Physalis: descrizione, tipi, foto, coltivazione e cura

Physalis non cresce in tutti i giardini, molti nemmeno se ne rendono conto. Ricordo che da bambina mia madre portava mazzi di fiori dal giardino con lucenti lanterne arancioni che erano rimaste in piedi in un vaso sul davanzale della finestra della cucina per tutto l'inverno. Strappare e mangiare era severamente proibito a noi.

Molto più tardi, ho appreso che è un Physalis ornamentale e ci sono alcune specie di piante. Quale fisico è meglio avere sul sito - ora so tutto questo non per sentito dire.

Cos'è il physalis

La pianta appartiene alla famiglia delle Solanacee, in condizioni naturali si sviluppa come un perenne, o come un cespuglio annuale. Sono conosciute circa 120 specie, il nome stesso è tradotto come "bolla".

Quando vengono uniti, i sepali dei fiori formano una specie di torcia a bolle che cresce più velocemente del frutto stesso della bacca.

Physalis ha steli legnosi alti fino a 120 centimetri, l'aspetto abituale è decorativo, ibernato nel nostro clima, la parte aerea muore, ma in primavera i germogli dell'arbusto crescono di nuovo. Il frutto ha un sapore amaro e non viene mangiato.

Tipi e varietà

Le specie Physalis sono divise in decorativi, vegetali e bacche.

Decorativo (selvaggio)

Alkekenghi e franche sono due specie simili, tutte le parti delle piante sono velenose (in esse alcaloidi e fizalina). Molto comuni nel nostro paese, sono anche chiamati "lanterne cinesi".

L'alto Physalis decorativo cresce fino a un metro di lunghezza, ha foglie grandi e numerose cassette di frutta. Sono dipinti nel familiare colore rosso-arancio.

Il cespuglio mostra la massima decoro in agosto-settembre, e da esso nascono i mazzi invernali per l'inverno. Le foglie sono tagliate.

Physalis messicano

Questa è una specie vegetale, unica nel suo genere, chiamata anche glucosio o pomodoro messicano. Cespuglio alto ha grandi frutti di colore verdastro, giallo e viola. Allo stato grezzo non differisce il gusto eccellente, tuttavia, i preparativi invernali sotto forma di marmellata, le insalate sono decenti.

Sulla base di specie vegetali messicane create varietà che possono essere coltivate nella Russia centrale:

Mosca presto

Il cespuglio precoce e tentacolare ha frutti giallastri pallidi. Il loro peso arriva a 80 gr.

Terreno Gribovsky

Varietà di media stagione, cespuglio 70-90 cm, i frutti sono aspri, di colore verde chiaro. I giardinieri amano la varietà per la resa e la resistenza al freddo.

pasticceria

La varietà è apprezzata per il suo gusto agrodolce, la resa e l'idoneità per marmellata, preparazioni dolci, per esempio, frutta candita.

Specie di bacca di Physalis

Le varietà più comuni e preziose di Physalis dolce appartengono alle specie di bacche. Vengono essiccate, essiccate, mangiate fresche, marmellate e marmellate bollite, producono frutta candita e marmellata fatta in casa, i frutti lucidi sono usati per decorare i dolci.

peruviano

Piacevole odore e sapore dolce, simile alle bacche. È molto ricco di vitamine e microelementi, usato per preparazioni di dolci, è consumato crudo.

Florida

Le bacche di questo tipo sono troppo dolci, mancano di acido, usano additivi per marmellata, in modo che non sia così stucchevole.

Varietà di uva passa

Interessante, gusto delicato e aroma con sentori di ananas e agrumi. La bacca viene conservata in forma essiccata per un massimo di sei mesi, e se viene essiccata diventerà come un passito nel suo gusto.

ananas

Le bacche piccole, i frutti hanno sapore di ananas, sono consumati freschi e lavorati.

fragola

Ha un buon sapore, bacche dolci sia fresche che cotte.

Come far crescere Physalis

Crescere e prendersi cura di un raccolto può essere compreso anche da giardinieri inesperti e inesperti.

Semina in piena terra

Nelle regioni meridionali del paese, Physalis viene seminato direttamente nel terreno in autunno o in primavera. Nel primo caso, durante l'inverno, si verifica una stratificazione naturale dei semi e l'anno successivo danno i loro frutti. La semina primaverile è fatta all'inizio di aprile o all'inizio di maggio.

Non più di quattro anni i semi sono immersi in una soluzione leggermente salata, per piantare usiamo quelli che si depositano;
Piantiamo su un letto in trincee poco profonde, che si trovano a una distanza di 30 cm l'una dall'altra;
Puoi piantare abbastanza spesso, le piantine in eccesso che emergono sono facilmente trapiantate in un altro luogo;
Il resto dovrebbe crescere ad una distanza di almeno 30 centimetri.

Metodo di semina

Nei climi temperati, Physalis è cresciuto attraverso le piantine. Alla fine di marzo, aprile, è possibile iniziare la procedura di germinazione del metodo di semina dei semi.

Selezioniamo materiale semina adatto per immersione in acqua salmastra (prendi quelli che si depositano sul fondo);
Disinfettiamo i semi in una soluzione debole di permanganato di potassio per mezz'ora;
Capacità che riempiamo di terra di contenuto friabile e fertile, ci inumidiamo;
A una profondità di 0,5-1 cm, seminiamo semi e cospargiamo di terra;
Moderatamente acqua, evitando il ristagno dell'acqua, altrimenti le piante moriranno;
Manteniamo in un luogo caldo e luminoso, gli scatti compaiono in 7-10 giorni;
Le piantine dovranno immergersi, piantando in vasi separati, se crescono densamente.

Quale terreno è necessario

Physalis ha bisogno di terreno fertile e sciolto. Pertanto, anche in autunno portano lo scavo di humus o compost, cenere di legno. La reazione del terreno è leggermente alcalina o neutra. Anche in primavera puoi fertilizzare per arricchire il terreno con superfosfato o un altro complesso minerale.

È importante! Ricorda i predecessori della cultura - in questo luogo, prima dei physalis, non c'era bisogno di crescere la soletta, ma le crocifere erano giuste.

Posto per physalis

Soleggiata, area aperta senza vento forte, attenzione ai pomodori, le condizioni sono le stesse.

Quando e come piantare piantine in strada

Per strada è passato il freddo e il gelo non tornerà? Prendilo per piantare Physalis. Le piantine dovrebbero avere 5-7 foglie, le piantine sono ben abituate al tutto. L'ora del giorno in cui produciamo lavoro è sera o mattina.

Il modello di impianto è scelto per gli scacchi, poiché le piante si stanno diffondendo, sono ingombranti e gli steli possono cadere;
La distanza tra piantine 40-50 centimetri;
Scavare un buco, riempirlo con humus e versare;
Metti la pianta, approfondisci le prime foglie e cospargila di terra;
Gli esemplari troppo cresciuti, come i pomodori, possono essere posati obliquamente e addormentarsi anche alle prime foglie;
Versare abbondantemente il terreno intorno.

