Descrizione dettagliata del Viburnum ordinario

Kalina! Da dove viene il nome di questa pianta di guarigione e che aspetto ha? Secondo una delle versioni, le bacche dell'arbusto diventano gustose e dolci dopo che il gelo le ha "bruciate". Diamo uno sguardo più da vicino al viburno ordinario, alle sue varietà e specie, che sono descritte di seguito.

Kalina: che tipo di pianta, albero o arbusto?

Kalina ordinario - arbusto, i cui frutti per molti secoli sono stati utilizzati come cibo dai nostri antenati. Nelle nostre condizioni difficili, era un'ulteriore fonte di vitamine, specialmente nel tardo autunno, quando il periodo di fruttificazione e maturazione di altre colture di bacche era completamente completato a quel tempo. L'assunzione di bacche rosso vivo è iniziata dopo le prime gelate, quando il sapore amaro astringente è scomparso o il fango si è ridotto.

Alle bisnonne c'era un segno: se metti un ramoscello di viburno in fiore in una camera da letto, anche un marito stanco, dopo una dura giornata di lavoro, amerà di più.

Con successo ha usato le caratteristiche del sistema di radici del raccolto di bacche. È potente e ramificato. Di conseguenza, un tappeto erboso solido si è formato nello strato superiore del terreno. Pertanto, spesso Kalina è stata piantata nelle aree del cantiere dove il suolo era più eroso (colline, pendii, burroni).

Kalina ordinario - pianta senza pretese, ma per la sua coltivazione di successo alla dacia, è necessario conoscere alcuni trucchi. Ad esempio, se nell'habitat naturale del viburno piacciono i luoghi umidi, allora nelle piantagioni culturali, se possibile, è meglio dare la preferenza ai terreni asciutti con falda acquifera.

Che aspetto ha una siepe

Per molto tempo, i residenti rurali hanno coltivato Kalina attorno al perimetro del sito. Risultò una fitta siepe che nascondeva la casa da occhi curiosi curiosi. I proprietari moderni possono utilizzare questa esperienza degli antenati. Ora, con una varietà di attrezzi da giardino, si può formare una recinzione ecologica di qualsiasi altezza e forma. Dopo tutto, viburno - una pianta universale.

Viburnum hedge

Si abbina bene a vari alberi e arbusti, quindi puoi usarlo come gruppo di piante e single. Non è male piantare il viburnum in aree con pendenze e pendenze per rafforzarle, usando la caratteristica biologica di un rizoma ben sviluppato.

Descrizione di Viburnum ordinario: i benefici e i danni

Le bacche di viburno hanno proprietà curative per varie malattie. Il frutto contiene una grande quantità di vitamina C, due volte più che negli agrumi, 100 grammi - la dose giornaliera necessaria per l'uomo.

La corteccia della pianta ha proprietà curative. Contiene sostanze simili all'etere, tanniche e resinose, da cui si formano vari acidi organici e composti chimici durante l'idrolisi. Questa enorme varietà di composizione chimica della corteccia di frutta di viburno forma le proprietà farmacologiche della pianta.

vantaggi:

• Abbassa il colesterolo;
• Ha un effetto espettorante;
• Migliora la condizione generale delle malattie cardiache (ipertensione, cardiopatia ischemica, aterosclerosi);
• Aiuta con le malattie della pelle (eczema, carbunculosis);
• Aumenta la produzione di bile (epatite, colecistite);
• Aumenta il tono dei muscoli uterini;
• È usato in caso di diabete;
• Migliora la digestione;
• Usato con le mestruazioni pesanti;
• Riduce il gonfiore (cuore, reni);
• Abbassa la pressione sanguigna.

Controindicazioni:

• Bassa pressione;
• Aumento della coagulazione del sangue;
• Intolleranza individuale;
• Esiste il rischio di sviluppo di patologie nel feto, quindi le donne incinte sono meglio non usare questa pianta.

Tipi e varietà di bacche rosse e nere

Viburnum ha un numero enorme di specie - circa 200. Ci sono viburno con frutti neri, ci sono forme sotto forma di arbusti sempreverdi. Il Viburnum si è diffuso alle nostre latitudini. Grazie all'allevamento, le varietà di frutta coltivate superano la crescita selvatica in termini di resa, dimensione delle bacche e composizione chimica.

Zhalobovskaya

Buona varietà per uso domestico. Adatto sia per la conservazione che per l'elaborazione. La polpa delizierà la presenza minima di amaro, resa di 5 - 6 kg per cespuglio.

Vigorovskaya

Bacche di colore rosso vivo, aventi la forma di un pisello, del peso di 0,5 g Il sapore amaro, dopo la trasformazione, diventa leggermente amaro. La pianta cresce fino a 3 m. Produttività 6 - 10 kg da un cespuglio.

Ulgen

Il grado universale, differisce nel tardo periodo di maturazione. Sapore dolce-amaro da gustare, ben conservato e ben lavorato. Produttività da un cespuglio di 5 - 8 kg.

Rubini Taiga

Varietà di frutti annuali, resistenti all'inverno. Le bacche attirano l'attenzione con il loro insolito colore rosso rubino. La resa media da una macchia è di 7-8 kg.

temporale estivo

Varietà invernale resistente, resa stabile per 20 anni. Il colore delle bacche è rosso vivo. La resa media per cespuglio è di 6 kg.

