Amaranto: foto, descrizioni, varietà, coltivazione e cura

Amaranto: foto, descrizioni, varietà, coltivazione e cura. La pianta amaranto, o shchiritsa, (Amaránthus) - pianta ornamentale perenne o annuale senza pretese. La cultura erbacea cresce bene sia in campo aperto che a casa.

Descrizione Amaranto e opzioni per l'uso nella progettazione del paesaggio

Caratterizzato dalla formazione di piccoli fiori, che sono raccolti in un tipo spiciforme-panicolato di infiorescenze piuttosto spessa e molto attraente. Tutte le specie e le varietà appartengono alla famiglia delle Amaranthaceae.

La parte stelo può essere sia semplice che ramificata. Anche le foglie sembrano molto attraenti e possono avere una forma a forma di diamante, lanceolata o ovoidale. La base del fiore è allungata nel picciolo e la parte apicale ha una tacca e una piccola punta. La parte ascellare del fiore è disposta in mazzi, e gli apicali sono raccolti in infiorescenze a forma di punta. La pianta fiorisce abbondantemente, dopo di che forma una scatola di frutta con semi. La pianta fiorisce in verde o rosso porpora.

Video: Amaranto in giardino

Specie di amaranto

Oggi, ci sono un numero enorme di specie che crescono in condizioni stradali naturali in regioni con climi caldi e temperati. La categoria delle specie più amate e conosciute di amaranto è rappresentata dallo schistera tricolore, caudato, viola, panicolato, rovesciato e comune.

Coda di amaranto

Ha una bellissima infiorescenza sottile sospesa, simile alla coda di una volpe. La varietà decorativa più popolare è "Viridis" con infiorescenze verdi o crema. Bella pianta di miele.

Amaranto tricolore

A tre colori (A. tricolore) ha fogli piuttosto stretti, a volte ondulati di colorazione tricolore con colore rosso, giallo e verde. Infiorescenze a crescita dritta, forte-collinare. Varietà decorative includono Flaming Fountains, Illumination e Joseph's Coat.

Amaranto paniculata

Paniculata (A. cruentus, syn. A. paniculatus) è caratterizzata dalla presenza di una sfumatura di foglie rosso-brunastre e infiorescenze appassite o verticali con punte originali appese. Varietà decorative includono Zwergfackel, GrueneFackel, PygmyTorch e RoterDom.

Verdura di amaranto

La verdura dell'amaranto veniva coltivata come cereali, ma oggi raccomandata per l'uso fresco, bollito, fritto e essiccato. Il più delle volte ha un colore verde scuro o viola. Le categorie delle varietà più popolari includono "Healthy", "Valentine", "In memory of Kvasov", "White leaf", "Kharkovskaya-1" e "Shuntuk".

camera amaranto

L'amaranto di camera cresce bene in vasi da fiori standard di media grandezza. Piantare piantine o crescere da seme richiede l'uso di un terreno universale per la fioritura di piante ornamentali.

Le migliori varietà di amaranto

Attualmente, gli allevatori nazionali e stranieri hanno dedotto un gran numero di varie varietà di amaranto, che si differenziano non solo per le caratteristiche esterne, ma anche per la resistenza ai fattori avversi esterni e alle cure impegnative.

Anche un principiante o un coltivatore dilettante a tempo limitato può coltivare quasi ogni varietà.

illuminazione

Popolare e spesso coltivata nella varietà di campagna "Illuminazione" è una pianta abbastanza potente e ben sviluppata con un'altezza non superiore a 60-70 cm con foglie molto efficaci e grandi. Le foglie giovani hanno un colore giallo rossastro, e le foglie più vecchie hanno un colore arancione rossastro. Per le foglie inferiori hanno una tonalità bronzo molto originale.

Molteni Fire

La particolarità della varietà "Molteni Fire" è un alto effetto decorativo. Questa varietà bicolore combina con successo il colore rosso-lampone e marrone cioccolato nei semi. La cultura si distingue per la luce, l'umidità e la termofilia, caratterizzata da una rapida crescita, ma non tollera le gelate più intense. Preferisce terreno leggero e fertile.

Perfetto per la semina singola e di gruppo, per limitare lo sfondo, per decorare recinzioni e aiuole. Le infiorescenze tagliate sono utilizzate in mazzi e composizioni floreali.

Collana cremisi

L'altezza standard di una pianta adulta non supera gli 80-100 cm. Questa coltura annuale a crescita rapida ha una parte staminale potente e abbastanza ramificata, non più alta di un metro. È possibile piantare questa varietà senza pretese con lo scopo di decorare muri, recinzioni, edifici bassi, creando recinzioni decorative viventi. Le piantagioni di gruppo sembrano grandi sullo sfondo di arbusti decorativi a foglia e fioritura.

Collana cremisi amaranto

Velluto ciliegio

La varietà altamente decorativa "Velluto di ciliegio" si riferisce alle piante ornamentali erbacee annuali, che sono ampiamente utilizzate nella decorazione di spazi da giardino e orti, nonché utilizzate nella creazione di composizioni per bouquet.

La varietà è caratterizzata dalla formazione di fiori raccolti in un tipo panicolato di infiorescenze altamente decorativo molto curato. La macchia è compatta, alta non più di 40-45 cm, con fogliame piuttosto denso. L'infiorescenza è a crescita dritta, esotica, di colore ciliegia-viola profondo.

Carnevale brasiliano

Grado "Carnevale brasiliano" è una miscela decorativa brillante foglia. I simpatici cespugli colorati raggiungono un'altezza di mezzo metro. Parte elevata ricoperta da foglie ovoidali allungate.

Le foglie hanno un colore giallo-verdastro, rossiccio-marrone e rosa-marrone. La varietà si è dimostrata sia negli impianti singoli che in quelli di gruppo sui prati, sullo sfondo dei mixbord dei fiori.

Amaranto Cherry Velvet

Varietà di amaranto per coltivazione indoor e garden

L'amaranto "Openwork" fiorisce prima dell'inizio del gelo significativo. La parte fuori terra è potente e slanciata, decorata con infiorescenze molto lussureggianti, sultani, che assomigliano all'impasto di biscotti in apparenza. L'altezza è di 120 cm. Con un aspetto molto originale e luminoso ha una foglia decorativa

Amaranto "Polpo rosso". Si tratta di cespugli multicolori molto carini che non superano i 35-40 cm di altezza con foglie tricolori oblunghe-ovate di colore bordeaux-verdognolo, rosso e bronzo.

Non meno popolare tra i coltivatori di fiori amaranto "Perfetto". Il tipo cespuglioso della centrale a crescita media raggiunge un'altezza di 75-90 cm, le foglie sono molto decorative. Le foglie superiori sono rosse, gialle e verdi sature, e le foglie inferiori hanno un colore verde con chiazze bordeaux molto pronunciate.

Per i principianti giardinieri dilettanti di tutto, molto senza pretese nella manutenzione e senza pretese per il terreno e le condizioni climatiche della varietà sono adatti:

• "Sirena" dalle foglie scure;
• grano "Helios";
• grano "Lera";
• sfamare "Aztec";
• poppa "sam";
• "Fontana magica";
• Green Tambov;
• "Età del bronzo";
• "Glamour shine";
• "Giocattolo dell'albero di Natale";
• "Torcia rossa";
• "Bello";
• "Inspiration";
• "Dance of Fire";
• 'Aurora';
• "Kesha";
• "Danze poloviane";
• "Twins";
• "Velvet".