Cura del Physalis

Cultura senza pretese Physalis richiede l'annaffiatura 2-3 volte a settimana, mentre cresce la massa delle radici. Quindi annaffiato mentre si asciuga. La sarchiatura viene eseguita sistematicamente e sulla superficie della terra al di sotto della pianta è desiderabile il pacciame.

Nutrire i cespugli Physalis può essere un fertilizzante organico (è un verbasco e escrementi di uccelli - il tutto in forma diluita). Se i parenti dei pomodori Physalis devono rimuovere i figliastri, allora questa cultura no. Numerosi germogli ramificati e danno il maggior numero di frutti.

Moltiplicare facilmente

È più facile ottenere ulteriori piante di Physalis ornamentale perenne dividendo il cespuglio. In primavera o in ottobre separiamo parte della radice con una vanga affilata e la trapiantiamo nel posto giusto. Le specie commestibili riproducono tutti gli stessi semi e piantine.

Quando i physalis maturano

Si verifica in agosto e settembre gradualmente.

I frutti raccolti vengono anche rimossi di volta in volta, elaborati o mangiati.

Dalle bacche molto mature, i semi vengono rimossi e massaggiati delicatamente attraverso un setaccio. Asciugare e lasciare per la semina. Puoi usarli fino a 4 anni di età.

Come il look decorativo invernale

Il rizoma sta vivendo grandi gelate nella regione di Mosca e negli Urali, i gambi esterni sono tagliati e puliti, la superficie è coperta di foglie di abete o torba, humus.

Malattie e controllo di loro

Physalis è afflitto da malattie della famiglia della belladonna: mosaico, clorosi, phytophthora e blackleg. Da tutti i tipi di marciume può aiutare la lavorazione e arbusti liquido Bordeaux, fitosporina, come indicato sulla confezione. Le piante significativamente infettate devono essere distrutte.

Ma non fatevi prendere dal panico, perché Physalis ha una buona immunità alle malattie, quasi senza malattie. Gli forniamo atterraggi aerati, sole e non traboccare il terreno.

Varietà di Physalis vegetale

Physalis vegetale. Coltivazione, proprietà, varietà

Physalis vegetale. Parliamo di coltivare questa pianta utile sul sito: quali varietà scegliere, come prendersi cura di Physalis vegetale. E anche sulle sue proprietà e ricette di Physalis.

Il Physalis vegetale è una pianta annuale della famiglia della belladonna, un parente stretto di pomodori, ma più resistente a malattie e parassiti, anche a una malattia come la peronospora. È meno impegnativo in condizioni di crescita.

Varietà di Physalis

Tutte le varietà esistenti di Physalis possono essere divise in due gruppi principali: Physalis vegetale e bacche. Specie di bacca - Physalis di origine sudamericana, tra cui il physalis peruviano e alla fragola. Piante annuali, auto-impollinanti.

Physalis peruviano - alto con foglie infeltrite, abbastanza impegnativo da riscaldare, a maturazione tardiva, i rendimenti possono essere ottenuti a partire dalle steppe della foresta a sud. I frutti sono dolci, di colore ambrato, di peso variabile tra 7 e 12 g.

Strawberry Physalis, o Cape Gooseberry, è più precoce del peruviano. Può essere coltivato sia nella cintura di Chernozem che nella zona di Non-Chernozem.

I frutti di Physalis peruviano e fragola vengono consumati freschi, essiccati e utilizzati come uvetta nei budini, composte, marmellate sono fatti da loro e le caramelle sono fatte.

Il secondo gruppo è Physalis di origine messicana, queste sono specie vegetali. I nativi chiamano questa cultura "pomodoro" e "milomat", cioè Pomodoro messicano Per non confondere queste piante con pomodori o pomodori appartenenti a un altro genere botanico, siamo lieti di chiamare questo gruppo Physalis messicano. Le piante che vi entrano, annuali, impollinate in modo incrociato, i loro grandi fiori profumati visitano volentieri le api. Ce ne sono di quelli alti (più di 1 m), ma ce ne sono anche di bassi sparsi sul terreno. Frutti dal colore giallo, dal verde al viola, diverse forme e pesi (da 30 a 70 g). Le coperture tentacolari si adattano saldamente a loro e li salvano da molti parassiti e malattie, e in una certa misura li proteggono dalle basse temperature. In generale, il Physalis messicano è più fruttuoso e meno esigente da riscaldare rispetto al Physalis di origine sudamericana. Si sentono bene nelle regioni settentrionali della Terra Nera.

Sulla base del Physalis messicano, vengono allevate le varietà Grentovy Gribovsky, Moscow Early, Confectionery e Large-Fruits.

Grado primario Gribovsky - medio-precoce, resistente al freddo, fino a 80 cm di altezza, rami semi-resistenti. I frutti sono di colore verde chiaro, sapore agrodolce, peso di 50-60 g Produttività - da 2,5 a 4 kg per 1 mq. m.

L'antica varietà di Mosca è precocemente matura, con rami reclinabili. I frutti sono di colore giallo chiaro, dolci, del peso di 50-80 g, resa - 2-3 kg per 1 quadrato. m.

Varietà di dolciumi - mediamente tardiva, fortemente ramificata. I frutti sono arrabbiati, gusto aspro, del peso di 30-50 g, resa - 2-3 kg per 1 quadrato. m.

Per evitare l'intasamento "biologico", sul sito dovrebbe essere coltivato un solo tipo di Physalis messicano vegetale e l'altra deve essere coltivata al meglio in fragola.

Physalis crescente

Nelle regioni meridionali del paese, i semi di Physalis possono essere seminati direttamente nel terreno in autunno o in primavera. I giardinieri amatoriali usano spesso l'auto-semina - i semi che sono caduti a terra in autunno all'inizio della primavera producono piantine che piombano giù e trapiantano in creste. Nella corsia centrale, è meglio e più affidabile piantare non semi di physalis nel terreno, ma piantine coltivate in una serra o in casa in vasi di torba. I semi per le piantine vengono seminati nella seconda metà di aprile. È possibile aspettarsi un raccolto precoce dalla piantina di un physalis piantato alla fine di maggio.

L'agrotecnica di Physalis è simile all'agrotechnical dei pomodori. I Physalis amano il sole, terreno fertile e non acido. Pertanto, è preferibile pre-suolo del suolo, piantando piantine, proizvestkovat. Posizionare le piante a una distanza di 50-70 cm di fila. Nei pozzi scavati si posa letame o compost marcio con l'aggiunta di 10-15 g di perfosfato. In futuro, applicare concime liquido con verbasco (1: 8), alternandoli con fertilizzanti minerali con l'aggiunta di oligoelementi (1 cucchiaio di cucchiai per 10 litri di acqua). Quando si pianta, le piante vengono seppellite nella prima vera foglia. In futuro, Physalis spud e cospargere con terreno fertile alla base, in modo che le piante danno radici aggiuntive.

