In sole 3 settimane, allevia il paziente da mancanza di respiro, dolori al petto doloranti e ripristina la capacità lavorativa del cuore.

L'alto contenuto di fosforo trasforma il gelso in un prodotto indispensabile per le donne incinte, gli studenti e le persone il cui lavoro è associato allo stress mentale.

Il carotene, le vitamine C ed E, e anche il selenio, che fanno parte dei frutti di gelso, sono considerati potenti antiossidanti naturali che salvano il corpo da malattie e disturbi.

Grazie agli antiossidanti, i gelsi aiutano a sbarazzarsi dei problemi di salute:

disturbi del sistema immunitario;
scarsa resistenza del corpo alle malattie infettive;
invecchiamento cutaneo precedente;
visione offuscata e lesioni retiniche;
disturbi nei processi metabolici.

Danno e controindicazioni del gelso

Non ci sono quasi controindicazioni al consumo di gelso. Le bacche non sono raccomandate per le persone con intolleranza individuale alle bacche. L'eccessivo consumo di gelso può causare diarrea, vale la pena di mangiare ipoteticamente bacche di gelso per non ridurre la pressione. In altri casi, il gelso può e deve essere mangiato.

Proprietà utili di gelso

Il gelso, noto anche come gelso, è un albero a foglie decidue, fruttifero, succoso, con bacche carnose. L'albero ha ricevuto il suo nome per l'amore dei bachi da seta per le sue foglie, che, a proposito, sono il loro cibo principale. Bene, il legno di questo albero è usato nella fabbricazione di strumenti musicali e botti per vino.

Tuttavia, il prodotto più popolare dell'albero sono queste bacche. Hanno un sacco di proprietà utili e possono aiutare a far fronte a molti disturbi, che vanno dal freddo mite e termina con difetti cardiaci. Per imparare come usare tutte le proprietà benefiche della pianta, leggi sotto.

Composizione chimica

I gelsi sono l'85% di acqua. Hanno ceneri, grassi, carboidrati, fibre alimentari. Il valore calorico delle bacche della pianta è di 50 calorie per 100 grammi.

Queste bacche sono estremamente ricche di tutti i tipi di sostanze utili. Pertanto, la composizione del frutto comprende vitamina A, vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina E, vitamina K e vitamina PP estremamente rara. Per quanto riguarda i minerali benefici e oligoelementi, quindi nella bacca si possono trovare potassio, calcio, ferro, sodio, fosforo, manganese, selenio, zinco e altre sostanze.

Le bacche abbondano anche di tutti i tipi di acidi organici. Includono acido pantotenico, piridossina, acido folico, tocoferolo, acido ascorbico e colina. Inoltre, il resveratrolo può essere trovato nelle bacche mature, che è un potente antiossidante e antisettico che può far fronte a molti tipi di parassiti, batteri e funghi.

Le bacche di diversi tipi di gelso sono in qualche modo differenti nella composizione. Quindi, nel gelso nero c'è più ferro e acidi organici, mentre in quello bianco ci sono più carboidrati.

Le proprietà curative del gelso

A causa della sua composizione, il gelso ha una serie di proprietà utili. Quindi, a causa dell'elevato contenuto di ferro e vitamine del gruppo B, stimola la produzione di emoglobina e la funzione ematopoietica generale del corpo. Berry aiuta anche a rafforzare il cuore e i vasi sanguigni, ed è spesso usato nel trattamento di aterosclerosi, aritmie, tachicardia e difetti cardiaci.

Non dimenticare il coleretico, diuretico e lieve effetto lassativo del frutto. E se usi le bacche immature, a causa dell'abbondanza di tannini contenuti in esse, puoi ottenere l'effetto opposto, che sarà indubbiamente utile per la diarrea. Inoltre, i gelsi stimolano l'attività pancreatica e stimolano la digestione. È possibile utilizzare gelso e bronchite, infezioni respiratorie acute e asma. I frutti sono anche utili per l'attività cerebrale e aiutano con sovraccarico nervoso, depressione e insonnia.

Oltre alle bacche, vengono utilizzate la corteccia delle radici e le foglie dell'albero. Le foglie dell'albero sono spesso utilizzate per combattere il diabete e le prostatiti. A sua volta, la corteccia è in grado di abbassare la pressione sanguigna e accelerare il recupero del tessuto danneggiato.

