Che cos'è ramson, come è utile, come appare e dove cresce, foto della pianta

In questo articolo discutiamo di aglio selvatico - che cos'è e come usare la pianta. Imparerai cos'altro si chiama ramson. Vi parleremo della composizione chimica della pianta, delle sue proprietà benefiche e dove cresce l'aglio selvatico. Seguendo il nostro consiglio, imparerai come coltivare, raccogliere e raccogliere una pianta. Nell'articolo troverai una foto di aglio selvatico.

Che cosa è ramson

Ramson è un'erba perenne della famiglia Amaryllis (Amaryllidaceae latina). Guarda come appare la pianta ramson nella foto - foto di aglio selvatico:

Aspetto (foto) aglio selvatico

Il nome latino è Allium ursinum. La specie appartiene al genere Cipolla (Lat. Allium), elencata nei Libri rossi di Russia, Lettonia, Lituania, Bielorussia e Ucraina.

In Russia, la pianta è conosciuta come cipolle d'orso, kalba, aglio selvatico, bulbo. In Germania, l'aglio selvatico è chiamato cipolle verdi d'orso. Ciò è dovuto al fatto che gli orsi amano far festa sugli orsi dopo il letargo. La pianta ripristina la forza e satura il corpo con vitamine.

L'aglio selvatico è chiamato cipolla ramson (Latin Allium microdictyon) e cipolla vittoriosa (Latin Allium victorialis). Queste specie crescono principalmente in Siberia.

Prima della fioritura, l'aglio selvatico assomiglia al mughetto. L'arco dell'orso può essere distinto dal caratteristico odore di aglio.

Abbiamo detto cosa è ramson. Ora vediamo come appare il ramson, in quali regioni si trova e in quali condizioni cresce.

Che aspetto ha una pianta?

L'illustrazione botanica dimostra chiaramente che tipo di pianta ramson è. Ha una lampadina basale allungata fino a 1 cm di spessore.

Steli di aglio triangolare eretto. I germogli raggiungono un'altezza di 50 cm. Su ciascun fusto crescono 2 foglie lunghe e appuntite. Piccioli più lunghi della lamina fogliare o uguali alla sua lunghezza. Larghezza del foglio - da 3 a 5 cm.

Ramson ha una densa infiorescenza umbellata a forma di ciuffo o emisferica. Petali di piccoli fiori bianchi lunghi fino a 12 mm. La pianta fiorisce da maggio a giugno.

Boll sferico, ha una foglia triangolare. Frutti di ramson in luglio - agosto.

Ora sai cos'è l'aglio e come appare. Considerare le aree in crescita e le modalità di riproduzione delle piante.

Come cresce il ramson

Ramson si trova in tutta Europa, in Turchia, Bielorussia e Ucraina. Sul territorio del nostro paese l'orso dell'orso cresce ovunque. Dove cresce l'aglio selvatico in Russia: nel Caucaso, nella parte centrale del paese, in Siberia, Primorye e in Estremo Oriente, ad eccezione del territorio del Far North.

Ramson è una pianta senza pretese che cresce rapidamente in natura e occupa nuovi territori. La cipolla d'orso preferisce il terreno umido. Cresce in luoghi ombrosi: nelle foreste, nelle zone più basse dei fiumi, nelle colline, nelle forre.

Gli Ramson sono coltivati come piante da giardino. La temperatura ottimale è da 12 a 17 gradi. A temperature superiori ai 20 gradi, la pianta perde il suo gusto e le sue proprietà benefiche.

Le cipolle d'orso sono propagate da semi e bulbi. Più avanti nell'articolo vi diremo di più su come coltivare l'aglio selvatico sul terreno del cortile.

Hai imparato cosa è ramson e dove cresce. Considera la composizione chimica dell'aglio selvatico utile.

Composizione chimica di aglio selvatico

glicoside alliina;
vitamina A;
vitamina b1;
vitamina B2;
vitamina C;
acido ascorbico;
acido folico;
di fruttosio;
olio essenziale;
volatili;
proteine;
grassi;
carboidrati;
carotene;
fibra alimentare;
calcio;
iodio;
sodio;
di rame;
sali minerali;
lisozima.

I benefici e il danno dell'aglio selvatico

L'aglio orsino ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale. La pianta aumenta l'appetito, aiuta a digerire più velocemente e aumenta la motilità intestinale. Cipolla d'orso deterge il corpo dalle tossine e dalle tossine, normalizza il metabolismo e mostra l'effetto antielminico.

Ramson stimola il sistema cardiovascolare, abbassa il colesterolo nel sangue e abbassa la pressione sanguigna. La pianta pulisce i vasi sanguigni dalle placche di colesterolo.

L'arco dell'orso ha un effetto benefico sul sistema nervoso centrale. Migliora la velocità di reazione ed elimina i disturbi depressivi.

Grazie alla sua composizione equilibrata, l'aglio selvatico ha un effetto tonificante sul corpo. La pianta contiene la maggior parte delle vitamine e dei minerali di cui gli esseri umani hanno bisogno.

Ramson ha un effetto battericida. I fondi basati su di esso uccidono la maggior parte dei batteri patogeni noti. Sono spesso usati per trattare le malattie broncopolmonari.

Le mandorle sono preparate con aglio selvatico e miscele per inalazione e vengono preparate sotto forma di tè. Le tinture vengono utilizzate esternamente per reumatismi, artriti e osteocondrosi. Con il loro aiuto, sfrega le aree danneggiate e prepara impacchi e lozioni. Gli Ramson sono usati per trattare i difetti della pelle: verruche, calli.

Nonostante un vasto elenco di azioni benefiche, l'aglio selvatico può danneggiare il corpo. Quando le piante in eccesso di cibo appaiono insonnia, diarrea e mal di testa. L'eccessivo consumo di cipolle nel cibo può provocare una forte reazione allergica.

La percentuale di consumo al giorno - da 4 a 8 foglie di aglio selvatico. In una settimana puoi mangiare una pianta non più di 3-4 volte. Leggi di più nell'articolo - benefici e danni di Rams.

Come mangiare l'aglio selvatico

Mangia foglie, steli e bulbi di aglio selvatico. La pianta viene consumata fresca in insalata, aggiunta ai primi piatti e utilizzata come ripieno per crostate. Ramson salò, marinato e marinato. Ha un sapore come cipolle verdi e aglio.

Nel Caucaso, le cipolle sono usate per fare le zuppe e vengono mangiate fresche con sale e pane. L'aglio selvatico è mescolato con formaggio osseto e aggiunto ai pasticcini.

In Germania, le cipolle sono usate nella cottura del pane. Sostituire le verdure con il basilico nei primi piatti e salse.

Gli Ramson vengono aggiunti agli snack. Considera una semplice ricetta di insalata.

Avrai bisogno di:

foglie e steli di aglio selvatico - 1 mazzo;
uova di gallina - 2 pezzi;
cetrioli freschi - 2 pezzi;
olio d'oliva - 2 cucchiai.

Come cucinare:

Lessare le uova sode, raffreddarle e tagliarle a cubetti.
Tagliare i cetrioli a fette.
Le foglie di ramson narva o tagliate con un coltello.
Mescolare tutti gli ingredienti e riempire con olio.

Calorie: calorie 100 gr. il piatto finito è di 105 kcal.

Vedi ulteriori dettagli su aglio selvatico nel video:

È possibile coltivare l'aglio selvatico nella dacia

L'aglio ramson cresce come una pianta selvatica, ma spesso è piantato su terreni privati. Prima di piantare, devi scegliere un posto per la pianta. Cipolla d'orso - erba che ama l'umidità, che preferisce le aree ombreggiate.