All'inizio della crescita dei rami principali, i cespugli Physalis sono legati ad un supporto o un traliccio, la seconda giarrettiera deve essere fatta quando si formano molti rami laterali. Non evitare una terza giarrettiera, quando il cespuglio raggiunge la sua massima altezza e diventa più pesante con frutti e ovaie. I cespugli sopraelevati saranno ben illuminati dal sole, meglio impollinati dalle api, ben ventilati, il contenuto di zucchero migliorerà e la maturazione sarà accelerata.

Physalis non è un figliastro, dal momento che il raccolto principale è formato sui rami laterali. Ma l'esperienza ha dimostrato che con l'inizio delle notti fredde, nella corsia centrale di fine agosto o inizio settembre, i punti di crescita dei fiori e dei rami apicali devono essere appuntati. Di conseguenza, le ovaie già formate, sia grandi che molto piccole, che entro la fine dell'estate possono essere molto, saranno in grado di maturare. Il pizzicore autunnale di Physalis accelera il riempimento e la maturazione dei frutti così tanto che devono essere raccolti ogni due o tre giorni. Ripulire fino a ottobre, prima del primo gelo. Anche a una temperatura di 0 gradi, Physalis continua a dare frutti, la pianta tollera una diminuzione della temperatura fino a -2 gradi.

È necessario raccogliere i frutti di Physalis solo quando diventano zuccherini e acquisiscono un colore maturo: giallo, verde-biancastro, viola scuro - questo dipende dalla varietà. I casi di tali frutti sono pieni, allungati e gialli. Per la conservazione a lungo termine, i frutti possono essere rimossi leggermente immaturi.

I frutti di Physalis sono ben conservati durante il trasporto e possono rimanere a lungo a casa. I frutti secchi molto maturi sparsi sulla superficie non rovinano per 2-3 mesi, e quelli verdastri vengono gradualmente distribuiti (sopravvissuti) e conservati per l'intero inverno.

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Piatti da physalis.

Marmellata di Physalis

Physalis: caratteristiche di crescita e cura

Le lanterne arancione brillante, gialle, smeraldo di Physalis su aiuole attirano sempre l'attenzione. E anche se questa cultura è stata portata in Russia nel 19 ° secolo, è rimasta esotica. Al giorno d'oggi, è spesso piantato come ornamento di una trama personale. È senza pretese per le condizioni climatiche e si distingue favorevolmente tra le altre piante da giardino. Per apprezzare le proprietà interessanti di Physalis, è necessario conoscere più da vicino questa cultura.

Tipi di Physalis

Anche i giardinieri e i giardinieri esperti hanno una leggera confusione, guardando le bancarelle con i semi di Physalis. Infatti, oggi il mercato offre un gran numero di varietà di questa pianta. Per navigare nel centro di giardinaggio o nel negozio, è importante sapere quale dei tre tipi di Physalis è necessario per il sito:

Per un ricco colore arancione, una delle varietà ha il soprannome di "Lanterna cinese"

Vegetale. Viene utilizzato per marinate, aggiunte a insalate e snack. Il peso di un singolo physalis può raggiungere i 90 grammi. Nel nostro paese, il più popolare Physalis glucosio frutta verdura. Il secondo nome è il pomodoro messicano.

Physalis vegetale - "relativo" di pomodori

Fragola. Utilizzato attivamente nell'industria conserviera. Si preparano marmellate e conserve e deliziosi dessert. I frutti di questo tipo non sono grandi, il peso di uno di loro raggiunge i 10 grammi. La bacca Physalis è divisa in tre sottospecie: peruviana, florida e uva passa. Il peruviano ha un ricco aroma e sapore di agrumi, è essiccato e ne viene prodotta la marmellata. Florida Physalis fa bene alla marmellata, ha un sapore simile alla ciliegia. L'uvetta è perfetta per l'asciugatura. Il sapore luminoso di mandarino di Physalis è conservato anche in marmellata.

Le varietà di bacche Physalis assomigliano a fragola, ananas e uva.

Scegliendo Physalis per piantare in giardino o in giardino, vale la pena concentrarsi sulla maturazione precoce della varietà. Per le regioni con un periodo estivo breve e freddo, Physalis dovrebbe essere scelto con periodi di maturazione precoce.

Varietà popolari

Non importa quanto il physalis decorativo decori il paesaggio, la maggior parte dei giardinieri cerca di combinare l'aspetto estetico delle piante e la praticità. Pertanto, la preferenza per la semina è data alle specie vegetali o di bacche. Dopo tutto, non sono meno brillantemente guardati nell'aiuola, ma sono mangiati. Le varietà commestibili più popolari sono physalis:

Gribovsky 2046. Questa è una varietà medio-precoce. Physalis è resistente al freddo. Ad alto rendimento. I frutti sono di colore giallo-verde, forma rotonda. Un po 'schiacciato.
Ananas. La varietà è presto matura. I frutti sono piccoli, hanno un sapore dolce e un ricco aroma di ananas. Physalis è usato fresco, così come nella preparazione di marmellata, marmellata e frutta candita.
Marmalade. Varietà di media stagione La pianta cresce fino a 1,5 M. I frutti sono piatti, con un gusto pronunciato di prugne. I frutti acerbi hanno un colore verde. Le bacche mature diventano color crema. La resa della varietà è di 1,3-1,4 kg per 1 m2. Utilizzato nella preparazione di marmellata, frutta candita e marmellata.
Fragola. Altezza della pianta 70 cm. I frutti sono piccoli di colore ambrato, con un sapore e un aroma di fragola. È usato in forma secca, fresca e in scatola.
Il piccolo re. Physalis vegetale, precocemente maturo. La pianta cresce fino a 80 cm Resistente al freddo. Coltivato attraverso le piantine. Nelle regioni meridionali dei possibili semi piantati in piena terra. Macrocarpa. Il peso di un frutto varia da 60 a 90 g gusto acido-dolce. Differisce in alta produttività: è possibile raccogliere fino a 5 kg di frutta da un cespuglio di Korolka. Quasi universale in cucina. Korolka è usato per preparare vino secco, marmellate, conserve, caviale e marinate.
Pasticciere. Varietà precoce media. Il periodo tra l'emergenza delle piantine e l'inizio della fruttificazione è di 110-115 giorni. tolleranti fredda. Arbusto di 60-80 cm di altezza, i frutti sono piatti, arrotondati, di colore giallastro, del peso di 30-40 g, resistenti alle malattie. È piantato da piantine, nelle regioni meridionali è possibile piantare Konditer in piena terra. I frutti dopo la raccolta possono essere conservati per un massimo di 3 mesi in un luogo fresco. Caviale, frutta candita, vini secchi e conserve provengono da questa varietà.
Mago. Varietà di media stagione Amante del calore I frutti sono ricchi di pectina e microelementi. Adatto per cucinare marmellate, cucinare gelatine e marinate.
Izyumchik. Varietà precoce matura. Amante del calore L'uva passa preferisce le zone ben illuminate. Il terreno non è esigente. Pianta a crescita bassa. L'altezza del cespuglio raggiunge solo 45 cm. I frutti sono considerati piccoli. La massa di un frutto è 6-10 g Il colore dei frutti maturi è giallo.
Placer d'oro. La varietà sta maturando precocemente. La pianta è considerata sottodimensionata, poiché l'altezza della macchia è di 35 cm. È piantata con piantine. I frutti sono di colore dorato. La massa di una bacca è di 5-7 g. La resa è alta.
Bell. La varietà è a metà stagione. La pianta è fortemente ramificata. Raggiunge un'altezza di 1 m. I frutti sono arrotondati, di colore arancione. Il peso di un frutto varia da 7 a 10 g Una particolarità della varietà Bell è che è resistente alle condizioni climatiche avverse ed è poco impegnativa per il suolo. Usato fresco, in marinate e conserve.