Utilizzare nella medicina tradizionale

Data la composizione unica del gelso e tutte le sue proprietà utili, la medicina tradizionale semplicemente non poteva ignorare i gelsi. Succhi, sciroppi, decotti, tinture, tinture e persino unguenti curativi sono fatti dalla pianta. E nel corso non ci sono solo bacche, ma anche la corteccia e persino le foglie dell'albero. Di seguito sono riportate alcune ricette di ciascuna delle parti dell'albero.

Succo di frutta e sciroppo

Lo sciroppo di frutta del gelso o il doshab del gelso è un piatto nazionale caucasico. Saporito e incredibilmente utile, questo piatto è un ottimo agente immunomodulatore, aiuta con raffreddori, bronchiti e altre malattie infiammatorie delle vie respiratorie. Inoltre, questo sciroppo stimola la produzione di sangue e globuli rossi, oltre a favorire l'insonnia, lo stress e la tensione nervosa.

Preparazione allo sciroppo:

Andiamo a lavare i gelsi sotto l'acqua corrente;
Versare il frutto nella pentola e impastarli in modo da dare il succo e non bruciare;
Metti la pentola a fuoco lento e cuoci le bacche per mezz'ora;
Trenta minuti dopo, togliere la padella dal fuoco e filtrare il succo con una garza o un setaccio;
Se si desidera ottenere succo di gelso, è possibile interrompere questo passaggio;
Per ottenere lo sciroppo, cuocere a fuoco basso fino a quando non si riduce ad un terzo volume.

La versione classica di questa ricetta non implica l'uso di zucchero, dal momento che le bacche sono abbastanza dolci da sole. Tuttavia, se vuoi accelerare il processo, puoi aggiungere dello zucchero. Con lo zucchero, lo sciroppo risultante non deve essere ridotto a lungo. La cosa principale è non esagerare con la quantità di zucchero, altrimenti lo sciroppo sarà molto stucchevole. Un chilo di gelso non dovrebbe mai aggiungere più di mezzo chilo di zucchero.

Decotto di foglie

Un decotto di foglie di gelso è un espettorante efficace e diuretico. Inoltre, può essere utilizzato per disinfettare ferite e tagli, nonché per alleviare il gonfiore. Puoi cucinare il brodo seguendo la seguente ricetta:

Raccogliamo, laviamo e tagliamo con cura le foglie dell'albero di gelso;
Asciugare le foglie, dopo di che prendiamo un cucchiaio da dessert di materie prime e riempitelo con mezzo litro d'acqua;
Portare a ebollizione l'acqua, quindi dare al brodo l'infuso per mezz'ora;
Filtrare il brodo e usarlo nella quantità di cinquanta grammi prima dei pasti;
Per la disinfezione e la cicatrizzazione delle ferite, il decotto viene utilizzato esternamente.

Decotto di corteccia

Il decotto di corteccia di gelso è una ricetta tradizionale cinese. Questo farmaco è usato per trattare il diabete, insufficienza renale e ipertensione. Inoltre, è utile per la potenza e aumenta il desiderio sessuale. Il brodo è preparato come segue:

Prendere tre grammi di radici di gelso essiccate e tritate;
Riempili con un bicchiere d'acqua bollente e fai bollire per venti minuti a fuoco basso;
Successivamente, si dovrebbe dare il brodo per infondere per un'ora e rabboccare l'acqua evaporata;
Brodo preso su un terzo del vetro tre volte al giorno.

Infusione di frutta

L'infusione di bacche di gelso è uno strumento delizioso e incredibilmente utile. Viene spesso utilizzato per il trattamento di malattie respiratorie acute e produce un eccellente lassativo. Inoltre, l'infuso di frutti è apprezzato per il suo lieve effetto sedativo. ricetta:

Prendi quattrocento grammi di bacche, lavali accuratamente e ordinali
Macinare il frutto in poltiglia
Aggiungere due bicchieri di foglie di gelso tritate al liquame e mescolare accuratamente
Riempi la miscela con un bicchiere di acqua bollente.
Diamo la miscela infusa per cinque ore
Mangia due o tre cucchiai prima di mangiare.