Regole di impianto e cura

Tutte queste varietà possono essere coltivate con successo nelle case dei sobborghi. Nella Siberia occidentale, questa pianta è coltivata a sud del 61 ° latitudine nord, nella Siberia orientale cresce nei bacini dei fiumi Yenisei e Angara.

Viburno piantato in primavera o in autunno. La semina autunnale non è diversa dalla primavera. Prima di iniziare a piantare questa pianta medicinale è necessario prestare attenzione alla qualità del materiale di piantagione. Guardiamo visivamente all'assenza di difetti visibili. Acquista per piantare bisogno 2 - 3 piantine estive.

Scaviamo un buco per 2 pale a vanga con una larghezza e 1,5 profondità. È importante che sulla superficie del nostro taglio ci siano almeno 3 cime ben sviluppate. Il cespuglio ti delizierà con il primo raccolto di guarigione già da 3-4 anni. Facile cura In autunno non sarà superfluo concimare ulteriormente con letame, se non è possibile ottenere questo prezioso materiale biologico, si possono applicare con successo bucce di patate, foglie di tè, bucce di banana.

Questi elementi apparentemente semplici arricchiranno il terreno di minerali. Nella nostra era tecnologica, è meglio usare il meno possibile di chimica nel tuo cottage estivo. Ma se non del tutto, poi al negozio: c'è la più ampia scelta di concimi e fertilizzanti complessi. Di solito nelle nostre piante clima non è necessario irrigare. Ma nella zona temperata è un'estate secca. In questo caso, il proprietario attento non dovrebbe dimenticare questa cultura senza pretese.

riproduzione

Ci sono diversi modi per riprodurre il nostro cespuglio curativo. Possono essere facilmente trovati su Internet. Considera uno dei modi più comuni che un residente estivo può gestire sul suo sito. È necessario prendere il ramo inferiore del cespuglio, inclinare e prikopat in un unico punto. Il tubercolo deve essere affidabile e ben piantato. In autunno o nella prossima primavera, quando viene formato il sistema radicale del nuovo cespuglio, lo separiamo dalla pianta principale. Tutto, puoi piantarti o condividere con i tuoi vicini.

Raccolta e raccolta per l'inverno

Kalina, a seconda della varietà, viene pulita a seconda della varietà in settembre-ottobre. Spazzole con bacche tagliate con le cesoie. I frutti nelle mani sono conservati nel frigorifero o nel congelatore. Viburnum produce marmellata profumata, marmellata, delizioso succo e kvas.

Succo curativo

Numero della ricetta 1. Prendi 1 kg di bacche e spremi il succo. Polpa versare un bicchiere d'acqua, far bollire per 5 minuti. Quindi filtrare e collegare con il succo. Aggiungere 200 g di zucchero alla miscela, portare a ebollizione e versare in un contenitore. Ermeticamente limitato.

Gelatina di frutta da bacche di viburno e mele

Numero della ricetta 2. È necessario prendere le mele e le bacche di viburno, lavare, cuocere separatamente ad una consistenza morbida, mescolare e strofinare attraverso un setaccio. Nel prodotto risultante versare lo zucchero nel rapporto di uno a uno e far bollire a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto fino a formare una massa spessa. Quando questa massa è dietro il cucchiaio e il fondo dei piatti - il piatto è pronto.

La marmellata risultante viene versata in piatti poco profondi, lasciare raffreddare il prodotto e asciugarlo in forno a 60 ° C.

conclusione

L'ordinario Kalina ha proprietà utili in tale quantità che può competere con molti altri doni della natura. I residenti e i giardinieri estivi dovrebbero guardare attentamente questa pianta curativa e senza pretese. Dopotutto, questa cultura di guarigione sarà a beneficio di tutta la famiglia, specialmente nel periodo dei raffreddori, e per una migliore conservazione delle qualità preziose che è necessario utilizzare per il congelatore.

Kalina ordinario - proprietà utili, l'uso di tosse, raffreddore, ipertensione e diabete

L'articolo discute di Kalina ordinaria, parlando delle proprietà benefiche della pianta e dell'uso dei suoi frutti nella medicina tradizionale. Imparerai come preparare medicinali con bacche di viburno per raffreddore, tosse, ipertensione e diabete.

Kalina ordinario

L'aspetto (foto) del Viburnum Viburnum o Viburnum (Viburnum opulus latino) è un albero deciduo o arbusto del genere Kalina della famiglia Adox, in precedenza il genere Kalina apparteneva alla famiglia Honeysuckle.

I frutti di viburno sono commestibili. Le bacche e le piante di corteccia sono utilizzate nella medicina ufficiale e tradizionale.

Come sembra?

Kalina vulgaris è un arbusto, meno spesso un albero, con corteccia grigio-marrone, che è coperto da fessure longitudinali. In altezza, la pianta raggiunge 1,5-4 metri. Vive 50 anni o più.