La caratteristica varietale della "Pigmy Torch" di medie dimensioni è la formazione di infiorescenze viola scuro, che nel periodo autunnale acquisiscono un'insolita tonalità castagna. Le foglie della pianta sono multicolori. L'amaranto "Cascade" alto fino a 70-80 cm ha una parte staminale potente ed eretta. I piccoli fiori sono raccolti in infiorescenze paniculate lunghe non più di 60-80 cm, la fioritura è lunga e molto abbondante. Il grado senza pretese "Marmellata di ciliegie" appartiene alle antiche culture dei giardini maturi. Parte elevata fino a un metro e mezzo. La pianta è un'eccellente fonte di preziosa proteina leggibile dalle piante.

Video: come coltivare l'amaranto

Semi di Amaranto in crescita

La propagazione dei semi è uno dei modi più convenienti per produrre un annuale bello e senza pretese.

Caratteristiche della tecnologia di coltivazione:

• Sozhaetsya nell'ultimo decennio di marzo;
• l'uso del terreno sulla base di humus e sabbia media pulita e disinfettabile nel rapporto di 3: 1;
• altezza della vasca di atterraggio con fori di drenaggio di almeno 10 cm;
• piantare semi ad una profondità di un centimetro e mezzo;
• l'uso del rivestimento del film per ottenere l'effetto serra;
• germinazione in un luogo caldo e abbastanza luminoso con irrigazione da uno spray domestico; conformità con la temperatura dell'aria a 18-22 ° C.

Si raccomanda di trapiantare giovani germogli di massa in contenitori separati per la piantina. L'immersione viene effettuata dopo la comparsa di tre o quattro foglie vere. Dopo il trapianto, è consigliabile pizzicare la parte apicale del punto di crescita, che consente di rafforzare rapidamente e bene il sistema radicale della pianta. Piantare piantine su un posto permanente in piena terra viene effettuato, di regola, nella prima decade di maggio. Se necessario, utilizzare una pellicola temporanea.

Amaranto: caratteristiche di atterraggio e partenza in un terreno aperto

Dopo un sufficiente riscaldamento del terreno viene piantato in terreno aperto. La zona in crescita deve avere una buona illuminazione e un drenaggio di alta qualità. La preferenza dovrebbe essere data a terreni leggeri e nutrienti. Il volontario è estremamente difficile da tollerare condizioni di bassa temperatura, così come il ristagno di acqua, che deve essere preso in considerazione quando si sceglie un luogo per la coltivazione.

Nella fase preparatoria, il terreno deve essere dissotterrato sulla baionetta a spade con l'introduzione simultanea di 20 g di nitroammofoski per metro quadrato di giardino fiorito. A seconda delle caratteristiche varietali e delle specie, lo schema di semina e coltivazione può variare. La distanza media tra loro dovrebbe essere di circa 10-30 cm, rispettando la distanza tra le file di 45-70 cm. Immediatamente dopo la semina per circa un paio di settimane, è necessario monitorare attentamente gli indicatori di umidità del suolo.

Durante il primo mese, le piantine sono caratterizzate da una crescita e uno sviluppo molto lenti, pertanto, in questa fase di amaranto, è necessario fornire una cura accurata, consistente nell'annaffiare, diserbare e allentare il terreno. Nella fase di attivazione dei processi di crescita, l'irrigazione dovrebbe essere abbastanza rara, solo durante periodi molto secchi. La medicazione superiore viene effettuata tre o quattro volte a stagione. A tale scopo, si raccomanda di utilizzare una soluzione basata su un verbasco, diluito in rapporto di 1: 5 e cenere di legno al tasso di un bicchiere per secchio d'acqua.

Al fine di evitare che i parassiti delle piante vengano trattati, la parte aerea del raccolto orticolo viene trattata con farmaci come l'Actellic o il fufano. Per prevenire malattie fungine, è consentito utilizzare zolfo colloidale, vetriolo di rame e cloroxide di rame per la spruzzatura di piante da giardino ornamentali. La lavorazione viene eseguita in condizioni climatiche asciutte e senza vento.

Amaranto: semina e cura, cresce dal seme

Autore: Listieva Lily 30 giugno 2015 Categoria: Piante da giardino

La pianta amaranto (lat Amaranthus), o spiriti, appartiene alla famiglia del genere Amaranth, che è ampiamente distribuita in natura in America, India e Cina. Nei paesi dell'Asia orientale, l'amaranto tricolore viene coltivato come una verdura, sebbene le stesse specie, come la coda di amaranto e la triste, siano spesso utilizzate come piante ornamentali. Ottomila anni fa, l'amaranto divenne, insieme a mais e fagioli, una delle principali colture di grano dei popoli che abitavano il territorio del Messico moderno e del Sud America: gli Incas e gli Aztechi. Alcune specie di amaranto, per esempio, l'amaranto caudato e l'amaranto paniculata, sono coltivate come colture di grano fino ad oggi, ma ci sono specie considerate erbacce - per esempio, l'erba è amaranto bluastra o amaranto rigettata. Nei paesi dell'Asia orientale, l'amaranto tricolore viene coltivato come una verdura, sebbene le stesse specie, come la coda di amaranto e la triste, siano spesso usate come piante ornamentali. Il fiore di amaranto fu introdotto in Europa dai marinai spagnoli come decorazione per aiuole e dal XVIII secolo iniziò ad essere coltivato come foraggio o raccolto di cereali. Tradotto dalla parola greca "amaranto" significa "fiore senza macchia". Nel nostro paese, l'amaranto è più spesso chiamato shchyritsa, e anche velluto, axamitnik, capesante di galletto o coda di gatto.

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Piantare e curare l'amaranto (in breve)

• Piantare: semina nel terreno - alla fine di aprile o maggio; semina per piantine - alla fine di marzo, trapiantando piantine nel terreno - dalla metà alla fine di maggio.
• Fioritura: da giugno a gelate.
• Illuminazione: luce solare intensa.
• Terreno: leggero, nutriente, contenente calce, non troppo umido e non acido.
• Irrigazione: durante il radicamento delle piantine nel terreno - costante, quindi l'irrigazione sarà necessaria solo in caso di siccità prolungata.
• Condimento superiore: con la soluzione di verbasco 3-4 volte a stagione, preferibilmente la sera.
• Riproduzione: seme
• Parassiti: afidi, larve di tonchio.
• Malattie: radici e marciume grigio, oidio, ruggine.
• Proprietà: tutte le parti di amaranto sono commestibili e utili.

Pianta di amaranto - descrizione

Gli steli di amaranto possono essere semplici o ramificati, le foglie sono alternate, intere, lanceolate, ovate o romboidali, la base del piatto fogliare è allungata nel picciolo, la parte superiore della foglia ha una tacca e una piccola affilatura. Fiori ascellari di colore dorato, rosso, verde o viola sono raccolti in mazzi, apicali - in pannocchie spiciformi. Amaranto - una scatola con piccoli semi. Il colore della pianta è verde, viola, viola e talvolta tutti questi colori sono combinati in un'unica pianta. L'altezza dell'amaranto, a seconda della specie, può essere di soli 30 cm e può raggiungere anche i tre metri. Nel nostro clima, l'amaranto è cresciuto come un anno.