Infusione di foglie

L'infusione di foglie di gelso ha potenti proprietà espettoranti e mucolitiche ed è indispensabile nel trattamento di malattie respiratorie acute come mal di gola, bronchite e persino asma. Il rimedio delle foglie ha anche proprietà antipiretiche e un lieve effetto sedativo. Per prepararlo, segui la seguente ricetta:

Prendiamo un mucchio di foglie di gelso, laviamo, tritiamo e asciughiamo;
Due cucchiai di materie prime essiccate e frantumate versano un litro di acqua bollente;
Coprire la bevanda con un coperchio e lasciare in infusione per un'ora;
Beviamo un bicchiere di infuso tre volte al giorno, mezz'ora prima dei pasti.

Inoltre, l'infusione delle foglie può essere utilizzata come gocce di congiuntivite e come impacco rigenerante alla pelle intorno agli occhi. È inoltre possibile utilizzare questo strumento per il risciacquo dei capelli dopo il lavaggio o come un tonico per la pelle.

Infusione di corteccia

Il farmaco dalla corteccia di gelso ha un sacco di proprietà utili ed è un rimedio incredibilmente efficace per il diradamento del sangue. Inoltre, l'infusione aiuta con la bronchite, l'asma bronchiale e le malattie respiratorie acute. Di seguito è una ricetta per questa infusione:

Prendiamo 50 grammi di corteccia essiccata;
Riempilo con un litro di acqua fredda e insisti per un'ora;
Dopo un'ora, mettere il prodotto a fuoco lento e riscaldare per quindici minuti, senza far bollire;
Dare l'infusione a raffreddare, quindi filtrare;
Prendiamo un bicchiere, tre volte al giorno, per cinque giorni. Il corso viene ripetuto tre volte, con una pausa di tre giorni.

Tintura di gelso

La tintura di gelso è un rimedio veramente universale ed è in grado di curare molti disturbi. Quindi normalizza il metabolismo, aiuta con le malattie intestinali e purifica fegato e reni dalla sabbia e dalle scorie. Inoltre, una tintura di gelso aiuterà a normalizzare i livelli di zucchero nel diabete, a rafforzare il sistema cardiovascolare e persino a migliorare la vista. Aiuta molto il mal di gola e può anche eliminare i vermi. Prepara questo rimedio veramente miracoloso seguendo la ricetta:

Prendiamo quattrocento grammi di bacche, lavateli accuratamente e ordinateli;
Macinare il frutto in poltiglia;
Prendiamo un bicchiere d'acqua e lo riempiamo con duecento grammi di zucchero;
Cuocere acqua dolce fino a quando tutto lo zucchero è sciolto;
Lasciare raffreddare lo sciroppo risultante e mescolare con le bacche, macinato in poltiglia;
Aggiungere alla miscela mezzo litro di vodka e mescolare accuratamente;
Versare in un contenitore di vetro adatto e tappare saldamente;
Mettiamo la bottiglia con la futura tintura in un luogo buio e fresco. Ogni pochi giorni devi agitare il contenuto della bottiglia in modo che le sostanze nutritive siano distribuite in modo più uniforme nella miscela;
Un mese dopo, la tintura sarà pronta per l'uso.

La tintura risultante ha un aroma e un sapore speziati e non è molto forte, circa 30 gradi. Ho conservato una bevanda simile per tre anni.

L'unguento al gelso è un ottimo strumento per il trattamento di varie malattie e lesioni cutanee. È in grado di sopportare ustioni e suppurazioni non troppo forti e aumenta significativamente il tasso di rigenerazione con i tagli. Per quanto riguarda le malattie della pelle, questo unguento è spesso usato per dermatiti ed eczemi.

Puoi preparare un unguento di gelso secondo questa ricetta:

Prendi le radici di gelso essiccate e macinale in un macinino da caffè;
Due cucchiai delle materie prime risultanti versano olio vegetale nella quantità di 100 millilitri;
Mescolare accuratamente la miscela fino a renderla omogenea;
Insistere sulla miscela in frigorifero per un giorno;
Trattiamo la pelle colpita 4-5 volte al giorno.