A viburno arrotondato spara nuda, a volte a costolature, di colore bruno-giallastro, a volte bianco-grigiastro. Il nucleo dei germogli è biancastro con una sfumatura rossa, esadecimale. Sui reni ci sono due scale esterne. I reni stessi sono ovoidi, leggermente appuntiti, di un colore verde-rossastro. Rene glabro, può essere appiccicoso. I germogli infertili terminano in un bocciolo finale e il frutto finisce in due boccioli finali finti.

Le foglie sono picciolate, opposte, rotonde o largamente ovate, lunghe 5-10 cm, larghe 5-8 cm.Le foglie sono divise in 3-5 lobi, a punta, con una base a forma di cuneo arrotondata. Il lato superiore è verde scuro, il fondo è verde grigiastro.

Fiori di viburno ordinario eteromorfo, con doppio perianzio, sono raccolti in pannocchia piatte umbellate. I cestelli sono lunghi 2,5,5 cm e hanno un diametro di 5-8 cm. Le infiorescenze sono nude o con piccole ghiandole disperse situate sulla sommità di rami giovani. I fiori sono bianchi o rosa-biancastri, a forma di campana corta, raggiungono un diametro di 5 mm. Kalina fiorisce tra la fine di maggio e l'inizio di giugno. La durata del periodo di fioritura - 10-14 giorni.

Frutti - bacche ovali o sferiche, drupe rosso vivo con un diametro di 8-10 mm. Le bacche sono succose, il sapore è leggermente amaro e astringente. L'amarezza scompare dopo il primo gelo. Kalina porta frutti in agosto - settembre.

Dove cresce

Kalina ordinario senza pretese alle condizioni. La pianta tollera la siccità e il gelo. Più comune nel clima temperato dell'Europa e dell'Asia. La pianta si trova spesso nella parte europea della Russia, nel Caucaso, in Crimea, nella Siberia occidentale e orientale.

Cresce anche in Kazakistan, Asia centrale, Europa occidentale, Nord Africa.

Bacche di viburno

Per scopi medicinali utilizzare bacche di viburno. Di seguito descriviamo le proprietà curative e l'applicazione dei frutti della pianta. Nella medicina popolare, le bacche di viburno sono più spesso usate.

Composizione chimica

La composizione chimica delle bacche:

• saccarosio;
• di fruttosio;
• il glucosio;
• mannosio;
• galattosio;
• xilosio;
• arabinose;
• ramnosio;
• polisaccaridi;
• sostanze pectiche;
• acido isovalerico;
• acido acetico;
• steroidi;
• vitamina C;
• carotene;
• tannini;
• catechine;
• flavonoidi;
• acidi grassi;
• sali di potassio.

Proprietà medicinali

Proprietà utili di viburno:

• antisettico;
• anti-infiammatori;
• sedativo;
• antispasmodico;
• antidolorifico;
• vasocostrittore;
• ipotensivo;
• emostatico;
• coleretica;
• un diuretico;
• lassativo;
• diaphoretic;
• guarigione delle ferite;
• ristoratore.

Kalina è usato nel trattamento del raffreddore delle prime vie respiratorie, ARVI e influenza. Kalina distrugge batteri e germi, elimina l'infiammazione e il mal di gola. Sulla base di bacche di piante rendere i farmaci per il raffreddore comune - hanno un effetto vasocostrittore, alleviare il gonfiore della cavità nasale e melma uscita.

Le bacche di viburno sono usate per curare malattie dell'apparato digerente. Avendo un effetto anti-infiammatorio, i farmaci a base di essi aiutano con la gastrite, l'ulcera gastrica e l'ulcera duodenale. I frutti del viburnum alleviare gli spasmi delle pareti dello stomaco e dell'intestino, alleviare il dolore, promuovere lo sviluppo di acido cloridrico e migliorare la digestione. Sono anche usati per trattare le malattie del fegato.

Il frutto della pianta è buono per il cuore e i vasi sanguigni. Rafforzano il miocardio e le pareti vascolari. Le bacche di viburno riducono la pressione sanguigna, sono usate per fermare il sanguinamento. Inoltre, i frutti riducono il livello di colesterolo e glucosio nel sangue, sono utilizzati per la prevenzione e il trattamento di aterosclerosi e diabete mellito.

Il Viburnum influenza positivamente il sistema nervoso. Elimina i mal di testa e riduce la durata degli attacchi di emicrania, i farmaci a base di bacche di viburnum sono utilizzati per nevrosi, convulsioni, isteria, epilessia.

Fondi esteriori con viburno sono usati nel trattamento di malattie della pelle e in odontoiatria. Hanno un effetto antisettico, antinfiammatorio e cicatrizzante.

Come raccogliere

Le bacche di viburno vengono raccolte quando sono completamente mature. Sono tagliati insieme allo stelo. Bacche secche sotto i capannoni e nelle soffitte, appese a grappoli. È anche possibile asciugare in essiccatori elettrici a una temperatura di 60-80 gradi. Dopo l'essiccazione, il gambo è separato.

Come applicare

Con il viburnum fai il tè, i decotti, le infusioni Ecco le ricette per i rimedi efficaci con il viburno per il trattamento della tosse, del raffreddore, dell'ipertensione e del diabete.