La pianta è piantata all'ombra di case di campagna o grandi alberi da giardino. Ramson senza pretese per la qualità del suolo, l'unica cosa: non dovrebbe essere acido. Prima di piantare le cipolle di un orso, il terreno è saturo di fertilizzanti organici.

Piantare aglio selvatico

Pianta l'aglio selvatico in primavera e in autunno. I bulbi vengono piantati in aprile-maggio, i semi vengono piantati in agosto o settembre. I bulbi giacciono nel terreno a una distanza di 20 cm l'uno dall'altro. Tra le file dovrebbe essere di almeno 40 cm. I semi sono sparsi sul letto, leggermente pressati nel terreno e cosparsi di foglie secche in cima.

Cura delle piante

Ramson necessita di annaffiature regolari. La pianta non tollera la siccità. Ha bisogno di essere annaffiato spesso, ma in piccole porzioni. Durante la stagione di crescita, è necessario rimuovere periodicamente le erbe infestanti intorno alla pianta.

Allevamento di ramson

Al primo impianto della cipolla di un orso, vengono usati semi e i bulbi vengono piantati per la riproduzione del raccolto finito. Durante l'anno, 2-3 giovani bulbi crescono e vengono usati per trapiantare piante o mangiarli.

Per il trapianto i bulbi vengono accuratamente separati dalla boscaglia, in modo da non danneggiare le radici. Sono trasferiti in un nuovo posto, fertilizzati e annaffiati. È meglio trapiantare la pianta in primavera o all'inizio dell'autunno in modo che i bulbi abbiano il tempo di sistemarsi prima dell'inizio del freddo.

Come raccogliere e raccogliere aglio selvatico

Gli Ramson vengono raccolti prima che inizi la fioritura, quando una maggiore quantità di sostanze biologicamente attive è concentrata nella pianta. Tagliare di recente i germogli in mazzi. Guarda la foto - qual è il ramson e la sua preparazione.

Le foglie d'aglio si formano a grappolo

La parte più utile della pianta è i germogli. Sono raccolti all'inizio della primavera all'inizio della stagione di crescita. Guarda la foto - che cos'è ramson e i suoi scatti.

I bulbi vengono scavati in autunno. In questo momento, raggiungono una dimensione massima e sono saturi di sostanze utili. Guarda la foto - cos'è ramson, come sono le cipolle.

Per la conservazione la pianta è avvolta in cellophane o pellicola trasparente. Le foglie e i bulbi freschi conservano i nutrienti in frigorifero per 3-4 giorni. Per prolungare la durata, le cipolle sono in salamoia o in salamoia. Istruzioni passo passo per cucinare, leggere l'articolo - la ricetta per l'aglio selvatico marinato.

Le foglie di ramson non sono asciugate. Ciò è dovuto al fatto che nel processo di essiccazione la pianta perde la maggior parte delle sostanze biologicamente attive.

Controindicazioni

Controindicazioni all'uso di aglio selvatico:

il periodo di gravidanza e allattamento;
uno stomaco o un'ulcera intestinale;
pancreatite;
colecistite;
l'epatite;
gastrite.

È necessario usare prudente ramson con eccesso di peso. Da un lato, la pianta normalizza il metabolismo e purifica il corpo, contribuendo alla perdita di peso e, d'altro canto, aumenta l'appetito. Maggiori informazioni nell'articolo - proprietà e controindicazioni di ramsons utili.

Ramson - fonte primaverile di vitamine

Cari lettori, è vero che la primavera felice ci regala erbe e verdure fresche. E questo vale non solo per le piante da giardino, ma anche per le piante selvatiche. Oggi parleremo di uno di loro - del noto molti aglio selvatico medicinale.

Cos'è questa pianta ramson? Appare all'inizio della primavera, è una pianta erbacea perenne che cresce fino a mezzo metro di altezza. I suoi fiori sono piccoli bianchi, e le foglie di aglio selvatico assomigliano al mughetto. Nel terreno c'è una piccola cipolla bianca.

Piante verdi succulente possono allungare un vero tappeto nella foresta, e durante la fioritura il tappeto diventa bianco. Le sue foglie sono più larghe di quelle di cipolle e aglio, ma durante la raccolta è importante non confondere la pianta con un mughetto velenoso. Questo è l'aspetto di Ramson nella foto.

Dove sta crescendo il ramsberry? Questa pianta cresce nella corsia centrale, dall'Europa alla Siberia orientale. Nella foresta, l'aglio occupa grandi radure, e allo stesso tempo ama ombra e umidità, si trova spesso vicino a corpi idrici.

Ramson era ben noto ai nostri antenati e lo chiamavano in modo diverso: aglio selvatico, cipolle d'orso, cipolle vittoriose. L'odore di questa vegetazione è molto simile all'aglio, e la gente credeva che l'aglio avesse più benefici rispetto a cipolle e aglio messi insieme. A causa della massiccia raccolta di piante è elencato nel Libro rosso in Lituania, Lettonia, Bielorussia, Ucraina e alcune regioni della Russia. Solo questo fatto dimostra già quanto siano popolari questi verdi piccanti in aprile-maggio.

struttura

Il nome "bear bow" è dovuto al fatto che l'orso risvegliato in primavera sta cercando e mangiando questa pianta. Quindi compensa la mancanza di qualcosa di prezioso. Ora sappiamo - acido ascorbico. Ma nella composizione di questa pianta bulbosa ci sono molti altri componenti utili:

un insieme di vitamine - A, C, B1, B2, B3, B6, B9, PP;
minerali - ferro, iodio, calcio, zinco, rame, potassio, selenio, fluoro e altri;
amminoacidi;
olii essenziali;
acidi organici;
volatili;
steroli;
fibra;
enzimi - lisozima;
glicosidi - alliina.

Grazie al glicoside di alliina, l'aglio selvatico ha un aroma specifico di aglio. L'alliina non è particolarmente benefica per il corpo, ma se l'aglio o l'aglio è tagliato o masticato, questo composto si trasformerà in allicina - un antibiotico naturale. Dà effetto anti-infiammatorio, antivirale, antibatterico. Il lisozima nel ramson è anche un enzima naturale con un effetto antibatterico. Il contenuto di aglio selvatico acido ascorbico competerà con gli agrumi.

100 g di una pianta contengono 2,4 g di proteine, carboidrati fino a 7,1 g e praticamente niente grassi - meno di 0,1 g.

Calorie ramson

Il ramson fresco ha un basso contenuto calorico - solo 36 kcal / 100 g: può essere decapato, quindi il suo contenuto calorico aumenterà leggermente - a 41,6 kcal. L'aglio selvatico salato contiene 46 kcal.

Con un calorico così basso, sembrerebbe, con aglio selvatico nella dieta può perdere peso. Ma non è questo il caso: l'aglio selvatico stimola l'appetito, proprio come l'aglio normale. Non si può mangiare molto - si può avere l'irritazione delle mucose.

Ramson come verdi speziati è buono in quantità ragionevole in diversi piatti - insalate, zuppe, ripieni per torte, carne e pesce marinate. Questo è un buon sostituto per cipolle e aglio.

