Come cresce una nocciolina?

L'arachide, o arachide, è un membro della famiglia dei legumi. Appartiene a quelle poche piante i cui frutti si sviluppano e crescono sottoterra. È considerato un prezioso seme oleoso, ampiamente utilizzato nell'industria alimentare.

Descrizione e storia dell'origine dell'arachide

Nell'aspetto, le arachidi assomigliano a baccelli lunghi da 1 a 6 cm. Il numero di semi giallastri racchiusi in essi è solitamente da 1 a 3, il massimo può raggiungere 6 pezzi. Il rivestimento del seme accetta varie tonalità: viola scuro, rosso, rosa o multicolore.

Arachidi di arachidi

Come risultato dell'impollinazione dei fiori e della successiva fecondazione, cresce la parte inferiore dell'ovaia. Forma un ginoforo: un germoglio che penetra negli strati umidi del terreno e forma un frutto. Se i fiori si trovano a un'altezza superiore a 20 cm da terra, non hanno possibilità di formazione di semi.

Tradotto dalle arachidi greche significa un ragno. La pianta deve il suo nome alla somiglianza del motivo a maglie sulla superficie del baccello con la ragnatela. E a causa della maturazione dei frutti, le arachidi vengono spesso chiamate noccioline.

Alla fine del XVI secolo, il Portogallo fondò una colonia a Canton. La pianta si rivelò essere in Cina, dove la gente del posto lo apprezzava. Peanuts ha aiutato a risolvere il problema con la fame nel paese ed è stato chiamato il dado cinese.

La prossima destinazione era l'Africa, dove si adagiava su terreni praticamente sterili. Le aree seminate per le arachidi crescevano rapidamente e i semi oleosi venivano coltivati ​​per l'esportazione.

La distribuzione di massa di noci negli Stati Uniti iniziò nel XIX secolo dopo la guerra civile del 1861. Su consiglio del farmacista americano George Carver, gli agricoltori hanno alternato la semina di arachidi e cotone, che stava morendo sempre più spesso a causa di un tonchio di cotone. Ben presto, i raccolti di noci hanno superato il reddito del cotone molte volte e sono diventati il ​​raccolto principale negli Stati Uniti meridionali.

D. Carver ha sviluppato centinaia di varietà di prodotti e prodotti dallo stabilimento. Le arachidi fanno parte di bevande, coloranti, cosmetici, medicinali.

La Russia è stata in grado di apprezzare tutti i benefici della cultura a cavallo dei secoli XVIII-XIX. Il più adatto per le condizioni climatiche per la coltivazione della nocciolina si trova nel Caucaso, nelle repubbliche dell'Asia centrale, nella parte meridionale dell'Ucraina, nel Caucaso settentrionale.

Composizione di calorie e vitamine

Le arachidi hanno un alto contenuto calorico: 100 g del prodotto contengono 551 kcal. Le persone che sono inclini all'obesità, non è consigliabile farsi coinvolgere dalle noccioline, specialmente arrostite.

L'arachide è un prodotto ipercalorico

Nonostante l'arachide appartenente alla famiglia dei legumi, è più vicina alle noci in termini di nutrienti e vitamine.

La composizione chimica include:

• I principali nutrienti sono proteine ​​(26,3 g / 100 g), grassi (45,2 g / 100 g), carboidrati (9,9 g / 100 g);
• fibra, zucchero, amido;
• complesso vitaminico (B, C, E, PP);
• micro- e macronutrienti - fosforo, zinco, ferro, rame, calcio, magnesio, manganese, potassio, sodio, selenio.

Proprietà utili e svantaggi

Gli specialisti che hanno studiato le proprietà delle arachidi, sono giunti alla conclusione che i benefici e i danni del prodotto sono circa lo stesso. Se considerare le controindicazioni all'uso e osservare una misura, si possono evitare conseguenze spiacevoli.

Le qualità benefiche dell'arachide sono le seguenti:

1. Le proteine ​​e i grassi contenuti nelle arachidi sono facilmente assorbiti dal corpo. La ricca vitamina e la composizione elementare mettono il dado alla pari con i prodotti consigliati per un'alimentazione sana.
2. La presenza di acido linoleico riduce il rischio di sviluppare la sclerosi. Con un contenuto sufficiente di questo importante componente nel corpo, avviene la sintesi degli acidi grassi essenziali - linolenico e arachidonico. Ti permettono di mantenere un livello normale di colesterolo nel sangue.
3. I frutti di arachidi aiutano ad aumentare la coagulazione del sangue, che riduce la perdita di sangue nelle lesioni e nei pazienti con emofilia.
4. A causa dell'elevato contenuto di antiossidanti, il noce (specialmente tostato) è un utile agente profilattico per malattie cardiache e vascolari. Rallenta il processo di invecchiamento e la divisione delle cellule tumorali.
5. La fibra naturale nelle arachidi aiuta a migliorare la digestione ed eliminare i batteri patogeni dal corpo.
6. L'aminoacido triptofano che fa parte dell'arachide produce l'ormone serotonina nel corpo. Il suo alto contenuto rimuove le persone dalla depressione, ripristina il sistema nervoso dopo lo stress.
7. Ha un effetto coleretico.
8. È un buon aiuto nel combattere le infezioni, migliora l'immunità.
9. Con l'uso costante di frutta in piccole quantità, le persone hanno mostrato miglioramenti nell'udito, nella memoria, nell'aumentata concentrazione.

I prodotti derivati ​​dalle noci hanno quasi le stesse qualità benefiche:

• il burro di arachidi conserva il complesso di vitamine ed elementi essenziali;
• il latte di arachidi ha un effetto positivo sul tratto gastrointestinale;
• il burro di arachidi fornisce energia al corpo.

Il burro di arachidi è un prezioso prodotto di piante dietetiche

Nut Harm:

1. Il rivestimento del seme può causare reazioni allergiche, solitamente espresse da prurito e arrossamento della pelle. In rari casi, è possibile il vomito, il gonfiore della laringe.
2. Nelle malattie delle articolazioni, il consumo di alimenti ricchi di proteine ​​è controindicato.
3. Se il trattamento delle sementi, il trasporto o la tecnologia di stoccaggio sono stati compromessi, il dado può accumulare tossine. Pertanto, al momento dell'acquisto, è necessario assicurarsi che non vi sia alcuno stampo sulla shell. Anche l'odore estraneo è inaccettabile.
4. Le persone che soffrono di vene varicose non dovrebbero mangiare noccioline a causa della sua capacità di addensare il sangue.

La famosa dieta di arachidi solleva molte domande. Da un lato, il noce contribuisce alla rapida disgregazione dei grassi. Dall'altra parte della scala - prodotto ad alto contenuto calorico.

Applicazione di arachidi

Il gusto delle noci è familiare a tutti. Arrosto, salato, dolce, miele-sesamo: puoi acquistarli in qualsiasi negozio. In una forma schiacciata l'arachide fa parte di vari prodotti da forno, paste al cioccolato, halvah, creme, bevande al caffè.

La maggior parte della coltura viene riciclata per la produzione di olio vegetale. Il più alto grado è utilizzato nella produzione di conserve e confetture. I gradi inferiori di burro di arachidi sono usati per fare saponi di Marsiglia di alta qualità.

La proteina di dado è un componente di vari tipi di colla e plastica. È usato nella produzione di lana vegetale - ardila.

La botva della pianta viene utilizzata per l'alimentazione del bestiame.