Crescere amaranto da semi

Semina amaranto

La crescita dell'amaranto è una questione semplice. Nelle zone in cui entro la fine di aprile il terreno a una profondità di 4-5 cm è già riscaldato dal sole a 10 ºC, i semi di amaranto possono essere seminati direttamente nel terreno, ma prima di preparare un appezzamento - depositare 30 g di miscela minerale o complesso per ogni metro quadrato fertilizzante secondo le istruzioni. Tuttavia, quando si mettono i fertilizzanti nel terreno, osservare la misura: l'amaranto ha la capacità di trasformare i fertilizzanti azotati in nitrati pericolosi per la salute, quindi non lasciarsi trasportare dalla componente dell'azoto. Se semini l'amaranto in tempo, crescerà rapidamente e non dovrai affrontare le erbacce. Così, alla fine di aprile, i semi vengono piantati uno ad uno nelle scanalature del terreno umido e seppelliti ad una profondità di 1,5 cm. Per praticità, puoi mescolare piccoli semi con sabbia o segatura in un rapporto di 1:20 - quindi è più facile seminare. C'è una distanza di 45 cm tra le file, tra gli esemplari dovrebbe essere di circa 7-10 cm, quindi i coltivatori più esperti preferiscono soffrire con la semina, ma non mescolare i semi con la sabbia e disporli uno alla volta. Dopo 8-10 giorni, vedrete piantine che devono essere diradate, se necessario, e allentare il terreno tra di loro. Se pianterai l'amaranto più tardi, a maggio, dovrai anche combattere con le erbacce. Quando l'amaranto raggiunge un'altezza di 20 cm, fertilizzare con fertilizzante azotato, ma la concentrazione di azoto dovrebbe essere la metà di quanto raccomandato dal produttore. Crescete un amaranto vegetale o decorativo, non importa - maturerà completamente in tre o tre mesi e mezzo dal momento della semina.

Piantina di amaranto

Le condizioni per crescere l'amaranto nella piantina non ti renderanno difficile. Per le piantine, i semi di amaranto vengono seminati alla fine di marzo. Contenitori di plastica o vasi ordinari fino a 10 cm di altezza saranno adatti come contenitore per le piantine.Seme semi in un terreno umido di 1,5-2 cm, quindi i vasi vengono posti in un luogo caldo e luminoso. L'irrigazione delle colture viene effettuata da uno spruzzatore, la temperatura ottimale per l'emergenza dei germogli è di circa 22 ° C. Se tutte queste condizioni sono soddisfatte, gli scatti appariranno in meno di una settimana. Quando gli amaranto salgono, li diluiscono, si liberano dei germogli deboli, e quando appaiono tre foglie sui germogli, stendili in vasi personalizzati del diametro di 12 cm.

Atterraggio all'amaranto

Quando piantare l'amaranto.

Quando il terreno nel giardino si scalda bene e la minaccia del ritorno delle gelate è finita, le piantine possono essere piantate in piena terra. Questo di solito è fatto a metà o alla fine di maggio. La trama per l'amaranto dovrebbe essere ben illuminata e drenata, il terreno dovrebbe essere leggero e nutriente, con una quantità sufficiente di calce. In generale, l'amaranto è completamente senza pretese, ma ciò che non tollera sono le basse temperature e l'eccessiva umidità nel terreno. Prima di piantare l'amaranto in piena terra, il terreno del sito deve essere dissotterrato con nitroammophoska al ritmo di 20 g per 1 m².

Come piantare l'amaranto.

La semina di amaranto, a seconda del tipo e della varietà, viene effettuata a una distanza di 10-30 cm tra i campioni, e tra le file si osserva l'intervallo tra 45 e 70 cm, fino a quando le piantine attecchiscono e non toccano la crescita, ha bisogno di annaffiature regolari. E sii pronto a coprire l'area con l'amaranto, se improvvisamente torni al freddo.

Fiore di amaranto - cura

Come far crescere l'amaranto.

In realtà, la cura per l'amaranto è necessaria solo fino a quando la pianta non cresce, ma per il primo mese le piantine di amaranto si sviluppano molto lentamente, quindi hanno bisogno di annaffiare, diserbo e allentare il terreno. Ma poi l'amaranto accelera il suo sviluppo e non c'è più spazio per le erbe infestanti. A volte una copia di amaranto può crescere sette centimetri al giorno! L'annaffiamento regolare è importante per l'amaranto anche solo nel primo mese in campo aperto, quindi la radice della pianta penetra in profondità nel terreno e la necessità di irrigazione scompare, a meno che non arrivi un periodo asciutto di estate senza pioggia, allora l'amaranto dovrà essere annaffiato come qualsiasi altra pianta.

È preferibile nutrire l'amaranto 3-4 volte a stagione, il miglior fertilizzante è una soluzione di verbasco in rapporto di 1: 5 e cenere (200 g per 10 l di acqua). È preferibile effettuare l'alimentazione al mattino presto dopo l'irrigazione del sito.

Parassiti e malattie di amaranto.

Piantare l'amaranto e prendersi cura di lui non ti darà problemi. Inoltre, l'amaranto è molto resistente ai parassiti e alle malattie. Tuttavia, a volte è affetto da afidi o tonchio. Le larve del tonchio si sviluppano nei fusti delle piante, ritardandone la crescita. L'afide può danneggiare l'amaranto solo all'inizio della sua vita e, di regola, accade in un'estate piovosa e umida. Sterminare gli afidi trattando l'amaranto con actellic o fufanon (karbofos). Queste droghe danno un buon risultato nella lotta contro il weevil.

Se si accumula troppa umidità nel terreno, l'amaranto può ammalarsi di malattie fungine che possono essere trattate spruzzando piante con fungicidi - zolfo colloidale, solfato di rame, cloro di rame e altri preparati simili.

Amaranto dopo la fioritura

Come e quando raccogliere i semi di amaranto.

Se vuoi raccogliere semi di amaranto, seleziona alcune delle piante più forti e non tagliare le foglie da esse. Non appena le foglie inferiori sull'amaranto diventano rosse, secche e cadono, e il gambo della pianta diventa biancastra, selezionare una giornata di essiccazione fine, tagliare le infiorescenze dai campioni selezionati, partendo dal fondo dello stelo, e metterle in una stanza asciutta e ben ventilata. Dopo un paio di settimane in cui si sfregano le pannocchie con le mani, i semi maturi si rovesciano facilmente dalle capsule, quindi devono essere setacciati con un setaccio fine e conservati in una scatola o in un sacchetto di carta. I semi di amaranto non perdono la loro germinazione per circa cinque anni.

Amaranto in inverno.

L'amaranto alle nostre latitudini non può tollerare nemmeno gli inverni caldi e quindi viene coltivato come pianta annuale. Alla fine della stagione vegetativa, i residui di piante di amaranto vengono raccolti e smaltiti. Se sei sicuro che il tuo amaranto non è infetto da parassiti o malattie, mettilo nella fossa di compostaggio: sarà un buon fertilizzante. Usa la parte di terra di amaranto e come mangime per animali, per esempio, maiali e pollame, perché oltre alle proteine ​​di alta qualità, contiene proteine, molto carotene e vitamina C.

Tipi e varietà di amaranto

Amaranto paniculata o cremisi (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

più spesso utilizzato per la decorazione di aiuole, facendo mazzi, compresi quelli invernali. Si tratta di una pianta annuale con altezza da 75 a 150 cm con foglie rosso-marrone oblungo-ovate con una punta allungata e appuntita. Piccoli fiori di colore rosso sono raccolti in infiorescenze erette. Questa specie fiorisce a giugno e fiorisce fino al freddo. In una cultura dal 1798, ha diverse forme: nana - una forma a crescita corta fino a 50 cm di altezza, cruentus - con infiorescenze pendenti di fiori rossi, sanguineus - infiorescenze verticali con sospensioni. Il più spesso usato in floriculture varietà sottodimensionate, altezza 25-40 cm:

• - Rother Dame e Rother Paris - altezza delle varietà di 50-60 cm con fogliame rosso scuro e fiori marrone scuro;
• - Zvergfakel e Grünefakel - varietà fino a 35 cm di altezza con gemme viola e verde scuro, rispettivamente;
• - Hot Biscuit - il più alto grado, raggiungendo un'altezza di metro, con fogliame verde e boccioli rosso-arancio.