Utilizzare durante la gravidanza

Le bacche di more sono un'eccellente fonte di nutrienti per le donne incinte. Inoltre, grazie alla sua composizione, il gelso ha un effetto molto benefico sulla crescita e lo sviluppo del feto. Tuttavia, nonostante tutte le sue proprietà benefiche, non dovresti abusare delle bacche. Ciò è dovuto principalmente alle proprietà diuretiche della pianta. E la minzione aumentata, come sai, esercita un carico sui reni, che è estremamente indesiderabile durante la gravidanza. Il tasso giornaliero di questa bacca è di circa 300 grammi.

È anche importante notare che il frutto deve essere ben lavorato prima del consumo, al fine di evitare infezioni. Prima dell'uso, è meglio versarli con acqua bollente. Inoltre, è consigliabile utilizzare solo bacche fresche nella sua forma grezza. Se si fermassero almeno un giorno in frigorifero, perderanno la maggior parte delle loro proprietà benefiche. È meglio cucinare una composta da loro, o usare una delle ricette citate in questo articolo.

Le donne incinte in nessun caso non dovrebbero usare i frutti incombusti. Questo può portare a frustrazione, gonfiore, costipazione e persino avvelenamento.

Controindicazioni

Fortunatamente, gelso e preparati basati su di esso non hanno quasi controindicazioni. Attenzione è solo per le persone con intolleranza individuale ai componenti delle bacche e una tendenza alle allergie. Berry è un potente allergene. Tuttavia, questo non significa che puoi semplicemente sederti e lavare un secchio di bacche. Le bacche dolci e succose sono un lassativo naturale e possono causare gravi indigestioni. Soprattutto se li prendi a stomaco vuoto o li bevi con acqua fredda.

I diabetici e i pazienti ipertesi devono monitorare il numero di bacche consumate. Quando i gelsi mangiano troppo forte, lo zucchero aumenta e la pressione sanguigna aumenta. Si consiglia una consultazione preventiva con un medico prima di consumare bacche e preparati a base di esso.

Gelso (gelso) - proprietà e controindicazioni utili

Gelso - proprietà utili e controindicazioni all'uso di bacche, infusioni di corteccia, succo di gelso, uso di piante nel trattamento della tosse, raffreddori, malattie cardiache e altre patologie degli organi interni, composizione, contenuto calorico, ricette popolari - tutto questo e ancor più sul sito internet zdrav.ru.

Cos'è il gelso, la foto, dove cresce, il sapore delle bacche

Il gelso (un albero di gelso, un albero di gelso, un albero di gelso, una tyutina, una morva) appartiene alla famiglia di alberi decidui Mulberry, il più comune solo - diciassette specie.

È una pianta impollinata dal vento, la zona di distribuzione è l'Eurasia, il continente africano, il Nord America, nelle parti in cui si trovano le cinture subtropicali moderate.

"L'albero della vita" - il gelso è chiamato in Oriente, "la regina delle bacche" - si chiama frutto. I paesi asiatici onorano il gelso come un santuario, considerandolo un guardiano contro gli spiriti maligni. Il suo appositamente piantato nel cortile, in modo che più tardi sotto la sua corona per raccogliere l'intera famiglia.

I ciprioti tengono ogni anno un festival di bruchi di bachi da seta, a questo insetto viene dato onore e rispetto.

Come dice la leggenda cinese -

il mondo potrebbe non sapere che cosa sia un albero del genere se la principessa Xi Liying Shi, che sedeva all'ombra di un albero di gelso e bevesse il tè, non vedesse il bozzolo del baco da seta nella tazza.

La sua curiosità era attratta da un bozzolo disfatto in una coppa e da fili iridescenti sottili e forti. Grazie a questa occasione, la gente ha imparato che c'è un meraviglioso bruco che vive sull'albero di gelso e regala splendidi tessuti di seta.

Nella fase iniziale, il gelso cresce rapidamente, ma poi rallenta, l'altezza dell'albero raggiunge i 15 metri.

I frutti e le bacche di gelso sono carnosi, succosi, fragranti, leggermente mora nel gusto e nel gusto (ma non aspri, ma dolciastri), la loro lunghezza è di 3 cm. Il loro colore è di varie sfumature di colore:

biancastra;
crema;
rosa tenue;
rossastro;
viola intenso che sembra nero.

La raccolta dei gelsi piace sempre con un raccolto abbondante, raramente accade che l'albero non porti frutti.