Proprietà utili di aglio selvatico

Le proprietà utili dell'aglio selvaggio sono conosciute da molto tempo e sono state utilizzate nella medicina tradizionale. Una volta si credeva che l'aglio selvatico proteggesse dalla peste e dal colera. Ma questa è una malattia troppo grave, ma per lo scorbuto, la febbre, i reumatismi, i parassiti l'aglio selvatico viene usato con successo.

Nella moderna farmacologia, questa pianta fa parte della preparazione "Urzalin". Questo è un olio essenziale di bulbi di aglio selvatico, che trattano le ferite purulente e le ulcere trofiche. Anche con un arco da orso si fa il farmaco "Ursal", usato in Trichomonas colpit.

Sul corpo ramsch ha il seguente effetto:

antisettico;
battericida;
rafforzare l'immunità;
guarigione delle ferite;
antielmintico;
antimicotico;
anti-infiammatori;
un diuretico;
anti-scorbutico;
un diuretico;
antisclerous;
potenziamento del potenziamento.

Il vantaggio assoluto dell'aglio selvatico nella sua ricca composizione di vitamine. Questa è una pianta primaverile che aiuterà ad eliminare l'avitaminosi invernale, arricchirà il corpo con micro e macroelementi, rafforzerà l'immunità indebolita. Non c'è da meravigliarsi dell'aglio selvatico chiamato aglio selvatico - accelera il sangue, rafforza l'appetito, stimola la secrezione dei succhi digestivi. Qual è utile ramson?

È un sacco di proprietà utili di aglio selvatico, è davvero una pianta medica:

migliora la composizione del sangue, aumenta l'emoglobina, stimola il cuore, abbassa la pressione sanguigna, elimina i depositi di colesterolo, rafforza i vasi coronarici;
stimola la digestione, migliora il tratto digestivo, è usato per le infezioni intestinali;
purifica il corpo, rimuovendo le tossine;
aiuta con le malattie della tiroide;
migliora i processi metabolici;
effetto benefico sul sistema nervoso, aiuta con l'insonnia;
aiuta con la tosse e la mancanza di respiro;
efficace antihelminthic;
grazie ai phytoncides pulisce la cavità orale dai batteri nocivi;
usato per radicolite, reumatismi, nevralgie sotto forma di tintura;
utilizzato per malattie purulente, otite media purulenta;
decotto utilizzato nell'aterosclerosi, diabete;
utilizzato per le malattie della pelle, licheni dalle foglie e licheni verruche.

Per la salute delle donne

Gli effetti antisettici dell'aglio selvaggio sono benefici per le donne. La pianta è usata nella colpitis. Inoltre, l'aglio selvatico aiuterà ad eliminare le eruzioni cutanee. Come un aglio cosmetico dà un effetto sbiancante. Puoi fare maschere con lei.

Durante la gravidanza e l'alimentazione

Durante la gravidanza, l'aglio selvatico può essere una fonte di vitamine e acido folico che sono importanti quando si trasporta un bambino. Ma questo è piuttosto un rimedio a base di erbe attivo che colpisce il corpo. Soprattutto se le donne in gravidanza hanno una controindicazione. Pertanto, le future mamme possono usare l'aglio selvatico, ma nelle quantità più piccole e non spesso.

Le madri che allattano al seno materno non sono raccomandate a causa del fatto che il latte materno avrà un sapore amaro e un odore pungente. Il bambino può rifiutarsi di prendere il seno.

Per la salute degli uomini

Ci sono proprietà benefiche dell'aglio selvaggio per gli uomini. Nella medicina popolare, questa pianta è usata per l'impotenza come mezzo per aumentare la potenza maschile.

Questo video - trasmissione frammento "Sulla cosa più importante", che racconta sulle tipologie di aglio, la sua composizione e le proprietà terapeutiche, così come la differenza tra aglio fresco e in salamoia selvaggia.

Come usare ramson per il trattamento

Come abbiamo detto, l'aglio selvatico può essere consumato crudo, ma anche nella medicina tradizionale, viene utilizzato sotto forma di decotti e tinture.

tintura

La tintura è utile per lo sfregamento con reumatismi, artriti, nevralgie. Viene preparato sulla base della proporzione di aglio selvatico per la vodka 1: 5. Versare i verdi tritati finemente e insistere per 10 giorni, quindi filtrare.

Utilizzare due volte al giorno. Puoi prenderlo dentro con l'aterosclerosi, come agente antimicrobico. Prendi 30 gocce 2-3 volte al giorno. Il corso di tale ammissione - un mese.

decotto

Per il brodo, prendere 2 cucchiai di foglie, versare 0,5 litri di acqua e portare a ebollizione. Insistere in un thermos per 4 ore e filtrare. Applicare con malattie della pelle, dermatiti, ulcere, eruzioni cutanee sotto forma di sfregamento. All'interno è usato per disturbi digestivi, aterosclerosi e diabete.

Danno e controindicazioni

Gli Ramson hanno sia proprietà benefiche che controindicazioni. Tra questi ultimi - gastrite in forma acuta, ulcera gastrica e ulcera duodenale, pancreatite, epatite, colecistite. Ramson è anche controindicato in alcuni processi infiammatori nel tratto gastrointestinale, nell'epilessia.

Non è possibile utilizzare aglio selvatico in presenza di allergie, la pianta può anche causare gonfiore del rinofaringe. Se non sei sicuro della tua reazione all'aglio selvatico, è meglio iniziare a provarlo con una foglia piccola.

Danni al ramshawn inflitto quando si usa eccessivamente. Questo è irto di una violazione del ritmo cardiaco, insonnia, emicrania, diarrea, problemi al tratto gastrointestinale.

Come scegliere e conservare l'aglio selvatico

Il ramson ha bisogno di scegliere il giusto. Quando acquisti, fai attenzione alle foglie: dovrebbero essere verdi, succose, senza danni. Le foglie pigre non ne traggono beneficio, troppo ruvide - anche loro sono state raccolte dopo la fioritura. Le macchie sulle foglie parlano anche di inadeguatezza del cibo.

Per non dubitare che prendi i gigli della valle, sfrega leggermente la foglia - l'aglio selvatico ti darà immediatamente un particolare odore di aglio. A ramson ogni foglia ha il suo gambo.

Nel film alimentare o polietilene di ramson conservato in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Puoi lasciare un po 'di aglio selvatico in un bicchiere d'acqua. Nel congelatore è necessario conservare l'aglio selvatico tritato, lavato, essiccato, in un vassoio o in un pacchetto.

Come cucinare l'aglio ramato marinato

Ramson marinato è un tipo popolare di stoccaggio per l'inverno. Per cominciare, le foglie vengono lavate e immerse in acqua normale per 3 ore. L'ammollo è necessario per evitare possibili amarezze nelle foglie. Per la marinata occorrono 1 litro d'acqua, 100 g di aceto (9%), 1 cucchiaio di sale e zucchero.

Ramsons disposti su banche sterilizzate. Quando la soluzione bolle, versano le foglie e rotolano gli argini. La marinata può essere aggiunta ai tuoi gusti con pepe, rafano o senape.

Ramson in cucina

Ramson è usato più spesso come condimento piccante. Lei è buona fresca in insalata. Inoltre combinato con carne, pesce, uova. Aglio selvatico viene aggiunto a piatti caldi, salse, utilizzati come ripieno per torte. Nella forma essiccata di aglio selvatico non ha valore nutrizionale e medicinale.

Nel pesto italiano con aglio selvatico, il basilico è sostituito. Nella cucina tedesca cuociono il pane con lei. Entrambe le foglie e le lampadine sono adatte per il borscht verde, per i panini (in combinazione con la ricotta). Ramson marinato è utile per piatti diversi e come spuntino separato.