Video: marmellata, Korolok e confettiere e altre varietà di Physalis

Plant physalis

Affinché Physalis possa godere di un buon raccolto in estate e in autunno, è necessario familiarizzare con alcune preferenze di questo raccolto:

Physalis ha bisogno di molta luce solare. Pertanto, il posto sul sito è scelto ben illuminato.
Su un letto dopo le precipitazioni non dovrebbe ristagnare acqua.
L'aiuola per piantare Physalis deve essere coltivata in anticipo. Se, prima di trapiantare il physalis in esso, una varietà di colture cresceva in un'aiuola, ciò avrebbe un effetto positivo sulla crescita e sulla produttività della pianta.
Ai Physalis non piacciono le erbacce. Dopo aver piantato il letto dovrà periodicamente erbacciare.
Questa pianta non tollera il terreno acido. In una tale terra, Physalis non sopravvive, o è costantemente malata. Per correggere la composizione del terreno sul sito, è necessario preoccuparsi di calcare in anticipo. È possibile aggiungere calce bruciata, cenere di legno, "Fluff" al terreno o farina di dolomite secondo le istruzioni della confezione.

Per i physalis possono essere piantati nella zona con terreno acido, il terreno deve essere calce

Se il giardino non è un luogo adatto per piantare Physalis, può essere fatto a mano. Nelle aree in cui l'acqua spesso si accumula, dovresti versare le creste terrestri. O creare letti alti.

I letti alti saranno la soluzione perfetta per le aree spesso allagate

Physalis cresce splendidamente in un'aiuola dopo ogni predecessore culturale, tranne che peloso. Dopo aver coltivato pomodori, peperoni o patate nel sito, è necessario piantare altre colture in questi luoghi per 2-3 anni. Solo in queste condizioni dopo le solanacee può essere atterrato Physalis.

Allo stesso tempo, gli stessi vicini per Physalis saranno gli stessi pomodori, peperoni, cipolle verdi, lattuga. Ma non piantare vicino a piselli, fagioli, cetrioli, erbe profumate e speziate.

Caratteristiche di propagazione dei semi

Il Physalis viene spesso propagato per seme. Sono piantati su piantine o direttamente in piena terra, a seconda delle condizioni climatiche. I Physalis possono essere coltivati in serra, in giardino oa casa.

Per piantare i semi di Physalis, dovrai attrezzare una serra domestica. È possibile stringere la scatola con i semi seminato film leggero e mettere in un luogo caldo. I semi vengono piantati ad una profondità di 10-15 mm. Dato che Physalis non è schizzinoso per il suolo, deve essere piantato in un terreno sciolto. Se a casa non ci saranno problemi con questo, allora il terreno nella serra o nel giardino dovrà essere preparato in anticipo.

Hai bisogno di scavare la terra per riempirla di ossigeno. Se pianifichi di piantare Physalis in primavera, in autunno puoi fertilizzare l'orto con letame, humus o compost. Per una buona germinazione dei semi, è necessaria una temperatura di 17-18 gradi sopra lo zero. Le piantine di Physalis vengono seminate alla fine di marzo. E nella terra aperta la piantagione è fatta non prima di metà maggio. Il terreno a quest'ora dovrebbe scaldarsi di almeno +10 gradi.

Il trapianto di piantine in piena terra è effettuato a fine maggio. Le piante vengono piantate nel pomeriggio, quando il sole diventa meno torrido. Ciò consentirà alle piantine di adattarsi rapidamente al nuovo ambiente. Prima di trapiantare Physalis è necessario annaffiarlo abbondantemente in modo che sia più facile dividere i cespugli. Gli alberelli fortemente tesi possono essere abbassati nel buco, ponendo il gambo in una spirale. I volantini di fondo in questo caso sono cancellati. Dopo di che le piante sono cosparse di terra.

Physalis non è consigliato piantare spesso. Ciò potrebbe portare a rese inferiori.

La distanza tra le file deve essere di almeno 0,5 metri. Per non esagerare con il numero di semi durante la semina, si consiglia ai giardinieri di mescolare i semi con sabbia fine. Questo aiuterà a seminare in modo uniforme l'area con Physalis. Su 1 m2 dovrebbe crescere non più di 5 cespugli.

Video: piantare piantine di Physalis nella serra

Scelte Physalis

Physalis si tuffa dopo che la pianta ha 2-3 volantini. Prima di iniziare una raccolta, è necessario preparare pentole o bicchieri di plastica con terra sfusa. Solo dopo procedere alle piantine:

Il Physalis viene annaffiato bene prima di essere raccolto. È più facile separare le radici delle piante l'una dall'altra.
Con un puntatore, una penna o qualsiasi altro oggetto conveniente nella tazza con il terreno viene fatta una rientranza nella forma di un imbuto.
Se le piantine sono alte, allora il buco può essere fatto per l'intera profondità del vetro. Successivamente, Physalis svilupperà un potente sistema di root.
L'acqua calda viene versata nel foro, a cui viene aggiunto lo stimolatore di crescita HB 101. È un prodotto biologico che promuove la crescita attiva e lo sviluppo delle piante. Per 1 litro di acqua richiede 1 ml di droga.
Le piante sono divise tra loro. E cadere nelle tazze. In una buca si possono piantare 1-2 piantine.
Il terreno è leggermente compattato. Se il volume della tazza lo consente, puoi riempire la parte superiore del terreno.
Il Physalis dopo una raccolta viene posto in un luogo caldo, ma non caldo.

Video: come colpire Physalis

Physalis crescente

Dopo il trapianto in terreno aperto, il vaso o la serra Physalis non ha bisogno di cure particolari. Questa è una pianta piuttosto senza pretese.