Decotto per il diabete

Per il trattamento del diabete, è possibile utilizzare il succo fresco di bacche di viburno o preparare un'infusione basata su di essi.

ingredienti:

1. Bacche di viburno - 1 tazza
2. Acqua bollente - 1 litro.

Come cucinare: Versare le bacche con acqua calda in una casseruola. Portare a ebollizione, quindi far bollire per 10 minuti a fuoco basso. Raffreddare la bevanda e la tensione.

Modo d'uso: prendere un decotto di ⅔ tazza 3-4 volte al giorno prima dei pasti.

Risultato: abbassa i livelli di zucchero nel sangue.

Infusione con freddo e temperatura

Ai primi sintomi di un raffreddore, prendi un infuso di bacche di viburno.

ingredienti:

1. Frutti di viburno - 30 grammi.
2. Acqua bollente - 1 tazza.

Come cucinare: versare acqua bollente sul frutto in un thermos. Insistere per 3 ore.

Modo d'uso: assumere ½ tazza 2 volte al giorno.

Risultato: elimina tosse, naso che cola, mal di testa, abbassa la temperatura. Rafforza il sistema immunitario.

Miscela con miele per l'ipertensione

Per ridurre la pressione, puoi usare Kalina sotto forma di tè, infusi e decotti. Inoltre, quando l'ipertensione viene utilizzata una miscela del frutto della pianta con miele.

ingredienti:

1. Bacche di viburno - 4 cucchiai
2. Miele - 4 cucchiai

Come cucinare: macinare le bacche e mescolarle al miele. Mantieni la miscela in frigo.

Modo d'uso: prendere 1 cucchiaio 4 volte al giorno.

Risultato: riduce la pressione, migliora la salute.

Tè per la tosse

Il tè per la tosse con bacche di viburno è facile da preparare. Può essere usato non solo per trattare la tosse per il raffreddore, ma anche per eliminare questo sintomo nell'asma bronchiale.

ingredienti:

1. Bacche di viburno - 1 manciata
2. Acqua bollente - 2 tazze.

Come cucinare: versare acqua bollente sulle bacche di viburno. La bevanda non può insistere.

Modo d'uso: bere caldo a ½ tazza 3 volte al giorno.

Risultato: allevia i crampi, elimina la tosse, migliora lo scarico dell'espettorato.

Vedi di più su Kalina nel video:

L'uso di viburno durante la gravidanza

Kalina è vietata durante la gravidanza. Sebbene le bacche della pianta possano avere un effetto positivo sul corpo della futura mamma, aumentano il tono dell'utero e causano contrazioni, che possono portare a un aborto nelle prime fasi o alla nascita prematura nel secondo.

Controindicazioni

Controindicazioni all'uso del viburno:

• intolleranza individuale;
• la gravidanza;
• ipotensione;
• aumento dell'acidità del succo gastrico;
• malattia renale cronica;
• tromboflebite e alcune altre malattie del sangue.

Prima di usare il viburnum per scopi medicinali, si assicuri di consultare il medico.

classificazione

• dipartimento: fioritura;
• classe: bicromatica;
• ordine: fiori di cardo;
• famiglia: adoxacea;
• genere: Kalina;
• specie: Kalina ordinario.

specie

Il genere Kalina ha 166 specie, le più famose:

• Kalina ordinario;
• Kalina Buryat;
• Kalina birchwood;
• Kalina fragrante;
• Kalina mongolo;
• Kalina è morbida;
• Kalina utile;
• Kalina Wright.

Infografica Kalina

Foto di Viburnum ordinario, le sue proprietà utili e l'uso di infografica su Kalina ordinario

Cosa ricordare

1. Kalina ordinario - un arbusto o albero, i cui frutti hanno una ricca composizione chimica, sono usati nella medicina tradizionale.
2. Sulla base di bacche Viburnum rendere i farmaci che vengono utilizzati per curare raffreddori, diabete, malattie gastrointestinali, cuore e vasi sanguigni, sistema nervoso e le malattie di altri organi.
3. Kalina è vietata durante la gravidanza.
4. Kalina ha altre controindicazioni, prima di usare le bacche, assicurarsi che non siano disponibili.
5. Prima di utilizzare bacche di viburno per scopi medicinali, consultare il medico.

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Kalina: descrizione, coltivazione, proprietà benefiche e applicazione

Come la betulla bianca, il cespuglio di viburno è uno dei simboli delle distese russe: i versi sono composti da esso, le canzoni sono dedicate e le canzoni sono cantate nei film. Questa pianta è incredibilmente bella ed estremamente resistente al freddo.

Inoltre, un indiscutibile vantaggio è il fatto che assolutamente tutte le parti del viburno hanno proprietà curative: bacche, fiori, corteccia e persino le radici di un arbusto.

Come appare il rosso viburno: foto e descrizione

Sul territorio del nostro paese su 200 specie conosciute di viburno cresce otto. Questi sono viburno ordinario, gordovina, Bureinskaya, sergente, lanuginoso, daurico e biforcuto. Tutti i tipi di viburno esigenti sul terreno, resistenti all'inverno, resistono all'ombreggiamento, rispondono alle cure.