Tecnologia di coltivazione

Per coltivare un prodotto veramente di alta qualità e raccogliere un raccolto abbondante, è necessario seguire rigorosamente le raccomandazioni:

Piantagione di arachidi in fiore

1. Il trattamento del suolo pre-semina con fertilizzanti consente di raddoppiare la resa. Le arachidi in crescita richiedono una buona illuminazione e terreno caldo. La temperatura ottimale per i semi in germinazione è 25-300 ° C. Il limite inferiore a cui è ancora possibile la loro germinazione non è inferiore a 140 ° C.

1. L'atterraggio è fatto meglio all'inizio di giugno. In questo momento, il rischio di gelo sul terreno è minimo. Semi e fagioli secchi vengono utilizzati per la semina. I giardinieri consigliano di scegliere semi grandi, altrimenti non si può aspettare la germinazione.
2. Nella profondità del foro di 7-10 cm (a volte un po 'di più) mettete 3-6 pezzi di noci, la distanza tra le file di raccolto lascia almeno un metro. Sui terreni bagnati seminare 3 cm dalla superficie.

Dato che il dado matura sottoterra, è difficile stabilire la data esatta del raccolto. In media, è di 3-4 mesi per le varietà precoci e fino a sei mesi per quelli in ritardo. Puoi valutare il grado della loro prontezza provando alcuni pezzi da assaggiare.

Raccogli le arachidi con tempo asciutto. Gli arbusti dovrebbero essere facilmente estratti dal terreno. Quando il terreno inizia a congelarsi, la maggior parte del raccolto rischia di rimanere sottoterra.

Quindi i fagioli vengono essiccati al sole per diverse settimane e portati allo stoccaggio o alla lavorazione.

Regole di cura

Per ottenere un buon raccolto è necessario prendersi cura dei germogli.

1. Per creare l'arachide necessaria idratazione ogni 2 settimane. Nei periodi di siccità, questo periodo si riduce della metà. 3-4 settimane prima della raccolta, l'irrigazione viene interrotta.

1. Dopo la comparsa delle infiorescenze, viene eseguita la normale estrazione dei cespugli.
2. Diserbo obbligatorio.
3. Fecondazione almeno 3 volte durante il periodo di maturazione. La medicazione superiore può aumentare significativamente la resa, riducendo il numero di fagioli sottosviluppati.

Crescita delle arachidi industriali

Non è consigliabile coltivare arachidi nella stessa area più di 2-3 volte di seguito per evitare la contaminazione della coltura con organismi patogeni che persistono nel terreno e nei residui vegetali.

conclusione

Le arachidi sono una cultura unica. Come rappresentante dei legumi, matura nel terreno come patate. Porta molti benefici come agente preventivo e terapeutico. E l'ampia portata della noce in vari tipi di industria lo rende un prodotto universale.

Tutto su noccioline e le sue proprietà benefiche per il corpo - l'uso di prodotti di arachidi

Le arachidi possono essere chiamate il prodotto più comune nella categoria delle noci, anche se è considerato legume da un punto di vista botanico. In un modo o nell'altro, l'arachide è amata da molti ed è ampiamente utilizzata in vari campi culinari. La ricca composizione gli conferisce le proprietà utili di un ampio spettro di azione, per il quale questo nut è supportato dai medici.

Da questo articolo imparerai:

Arachidi di arachidi

Storia e applicazione delle arachidi

L'erba di arachidi, chiamata arachide, si riferisce davvero ai legumi, se consideriamo le caratteristiche botaniche. Tuttavia, nella qualificazione gastronomica e di consumo in nessun luogo, eccetto per le noci, non è attribuito.

Le prime prove dell'uso di arachidi sono vasi decorati delle tribù indiane sudamericane, create nel periodo precolombiano. I ricercatori hanno notato i contorni chiari del frutto di questa erba. È il Sud America che è la patria storica dell'arachide, che è stata introdotta in Europa nell'era delle grandi scoperte geografiche dei conquistatori spagnoli. Hanno apprezzato le eccellenti qualità nutrizionali e gustative del prodotto sull'altro lato dell'oceano.

All'inizio del 20 ° secolo, le arachidi iniziarono ad essere utilizzate non solo per scopi gastronomici. Le medicine, i coloranti, l'inchiostro da stampa, i cosmetici, le bevande, i prodotti chimici per la casa e la pasta sono stati ricavati parzialmente o integralmente. A proposito, il burro di arachidi oggi è una delle principali aree di lavorazione delle arachidi in America. Ciò era in gran parte dovuto all'agricchista George Washington Kerver, che rese popolare la coltura tra gli agricoltori che soffrivano di basse rese di cotone. Passando alla coltivazione delle arachidi, la maggior parte di loro si arricchì, per un po 'le arachidi furono fatte una coltura agricola chiave negli stati meridionali degli Stati Uniti.

Dove crescono le arachidi: paesi esportatori

Come già accennato, il terreno naturale dove crescono le arachidi è il Sud America. Di conseguenza, negli altri continenti, questa cultura è ben acclimatata nei territori corrispondenti al clima sudamericano. In generale, è una temperatura da + 20 ° C a + 27 ° C. Pertanto, in Russia e nei paesi della CSI, le condizioni naturali per la sua coltivazione sono create sulla costa del Mar Nero, nel Caucaso, nelle regioni meridionali dell'Ucraina. Tuttavia, con la dovuta cura, l'arachide cresce quasi in tutta la CSI.

Peanuts beneficio e danno

La composizione chimica delle noccioline

Le arachidi hanno una composizione chimica sorprendente, che include quasi tutte le vitamine di base, i composti minerali, gli acidi organici e grassi.

Il contenuto di vitamine in 100 grammi (% dell'assunzione giornaliera) e i loro benefici per il corpo:

• PP (acido nicotinico) - 13,2 mg (60%). Stimola la circolazione del sangue in piccoli vasi, migliora il funzionamento della ghiandola tiroidea e delle ghiandole surrenali.
• B1 (tiamina) - 0,74 mg (49%). È necessario per il normale corso del metabolismo dei carboidrati, delle proteine ​​e dei grassi.
• B2 (riboflavina) - 0,11 mg (6%). Partecipa ai processi metabolici, stimola la rigenerazione e la crescita cellulare.
• B4 (colina) -52,5 mg (10,5%). Normalizza l'attività del sistema nervoso e del cervello.
• B5 (acido pantotenico) - 1,767 mg (35%). Ha un ampio spettro di azione, tra cui il metabolismo, l'effetto anti-infiammatorio, la formazione e la crescita delle cellule dei tessuti.
• B6 (piridossina) - 0,348 mg (17,4%). Fornisce il metabolismo a livello cellulare.
• C (acido ascorbico) - 5,3 mg (5,9%). E 'estremamente importante per il composto di salute migliorare la capacità immunitaria del corpo, favorisce la sintesi del collagene, una rapida guarigione delle ferite e danni ai tessuti, l'assorbimento del ferro nel corpo.
• E (tocoferolo) - 10,1 mg (67,3%). Vitamina che nutre le cellule, rinforza le pareti dei vasi sanguigni e agisce come uno dei principali antiossidanti.