Le principali condizioni per la cura di Physalis:

I requisiti principali sono ancora l'abbondanza di luce e calore.
A differenza delle altre solanacee, non ha bisogno di attaccarsi.
Lega solo varietà vigorose, raggiungendo i 70-100 cm di altezza.
Physalis ha bisogno solo di irrigazione e diserbo tempestivi.
La terra viene periodicamente allentata in modo da non formare una crosta e il terreno non si spezza.
L'impianto deve essere periodicamente ispezionato per prevenire il verificarsi di malattie.
Al rilevamento di cespugli malati, le piante vengono rimosse e bruciate in modo che la malattia non si diffonda.

Video: crescita Physalis in una pentola

Piante Agrotechnika

Qualsiasi pianta, incluso Physalis, ha bisogno di fertilizzanti aggiuntivi. Aumenta la resistenza e la resa delle colture. Le radici di Physalis crescono in profondità, quindi i fertilizzanti che si trovano sulla superficie del suolo non sono completamente utilizzati. Il Physalis deve essere alimentato ogni 14 giorni, a partire da metà giugno. Le piante nutrizionali possono essere i seguenti fertilizzanti:

Soluzione di sterco Il rapporto con l'acqua è 1: 5.
Soluzione di verbasco. Il rapporto è 1: 8.
Una soluzione di escrementi di uccelli mescolati con cenere di legno. 1 litro di sostanza organica viene preso 15 litri di acqua e 0,2 kg di cenere.
La cenere può essere sostituita con superfosfato (50 g) e aggiungere 1 cucchiaio. l. sale di potassio.
Urea. È diluito nella quantità di 10 g per 10 litri di acqua.

In assenza di fertilizzanti organici, si può usare l'urea.

Per quanto riguarda l'irrigazione regolare di Physalis, sono necessari per le giovani piante. Il physalis adulto ha bisogno di annaffiature regolari solo durante il periodo di siccità.

Malattie e parassiti

Di tutte le solanacee, Physalis è meno suscettibile alle malattie. Le malattie più comuni per questa pianta:

Pasticcio tardivo Physalis è estremamente raro. Questo succede quando il tempo piovoso è lungo. I colpevoli della peronospora possono essere nebbie, aumento dell'umidità dell'aria e del suolo. Si manifesta come macchie marroni che si formano sotto la pelle del feto. Tali bacche dovrebbero essere rimosse immediatamente dai cespugli.
Gamba nera Colpisce le piantine di physalis. La causa principale della malattia è la semina troppo frequente. Condizioni secondarie per lo sviluppo di gambe nere sono alta umidità e scarsa ventilazione della aiuola. Combattere questa malattia è abbastanza semplice. È necessario diluire i physalis, distruggere le infestanti e ridurre la frequenza di irrigazione.
Mosaico. Per evitare questo virus, è necessario rispettare i requisiti di base per la rotazione delle colture. Physalis può essere trapiantato in un nuovo luogo, ma sarà possibile riportare la pianta alla sua ex aiuola solo dopo 4 anni.
Di parassiti per i physalis, il pericolo è rappresentato solo dalla mezzaluna e dai wireworms. Puoi combattere con loro con metodi popolari. Ad esempio, piantando un numero di lupini, erba medica, senape o lattuga. Puoi scomporre i granuli di superfosfato spruzzandoli con una riparazione tra cui scegliere: Decis, Karate, Provotox o Actellic. Questi insetticidi sono i meno tossici per l'uomo.

Physalis in crescita nelle regioni

Non ci sono varietà suddivise in zone di Physalis per gli Urali, la Siberia, l'Ucraina o la regione del Volga. Giardinieri e giardinieri sono guidati dalla durata della stagione calda dell'anno, scegliendo l'una o l'altra varietà per la semina. Ma sulla base di molti anni di osservazioni ed esperienze di specialisti, è possibile trarre conclusioni su quali varietà sono meglio sviluppate sul territorio di varie regioni.

Tabella: varietà Physalis per la crescita in climi diversi

Commenta i giardinieri sulla crescita di Physalis

La varietà di varietà di Physalis non può che rallegrarsi. Ma quando scegli le piante per il tuo giardino, è importante ricordare che alcune varietà sono decorative. Altre possono essere utilizzate nella progettazione del paesaggio, ma allo stesso tempo completamente utilizzate negli esperimenti culinari. Dopotutto, questa cultura è davvero unica e merita la dovuta attenzione.

Autore: Tatyana Pleshakova
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Physalis: caratteristiche delle specie commestibili e ornamentali, condizioni di crescita

Physalis è un rappresentante tipico del genere diffuso Physalia dalla famiglia dei Paslanov.

In una forma naturale cresce nel territorio del Centro e del Sud America. A casa, tutto il Physalis è un'erba perenne.

Tutti condividono una caratteristica distintiva comune: un frutto a forma di bacca, racchiuso in una specie di piccola lampada dei sepali.

Tra le specie ornamentali, il physalis vulgaris è più comune nei giardini. Questo fiore è anche conosciuto come "Lanterne cinesi". Questa è una pianta erbacea perenne con un'altezza non superiore a 50-60 cm con bacche di arancia brillante nel fiore - una torcia elettrica. Sembrano piuttosto impressionanti e quindi vengono molto spesso usati come fiori secchi per fare un bouquet invernale. Il periodo di fioritura di questa specie si verifica all'inizio dell'estate e la maturazione dei frutti all'inizio di settembre. A questo punto, le lanterne acquisiscono il loro caratteristico colore luminoso.

Physalis Franche viene anche coltivata come specie decorativa. La sua altezza è di circa 90 cm. È anche una pianta erbacea perenne. Si differenzia dalle specie precedenti da un gran numero di rametti, su cui si trovano numerose e piuttosto grandi lanterne arancioni. Sullo sfondo dei giardini autunnali, i suoi cespugli sembrano un fuoco.

Dopo aver tinto le lanterne a settembre, i suoi steli vengono tagliati e asciugati all'ombra. Quindi vengono utilizzati per creare varie composizioni e organizzare bouquet invernali. Il grado di maturazione influisce sulla quantità dei rami di Physalis nel bouquet. Più luminose sono le torce, più sono mature e, di conseguenza, più a lungo durano.

I frutti di alcuni tipi di Physalis possono essere mangiati. Sul territorio della Russia, i più comuni sono i seguenti tipi:

Questo gruppo si distingue per i frutti di dimensioni piuttosto modeste. Le bacche di queste specie, anche se piccole, ma molto profumate, ma per assaggiare possono assomigliare ad ananas o fragole.

Erba annuale con frutti commestibili È caratterizzato da cespugli bassi con germogli laterali sparsi in tutte le direzioni. La lanterna di fragola Physalis non è brillante e di dimensioni non grandi, ma le sue bacche sono molto profumate e contengono una grande quantità di vitamine e altre sostanze utili.

Le bacche hanno un ricco colore ambrato e un piacevole sapore agrodolce con un sapore di fragola. Sono abbastanza usati per scopi culinari. Ad esempio, fanno un'ottima marmellata con un gusto molto originale.