Amaranto scuro o triste (Amaranto ipocondriaco)

- aspetto basso ramificato fino a un metro e mezzo di altezza con foglie appuntite oblungo-lanceolate di colore viola o viola-verde e pannocchie a forma di punta verticale di infiorescenze di vari colori, ma più spesso - rosso scuro. In cultura dal 1548. C'è una forma rosso sangue - sanguineo, con infiorescenze pendenti. i gradi:

• - Torcia pigmeo - amaranto di altezza 60 cm, le cui infiorescenze viola scuro diventano color castano in autunno, e le foglie - multicolore;
• - Tamb verde - una varietà alta fino a 40 cm, dipinta in diverse tonalità di tonalità smeraldo e spesso utilizzata dai fitodesign per la composizione di bouquet secchi.

Amaranto tricolore (Amaranthus tricolore)

- pianta ornamentale frondosa con un'altezza di 70 cm a un metro e mezzo con fusti eretti che formano un arbusto piramidale. Le foglie di amaranto tricolore sono allungate, ovali o strette, a volte ondulate, dipinte in combinazioni di colori giallo, verde e rosso - le foglie giovani sono insolitamente luminose e belle. Fiorisce da giugno a gelo, ha diverse varietà: wolfberry (salicifolius) con strette foglie ondulate color bronzo-verde lunghe fino a 20 cm e larghe mezzo centimetro; rosso-verde (rubriviridis) con foglie rosso rubino in macchie verdi; rosso (ruber) con foglie rosso sangue e luminoso (splendens), che ha foglie di colore verde scuro in macchie marroni. i gradi:

• - Amaranth Illumination - una potente pianta alta fino a 70 cm con foglie grandi e spettacolari. Foglie giovani - rosso-gialle, e quelle più vecchie - rosso-arancio, foglie inferiori - una sfumatura di bronzo;
• - Aurora - questa varietà ha foglie apicali ondulate di una tonalità giallo-dorata;
• - Airlie Splender - le foglie apicali di una brillante tonalità cremisi, il fondo - quasi nero con una sfumatura verde-viola.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

- cresce in natura in Africa tropicale, Asia e Sud America. Gli steli sono potenti, eretti, alti fino a un metro e mezzo. Le foglie sono grandi, di colore oblungo-ovato, verde o viola-verde. Piccoli fiori rosso scuro, verde-giallastro o cremisi sono raccolti in glomeruli sferici, che a loro volta sono composti da lunghe infiorescenze paniculate. Questa specie fiorisce da giugno a ottobre, in coltura dal 1568. Ha diverse forme: fiore bianco - con fiori bianco-verdastri; verde - questa forma con boccioli verde pallido è molto richiesta tra i fioristi; perline - i fiori di questa forma sono raccolti in una spirale e sembrano lunghe perline infilate su un gambo. i gradi:

• - Rothschwanz: con boccioli rossi;
• - Grunshvants - con infiorescenze verde chiaro.

Entrambe le varietà raggiungono un'altezza di 75 cm e sono potenti cespugli che occupano una vasta area.

Amaranto: dannoso e buono

Gli scienziati credono che la pianta di amaranto del XXI secolo sia in grado di nutrire e curare tutta l'umanità. Potrebbe essere un'esagerazione, ma c'è sicuramente del vero in questa affermazione. Tutte le parti di amaranto sono commestibili, nutrienti e salutari, ma i semi di amaranto sono il prodotto più prezioso. Il beneficio dell'amaranto è che incorpora l'intero complesso di acidi grassi essenziali necessari all'uomo - stearico, oleico, linoleico e palmitico, e questa proprietà dell'amaranto ne consente l'uso nella produzione di prodotti dietetici. Inoltre, l'amaranto contiene squalene, vitamine B, C, D, P ed E, rutina, carotene, steroidi, bile e acido pantotenico e molte altre sostanze necessarie per la salute umana.

Le foglie di amaranto in termini di quantità di sostanze nutritive in esse contenute non sono inferiori agli spinaci, tuttavia, la superano significativamente nella quantità di proteine. La proteina di amaranto contiene il più importante aminoacido umano lisina in quasi la stessa quantità di soia, ma la proteina di amaranto è molto più facile da digerire rispetto alla proteina di soia, grano o mais. I giapponesi confrontano gli amaranto con la carne di calamaro e credono che il consumo giornaliero di amaranto ripristini l'energia vitale e ringiovanisca il corpo umano.

Puoi mangiare le foglie non solo di amaranto vegetale - le specie decorative e le varietà vegetali sono anche ricche di vitamine, proteine ​​e microelementi. Tuttavia, i semi delle piante ornamentali è meglio non mangiare. A proposito, è facile distinguere l'amaranto medicinale da quello ornamentale con semi - nelle specie medicinali e vegetali, i semi sono più leggeri dei semi delle varietà ornamentali.

L'olio di amaranto è l'olio vegetale più pregiato, il doppio dell'olivello spinoso in termini di parametri terapeutici. Creme e maschere a base di olio di amaranto ringiovaniscono la pelle, aumentano il tono e forniscono una protezione antibatterica.

I semi germinati di amaranto hanno lo stesso valore nella loro composizione del latte materno. Sono spesso usati non solo in medicina, ma anche in cucina.

Le proprietà benefiche dell'amaranto sono utilizzate per trattare il tè dalle sue foglie di obesità, aterosclerosi, nevrosi e disbatteriosi. I chicchi e i chicchi di amaranto guariscono efficacemente fegato e reni, curano l'adenoma, le malattie cardiovascolari e i processi infiammatori del sistema urinario. Le proprietà dell'amaranto con il suo uso costante nel cibo aiutano a far fronte anche ai tumori maligni, oltre a rafforzare il sistema immunitario umano.

Aggiungendo le foglie di amaranto alle insalate estive, prolunghi la tua vita e migliora la tua salute. La farina di amaranto aggiunta alla farina di grano migliora il gusto della cottura e rallenta il processo di indurimento del muffin. I semi tostati all'amaranto sono molto gustosi e ricordano le noci, è bene cospargere di panini e carne impanata. Una singola foglia di amaranto aggiunta a un barattolo da tre litri manterrà i cetrioli croccanti ed elastici fino alla primavera. Vi offriamo alcune ricette dell'amaranto e speriamo che vi piacciano.

Dessert con amaranto e noci. Riscaldare il miele e il burro a fuoco basso, mescolando, aggiungere eventuali noci e semi di amaranto, mescolare, versare nello stampo e, dopo raffreddamento, tagliare a pezzi.

Insalata. 200 g di foglie di amaranto, 50 g di foglie di aglio selvatico o un giovane aglio invernale, 200 g di foglie di ortica vengono scottate con acqua bollente, tagliate, salate e condite con olio vegetale o panna acida.

La salsa Portare a bollore 300 g di panna, mettere 200 g di foglie di amaranto tritato, 100 g di formaggio morbido grattugiato, un po 'di pepe e caldo, mescolando, sul fuoco fino a quando il formaggio è completamente sciolto.