Ramson è una pianta incredibilmente utile e curativa che cresce nella foresta e può essere coltivata in giardino. Questo è un rimedio per molte malattie e in cucina - la sostituzione di cipolle e aglio. L'aglio orsino è una delle prime fonti primaverili di vitamine, e non è inutile che le persone usino questa pianta per più di mille anni, perché può davvero dare un sacco di cose preziose.

Sul blog, puoi anche leggere un articolo sui vantaggi dell'aglio regolare.

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Ramson: proprietà curative e ricette per il trattamento delle malattie

L'aglio orsino, noto anche come cipollina o aglio selvatico, viene usato non solo come spezia, ma anche per il trattamento di varie malattie. Grazie alle sue elevate proprietà curative, da questo verde vengono preparati preparati per otite, artrite, radicolite, osteocondrosi, nevralgia e contusioni. Inoltre, ci sono molte ricette utili da aglio selvatico per il trattamento delle malattie renali.

L'aglio selvatico è ampiamente distribuito in tutti i paesi europei, inclusa la parte europea della Russia. Si trova principalmente nelle foreste ombrose.

Le cipolle e i cottage sono coltivati, ma le piante selvatiche sono spesso raccolte. Questa pianta è elencata nel Libro rosso.

Proprietà utili di aglio selvatico e ricette per la preparazione di rimedi per il trattamento di varie malattie sono descritte in questa pagina.

Che aspetto ha Ramson: foto e descrizione della pianta

Prima di familiarizzare con le proprietà medicinali dell'aglio selvatico, devi sapere che tipo di pianta. Ramson è il nome combinato di due specie vicine: arco dell'orso e arco vittorioso. Entrambe queste piante sono molto simili nelle loro caratteristiche morfologiche, qualità nutrizionali e proprietà curative.

L'aglio orsino è una pianta aromatica perenne della famiglia delle cipolle, conosciuta dalla gente sin dall'antichità, molto prima della nostra era, come cibo e medicinali. Questa pianta è amata da molti animali selvatici (orsi, cinghiali, lupi, ecc.).

La cipolla di un orso ha foglie larghe e tenere che hanno un sapore gradevolmente dolce, che allo stesso tempo ricorda le cipolle all'aglio.

Il bulbo di questa cipolla è piccolo, allungato, con un diametro di circa 1 cm.

Foglie lanceolate o oblunghe, a punta, larghe fino a 5 cm, situate sui piccioli.

Guarda come guarda il ramson su queste foto:

Nel secondo anno dopo la semina, un gambo cresce fino a 50 cm di altezza e la pianta fiorisce. I fiori sono bianchi, piccoli, riuniti in una infiorescenza emisferica.

Secondo la descrizione, le foglie di aglio selvatico assomigliano alle foglie del mughetto e all'elleboro, che sono velenose, quindi, bisogna fare molta attenzione quando si raccolgono le foglie della cipolla.

Coltivando questa cultura allo stesso modo di altre cipolle perenni.

In cucina si usano le foglie, il gambo e i bulbi di questa pianta. Hanno un forte odore di aglio.

Al posto dell'aglio si usano bulbi di cipolla d'orso, dei quali preparano varie salse e condimenti per piatti di carne e pesce.

Le sue foglie sono aggiunte ad insalate, zuppe, piatti di verdure, ripieni per torte, casseruole di patate, melanzane, zucchine e molti altri.

Le cipolle possono essere in salamoia, inacidite e in salamoia.

Questa pianta è una buona pianta di miele.

L'apparenza e le proprietà della specie sono vicine all'arco vittorioso perenne, che è comune negli Urali, in Siberia, in Altai, nel Caucaso e in altre regioni della Russia, così come in Giappone, Mongolia, Cina e paesi europei.

Guarda la foto, che tipo di pianta è ramson:

Questo arco è più grande di un arco dell'orso, ha tre foglie nella rosetta basale (solo due per un orso), e cresce più a lungo (fino ad agosto, e per un arco dell'orso, la parte aerea muore all'inizio di luglio dopo la maturazione dei semi).

In molti paesi europei viene coltivato l'aglio selvatico e vengono coltivate diverse varietà di aglio selvatico coltivato. In Russia, ci sono tre varietà suddivise in zone di questa cultura: Orso, Orso d'orso e delicatezza dell'Orso, che differiscono per le dimensioni di foglie e rosette di foglie, produttività e periodi di vegetazione.

Queste foto illustrano la descrizione di alcune varietà di aglio selvatico:

Foglie e steli vengono utilizzati nel cibo in forma cruda, salata, in salamoia e in salamoia. Dal ramson fresco cucinano zuppe, cucinano insalate, vinaigrette, involtini di cavolo, aggiungono al ripieno per farcire peperoni e involtini di cavolo, contorni, piatti principali, uova strapazzate e frittate, ripieni per torte e frittelle.

L'aglio ramato si sposa bene con piatti di carne e pesce, che conferiscono un gusto e un aroma squisiti.

Ramson sottaceto e salato - un ottimo condimento per molti piatti, in particolare la carne, è una buona fonte di vitamine in inverno.

Quando si asciuga, l'uso di aglio selvatico per il corpo è ridotto, poiché la maggior parte delle proprietà curative vengono perse.

L'arco di un orso è una buona pianta di miele.

Quando si coltiva l'aglio selvatico, sii consapevole che tutte le altre piante vegetali crescono male accanto ad essa.

Proprietà utili dell'aglio selvatico per il corpo umano e ricette per la preparazione di agenti curativi

Le persone conoscevano le proprietà benefiche dell'aglio selvatico nell'antichità. Era usato nell'antica Roma per il trattamento di varie malattie, tra cui la febbre tifoide, la peste e il colera, e anche come un rimedio purificatore del sangue e tonico.

Per il trattamento, utilizzare foglie, bulbi e fiori a freccia floreali.

Nella sua composizione chimica e proprietà benefiche per il ramson umano è vicino all'aglio.

Le foglie di questa pianta contengono grandi quantità di vitamina C (fino a 150 mg%, che è quasi tre volte superiore a quella delle cipolle) e una grande quantità di carotene (fino a 4,2 mg%), ci sono anche altre vitamine: B1, B2, B6, B9, PP.

Anche in questa pianta contiene: olio essenziale, allicina glicosidica, proteine (circa il 2,4%), circa lo 0,1% di zuccheri, 0,1% di grassi, antibiotico naturale, oli essenziali, acidi organici, fibre, muco, saponine, minerali sali di potassio, calcio, fluoro, zolfo, boro, iodio, manganese, ferro, rame, selenio, zinco e altri elementi e altre sostanze biologicamente attive. Inoltre, l'uso di aglio selvatico per il corpo umano è in gran parte dovuto all'elevata presenza di produzione volatile.

Questa cipolla ha un battericida, antivirale, antifungina, antielmintica, antiinfiammatoria (compresa nelle malattie infettive dello stomaco e dell'intestino), anti-febbre, diuretico debole, anti-sclerotico, rafforzamento dei capillari, purificazione del sangue, anti-ridimensionamento, tonico e antiossidante.

Stimola la secrezione di succo gastrico e bile, la peristalsi intestinale, ripristina la microflora intestinale, migliora l'appetito e la digestione, dilata i vasi sanguigni, abbassa la pressione sanguigna, stimola il muscolo cardiaco e l'intero sistema cardiovascolare, allevia la dispnea cardiaca, rallenta la frequenza cardiaca, rafforza le navi coronarie cuore e sistema nervoso, ripristina il metabolismo, pulisce i vasi sanguigni dalle placche di colesterolo, tratta i reni e la vescica (compresa la cistite), la diarrea.