Physalis Strawberry (peruviana)

Physalis Florida

Si distingue in dolce frutta senza la minima acidità. Le sue bacche non hanno sapore o aroma di frutta. La marmellata dai suoi frutti in apparenza ricorda la marmellata di ciliegie dalle varietà di frutta gialla. Per migliorare le caratteristiche del gusto è desiderabile aromatizzare con scorze di agrumi.

Physalis pubescent (uva passa)

Ha un gusto piuttosto raffinato. Le sue bacche sono dolci con un'acidità leggermente evidente, con un ricco aroma fruttato e il gusto di ananas. Il succo di uva passa physalis è molto simile al succo di mandarino. Marmellata dalle sue bacche ricche di colore ambrato. Inoltre, i frutti di questo tipo possono essere ben conservati. Nelle condizioni, non perdono le loro proprietà per 3-4 mesi. Dalle bacche essiccate di questo tipo è quasi un vero uvetta.

Physalis pubescent (uva passa)

Physalis Ananas

Vista botanica separata. A differenza della sua controparte fragola, ha bacche più piccole del peso di circa 10 g, il loro gusto è ricco e molto dolce. Le bacche di questa specie possono essere utilizzate per il consumo fresco, lo zuccheraggio e l'essiccazione.

Physalis vegetale

I frutti di physalis vegetale sono piuttosto grandi. Quando raggiungono la fase di maturità, diventano gialli. A differenza delle bacche fresche, è assolutamente insapore. Il suo scopo principale è la preparazione di stufati di verdure e di marinatura. Nella forma sottaceto assaggiarlo è un po 'diverso dai pomodori.

Terreno Gribovsky

È caratterizzato da frutti di colore verde chiaro con asprezza specifica. Il peso medio delle bacche è di circa 50 grammi. L'altezza della pianta arriva fino a 80 cm. Una parte dei germogli di questa varietà può viaggiare lungo la superficie del suolo.

Physalis suolo Gribovsky

pasticciere

Varietà medio tardiva con frutti verde chiaro. Il sapore delle sue bacche è più acido. Il loro peso è di circa 40 grammi. I cespugli hanno una tendenza alla ramificazione forte.

perlina

Varietà precoce con cespugli striscianti. La resa media è di circa 5 kg per cespuglio. In uno stato acerbo, i frutti sono di colore verde chiaro, quando sono maturi, il loro colore diventa giallo. Il peso medio delle bacche varia da 50 a 80 grammi.

Caratteristiche di crescere Physalis in casa

Physalis può essere coltivato a casa. Per questo è possibile utilizzare sia le specie ornamentali perenni che le varietà precoci di bacche. Per accogliere cespugli adulti, le finestre rivolte a sud sono le più adatte. Nell'estate delle piante possono essere portati fuori sul balcone, nel giardino o sulla loggia.

Physalis ha bisogno di una temperatura non inferiore a 18 ° C per lo svernamento. In estate, la pianta tollera facilmente il calore. Il terreno per la coltivazione è adatto friabile, nutriente con una reazione leggermente acida. Molto bella stanza Physalis si sviluppa in un terreno universale per piantine in crescita. L'irrigazione richiede moderato. È impossibile consentire né l'essiccazione completa del coma terroso, né l'eccessiva umidità. L'acqua è meglio utilizzata a temperatura ambiente.

Il Physalis può formare frutti senza impollinazione. Solo in questo caso, non contengono semi vitali. Quando si cresce in una stanza, è necessario supportare una pianta.

Physalis Varieties (video)

Piantare piante con lanterne cinesi in piena terra

Per la coltivazione in campo aperto è meglio il sufalis Franche. È in grado di tollerare abbastanza facilmente il gelo di 30 ° e quindi può essere coltivato anche negli Urali. Inoltre, non è assolutamente schizzinoso riguardo al terreno. A seconda della varietà, questa specie può essere altrettanto alta, con l'altezza delle piante che raggiunge 1 metro, e una pianta piuttosto in miniatura con un'altezza di circa 35 cm.

Per piantare è meglio scegliere un luogo ben illuminato dal sole con terreno sufficientemente fertile. Se questa condizione viene osservata, le torce di Physalis saranno le più grandi e luminose. Per formare questa pianta non è richiesto. E per mantenere i rami diritti, ad esempio, se hai intenzione di usarlo per i mazzi invernali, la pianta può essere legata.

La successiva cura per Physalis è l'irrigazione periodica, l'allentamento del terreno e l'eliminazione delle erbe infestanti. In estate secca, si consiglia di annaffiare la pianta circa 3 volte a settimana. Per accelerare la colorazione delle lanterne sul cespuglio alla fine dell'estate, le punte dei grandi getti sono pizzicate. Una volta in 6-7 anni, si raccomanda di dividere e trapiantare i rizomi invasi in un altro posto.

Per piantare Physalis, è meglio scegliere un luogo ben illuminato dal sole con terreno sufficientemente fertile.

Caratteristiche cura per physalis nel paese

Tutti i tipi di Physalis hanno una stagione di crescita piuttosto lunga. Per questo motivo si raccomanda loro di crescere attraverso le piantine. I tempi del suo atterraggio in terra aperta dipendono dalle condizioni climatiche di ogni particolare regione. Nella maggior parte dei casi questa è la seconda metà di maggio. Immediatamente dopo lo sbarco, le piantine dovrebbero essere applicate con un materiale di copertura non tessuto. Questo la aiuterà ad adattarsi più facilmente al nuovo posto.

Ulteriore cura per Physalis è di rimuovere le erbacce, allentando la superficie del suolo e irrigazione regolare. Inoltre, i cespugli di questa cultura devono essere formati correttamente. Per fare questo, tutti i germogli laterali, situati sotto il primo pennello floreale spennati.

Il regime di irrigazione Physalis è all'incirca uguale a quello dei pomodori. Fino alla fine di luglio, frequenti e abbondanti. Innaffiare le piante è meglio la sera alla radice. Da agosto, l'irrigazione viene interrotta. Se dopo questo le piante continuano a crescere, vengono bloccate sulla corona. Quando le lanterne appaiono gialle e le bacche all'interno diventano arancione, questo indica l'inizio della maturazione. Da questo punto in poi puoi iniziare la raccolta.

Le scatole di Physalis dal cespuglio sono separate abbastanza difficili. Pertanto, per facilitare il processo, è possibile utilizzare un coltello o potatore. Subito dopo la raccolta, vengono disposti per un'ulteriore asciugatura in un luogo fresco e asciutto. In tutte le condizioni, i frutti Physalis possono essere conservati per diversi mesi senza perdere le loro caratteristiche qualitative.

Nell'asciutto il physalis è desiderabile annaffiare circa 3 volte a settimana

Metodi di propagazione delle piante

Tutti i tipi di Physalis possono essere coltivati da seme. A tal fine, nella seconda metà di marzo, vengono seminati in cassette di piantina. Come il suolo, un substrato universale viene utilizzato per la crescita di piantine di colture orticole.