I tipi e le forme di viburno coltivati ​​nei giardini amatoriali sono uniti sotto il nome comune: viburno rosso. I suoi fiori bianchi come la neve, raccolti in grandi infiorescenze di semi-ombrelli, spiccano nettamente sullo sfondo di larghe foglie intagliate verde scuro e profumano per 20-25 giorni.

Guarda la foto - i fiori del viburno rosso conferiscono all'arbusto un fascino delicato, non è un caso che la gente abbia visto a lungo in questa pianta un simbolo di bellezza e fascino da ragazza:

Ma una descrizione speciale merita una descrizione del rosso viburno in autunno, quando l'arbusto è disseminato di bacche rosso vivo. Il frutto sul cespuglio si mantiene anche dopo la caduta delle foglie ed è perfettamente visibile da lontano.

Quando cresciuto nel giardino viburno, a seconda della formazione della corona della pianta, può essere un potente arbusto o piccolo albero. Sotto le condizioni del Caucaso settentrionale, mostra un'alta resistenza invernale. Viburno spara completamente lignifica, l'abilità di pobegoobrazovatelnaya è alta. Ama terreno fertile e ben umido e ombreggiamento. Pertanto, Kalina dovrebbe essere piantata al pozzo, contenitori con acqua, acqua di rubinetto e sempre all'ombra da qualsiasi struttura, ma non sotto gli alberi. Il sistema di radici viburno dovrebbe avere la propria area di alimentazione.

Il rosso viburno ha forme e varietà interessanti. Una di queste piante rare è la forma del giardino di Viburnum ordinario sotto il nome di "Xanthocarpum", formando un cespuglio basso e lussureggiante con frutti gialli.

Kalina ordinario "Zolotistoplodnaya" prima dell'inizio della maturazione dei frutti esternamente non è diverso dal viburno di frutta rossa. Le caratteristiche distintive cominciano ad apparire tra la fine dell'estate e l'autunno.

Come si può vedere nella foto, in questa varietà di bacche di viburno, man mano che maturano, acquistano colore giallo e trasparenza, e anche le foglie del cespuglio cambiano gradualmente il colore dell'estate in "dorato":

Nuove varietà di viburno ordinario:

"Braccialetto di granato".

"Corallo rosso".

"Michurinskaya presto."

"Mazzo rosso".

Queste varietà hanno le loro caratteristiche, ma sono accomunate da diverse caratteristiche comuni. Che aspetto ha il viburno di queste varietà? Le bacche di questi arbusti, a differenza delle forme selvatiche, sono relativamente grandi (fino a 1 g) e hanno un sapore piccante, leggermente amarognolo - non solo possono essere lavorate, ma anche consumate fresche. La resa di nuove varietà è alta - fino a 10-15 kg da una boscaglia adulta.

Come far crescere il viburno: riproduzione, semina e cura

Prima di coltivare il viburno, devi scegliere un metodo di coltivazione degli arbusti. Propagare questa pianta può essere semi, stratificazione, talee, invaso. Il modo più affidabile, veloce e conveniente: stratificazione, orizzontale o verticale. Per i tagli orizzontali, i rami bassi sono instillati nel terreno.

Gli otvodki verticali ottengono quando tutti i germogli del cespuglio o spara 10-15 cm di terreno fertile e spesso idratano. Entro la caduta, ogni ripresa forma un ulteriore sistema di radici accessorie. Il germoglio con le radici viene tagliato e piantato in un posto permanente in una piantagione ben piena di fertilizzanti organici e cenere di legno profonda 5-7 cm rispetto alla posizione precedente. 10 kg di humus e 0,3 kg di legno di frassino vengono aggiunti a una fossa di 40 mm x 40 cm x 40 cm. Dopo aver piantato il terreno compattato, irrigato, pacciamatura segatura. La distanza tra i cespugli 1,5-2 m.

Quando si alleva e si prende cura del viburno, non bisogna dimenticare la corretta formazione del cespuglio: consiste nel potare rami secchi, spezzati, che crescono senza successo e in eccesso. La pianta è molto sensibile a una buona cura annuale - potatura, alimentazione, irrigazione e pacciamatura - aumenta la resa di 1,5-2 volte. Ogni anno, a partire da 10 anni, la foresta riceve 15-20 kg di bacche. Kalina inizia a dare i suoi frutti al 3-4 ° anno.

Se è necessario coltivare una grande quantità di materiale vegetale viburno, è necessario utilizzare il metodo di moltiplicazione delle sementi. Ecco il tuo segreto! Per ricevere i germogli amichevoli in primavera, i semi devono essere seminati in autunno subito dopo aver raccolto i frutti in modo che non si asciughino. I semi secchi si trovano nel terreno per due anni. Durante il periodo freddo i semi subiranno una stratificazione naturale.

Dopo la semina, durante la cura dei germogli di viburno è necessario annaffiare più spesso dei germogli di altre piante. In un posto, le piantine di viburno vengono coltivate per due anni.

Raccolta delle bacche e raccolta della corteccia di viburno, conservazione e utilizzo in cucina

La raccolta delle bacche di viburno inizia in ottobre, dopo il gelo, l'acido lascia il posto alla dolcezza, l'amarezza si perde e tutte le vitamine e i nutrienti rimangono nei frutti che hanno un'amarezza piccante.