L'aglio selvatico è usato per curare raffreddori, aterosclerosi, scarso appetito e digestione, atonia intestinale e costipazione, influenza, reumatismi e sciatica.

Diluisce l'espettorato nei bronchi e lo rimuove dal corpo, quindi è molto utile per le malattie dei bronchi e dei polmoni, tratta anche la tosse cronica e mal trattabile.

Le proprietà benefiche dell'aglio selvatico sono utilizzate dall'uomo per i beri-beri, le malattie cardiache e vascolari, l'ipertensione, le condizioni febbrili, le infezioni intestinali e la disbatteriosi intestinale.

Si raccomanda l'uso di aglio selvatico crudo in caso di malattie della tiroide.

Esso (in particolare i bulbi della pianta) migliora la condizione della pelle, è molto utile nelle sue malattie, tra cui foruncolosi, eczema, ulcere trofiche, ferite purulente, piaghe da decubito (utilizzate esternamente e verso l'interno). Inoltre, le proprietà curative dell'aglio selvaggio aiutano a rafforzare i capelli.

Questa pianta ha un effetto positivo sugli organi della vista.

Inoltre, le infusioni di aglio selvatico sono utilizzate per il trattamento della colpite da trichomonas e dell'erosione cervicale (sotto forma di douching e tamponi).

Il succo di aglio selvatico è sepolto nell'orecchio con otite purulenta.

Tintura di alcol di questa cipolla aiuta con tosse e reumatismi.

Per le malattie della pelle e delle articolazioni, le foglie di purè e il succo di aglio selvatico vengono utilizzati esternamente sotto forma di lozioni e impacchi. Ramson aiuta a sbarazzarsi di verruche e herpes, guarisce ferite purulente, ulcere trofiche e piaghe da decubito.

Le proprietà medicinali dell'aglio selvatico sono utilizzate per preparare tinture acquose e alcoliche, unguenti e creme.

Calore ramson: non più di 45 kcal per 100 g di prodotto.

Oltre alle proprietà benefiche per il corpo, ci sono anche controindicazioni al suo uso. Questa pianta non è raccomandata per gastrite e ulcere dello stomaco e del duodeno con acidità aumentata di succo gastrico, colecistite, pancreatite, epatite acuta ed epilessia. Non è raccomandato l'uso di aglio selvatico e donne incinte.

Non puoi mangiare più di 10 foglie di questa cipolla al giorno. Con un sovradosaggio, l'attività cardiaca e il sonno possono essere disturbati, possono verificarsi mal di testa e diarrea.

Le proprietà utili dell'aglio selvaggio possono essere utilizzate nelle seguenti ricette.

Ricetta 1. Infuso d'acqua di foglie di aglio selvatico.

Prendere 1-2 cucchiai di foglie tritate di aglio selvatico, versare 1 tazza di acqua bollente, avvolgere, insistere per 30 minuti, scolare. Prendi 1-2 cucchiai di infuso 2-3 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti per raffreddori, condizioni febbrili e altre malattie sopra menzionate.

Nella forma diluita con acqua calda bollita è applicata a risciacquo di una gola malata e una cavità orale.

Ricetta 2. Rimedio per il trattamento di reni e vescica.

Prendi 1 cucchiaino di aglio sminuzzato, versa 1 bicchiere di acqua bollente, avvolgi, insiste per un'ora, poi cola e prendi 3 giorni per 30 dosi 30 minuti prima dei pasti.

Ricetta 3. Tintura di vodka di aglio selvatico.

Prendete 100 g di foglie fresche tritate di aglio selvatico, versate 0,4 litri di vodka, tappate bene il sughero, insistete per 10 giorni, quindi filtrate.

Utilizzare questa tintura per strofinare nei punti dolenti per reumatismi, artriti, radicoliti, osteocondrosi, nevralgie e contusioni.

All'interno di questa tintura prendere 0,5-1 cucchiaino di Zraz al giorno prima dei pasti, con l'aggiunta di acqua bollita, con aterosclerosi, raffreddore, tosse, come tonico e tonico.

Ricetta 4. Quando l'otite purulenta.

Risciacquare le foglie ramson fresche, asciugarle con un asciugamano, quindi tagliare e spremere il succo. Diverse volte al giorno, una o due gocce di succo di ramson preparato al momento dovrebbero essere instillate in un orecchio dolorante. Guarisci fino al recupero.

Cos'è l'aglio selvatico: è una cipolla o un aglio selvatico?

In natura ci sono molte piante utili e allo stesso tempo belle. La gente ha cominciato a notare questo molto tempo fa e lentamente molte erbe e arbusti hanno iniziato a trasferirsi nelle nostre case e giardini estivi. È successo con aglio selvatico. Oggi, in molte trame personali puoi trovare questa bella, gustosa e sana pianta.

Ramson - che cos'è? Come cresce, che la pianta è utile? Che aspetto ha Ramson?

Descrizione generale

Ramson è noto da tempo. Nelle persone questa pianta è chiamata diversamente. Per alcuni, è l'arco di un orso, per altri è l'aglio selvatico. Scientificamente parlando, il ramson è un'erba perenne. Appartiene al genere delle cipolle e della sottofamiglia delle cipolle. Ma c'è anche aglio, così si può chiamare aglio selvatico e cipollina e aglio selvatico.

Ramson è una pianta bulbosa. Questa funzione è distinta da tutti i membri della famiglia di cipolle. Certo, la sua radice è diversa dallo stesso aglio. La lampadina è piccola, con un solo centimetro di diametro. Dal profondo del suo territorio, le radici crescono.

La pianta stessa è in altezza da 15 a 50 centimetri. Il gambo ha una forma triangolare. Le foglie crescono dalla base stessa. Hanno una forma ampia allungata. Pianta di fioritura di ramson. Fiori di luce e toni bianchi cominciano ad apparire all'inizio di maggio. La fioritura stessa termina verso la fine di luglio.

Come con qualsiasi erba, le cipolle d'orso sono cibo per animali domestici. Ma molti esperti non consigliano di aggiungerlo al menu del bestiame. Il fatto è che quando viene mangiato, alcune sostanze entrano nel corpo che contribuiscono al deterioramento del gusto della carne. E se una mucca selvatica mangia una grande quantità di aglio selvatico, il colore del latte può cambiare da bianco a giallo. Naturalmente, non danneggerà la salute umana e il bestiame stesso, ma il sapore dei prodotti animali può diventare sgradevole.

La domanda su dove cresce l'aglio selvatico è abbastanza facile da rispondere. Questa pianta si incontrò quando si cammina nella natura. L'aglio selvatico o la cipollina crescono in tutta Europa, nel Caucaso e in Turchia. Anche l'aglio selvatico può essere raccolto in Bielorussia e in alcune regioni occidentali della Russia. Recentemente, la pianta ha cominciato a crescere nei giardini, ma spesso la insegue in natura.

Se hai deciso di coltivare l'aglio selvatico nel tuo giardino, allora dovresti conoscere alcuni trucchi:

La pianta ama un ambiente umido e ombreggiato. In natura, cresce spesso lungo le sponde ombrose dei fiumi;
Propagare il seme di Ramson meglio di una lampadina. Così lei attecchirà meglio;
La semina viene effettuata in inverno. Affinché i semi diano buoni germogli, hanno bisogno di mentire per almeno cento giorni a temperature da zero a -3 gradi.