Contenuto minerale in 100 gr:

• Calcio - 76 mg (7,6%). Fornisce la coagulazione del sangue, aumenta la velocità di trasmissione degli impulsi nervosi, ha un'azione antiallergica e antinfiammatoria.
• Magnesio - 182 mg (45,5%). Stabilizza il sistema nervoso, aumenta il tono del sistema cardiovascolare, aiuta la rigenerazione cellulare.
• Sodio - 23 mg (1,8%). Migliora il tratto digestivo e i reni, è coinvolto nella sintesi di alcuni enzimi.
• Potassio - 658 mg (26,3%). Regola il contenuto di acqua nel corpo, equalizza la frequenza cardiaca.
• Fosforo - 350 mg (43,8%). Rafforza il tessuto osseo, influenza il lavoro del sistema nervoso, i reni, il metabolismo.
• Ferro - 5 mg (27,8%). Partecipa al sangue, responsabile del livello di emoglobina.
• Zinco - 3,27 mg (27,3%). Migliora il metabolismo, accelera la guarigione delle ferite, rafforza le ossa.
• Rame - 1144 mg (114%). Promuove l'assorbimento del ferro, ha un effetto disinfettante.
• Manganese - 1,934 mg (96,7%). È necessario per la produzione di molti enzimi, migliora la funzione dei sistemi nervoso e riproduttivo.
• Selenio - 7,2 mcg (13,1%). È importante per la prevenzione del cancro e l'immunità.

Il contenuto calorico delle arachidi è di circa 580 kcal per 100 grammi. Fondamentalmente, viene fornito con grassi - 100 grammi del loro prodotto non è inferiore al 40%. Le proteine ​​rappresentano circa il 26% e i carboidrati - circa il 10%.

Le proprietà curative delle arachidi per il corpo

Nella composizione unica dell'arachide sono nascosti ampi benefici per il corpo umano. L'uso regolare di questo prodotto "copre" le posizioni problematiche e carenti di quei nutrienti che il corpo spesso soffre. A causa di ciò, i cambiamenti benefici si manifestano in diversi organi interni e sistemi:

• l'effetto anti-sclerotico si manifesta - nonostante i numerosi grassi presenti nella composizione, le arachidi, se utilizzate correttamente, riducono i livelli di colesterolo;
• la memoria, la concentrazione, l'attenzione migliorano, la persona si stanca meno e diventa resistente allo stress;
• rileva un aumento della soglia della sensibilità uditiva;
• le funzioni del sistema immunitario e nervoso sono stabilizzate;
• si manifesta un effetto colagogico;
• coagulabilità del sangue aumenta.

Le proprietà benefiche delle arachidi per il corpo

Le proprietà utili e cicatrizzanti delle arachidi contribuiscono al miglioramento non solo dello stato fisico ma anche dello stato psico-emotivo. Ciò è dovuto all'amminoacido triptofano. Attiva la produzione dell '"ormone della gioia" - la serotonina, che è un forte antidepressivo naturale. Aiuta non solo ad evitare sconforto e esaurimenti nervosi, ma anche a "alzarsi in piedi" con un guasto.

Separatamente, bisogna dire che le arachidi tostate contengono un quarto in più di polifenoli rispetto a quelle crude. Questi antiossidanti migliorano le funzioni anti-cancro del corpo e riducono il rischio di sviluppare malattie del sistema cardiovascolare.

I benefici delle noccioline per donne e uomini

Le noccioline sono intuitivamente amate da persone di tutte le età e generi a causa del fatto che le sue caratteristiche medicinali aiutano a migliorare la salute di tutti.

Per le donne, l'uso del arachidi è un alto valore nutritivo, grazie al quale è spesso aggiunto alla dieta dieta - satura rapidamente e perfettamente stimola il metabolismo. Inoltre, il dado aiuta a ripristinare il tono del sistema nervoso (che può essere molto importante durante il periodo di cambiamenti ormonali), prese attivamente con il cancro, riduce il rischio di anomalie nel feto durante la gravidanza, arresta i processi di invecchiamento coinvolti nella regolazione dell'equilibrio ormonale.

E qual è il vantaggio per gli uomini? Quasi lo stesso. Prima di tutto, arachidi coinvolti nella regolazione ormonale, ed ha, a sua volta, provoca cambiamenti positivi in ​​tutto il sistema riproduttivo: migliora testosterone, sperma, aumenta la libido e l'attività sessuale. Il burro di arachidi viene spesso usato per potenziare il potere maschile. La caratteristica anti-cancro delle arachidi influenza anche la salute dei rappresentanti di una buona metà dell'umanità.

Video: Peanuts beneficio e danno

Coltivazione e cura delle arachidi

Coloro che non hanno mai incontrato il processo di coltivazione di noccioline di fagioli sono interessati a come appare questa pianta. In realtà, le arachidi sono in qualche modo simili alle patate. Il suo gambo si dirige verso l'alto, e quando i baccelli si formano sui rami, i fagioli cadono a terra e maturano lì.

In media, passa da 3 a 4 mesi dalla semina alla raccolta dei fagioli maturi. Le piante scavano e scuotono le zolle di terra, come le patate. Dopo aver raccolto le arachidi devono asciugarsi correttamente.

Burro di arachidi (pasta)

Come è stato accennato in precedenza tra i prodotti di arachidi sono l'uso molto popolare di burro di arachidi, e in forme diverse - Olio di arachidi viene usato in cucina e cosmetici, nonché in altri settori. Burro di arachidi è popolare soprattutto nel settore dolciario, è usato come un prodotto stand-alone o in aggiunta ad una varietà di dolci, come biscotti e pane tostato.

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Prodotti di arachidi e noci

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Il burro di arachidi è familiare a tutti, dai film di Hollywood, è in America, ed è negli stati del sud che la vera pasta di burro di arachidi è molto prodotta.

Controindicazioni

Per qualsiasi prodotto, i vantaggi e i rischi vanno di pari passo, e le arachidi non fanno eccezione. Oggi è considerato uno degli allergeni più comuni. Una reazione negativa è espressa nel dolore, nausea e vomito. Gli esperti dicono che quando si mangia una noce senza buccia, il rischio di reazioni allergiche è nettamente ridotto, ma è comunque necessario fare attenzione.

Come tale, non ci sono controindicazioni. Molto spesso, il danno è causato da un uso eccessivo, che causa pesantezza allo stomaco, flatulenza, colite, nausea e altri sintomi.

immagazzinamento

Le arachidi vanno conservate al meglio in un luogo fresco e buio collocandole in un contenitore ermetico o in una borsa. Nella casa moderna per questo frigorifero ideale. Ma anche in queste condizioni, la durata di conservazione non deve superare i 9 mesi.

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Arachidi (arachidi)

Enciclopedia di piante medicinali

Photo Peanut (Peanut)

arachidi

I benefici, i danni, le controindicazioni delle arachidi

Le arachidi vengono spesso erroneamente chiamate noccioline, ma questa è una pianta erbacea annuale che assorbe l'umidità e la famiglia delle leguminose. Dagli altri parenti (fagioli, piselli, soia, ecc.), Le arachidi differiscono nella disposizione del fiore e nella peculiarità della formazione dei frutti - maturano sottoterra.

Nome latino: Arachis hypogaea.

Nome inglese: arachide, arachide.

Nome popolare: arachidi, montagna di terra.

Famiglia: Fabaceae - Legumi.

Parti usate: frutta.

Descrizione botanica Arachidi - una pianta annuale alta 30-50 cm con germogli fortemente ramificati. Taproot, ramoso. I gambi sono eretti, leggermente quattro-pententaedrici, nudi o pubescenti, con forme ascendenti (a cespuglio) o con rami laterali supini (forme striscianti). La fioritura dura circa un giorno; dopo la fecondazione inizia la crescita del ginoforo che, estendendosi, cresce con l'ovaia nel terreno. La fioritura inizia a fine giugno - inizio luglio e dura fino all'autunno inoltrato. Le arachidi (arachidi) sono gonfi, ovali, non-apertura da 2 a 4 semi di fagioli lunghi 1,5-6 cm, con un motivo a ragnatela, che maturano, si appoggia al terreno e vi si insinuano, dove maturano.

Photo Peanut (Peanut)

Habitat. Il Sud America è considerato il luogo di nascita delle arachidi. I conquistatori spagnoli, avendo conosciuto le arachidi in Sud America, decisero che un prodotto del genere sarebbe stato molto utile per loro durante i loro viaggi. Portarono noccioline in Europa, e successivamente in Africa, dove valutarono le sue proprietà nutrizionali e il fatto che potesse crescere su terreni troppo poveri per altre colture. Le arachidi in crescita hanno contribuito ad arricchire i terreni poveri di azoto. Poi hanno fatto conoscenza con le arachidi del Nord America, dove al momento del commercio degli schiavi, veniva dall'Africa.

Attualmente, le arachidi sono considerate un alimento prezioso e vengono coltivate nella maggior parte dei paesi con un clima caldo - in diversi paesi del Sud America, Stati Uniti, Italia, Spagna, Francia, così come in molti paesi dell'Africa e dell'Asia meridionale.

Composizione chimica I semi di arachidi contengono fino al 53% di olio grasso. L'olio contiene gliceridi di acidi arachidi, lignoceri, ipogei, stearici, laurici, linoleici, miristici, palmitici, oleici, behenici, eicosenoici e cerotinici. Oltre al petrolio, ci sono proteine ​​nei semi (fino al 37%), globuline (fino al 17%), arachina e konarakhin, glutenine (circa 17%), amido (fino al 21%), zucchero (fino al 7,47%), saponine triterpeniche, amminoacidi, purine, così come vitamine B (specialmente nelle bucce dei semi), vitamina E, acido pantotenico, biotina, ecc. Il rivestimento da frutta comprende glicoside araidoside, nonché leucocianidina e leucodelfinidina.

Tabella nutrizionale 100 grammi di arachidi

Le arachidi crude (non fritte) contengono 100 grammi:

I dati nutrizionali sono presi dal database del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.

Photo Peanut (Peanut)

I benefici delle arachidi

A causa della grande quantità di antiossidanti (rappresentati principalmente dai polifenoli) contenuti nelle arachidi, è un'eccellente prevenzione delle malattie del sistema cardiovascolare, della formazione di tumori maligni e dei processi di invecchiamento precoce. Secondo gli ultimi dati sulla gravità degli effetti antiossidanti, le arachidi sono alla pari con le more e le fragole e sono seconde solo a una granata.

L'alto contenuto di proteine ​​nelle arachidi provoca piuttosto rapidamente una sensazione di sazietà, che viene utilizzata in varie diete dimagranti, inoltre, le proteine ​​di questo dado sono caratterizzate da un rapporto ottimale di aminoacidi essenziali e non essenziali, a causa del quale hanno un alto livello di digeribilità.

L'arachide ha anche un effetto coleretico, è utile per l'ulcera peptica e la gastrite, normalizza i processi di formazione del sangue, promuove il rinnovamento delle cellule della pelle, migliora l'udito, la memoria e l'attenzione e ha un effetto benefico sulle funzioni sessuali. I medici raccomandano piccole quantità di arachidi per grave esaurimento e gravi malattie.

Applicazione di arachidi

Nel 1903, l'agrochemista americano George Washington Carver iniziò a cercare noccioline. Nel corso del tempo, ha inventato più di 300 prodotti e prodotti di arachidi, tra cui bevande, cosmetici, coloranti, medicinali, sapone da bucato, repellente per insetti e inchiostro da stampa.

L'arachide trova ampia applicazione nella confetteria e nell'industria alimentare. Le noci sono mangiate sia crude che fritte, sono anche aggiunte a molti dolci o fanno varie creme e paste.

In molti paesi, la maggior parte della coltura viene trasformata in burro di arachidi, che è quasi buono come l'olio d'oliva nelle sue qualità nutrizionali. Il burro di arachidi di prima qualità viene usato per fare margarina, prodotti dolciari e da forno, pesce in scatola e per la fabbricazione di medicinali. L'olio di qualità inferiore viene utilizzato nella produzione di sapone.

Ricetta di cottura di burro di arachidi

Peanut Harm

Gli scienziati del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti hanno stabilito che è grezzo e molto più sicuro di quanto non lo sia. Le arachidi tostate aumentano il rischio di una reazione allergica. Le arachidi possono provocare una forte allergia. Si esprime nella comparsa di prurito, edema della laringe, orticaria, dolore addominale, nausea. A volte questa reazione è causata dall'azione della polvere di noce.

Controindicazioni. Le arachidi ad alto contenuto calorico possono portare a sovrappeso. Inoltre, le noci crude possono causare vari disturbi dell'apparato digerente e la pelle e la polvere delle arachidi sono forti allergeni, per cui sono controindicati nelle allergie. I principali sintomi di una reazione allergica includono:

• comparsa di prurito
• nausea
• dolore addominale
• gonfiore della bocca e della laringe
• nei casi più gravi, shock anafilattico

Pertanto, quando l'inizio dei sintomi descritti di allergia dovrebbe smettere di mangiare noccioline e prodotti che lo contengono.

In che modo l'arachide (cruda e tostata) è utile per un consumo sicuro e quando l'arachide si trasforma in un allergene?

Arachidi coltivate

Arachidi - cultura dei fagioli. A differenza degli altri membri della famiglia, i fagioli maturano sottoterra. Sono raccolti, estraendo accuratamente un cespuglio con una radice. I cereali con un pronunciato sapore di nocciola contengono molte sostanze utili - vitamine, oli preziosi, amminoacidi, micro e macro elementi. Le arachidi sono considerate utili per l'immunità, il cuore, lo stomaco. Il prodotto è utilizzato nel trattamento dell'infertilità negli uomini e nelle donne.

Le arachidi sono erroneamente considerate noci - la pianta appartiene alla famiglia dei legumi, ma differisce da fagioli, piselli e soia nel modo in cui crescono e maturano i semi. Le arachidi sono un prodotto popolare. La gente lo chiama noccioline, ghiande di terra. Quali sono i benefici delle arachidi e il possibile danno?

Descrizione botanica

Arachidi - annuale erbaceo amante del calore. Il cespuglio consiste di un gran numero di germogli, alti 60-75 cm, che fioriscono con fiori gialli o arancioni che ricordano le tarme. Dopo l'impollinazione al posto dei fiori compaiono germogli con semi - ginofori. Primo, crescono, poi cadono a terra, immersi in esso. Il frutto dell'arachide è un fagiolo sotterraneo contenente da uno a cinque semi - noci.

La lunghezza del chicco va da 1 a 6 cm. Dopo ogni seme c'è un'intercettazione - un restringimento. I semi allungati allungati sono ricoperti da un rivestimento sottile. Per la prima volta, la coltivazione delle noccioline cominciò a essere praticata in Sud America. Successivamente, la pianta si diffuse in Europa, Asia e Africa.

Composizione chimica

Le arachidi hanno una composizione chimica ricca e un alto contenuto calorico. In 100 g del prodotto grezzo contiene 552 kcal, essiccato - 611 kcal. Le arachidi contengono un sacco di proteine ​​e grassi, che causa il suo alto valore nutrizionale. La composizione chimica dettagliata delle arachidi è riportata nelle tabelle.

Tabella - Valori nutrizionali, vitamine, micro e macronutrienti

Tabella - aminoacidi, acidi grassi

I benefici delle arachidi

Cosa è utile per le noccioline del corpo? Grazie alla sua ricca composizione, le arachidi hanno un effetto versatile. Contiene vitamine, oligoelementi, aminoacidi, grassi sani - ciò di cui il corpo ha bisogno per la salute.

Per il corpo

Le arachidi (noccioline) sono utili per le persone di qualsiasi sesso ed età. 11 delle sue proprietà sono particolarmente apprezzate.

1. Supporta il livello di zucchero. In una quantità limitata, è utile nel diabete di tipo 2.
2. Normalizza la pressione e il metabolismo. Questa proprietà è dovuta all'alto contenuto di magnesio nella composizione delle arachidi.
3. Riduce il rischio di sviluppare malattie cardiache. I grassi preziosi riducono il livello di colesterolo dannoso, migliorano le condizioni dei vasi sanguigni, prevengono lo sviluppo di infarto.
4. Rafforza il sistema immunitario. Il complesso di vitamine, minerali, acidi aiuta ad aumentare le funzioni protettive del corpo. L'arachide aiuta a far fronte allo stress quotidiano, aumenta l'efficienza.
5. Agisce come un antidepressivo naturale. Il triptofano dell'amminoacido stimola la produzione di serotonina, un ormone responsabile del buon umore.
6. Rafforza il sistema nervoso. Il complesso di vitamine del gruppo B ha un effetto positivo sul sistema nervoso centrale. Le arachidi sono necessarie per il cervello - migliora le prestazioni mentali, migliora la memoria.
7. Ha un effetto anti-cancro. Le sostanze che costituiscono le arachidi rallentano la crescita delle cellule tumorali.
8. Un antiossidante Promuove l'eliminazione di tossine e altre sostanze nocive dal corpo.
9. Previene l'anemia. Le arachidi contengono molto ferro, che è coinvolto nella produzione di emoglobina.
10. Ripristina la funzione riproduttiva. Utilizzato nel trattamento dell'infertilità femminile e maschile - normalizza l'equilibrio degli ormoni nel corpo.
11. Aiuta a prevenire la malattia da calcoli biliari. L'uso moderato di una nocciolina previene la formazione di pietre in una cistifellea, agevola una condizione di pazienti.

Per le donne

Il vantaggio delle arachidi per le donne è l'alto contenuto di aminoacidi. Peanut rende il gentil sesso più sano, un effetto benefico sui dati esterni.

• Migliora la condizione della pelle e dei capelli. Con l'uso sistematico di una piccola quantità di arachidi migliora le condizioni della pelle e dei capelli. La sostanza biotina aiuta a rafforzare i follicoli piliferi - i capelli diventano spessi.
• Normalizza gli ormoni. È utile includerlo nel menu delle ragazze e delle donne adolescenti durante la menopausa. Quando la gravidanza è usata con cautela, è possibile lo sviluppo di una reazione allergica.
• Regola il metabolismo. Il manganese, che fa parte dell'arachide, accelera il metabolismo e, con un consumo moderato, aiuta a perdere peso. L'azione è potenziata dalla proprietà di purificare il tratto digestivo da tossine e tossine.

Per gli uomini

I benefici delle noccioline per gli uomini, non meno. Le seguenti proprietà sono particolarmente apprezzate.

• Prevenire la calvizie. La biotina normalizza gli ormoni, rafforza i follicoli piliferi - previene la calvizie precoce.
• Normalizzazione del sistema urogenitale. L'uso regolare dei kernel di arachidi tostati impedisce lo sviluppo di prostatite, migliora la potenza, aiuta a combattere l'infertilità.
• Un insieme di massa muscolare. Le arachidi contengono un sacco di proteine ​​coinvolte nella costruzione del tessuto muscolare. Una manciata di noci durante l'esercizio ripristina la conduttività muscolare, allevia il dolore, ripristina la forza.

Controindicazioni e possibili danni

L'arachide causa spesso reazioni allergiche, quindi usatela in quantità limitate. Questa e alcune altre proprietà sono dovute alle controindicazioni all'uso delle arachidi:

• tendenza a reazioni allergiche;
• gastrite con acidità, bruciore di stomaco;
• stitichezza, diarrea e altri disturbi digestivi;
• grave malattia del fegato;
• artrite, artrosi, gotta;
• decorso acuto dell'infiammazione del pancreas;
• bambini fino a tre anni
• divieto di arachidi durante l'allattamento

Il danno delle arachidi può essere sentito da solo in un uso illimitato. Effetti indesiderati comuni: comparsa di dermatite, deterioramento dell'intestino e del fegato. Per le persone con disturbi dell'apparato digerente, le arachidi tostate sono più utili. Più duro elaborato. Durante la frittura, le sostanze più preziose vengono conservate. L'uso di arachidi crude in cucina è limitato all'aggiunta di cereali, insalate di verdure fresche.

Ricette medicinali

Le arachidi sono usate per trattare varie malattie. Basandoci su, preparare infusi, decotti e altre medicine. Le sette ricette più comuni.

1. Un'ulcera allo stomaco In caso di ulcere gastriche croniche, viene preparato il latte di arachidi. Le arachidi sono macinate nella farina, versate acqua bollente.
2. Malattia polmonare Le arachidi non pelate, insieme alla buccia, vengono versate con acqua bollente, mantenute a calore moderato per circa 15 minuti, insistendo per mezz'ora. Per ogni litro d'acqua sono necessari 100 grammi di arachidi. Filtrato, bere a piccoli sorsi per tutto il giorno.
3. La necessità di rafforzare il sistema immunitario. Otto cucchiaini di bucce di arachidi tostate vengono versate con una bottiglia di vodka, insistono per due settimane. Al mattino, dieci gocce del farmaco vengono sciolte in mezzo bicchiere d'acqua o latte e bevute. Tratta per un mese
4. Emofilia. Le arachidi, insieme alle bucce, vengono macinate in polvere, inumidite con latte. Prendi fino a tre volte al giorno per 30 grammi.
5. Prostatite. Una manciata di noccioline arrostite pestate, versate in un thermos, aggiungono una piccola radice di Althea secca. Versa mezzo litro di latte caldo. Insistere verso le dieci. Prendi mezza tazza tre volte al giorno. Il corso del trattamento dura dieci giorni.
6. Vertigini. Due cucchiai di foglie essiccate di arachide vengono versate con un litro d'acqua, mezzo bollito. Assumere tre volte al giorno per mezzo bicchiere per tre giorni.
7. Ipertensione. Una mezza tazza di noccioline non raffinate viene versata con aceto di sidro di mele per 24 ore. Due volte al giorno mangia dieci cereali.

Le proprietà benefiche delle arachidi eccedono il danno. L'arachide ha un effetto positivo sulla salute solo se usata con moderazione. Basta mangiare una piccola manciata di noccioline al giorno per fornire al corpo aminoacidi, vitamine e microelementi.

Arachidi o arachidi

Caratteristiche botaniche delle arachidi e la storia dell'introduzione alla cultura

Arachidi noccioline o arachidi L. - un annuale della famiglia dei legumi (Fabaceae o Leguminosae). La pianta è abbastanza insolita. Festeggiando i suoi gustosi semi, molti credono ingenuamente che i fagioli di arachidi pendono su germogli come quelli di piselli o fagioli. Infatti, crescono nel terreno, come indicato dal nome della pianta - arachidi.
Le arachidi hanno un apparato radicale ben sviluppato costituito da un fittone ramificato con un gran numero di radici laterali. Le radici individuali penetrano a una profondità di oltre 1,5 m Ogni individuo ha molti germogli in superficie, fortemente ramificati dalla base stessa. In alcune varietà, tutti i germogli sono eretti, altri - tutti striscianti, in altri ci sono sia tralci dritti che reclinati. Nel nostro paese, la forma del cespuglio viene coltivata con germogli verticali alti 25-40 cm (fino a 70). Le foglie sono alterne, con piccioli lunghi e scanalati, pinomyglossal, costituiti da due paia di foglie arrotondate con evidente pubescenza, specialmente dal basso. Alla base di ogni foglia ci sono due stipole grandi a forma di becco parzialmente fuse con un picciolo.
I fiori sono irregolari, disposti su 1 - 3 negli assi delle foglie. La struttura del fiore è la stessa della maggior parte dei membri della famiglia dei legumi. Perianth doppio, 5 membri. Calice verde, due labbra, con un lungo tubo sottile. La corolla è gialla, meno spesso arancione, di diverse tonalità (dal giallo chiaro al giallo pallido), di tipo falena, cioè i petali sono diseguali e portano nomi corrispondenti: vela, ali, barca. 10 stami, 9 di loro sono cresciuti insieme, e il decimo libero - sottosviluppato. Pestello con una lunga colonna filiforme e ovaia superiore, situata sul gambo (ginoforo).
Ogni fiore si apre al mattino e dopo cena quel giorno svanisce. Nonostante il fatto che molti insetti volino sopra le noccioline, praticamente non partecipano all'impollinazione dei fiori, poiché quasi tutti i fiori di questa pianta sono auto-impollinati. Si formano molto sui germogli, ma la maggior parte di essi non lega i frutti. I frutti formano principalmente i fiori più bassi.
Dopo la fecondazione, il fiore di arachidi si comporta in modo molto diverso dai fiori di altre piante. La base dell'ovaia cresce e forma una lunga verga, alla fine della quale si trova l'ovaia stessa. Questa canna ha il nome scientifico ginofor. I primi 5-6 giorni cresce verso l'alto, poi si piega verso il terreno e penetra fino ad una profondità di 8 - 10 cm. Qui, sotto il terreno, si sviluppa l'ovaia e il frutto matura. Fagioli cilindrici sono formati con intercettazioni di lunghezza variabile da 1 a 6 cm, le loro valve sono spesse, ma fragili, di colore giallo-grigio o color crema, con una caratteristica struttura a rete. In ogni fagiolo ci sono 2-4 semi allungati coperti da una buccia di colore rosa chiaro, rosso o marrone scuro. Diversamente dai ben noti piselli di molti, le foglie di arachide del frutto non si aprono e si rompono apertamente.
Quando le foglie di arachide sulle piantagioni iniziano a ingiallire, è tempo di raccogliere i suoi frutti. Ma se altre piante vengono falciate in superficie e trebbiate, allora le arachidi che raccolgono i fagioli assomigliano al nostro raccolto di tuberi di patata. Le piante si dissotterrano e tagliano via i fagioli con loro. Quindi i fagioli e separatamente da loro il resto della massa vegetale (top) vengono essiccati. I fagioli vanno in vendita nel loro complesso o li trebbiano e li inviano alle latterie. La pianta va all'alimentazione del bestiame.
La patria della cultura delle arachidi è il Sud America. Gli indiani coltivarono questa pianta molto prima della scoperta delle Americhe da parte degli europei. Gli scavi archeologici hanno permesso di trovare i resti di arachidi appartenenti al primo millennio aC. e. Nel XVI secolo. Le arachidi dall'America arrivarono in Europa e in Cina. Gli europei iniziarono presto a coltivare questa meravigliosa pianta in colonie con un clima tropicale, in particolare nelle isole Filippine. Ben presto era già ampiamente coltivato nei tropici del sud-est asiatico. Le arachidi vennero in Africa occidentale durante un attivo commercio di schiavi, quando navi americane vennero qui per i neri. Qui si è rapidamente abituato. Poiché nella stessa Europa, le arachidi non venivano coltivate e portavano fagioli e semi provenienti da vari luoghi, anche dalla Cina, furono chiamati "noci cinesi" per molto tempo.
Una nocciolina è una pianta amante del calore, i suoi semi iniziano a germinare a 120 C. I germogli non tollerano le gelate. La temperatura ottimale per la crescita e lo sviluppo delle arachidi è 25 - 28 ° C. Richiesta di umidità del suolo relativamente alta, specialmente nel periodo dall'inizio della fioritura fino alla formazione dei frutti. Amore per la luce. Una buona raccolta di fagioli è possibile solo su terreni ben concimati. La stagione di crescita dura 120-160 giorni.

Gestione delle arachidi

I semi di arachidi contengono il 40-60% di burro e il 20-37% di proteine. Nel contenuto proteico, sono inferiori solo alla soia. Le arachidi secche, principalmente importate da altri paesi, sono ben note a noi, sono considerate una prelibatezza. I semi di questa pianta costituiscono la base proteica delle ormai popolari "sneakers". Con altri prodotti di lavorazione i semi di arachidi nel nostro paese sono poco familiari.
Nel frattempo, nei paesi dove ci sono molte colture di arachidi, è un'importante coltura di semi oleosi. Dai semi spremere olio commestibile con un piacevole sapore di nocciola. È semi-essiccante, uguale in qualità a uno dei migliori grassi vegetali - olio d'oliva. La maggior parte del burro di arachidi è consumato dalla margarina, dall'industria conserviera e dolciaria. I peggiori tipi di olio sono usati per la produzione di sapone.
Torta di arachidi, che rimane dopo aver premuto olio ricco di proteine ​​e grassi, produce halva. La torta macina nella farina, che viene aggiunta al grano durante la cottura dei prodotti da forno, arricchendoli con le proteine. Negli ultimi anni, in alcuni paesi, farina di arachidi e farina hanno iniziato a secernere proteine ​​nella loro forma pura, per ottenere i cosiddetti isolati proteici. Sono utilizzati per la produzione di latte artificiale e gelati. Torta di arachidi o semi macinati vengono aggiunti a varietà e dolci a buon mercato, oltre a dolci. La torta, così come l'intera parte fuori terra della pianta, è un ottimo alimento proteico per il bestiame. La buccia (la cosiddetta foglia secca del frutto), accumulata durante la pulizia dei semi di arachidi, viene utilizzata per la produzione di materiali isolanti e più spesso come combustibile.

Valore medicinale di arachidi e metodi di uso terapeutico

L'olio grasso di arachidi è stato utilizzato nella pratica farmaceutica come base per unguenti e supposte. L'olio raffinato (purificato) è usato come solvente per la canfora e alcune altre sostanze medicinali introdotte nel corpo sotto forma di iniezioni sottocutanee o intramuscolari.
I semi di arachidi sono utili per i bambini con diatesi emorragica, in cui vi è una forte diminuzione della coagulazione del sangue e delle emorragie multiple. L'emulsione dei semi viene assunta per via orale per il dolore allo stomaco e all'intestino.

L'arachide è una noce o un fagiolo

Pochi amanti di questa delicatezza pensano alla domanda: "le arachidi sono noci o fagioli". Questo, ovviamente, non è molto significativo, ma, tuttavia, per lo sviluppo generale non fa male a scoprirlo.

Alcuni fatti della storia delle noccioline

È originario del Sud America. Gli archeologi che hanno scavato in Perù, hanno trovato lì un vaso antico, che in forma ricorda il frutto di una nocciolina, e adorna il suo ornamento nella forma di questa pianta. I conquistatori dalla Spagna hanno apprezzato i benefici del prodotto e lo hanno trasportato nei paesi europei. Gli europei, a loro volta, usavano anche i cereali come sostituto del caffè.

Quindi, prova le noccioline africane. L'hanno usato come cibo e lo hanno anche piantato per arricchire il suolo con azoto. Successivamente, il prodotto si è diffuso in India, nelle Filippine, in Cina.

Peanuts: cos'è?

Nel XVII secolo iniziò uno studio più dettagliato delle arachidi e gli scienziati giunsero alla conclusione che si trattava di piselli di terra. Era ampiamente usato per nutrire i maiali e durante la guerra civile americana venivano nutriti con i soldati. Per molto tempo è stato cibo per i poveri.

Peanuts - questo è noccioline - questa è l'opinione giusta, ma non dal punto di vista dei nerd. Se consideriamo questo problema in modo più dettagliato, è necessario considerare che questo prodotto appartiene alla famiglia dei legumi. Ma il nome "arachide" nasce come conseguenza della traduzione da una lingua straniera. Nella botanica, le arachidi sono considerate legumi.

Questa è una pianta annuale con un'altezza di circa 50 centimetri. Può crescere sia verso l'alto e più tozzo, con rami sul terreno. Il cespuglio inizia a fiorire a metà estate, dopo un po 'appaiono i frutti di arachidi. Le foto delle piante possono essere viste su molti siti e il prodotto è venduto nei negozi.

Per cosa vengono coltivate le arachidi?

L'umanità ha trovato molte industrie per la sua applicazione. Nel 1903, un agrofarmaco statunitense, George Carver, meditò su come usare questo prodotto. Passò molto tempo, ma scoprì ancora circa 300 prodotti, nella cui preparazione, l'ingrediente necessario sono le noccioline. Questo è tutti i tipi di bevande, dolciumi, cosmetici e persino medicine. Ha anche trovato il suo uso in agricoltura, vale a dire, ha raccomandato di coltivare arachidi dopo la semina del cotone al fine di prevenire la riproduzione del tonchio di cotone.

Che cos'è l'arachide - una noce o un fagiolo - questa domanda non infastidisce gli amanti della pasta, che ha iniziato a essere prodotta in America. Per la sua preparazione, il frutto è schiacciato e mescolato con olio vegetale. Il risultato è un dessert delizioso che può essere servito con tè, dolci.

Il burro di arachidi è anche un importante prodotto medico. I farmaci parenterali sono fatti da esso. I semi del frutto sono usati per sostituire le mandorle, come componente dell'emulsione.

Vale la pena ricordare quanto siano importanti le arachidi per mantenere la nostra bellezza. L'olio viene aggiunto a creme, scrub, latte per il corpo. È spesso usato per il massaggio. L'olio ha un effetto antinfiammatorio e lenitivo.

Cosa sono le noccioline? - questo è più un bob. Ma anche se chiami questo prodotto, non ne influenzerà il gusto. Usa per la salute!

Dove e come cresce l'arachide in Russia: consigli e foto

Non è così comune incontrare noccioline in case di campagna su siti di paesi. Questa pianta annuale è abbastanza sottodimensionata e durante la fioritura forma una sfumatura di fiori gialli. Più spesso, questo rappresentante della famiglia dei legumi si trova in Sud America, che è la sua patria.

Nel processo di crescita, le arachidi formano uno stelo ramificato. Poiché i fiori di questa pianta vivono solo un giorno, in alcuni casi muoiono non lucidati. È molto importante che dopo l'impollinazione il fiore cada nel terreno, perché senza di esso il processo di formazione del feto non inizierà. Se i fiori non possono entrare nel terreno, poi nel tempo muoiono.

Le arachidi sono una delle piante più famose, il cui sapore è amato non solo dai bambini, ma anche dagli adulti. L'arachide può essere consumata cruda o lavorata. In quest'ultimo caso, viene utilizzato come additivo per vari piatti. Proprietà preziose e salutari rendono preziosa questa cultura. Prima di tutto, vale la pena prestare attenzione a questo vegetale per le persone che stanno cercando di mantenere una figura snella, perché quando viene mangiato, una sensazione di pienezza arriva rapidamente.

Le più grandi piantagioni per le arachidi in crescita sono più comuni nei paesi tropicali. Tuttavia, il raccolto di questa pianta può essere nelle condizioni del nostro clima. Anche se molti di noi hanno sentito parlare di arachidi e l'hanno assaggiato, tuttavia, non tutti osano coltivarlo nella loro casetta estiva.

Caratteristiche delle arachidi e delle sue varietà

Dal momento che il luogo di nascita di questa pianta sono i tropici, è meglio di tutto crescere ad una temperatura di 20 a 27 gradi.

Molti probabilmente hanno sentito un altro nome per questa pianta - arachidi. È nato perché questo è il nome per le arachidi, tradotto da altre lingue.

Tuttavia, c'è un'altra ragione più logica che spiega perché le arachidi vengono chiamate in quel modo. Il nome "arachide" indica le peculiarità della sua coltivazione. Ancora una volta ricordiamo che dopo l'impollinazione, i fiori dovrebbero essere nel terreno, dove inizia la formazione del processo lungo e la sua radice. È sotto terra che il frutto matura - l'arachide. Ciò ha portato al fatto che le arachidi sono chiamate noccioline, anche se non lo è.

I benefici delle arachidi

Le arachidi piacciono a molte persone, non solo per il suo gusto gradevole, ma anche per le proprietà utili. I fagioli di questa pianta contengono proteine, grassi e carboidrati, di cui il corpo umano ha tanto bisogno. Il burro di arachidi è anche prezioso perché è molto ricco di acido linoleico. Il beneficio per il corpo di questa sostanza è dovuto al suo pronunciato effetto anti-sclerotico. Il burro di arachidi contiene anche vitamina E e la maggior parte delle vitamine del gruppo B, molte persone conoscono i benefici di.

Tuttavia, le opzioni per mangiare noccioline non si limitano solo a noci e burro. È la materia prima per la produzione di deliziosi burro di arachidi. Sostituisce perfettamente il solito burro, che può essere spalmato sul pane. Ci sono un gran numero di ricette in cui il burro di arachidi è uno degli ingredienti principali. È spesso incluso nella sua dieta da persone che soffrono di reazioni allergiche. La pasta di arachidi contiene tutte le calorie della carne, ma ha anche un gran numero di proprietà utili. Contiene acido folico, senza il quale il processo di rigenerazione delle cellule del corpo è impossibile.

Varietà di arachidi

Le arachidi comprendono più di 700 varietà diverse, ma la maggior parte di esse è destinata alla coltivazione solo nei climi caldi del Sud America. Tuttavia, ci sono tra loro varietà che possono essere coltivate alle latitudini temperate.

Le varietà più diffuse come Runner, Virginia, Spanish e Valencia. I gambi crescono dai loro fagioli, che possono essere di varie forme.

Ci sono anche varietà, durante la coltivazione di cui si formano germogli o grappoli. Nel primo caso, i cespugli sono più lunghi. I cespugli di arachidi, che formano germogli durante lo sviluppo, sono di piccole dimensioni e di solito si diffondono sul terreno.

• Spenish. Questa varietà è destinata alla coltivazione nel Sud e in parte in Nord America. Si differenzia dalle altre varietà per il fatto che i suoi fagioli sono molto ricchi di olio. All'interno di questa varietà, distinguono anche sottospecie indipendenti: Spanish2V, Dixie, Natal, ecc.
• Runner. Questa varietà, allevata per la coltivazione in Nord America, ha un alto rendimento. Produce fagioli con gusto e facilità di preparazione eccellenti. Pertanto, non sorprende che questa varietà sia ampiamente utilizzata come materia prima per la produzione di burro di arachidi che entra nel mercato statunitense. All'interno di questa varietà, è possibile distinguere singole sottospecie: Ranner56-15, Virginia Bunch67, Georgia Green, ecc.
• Virginia. Gli arbusti di questa varietà formano grandi frutti che sono molto richiesti tra i pasticceri. Le principali sottospecie di questa varietà di arachidi sono: Virginia-C92R, Wilson, Hull e altri.
• Valencia. Questa varietà è diversa dalle altre foglie grandi. I fagioli sono abbastanza grandi. Questa varietà è destinata alla coltivazione negli Stati Uniti e in Messico. Ci sono frutti di questa arachide che possono essere solo dopo la lavorazione: cucinare. Un pod contiene tre fagioli ovali.

Arachidi in crescita a casa e in serra

Uno dei metodi più comuni di coltivazione delle arachidi è la semina.

• Il primo ammollo viene effettuato: i semi vengono posti in una soluzione di epin. Se fai tutto bene, al mattino il bob si aprirà leggermente, e sarà possibile distinguere la spina dorsale.
• Per creare condizioni favorevoli per lo sviluppo delle arachidi, è necessario preparare una miscela di terreno speciale, per la quale, oltre al terreno del giardino, vengono utilizzati humus e sabbia. Meglio di tutto, le arachidi crescono su terreni sciolti dove l'acqua non ristagna.
• In attesa della germinazione dei semi, vengono piantati in contenitori preparati. Quando le piantine crescono un po ', la trapiantano in un luogo permanente.
• Per le piantine in crescita si consiglia l'uso di contenitori larghi. Bisogna fare attenzione per garantire che i germogli non pendono durante la crescita.
• Se crei condizioni favorevoli per la crescita delle noccioline, allora non aspettare un fiore per molto tempo. In forma, non sarà diverso dagli altri legumi, e il suo solito colore è arancione.
• Quando l'arachide fiorisce, un frutto inizierà a formarsi. Nel corso del tempo, il ramo con i frutti sarà pesante e affonderà a terra. Dopodiché, il giovane fagiolo cadrà nel terreno, dove continuerà la sua maturazione.

Se si utilizza una capacità ridotta per una nocciolina, nel tempo questo può portare alla sua morte.

Poiché le arachidi sono un raccolto annuale, con la fine della sua fioritura la macchia smette di crescere. Da questo punto in poi, la pianta spende tutto il suo potere nella formazione dei frutti. Peanut risponde bene a una quantità sufficiente di luce, quindi questo punto dovrebbe essere considerato quando si sceglie un luogo per il suo atterraggio. La mancanza di illuminazione porta a una crescita più lenta, in quanto i suoi fiori diverranno familiari, in alcuni casi non si può nemmeno aspettare il frutto. Le bozze hanno un effetto particolarmente negativo sul suo sviluppo. Durante la coltivazione di arachidi è necessario garantire un'annaffiatura regolare.

Raccolta. Se tutti i segni indicano che la parte fuori terra del cespuglio non cresce più, allora, molto probabilmente, i frutti sono maturi ed è ora di raccoglierli. Per fare questo, devi scavare un cespuglio dal terreno ed esaminarne bene le radici. Di solito intorno a loro c'è un certo numero di frutti, con ciascun fagiolo ricoperto.

Meno tempo richiede la coltivazione di arachidi in una serra. In questo caso, vengono create le condizioni più favorevoli per i semi, ma è necessario prestare attenzione a quali piante confinano le arachidi. Si consiglia di piantarlo accanto ai pomodori.

È auspicabile che gli sbarchi di arachidi si trovino il più vicino possibile al vetro. Poiché i pomodori sono piante corte, non creeranno ombra per le piantine di arachidi. I fagioli stessi andranno a vantaggio dei pomodori perché forniranno loro azoto aggiuntivo. Tuttavia, quando si semina non è consigliabile mettere i pomodori troppo spessi.

Se l'arachide cresce in una serra con pomodori, non dovrai farlo regolarmente. Puoi limitarti a poche operazioni che devono essere eseguite a luglio. Con l'inizio di settembre, puoi scegliere il giorno da raccogliere.

Arachidi in crescita nel giardino

Se hai intenzione di piantare noccioline sul letto del giardino, allora devi trovare un posto adatto per questo. Le arachidi crescono meglio in una zona ben illuminata. È inoltre necessario prestare attenzione al colore del terreno, in quanto ciò influisce anche sul colore dei fagioli.

Per piantare usa fagioli o i suoi pezzi. Per far crescere le arachidi in giardino, puoi utilizzare uno dei seguenti metodi:

• Outdoor. La semina delle sementi inizia nelle prime settimane di primavera, quando il clima è caldo. Si raccomanda all'impianto di scegliere il momento in cui la temperatura dell'aria sarà mantenuta entro 12-15 gradi. Sul letto scavare buchi, che si trova in uno schema a scacchiera, in diverse file. Allo stesso tempo, è necessario resistere alle dimensioni necessarie: la profondità delle fosse è di 10 cm, la distanza tra le piante è di 50 cm. Durante la semina, tre fagioli devono essere posti in ogni buca. Dopo la semina non è necessario inumidire il terreno. Di solito, prima della comparsa dei germogli di arachidi devi aspettare circa un mese. Il cespuglio adulto cresce in altezza a 25-75 cm;
• Piantare semenzali e piantare nel terreno. Questo metodo richiederà contenitori riempiti con una miscela di terreno sciolto. La semina di semi in essi viene effettuata all'inizio di aprile. Continua a sbarcare sul davanzale della finestra. Con l'arrivo dell'estate, quando le gelate passate sono passate, le piantine adulte vengono trapiantate in un luogo permanente. Quando si pianta, le piantine devono essere disposte in file, seguendo lo schema: la distanza tra le piante è di 15-20 cm, tra le file - 60 cm.

conclusione

Le arachidi sono una delle culture più popolari con cui quasi ognuno di noi è familiare. A molte persone piace questa pianta non solo come prodotto indipendente, ma anche come parte di vari prodotti, principalmente pasticcerie. In vista del grande amore per lui, i fan hanno spesso il desiderio di piantare noccioline sulla loro trama. Questo non è un compito così difficile, perché oggi ci sono molte varietà destinate alle latitudini temperate. Tuttavia, questo non significa che la pianta non ha bisogno di prendersi cura di.

Ottenere un buon raccolto può essere soggetto solo alla coltivazione di agrotecnica. Questo è particolarmente vero per le arachidi, dato che i subtropici sono la loro patria, quindi dovrai prestare attenzione a mantenere la temperatura ottimale.