Mantenerli a lungo non può essere dovuto al processo di fermentazione rapida.

La maturazione dei frutti di gelso nella Russia centrale inizia dalla seconda decade di luglio e continuerà fino ad agosto.

A volte i bruchi di bachi da seta sono cresciuti su un albero e gli strumenti musicali sono fatti di legno di gelso.

Si crede che il gelso scuro (nero) ci sia venuto da paesi asiatici e la Cina abbia dato il bianco.

Proprietà utili di gelso, calorie, composizione

Cos'è utile gelso?

I frutti del gelso portano proprietà nutrizionali e curative per il corpo umano. Le bacche possono essere consumate per adulti e bambini, contengono:

Il grasso è assente, il gelso contiene 50,5 calorie ed è un tesoro, che contiene vitamine utili, elementi micro-macro:

Retinolo - supporta l'immunità, l'attività cardiovascolare, protegge gli organi visivi, normalizza l'equilibrio ormonale, rigenera i tessuti epidermici;

tiamina - nel corpo crea una sostanza che è necessaria per il pieno funzionamento del sistema nervoso centrale, ripristina l'equilibrio di acqua e sale;

piridossina - lavora per accelerare il metabolismo, normalizza il sistema nervoso centrale. Grazie a lui, vengono mantenuti il solito metabolismo lipidico, il tono muscolare e la funzionalità epatica;

Cyanocobalamin - è coinvolto in molti processi, colpisce il livello di emoglobina, la digeribilità delle proteine, la produzione di leucociti. Partecipa al lavoro del sistema nervoso centrale, sistema riproduttivo, controlla la pressione;

l'acido ascorbico è un antiossidante che combatte i radicali liberi;

fillochinone - aiuta il processo di sintesi proteica, mantiene la corretta densità del sangue e la coagulazione.

La composizione chimica è completata da: acido folico, colina, tocoferolo e antiossidante - resveratrolo, che protegge dai microrganismi fungini, dall'invecchiamento delle cellule, dai radicali liberi.

Come parte di molti oligoelementi: magnesio, ferro, zinco, potassio, selenio, fosforo, rame, sodio.

Il contenuto nelle bacche di gelso in grande percentuale di carotene consente di avere un effetto preventivo nelle malattie degli organi visivi.

Nella medicina tradizionale, la pianta di gelso viene utilizzata nel trattamento di:

l'anemia;
disordini metabolici;
l'anemia;
patologia del dotto biliare;
malattie gastrointestinali;

Gli antiossidanti contenuti nei frutti di gelso aiutano a far fronte:

con lesioni nella retina, vista scarsa;
basso livello di immunità nel corpo;
invecchiamento precoce;
suscettibilità alle infezioni, gli antiossidanti creano una barriera all'ingresso di patogeni di malattie infettive.

Una grande percentuale di potassio nelle bacche contribuisce alla prevenzione delle malattie cardiache.

Il gelso essiccato può anche essere utile, quando si presentano sintomi dolorosi, puoi usarlo, fare un decotto o fare un infuso, aiuta con:

processi distrofici nel muscolo cardiaco;
aterosclerosi;
tachicardia;
malattia ischemica;
ipertensione;
difetti cardiaci.

Succo di gelso: i benefici e i danni al corpo

È necessario bere qualsiasi succo di gelso (pressato a fresco, in scatola), aiuta a eliminare la mancanza di respiro, dolori al petto doloranti. Dopo averlo bevuto per 21 giorni, si possono notare cambiamenti positivi nel ritmo cardiaco, e in effetti nell'intero organismo, nonché un aumento della resistenza e dell'efficienza.

Succo di gelso appena spremuto è anche utile in terapia:

Il danno dal succo può essere, se c'è una malattia dello stomaco - gastrite, ulcera, bassa acidità, e anche allora, dovrai bere molto succo e digiuno. Ma nel trattamento del gelso, come in qualsiasi altro, si dovrebbe osservare la moderazione, tenendo presente l'alchimista e il dottore Paracelso nella sua citazione sul veleno e la medicina:

Tutto è veleno, tutto è medicina; entrambi determinano la dose.

Trattamento al gelso, applicazione di gelso

Cosa tratta con successo il gelso nel nostro corpo?