La pianta cresce piuttosto lentamente. Solo nel terzo anno dopo la semina di aglio selvatico raggiungerà dimensioni normali "per adulti", e la prima fioritura avviene solo nel quarto anno.

Cosa è utile?

Il ramsha selvatico è stato usato nella medicina popolare per molti secoli. I guaritori hanno a lungo notato le meravigliose proprietà della pianta, che hanno raccolto in sé le qualità di cipolla e aglio. L'aglio selvatico contiene un vasto assortimento di microelementi, vitamine e altre sostanze benefiche.

Tra le proprietà utili sono le seguenti:

Le piante verdi da cui si possono preparare insalate, aiutano perfettamente le malattie dell'apparato digerente. Aiuta anche a migliorare il lavoro del sistema cardiovascolare. Verdi fin dai tempi antichi utilizzati per raffreddori, febbre e varie infiammazioni;
Le insalate verdi possono aiutare a far fronte allo stress, sostenendo il corpo con vitamine e oligoelementi;
Un gran numero di sostanze nutritive rende l'aglio selvatico un ottimo tonico. Insalate e altre persone da questa pianta aiuteranno a riprendersi dalla malattia.

Ma, come qualsiasi medicina, l'arco dell'orso deve essere preso con attenzione. Non farli trasportare troppo. Il sovradosaggio può causare mal di testa e vari disturbi. Inoltre, la ricezione di ramson non è raccomandata per le persone con malattie dello stomaco, con epatite e colecistite.

L'aglio selvatico è usato sia fresco che aggiunto a vari piatti. L'intera pianta è usata. Verdi, cipolle e steli possono essere salati per l'inverno, rendere aspro e sottaceto. L'unica cosa che non è desiderabile è asciugare la pianta. Tale preparazione non porterà danni, ma non ne trarranno alcun beneficio.

In qualsiasi forma, l'aglio selvatico è un prodotto dietetico. Verdi, steli e bulbi contengono poche calorie. Pertanto, insalate e preparazioni invernali di aglio selvatico possono essere una componente eccellente e utile di varie diete.

conclusione

Ramson, una foto di cui spesso si può trovare su Internet, è una pianta abbastanza diffusa. Bassi cespugli di aglio selvatico o cipolle d'orso possono essere trovati lungo i fiumi in Europa e in una serie di altre regioni. Questa pianta può essere coltivata in giardino, ma è piuttosto fastidiosa. Pertanto, nella maggior parte dei casi, le persone usano piante selvatiche.

Gli Ramson possono essere decapati, in salamoia e inaciditi. Le foglie fresche sono trasformate in insalata. In qualsiasi forma, la pianta aiuta a far fronte a molti disturbi, dà forza e satura il corpo con sostanze utili.

Cipolla d'aglio orsino o aglio - proprietà benefiche e danni. Sembra ramson - foto e descrizione.

L'aglio orsino è una pianta erbacea della famiglia delle cipolle. Nelle persone viene spesso chiamato "aglio selvatico" o "arco dell'orso", meno spesso si sente "chenzel".

Il ramson selvatico cresce in diversi continenti (Europa, Asia, Nord America). Inoltre, in molti paesi è elencato nel Libro rosso. Ramson è abbastanza semplice da coltivare, non è capriccioso e resistente al gelo, ma utilizza principalmente la crescita spontanea. Il più giovane l'erba ramson, il più gustoso.

Foto. Ramson selvatico, pianta in natura.

La primavera è un bel momento. Ma, oltre alle crescenti giornate di sole, per molte persone, porta carenza di vitamine. Tutta la frutta e la verdura hanno perso la maggior parte delle loro proprietà benefiche. E qui, per aiutare le persone, germogli di ramson freschi. Lei è la prima pianta di vitamina. Quando si raccoglie l'aglio selvatico richiede attenzione e cautela - le sue foglie sono in qualche modo simili al mughetto selvatico, ed è velenoso. È possibile distinguere l'aglio selvatico dall'aroma speziato dell'aglio.

Foto. Ecco come appare il ramson in tutta la sua gloria.

Qual è utile ramson? Quali sono i suoi benefici e i suoi danni?

Il ramson selvatico ha da tempo trovato il suo uso nella medicina tradizionale. Combina non solo il gusto delle cipolle con l'aglio, ma anche le loro proprietà benefiche: il contenuto di vitamine, micro e macroelementi. L'aglio verde ha un effetto positivo sui sistemi digestivo e cardiovascolare. Ha proprietà curative per raffreddori, infiammazioni, reumatismi, febbre. Questo è un aiuto veloce nel trattare lo stress: il lavoro fastidioso e la vita nervosa cambieranno la loro direzione. Fin dai tempi antichi, l'arco dell'orso è stato anche conosciuto come agente antisclerotico.

Foto. Ramson

Foto. Ramson selvatico svanisce

Bear onion onion è un agente fortificante con molte qualità positive. Ma ricorda che non dovrebbero essere abusati. Con un sovradosaggio, ha un effetto negativo sul corpo: mal di testa, ulcere, disturbi. Questo verde è anche controindicato nelle malattie dello stomaco, pancreatite, epatite e colecistite.

Foto. Lampadine ramson

In cucina, utilizzare il gambo, foglie e bulbi di aglio selvatico. La pianta è un ingrediente in molti piatti. Preparandolo per l'inverno, è salato, in salamoia e marinato, ma non è consigliabile asciugarlo - tutte le proprietà utili sono perse.

La pianta ramson è un ingrediente a basso contenuto calorico (100 grammi contiene 36 calorie). Sarà appropriato in quasi tutte le insalate dietetiche. La cosa principale quando si aggiunge questo ingrediente, versarlo con acqua bollente - questo rimuoverà la spezia extra e darà un sapore morbido.

La collezione di stagione e mangiare l'aglio selvatico non è eccezionale - aprile / maggio. Non perdere tempo per la preparazione di una vitamina "elisir di salute e gioventù".

Scegli le ricette semplici di aglio selvatico per l'inverno che ti serve.

Ramson: uso, proprietà utili e coltivazione in giardino

All'inizio della primavera, non appena la neve si scioglie, lungo le rive di fiumi e laghi, giovani foglie verdi appaiono ai margini della foresta. La forma delle foglie assomiglia al mughetto e il sapore è vero aglio. Questa è una farmacia naturale per persone e animali - aglio selvatico.

Che cosa è ramson

L'aglio orsino, noto anche come cipollina, aglio selvatico o kalba, è una pianta erbacea perenne della famiglia Amaryllis, un genere di cipolla. Non appena la neve scende, appaiono le sue giovani foglie e frecce. Risvegliati, esausti durante gli orsi invernali sono felici di mangiare verdure succose, ripristinando la forza dopo il letargo. Da qui il nome - prua dell'orso. Il giovane aglio verde appare all'inizio della primavera

L'aglio ramson si sviluppa da una cipolla sottile allungata, non più spessa di 1 cm, con uno stelo triangolare da 15 a 40 cm e spesso alto fino a 50 cm. I piccioli lunghi e sottili sono foglie lanceolate oblunghe, a forma di mughetto. Foglie su piccioli sottili appaiono da bulbi di aglio selvatico

Alla fine di maggio o all'inizio di giugno - durante la fioritura - lo stelo produce un ombrello emisferico con piccoli fiori bianchi a forma di asterischi. La fioritura termina con l'apparenza dei semi - piccoli piselli neri. L'aglio selvatico in fiore termina con l'apparenza dei semi

L'aglio verde ha sapore e odore di aglio. Ecco perché non è consigliato pascolare il bestiame nei luoghi in cui le cipolle portano. Latte e carne di animali che consumavano aglio selvatico, acquistano un sapore sgradevole e un colore insolito.