La profondità della semina non deve superare 0,5 cm I germogli di Physalis appaiono abbastanza velocemente. Di solito i primi scatti compaiono sul 5-6 giorno. La cura di loro consiste nell'irrigidimento tempestivo e nell'allentamento del terreno.

Dopo la comparsa del primo vero volantino di una pianta, è possibile distruggerlo in vasi più grandi. L'età ottimale delle piantine al momento della semina dovrebbe essere di circa 55-60 giorni. I semi di physalis vegetale possono essere immediatamente e in piena terra. Ma in questo caso, i rendimenti saranno inferiori. Questo metodo è più spesso usato nelle regioni meridionali.

La riproduzione delle specie perenni di Physalis è possibile anche con la divisione del rizoma. Tienilo in autunno o in primavera. Per fare questo, usando una pala o un coltello affilato, vengono tagliati in delenki separati. Ognuno di loro deve avere un numero sufficiente di reni vitali. Piantarli in un posto nuovo dovrebbe essere ad una distanza di almeno 0,5 metri l'uno dall'altro.

Fiori come i physalis possono essere propagati tagliando. Per fare questo, i tagli verdi vengono tagliati dalla pianta, e poi vengono piantati nelle talee per ulteriori radicamenti.

Tutti i tipi di Physalis possono essere coltivati da seme.

Physalis in cucina

L'uso di Physalis in cucina è abbastanza vario. I frutti di fragola Physalis con sapore di dessert sono particolarmente apprezzati. Sono spesso usati per fare varie marmellate. Esistono anche varietà speciali di marmellata di questa cultura. Hanno un alto contenuto di pectina. Questa bacca può essere utilizzata come additivo per il ripieno di frutta principale, ad esempio pera o mela.

Per scopi culinari, è possibile utilizzare bacche di physalis sia mature che acerbe. Poco prima, hanno sicuramente bisogno di lavare una sostanza adesiva speciale. Soprattutto un sacco su varietà vegetali di questa cultura. Berry Physalis può essere consumato fresco. È anche abbastanza gustoso in forma candita o marinata. Se sono podvyalit, allora nel loro gusto sono quasi uguali all'uva passa. A causa della grande varietà di sapori di Physalis, ognuno può scegliere la varietà giusta per lui. Dalle varietà vegetali, puoi anche cucinare contorni e stufati di verdure. Sono molto gustosi e marinati. Possono anche essere cucinati in vari modi: in umido, arrosto o cuocere in forno. Physalis vegetale viene aggiunto a crauti, pomodori in salamoia o cetrioli.

Le varietà di bacche Physalis secche sono un'ottima alternativa alla tradizionale frutta secca. Non è praticamente inferiore a loro nelle loro caratteristiche di gusto e proprietà utili. Inoltre, il prezzo è di diversi ordini di grandezza inferiore a quello delle stesse albicocche secche o uvetta.

Physalis in crescita nel giardino (video)

Crescere physalis sul tuo sito è abbastanza semplice. La sua tecnologia agricola non è particolarmente difficile. La varietà di sapori di questa cultura apre semplicemente infinite possibilità per il suo uso in ambito culinario.

Physalis - che cos'è? Physalis: coltivazione, impianto e cura, varietà e cottura dei Physalis vegetali

Physalis, la foto di cui devi aver visto più di una volta, appartiene alla famiglia della belladonna. Ci sono solo due specie commestibili: Physalis vegetale e fragola. La pianta è anche conosciuta come uva spina peruviana, pomodoro fragola e ciliegia macinata o mirtillo. Il Physalis decorativo è un altro tipo di pianta che non può essere mangiata, tuttavia, dopo averla coltivata sulla trama, puoi usarla come elemento decorativo per decorare i piatti o per fare bouquet. Questo articolo ti dirà come coltivare questa pianta utile e molto originale. Ha anche diverse ricette per cucinare vari piatti di Physalis.

Physalis, che cos'è: una bacca o un vegetale?

Molti giardinieri che hanno appena deciso di fare conoscenza con Physalis non sanno a quale genere classificare questa pianta: bacche o verdure? In effetti, da quale gruppo appartiene, dipenderà dalla cura e dalla coltivazione. Cos'è veramente il physalis? Secondo la struttura biologica, la pianta appartiene alle bacche, ma la maggior parte dei residenti estivi lo conosce come un vegetale. Ma in realtà non è così importante che cos'è esattamente questo meraviglioso prodotto, perché la sua bellezza e il suo beneficio sono molto più importanti di tutto questo. Quindi, abbiamo capito il tipo generico di physalis. Cosa rappresenta questa pianta in termini di decorazione e valore nutrizionale? Ne parliamo un po 'più tardi, e ora impariamo a conoscere i dati esterni della pianta

Come scoprire che il fiore che offrono per comprare è esattamente Physalis? Cos'è questa pianta e quali caratteristiche ha la struttura? Per cominciare vale la pena ricordare che sotto forma di cultura in vaso è possibile acquistare non molte varietà e tipi di Physalis. La pianta è abbastanza grande: le specie di bacche raggiungono i 60 cm di altezza e hanno un fusto rampicante, e le verdure crescono fino a un metro e mezzo. Le foglie della maggior parte delle varietà di Physalis sono ovali, con bordi leggermente seghettati. I fiori sono piccoli, giallo pallido, con macchie scure al centro, situati alla base di giovani germogli. Perfino il physalis decorativo non può vantare infiorescenze luminose. Ma i frutti gialli o arancioni nascosti all'interno di una torcia luminosa, che è un pericarpo, sono ricordati per molto tempo. A seconda della varietà, il colore delle scatole con la frutta all'interno può variare dal giallo pallido al rosso vivo. Ci sono anche varietà con diversi blu o altri frutti di bosco.

Varietà di Physalis

Le varietà più comuni di Physalis commestibili sono il peruviano e l'uva passa, che sono popolarmente conosciuti come verdura e bacche. Un gran numero di altre varietà può anche essere acquistato in qualsiasi negozio, ma questi due hanno guadagnato un'immensa popolarità tra i residenti estivi. Il physalis dell'uva passa, la cui foto potete vedere qui sotto, è di piccole dimensioni ed è diventato uno dei preferiti di molti giardinieri per la sua compattezza. È questa qualità che rende possibile coltivarlo come un vaso. Physalis peruviano - una pianta molto grande, quindi farla crescere in casa è improbabile che abbia successo. Affinché il raccolto possa maturare a metà dell'estate, il physalis all'uvetta deve essere piantato 3-4 mesi prima del tempo di raccolta previsto, e il peruviano anche prima - 5 mesi o più. Physalis cresciuto in modo rassadny dà abbondanti raccolti da metà luglio.