Il gelso promuove la diluizione e la rimozione dell'espettorato.
Gli alunni, gli studenti, i dipendenti dei frutti dello stress mentale aumentano le capacità mentali e mentali.
Il gelso aiuta le donne incinte ad alleviare il gonfiore causato da insufficienza renale, è innocuo in questa posizione, coleretico e diuretico. È preferibile mangiare frutta la sera prima di dormire, in modo che il prelievo di liquidi sia più efficace.

Le bacche scure e leggere dell'albero hanno lo stesso sapore.

È importante! Le bacche acerbe di gelso (gelso) curano la diarrea e la costipazione addormentata.

Coloro che vogliono perdere peso frutti faranno il servizio, il loro uso è più efficace a stomaco vuoto.

Gelso in cucina

Deliziosa marmellata viene cotta dal gelso, la bacca viene utilizzata per fare marmellate, composte, gelatine, marshmallow. Si aggiunge come ripieno di crostate, torte, dolci, usato per dessert, preparazione di liquori e alcolici.

I frutti sono essiccati e congelati.

Le proprietà curative sono nella corteccia di gelso, è utilizzato nella fabbricazione di decotti, tinture, unguenti.

Ricette sulla base del gelso nella medicina tradizionale

Il gelso ha un trattamento medico per qualsiasi parte di esso - fogliame, corteccia, radice, in modo che vengano accuratamente raccolti ed essiccati per un ulteriore utilizzo.

Pomata di gelso

La corteccia di gelso essiccata (nella quantità di 1 cucchiaio da dessert) viene macinata in polvere e combinata con 0,5 litri di olio vegetale. L'unguento viene utilizzato nel trattamento di eczemi, psoriasi, tagli, crepe. Promuove una rapida guarigione.

Infusione di corteccia di gelso

Prendere 1 cucchiaino di corteccia asciutta, versare l'acqua calda (1 tazza), infondere e filtrare. È preso tre volte al giorno, 30 ml da colica gastrica, intestinale.

Rimedio popolare per gli uomini

Per normalizzare l'erezione, per curare una prostatite il gelso bianco viene preso con il miele. Un chilogrammo di bacche, un bicchiere di miele viene macinato in un mortaio e messo in un barattolo. Usato un cucchiaio da dessert per la notte.

Tè con gelso freddo

Bacche, pestate con zucchero, versato acqua e bevuto come il tè. Aiuta a ridurre la temperatura, il calore, aumenta la sudorazione.

Succo di gelso con ARVI

Il processo infiammatorio nella gola viene rimosso mediante risciacquo, che viene preparato dai frutti di gelso freschi. Le bacche di gelso si comprimono e il succo risultante viene diluito con metà acqua tiepida.

Il succo non diluito può seppellire il naso con un raffreddore fino a sei volte durante il giorno.

Per la prevenzione del raffreddore

Per rafforzare il sistema immunitario e le difese del corpo, è necessario al mattino bere succo di gelso puro - un cucchiaio a stomaco vuoto.

Controindicazioni gelso - danneggiare il gelso

Speciali divieti sull'uso del gelso nel trattamento non sono indicati, in tutti necessitano di una misura.

Le persone con diabete o ipotensione persistente dovrebbero essere trattate con attenzione, non aumentare le dosi di decotti, tinture, bacche, usare un po 'per non provocare attacchi delle loro malattie.

L'eccesso di cibo può causare indigestione, diarrea.

Benefici e benefici per la salute del gelso

contenuto:

Il gelso appartiene alla famiglia dei gelso. Ci sono circa 160 specie di questo albero, ma solo 16 di loro sono riconosciute come scienza ufficiale. I più comuni sono il nero (luogo di origine - Asia sud-occidentale) e il gelso bianco (Cina orientale). Anche se i colori del frutto sono anche viola scuro, rosso, rosa e giallo.

Ora l'albero è comune nei climi temperati e nelle regioni tropicali del globo. Può vivere fino a 300 anni.

In Ucraina, il gelso viene coltivato dal XVI secolo. Tra le specie decorative, (ci sono più di 20 articoli), il gelso piangente bianco è popolare. È compatto, con una bella corona. Da un albero del genere è conveniente raccogliere la frutta. Sembra molto bello in inverno vicino al laghetto.