Luoghi di crescita

Il Ramsha selvatico cresce ovunque in Europa, nel Caucaso e nella maggior parte del nostro paese. Può essere trovato sulle sponde ombrose di fiumi e laghi, così come nelle foreste di Transbaikalia e Siberia, fino alla tundra. Molto spesso, l'arco di un orso forma radure complete che sono favolosamente belle durante la fioritura. L'aglio selvatico in fiore forma bellissimi prati

In molte regioni della Russia, l'aglio selvatico è elencato nel Libro rosso.

È necessario raccogliere ramson selvatico all'inizio della primavera, prima dell'inizio del calore. I verdi di questa pianta sono i più nutrienti e gustosi in questo momento. Un po 'più tardi, quando la temperatura dell'aria sale sopra i 18 ° C, le foglie di aglio selvatico diventano grossolane e diventano immangiabili.

Usa aglio selvatico

Per il cibo, l'aglio selvatico viene usato come verdura speziata e tutte le parti della pianta vengono utilizzate, incluse foglie, frecce e cipolle. Fresco, si aggiunge alle insalate e all'okroshka, ma è anche buono in piatti caldi. Nel Caucaso, le minestre e tutti i tipi di salse sono cucinate con aglio selvatico, in umido con verdure in Siberia, e in Germania è un ottimo ripieno per crostate.

Panini Ramson - colazione molto veloce, gustosa e salutare.

Pasta al panino

Per il riempimento occorrerà:

150 grammi di formaggio a pasta dura;
3 uova sode;
un piccolo mazzetto di aglio selvatico;
2-3 cucchiai di maionese;
sale e pepe a piacere.

Preparare un panino come questo:

Gli Ramson vengono tagliati e pestati con sale in un mortaio prima di estrarre il succo.
Uova e formaggio strofinato su una grattugia.
Aggiungere la maionese e il pepe.
Tutto è ben mescolato.
Stendere le fette di pane con la pasta.

Ramson Sandwiches - Ottima colazione

L'aglio selvatico viene raccolto per l'inverno. Può essere salato, in salamoia e anche acido, e la maggior parte delle vitamine e dei minerali sono conservati.

Un metodo semplice per inscatolare l'aglio selvatico

Per salare 1 kg di aglio selvatico serviranno 600 g di sale.

Le foglie, insieme ai pezioli, vengono lavate bene e immerse in acqua fredda per mezz'ora.
Quindi le materie prime scottate con acqua bollente vengono poste in strati di circa 2-3 cm in un barattolo sterilizzato.
Cospargere ogni strato con sale.
Il vaso viene chiuso con un coperchio capron e pulito in un luogo freddo.

L'aglio selvatico salato piacerà in inverno

Proprietà medicinali dell'aglio selvaggio

Cipolla d'orso - la più antica pianta medicinale. Gli archeologi, grazie agli studi sugli insediamenti neolitici nelle Alpi, hanno trovato particelle di aglio selvatico. Ciò dà ragione di credere che le persone abbiano usato questa pianta diverse migliaia di anni fa:

le proprietà curative dell'aglio selvaggio erano usate dagli antichi Romani e Celti;
Negli antichi libri di consultazione medica, questa pianta è indicata come un sicuro mezzo di protezione contro la peste e il colera durante un'epidemia.

Tutte le parti di aglio selvatico sono ricche di vitamina C, e il suo contenuto dipende direttamente dal luogo di crescita della specie - le piante delle zone di alta montagna di questo elemento sono di un ordine di grandezza in più. Inoltre nell'aglio contiene:

carotene,
fruttosio,
proteine, sali minerali,
volatile.

A causa della varietà di sostanze benefiche, l'aglio selvatico viene utilizzato nella nutrizione terapeutica per il beriberi come potenziatore della motilità anti-bruciatura, battericida e intestinale. Inoltre, l'uso di questa erba nel cibo aiuta a ripristinare il metabolismo, ridurre il colesterolo e la pressione sanguigna, migliora il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni.

Video: dettagli dell'aglio selvaggio selvatico

Usare le precauzioni

A causa dell'elevato contenuto di rametti volatili, gli arieti possono irritare gli organi digestivi, quindi dovrebbero essere consumati con cautela, specialmente per le persone con malattie dello stomaco e della cistifellea.

Varietà di aglio selvatico

Nella natura selvaggia dell'aglio selvaggio c'è solo una specie. Tuttavia, grazie al lavoro di selezione delle imprese agricole, appaiono nuove varietà di questa pianta:

La delicatezza dell'orso - una varietà speziata precoce a lungo termine con un grande rosone, abbastanza fruttuosa. A causa delle succose foglie tenere con un gusto gradevole, è consigliato per l'uso in insalata, salatura e decapaggio;
L'orsacchiotto è una varietà precocemente matura. Le foglie sono di colore verde scuro, grandi, simili a giglio. La superficie del foglio è ricoperta da un rivestimento a cera appena percettibile. Puoi raccogliere il primo raccolto 15 giorni dopo la comparsa delle foglie. L'orso può sopportare una diminuzione della temperatura e un leggero ristagno del terreno;
Orecchio di un orso - aglio selvatico di un periodo di gestazione precoce: 20 giorni passano dall'emergere di germogli al primo raccolto. Pianta perenne dal gusto delicato. Le foglie sono lunghe, strette, di un verde brillante. La varietà è molto produttiva, 2-2,5 kg di materia prima vengono raccolti da un metro quadrato.

Galleria fotografica: cultivar di aglio selvatico

In Siberia il porro viene anche chiamato pianta correlata - la cipolla è vittoriosa o vittoriosa. Queste specie sono molto simili nell'aspetto e nella struttura, ma la cipolla vittoriosa è molto più grande, anche se nel contenuto di preziosi e nutrienti non è diversa dall'aglio selvatico.

Arco di vittoria - aglio selvatico siberiano

Ramsons in crescita sulla trama

Molti giardinieri, specialmente in quelle aree in cui non crescono gli ramson selvatici, crescono sulle loro trame. Questo processo non causa particolari difficoltà, ma dovresti prestare attenzione ad alcuni punti:

il posto per l'aglio selvatico dovrebbe essere ombreggiato e bagnato;
la cultura si propaga molto spesso con semi stratificati;
l'aglio selvatico è un ceppo, quindi è necessario essere preparati affinché i semi piantati crescano solo l'anno prossimo;
la pianta adulta sarà in due e fiorirà, molto probabilmente, tre anni dopo la semina.

I semi di alcune colture, al fine di ascendere, devono subire la stratificazione - una diminuzione della temperatura fino a 100 giorni. In natura, questo processo si svolge in modo naturale, quando i semi che sono caduti in autunno per tutto l'inverno giacciono sotto la neve, e in primavera vengono trascinati nel terreno dall'acqua di disgelo. Per la stratificazione delle piante da giardino utilizzare con successo il frigorifero.