Zuppa di Cipro Immergere durante la notte un bicchiere di ceci. Cucinarlo finché è tenero. Conservare la cipolla e la carota tagliuzzate, aggiungerle al brodo con i ceci e frullare tutto il frullatore. Bollire separatamente per 25 minuti mezzo bicchiere di semi di amaranto mescolato con purea di ceci e verdure, aggiungere mais dolce in scatola o surgelato, pepe, versare 2 cucchiai di succo di limone e portare a ebollizione.

Alcuni lettori chiedono se sappiamo qualcosa sul danno dell'amaranto. Rispondo: non lo sappiamo.

Amaranth paniculata, consigli sulla crescita dal seme

Amaranto - la più antica coltura agricola con il più alto valore nutrizionale.

Tuttavia, una trama estremamente interessante della pianta, il suo aspetto attraente e la cura senza pretese hanno trovato ampia applicazione nell'architettura del paesaggio. Una delle specie più popolari e decorative è l'amaranto paniculata, coltivato dalla fine del XVIII secolo.

Caratteristiche distintive della specie

L'amaranto paniculata o cremisi (Amaranthus paniculatus) è un annuale che fiorisce da metà giugno fino al primo gelo.

Si distingue per la crescita bassa e media per gli amaranto. L'altezza della pianta dipende dalla varietà e può variare da 30 a 100 cm, solo alcune forme - i giganti raggiungono i 250 cm.

Le foglie hanno un colore brunastro rosso vivo o tenue. La pianta è caratterizzata da un'abbondante autosemina. Semi della specie - piccoli, brillanti, commestibili.

Varietà e forme di piante

Nella progettazione del paesaggio utilizzare le seguenti varietà e forme:

Roter Dom (Roter Dom) - e Roter Paris (Roter Paris) - varietà krasnolistnye simili con infiorescenze di colore intenso. Altezza della pianta - 50-70 cm.

Pigmy Torch (Pigmy Torch) è piccolo. Le infiorescenze raggiungono i 60 cm, sono viola scuro, si scuriscono con il tempo fino a un colore marrone scuro. Con le foglie fresche di agosto, le varietà sono dipinte in diversi colori. Piante tagliate ed essiccate - la migliore decorazione di composizioni di fiori secchi.

Zwergfachel e Gruene Fackel. Piante nane che non superano i 30-35 cm, le prime hanno pannocchie rosso spessa, le seconde sono di un verde brillante.

I biscotti caldi hanno fiori d'arancio caldi e foglie verdi. L'altezza della varietà raggiunge i 100 cm.

Gigante di palma - la più alta varietà, che raggiunge i 2,5 m. Pianta grande e cespugliosa simile alla palma. Splendide infiorescenze caudali - lunghe, pendenti a terra, rosso vivo o blu. Le foglie del colore "leopardo" - verde chiaro con macchie scure.

Caratteristiche di allevamento

Amaranto paniculata propagato da semi. Non hanno bisogno di ammollo, medicazione o stratificazione.

Quando si semina, il seme fine è meglio miscelato con sabbia fine. L'amaranto viene seminato a fine aprile - inizio maggio nel terreno in un terreno umido, sfuso e fertilizzato, non più fresco di 14 °.

La pianta non ama il terreno acido, la migliore reazione del terreno per loro è neutro o leggermente alcalino. Spuntare sull'area aperta della pianta è sufficiente per diradarsi una volta.

Quando si coltivano le piantine, i semi vengono seminati in cassette con terreno sciolto e nutriente. Prima della comparsa dei primi germogli, i contenitori sono coperti con vetro o pellicola. Immergiti in vasi di torba separati allo stadio di una foglia vera. Le piantine sono piantate su un terreno permanente alla fine di maggio.

Prendersi cura della propria dieta a casa sarà più facile con queste raccomandazioni.

L'annuale ornamentale è sensibile alla medicazione superiore. Sono effettuati regolarmente, 2-3 volte al mese. Puoi usare un fertilizzante minerale complesso o una soluzione di verbasco. Innaffia le piante mentre il terreno si asciuga. Il ristagno d'acqua porta alla radice delle malattie e alle muffe sulle foglie.

applicazione

L'amaranto paniculata è magnifico nella progettazione di aiuole, bordi, risolto in toni rossi. È usato per creare composizioni e mazzi di fiori freschi o secchi.

E per coloro che amano sapere di più, suggeriamo di fare conoscenza con il video sull'amaranto paniculata.

Foto di pianta di amaranto Cresce dal seme alle piantine e in piena terra

Amaranto o Amaranto è un genere di piante della famiglia Amaranto, che è popolarmente conosciuto come un ragno. Il naturale luogo di crescita è l'America, la Cina, l'India, l'Asia orientale. In alcuni paesi asiatici, l'amaranto tricolore è attivamente coltivato per il consumo umano, mentre in altri è una pianta ornamentale con un amaranto dalla coda e triste.

L'amaranto iniziò a crescere volutamente 8 mila anni fa, quando i suoi popoli indigeni del Sud America e del Messico (Aztechi e Incas) furono introdotti nella loro dieta con fagioli e mais. Un certo numero di amaranto sono ancora coltivati ​​nell'economia nazionale di questi paesi (in particolare, l'amaranto panico e la coda), ma altre specie sono decorative o sono erbacce comuni (l'amaranto è rigettato, bluastre).

Per la prima volta in Europa, l'amaranto è apparso dopo la colonizzazione dell'America. Gli spagnoli lo portarono per l'uso in aiuole e in seguito iniziarono ad essere usati per l'alimentazione animale e per ottenere grano. Il nome "amaranto" dal greco significa "fiore senza macchia". In Russia, la pianta ha altri nomi popolari: marshmallow, shchiritsa, pettine di gallo, coda di gatto, axamitnik.

Come seminare semi di amaranto nel terreno e piantine

1. Semina amaranto in piena terra

Come fa la foto di semenzale di amaranto

Seminare la pianta è abbastanza semplice: i semi sono molto piccoli, basta spargerli sulla superficie dei letti e metterli nel terreno con un rastrello. Se a metà aprile il terreno a una profondità di 5 cm ha una temperatura di 10 ºC, il seme può essere posto direttamente in esso. Il terreno viene prima fertilizzato con miscele minerali (30 g per metro quadrato) o complesse, secondo le istruzioni.

Quando si selezionano i fertilizzanti, si osservano le precauzioni, poiché l'amaranto converte i componenti azotati in nitrati tossici. Pertanto, non utilizzare miscele contenenti molto azoto. Per il successo della germinazione delle sementi è molto importante in tempo per svolgere tutte le fasi del lavoro. Quindi, se la semina viene fatta in tempo, le erbacce non avranno il tempo di crescere e annegare le piante.

Così, alla fine di aprile, il terreno è inumidito e le scanalature sono profonde 2-3 cm. Seminano con cura i semi, che vengono mescolati con sabbia in un rapporto di 1:20 per comodità. L'intervallo tra le scanalature è largo 45 cm, e tra le piante all'interno della scanalatura è di 10 cm. Poiché i semi sono molto piccoli, è necessario diradarsi.

L'amaranto sale dopo 8-10 giorni, dopo di che si assottiglia e allenta anche il terreno. Quando pianti piantine a maggio, non dimenticare di sbarazzarti delle erbacce. Quando l'amaranto raggiunge un'altezza di 20 cm, viene alimentato con fertilizzanti azotati in metà della dose di quella richiesta dalle istruzioni. La maturazione della pianta, che si tratti di un amaranto vegetale o decorativo, si verifica in 3-3,5 mesi.

2. Piantina di amaranto a casa

Amaranto che cresce dalla foto del seme

Anche la crescita dell'amaranto in questo modo è facile.

• I semi vengono seminati in anticipo a marzo. Questo può essere un contenitore di plastica o pentole basse.
• La messa a dimora viene effettuata come segue: il terreno viene inumidito e disperso delicatamente piccoli cambiamenti sulla superficie del substrato, solo leggermente poi coprendoli con terra (semplicemente versandoli sopra).
• Il contenitore è posto in un luogo luminoso e caldo. Non appena l'umidità nel terreno si riduce, l'acqua viene spruzzata sulla superficie con uno spray.
• Se la stanza è fresca, il contenitore viene riscaldato a una temperatura di 22 ºC. Se tutte queste condizioni vengono prese in considerazione, l'amaranto germoglierà tra una settimana.
• Non appena sono comparsi germogli, sono assottigliati, lasciando solo i germogli forti. Dopo l'apparizione di tre foglie vere, i giovani amaranto sono seduti in piccoli vasi singoli del diametro di 12 cm. Ricorda che questo dovrebbe essere fatto molto attentamente in modo che le piantine attecchiscano. è meglio usare uno stuzzicadenti o una forchetta per ripiantare le piantine con una zolla di terra.
• L'amaranto cresce abbastanza rapidamente, e in tre settimane si scopre piantine a pieno titolo alte 15-20 cm.

Come seminare amaranto, guarda il video:

3. Piantare l'amaranto

Le piantine di amaranto sono piantate in tarda primavera, quando è già molto caldo e il gelo non è una minaccia. Di norma, è il momento della fine di maggio. Scegli un'area ben illuminata che abbia un terreno leggero e un drenaggio affidabile. Anche se il terreno non è ben preparato, non è critico. Questa pianta è senza pretese e cresce in condizioni diverse. È importante solo fornirgli una temperatura ottimale e prevenire l'accumulo di umidità in eccesso nel terreno.

Foto di atterraggio e cura dell'amaranto

Come piantare l'amaranto. Piantine, pronte per la semina, poste nel terreno su un letto ad una distanza di 10-30 cm di fila e 45-70 cm tra le file. Quindi viene irrigato regolarmente, poiché le piantine mettono radici a lungo e si siedono senza crescita. Se fa freddo in questo momento, le piantine si coprono, poiché non tollerano la bassa temperatura.

Cura dell'amaranto

Piante di amaranto dalla famiglia di foto di amaranto

Questa pianta non ha bisogno di molta cura. Tutte le attività assistenziali vengono svolte prima del periodo di crescita, cioè nel primo mese di coltivazione. In questo momento hanno bisogno di essere annaffiati, rimuovere le erbe infestanti e trattare il terreno. Nella fase di crescita, l'amaranto si sviluppa molto rapidamente, e quindi non ha bisogno di cure speciali. Ci sono giorni in cui l'amaranto aumenta di 7 cm al giorno. Innaffia il fiore solo per il primo mese, finché le radici non si approfondiscono. Quindi l'acqua viene introdotta solo durante una grave siccità.

L'alimentazione viene effettuata 3-4 volte all'anno con cenere nel rapporto di 200 g per 10 litri d'acqua o con verbasco in un rapporto di 1: 5. Fertilizzare le piante al mattino, subito dopo l'annaffiatura.

Video informativo sulla crescita e la cura dell'amaranto:

Amaranto dopo la fioritura

Dopo la fioritura, l'amaranto può essere interessante per coloro che vogliono raccogliere semi da esso. Per fare questo, scegli le piante più grandi e mantieni le loro foglie dopo la fioritura. Quando i verdi inferiori diventano rossi e secchi, il gambo diventa biancastra - questo è il momento di raccogliere. La raccolta del seme viene effettuata in un tempo asciutto, tagliando grandi infiorescenze. Quindi vengono essiccati nella stanza fino a quando i semi nelle scatole nella pannocchia non dormono. Sono raccolti in una scatola o in un sacchetto di carta e conservati per l'anno successivo. La loro durata è superiore a 5 anni.

Amaranto invernale

Nella nostra zona, l'amaranto viene coltivato come un annuale perché non tollera l'inverno. Quando la pianta ha completato il suo ciclo vitale, i suoi resti vengono rimossi dall'aiuola e posti in una fossa di compost (se sono privi di parassiti e malattie) o bruciati. Inoltre, la parte superiore dell'amaranto può essere somministrata ai maiali e al pollame, poiché è ricca di proteine, caroteni, vitamine e altre sostanze utili.

Descrizione di amaranto

Foto di illuminazione tricolore amaranto

Il fiore ha steli sia semplici che ramificati, su cui sono disposte alternativamente foglie intere di lanceolate, a forma di diamante o di uovo. La base del piatto passa dolcemente nel picciolo, e il suo apice - con un punto appuntito e una tacca. I fiori siedono nelle ascelle, hanno un colore rosso, dorato, verde o viola, sono disposti in mazzi o pannocchie a forma di punta negli apici. Il frutto della pianta è una scatola, all'interno della quale si raccolgono molti piccoli semi. L'intera pianta nel suo insieme ha un colore viola, verde o viola. In alcuni casi, tutti i colori sono presenti nello stesso impianto. L'amaranto può avere un'altezza di 30 cm a 3 m, a seconda del tipo. Sui letti è coltivato come pianta annuale.

Parassiti e malattie

Foto rosso amaranto

L'amaranto non è una pianta preferita per parassiti o malattie, quindi è più raramente. A volte l'afide, punteruolo, si deposita sulle sue foglie. Quindi, il primo appare, se l'estate è piena di piogge, e il tonchio è popolato negli steli di amaranto, un freno alla sua crescita. Per liberarsi di questi parassiti, le piantagioni vengono trattate con l'aiuto di funnone, karbofos e aktellika.

Con un eccesso di umidità nel suolo possono verificarsi e malattie fungine. Per sbarazzarsi di loro, si applicano i fungicidi all'amaranto spruzzando. I prodotti di maggior successo sono lo zolfo colloidale, l'ossicloruro di rame, il solfato di rame.

Tipi di amaranto e le sue varietà

Amaranth paniculata (Amaranthus paniculatus)

L'amaranto ha panicolato la foto di paniculatus di amaranto

Il tipo più popolare di questa pianta, che viene coltivata in un'aiuola, tagliata per mazzi e per altri scopi. Cresce fino a 150 cm di altezza. Ha foglie oblungo-ovate di colore rosso-marrone con punte appuntite caratteristiche.

Fiorisce con piccoli fiori rossi, formando infiorescenze erette. Tempo di fioritura - da giugno fino al gelo. Coltivato dal 1798, ha diverse varietà, unite in tre gruppi. Pertanto, il gruppo nana è una pianta a crescita bassa alta fino a 50 cm, il cruentus è amaranto con infiorescenze rosse pendenti e il sanguineo è un'infiorescenza eretta.

Di regola, i coltivatori di fiori usano piccoli amaranto, in particolare, tali varietà:

• Rother Dame, Rother Paris - amaranto alto 50-60 cm, caratterizzato da piacevoli fiori marrone e fogliame dello stesso colore;
• Zvergfakel, Grünefakel - l'altezza di queste varietà è di soli 35 cm, e il colore delle infiorescenze è viola e verde scuro;
• Hot Biscuit è l'amaranto più alto che cresce fino a un metro di altezza, ha foglie verdi e fiori rosso-arancio.

Amaranto scuro (Amaranto ipocondriaco)

Amaranto scuro (Amaranto ipocondriaco

Arbusto arbustivo ramificato con foglie appuntite, oblungo-lanceolate, caratteristico colorazione verde-viola. Fiori di colore rosso scuro, infiorescenze - pannocchie a punta verticale. Germogliato nel 1548 La brillante forma rossa di amaranto, sanguineo, ha appese le infiorescenze.

Le varietà più popolari includono:

• Torcia pigmea alta 60 cm, con fiori viola scuro che si trasformano in castagno in autunno, così come foglie multicolori;
• Tamba verde alto 40 cm con fiori e foglie di colore smeraldo, che lo rende popolare tra i fioristi.

Amaranto tricolore (Amaranthus tricolore)

Amaranthus tricolor Amaranthus tricolor foto

Un'altra vista decorativa srednerosly, che si distingue per una ramificazione speciale, a seguito della quale la boscaglia ha una forma piramidale. Le sue foglie sono ovali, allungate, spesso con un bordo ondulato, hanno una colorazione gialla, rossa e verde, che è giardinieri estremamente attraenti. Tempo di fioritura - da giugno a uno scatto freddo.

Ce ne sono di questi tipi:

• salice (salicifolius) - ha foglie ondulate di bronzo verde di 20 centimetri;
• rosso-verde (rubriviridis) - le foglie hanno un colore rosso rubino, coperto di macchie verdi;
• rosso (ruber) - foglie di colore rosso sangue;
• luminoso (splendens) - foglie verde scuro con macchie marroni.

Ci sono anche diverse varietà decorative, vale a dire:

• Amaranth Illumination - una grande pianta, che raggiunge i 70 cm, ha foglie grandi di diversi colori. Così, le foglie più giovani hanno una sfumatura rosso-gialla, poi si scurisce fino a diventare di un colore rosso-arancio, trasformandosi finalmente in bronzo;
• Aurora - differisce foglie apicali ondulate giallo dorato;
• Airlie Splender - le foglie più in alto hanno un colore cremisi e il fondo - viola-verde, quasi nero.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

Foto di caudatus rosso Amaranthus coda amaranto

La specie è originaria dell'Africa, del Sud America e dell'Asia. Ha un grande stelo eretto di un metro e mezzo, su cui sono grandi foglie di tipo ovoidale allungato. Il loro colore è viola-verde. Durante la fioritura, forma lunghi pannocchie appesi, in cui piccoli fiori cremisi o rosso scuro sono raccolti in glomeruli globulari. Il periodo di fioritura è giugno-ottobre. Sprouted in 1568.

Ci sono tali forme di questo amaranto:

• di colore bianco - ha petali verdi e bianchi;
• verde - i fiori, apprezzati dai fioristi, hanno un colore verde pallido;
• perline - infiorescenza in lei sotto forma di spirali, che di per sé ricorda le perline.

Ci sono anche due varietà di amaranto caudato:

• Rothschwantz - diverse infiorescenze rosse
• Grunshvants - ha fiori di colore verde chiaro.

Ognuna di queste varietà è un grande arbusto alto 75 cm, che occupa molto spazio su un'aiuola.

I benefici e i danni dell'amaranto

Foto di amaranto

Molti tecnologi moderni affermano che l'amaranto è una pianta in grado di risolvere il problema della fame sulla Terra. Naturalmente, queste sono affermazioni esagerate, ma in parte veritiere. In primo luogo, l'amaranto è completamente commestibile. Qualsiasi parte di essa è benefica per il corpo, ha molte sostanze nutritive, specialmente sementi. Quindi, nella loro composizione ci sono molti acidi grassi necessari per il normale metabolismo, cioè oleico, linoleico, stearico, palmitico. Non sorprende il fatto che vari prodotti dietetici e integratori siano fatti sulla base dell'amaranto. Anche in questa pianta ci sono squalene, rutina, steroidi, carotene, vitamine del gruppo B, D, P, C ed E, acido pantotenico e bile, nonché altre sostanze.

Le foglie di amaranto non sono meno utili degli spinaci, ma c'è molta più proteina in cui c'è la lisina. E questo è un amminoacido essenziale che viene assorbito dall'amaranto molto meglio che da altri prodotti (soia, mais, grano). Secondo i giapponesi, le foglie verdi di amaranto sono in qualche modo simili alla carne di calamaro, perché hanno un effetto ringiovanente e ripristinano anche il corpo abbastanza bene dopo una giornata di lavoro stanco.

Tutti i tipi di amaranto sono utili e ricchi di sostanze biologicamente attive, anche decorative. Ma questo non significa che sia necessario mangiare l'amaranto decorativo, poiché la sua coltivazione mirata è completamente diversa. Questo può essere visto dal segno esterno dei semi - le specie decorative sono più scure.

Dai semi di amaranto produce olio vegetale, che è molte volte più utile dell'olivello spinoso. Pertanto, viene utilizzato per scopi cosmetici (per il ringiovanimento della pelle, creando maschere e creme, protezione antibatterica della pelle).

E se un amaranto è germogliato, i suoi germogli non avranno meno benefici del latte materno, quindi sono attivamente utilizzati in cucina e in medicina. Quindi, l'amaranto tratta l'obesità, la nevrosi, l'aterosclerosi, la disbatteriosi e altre malattie. I semi di amaranto sono utilizzati per il trattamento di reni e fegato, adenoma prostatico, problemi cardiovascolari, malattie del sistema urinario. Inoltre, vi sono prove confermate di un trattamento efficace dei tumori maligni di amaranto.

Uno dei modi per usare il beneficio dell'amaranto è quello di aggiungere le foglie alle insalate. Farina ottenuta dai grani, si può mescolare con il grano, piuttosto che cambiare il sapore dei piatti cucinati e migliorarne le proprietà. I semi di amaranto si possono trovare spesso sul pane, sui panini. E affinché i cetrioli in scatola siano freschi per tutto l'inverno, al vaso viene aggiunta una foglia di amaranto. Considera alcune ricette usando questa pianta.

Dessert con noci e amaranto. Scaldano il miele con burro, aggiungono semi di amaranto e noci, versano tutto nello stampo e si raffreddano in frigorifero. Quindi estrarre e tagliare a pezzi.

Insalata di amaranto 200 g di amaranto verde vengono mescolati con 50 g di aglio giovane e 200 g di foglie di ortica precedentemente scottata. Tutto questo è schiacciato, tagliato, salato e riempito con olio di girasole.

La salsa 300 g di panna vengono lessati, quindi vengono mescolati con 100 g di formaggio morbido e 200 g di foglie a fette di amaranto. Riscaldare la miscela sul fuoco fino a quando tutto il formaggio si è sciolto.

Zuppa di Cipro Preparato con ceci, un bicchiere che è pre-ammollato durante la notte e cotto. Quindi le carote e le cipolle vengono incollate e schiacciate in un brodo di ceci in un frullatore. 25 minuti separatamente far bollire i semi di amaranto nella quantità di 0,5 tazze, quindi mescolarli con il purè di patate precedentemente preparato. Il mais in scatola dolce viene aggiunto alla miscela, il succo di limone va degustato e portato ad ebollizione.

Amaranto - cresce e cura

Oggi, sempre più persone si ricordano dell'amaranto, una cultura coltivata in tempi antichi. Molte specie di questa pianta sono adatte per il consumo e per la registrazione delle aiuole. Inoltre, l'amaranto cresce anche su scala industriale.

Descrizione e origine della cultura

Amaranto (lat Amaranto) o, in un altro modo, lo spalmatore - una pianta appartenente alla famiglia Amaranto. In natura, cresce in India, così come in Cina e negli Stati Uniti. In Asia orientale, coltivato come pianta vegetale, ma può essere usato come ornamentale. Nell'antichità, l'amaranto veniva coltivato come una delle principali colture di grano. Oggi, anche questo può essere trovato, ma estremamente raro. Inoltre, alcune specie di piante sono considerate infestanti: l'amaranto è bluastro e rialzato.

Per vostra informazione! Il nome amaranto significa "fiore senza macchia". Oltre ai coleotteri, ci sono anche altri nomi: calendula, axamitnik, capesante e coda di gatto.

Tutti gli amaranto sono divisi in gruppi:

Le varietà vegetali sono caratterizzate dal fatto che mangiano la parte verde della pianta. Il grano di tali colture non è adatto al cibo. Tuttavia, in alcuni paesi, le varietà di amaranto vengono ancora utilizzate per produrre cibo per il bestiame.

Il gruppo di alimentazione è progettato per l'alimentazione degli animali. Il contenuto di proteine ​​e sostanze nutritive in queste piante è fuori scala. Da qui la loro popolarità in agricoltura. Lo stesso vale per le varietà di amaranto. La differenza tra loro è piccola: la grana ha il minor numero di tossine.

Le varietà ornamentali possono anche essere velenose e non rappresentano benefici agricoli. Sono usati solo come decorazione nella progettazione del paesaggio.

I tipi più comuni di larghezza decorativa sono:

Soprattutto per le regioni della Siberia, è stata allevata una varietà di foraggio amaranto cherginsky. È presto e ha alti rendimenti. Raccogli da esso peso e grano verdi.

Il genere botanico Amaranto include specie annuali o piante perenni a vita breve. L'altezza della coltura può arrivare fino a 3 me lo spessore dello stelo può raggiungere 10 cm. Ha grandi foglie oblunghe, puntate verso l'alto. L'infiorescenza caratteristica della pianta sotto forma di una pannocchia rigogliosa, raggiungendo una lunghezza di un metro e mezzo. Il seme di amaranto è piuttosto piccolo. Un'infiorescenza può contenere fino a mezzo chilo di semi e fino a mille foglie.

Fiorisce da giugno fino alle gelate. Preferisce luoghi aperti e ben illuminati. Il terreno deve essere leggero, nutriente con acidità neutra e senza umidità in eccesso. L'irrigazione è necessaria solo quando si radicano le piantine, e solo in condizioni climatiche molto secche.

L'amaranto si propaga per seme e questo è il modo più comune. Sono seminati all'inizio della primavera nel terreno. È anche possibile l'allevamento di talee. In primavera, all'inizio, le talee vengono piantate in piccoli vasi e lasciate in un luogo luminoso e caldo. Per un migliore rooting, è possibile utilizzare il fitoormone.

Amaranto: come crescere dal seme a casa

L'amaranto può essere coltivato in campagna come pianta ornamentale. Non è difficile, dato che la cultura è senza pretese nelle cure. Quando si coltiva l'amaranto dai semi, dovrebbero essere piantati quando il terreno a una profondità di 5 cm è già riscaldato a 10 ° C. Prima di piantare, scavano una parcella e applicano fertilizzanti minerali o complessi - 30 g per 1 m². La semina tempestiva di amaranto ti permetterà di sbarazzarti delle erbacce, perché la pianta sta rapidamente guadagnando forza e non permette agli altri di crescere l'uno accanto all'altro.

Fai attenzione! I fertilizzanti azotati devono essere applicati con molta attenzione, poiché l'amaranto li trasforma in nitrati pericolosi.

La profondità toccata dai semi è di circa 1,5 cm In genere, per comodità, i semi vengono mescolati con sabbia o segatura per facilitare la semina di una vasta area. La distanza tra le file è mantenuta entro 50 cm, e tra le piante circa 10 cm Le riprese appariranno in una settimana e mezza. Se stringi e pianta l'amaranto a maggio, dovrai strappare le erbacce in modo che le alghe non inumidiscano i germogli.

Quando la pianta raggiunge i 20 cm, i fertilizzanti sono fatti con fertilizzante azotato, ma con una dose di 2 volte inferiore a quanto riportato nelle istruzioni per lo strumento. L'amaranto maturerà in 3 mesi, non prima.

L'amaranto può essere coltivato con le piantine. Quindi i semi vengono seminati in contenitori alla fine di marzo. L'altezza dei lati del contenitore non deve superare i 10 cm In un terreno umido, i semi vengono seminati a una profondità di circa 2 cm e posti in casa per germogliare in un luogo caldo con una buona illuminazione.

Successivamente, mantenere una temperatura di 22 ° C e l'atterraggio a spruzzo dallo spruzzatore. In una settimana, appariranno i primi scatti. Quando l'amaranto germina, è necessario diluire le piante, rimuovendo i più deboli. Dopo la comparsa di 3 foglie eseguire il trapianto in singoli contenitori, ciascuno con un diametro di circa 12 cm.

La cura è necessaria solo nel primo mese, fino a quando la pianta è entrata in crescita. Gli alberelli si sviluppano prima lentamente e hanno bisogno di allentare il terreno, irrigare e rimuovere le erbacce. Allora l'amaranto annega le piante che si trovano nelle vicinanze.

Fai attenzione! Accade che l'amaranto cresca di 7 cm in un giorno.

L'irrigazione è necessaria solo nel tempo di asciugatura. La medicazione superiore viene effettuata 3-4 volte durante la stagione di crescita. Utilizzare verbasco in un rapporto di 1: 5 e cenere al tasso di 200 g per 10 litri di acqua.

raccolta

L'amaranto coltivato in giardino può essere usato per preparare infusi e tè e per condire. Ma solo a condizione che l'amaranto non sia decorativo e adatto al cibo. Raccogli tutte le parti a terra della pianta - infiorescenze, foglie e fusti spessi. Asciugano sia l'intera pianta nel suo complesso sia i suoi singoli componenti.

A seconda di come sarà essiccato l'amaranto, determinare i tempi di raccolta. Le foglie possono essere tagliate durante la crescita della cultura. Se si desidera asciugare l'intera pianta, essa viene immediatamente scavata dalla radice quando il gambo raggiunge un'altezza di 25 cm. Le infiorescenze vengono tagliate al culmine della fioritura, ma prima che i chicchi inizino a maturare.

Oltre all'asciugatura, per preparare l'amaranto per l'inverno, viene utilizzato un metodo come il congelamento. Rimangono comunque utili proprietà della pianta.

Durante la raccolta e la conservazione dell'amaranto ci sono diverse raccomandazioni:

• le foglie vengono accuratamente lavate e scuotere l'umidità in eccesso;
• può essere essiccato stendendo la pianta su carta in un'area ben ventilata o legata a mazzi e sospesa al soffitto;
• Non mettere le piante troppo strette durante l'asciugatura.

Dopo che l'amaranto si è asciugato, dovrebbe essere schiacciato e conservato in barattoli o sacchi.

Come far crescere l'amaranto per i semi? Per raccogliere il seme lascia alcune piante forti e alte. Non hanno bisogno di tagliare le foglie. Quando il gambo diventa biancastro, e il fogliame inizia ad asciugarsi e cadere, è necessario tagliare le infiorescenze e metterle in una stanza asciutta. Lì si asciugheranno e sarà possibile raccogliere i semi. La germinazione in amaranto dura fino a 5 anni.

Come si può vedere dalla descrizione sopra, non c'è nulla di difficile nel crescere l'amaranto. Inoltre, il fiore non richiede abbondanti annaffiature e diserbo, che è disponibile solo per i residenti estivi. La cosa principale è scegliere una varietà adatta e atterrare in tempo in terra aperta!