La composizione e le bacche caloriche

La parte principale delle bacche di gelso prende una varietà di vitamine. La concentrazione di macronutrienti è leggermente inferiore, i minerali sono nell'ultimo, il terzo posto in quantità.

Il valore nutritivo del gelso è molto alto, in quanto la gustosa bacca è estremamente utile e curativa per l'intero organismo. Soprattutto in una bacca di acqua e carboidrati. Il gelso contiene anche una piccola quantità di fibre alimentari, grassi e ceneri.

È interessante sapere che il 40% di tutta la vitamina contenuta nel frutto del gelso è una vitamina idrosolubile C. Il 10% dei minerali è ferro e l'8% della composizione totale dei macronutrienti è il potassio. Sodio, selenio e zinco nel gelso contengono solo l'1%.

I principali indicatori di qualità e le caratteristiche della composizione delle bacche di gelso possono variare a seconda dell'appartenenza a una particolare specie. Ad esempio, la concentrazione di zucchero (glucosio e fruttosio) in bacche di diverse varietà può variare dal 9 al 25%.

La composizione del gelso comprende diversi tipi di acidi organici: fosforico, citrico e malico. Quest'ultimo nella composizione delle bacche è di circa il 4%.

A causa della composizione ricca e ricca di bacche di gelso sono spesso utilizzati in medicina, vengono utilizzati con metodi tradizionali di trattamento. Il motivo principale è la presenza nella composizione dello stesso elemento inestimabile e indispensabile per il corpo umano - morin. Si riferisce al tipo di flavonoidi, che hanno un alto indice di attività antiossidante.

Inoltre, nel gelso sono presenti diversi tipi di oli grassi. A seconda della varietà e della concentrazione, la loro composizione nel gelso può variare dal 22% al 33%.

La composizione delle foglie di un albero di gelso può anche essere considerata unica. Dal momento che contengono una certa quantità di oli essenziali, la cui composizione è addirittura simile agli oli essenziali degli alberi del tè. Inoltre, ci sono molti acidi organici nel gelso, ci sono gomma, tannini e steroli.

Tutti i componenti di un albero di gelso sono utili e richiesti: foglie e cortecce, gelsi e loro semi, germogli giovani, radice e legno.

A causa del suo alto gusto, i frutti di gelso sono spesso usati per preparare vari piatti e dessert. Molto gustoso e utile è la marmellata e lo sciroppo di gelso. Puoi mangiare sia bacche crude che bollite o secche.

Calorie per 100 g di bacche - 50,4 kcal;

Il valore nutrizionale del gelso: carboidrati - 12,7 g; scoiattoli - 0,7 g

Incluso anche nella composizione del gelso: acidi organici, mono e disaccaridi, fibra alimentare, cenere.

Vitamine: A (RE) - 3.3333 μg, B1 (0,004 mg), B2 (0,002 mg), beta-carotene (20 μg), C (10 mg), PP (equivalente niacina) - 0,9162 mg, PP (0,8 mg).

Minerali: magnesio, potassio, sodio, calcio.

Il gelso è l'82,7% di acqua.

Il contenuto di zucchero è del 20% (saccarosio, maltosio, glucosio, fruttosio).

I frutti contengono acido citrico e malico.

Le foglie sono arricchite con: vitamine - riboflavina, acido nicotinico, tiamina, piridossina, piridossina; steroli - capsterolo, β-sitosterolo; acidi - ribonucleico, folico, fumarico, pantotenico, palmitico; oksikumarina.

Anche nel gelso contiene tali sostanze: fenolo, metil salicilato, eugenolo, guaiacolo. Gelso secco sostituisce lo zucchero.

1 tazza (250 ml) - 195 g (98,3 kcal).

Fatto interessante: le macchie fresche sui vestiti lasciati dal gelso nero sono facilmente visibili usando bacche verdi acerbe, se le impastano bene e si strofinano i luoghi inquinati. Una soluzione di limone o acido citrico aiuta anche.

Proprietà utili e curative per la salute

Frutta, foglie, radici di gelso hanno proprietà medicinali.

Le proprietà curative del gelso:

Migliora l'immunità, è una buona misura preventiva contro il raffreddore e una varietà di malattie infettive.