La dimensione dei frutti Physalis è varia, dipende principalmente dalla varietà:

Le varietà di bacche di Physalis sono sempre più piccole delle verdure. Pertanto, il frutto di fragola Physalis raggiunge un peso di 6-10 g Altre varietà di bacche sono ancora più piccole, con un peso medio di 1-4 g.
Il più grande frutto tra le varietà vegetali di Physalis è il Moscow Early (fino a 80 g), il Large-fruited (fino a 90 g) e il Gribovsky Soil (fino a 60 g).
Le varietà ornamentali di Physalis hanno i frutti più piccoli - fino a 2 g, tuttavia, le dimensioni della coppa amniotica hanno la più grande di tutte le varietà e tipi.

Piantare Physalis

Cosa devi sapere quando coltivi Physalis? Che questa pianta non sia così estrosa come potrebbe sembrare a prima vista. Nonostante l'aspetto ornamentale e molto inusuale delle colture da giardino, Physalis è simile a un pomodoro comune che è comune a tutti nel modo di coltivazione. Il posto migliore sul sito per la sua crescita e fruttificazione è scelto allo stesso modo dei pomodori. Physalis è meno capriccioso in relazione alla quantità di luce solare rispetto alle altre ombre. Lo schema di piantare Physalis in campo aperto dipende dal tipo di varietà: per Physalis vegetale si adatta 70x70, e per bacca sarà 60x60 cm. berry). Piantare piantine di Physalis nel terreno o in serra è meglio nello stesso periodo dei pomodori. Un'attenzione particolare deve essere rivolta all'irrigazione: nella prima settimana è necessario inumidire abbondantemente il terreno, assicurandosi che non vi sia crosta.

Cura e formazione delle piante

Durante la crescita delle piante, è importante monitorare la pulizia dei letti dalle erbe infestanti, perché la loro vicinanza può influenzare lo sviluppo del cespuglio Physalis. Il mirtillo rosso o Physalis non ha bisogno di annaffiature dalla seconda metà dell'estate e non è suscettibile a varie malattie caratteristiche dell'aldilà. Nella formazione di un cespuglio, la pianta praticamente non ha bisogno, dal momento che più si ramifica, maggiore è la resa che si può ottenere da esso. E 'stato influenzato dalla posizione esatta dei fiori. Physalis (la foto è presentata nella recensione) dovrebbe essere regolarmente appuntata per una migliore ramificazione.

La composizione chimica del frutto

Sicuramente molti dei lettori saranno interessati a quale valore nutrizionale è insito in una tale cultura, come la physalis, che questa pianta è un prodotto alimentare? Vale la pena di prestare attenzione al fatto che è possibile mangiare verdure e frutti di bosco Physalis nel cibo, e quello decorativo non è adatto per questo a causa delle piccole dimensioni delle bacche e il loro basso valore nutritivo. I frutti contengono vitamine del gruppo B (1, 2, 6 e 12), acidi (malico, citrico, succinico e molti altri), antiossidanti, polifenoli, tannino e glucosio. Nonostante questa varietà di sostanze nutritive, il contenuto calorico di Physalis è piccolo e ammonta a solo 53 kcal per ogni 100 bacche. Questo è ciò che rende il frutto di questa pianta un eccellente prodotto vitaminico e dietetico.

I benefici e i danni di Physalis

L'effetto sul corpo umano del frutto di una pianta dipende da come viene mangiato il physalis, crudo o cotto. Quando cucinati, i frutti Physalis agiscono come un eccellente diuretico e agente coleretico, che aiuta non solo a ridurre il rischio di calcoli renali e formazione di cistifellea, ma anche a liberarsi delle pietre esistenti. Inoltre, Physalis ha un leggero effetto analgesico, immunostimolante e anti-infiammatorio. Queste proprietà del prodotto saranno utili a coloro che hanno sofferto di una malattia grave e prolungata. I frutti grezzi di Physalis ripristinano il normale funzionamento delle ghiandole endocrine e contribuiscono anche al recupero da ipertensione, dissenteria, malattie gastrointestinali e pielonefrite.

La principale controindicazione all'uso di Physalis è un'intolleranza individuale al prodotto.

L'uso del physalis in cucina

Physalis può essere utilizzato per preparare un gran numero di piatti vari: insalate, antipasti caldi e freddi, dessert, sottaceti e persino vino. La regola principale è quella di rimuovere sempre la scatola dal frutto, perché questa parte della pianta è velenosa. Il maggior numero di ricette che usano Physalis è dedicato alla preparazione della marmellata. Il fatto è che entrambi i physalis di verdure e bacche hanno un sapore speziato che si sposa bene con molte bacche e frutti. Inoltre, il physalis in confettura è anche combinato con zucchine, zenzero e zucca.

Nella composizione del primo e del secondo corso, Physalis può essere generalmente utilizzato come decorazione o come componente principale. Produce magnifici casseruole, zuppe e salse a piacere. Per la preparazione degli antipasti, in particolare delle insalate, è possibile utilizzare sia bacche fresche di Physalis che frutti salati e anche bagnati.

Cosa cucinare con Physalis?

Ecco alcune semplici ricette per preparare Physalis a casa.

Composta da Physalis. Per la sua preparazione, avrete bisogno di bacche di physalis ben lavate e pelate, zucchero e acqua, un po 'di acido citrico, vanillina e zenzero a piacere. Per prima cosa è necessario preparare uno sciroppo, per il quale zucchero e acqua si mescolano in proporzioni uguali e portare a ebollizione la miscela. Pre-bollito per 5 minuti, i frutti di Physalis vengono raffreddati in acqua fredda e immersi in uno sciroppo (200 g di bacche per 1 litro di sciroppo). Dopo l'ebollizione aggiungere acido citrico e altri additivi aromatici.
Casseruola di patate e physalis. Le bacche pelate e lavate di Physalis (circa 500 g) vengono tagliate a metà o lasciate intatte, in base alla loro dimensione. Le patate (500 g) vengono pelate, lavate e tagliate in pezzi corrispondenti alle dimensioni di Physalis. Le verdure vengono mescolate in una ciotola, condite con sale e pepe a piacere. Quindi aggiungere alla miscela un porro tritato (200 g) e un po 'di verde. La miscela viene stesa in una pirofila e posta in forno per 20 minuti ad una temperatura di 200-210 gradi. Quindi è necessario versare le verdure quasi pronte con qualsiasi salsa e cospargere 150 g di formaggio duro grattugiato, lasciare in forno a una temperatura di 210-220 gradi fino a cottura completa.

3. Physalis salato. La preparazione di questo prodotto non è molto diversa dalla salatura, ad esempio i cetrioli. Per 1 kg di bacche avrete bisogno di circa 30 g di aneto, 5 g di rafano, aglio e peperoncino rosso nei baccelli, così come una soluzione salata preparata in ragione di 50 g di sale per litro d'acqua. Physalis confezionato in un contenitore e condimenti vengono accuratamente versati con salamoia e lasciato a temperatura ambiente per circa una settimana, dopo di che è necessario scolare e far bollire la salamoia, quindi versarlo caldo nel contenitore con le bacche. Il Physalis salato può essere usato come piatto separato, oltre che come componente di molte insalate.