Video: semina ramson in una chiocciola dopo stratificazione

Ramson è un meraviglioso dono della natura, che consente a una persona di diversificare e arricchire la propria dieta. Ma è importante capire che si tratta di un'erba che cresce lentamente e che raccoglierla su scala industriale porterà alla completa scomparsa di preziose cipolle. Pertanto, l'allevamento di aglio selvatico sui cortili può essere considerato una misura di protezione ambientale.

Ramson - coltivazione e proprietà benefiche

Aglio selvatico, chenzel, cipolla d'orso, levurda, bulbo, aglio orsino è una pianta perenne non appariscente che si rivela in piena bellezza a fine primavera - inizio estate. È simile al mughetto, le foglie verde chiaro sono apprezzate per il suo gradevole sapore di aglio e le sue proprietà salutari, non solo per rafforzare, ma anche per curare il corpo.

È possibile incontrare l'aglio selvatico più spesso in foreste ombrose di latifoglie e latifoglie, in travi, pianure - dove è bagnato abbastanza. L'area della sua crescita è incredibilmente ampia. Austria, Gran Bretagna, Georgia, Spagna, Paesi Bassi, Slovacchia, Francia... dove solo non cresce!

Oggi ci sono due tipi di questa incredibile pianta: Allium ursinum - Cipolla d'orso (trovata nel nostro paese nel Caucaso) e Allium vittorialis - Cipolle di vittoria (distribuite principalmente in Estremo Oriente e in Siberia).

In molti paesi, l'aglio selvatico è protetto ed elencato nel Libro rosso, per questo motivo è sempre più coltivato come pianta coltivata.

Proprietà utili e uso dell'aglio selvaggio

Apprezzo l'aglio selvatico in primo luogo per l'alto contenuto di sostanze nutritive. Vitamina A, B1, B2, C, PP, acido folico, niacina, iodio, fluoro, calcio, selenio, zinco - cosa c'è dentro! A causa di ciò, stimola il tratto gastrointestinale, ha un effetto positivo sul sangue, purifica la pelle, aiuta con il raffreddore, rafforza il sistema immunitario, guarisce il sistema cardiovascolare, accelera il metabolismo, è caratterizzato da spiccate proprietà battericide.

Commestibile in pimento e foglie e gambo e lampadina. È usato crudo, in insalata, come contorno, in cucina, marinato, essiccato, insistito.

Morfologia vegetale

Non è un caso che la famiglia di Cipolle, la sottofamiglia di Cipolle e la famiglia di Amaryllis Ramsons non sia casuale. Ha un bulbo allungato piccolo, del diametro di circa 1 cm, durante la fioritura un ombrello a infiorescenza espelle, su uno stelo triangolare sufficientemente lungo, da 15 a 50 cm. Ha foglie di perianzio bianco lineari-lanceolate. Forma una scatola di frutta con semi praticamente rotondi. Ma ci sono solo due foglie di aglio selvatico. Piuttosto strette, larghe 3-5 cm, affilate, di tipo lanceolato, sono leggermente inferiori all'altezza dello stelo. Il loro gambo è già il piatto principale ed è quasi il doppio di esso.

Caratteristiche della pianta

Ramson è un ephemeroid. In altre parole, una perenne, la cui parte fuori terra si sviluppa in primavera, e alla fine dell'estate muore. I suoi volantini teneri che germogliarono a marzo sono i primi verdi vitaminici. Ma più la pianta diventa vecchia, più ruvida è la sua stoffa, quindi la raccolta dell'aglio selvatico continua solo fino alla fioritura, a partire da maggio.

Dopo la fioritura con aglio selvatico, i semi vengono lavati. Germogliano solo l'anno prossimo. Se li salvi e semini in primavera, i germogli compaiono solo nella prossima stagione primaverile. Ma l'ariete alleva in un altro modo - vegetativamente. Le piante ben formate formano due bulbi di ricambio, che possono essere separati e piantati su un letto.

Crescendo aglio selvatico

Al giorno d'oggi, l'aglio selvatico sta guadagnando sempre più popolarità come cultura da giardino. Ad oggi, in vendita, è già possibile incontrare i semi delle sue tre varietà: delicatezza dell'orso, cucciolo d'orso, orso dell'orecchio.

Tali nomi vicini sono ovviamente scelti per lei perché in natura a un orso piace mangiare una pianta in natura.

Luogo di atterraggio

Determinando il posto per piantare l'aglio selvatico, vale la pena ricordare che questo raccolto ama terreni abbastanza fertili, ombreggiati dalla luce solare diretta e dall'umidità. Per questo motivo, è meglio posizionarlo sotto gli alberi o il recinto - dove non c'è il sole cocente, non c'è ristagno d'acqua e il terreno non è caratterizzato da un'elevata acidità.

Allevamento di ramson

È più facile propagare l'aglio selvatico dividendo un cespuglio. Per fare ciò, all'inizio della primavera o in una giornata estiva nuvolosa, è necessario separare parte della cipolla (necessariamente con le radici) dal sipario e piantarle in file a una distanza di 20-35 cm l'una dall'altra con distanza tra le file di 30-45 cm.

Se non si ottiene materiale da piantare, è possibile coltivare l'aglio selvatico dai semi. Per fare questo, il seme acquisito, senza fallo, deve essere sottoposto a stratificazione. Consiste in un periodo di raffreddamento piuttosto lungo, da 80 a 100 giorni, ed è effettuato a scapito della semina sub-invernale. In questo caso, lo schema di semina viene preservato, come nella riproduzione vegetativa.

Al fine di rendere più facile la cura delle piantine di Ramson, spesso i semi non vengono seminati in un luogo permanente, ma in una scatola che viene lasciata cadere nel giardino. In primavera, l'erba viene rimossa dai letti, il terreno è ben allentato, riempito di compost e poi piantato in file di piante.

Durante la semina, i semi non vengono sepolti nel terreno, ma vengono triturati con un piccolo strato di terra.

Cura per l'aglio selvatico

I primi due anni si occupano solo delle piante: annaffiano, sciolgono, nutrono (con qualsiasi fertilizzante complesso una o due volte a stagione). Dal momento che le cipolle aglio tendono a salire di circa 0,5 cm da terra ogni anno, a partire dal secondo anno, il letto viene triturato con un sottile strato di foglie cadute.

Parassiti e malattie

I parassiti e le malattie dell'aglio non sono praticamente terribili. In rari casi, con forti ristagni d'acqua e su terreni acidi, appare ruggine su di esso e poi marcire grigia.

Raccolta di foglie ramson

La produttività dell'aglio selvatico raggiunge i 3 kg per metro quadrato. Tuttavia, tagliare le foglie dalle piante è possibile solo nel terzo anno di sviluppo. Allo stesso tempo, è necessario sapere che la parte vegetativa remota dell'anno in corso non riprenderà, e quindi sarà possibile raccogliere i verdi nello stesso posto solo dopo due o tre anni.

Procedendo da questo, ha senso coltivare l'aglio selvatico su tre letti contemporaneamente, con un gradino di atterraggio di un anno, o per raccogliere le foglie in modo selettivo.

Raccolta dei semi

Poiché il ramson è caratterizzato da una maturazione irregolare dei semi, non vale la pena aspettare fino a quando tutte le scatole non scoppieranno. È necessario prendere il piatto e periodicamente scuotere in esso ciò che è già maturato. O metti sacchetti di carta sulle infiorescenze e attendi che i semi cadano dentro di loro.

E altro ancora...

In natura, l'aglio selvatico cresce in grandi gruppi, riempiendo una vasta area. Se le permetti di seminare i semi nel giardino, col tempo la pianta si trasformerà in un'erbaccia maligna.