Normalizza il metabolismo. Ha un effetto benefico sul lavoro dello stomaco e dell'intestino, ha un effetto terapeutico in caso di enterocolite, gastrite con bassa acidità, disbatteriosi e dissenteria. La frutta matura nera aiuta con l'avvelenamento.

Allevia la condizione di difetti cardiaci.

Arresta la crescita dei tumori.

Pulisce il sangue.

Rimuove le tossine dal corpo.

Le infusioni, i decotti e gli unguenti di questa pianta trattano i reumatismi.

Le bacche acerbe aiutano a liberarsi dal bruciore di stomaco.

Il gelso è utile per le malattie del cavo orale (stomatite) e della gola.

È un leggero diuretico che aiuta con la malattia renale.

I frutti di gelso sono raccomandati per la stitichezza.

La corteccia di gelso (decotto) normalizza la pressione sanguigna.

Calma il sistema nervoso, aiuta con la depressione, in situazioni stressanti.

Previene l'anemia. In questo caso, i frutti freschi sono di particolare valore (i frutti surgelati possono essere utilizzati in inverno). Si raccomanda di mangiare un bicchiere al giorno.

Aumentare il tono durante lo stress mentale e fisico sul corpo.

Ha un effetto benefico nell'asma bronchiale.

Se mangi molti gelsi prima di coricarsi, rinforzi il sonno e avrà l'effetto di morbidi sonniferi.

Le bacche sono utili per le persone con diabete. Le sostanze incluse nella sua composizione, possono regolare i livelli di zucchero nel sangue. Per questo, un infuso di foglie aiuta molto, oppure puoi cospargere di porridge con piccoli pezzi di foglie secche (mezzo cucchiaino al giorno). I diabetici possono ancora utilizzare una composta spessa e concentrata di bacche in scatola senza l'aggiunta di zucchero.

Durante la gravidanza, non dovresti mangiare più di 200-300 grammi al giorno. Puoi usare solo frutta fresca e ben lavata (non puoi mangiare le bacche di ieri, anche se erano nel frigorifero). Se una donna non ha la tendenza alle allergie, allora la bacca saturerà il corpo con un gran numero di sostanze utili.

Il seguente unguento a base di corteccia d'albero è popolare nella medicina popolare.

2 cucchiai, pre-essiccato e macinato in polvere, corteccia di gelso mescolata con 750 ml di olio vegetale. Mescola bene questa miscela. L'unguento ricevuto cura anche ferite e lividi.

Il succo di gelso ha un ampio spettro di azione ed è molto utile per il corpo. Ma si deteriora molto rapidamente, quindi per gli scopi medicinali è più conveniente usare lo sciroppo (destinato a una conservazione più lunga, può resistere per diversi mesi in frigorifero). Il segreto della cucina è semplice: il succo di seta viene bollito fino a quando non si addensa alla consistenza del kefir, perdendo così un terzo del suo volume originale. Lo sciroppo risultante è molto gustoso e il più possibile conserva tutte le proprietà benefiche della frutta fresca.

Danno e controindicazioni

Anche se i frutti dell'albero di gelso sono davvero molto utili sia per gli adulti che per i bambini, ma ci sono un certo numero di contraddizioni che sono un segnale per il rifiuto di frutti gustosi e nutrienti. Ad esempio, è noto che il gelso ha un effetto benefico sul muscolo cardiaco, rafforzandolo e tonificandolo. Ma non dobbiamo dimenticare che è in grado di aumentare la pressione sanguigna. Quindi se una persona ha problemi con le cadute di pressione, è meglio rifiutare il gelso. Questo vale anche per i pazienti ipertesi e per quelli che soffrono di una malattia come il diabete di tipo 1 o di tipo 2. Infatti, nella composizione del gelso un sacco di glucosio, che può peggiorare la condizione del diabetico.

Se ci sono reazioni allergiche, è anche meglio smettere di mangiare more in qualsiasi forma. Le allergie possono essere un segnale a prima vista, arrossamento, piccole eruzioni cutanee o prurito. In presenza di tali sintomi, è meglio non auto-medicare, ma consultare immediatamente un medico.

L'intolleranza individuale è un altro fattore negativo, grazie al quale è meglio non mangiare piatti con frutta di gelso.

Indipendentemente dal colore e dalla varietà delle bacche, in grandi quantità possono causare diarrea acuta.

Controindicazioni all'uso del gelso: