Amaranto: salute, bellezza, longevità

Un amaranto (in comune con schichritz) è una pianta annuale - senza pretese, che tollera sia le alte e basse temperature dell'aria, che ama la luce del sole e pronta a fare il bagno tutto il giorno. Rispetta l'amaranto e l'irrigazione puntuale, ma è in grado di sopportare una piccola siccità.

C'è una grande varietà di varietà di amaranto: foraggi, cereali, verdure e decorativi. Se vuoi coltivarlo in campagna per un consumo successivo - una cosa, e un'altra ancora, se ti attrae una lussureggiante bellezza in fiore che può riempire qualsiasi giardino con un fascino carismatico.

È molto importante sapere a quale specie appartiene la pianta prima di piantarla nel tuo cortile. Pertanto, oggi considereremo le varietà più popolari di amaranto, che sono di valore nutritivo e nutritivo per i giardinieri, in modo che tu possa metterle in servizio e metterle in pratica.

Piccolo segreto: il grano e l'amaranto vegetale sono sempre dipinti con colori chiari e decorativi, al buio.

Varietà commestibili di amaranto

Le varietà di amaranto elencate di seguito sono un deposito di sostanze nutritive che contengono proteine, carboidrati, grassi, vitamine, aminoacidi, antiossidanti e minerali.

"Valentina". Affettuosamente, tipicamente come una femmina, è chiamata la varietà matura precoce di amaranto, prima della piena maturità di cui passa 110-120 giorni. Raggiunge un'altezza di 170 cm, delizia i giardinieri con le foglie rosso-viola luminose a forma di un'ellisse. La raccolta dà un ricco, da 0,6 a 0,7 kg di semi raccolti per metro quadrato.
"Fortezza". Varietà resistente, forte e precoce, che si apre in piena forza già 80 giorni dopo che le piantine emergono. I cespugli sono alti, 140 cm si allungano verso il sole, decorati con foglie succulente verde brillante. La resa della varietà varia da 2,5 a 3 chilogrammi per metro quadrato.
"Foglia Bianca." - amaranto bianco, che è una pianta nana che non superi un altezza di 20 cm differenzia verde pallido steli e foglie dello stesso, ha un sapore gradevole e perché così spesso scelto come le piante coltivate in casa.

Un piccolo segreto: per gli amaranto cultivar commestibili salito abbondantemente e si sentiva a suo agio nel giardino, è meglio piantare nel terreno in cui coltivare pomodori, cavoli o patate. Le culture dei fagioli sono anche dei buoni precursori per queste varietà, tuttavia, va ricordato che piantare l'amaranto nello stesso posto più spesso di una volta ogni 4 anni non vale la pena. Non metterà radici o darà un raccolto scadente.

Varietà di mangimi in amaranto

varietà foraggio di amaranto hanno prezzo nel suo valore pratico: sono aggiunti agli alimenti per i suini, polli e mucche, e nel corso, non sono solo le foglie, ma anche i gambi e persino radici delle piante. Le varietà di foraggio più modeste sono considerate:

Aztec". Dà un ricco raccolto sia in termini di foglie che in termini di grano. Gli steli di amaranto sono potenti, forti, forti e si estendono per un'altezza di 150 cm. Si distinguono per il colore rosso, la stessa tonalità di infiorescenze e semi marrone scuro.
"Giant" - una varietà di foraggio molto popolare, che offre un sacco di fogliame lussureggiante, che è così appassionato di animali domestici. Il "Gigante" cresce davvero grande: fino a 165-190 cm, ha infiorescenze rosse e gialle e semi bianchi.
"Lera" - amaranto, che raggiunge un'altezza di 170-220 cm, con foglie verdi, lunghe strisce rosse. Le varietà di infiorescenze hanno un colore cremisi e assomigliano a una frusta.

Varietà di semi di amaranto

Le seguenti varietà di amaranto vengono coltivate da residenti e giardinieri estivi esclusivamente per la produzione di sementi che vanno bene all'alimentazione del bestiame o che sono utilizzate per produrre olio sano.

"Kharkov-1". Varietà universale amaranto, rispettata dagli agronomi per la loro utilità e fecondità. Vengono utilizzati non solo foglie e steli, ma anche grani con proprietà curative. Il termine delle varietà di maturazione è di circa 110 giorni.
"Gigante arancione" veramente forte e bello: si estende una lunghezza di 2,5 metri, dà un forte arcuato e succosa steli e semi sani che hanno prodotto pasto prezioso con un piacevole sapore di nocciola.
"Ultra". Amaranto, che matura precocemente e trasporta una grande quantità di olio curativo nei suoi semi. Raggiunge un'altezza di 100-130 cm I semi di amaranto di questa classe sono eccellenti per la produzione di farina o di estrazione di petrolio.

Suggerimenti per la coltivazione di amaranto in giardino

Abbiamo già detto che l'amaranto è senza pretese, fa fronte alle fluttuazioni di temperatura e non appassirà se, per qualche ragione, si è dimenticato di essere annaffiato. Inoltre, la pianta non ha praticamente paura delle malattie e dei parassiti, ma ti ringrazierà se deciderà di piantarla in una zona assolata. Il terreno per piantare è meglio scegliere un nutriente, sciolto, leggero.

Un amaranto adulto dà fino a 500 semi, che sono un piacere da raccogliere, ma è meglio farlo quando non sono maturi leggermente per non perdere il raccolto. Una qualità così importante come la germinazione, l'amaranto conserva fino a 5 anni. A proposito, l'amaranto si riproduce non solo per seme, ma anche per piantine, e quest'ultima opzione è considerata ottimale per ottenere un buon raccolto.
Non ti preoccupare, vedendo la scarsa crescita di amaranto nel primo mese dopo lo sbarco: il potere della pianta si rivela dopo 30-40 giorni, quando accelera e inizia a raggiungere verso l'alto con potenza, verso il sole e il cielo. In questo momento, l'amaranto è in grado di allungare la lunghezza per 6-7 centimetri al giorno!
Diserbare l'amaranto non è necessario, ma la pianta non si arrenderà con una buona alimentazione. I migliori nutrienti sono i fertilizzanti azotati, che dovrebbero essere aggiunti al terreno al mattino presto dopo l'irrigazione. Un altro consiglio utile: staccare la parte superiore della macchia a fine giugno - inizio luglio per rafforzare l'ovaio del frutto.
Le proprietà benefiche dell'amaranto appaiono quando la pianta è allungata di 20 centimetri. Quindi puoi tagliare in modo sicuro le foglie di fondo e aggiungerle al cibo, se parliamo di varietà commestibili. Raccogli i semi all'inizio di settembre, quando i pannocchie cambiano gradualmente colore e cadono a terra. Se i semi maturano in modo irregolare, puoi tagliare con cura le "spighette" e nasconderle in un luogo buio.

Un piccolo segreto: amaranto piantati nel paese, si noterà che le piante sono adiacenti ad essi hanno cessato di avere paura di malattie e di trattarli con un estratto di amaranto, essere sicuri di ottenere un buon raccolto!

L'amaranto è una cultura di risparmio per gli agricoltori che vivono in regioni dove l'estate è altrettanto probabile che sia molto piovosa e, al contrario, calda e secca. La maggior parte delle varietà che crescono nella zona temperata sono ugualmente ben tollerate dall'umidità eccessiva e dalla siccità. Inizialmente l'amaranto cresceva nei tropici e subtropici, quindi, ha familiarità con le piogge tropicali e le bruciature...

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Un commento su " I segreti della coltivazione dell'amaranto alla dacia. Guida ai voti "»

Per crescere bene code è necessario pianta che cresce in pieno sole, che è gratis, è necessario molto spesso e abbondantemente annaffiato - per evitare l'essiccazione del suolo e dei mangimi - soprattutto rispondere bene alla soluzione di ceneri. Con i preparati contenenti azoto e il compost bisogna fare attenzione ad aumentare le masse a discapito della fioritura.

Flower Amaranth - le caratteristiche specifiche della crescita da seme, piantatura e cura

Nel mio cortile, mi piace sperimentare con varie piante ornamentali. In particolare mi piace crescere le annuali, perché ogni anno puoi cambiare cultura, varietà o tipo. La scorsa stagione, per la prima volta, ha piantato un amaranto nel suo giardino ed è stata piacevolmente sorpresa.

Il fiore cresce molto rapidamente e le foglie e i fiori sono soddisfatti di una sfumatura rosso porpora quasi per tutta l'estate. Nell'articolo voglio condividere le caratteristiche della coltivazione e cura dell'amaranto.

Descrizione dell'impianto

L'amaranto (schiritsa) è un genere comune di piante erbacee annuali della famiglia Amaranth. La pianta nella sua forma selvatica si trova in India, Cina e Nord America. In alcune regioni meridionali, l'amaranto viene coltivato come coltura vegetale insieme a mais e fagioli.

In Europa, la pianta cadde nel periodo di colonizzazione dell'America, e nella traduzione dal greco, il nome della cultura si traduce come "fiore senza macchia".

Esternamente, l'amaranto è una pianta erbacea con altezza da 30 a 200 cm, a seconda della specie. Lo stelo è semplice o ramificato, sul quale si trovano foglie alterne di forma lanceolata. Possono essere verdi o viola-rossi.

In piena estate si formano i fiori ascellari, dipinti in tonalità dorata, rossa o verde. Il frutto dell'amaranto è rappresentato da una piccola scatola con semi molto piccoli.

Ci sono più di 100 specie, tra cui varietà coltivate, ibridi ed erbe infestanti. Oggi l'amaranto è più spesso usato per decorare il sito, praticamente non è usato come un raccolto di grano. I tipi più comuni sono:

Panicolato o cremisi. È utilizzato nella progettazione del paesaggio, decorazione di mazzi invernali ed estivi. Si coltiva solo come annuale, l'altezza raggiunge i 150 cm Le foglie sono colorate di marrone, i fiori sono rossi. La fioritura è possibile per tutta l'estate. Sono state sviluppate sia varietà stentate che alte;
Buio o triste. È coltivato in floricoltura dalla metà del XVI secolo. Il gambo praticamente non si ramifica, può crescere fino a 150 cm, le foglie sono di forma lanceolata, sono di color magenta. Il colore dei petali dipende dalla varietà, specialmente dalle infiorescenze popolari di una ricca tonalità rossa;
Code. Nell'ambiente selvaggio si trova in Africa, in Sud America. Stalk potente ed eretto, cresce fino a 1,2 metri. Le foglie sono di color verde porpora, a forma di uovo allungata. I fiori sono raccolti infiorescenze paniculate, formate da dozzine di glomeruli globulari di colore rosso-cremisi. È molto popolare in floristica, questa varietà può essere spesso trovata in mazzi di fiori;
Tricolore. Il tipo decorativo più popolare di amaranto. Altezza - 70-100 cm, il gambo e le foglie formano un arbusto piramidale. Le lamine fogliari sono allungate e strette, in giovane età dipinte di rosso vivo o giallo. La fioritura è possibile per tutta l'estate, il colore delle gemme è molto vario.

Tra le varietà popolari ci sono: Aurora, Illuminazione, Grunschwanz, Rotschwanz, Fata Elfa. Quasi tutte le varietà di amaranto sono commestibili, contengono una grande quantità di vitamine, minerali utili.

atterraggio

L'amaranto dovrebbe essere piantato quando il terreno nel sito si scalda bene, non ci sarà alcuna minaccia di gelate autunnali. Nel sud della Russia, è possibile trapiantare le piantine dall'inizio di maggio, nel nord è auspicabile attendere a giugno, quando l'aria e il terreno vengono finalmente riscaldati.

Se usi un metodo di semina di coltivazione, allora dovresti piantare i semi a casa ai primi di aprile, poiché l'amaranto si solleva rapidamente e facilmente.

Prepararsi per l'atterraggio

Amaranto - non impegnativo per la cultura di fondo. Per la coltivazione sono preferibili aree sabbiose o argillose con reazione debolmente alcalina o neutra.

Prima di piantare, è necessario scavare un punto alla profondità della baionetta a forcella, rimuovere tutti i detriti vegetali, le pietre e le radici delle piante.

Durante l'autunno che scava nel terreno, è desiderabile aggiungere letame o humus decomposti, che accelereranno la crescita della pianta durante la semina per la prossima stagione. In primavera non è consigliabile produrre composti di azoto, ma aumenta notevolmente la crescita della vegetazione, ma ridurrà l'abbondanza della fioritura.

I semi di amaranto sono molto piccoli, ma sono altamente germinanti. Prima di piantare, si raccomanda di trattarli con una soluzione all'1% di permanganato di potassio al fine di evitare infezioni, non è possibile utilizzare stimolatori della crescita. Dopo la lavorazione, devono essere asciugati accuratamente usando un tovagliolo o un panno asciutto.

Piantine in crescita

Nelle condizioni climatiche della Russia, l'amaranto viene solitamente coltivato con il metodo della piantina per accelerare il processo di fioritura, e quando si piantano varietà vegetali o di grano è più veloce ottenere verdure fresche.

Il materiale di semina viene seminato in un contenitore comune, i singoli contenitori non sono necessari, poiché il prelievo non viene effettuato. La tecnologia per coltivare l'amaranto dai semi:

Posizionare il substrato costituito da terra di torba, sabbia e segatura in un rapporto 2: 1: 1 in un contenitore. Annaffia liberamente il terreno con acqua calda e stabile a temperatura ambiente.
Dopo la disinfezione e l'asciugatura, mescolare i semi con sabbia fine e quindi distribuire la miscela sulla superficie del terreno in uno strato uniforme. Cospargere con uno strato leggero di terra o sabbia fino a 1,5 cm di spessore sulla parte superiore.
Dopo l'irrigazione, la scatola con le piantine dovrebbe essere chiusa con un film o un vetro per ottenere l'effetto serra.

I primi germogli compaiono dopo 10-12 giorni dopo la semina. Durante questo periodo, il contenitore con le piantine deve essere conservato in un luogo caldo e ben illuminato a una temperatura di 18-24 o C.

Ogni giorno è necessario eseguire la ventilazione del substrato, monitorare il livello di umidità. Non è richiesto l'uso aggiuntivo della retroilluminazione.

Scelte aperte

Dopo aver raggiunto una temperatura calda stabile, le piantine di amaranto possono essere trapiantate in un luogo permanente. A questo punto, dovrebbero formarsi 3-5 foglie vere sulle piantine.

Le piantine vengono trapiantate in singoli pozzetti con un intervallo di 25 cm tra le piante per vegetali (varietà di grano), 50-60 cm - per gli amaranto in fiore decorativi.

Dopo il trapianto di una pianta, è necessario versare abbondantemente con acqua tiepida, per realizzare un rifugio con agrofibre o lapnik sotto la minaccia di improvvisi sbalzi di temperatura.

Cura dell'amaranto

Nella prima settimana dopo il trapianto, l'amaranto si sviluppa molto lentamente, poiché la cultura ha una debole adattabilità ai cambiamenti delle condizioni esterne. Nel terreno fertile e sciolto, a partire dalla seconda settimana, il fiore inizia a crescere molto rapidamente, fino a 5 cm al giorno.

La cura dell'amaranto è semplice, include le seguenti procedure:

irrigazione richiede moderata, abbondantemente l'acqua della pianta ha bisogno solo nei giorni caldi. Non bagnare eccessivamente il terreno, che può portare alla decomposizione del sistema radicale. La procedura è raccomandata di sera;
la concimazione viene effettuata 3 volte a stagione - 14 giorni dopo il trapianto, durante la formazione delle infiorescenze e al momento della formazione dei frutti. Come fertilizzante, è preferibile utilizzare una composizione liquida complessa per le piante da fiore;
durante tutta la stagione, è importante rimuovere tempestivamente le erbe infestanti, allentare il terreno fino a una profondità di 3 cm. Inoltre, è possibile pacciamare il terreno con segatura o humus per trattenere l'umidità e riscaldare ulteriormente il sistema radicale;
Per stimolare la crescita dei germogli laterali, strizzare le cime della pianta, a partire da 2 settimane di crescita. Questo è richiesto solo per le varietà ornamentali di amaranto.

È possibile determinare l'inizio della raccolta dei semi cambiando il colore dei piatti fogliari, di solito questo accade quasi immediatamente dopo la formazione dei frutti. Per raccogliere materiale di piantagione è necessario tagliare le infiorescenze, metterle in una stanza asciutta e calda.

Dopo 10-15 giorni, i frutti devono essere leggermente strofinati, i semi si cospargono. Rimangono vitali fino a 5 anni, in base alle condizioni di temperatura di conservazione e umidità.

Se non si usa l'amaranto per scopi decorativi, dopo la fine della fioritura si possono tagliare e usare i volatili per nutrire conigli, pollame o maiali.

Malattie e parassiti

L'amaranto ha una forte immunità, raramente infetto da infezioni e parassiti. In un clima caldo e secco, così come con la cura analfabeta c'è il rischio di infezione da afidi e punteruolo.

Per combattere questi insetti dannosi si dovrebbero usare insetticidi chimici a base ampia (Karbofos, Aktellik, Aktara e altri). La spruzzatura viene eseguita due volte con un intervallo di 14 giorni.

In caso di infezione da infezioni fungine, che si verificano quando l'amaranto viene coltivato in terreno umido, si raccomanda di utilizzare preparati contenenti rame, ad esempio, soluzione all'1% di liquidi bordolesi o soluzione al 3% di solfato di rame.

L'amaranto è una pianta unica. Possiede non solo un effetto decorativo ed è adatto per decorare il sito, ma è anche una cultura utile che può essere utilizzata come alimento, per nutrire pollame e animali. La pianta cresce rapidamente e raramente si ammala, con la scelta corretta di un luogo in cui coltivarlo quasi non ha bisogno di essere curato.

Casa di Amaranto - foto, beneficio e danno, riproduzione, messa a dimora e cura

Nome botanico: Amaranto.

Pianta di amaranto - famiglia. Amaranto.

Dove cresce l'amaranto. Viene dall'America centrale e meridionale.

Com'è l'amaranto? Amaranto: cos'è questa pianta? Il genere Amaranto o erba - schiritsa contiene circa 70 specie di piante annuali o perenni, tra cui diverse specie di erbacce aggressive che vivono negli Stati Uniti, come un amaranto rovesciato. Ci sono un certo numero di diversi tipi di amaranto e un numero enorme di varietà all'interno di queste specie. Si tratta di piante a foglia larga con foglie ovoidi o rombiche, che possono essere lisce o pelose con peli minuscoli, lunghi da cinque a quindici centimetri o più. Le foglie hanno vistose evidenti, possono essere di vari colori - dal verde o rosso al giallo, a seconda della specie, hanno lunghi piccioli, sono disposti alternativamente sul gambo. Le piante producono grandi infiorescenze - pennelli pendenti, di solito rosso o viola. I fiori contengono un'enorme quantità di piccoli semi. (Oltre 100.000!). I semi sono anche di vari colori: bianco, giallo, rosa o nero.

Varietà di amaranto:

Amaranto tricolore o illuminazione - Amaranto tricolore

Pianta ornamentale molto luminosa. Le foglie inferiori di questa specie sono oblungo-lanceolate, di colore verde ordinario. Sulla parte superiore dei germogli c'è un "cappuccio" di foglie colorate colorate, ognuna delle quali è colorata in rosso, giallo e verde allo stesso tempo.

Amaranto bianco - Amaranto albus

Una pianta a bassa fioritura ornamentale, la principale caratteristica distintiva di cui sono lunghi "orecchini" pendenti da una varietà di piccoli fiori bianchi. Le foglie di questa pianta sono dipinte di verde.

Amaranto Rosso - Amaranto Rosso

L'amaranto rosso, anche in vaso, raggiunge un'altezza di 1,5 me si distingue per il ricco fogliame bordeaux e le infiorescenze apicali di colore rosso più chiaro.

Amaranth Cast Up - Amarofo retroflesso

Le specie più "modeste" del genere - nessuna foglia diversa o decorativa o fioritura rigogliosa e il suo aspetto è più simile a un'erbaccia. Una grande pianta con un potente stelo eretto e foglie verdi a forma di lancia, coperte da un'intera rete di venature.

Amaranto paniculata - Amaranthus paniculatus

Pianta ornamentale con foglie verde smeraldo e grandi infiorescenze apicali - pannocchie, composte da numerosi fiori dai colori molto vivaci - giallo, rosso, bordeaux, viola.

Altezza. Cresce fino a un'altezza di 3,5 m.

L'amaranto si prende cura di casa

Condizioni di temperatura Non meno di 6 ° C, l'amaranto non tollera le gelate domestiche.

Amaranto crescente - illuminazione. È auspicabile dirigere il sole o la luce pritenka nel caldo pomeriggio estivo.

Cura come far crescere l'amaranto. La tecnologia di coltivazione è semplice, la casa degli amaranto si coltiva facilmente nella cultura della stanza e non richiede cure particolari, sebbene sia considerata una pianta aperta.

Substrato. Nei terreni con pH neutro, alcune specie sono adattate alla crescita in terreno acido. Il terreno è sabbioso, medio-limoso, ben drenato con abbondante azoto e fosforo.

Condizioni di crescita dell'amaranto - alimentazione. Le piante trarranno beneficio dall'irrigazione supplementare durante i periodi di siccità e aggiungeranno fertilizzante una o due volte durante la stagione di crescita, ma i fertilizzanti inorganici non dovrebbero essere somministrati, si accumulano nelle foglie e la pianta diventa inadatta al cibo.

Appuntamento. Oltre al fatto che l'amaranto stesso è una preziosa pianta ornamentale, ha molte proprietà utili. La pianta sembra grande in cesti sospesi dove si osservano meglio le infiorescenze pendenti. Può essere utilizzato in aiuole e lungo i percorsi del giardino. L'olio di amaranto ha proprietà curative e viene utilizzato nell'industria cosmetica per il trattamento dell'eczema. Diverse parti di amaranto sono commestibili e utilizzate in cucina. I semi, ad esempio, vengono utilizzati nei prodotti alimentari, la farina di amaranto viene aggiunta al pane e alla pasta, mentre le foglie e i gambi sono adatti per le insalate. Le infiorescenze paniculate sembrano benefiche come i fiori secchi. L'amaranto - il cereale di quinoa è usato nella preparazione dei cereali.

Tempo di fioritura Da luglio fino al gelo.

Umidità dell'aria Nessun requisito speciale

Umidità del suolo Irrigazione a media intensità. Le piante di amaranto sono resistenti alla siccità e alle temperature estreme.

Atterraggio all'amaranto, trasferimento. Quando si cresce un trapianto di casa non è richiesto, piante annuali.

Riproduzione, semina amaranto. Fiore di amaranto propagato da semi. I semi di amaranto non devono essere seminati all'aperto finché non è passato tutto il pericolo di gelo. I semi devono essere seminati a una profondità di 1 - 2 cm Le piantine vengono assottigliate in modo che la distanza tra le file sia di almeno 20 cm. L'abbassamento della temperatura durante la notte aiuta la germinazione dei semi. La pianta fiorisce circa tre mesi dopo la semina.

Parassiti e malattie Nessun problema importante La putrefazione delle radici può verificarsi a causa di umidità elevata e scarso drenaggio. Sensibile alle malattie fungine, macchia fogliare.

Nota. L'uso dell'amaranto è possibile in un'ampia varietà di qualità. Foglie e steli possono essere mangiati bolliti come gli spinaci. Coloranti gialli e verdi sono ottenuti da alcune specie di piante. Fin dai tempi antichi, l'amaranto era usato come un raccolto di grano - la farina di amaranto è stata aggiunta al pane. L'olio di amaranto spremuto a freddo viene utilizzato in cucina per la preparazione e il riempimento di vari piatti, in quanto contiene molti oligoelementi e vitamine. Durante la piantagione, leggi attentamente la descrizione della varietà amaranto: alcune piante possono crescere fino a 2,5 m di altezza. L'amaranto è una pianta che spesso si moltiplica per semina spontanea e si comporta come un'erba aggressiva. La massa verde dell'amaranto è spesso utilizzata come mangime per animali. Recentemente, l'amaranto è spesso usato per crescere come un microgreen.

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Internet è pieno di articoli sugli eccezionali benefici dell'amaranto. Dicono che la cultura vegetale del XXI secolo supera il latte in termini di contenuto proteico, può nutrire il mondo intero, prolungare la giovinezza e aiutare il corpo a migliorare la sua salute. E con tutte le sue molte virtù in crescita, l'amaranto è senza pretese e senza pretese.

Uno dei principali vantaggi di questo raccolto vegetale è che quasi tutte le parti della pianta sono adatte per il cibo: le foglie, i gambi e semi (specialmente preziosi). Si scopre che è un peccato non individuare un amaranto così redditizio come un pezzo di terra nel suo cottage estivo. E ti diremo tutto quello che devi sapere e prendere in considerazione per ottenere un eccellente raccolto di prezioso amaranto.

Tecnologia crescente di amaranto vegetale

L'amaranto è una pianta amante della luce, termofila e reattiva all'irrigazione. Cresce su quasi tutti i tipi di terreno, comprese le paludi sabbiose, rocciose e saline. Il periodo di maturazione della vegetazione è di 60-70 giorni, semi - 100-120 giorni.

L'amaranto è un eccellente siderarato e concime verde. Pertanto, per tagliare il cibo foglie, steli e cime dovrebbero essere, lasciando le radici nel terreno. Il residente estivo riceve un'insalata di vitamine e microrganismi del suolo - i materiali organici necessari. E tutto va bene!

È possibile coltivare l'amaranto in due modi: piantina e senza semi. Di norma, sulle piantine vengono piantate varietà di cereali all'amaranto per accelerare la crescita e la maturazione dei semi o le varietà ornamentali per la fioritura precoce. Coltivare l'amaranto per amore delle foglie è possibile seminando direttamente un seme nel terreno.

Crescere amaranto attraverso piantine

I semi di amaranto sono piantati sulle piantine a fine marzo - inizio aprile. In primo luogo, i semi vengono seminati in una scatola comune e cosparsi di terra umida. Quindi coperto con un foglio e inviato in un luogo caldo e buio. Dopo 7-12 giorni spuntano i germogli, quindi la scatola viene spostata sul davanzale della finestra.

Con l'avvento della prima vera foglia, le piantine di amaranto piombano in vasi. È un trapianto ben tollerato, quindi i problemi non dovrebbero essere.

Dopo che è passata la minaccia del gelo (a fine maggio o inizio giugno), le piantine vengono piantate in un luogo permanente.

Semina diretta crescente di amaranto

I semi vengono piantati uno ad uno in un terreno umido. Possono essere seminati a fine aprile-inizio maggio, quando il terreno si è riscaldato a + 6 ° С.

La distanza tra i cespugli e le file è consentita e dipende dall'obiettivo immediato della coltivazione. Se sono necessarie piante potenti, con un gran numero di pannocchie e semi, si utilizza uno schema di 70x30 cm Se si preferisce il verde tenero, è possibile addensare le piantine e utilizzare lo schema di 15x15 cm.

Per coloro che decidono di piantare una grande area con amaranto, sarà più conveniente mescolare i semi con sabbia, cenere o segatura in un rapporto di 1:20, seminare in fila e quindi diluire. I semi di girasole troppo profondi non dovrebbero essere sufficienti a cospargerli con uno strato di terreno in 1-2 centimetri e rotolare un po 'per un migliore contatto con il terreno. In condizioni favorevoli, le piantine compaiono dopo 7-10 giorni.

Cura e raccolta dell'amaranto

L'amaranto richiede attenzione solo nel primo mese di crescita. In questo momento, la sua parte di terra cresce così lentamente che è difficile credere che questi piccoli cavalli si trasformeranno presto in potenti alti cespugli. Pertanto, è necessario periodicamente erbacciare il letto, pacciamare con erba falciata per evitare l'essiccazione, se lo si desidera, è possibile alimentare l'estratto di verbasco e cenere (o fertilizzante liquido dall'erba).

A partire dal secondo mese, l'amaranto sta esplodendo e aggiunge 5-7 centimetri al giorno. Ora lui stesso è in grado di annegare qualsiasi erba, e tutto ciò di cui ha bisogno da un giardiniere è l'irrigazione regolare.

L'amaranto è tagliato in verdure quando raggiunge un'altezza di 20-25 centimetri. Dopo aver tagliato la parte superiore dei seni laterali iniziano a crescere nuovi germogli.

All'inizio di settembre, i semi maturano. In questo momento, i pannocchie iniziano a diventare bruni, e le foglie inferiori si asciugano e cadono. I semi di amaranto maturano in modo non uniforme e cadono molto rapidamente, quindi è preferibile tagliare i pannocchie in anticipo e asciugare in un luogo buio. Allo stesso tempo i semi maturano perfettamente.

Varietà di amaranto

Le specie e le varietà di amaranto sono moltissime. Verdura, grano, foraggio, ornamentale... Come giardinieri, siamo interessati principalmente alle varietà universali (che vengono coltivate sia per i verdi che per i "chicchi"), per quelli a foglia e per i cereali.

Valentina. Eccellente varietà vegetale precoce con un gran numero di germogli per tutta la lunghezza dello stelo. Le foglie e gli steli sono viola, i fiori sono eretti di porpora. I semi sono traslucidi, marrone chiaro, con un bordo rosso. In altezza cresce fino a 1,7 metri. Il periodo di maturazione lascia 45-60 giorni, semi - 110-120 giorni.

Il gigante Varietà di poppa che può essere coltivata per il grano. Le foglie sono di colore verde scuro, i fiori sono rossi o gialli, i semi sono bianchi, a forma di disco. In altezza cresce 1,6-1,9 metri. Il periodo tra la germinazione e la maturazione dei semi è di 115-127 giorni.

Fortezza. Varietà vegetale precoce, coltivata per erbe fresche. Le foglie sono verdi, succose e tenere, i fiori sono marroni con macchie rosse. I semi sono di colore giallo chiaro. In altezza raggiunge 1,3-1,4 metri. Periodo di vegetazione - 70-80 giorni.

Foglia bianca (foglia bianca). Varietà nana vegetale, coltivata su verdi. È tagliato quando raggiunge un'altezza di 18-20 centimetri. Le foglie e gli steli sono di colore verde chiaro, molto teneri e gustosi. Questa varietà può essere coltivata in inverno sul davanzale della finestra.

Kharkiv-1. Varietà universale, una delle migliori per la coltivazione del grano. Le foglie sono verdi, le infiorescenze erette sono gialle, i semi sono luminosi. In altezza raggiunge 1,7-1,9 metri. Periodo di vegetazione - 90-110 giorni.

In ricordo di Covas. Varietà universale di media stagione. Le foglie sono di colore verde scuro, molto succosa e tenera. Le infiorescenze sono rosse verticali con una sfumatura marrone. L'altezza della pianta è di 0,9-1,1 metri.

Voronezh. Varietà precoce di cereali. Le foglie sono verdi, la pannocchia è eretta di colore giallo-verde, i semi sono luminosi. L'altezza media della pianta è di 0,8-1,2 metri. Il periodo di maturazione del grano è di 90-100 giorni.

Helios. Grano precocemente maturo. Le foglie sono di colore giallo chiaro con striature arancioni, pannocchie arancioni erette, grana bianca. Può crescere fino a 1,5-1,7 metri di altezza. Il periodo di maturazione dei semi è di 105 giorni.

Kizlyarets. È considerato una varietà di foraggio che può essere coltivata per il grano. La foglia è grande, verde chiaro. L'infiorescenza è una pannocchia diritta di colore giallo-verde, quando matura diventa rossa. I semi sono rotondi, giallo chiaro. Le piante raggiungono un'altezza di 1,2-1,6 metri. Il periodo di maturazione del grano è di 80-120 giorni.

Ricorda che le varietà vegetali e di grano del colore del seme di amaranto dovrebbero essere leggere. Se i semi sono scuri, è un amaranto decorativo, che viene coltivato per il gusto di bellissime pannocchie brillanti. Il grano di tali piante nel cibo non è raccomandato, ma le foglie possono essere aggiunte alle insalate estive in ogni caso.

Amaranto: semina e cura, cresce dal seme

Autore: Listieva Lily 30 giugno 2015 Categoria: Piante da giardino

La pianta amaranto (lat Amaranthus), o spiriti, appartiene alla famiglia del genere Amaranth, che è ampiamente distribuita in natura in America, India e Cina. Nei paesi dell'Asia orientale, l'amaranto tricolore viene coltivato come una verdura, sebbene le stesse specie, come la coda di amaranto e la triste, siano spesso utilizzate come piante ornamentali. Ottomila anni fa, l'amaranto divenne, insieme a mais e fagioli, una delle principali colture di grano dei popoli che abitavano il territorio del Messico moderno e del Sud America: gli Incas e gli Aztechi. Alcune specie di amaranto, per esempio, l'amaranto caudato e l'amaranto paniculata, sono coltivate come colture di grano fino ad oggi, ma ci sono specie considerate erbacce - per esempio, l'erba è amaranto bluastra o amaranto rigettata. Nei paesi dell'Asia orientale, l'amaranto tricolore viene coltivato come una verdura, sebbene le stesse specie, come la coda di amaranto e la triste, siano spesso usate come piante ornamentali. Il fiore di amaranto fu introdotto in Europa dai marinai spagnoli come decorazione per aiuole e dal XVIII secolo iniziò ad essere coltivato come foraggio o raccolto di cereali. Tradotto dalla parola greca "amaranto" significa "fiore senza macchia". Nel nostro paese, l'amaranto è più spesso chiamato shchyritsa, e anche velluto, axamitnik, capesante di galletto o coda di gatto.

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Piantare e curare l'amaranto (in breve)

Piantare: semina nel terreno - alla fine di aprile o maggio; semina per piantine - alla fine di marzo, trapiantando piantine nel terreno - dalla metà alla fine di maggio.
Fioritura: da giugno a gelate.
Illuminazione: luce solare intensa.
Terreno: leggero, nutriente, contenente calce, non troppo umido e non acido.
Irrigazione: durante il radicamento delle piantine nel terreno - costante, quindi l'irrigazione sarà necessaria solo in caso di siccità prolungata.
Condimento superiore: con la soluzione di verbasco 3-4 volte a stagione, preferibilmente la sera.
Riproduzione: seme
Parassiti: afidi, larve di tonchio.
Malattie: radici e marciume grigio, oidio, ruggine.
Proprietà: tutte le parti di amaranto sono commestibili e utili.

Pianta di amaranto - descrizione

Gli steli di amaranto possono essere semplici o ramificati, le foglie sono alternate, intere, lanceolate, ovate o romboidali, la base del piatto fogliare è allungata nel picciolo, la parte superiore della foglia ha una tacca e una piccola affilatura. Fiori ascellari di colore dorato, rosso, verde o viola sono raccolti in mazzi, apicali - in pannocchie spiciformi. Amaranto - una scatola con piccoli semi. Il colore della pianta è verde, viola, viola e talvolta tutti questi colori sono combinati in un'unica pianta. L'altezza dell'amaranto, a seconda della specie, può essere di soli 30 cm e può raggiungere anche i tre metri. Nel nostro clima, l'amaranto è cresciuto come un anno.

Crescere amaranto da semi

Semina amaranto

La crescita dell'amaranto è una questione semplice. Nelle zone in cui entro la fine di aprile il terreno a una profondità di 4-5 cm è già riscaldato dal sole a 10 ºC, i semi di amaranto possono essere seminati direttamente nel terreno, ma prima di preparare un appezzamento - depositare 30 g di miscela minerale o complesso per ogni metro quadrato fertilizzante secondo le istruzioni. Tuttavia, quando si mettono i fertilizzanti nel terreno, osservare la misura: l'amaranto ha la capacità di trasformare i fertilizzanti azotati in nitrati pericolosi per la salute, quindi non lasciarsi trasportare dalla componente dell'azoto. Se semini l'amaranto in tempo, crescerà rapidamente e non dovrai affrontare le erbacce. Così, alla fine di aprile, i semi vengono piantati uno ad uno nelle scanalature del terreno umido e seppelliti ad una profondità di 1,5 cm. Per praticità, puoi mescolare piccoli semi con sabbia o segatura in un rapporto di 1:20 - quindi è più facile seminare. C'è una distanza di 45 cm tra le file, tra gli esemplari dovrebbe essere di circa 7-10 cm, quindi i coltivatori più esperti preferiscono soffrire con la semina, ma non mescolare i semi con la sabbia e disporli uno alla volta. Dopo 8-10 giorni, vedrete piantine che devono essere diradate, se necessario, e allentare il terreno tra di loro. Se pianterai l'amaranto più tardi, a maggio, dovrai anche combattere con le erbacce. Quando l'amaranto raggiunge un'altezza di 20 cm, fertilizzare con fertilizzante azotato, ma la concentrazione di azoto dovrebbe essere la metà di quanto raccomandato dal produttore. Crescete un amaranto vegetale o decorativo, non importa - maturerà completamente in tre o tre mesi e mezzo dal momento della semina.

Piantina di amaranto

Le condizioni per crescere l'amaranto nella piantina non ti renderanno difficile. Per le piantine, i semi di amaranto vengono seminati alla fine di marzo. Contenitori di plastica o vasi ordinari fino a 10 cm di altezza saranno adatti come contenitore per le piantine.Seme semi in un terreno umido di 1,5-2 cm, quindi i vasi vengono posti in un luogo caldo e luminoso. L'irrigazione delle colture viene effettuata da uno spruzzatore, la temperatura ottimale per l'emergenza dei germogli è di circa 22 ° C. Se tutte queste condizioni sono soddisfatte, gli scatti appariranno in meno di una settimana. Quando gli amaranto salgono, li diluiscono, si liberano dei germogli deboli, e quando appaiono tre foglie sui germogli, stendili in vasi personalizzati del diametro di 12 cm.

Atterraggio all'amaranto

Quando piantare l'amaranto.

Quando il terreno nel giardino si scalda bene e la minaccia del ritorno delle gelate è finita, le piantine possono essere piantate in piena terra. Questo di solito è fatto a metà o alla fine di maggio. La trama per l'amaranto dovrebbe essere ben illuminata e drenata, il terreno dovrebbe essere leggero e nutriente, con una quantità sufficiente di calce. In generale, l'amaranto è completamente senza pretese, ma ciò che non tollera sono le basse temperature e l'eccessiva umidità nel terreno. Prima di piantare l'amaranto in piena terra, il terreno del sito deve essere dissotterrato con nitroammophoska al ritmo di 20 g per 1 m².

Come piantare l'amaranto.

La semina di amaranto, a seconda del tipo e della varietà, viene effettuata a una distanza di 10-30 cm tra i campioni, e tra le file si osserva l'intervallo tra 45 e 70 cm, fino a quando le piantine attecchiscono e non toccano la crescita, ha bisogno di annaffiature regolari. E sii pronto a coprire l'area con l'amaranto, se improvvisamente torni al freddo.

Fiore di amaranto - cura

Come far crescere l'amaranto.

In realtà, la cura per l'amaranto è necessaria solo fino a quando la pianta non cresce, ma per il primo mese le piantine di amaranto si sviluppano molto lentamente, quindi hanno bisogno di annaffiare, diserbo e allentare il terreno. Ma poi l'amaranto accelera il suo sviluppo e non c'è più spazio per le erbe infestanti. A volte una copia di amaranto può crescere sette centimetri al giorno! L'annaffiamento regolare è importante per l'amaranto anche solo nel primo mese in campo aperto, quindi la radice della pianta penetra in profondità nel terreno e la necessità di irrigazione scompare, a meno che non arrivi un periodo asciutto di estate senza pioggia, allora l'amaranto dovrà essere annaffiato come qualsiasi altra pianta.

È preferibile nutrire l'amaranto 3-4 volte a stagione, il miglior fertilizzante è una soluzione di verbasco in rapporto di 1: 5 e cenere (200 g per 10 l di acqua). È preferibile effettuare l'alimentazione al mattino presto dopo l'irrigazione del sito.

Parassiti e malattie di amaranto.

Piantare l'amaranto e prendersi cura di lui non ti darà problemi. Inoltre, l'amaranto è molto resistente ai parassiti e alle malattie. Tuttavia, a volte è affetto da afidi o tonchio. Le larve del tonchio si sviluppano nei fusti delle piante, ritardandone la crescita. L'afide può danneggiare l'amaranto solo all'inizio della sua vita e, di regola, accade in un'estate piovosa e umida. Sterminare gli afidi trattando l'amaranto con actellic o fufanon (karbofos). Queste droghe danno un buon risultato nella lotta contro il weevil.

Se si accumula troppa umidità nel terreno, l'amaranto può ammalarsi di malattie fungine che possono essere trattate spruzzando piante con fungicidi - zolfo colloidale, solfato di rame, cloro di rame e altri preparati simili.

Amaranto dopo la fioritura

Come e quando raccogliere i semi di amaranto.

Se vuoi raccogliere semi di amaranto, seleziona alcune delle piante più forti e non tagliare le foglie da esse. Non appena le foglie inferiori sull'amaranto diventano rosse, secche e cadono, e il gambo della pianta diventa biancastra, selezionare una giornata di essiccazione fine, tagliare le infiorescenze dai campioni selezionati, partendo dal fondo dello stelo, e metterle in una stanza asciutta e ben ventilata. Dopo un paio di settimane in cui si sfregano le pannocchie con le mani, i semi maturi si rovesciano facilmente dalle capsule, quindi devono essere setacciati con un setaccio fine e conservati in una scatola o in un sacchetto di carta. I semi di amaranto non perdono la loro germinazione per circa cinque anni.

Amaranto in inverno.

L'amaranto alle nostre latitudini non può tollerare nemmeno gli inverni caldi e quindi viene coltivato come pianta annuale. Alla fine della stagione vegetativa, i residui di piante di amaranto vengono raccolti e smaltiti. Se sei sicuro che il tuo amaranto non è infetto da parassiti o malattie, mettilo nella fossa di compostaggio: sarà un buon fertilizzante. Usa la parte di terra di amaranto e come mangime per animali, per esempio, maiali e pollame, perché oltre alle proteine di alta qualità, contiene proteine, molto carotene e vitamina C.

Tipi e varietà di amaranto

Amaranto paniculata o cremisi (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

più spesso utilizzato per la decorazione di aiuole, facendo mazzi, compresi quelli invernali. Si tratta di una pianta annuale con altezza da 75 a 150 cm con foglie rosso-marrone oblungo-ovate con una punta allungata e appuntita. Piccoli fiori di colore rosso sono raccolti in infiorescenze erette. Questa specie fiorisce a giugno e fiorisce fino al freddo. In una cultura dal 1798, ha diverse forme: nana - una forma a crescita corta fino a 50 cm di altezza, cruentus - con infiorescenze pendenti di fiori rossi, sanguineus - infiorescenze verticali con sospensioni. Il più spesso usato in floriculture varietà sottodimensionate, altezza 25-40 cm:

- Rother Dame e Rother Paris - altezza delle varietà di 50-60 cm con fogliame rosso scuro e fiori marrone scuro;
- Zvergfakel e Grünefakel - varietà fino a 35 cm di altezza con gemme viola e verde scuro, rispettivamente;
- Hot Biscuit - il più alto grado, raggiungendo un'altezza di metro, con fogliame verde e boccioli rosso-arancio.

Amaranto scuro o triste (Amaranto ipocondriaco)

- aspetto basso ramificato fino a un metro e mezzo di altezza con foglie appuntite oblungo-lanceolate di colore viola o viola-verde e pannocchie a forma di punta verticale di infiorescenze di vari colori, ma più spesso - rosso scuro. In cultura dal 1548. C'è una forma rosso sangue - sanguineo, con infiorescenze pendenti. i gradi:

- Torcia pigmeo - amaranto di altezza 60 cm, le cui infiorescenze viola scuro diventano color castano in autunno, e le foglie - multicolore;
- Tamb verde - una varietà alta fino a 40 cm, dipinta in diverse tonalità di tonalità smeraldo e spesso utilizzata dai fitodesign per la composizione di bouquet secchi.

Amaranto tricolore (Amaranthus tricolore)

- pianta ornamentale frondosa con un'altezza di 70 cm a un metro e mezzo con fusti eretti che formano un arbusto piramidale. Le foglie di amaranto tricolore sono allungate, ovali o strette, a volte ondulate, dipinte in combinazioni di colori giallo, verde e rosso - le foglie giovani sono insolitamente luminose e belle. Fiorisce da giugno a gelo, ha diverse varietà: wolfberry (salicifolius) con strette foglie ondulate color bronzo-verde lunghe fino a 20 cm e larghe mezzo centimetro; rosso-verde (rubriviridis) con foglie rosso rubino in macchie verdi; rosso (ruber) con foglie rosso sangue e luminoso (splendens), che ha foglie di colore verde scuro in macchie marroni. i gradi:

- Amaranth Illumination - una potente pianta alta fino a 70 cm con foglie grandi e spettacolari. Foglie giovani - rosso-gialle, e quelle più vecchie - rosso-arancio, foglie inferiori - una sfumatura di bronzo;
- Aurora - questa varietà ha foglie apicali ondulate di una tonalità giallo-dorata;
- Airlie Splender - le foglie apicali di una brillante tonalità cremisi, il fondo - quasi nero con una sfumatura verde-viola.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

- cresce in natura in Africa tropicale, Asia e Sud America. Gli steli sono potenti, eretti, alti fino a un metro e mezzo. Le foglie sono grandi, di colore oblungo-ovato, verde o viola-verde. Piccoli fiori rosso scuro, verde-giallastro o cremisi sono raccolti in glomeruli sferici, che a loro volta sono composti da lunghe infiorescenze paniculate. Questa specie fiorisce da giugno a ottobre, in coltura dal 1568. Ha diverse forme: fiore bianco - con fiori bianco-verdastri; verde - questa forma con boccioli verde pallido è molto richiesta tra i fioristi; perline - i fiori di questa forma sono raccolti in una spirale e sembrano lunghe perline infilate su un gambo. i gradi:

- Rothschwanz: con boccioli rossi;
- Grunshvants - con infiorescenze verde chiaro.

Entrambe le varietà raggiungono un'altezza di 75 cm e sono potenti cespugli che occupano una vasta area.

Amaranto: dannoso e buono

Gli scienziati credono che la pianta di amaranto del XXI secolo sia in grado di nutrire e curare tutta l'umanità. Potrebbe essere un'esagerazione, ma c'è sicuramente del vero in questa affermazione. Tutte le parti di amaranto sono commestibili, nutrienti e salutari, ma i semi di amaranto sono il prodotto più prezioso. Il beneficio dell'amaranto è che incorpora l'intero complesso di acidi grassi essenziali necessari all'uomo - stearico, oleico, linoleico e palmitico, e questa proprietà dell'amaranto ne consente l'uso nella produzione di prodotti dietetici. Inoltre, l'amaranto contiene squalene, vitamine B, C, D, P ed E, rutina, carotene, steroidi, bile e acido pantotenico e molte altre sostanze necessarie per la salute umana.

Le foglie di amaranto in termini di quantità di sostanze nutritive in esse contenute non sono inferiori agli spinaci, tuttavia, la superano significativamente nella quantità di proteine. La proteina di amaranto contiene il più importante aminoacido umano lisina in quasi la stessa quantità di soia, ma la proteina di amaranto è molto più facile da digerire rispetto alla proteina di soia, grano o mais. I giapponesi confrontano gli amaranto con la carne di calamaro e credono che il consumo giornaliero di amaranto ripristini l'energia vitale e ringiovanisca il corpo umano.

Puoi mangiare le foglie non solo di amaranto vegetale - le specie decorative e le varietà vegetali sono anche ricche di vitamine, proteine e microelementi. Tuttavia, i semi delle piante ornamentali è meglio non mangiare. A proposito, è facile distinguere l'amaranto medicinale da quello ornamentale con semi - nelle specie medicinali e vegetali, i semi sono più leggeri dei semi delle varietà ornamentali.

L'olio di amaranto è l'olio vegetale più pregiato, il doppio dell'olivello spinoso in termini di parametri terapeutici. Creme e maschere a base di olio di amaranto ringiovaniscono la pelle, aumentano il tono e forniscono una protezione antibatterica.

I semi germinati di amaranto hanno lo stesso valore nella loro composizione del latte materno. Sono spesso usati non solo in medicina, ma anche in cucina.

Le proprietà benefiche dell'amaranto sono utilizzate per trattare il tè dalle sue foglie di obesità, aterosclerosi, nevrosi e disbatteriosi. I chicchi e i chicchi di amaranto guariscono efficacemente fegato e reni, curano l'adenoma, le malattie cardiovascolari e i processi infiammatori del sistema urinario. Le proprietà dell'amaranto con il suo uso costante nel cibo aiutano a far fronte anche ai tumori maligni, oltre a rafforzare il sistema immunitario umano.

Aggiungendo le foglie di amaranto alle insalate estive, prolunghi la tua vita e migliora la tua salute. La farina di amaranto aggiunta alla farina di grano migliora il gusto della cottura e rallenta il processo di indurimento del muffin. I semi tostati all'amaranto sono molto gustosi e ricordano le noci, è bene cospargere di panini e carne impanata. Una singola foglia di amaranto aggiunta a un barattolo da tre litri manterrà i cetrioli croccanti ed elastici fino alla primavera. Vi offriamo alcune ricette dell'amaranto e speriamo che vi piacciano.

Dessert con amaranto e noci. Riscaldare il miele e il burro a fuoco basso, mescolando, aggiungere eventuali noci e semi di amaranto, mescolare, versare nello stampo e, dopo raffreddamento, tagliare a pezzi.

Insalata. 200 g di foglie di amaranto, 50 g di foglie di aglio selvatico o un giovane aglio invernale, 200 g di foglie di ortica vengono scottate con acqua bollente, tagliate, salate e condite con olio vegetale o panna acida.

La salsa Portare a bollore 300 g di panna, mettere 200 g di foglie di amaranto tritato, 100 g di formaggio morbido grattugiato, un po 'di pepe e caldo, mescolando, sul fuoco fino a quando il formaggio è completamente sciolto.

Zuppa di Cipro Immergere durante la notte un bicchiere di ceci. Cucinarlo finché è tenero. Conservare la cipolla e la carota tagliuzzate, aggiungerle al brodo con i ceci e frullare tutto il frullatore. Bollire separatamente per 25 minuti mezzo bicchiere di semi di amaranto mescolato con purea di ceci e verdure, aggiungere mais dolce in scatola o surgelato, pepe, versare 2 cucchiai di succo di limone e portare a ebollizione.

Alcuni lettori chiedono se sappiamo qualcosa sul danno dell'amaranto. Rispondo: non lo sappiamo.

Pianta di amaranto: foto, specie, proprietà medicinali, coltivazione e applicazione

Pianta di amaranto: foto, tipi, proprietà medicinali, coltivazione e applicazione. L'amaranto era il raccolto principale degli antichi aztechi, che lo coltivavano per il cibo e lo consideravano un raccolto sacro. Statue fatte con semi di amaranto e miele venivano adorate, strappate e mangiate durante le cerimonie religiose. I conquistadores che cercavano di distruggere la cultura azteca bandirono la coltivazione di Amaranto, minacciando di punire severamente coloro che avevano infranto le regole e allevato i semi sacri. I semi di amaranto non possono essere completamente distrutti e le piante continuano a crescere come le erbacce.

L'amaranto per il cibo e le qualità medicinali è riconosciuto dalla cultura del 21 ° secolo dalla Commissione delle Nazioni Unite per l'alimentazione. Tutte le parti della pianta sono utili. Il nome "amaranto" in greco significa "fiore senza macchia". Altrimenti, la pianta si chiama: schiritsa, axamitnik, capesante di gallo, marshmallow, coda di gatto

La pianta di Amaranto è una varietà di colture completamente diverse nelle loro caratteristiche. Ci sono in mezzo a loro erbe infestanti, specie di scopi chiaramente decorativi con foglie che brillano di colori brillanti, non meno impressionanti pannocchie e "code" di fiori e persino chicchi usati dalle persone in Messico e in America. Le specie di amaranto ornamentali e frondose in fiore sono molto più popolari in Russia, ma non il cibo, perché sembrano molto impressionanti e vengono coltivate in modo elementare.

Tipi e varietà Amaranto

Amarant Elena Rojo (Elena's Rojo Amaranth) è un amaranto dal Guatemala rossastro, dove l'amaranto è stato un alimento base per secoli. Questo amaranto di tipo granuloso è stato recentemente riportato in vita nelle comunità maya di Baha-Verapaz dopo che era quasi scomparso durante la guerra civile. Prende il nome da Helena, un contadino che era il principale responsabile del ripristino di questa rara varietà locale.

Amaranth Pygmy Torch (Pygmy Torch Amaranth) meraviglioso nano amaranto offre una gamma completa di colori vivaci di amaranto decorativo, ma a dimensioni ragionevoli! Le piccole piante carine raggiungono un'altezza di circa 90 cm, il che le rende ideali per i piccoli giardini. I ricchi fiori cremisi offrono un insieme inaspettato. Colori verdi con foglie bordeaux e semi neri lucidi sono commestibili e gustosi!

Varietà di grano e ornamentale, originariamente cresciuta in Messico, poi diffusa in tutto il mondo. Come grano, è attivamente coltivato nelle zone equatoriali: in Colombia, Perù, Ecuador, Zambia ed Etiopia. Si trova in Australia, dove viene utilizzato per produrre olio. Come varietà ornamentale, è coltivato nel sud dell'Europa, nell'Africa settentrionale, in Australia.

L'altezza della pianta varia da 170 a 200 cm La parte verde è piccola, meno di 1 m, gli steli e le foglie hanno una colorazione rossastra, ma il colore principale è il verde. Candela - marrone, quasi nera, eretta, densa, raggiunge i 30 cm di altezza. Il grano è marrone chiaro, circa 5 mm di diametro. Maturazione in 80-90 giorni.

La varietà è apprezzata per la sua elevata resa in granella per le zone equatoriali - circa 35 kg / ha. Questo, ovviamente, spiega la sua bassa popolarità nell'emisfero nord del sud, dove l'amaranto produce spesso una maggiore resa. Il contenuto di grasso nel chicco di amaranto "Torcia pigmea" è dell'8%, il contenuto di squalene nell'olio è del 6-7%. Per la produzione di squalene non viene praticamente usato, per la produzione di olio è raro, il grano va principalmente per la produzione di farina, cereali, scaglie e cibo simile.

Parlando di varietà ad alto contenuto di olio di amaranto, vale la pena menzionare anche Amaranthus caudatus mantegazzianus (più del 7% di grasso) e un'altra specie di amaranto allevato, allevato negli Stati Uniti e cresciuto in Ecuador. Quest'ultimo contiene il 9-10% di grassi ed è attualmente sperimentale.

Amaranto Opopeo (Opopeo - Amaranth) proviene da Opopeo, in Messico. L'amaranto (Opopeo) - differisce dal colore foglia verde-bronzo molto succoso e saporito, che è ampiamente usato per zuppe e insalate. L'infiorescenza della pianta è spicata, eretta, rossa. Belle, grandi, rosse spine verticali di fiori e foglie verde bronzo rendono questa reliquia messicana un vero e proprio knockout nel giardino. Le piante raggiungono un'altezza di 50 cm a 2 metri. Le foglie sono saporite e tenere quando vengono raccolte giovani. Facile da crescere da seme.

Amaranto Aurelia Verde (Aurelia Verde Amaranth) è una pianta verde chiaro, utilizzata principalmente per cereali ricchi di vitamina B, vitamina A, vitamina E e ferro. Patria amaranto Guatemala. Questa varietà fu rianimata nelle comunità maya di Baha Verapas dopo la perdita durante la guerra civile, dal nome di Aurelia, una donna la cui famiglia rianimò e salvò i semi di questo amaranto.

Amaranth Orange Giant (Orange Giant Amaranth) è una delle più antiche, ma molto produttive varietà di amaranto. La pianta cresce fino a 2 metri e produce enormi teste d'oro-arancio, oltre a potenti steli dorati arcuati. La patria di Amaranto è l'America centrale e meridionale. Attualmente coltivato in America, Europa, Asia, Africa. Gli allevatori hanno dedotto varietà a zone di amaranto, adattate alle specifiche condizioni di coltivazione. Dai semi di questa pianta si ottiene una farina dal caratteristico sapore di nocciola. Bella varietà che è gustosa e produttiva.

Enormi spighette arancio. Fino a 500 grammi di cereali che possono essere utilizzati per nutrire i polli, così come l'olio di amaranto, che contiene molto squallido, che arricchisce le cellule con l'ossigeno, aiuta a combattere qualsiasi malattia e migliorare l'immunità.

Amaranth Golden Giant (Golden Giant Amaranth) è una varietà versatile e produttiva. Secondo le sue caratteristiche, è identico al grado di Kharkiv-1. Inoltre, ha anche elevate proprietà decorative. Le attraenti teste dai colori dorati producono fino a 500 grammi di seme bianco per pianta, il che lo rende un produttore molto pesante. Le piante crescono facilmente e raggiungono un'altezza fino a 90 cm.

Utilizzato per ottenere il grano (semi leggeri). Può anche servire come fonte di verdure proteiche per animali e alimenti per animali domestici. La resa di entrambi i semi e verdi è alta. Anche le piante amaranto Golden Giant saranno adatte come ornamento decorativo di una trama personale, le pannocchie arancione-marrone diventeranno una decorazione luminosa di un giardino e un giardino fiorito.

Amaranth Dredloks (Dreadlocks Amaranth) fiori in un attraente colore viola-bordeaux. Amaranth Dredloks è la varietà più insolita di amaranto. Invece di infiorescenze erette o cadenti, ha infiorescenze impalpabili e vellutate che fioriscono da metà estate a più brina. Se pianti un Dredloks come sfondo per un'aiuola o un basso mixborder, sembrerà superdecorativo, ei tuoi ospiti non capiranno nemmeno quale pianta è stata usata. L'amaranto ha un aspetto molto espressivo. Può anche essere piantato in contenitori o pentola bassa, così come tagliare per mazzi di fiori o creare composizioni floreali. Allo stesso tempo, Dredloks spesso usato come fiori secchi.

Dredloks può essere piantato immediatamente in piena terra a maggio, quando il terreno si scalda, in media, fino a + 10 ° С. Allo stesso tempo, la fioritura inizierà a luglio. Oppure usa il metodo della piantina, seminando i semi all'inizio di aprile. I semi di amaranto sono molto piccoli, quindi salirai immediatamente, un sacco di germogli, che periodicamente dovrebbero essere eliminati, lasciando il più forte. Al suo posto permanente piantato sotto lo schema 40 * 40 cm. Se vuoi che l'amaranto cresca più forte e alto possibile, la distanza tra loro deve essere fatta ancora di più.

Amaranth Dredloks preferisce una posizione soleggiata, al riparo dal vento. È senza pretese per il terreno, anche se si sviluppa più velocemente su quelli più leggeri. La varietà è resistente alla siccità, ma a breve termine. Le annaffiature devono essere regolari, ma non frequenti, in modo che il terriccio possa asciugarsi. Amaranto piantato accanto a achillea, astri, iberici, olio di ricino, gerani e altre piante simili.

Il famoso Amaranto verde (Green Calaloo Amaranth) in molti paesi, tra cui molte isole dei Caraibi, dove questa pianta è famosa per la zuppa di pesce Calaloo. Le foglie verde chiaro sono fantastiche negli stufati, negli arrosti e nelle zuppe che hanno un sapore aspro, simile agli spinaci. Facile da coltivare nella stagione calda.

Amaranth Elephant (Elephant Head Amaranth) Questa pianta è stata portata negli Stati Uniti dalla Germania nel 1880 e così chiamata perché enormi teste di fiori assumono spesso l'aspetto di un tronco come il tronco di un elefante. Le piante producono fiori con un colore rosso-porpora. Varietà luminosa, che è una delle più uniche nella sua forma.

Amaranth Miscela bicolore - un'opzione eccellente per piantare giardini, quando non si vogliono piantare molte piccole piante, ma si vuole fare con una grande. L'esotico tipo di amaranto nei toni del bordeaux e del verde è perfetto per quelle aree che sembrano vuote e hanno sempre voluto mettere qualcosa di interessante lì. È anche usato per lo sfondo di un grande letto di fiori basso.

L'amaranto della miscela Bicolor ha steli molto resistenti, quindi non si appoggiano al terreno anche senza supporto. L'altezza dell'amaranto è di 120 cm - 140 cm, mentre la fioritura continua fino al gelo, quindi piantando una pianta all'inizio della stagione, non è più possibile preoccuparsi dell'aspetto della composizione.

Amaranto Una miscela bicolore viene solitamente piantata immediatamente in piena terra a maggio, quando il terreno si riscalda fino a + 8 ° С + 12 ° С. La fioritura inizierà dalla fine di giugno all'inizio di luglio. Tuttavia, se vuoi fiorire prima, puoi piantare l'amaranto sulle piantine circa un mese prima di piantare nel terreno. Poiché i semi della pianta sono molto piccoli, quindi, proprio durante lo sviluppo delle piantine in vaso, puoi rimuovere i germogli più deboli. Di conseguenza, 1-2 pentole dovrebbero essere lasciate in ogni piatto. L'amaranto dovrebbe essere piantato, mantenendo la distanza tra le piante. Almeno 30 cm, ma è meglio prendere 50 cm. Dopo tutto, affinché l'amaranto cresca alla dimensione richiesta, ha bisogno di spazio. Il terreno è schizzinoso, ama il sole.

Amaranth Illumination tricolor - squisita annuale a crescita rapida con foglie dai colori vivaci: viola nobile, che diventa scarlatto e giallo dorato. La pianta è di medie dimensioni (circa 60 cm), ramificata, formando un arbusto di lusso entro la fine dell'estate. Sembra superdecorativo nelle aiuole, quindi dovresti cercare un posto speciale nel giardino. Può essere usato in rabatka, come sfondo di un giardino di fiori in miniatura (in colori caldi: arancio, giallo, viola, rosa), ai bordi alti.

L'Amaranth Illumination tricolore, piantato a metà maggio, diventa decorativo già da metà giugno fino alle gelate. Fiorisce a luglio, se piantato immediatamente in piena terra, o alla fine di giugno, se è evidentemente sviluppato dalla piantina. Piantine seminate all'inizio di aprile. Molti germogli germogliati periodicamente, lasciando il più forte di loro. Puoi anche fare una scelta nella fase di 2-3 foglie vere. Inoltre, a maggio, i germogli sono piantati nel terreno. Prima di piantare, il vaso di amaranto viene annaffiato bene, in modo che il germoglio sia estratto meglio con una zolla di terra. Con le radici, sii il più attento possibile: l'amaranto ha un sistema di radici del rubinetto, quindi la radice principale determina la crescita dell'intera pianta. Piantala un po 'obliquamente, approfondendo al massimo la prima vera foglia. Nel primo mese, l'illuminazione dell'amaranto tricolore si sviluppa lentamente, ma poi la crescita sarà molto veloce.

L'amaranto preferisce quasi tutti i terreni, ma cresce meglio nella luce sabbiosa e limosa. Pertanto, se il tuo sito ha un terreno denso - fare sabbia grossolana prima di piantare. L'amaranto è resistente alla siccità, ama il sole.

Amaranth colori autunnali - una miscela di varietà con una lussuosa combinazione di crema e infiorescenze di bronzo eretto. Bellezza indescrivibile, soprattutto nel giardino d'autunno, pieno di colori gialli, arancioni, rossi! Grandi pennelli che sembrano birichino code di volpe sono un'eccellente decorazione autunnale che, oltre al giardino stesso, può decorare la tua casa. Dopotutto, gli amaranto sono ottimi per mazzi e fiori secchi.

Amaranto I colori autunnali crescono a meno di 1 m di altezza, quindi possono essere piantati su un'aiuola o in contenitori. Si adatta perfettamente a colori caldi. Nelle vicinanze si possono coltivare colchicum, astri, begonie, camomille, spugne di color bronzo.

L'amaranto ha un sistema di radici del rubinetto, in modo che possano resistere ad un'estate secca senza frequenti irrigazioni. Tuttavia, se coltivate piantine di amaranto, fate molta attenzione quando trapiantate le piante, in modo da non danneggiare la sua radice principale. Dopo tutto, la salute dell'intera pianta dipende dalla sua conservazione! L'amaranto reagisce positivamente alla medicazione superiore, quindi almeno una volta a stagione vale la pena ricorrere ad esse. Inoltre, come dimostra l'esperienza, la fioritura con le medicazioni dura più a lungo.

Affinché gli amaranto crescano bene nelle aiuole, dovrebbero avere uno spazio sufficiente: la distanza media tra le piante dovrebbe essere di 40 cm. Inoltre, quando gli amaranto non sono troppo alti, dovremmo regolare regolarmente le aiuole in modo che le erbe infestanti non prendano acqua e oligoelementi la crescita attiva è così necessaria alla pianta. Il resto della cura non è diverso dagli altri colori.

Amaranto panicolato, o cremisi. Molto spesso utilizzato per la decorazione di aiuole, facendo mazzi di fiori, compresi quelli invernali. Si tratta di una pianta annuale con altezza da 75 a 150 cm con foglie rosso-marrone oblungo-ovate con una punta allungata e appuntita. Piccoli fiori di colore rosso sono raccolti in infiorescenze erette. Questa specie fiorisce a giugno e fiorisce fino al freddo. In una cultura dal 1798, ha diverse forme: nana - una forma a crescita corta fino a 50 cm di altezza, cruentus - con infiorescenze pendenti di fiori rossi, sanguineus - infiorescenze verticali con sospensioni. Il più spesso usato in floriculture varietà sottodimensionate, altezza 25-40 cm:

- Rother Dame e Rother Paris - altezza delle varietà di 50-60 cm con fogliame rosso scuro e fiori marrone scuro;
- Zvergfakel e Grünefakel - varietà fino a 35 cm di altezza con gemme viola e verde scuro, rispettivamente;
- Hot Biscuit - il più alto grado, raggiungendo un'altezza di metro, con fogliame verde e boccioli rosso-arancio.

L'amaranto è scuro, o triste - varietà a rami bassi fino a un metro e mezzo con foglie appuntite oblungo-lanceolate di colore viola o viola-verde e pannocchie a forma di punta verticale di infiorescenze di vari colori, ma più spesso - rosso scuro. In cultura dal 1548. C'è una forma rosso sangue - sanguineo, con infiorescenze pendenti.

i gradi:

Torcia pigmeo - amaranto di 60 cm di altezza, le cui infiorescenze viola scuro diventano color castano in autunno e foglie multicolori;
Green Tamb - una varietà alta fino a 40 cm, dipinta in diverse tonalità di tonalità smeraldo e spesso utilizzata dai fitodesign per la composizione di bouquet secchi.

Amaranto tricolore - pianta decidua ornamentale in altezza da 70 cm a un metro e mezzo con fusti eretti che formano un cespuglio piramidale. Le foglie di amaranto tricolore sono allungate, ovali o strette, a volte ondulate, dipinte in combinazioni di colori giallo, verde e rosso - le foglie giovani sono insolitamente luminose e belle. Fiorisce da giugno a gelo, ha diverse varietà: wolfberry (salicifolius) con strette foglie ondulate color bronzo-verde lunghe fino a 20 cm e larghe mezzo centimetro; rosso-verde (rubriviridis) con foglie rosso rubino in macchie verdi; rosso (ruber) con foglie rosso sangue e luminoso (splendens), che ha foglie di colore verde scuro in macchie marroni.

i gradi:

Amaranth Illumination: una pianta potente fino a 70 cm di altezza con foglie grandi e efficaci. Foglie giovani - rosso-gialle, e quelle più vecchie - rosso-arancio, foglie inferiori - una sfumatura di bronzo;
Aurora - questa varietà ha foglie apicali ondulate di una sfumatura giallo-dorata;
Airlie Splender - foglie apicali di una brillante tonalità cremisi, il fondo - quasi nero con sfumatura verde-viola.

L'amaranto dalla coda di coda - in natura cresce in Africa tropicale, Asia e Sud America. Gli steli sono potenti, eretti, alti fino a un metro e mezzo. Le foglie sono grandi, di colore oblungo-ovato, verde o viola-verde. Piccoli fiori rosso scuro, verde-giallastro o cremisi sono raccolti in glomeruli sferici, che a loro volta sono composti da lunghe infiorescenze paniculate. Questa specie fiorisce da giugno a ottobre, in coltura dal 1568. Ha diverse forme: fiore bianco - con fiori bianco-verdastri; verde - questa forma con boccioli verde pallido è molto richiesta tra i fioristi; perline - i fiori di questa forma sono raccolti in una spirale e sembrano lunghe perline infilate su un gambo.

i gradi:

Rothschwantz: con boccioli rossi;
Grunshvants - con boccioli verde chiaro.

Entrambe le varietà raggiungono un'altezza di 75 cm e sono potenti cespugli che occupano una vasta area.

Varietà di fiori ornamentali, insilati e vegetali sono state sviluppate e suddivise in zone in Russia. Le verdure sono allevate al GNU VNII di Allevamento e Sementi, e ci sono solo 3 varietà:

San Valentino;
Fortezza;
Memoria di Covas

Fai attenzione! Qui stiamo parlando solo dei tipi culturali di amaranto. Le specie selvatiche sono ampiamente diffuse non solo nel mondo, ma nell'intero territorio del nostro paese chiamato Shiritsa. Solo nella regione della Russia centrale sono note 7 specie, e ad esempio nella regione di Mosca crescono 3 specie di shchiritsa.

Varietà di amaranto Valentina: è una varietà alimentare precoce, ma è possibile raccogliere il primo raccolto di verde non prima di 1,5 - 2 mesi. È apprezzato nella vita di tutti i giorni a causa della ricchezza di sostanze utili. La pianta ha un'altezza di 100-170 cm I semi della varietà di amaranto di San Valentino hanno un bordo rosso chiaro attorno ai bordi. Le foglie contengono vitamine C, E, carotene. C'è anche un intero magazzino di potassio, calcio, fosforo, magnesio, ferro. Forse è per questo che la varietà di amaranto di San Valentino è necessariamente presente negli orti - i suoi steli e le foglie sono aggiunti ad insalate, zuppe, ecc.

La varietà Valentina appartiene al primissimo, ha bisogno di 45 giorni per dare una cultura matura. La piena maturità richiede 110-120 giorni. Le piante raggiungono un'altezza di 100-170 cm e hanno tiri sui lati, che sono equamente distribuiti in tutto lo stelo. Le foglie assomigliano all'apparenza di un'ellisse, che ha un colore rosso-porpora. Panicle dritto, media densità. La resa è bassa, solo 0,6 - 0,7 kg per metro quadrato di seme.

Amaranth Variety Fortress è una varietà vegetale precoce di amaranto. Le piante sono alte 110-150 cm, l'infiorescenza è marrone-verde, con macchie rosse. I semi sono brillanti, giallo - marrone. I giovani germogli e le foglie sono caratterizzati da un'elevata succosità e un alto sapore, usati nei cibi freschi e lavorati. Il periodo tra la germinazione e la maturazione dei consumatori lascia 40-80 giorni. Le foglie contengono proteine del 14-15% di alta qualità. La resa della massa verde è 2,5-3 kg / mq, peso a secco - 0,25-0,3 kg / mq Le verdure all'amaranto possono essere utilizzate fresche per preparare insalate, okroshka, così come cucinare, stufare, asciugare, aggiungere a contorni, zuppe, purè di patate, ecc. Anche questa varietà è in grado di produrre una piccola quantità di grano alimentare.

La varietà di amaranto in ricordo di Covas è varietà di grano di mezza stagione di amaranto. La pianta è bassa, alta solo 110 cm, adornata con foglie verde scuro delicate e succose. Le sue infiorescenze sono erette, marroni con una sfumatura rossa, che si distingue per l'alta densità. La resa di questa varietà è di 3,0-4,0 chilogrammi di semi per metro quadrato.

Amaranto antschiritsa (Amaranto)

Ti piacciono le piante che non hanno bisogno di piantare, perché loro stessi fanno un ottimo lavoro con questo business. A partire da luglio, gli amaranto che nessuno ha seminato per molto tempo, ma crescono, crescono e fioriscono costantemente ogni estate, adornano il viale di palme centenario che custodisce il parco inferiore dell'Arboreto del giardino botanico Nikitsky. È interessante notare che, nel 1653, la regina svedese Christina stabilì addirittura l'Ordine dei Cavalieri dell'Amaranto, e in America prima della comparsa degli europei, gli amaranto furono la seconda cultura alimentare più importante dopo il mais.

Quindi che tipo di pianta è l'amaranto? Ancora una volta non possiamo fare a meno di una descrizione botanica. Amaranto o shchiritsa (Amaranto) della famiglia omonima - piante annuali con fusti eretti alti 70-150 cm, foglie ovate o oblungo-ovate. I fiori sono raccolti in infiorescenze spigolose rosso-porpora e denso-paniculate alte 20-50 cm. Fioriscono in agosto-settembre. I frutti - scatole, maturano in settembre-ottobre.

Come piante vegetali nell'Asia orientale si usa il gangeticus mangostanus. Sia in Ucraina che in Russia le seguenti specie commestibili e decorative sono le più comuni:

L'amaranto paniculata (Amaranthus cruentus paniculatus) si distingue per le foglie di colore rosso-marrone e per le infiorescenze pendenti o verticali con estremità sospese. La sua patria è sconosciuta.

Varietà decorative:

Zwergfackel altezza 25-30 cm, infiorescenze rosso scuro;
Altezza del fettone 25-30 cm, infiorescenze verde brillante;
Torcia nana, infiorescenze di castagno;
Altezza del rotore 80-85 cm, infiorescenze marrone, foglie viola scuro.

Amaranto tricolore, spinaci cinesi (Amaranthus tricolor) si distingue per le foglie più strette, a volte ondulate di colorazione tricolore (rosso, giallo e verde gamma), particolarmente luminose in giovane età, e infiorescenze verso l'alto fortemente ramificate. Patria: regione indo-malese.

Varietà decorative:

Fontane fiammeggianti lascia cadere, rosso carminio, rosso scuro, bronzo;
Illuminazione fino a 45 cm di altezza, foglie da ovali a ellittiche, superiore - rosa-rosso, inferiore - marrone-rame;
Le foglie di Joseph Coat sono ovali o ellittiche, quelle superiori sono d'oro e rosso scuro, quelle inferiori sono miste: verde, giallo, cioccolato-bronzo.
Le infiorescenze viridis sono verdi, sfumano in crema.

Amaranthus caudatus amaranto si distingue per gemme sottili pendenti, simili alle code. Patria: Africa tropicale, India, Perù.

A causa delle grandi dimensioni, densa architettonica delle piante, gli amaranto sono usati sia in varietà basse (nane e a bassa crescita), sia in cordoli alti o come piante a dondolo. Sono buoni nelle piantagioni di gruppo, nei mixborders, nelle aiuole o sullo sfondo del prato. Possono essere usati come focali (specialmente varietà krasnolistnye rilasciate durante l'intera stagione di crescita) o piante di accompagnamento.

Gli amaranto sono particolarmente preziosi per la loro fioritura tardiva. A questo punto, le culture cavolo rimangono nel giardino, con cui le forme a foglie rosse di amaranto creano contrasti brillanti e barbabietole, con cui formano combinazioni armoniose.

La semina è preferibile per la produzione di nidi (3-5 semi) con una distanza di 20-25 cm tra di loro. Sono preferibili terreni leggeri e fertili.

Il foglio bianco è una varietà vegetale sottodimensionata che è splendidamente coltivata come pianta d'appartamento. Scegliendo il davanzale più leggero per lui, puoi goderti il verde anche in inverno. Con una crescita di venti centimetri si possono già tagliare i verdi, che hanno un gusto eccellente.

Gigante: questa varietà appartiene alle colture di foraggi. Le sue caratteristiche distintive sono i semi bianchi come la neve e i fiori gialli (e talvolta rossi). L'altezza della pianta giustifica il suo nome - circa due metri. Il periodo di maturazione dura circa quattro mesi.

Kizlyarets: questa varietà viene coltivata per cereali, che viene utilizzata per l'alimentazione animale. L'altezza media della pianta è di circa un metro e mezzo. La giovane infiorescenza è assegnata con una tonalità giallo-verde, e in processo di maturazione si trasforma in una pannocchia rossa. Il tempo per la raccolta arriva tra circa cento e 120 giorni.

Helios: un grado del grano di maturazione precoce. L'altezza media è di circa un metro e sessanta centimetri. La raccolta può essere effettuata dopo tre mesi e mezzo. La pianta ha le sue caratteristiche individuali: i semi sono bianchi, le foglie sono gialle, i fiori sono arancioni.

Kharkiv-1 - è una delle molte varietà universali, che è considerata la migliore nella collezione di grano. Maturazione molto rapidamente - in circa tre mesi. L'altezza della pianta si avvicina a un segno di due metri. Fiorisce con gemme gialle, ha grandi foglie verde scuro e semi di colore bianco.

Voronezh: questa varietà di maturazione precoce viene coltivata per il grano. La raccolta viene effettuata 3 mesi dopo la germinazione. La pianta è di piccole dimensioni - circa 1 metro.

Fai attenzione! Il colore del seme può essere utilizzato per determinare l'affiliazione della varietà: la luce è vegetale e cereale e l'oscurità è decorativa.

Crescere e prendersi cura delle piante

L'amaranto cresce facilmente. Le piante si sviluppano meglio in terreno umido e ben drenato. Puoi piantare in fila o usare come un reticolo naturale per i fagioli o usare al posto del mais nel giardino.

L'amaranto è una pianta annuale della famiglia degli amaranto (Amaranthaceae). Lo stelo delle varietà vegetali può raggiungere un'altezza di oltre 3 metri, a seconda della varietà. L'intera lunghezza è ricoperta di foglie verdi succulente (fino a 200 pezzi per pianta) su numerosi rami-scalini. La punta termina con una complessa infiorescenza a forma di punta (frusta dritta o inclinata). Le varietà foraggere o vegetali hanno una lunga stagione di crescita e in condizioni di Terra non nera durante tutta la stagione coltivano solo massa verde e praticamente non fioriscono. I semi di Amaranto sono piccoli (circa 1,4 mm) brillanti, hanno un colore nero, rosato, giallo o verdastro. Questa pianta è resistente alla siccità, calore-e-luce, auto-impollinazione capacità di mantenere un nuovo aspetto di infiorescenze, è rispettosamente chiamato "vivo", e in greco "amaranthos" significa fiore unfading. I fiori di amaranto possono decorare la tua casa per tutto l'inverno.

La temperatura ottimale per lo sviluppo di 25-30 gradi C. Tuttavia, le piante adulte tollerano le gelate autunnali a breve termine bene a -1... -3 gradi. Si adatta bene alle nuove condizioni. Senza pretese per il terreno, cresce bene su salina, ma preferisce terreni argilloso-sodico e luce limoso. Non tollera l'acqua e il nuoto, così come i terreni pesanti e argillosi.

È un sedativo eccellente, migliora significativamente la fertilità del suolo, stimolando l'attività vitale dei microrganismi che contribuiscono ad arricchirlo con l'azoto. L'amaranto dà buone rese dopo patate, cetrioli, pomodori, legumi e verdure verdi. La stagione di crescita, a seconda delle condizioni, è di 90 - 150 giorni. La semina viene effettuata con semi alla fine di maggio quando il terreno si riscalda fino a 10-12 gradi.

Buon consiglio! Per ottenere verdi precoci e garantiti per fornirti semi, è meglio coltivare le piantine. Per fare questo, seminare le piantine seminate nella seconda metà di aprile (circa un mese prima di piantare in piena terra).

Video: Amarat landing

Per le piantine in crescita si usa il metodo del vaso. Piantine sono piantate in un luogo permanente dopo la minaccia di gelo. Nel caso in cui accadano, le piante devono coprire. Si nota che le giovani piante tollerano facilmente il trapianto con radici danneggiate, ma, naturalmente, è meglio non farlo e trapiantare le piantine con una zolla di terra. Per una famiglia di 3-4 persone, è sufficiente crescere 7-10 piante. Prima della semina, applicano una miscela di minerali da giardino (30 g per 1 mq.) O concimi complessi secondo le istruzioni per l'uso.

Prima della semina, livella la superficie del terreno. La velocità di semina è di 15 grammi per cento metri quadrati, vale a dire 100 grammi di semi sono sufficienti per seminare 6 acri (la germinazione dei semi è dell'85%).

Schema di semina:

Su verdi - 20-25 cm tra le piante di fila, 60-70 cm tra le file;
semi - 50-60 cm e 60-70 cm, rispettivamente.

La profondità di semina è di 1-1,5 cm.

Per un posizionamento più uniforme dei semi prima della semina, vengono mescolati con segatura o sabbia di fiume di grandi dimensioni. Dopo aver seminato il terreno è meglio rotolare. Gli spari compaiono il giorno 7-8.

Piantate dalla semina diretta dei semi nel terreno, le piante si sviluppano molto lentamente, quindi il primo mese richiede un'attenta diserbo dalle erbacce. In futuro, la crescita viene accelerata in modo che l'amaranto cresca da 5 a 7 cm al giorno (fantastico!) Ed è in grado di sopprimere le erbacce intorno ad esso.

L'irrigazione viene effettuata regolarmente, soprattutto dopo la semina e durante la crescita iniziale.

La medicazione superiore viene effettuata 3-4 volte a stagione con una soluzione di verbasco (1: 5) e cenere (diluita con 200 g per 10 litri di acqua).

Video: pianta, coltivazione e cura dell'amaranto

L'agrotecnologia della coltivazione dell'amaranto per i semi non è diversa dall'agrotecnologia dei verdi in crescita. Per ottenere semi selezionati diverse delle piante più forti. Le foglie non sono tagliate Il tempo di raccolta è determinato dall'arrossamento, dall'asciugatura e dalla caduta delle foglie inferiori e dal viraggio del gambo da verde a chiaro e biancastro. La maturazione delle specie viola è anche caratterizzata dalla colorazione crema delle foglie.

Fai attenzione! Se i piccoli uccelli iniziano a raccogliere semi di Amaranto, questo è un buon indicatore del fatto che è tempo di raccogliere :)!

La pulizia è effettuata in tempo asciutto. I semi vengono raccolti a partire dalle pannocchie inferiori dell'infiorescenza. Sono facilmente versati dalle infiorescenze, quindi le pannocchie vengono tagliate leggermente acerbe e secche. Panicle si sfregò con le mani e setaccia un bel setaccio. Con una pianta puoi ottenere fino a mezzo milione di semi e il peso di una pannocchia può raggiungere un chilogrammo o più. La germinazione dei semi persiste per 4-5 anni.

Fai attenzione! I semi di amaranto rimangono vitali 5-7 anni dopo il raccolto.

Peculiarità della vegetazione di amaranto

La pianta di amaranto è termofila, resistente alla siccità, ma allo stesso tempo l'abbondanza di umidità nella prima metà della stagione di crescita, contribuisce alla maggiore resa di grano e massa verde.

Questa cultura non è molto impegnativa sulla fertilità del suolo - cresce anche su suoli salati e, secondo alcuni dati, ha la capacità di pulire il terreno dal sale.

Per il grano, le regioni con estati lunghe e calde sono più adatte. Il tempo umido è favorevole per ottenere la massa verde, con precipitazioni sufficienti.

Il periodo di crescita e sviluppo delle piante di questa cultura, a seconda della varietà è: 90-130 giorni.

Una pianta produce fino a 500 mila (circa 300 grammi) di semi da un campione. Questa proprietà mette in primo piano l'amaranto per la capacità di riprodursi tra le colture. I semi di germinazione amaranto conservano fino a 5 anni.

Ciò consente a una stagione di propagare il seme di amaranto da una trama a diversi ettari.

Fai attenzione! Quando si alleva, deve essere presa in considerazione la capacità dell'amaranto di sovraimpollinare le varietà.

Come e quando raccogliere i semi di amaranto

Dopo un paio di settimane in cui si sfregano le pannocchie con le mani, i semi maturi si rovesciano facilmente dalle capsule, quindi devono essere setacciati con un setaccio fine e conservati in una scatola o in un sacchetto di carta. I semi di amaranto non perdono la loro germinazione per circa cinque anni.

Parassiti e malattie di amaranto

La pianta di amaranto è molto resistente ai parassiti e alle malattie. Tuttavia, a volte è anche influenzato dal tessitore o dal tonchio e può essere sgradevole per l'amaranto quando le piantine sono ancora giovani e teneri. Le larve del tonchio si sviluppano nei fusti delle piante, ritardandone la crescita. L'afide può danneggiare l'amaranto solo all'inizio della sua vita e, di regola, accade in un'estate piovosa e umida. Sterminare gli afidi trattando l'amaranto con actellic o fufanon (karbofos). Queste droghe danno un buon risultato nella lotta contro il weevil.

Buon consiglio! Coprire le giovani piantine con un coperchio galleggiante fino a quando le piante sono alte 20-40 cm e trattare meglio i danni degli insetti.

Guarda per diserbo attorno ai giovani alberelli. Una volta che le piante saranno ben sviluppate, saranno in grado di competere con le erbe infestanti.

Pianta di amaranto nell'industria alimentare

Il grano d'amaranto in tutto il mondo, è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare - nella produzione di prodotti da forno, prodotti dolciari, pasta, pane, alimenti per l'infanzia, cereali, popcorn, cereali per la colazione, pan di spezie, biscotti e così via.

Spesso il grano di amaranto viene utilizzato sotto forma di cereali per la preparazione dei cereali e come base per ottenere piantine di cibo. I prodotti di amaranto hanno aumentato la domanda e il costo.

In confronto alle comuni colture cerealicole, il chicco d'amaranto ha diversi vantaggi.

I cereali tradizionali contengono non più del 13% di proteine e nel chicco di amaranto il suo 18%. Inoltre, più della metà di questa quantità di proteine, sono aminoacidi utili, albumina e globuline, che sono facilmente digeribili.

Nell'amaranto ci sono un sacco di glutenine solubili in proteine alcaline, che conferiscono la proprietà a prodotti derivati dal grano di amaranto per saturare il corpo con le proteine. Il contenuto dell'amminoacido essenziale lisina, l'amaranto è 2 volte superiore al grano e 3 volte al mais.

Se la proteina ideale viene assunta come 100 unità, il valore nutrizionale della qualità delle proteine costituenti viene distribuito come segue:

1 ° posto amaranto - 75 unità;
Il 2 ° posto è la soia - 68 unità;
3 ° orzo - 62 unità;
Il 4 ° posto è il grano - 57 unità;
5 ° posto di mais - 44 unità.

Come usare Amaranto

I semi devono essere lavati prima della cottura. Si noti che questi sono semi molto piccoli e passano attraverso i fori del più piccolo setaccio. Puoi anche usare un panno, a condizione che i buchi siano piccoli. Quindi riempire i semi con acqua fredda il doppio del loro volume e cuocere, coperto, per circa venti minuti. I semi bolliti hanno una consistenza appiccicosa. Puoi semplicemente aggiungere alcuni semi alle tue zuppe, casseruole, torte o fare la polenta mescolata con altri cereali o legumi, aggiungendoli a metà strada. La consistenza rende l'amaranto un ingrediente interessante per la gelificazione di torte, snack, creme e budini.

Farina e cereali da semi vengono utilizzati come gli additivi più preziosi (fino al 20%) nella produzione di alimenti dietetici:

cereali;
prodotti da forno;
la pasta;
dolciaria;
cibo per bambini

Quando aggiunto alla farina di grano (10%), il pane e i dolci acquistati acquistano proprietà curative e non diventano stantii per lungo tempo. Già, in diversi paesi del mondo producono più di trenta tipi di prodotti alimentari contenenti "amaranto":

tagliatelle;
la pasta;
salse;
circuiti integrati;
biscotti;
muffin;
cialde;
un cookie;
bibite e birra.

E questo, in sostanza, è solo l'inizio di una grande marcia attraverso il pianeta del "grano d'oro di Dio", chiamato, secondo N.I. Vavilova, nutre l'umanità. Una cosa è certa: l'amaranto è semplicemente obbligato ad entrare nella nostra dieta quotidiana!

Le foglie giovani hanno un sapore simile agli spinaci. Sono consumati freschi, essiccati e in scatola. Utilizzato in insalate, zuppe, piatti di carne e pesce, salse, casseruole, come ripieno per torte, tè fermentato e ha aggiunto a bevande di frutta, succhi di frutta e di ricevere la guarigione di esso preparare sciroppi. Le verdure all'amaranto vengono raccolte per l'essiccazione e il congelamento. E puoi anche preparare un paio di barattoli di crauti amaranto.

I semi, in primo luogo, sono la fonte di un olio meraviglioso, più prezioso dell'olio di olivello spinoso. Possono essere consumati fritti. Una volta riscaldati, i chicchi si incrinano e acquisiscono un piacevole sapore di nocciola. Arrostiti e crudi, vengono aggiunti a casseruole, frittelle, budini, torte, torte.

Non è difficile inventare le insalate con l'amaranto, dato che si abbina bene con qualsiasi insalata di verdure. Possiamo dire che "l'insalata di amaranto non vizierà". Con la tradizionale avitaminosi primaverile, qualsiasi cibo e bevanda con questo straordinario verde contribuirà a eliminare rapidamente la carenza vitaminica.

Diverse ricette di amaranto

insalata:

200 g di foglie e amaranto 200 g di foglie di ortica, 50 g di foglie di aglio selvatico (foglie giovani possono essere sostituiti inverno aglio) parboiled, tritare, sale e riempire con olio vegetale o panna acida.

zuppa:

In 500 ml di carne o brodo di pollo con patate bollite aggiungere 400 grammi di foglie di amaranto e 100 g di foglie di acetosa (prima, lascia le foglie per 3 minuti in acqua bollente); cuocere per 10 minuti, togliere dal fuoco, rompere 2 uova crude, battere leggermente e versare nel brodo, mescolando continuamente; quando serve, aggiungere la panna acida a piacere.

salsa:

In una ciotola profonda portare ad ebollizione 300 g di panna, mettere nella crema 200 g di foglie giovani tritate finemente; Aggiungere 100 g di formaggio morbido grattugiato e 5 g di pepe nero al composto caldo, mettere di nuovo a fuoco basso, mescolare fino a quando il formaggio è completamente sciolto.

cotolette:

Friggere 50 g di semi, fare schiacciare le patate bollite (100 g) e i piselli (100 g), grattugiare le carote (50 g) su una grattugia fine; mescolare accuratamente tutti i prodotti con l'aggiunta di 2 uova crude; preparare piccole costolette, rotolarle nel pangrattato o farina, friggerle in olio vegetale.

Cotolette di verdure:

Preparare la carne macinata da 200 g di foglie di amaranto sbollentate (abbassare per 3 minuti in acqua bollente salata, tritare), 50 g di formaggio grattuggiato non affilato con uno spicchio d'aglio e 50 g di polpa di pane bianca, 2 cucchiai di farina di frumento; aggiungere 2 uova crude, pepe nero macinato e sale a piacere; se necessario, diluire con una piccola quantità di crema; rotolare le polpette nel pangrattato, friggerle in olio d'oliva.

polpette:

Preparare la carne macinata da 200 g di semi tostati o farina di amaranto, 150 g di carne macinata (carne di manzo, pollame), 2 uova, sale a piacere; rotoli i pezzi formati nella farina di frumento, leggermente friggere a fuoco vivo. Stufato in salsa di pomodoro con cipolle e carote fritte.

Un cucchiaio di foglie e fiori freschi o essiccati (può essere sostituito con semi macinati) e mezzo cucchiaino di melissa o di menta fermentare 100 g di acqua riscaldata a 70 gradi; tenere in un contenitore sigillato per 5-7 minuti, aggiungere acqua bollente a 200 g; zucchero o miele - a piacere.

Personalmente, bevo tè all'amaranto e al tè di Ivan ogni giorno: per 800 ml di acqua bollente (la capacità di un thermos con una fiaschetta di vetro) aggiungo 2 cucchiaini. foglie di amaranto secche e schiacciate (varietà di San Valentino) e 1 cucchiaino. Tè Koporsky. Raccomando di non aggiungere zucchero, ma un po 'di miele (0,5 cucchiaini per 150 ml di tè). Si scopre una bevanda davvero deliziosa, che ha anche un sacco di benefici per la salute.

Bevi "allegria":

4-5 pomodori grandi e maturi passare attraverso un setaccio (pre-rimuoverli dalla pelle). Versare un bicchiere di kvas di pane acido o di latte acido Tan (Ayran, Kumis) nella purea, aggiungere 7-8 foglie di amaranto schiacciate, un quarto di un cucchiaio da dessert di pepe nero macinato. Massa, battere fino a che liscio. La bevanda è pronta da mangiare. Particolarmente raccomandato alla popolazione maschile come un "Viagra verde" nazionale.

Granella di amaranto

I semi di amaranto hanno un valore nutrizionale eccezionale: contengono lisina, un amminoacido essenziale per l'uomo, ed è assente nella maggior parte dei cereali, più ricca di proteine rispetto ai cereali, e queste proteine sono molto meglio.

Contenuto minerale:

I semi di amaranto contengono lecitina, che è benefica per il sistema nervoso e il cervello. I suoi grassi sono costituiti per il 70% da polisaturi, il che lo rende utile per la memoria, una buona immunità e aiuta a combattere l'infiammazione. I semi sono costituiti da una grande quantità di fibre e non contengono glutine. Pertanto, tutti i prodotti di amaranto possono essere utilizzati nella dieta.

Il valore nutrizionale dell'amaranto è indispensabile per le donne incinte, i vegetariani, gli anziani e i bambini.

Fai attenzione! I semi di amaranto che hanno un guscio scuro includono una piccola quantità di sostanze tossiche. Sulla base di questo fatto, per scopi alimentari e medicinali, nella maggior parte dei casi, sono adatte solo varietà con seme di colore chiaro.

I grani di diverse varietà di amaranto possono differire leggermente l'uno dall'altro non solo esternamente (dimensione, colore), ma anche in base al loro contenuto di alcune sostanze: squalene, amido, acidi grassi e altri. Granulometria da 0,8 a 1,3 mm.

Amaranto verde

Fresco, giovane amaranto verde ha anche utili proprietà terapeutiche e nutrizionali in quanto le foglie maggior parte delle varietà sono ricchi di vitamine C, E, carotene, minerali - potassio, calcio, fosforo e magnesio, ferro, proteine e aminoacidi.

La parte fuori terra di alcune varietà di amaranto contiene preziosi composti biologicamente attivi - pigmenti beta-cianina, cioè pigmento rosso-violetto - amarantina.

Le foglie di varietà come una varietà vegetale di Valentina (colore brillantemente bordeaux) sono la materia prima per la produzione di fito-tè curativi che saturano il corpo con vitamine e microelementi e coloranti alimentari. Le foglie crude di varietà vegetali di amaranto sono utilizzate in insalate, zuppe e altri piatti. La presenza di amarezza nelle foglie di varietà non vegetali rende difficile usarli in cucina.

Amaranto come alimento per animali

Le foglie e gli steli di amaranto contengono una quantità relativamente grande di proteine di alta qualità. Ciò che rende estremamente efficiente utilizzare la massa verde di questa pianta come mangime per l'allevamento di animali. I verdi per questi scopi sono utilizzati in forma fresca o lavorata (insilati, granuli, farina di erba), nonché in forma essiccata (fieno).

Il grano, rispettivamente, può anche essere usato nell'alimentazione del pollame. Ciò aumenta la produzione di uova di galline ovaiole, accelera la crescita dei polli, aumenta la produzione di carne di pollame. Il grano di amaranto come alimento è di particolare interesse quando si coltivano piccoli uccelli (quaglie, pappagalli e altri piccoli uccelli).

La massa verde dell'amaranto è un mangime ricco di proteine per bovini e suini, che dà un notevole aumento di peso quando si coltivano mandrie di bovini e nella produzione di latte. Nella massa vegetativa di amaranto, il contenuto proteico è 1,8 volte, e quello della lisina è 3 volte maggiore rispetto al mais. La composizione aminoacidica delle proteine delle foglie di amaranto è una delle migliori per gli animali.

La farina granulare di foglie di amaranto ha un alto contenuto di proteine fino al 20% e può essere utilizzata con successo nell'industria avicola, in vari tipi di allevamento di animali e in allevamenti ittici.

Nella produzione di mangimi verdi da amaranto, si dovrebbe evitare l'uso eccessivo di fertilizzanti minerali durante la crescita delle piante.

Proprietà medicinali e controindicazioni di amaranto

I chicchi di amaranto contengono fino al 16% di proteine, la lisina nella sua composizione così come nel latte di mucca intero. I giapponesi confrontano il valore nutrizionale della sua vegetazione con la carne di calamaro. I cinesi lo usano per rallentare l'invecchiamento. Nell'antica Grecia, era un simbolo di vita eterna. Gli Incas e gli Aztechi Aksamitnik erano riconosciuti come una pianta sacra, era usata per riti magici, usati come cibo e venivano curati per varie malattie.

La pianta contiene vitamine e sostanze bioattive - rutina, amarantine, vitamine C, E, gruppo B, a causa dell'effetto di cui esibisce proprietà antiossidanti. Axamitnik di medicina tradizionale usato per trattare:

processi infiammatori;
malattie del sistema urinario;
disturbi del tratto digestivo, compresa l'ulcera peptica;
diabete;
malattie dermatologiche;
l'anemia;
malattia ipertensiva;
angina pectoris;
aterosclerosi;
l'obesità;
beri-beri.

Inoltre impianto amaranto ha proprietà rigenerative, ha un effetto ringiovanente, rafforza il sistema immunitario, pulisce il corpo dalle tossine, aumenta in emoglobina e globuli rossi.

Particolarmente prezioso è l'olio di Amaranto, contiene circa l'8% di squalene, il più potente antiossidante.

Le sue proprietà curative:

rigenerazione cellulare, ossigenazione;
rallentare il processo di invecchiamento;
mantenimento dell'equilibrio idrico, idratazione della pelle;
rafforzamento dell'immunità;
prevenire la formazione di cellule tumorali.

Come parte di Amaranto, ci sono altri componenti che sono benefici per il corpo:

xantina;
serotonina;
acido pantotenico;
steroidi;
colina.

Usando Amaranto per il trattamento

Per la salute generale del corpo, si raccomanda di mangiare i germogli di axamitnik. I semi delle piante tendono ad inacidire, per evitare questo, è necessario utilizzare acqua bollita. I verdi che appaiono dovrebbero essere irrigati con acqua e soda al ritmo di 1 cucchiaino. soda per 1,5 litri di acqua bollita. Code di coda di gatto sono utili in oncologia per prevenire la diffusione di processi cancerogeni e metastatici.

L'olio di amaranto è efficace nella radioterapia. Se si macchia l'area del tumore, è possibile aumentare il grado di esposizione senza il rischio di ustioni. L'uso di olio all'interno aiuta il corpo a riprendersi dalla chemioterapia o dalla radioterapia. Dentro devi prendere 1-3 cucchiaini. olio un giorno mezz'ora prima dei pasti. Puoi aggiungerlo al cibo.

Brodo. Far bollire 0,5 litri di acqua bollente 2 cucchiai. l. materie prime essiccate (si possono usare foglie, fiori, radici), far bollire a fuoco basso per 15 minuti, raffreddare, quindi filtrare. È necessario bere il brodo su 120 millilitri in 30 minuti prima del cibo.

Infusione a freddo Versare acqua fredda su foglie secche o fiori di amaranto per 1 parte di materia prima - 10 parti di acqua. Dopo 20 minuti, l'infusione deve essere drenata e bevuta in caso di disturbi del tratto digestivo 120 ml prima dei pasti.

Infuso di foglie fresche Amaranto. Tagliare finemente 20 g di foglie, infornare 200 ml di acqua bollente, scaldare per 30 minuti a bagnomaria. L'infusione raffreddata deve essere filtrata, bere 80 ml prima dei pasti tre volte al giorno. Questo strumento aiuta a sbarazzarsi del mal di stomaco.

Infuso per il trattamento dell'enuresi. Versare 250 ml di acqua bollente 1 cucchiaio. l. pannocchie con semi, pre-schiacciate, riscaldate a bagnomaria per circa 20 minuti, lasciare raffreddare. È necessario bere la medicina su 60 millilitri in 30 minuti prima del cibo e poco prima di andare a letto 2 settimane.

Decotto per il ringiovanimento e l'eliminazione delle tossine. È necessario preparare la raccolta di erbe di shchiritsy, la menta, l'ortica, l'iperico, la camomilla, i germogli di betulla, presi in quantità uguali. Versare 500 ml di acqua bollente 2 cucchiai. l. materie prime frantumate, lasciare per 3 ore. Di notte, bere 250 ml di brodo filtrato, aggiungendo 1 cucchiaino. miele. Il brodo rimanente va bevuto mezz'ora prima di colazione, preriscaldandolo sul bagno di vapore. Il trattamento richiederà circa 500 g di raccolta, si consiglia di tenerlo ogni 2 anni.

Amaranto in cosmetologia

Grazie all'azione curativa e rigenerante, l'amaranto è anche usato in cosmetologia, avendo un effetto benefico sulla condizione della pelle, dei capelli, delle unghie. Cosmetici a base di amaranto, rinfrescano, idratano e nutrono la pelle.

Lozione. Come una lozione per la pelle è possibile utilizzare il succo fresco della pianta. È possibile preparare l'infusione e asciugare il viso al mattino e alla sera: 1 cucchiaio. l. Le erbe essiccate preparano 250 ml di acqua bollente, dopo 1,5 ore, filtrare.
Maschera per la pelle grassa. Schiacciare le piante verdi e la farina d'avena, mescolare bene, applicare sul viso, risciacquare dopo 20 minuti. Dopo la maschera, si consiglia di mettere sul viso un tovagliolo imbevuto di un estratto freddo di amaranto, tenere per 5 minuti.
Maschera per la pelle secca. Mescolare fino a liscio 2 cucchiai. l. succo di amaranto, 3 gocce di olio di amaranto, 1 tuorlo, 1 cucchiaino. panna acida. La massa risultante viene applicata sulla pelle per 15-20 minuti, risciacquare con acqua a temperatura ambiente.
Maschera rinfrescante Mescolare 2 cucchiai. l. Succo fresco di aksamitnik con la stessa quantità di panna acida. La massa deve essere applicata con uno strato sottile su viso, collo, area decollete, dopo 15 minuti, risciacquare. La maschera è adatta a qualsiasi tipo di pelle.
Comprimi per la pelle delle palpebre. Macinare le verdure all'amaranto, mettere gli occhi, coprire con un batuffolo di cotone bagnato sopra. Tenere premuto per 15 minuti, quindi lavare con acqua fredda. Si consiglia di eseguire le procedure 2 volte a settimana.
Comprimere per collo e decollete. Schiaccia amaranto verde, aggiungi un po 'di latte tiepido, mescola. Distribuire uniformemente la miscela su un tovagliolo, applicarla sul collo e sul décolleté. È necessario tenere un tale impacco per circa 15 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida.
Brodo per il risciacquo dei capelli. Infornare in un thermos 1 litro di acqua bollente 3 cucchiai. l. foglie secche tritate o 6-8 fresche, lasciare per un giorno. Prima dell'uso, diluire il decotto con acqua in rapporto 1: 1. Questo strumento dovrebbe essere usato per il risciacquo 2 volte a settimana.

Effetti collaterali e controindicazioni

L'uso di olio di amaranto può causare nausea, vertigini. Di solito questi sintomi compaiono nei primi giorni di trattamento e poi scompaiono. L'olio di amaranto non ha controindicazioni assolute, ma per alcune malattie dovrebbe essere usato con cautela.

Questi includono:

colecistite;
pancreatite;
la presenza di pietre nei reni e nella cistifellea;
celiachia glutine-sensibile.

Sull'uso di foglie di amaranto per la preparazione di agenti terapeutici, non sono state identificate controindicazioni. Ma la loro intolleranza individuale è possibile. L'uso di droghe di amaranto in piccole quantità è sicuro.

Grazie a tutte le caratteristiche di cui sopra, l'amaranto rimane una cultura interessante e promettente per molti rami dell'attività economica umana.