Le bacche raccolte possono essere immediatamente trasformate in succhi, liquori, sciroppi, bevande alla frutta, gelatine, ecc. Oppure possono essere conservate in una stanza non riscaldata fino alla primavera, mentre le bacche mantengono il loro colore, vitamine e sapore. Si raccomanda inoltre di conservare bacche di viburno, essiccate all'aria, all'ombra o in forno a una temperatura di +60. + 70 ° C.

La corteccia di viburno viene raccolta da rami laterali separati in primavera durante il flusso della linfa. Tagli circolari sono fatti sui rami ad una distanza di 30 cm l'uno dall'altro e sono collegati da due tagli longitudinali, dopo di che la corteccia viene facilmente rimossa in pezzi pari.

Asciugare la corteccia all'ombra in un'area ben ventilata. La corteccia viene raccolta da quei rami, che vengono poi tagliati completamente. Può essere conservato come medicinale per un massimo di quattro anni.

L'uso delle bacche in cucina è possibile in tutti i modi possibili: da loro marmellata, succhi, kissel e composte vengono utilizzate come ripieno per crostate, utilizzate come condimenti per piatti di pesce e carne.

Una sorta di delicatezza è il viburno nel miele: lavato, non separato dai rami, le bacche vengono essiccate, quindi immerse nel miele bollente e seccate.

La marmellata di viburno non è inferiore a nessun altro. Il succo spremuto dalle bacche viene mescolato con lo zucchero (1 litro di succo - 1,5 kg di zucchero), e il tonico di legno viene mescolato accuratamente fino a quando lo zucchero non si scioglie completamente nel succo. Quindi versato in barattoli puliti e asciutti. Da questo succo in gelatina d'inverno e le composte sono preparati. Piacevole e solo succo di tè.

Proprietà medicinali del viburnum e applicazione nella medicina tradizionale

Il contenuto di vitamine bacche di viburno non sono inferiori al chokeberry e persino al ribes nero. Kalina vitamina C è alla pari con dogrose. Le proprietà benefiche del viburno sono dovute al fatto che i suoi frutti contengono il 32% di zucchero invertito, fino al 3% di tannini, fino a 82 mg di vitamina C, acidi organici, carotene, sostanze di azione vitamina P, oligoelementi, ferro incluso. Così, nei frutti di viburno, il contenuto di ferro, che ha un effetto ematopoietico, è 1,5 volte, e la vitamina C - 2 volte di più che nei frutti di lampone dolce.

L'uso delle proprietà terapeutiche del viburno nella medicina popolare è estremamente ampio. L'infusione e il decotto del frutto sono usati nell'ulcera gastrica e nelle ulcere intestinali, raffreddore, mancanza di respiro, sclerosi, tubercolosi polmonare e dolore nella regione del cuore.

L'infusione di frutti di viburno è utile anche in altre malattie associate a disordini metabolici nel corpo, con foruncolosi e carboncolosi, nonché con eczema e lesioni cutanee pustolose.

Il decotto caldo di frutta con miele è raccomandato per le malattie dei reni e del fegato. Quindi l'infusione di miele fa bene a fare i gargarismi con l'angina, a lavare le ferite e le ulcere sulla pelle. I frutti infusi per 6 ore su miele caldo sono usati per la bronchite, la polmonite e le malattie del fegato.

Le bacche di viburno della medicina tradizionale in forma fresca e l'infuso di esse sono raccomandate per la gastrite con bassa acidità dello stomaco. Hanno anche un effetto lassativo e aiutano con il mal di testa.

Il succo di viburno ha elevate proprietà curative: è usato per le ulcere gastriche, è bevuto con miele per l'ipertensione ed è considerato profilattico per prevenire la comparsa di tumori maligni. Aiuta con le malattie da raffreddamento del tratto respiratorio superiore, tra cui tosse, raucedine (assunto in forma calda) e asma bronchiale. Non è un caso che il detto popolare vada: "Mangia il viburnum di più - vivrai più a lungo".

Le bacche di viburno fanno parte delle tasse vitaminiche e vengono utilizzate come agente fortificante. Tonificano il corpo, migliorano la funzione cardiaca, hanno un effetto calmante e sono utili per nevrosi e spasmi vascolari.

Il tè Viburnum viene talvolta usato per rafforzare i denti sciolti. L'infuso di bacche viene bevuto con la colite e, con le malattie della pelle, una soluzione di succo del 10-20% viene utilizzata esternamente per la disinfezione. Come un succo di bacche cosmetico è efficace contro l'acne sul viso.

Quanto sono utili semi, corteccia, fiori e radici di viburno

Utile nel viburnum e nei semi che hanno proprietà toniche. Vengono essiccati, arrostiti, passati attraverso un macinino da caffè e fermentati al posto del caffè.

Le proprietà terapeutiche della corteccia di viburno sono anche ampiamente conosciute: si trovano glicosidi, viburnina, acidi organici, tonina e altre sostanze.

Estratto e decotto di corteccia di viburno è prescritto per gli spasmi del tratto gastrointestinale, per le convulsioni nei bambini, l'isteria. Uso popolare della corteccia di viburno e come legante per la diarrea. Come agente diaforetico e antinfiammatorio, la corteccia di viburno viene utilizzata per le emorroidi, per sanguinamento uterino abbondante e doloroso, per aborto minacciato e per il periodo postparto. 15-20 g di corteccia di viburno bollire in un bicchiere d'acqua per 10 minuti, filtrare e bere un cucchiaio 3 volte al giorno.

I fiori di viburno hanno trovato applicazione nella medicina tradizionale: il decotto di acqua da loro viene bevuto come tè quando si tossisce, manca il respiro, il freddo. Per usare il viburnum a scopi medicinali, devi prima consultare il tuo dottore.

Anche le radici di questa meravigliosa pianta sono utili. Nella medicina popolare, un decotto delle radici viene utilizzato internamente per la scrofola nei bambini e nei bagni.

Sapendo quanto utile viburno, questa pianta merita l'attenzione più da giardinieri dilettanti, dovrebbe essere più ampiamente coltivata nei nostri giardini. Questo rende possibile non solo per decorare il tuo sito, ma anche per arricchire la dieta, le farmacie domestiche.

Foto e descrizioni di specie popolari di viburno

Tra l'enorme numero di arbusti viburno è molto comune. Oggi c'è un gran numero di sue specie. Se vuoi piantare un cespuglio sul tuo sito, ti suggeriamo di familiarizzare con quali varietà di viburno esistono.

Ordinario o rosso (opulus di viburno)

Il più delle volte, questa specie si trova sui bordi della foresta, sulle rive dei fiumi, sui laghi, nelle foreste decidue e miste. Ha grandi foglie verdi che formano fronzoli che sembrano pacchi di una ballerina.

Ha molte infiorescenze grandi, il loro diametro è di 10-12 cm, il bordo è rappresentato da grandi fiori con corolle bianche come la neve, e al centro sono collocati piccoli e poco appariscenti, grazie a loro le bacche sono legate sul cespuglio. Il primo (grande) attira gli impollinatori.

La raccolta della bacca va fatta meglio dopo la fine del primo gelo: a quest'ora avranno perso la loro amarezza e acidità. Kalina rossa, la foto di cui troverai in questo articolo, è il tipo più comune.

Kalina ordinario include un gran numero di varietà, tra le quali le più popolari sono:

Se stai cercando varietà resistenti al freddo, fai attenzione a Kalina

• "Zholobovskaya"

• "Souzga"

• "Ulgen"

Buryat o nero (Viburnum burejaeticum)

La specie è rappresentata da un ampio arbusto ramificato che può raggiungere un'altezza di 3 metri. Ha rami nudi, grigio-giallastri e corteccia dello stesso colore. Nel corso degli anni, si incrina e diventa corky.

La pianta ha foglie acuminate, la cui parte superiore è verde scuro e la parte inferiore è verde chiaro. I fiori hanno un aspetto opaco, di piccole dimensioni, di colore giallo-bianco. Riunendosi, forma infiorescenze corimbo.

La maturazione delle bacche nere avviene a settembre, ma diventano commestibili solo dopo il completamento delle gelate. Il nero Kalina ha una buona resistenza invernale, cresce bene su terreni argillosi e terreni illuminati. In condizioni urbane, rapidamente perire. Vedi bene mettere radici, se lo lasci cadere sulla riva del bacino idrico, nel parco, nel parco forestale.

Forcella (Viburnum furcatum Blume)

Cresce sui pendii della montagna, nelle foreste di conifere e miste. L'arbusto ha bellissime foglie grandi, fiori bianchi brillanti e frutti rossi. In primavera, le foglie sono dipinte con colori rosso-marrone, e in autunno acquistano una tinta viola brillante.

Con l'avvento dell'autunno, sono dipinti in un colore viola-lampone, che conferisce alla pianta straordinaria bellezza. I fiori hanno un colore bianco, formano infiorescenze umbellate.

Gordovina (Viburnum lantana)

Una specie abbastanza conosciuta con frutta nera commestibile. Esternamente, praticamente non differisce dal viburno ordinario. Rappresentato da cespugli densi che hanno una corona compatta densa. L'altezza della pianta può essere di 5-6 metri, il diametro della corona raggiunge i 5 metri.

Sulle foglie e germogli, è possibile vedere i capelli bianchi, che hanno servito come l'emergere del nome popolare "pianta della farina". Il fogliame ha una forma ovale, la parte superiore è dipinta di colore verde scuro, la parte inferiore è grigiastro. Viburno "Gordovina" fiorisce in maggio-giugno per 2-3 settimane. Maturando, le bacche cambiano lentamente colore: dal rosso brillante diventa gradualmente nero.

David (Viburnum davidii)

La specie è un arbusto sempreverde nano con un'altezza non superiore a 1 metro. Ha germogli che crescono in posizione simmetrica orizzontalmente. Ha una corona compatta. La crescita degli arbusti è molto lenta.

Le foglie sembrano bellissime, hanno la forma di un'ellisse, la loro lunghezza va da 7 a 16 cm, la larghezza - fino a 9 cm. I fiori hanno un colore bianco e rosa, andando agli ombrelli, il cui diametro non supera gli 8 cm.

La fioritura avviene a giugno. Le bacche di Viburnum "David" hanno una dimensione di 6 mm, sono dipinte in un insolito colore blu. La loro maturazione avviene in ottobre.

Adatto per la coltivazione di terreno moderatamente secco o umido, fertile medio, limoso

Gear (Viburnum dentatum)

Arbusto deciduo presentato, che raggiunge un'altezza di 4,5 metri. Ha rami diritti, dipinti in grigio cenere. I germogli sono spogli, hanno una struttura liscia. La lunghezza delle foglie è di 4-10 cm, sono caratterizzate da una forma ovale e una base arrotondata o leggermente cuoriforme.

La pianta ha lo stesso tipo di fiori, il cui diametro è di 0,4 cm, sono dipinti di bianco e raccolti in scudi spessi. La dimensione del frutto è di 0,6 cm di diametro, la forma è arrotondata ovoidale, il colore è blu-nero. Fiorisce a maggio e giugno. La pianta ha una buona resistenza al gelo.

Canadese (Viburnum lentago)

Questo tipo si trova più spesso in Canada, che spiega pienamente il suo nome. Il terreno migliore dove cresce questo viburno sono le colline, i bordi della foresta, i bordi del fiume e le paludi.

È rappresentato da un alto arbusto deciduo o da un piccolo albero, l'altezza non supera i 6 metri. La corona è a forma di uovo, le foglie sono larghe, ovali, a punta.

La loro lunghezza è di 10 cm, in estate hanno un colore verde brillante, e in autunno si colorano di rosso. I fiori sono piccoli, di colore bianco crema, concentrati nelle inflorescenze corimboe con un diametro di 12 cm e la fioritura dura 2 settimane. Le bacche hanno un colore blu-nero, adatto al consumo umano. La crescita dell'arbusto è abbastanza rapida, può crescere all'ombra, resistente al gelo. Si adatta rapidamente alle condizioni urbane.

Alloro o sempreverde (Viburnum tinus)

L'alloro Kalina inizia a fiorire all'inizio della primavera. È rappresentato da un arbusto sempreverde con un'altezza fino a 3 metri. Ha foglie coriacee, cadenti e con una forma ovale appuntita. I colori dei fiori sono bianchi, forse una tinta rosata. Le infiorescenze hanno un diametro di 5-10 cm.

Le bacche di viburno sono ovali, hanno un colore blu perlato, molte delle quali sul cespuglio. In estate, l'arbusto è molto bello a causa del numero abbondante di frutti insoliti.

Rugoso (viburnum rhytidophyllum)

La patria di questa specie è la Cina. È presentato alto, a 5 metri, un cespuglio. La larghezza dell'albero può essere fino a 4 metri, corona sciolta e sparsa. Le foglie sono grandi, la loro lunghezza è di circa 20 cm, hanno un'insolita struttura rugosa e in rilievo.

I fiori sono caratterizzati da piccole dimensioni, dipinte in un colore bianco crema. Il diametro dell'infiorescenza - fino a 20 cm. Le gemme iniziano a fiorire in aprile. Le bacche hanno un colore viola-nero.

Wright (Viburnum wrightii Miq)

È rappresentato da arbusti densi e ramosi a linea retta, la cui altezza è fino a 2,5 metri. Il diametro della corona - fino a 1 metro. La pianta ha una corteccia liscia, foglie lunghe fino a 18 cm e la loro forma è obovata.

Il colore della parte superiore è verde e il fondo è verde chiaro. Ha fiori bianchi fertili con un diametro fino a 0,7 cm. Le bacche sono di colore rosso vivo, rotondo e succoso. La maturazione avviene a settembre

Sargent (Viburnum sargenti)

In altezza il cespuglio di questa specie può raggiungere i 3 metri. Ha una corteccia spessa della corteccia, foglie trilobate lunghe circa 12 cm. Le foglie giovani sono colorate di marrone scuro, col tempo diventano di colore verde-giallo.

La dimensione dei fiori - 8-10 cm La fioritura avviene a maggio e giugno. Le bacche sono di forma rotonda, di colore rosso chiaro.

Slivolistnaya (Viburnum prunifolia)

Kalina di questa specie può essere trovata sulle pendici delle colline, rive dei fiumi. Molti sono interessati alla domanda: il viburno è un albero o un arbusto? Se consideriamo le dimensioni di una pianta di questa specie, possiamo concludere che il viburnum è un albero.

L'altezza è fino a 5 metri. Tuttavia, molto spesso la pianta può essere trovata sotto forma di un arbusto. Ha forti rami orizzontali, spari nudi. Le foglie hanno una forma ellittica, la loro lunghezza è di 4-8 cm.

I fiori hanno un colore bianco puro, il loro diametro è di 0,6 cm La forma del frutto è ovale, la dimensione è fino a 1,2 cm, il colore è blu-nero.

Tre-lobo (Viburnum trilobum Marsh)

Un luogo ideale per la crescita di questa specie sono foreste umide, boschetti di arbusti, argini fluviali.

La principale differenza dal viburno ordinario è il colore più chiaro del fogliame, la cui caduta si verifica anche molto prima. L'altezza massima della pianta può raggiungere 4-4,5 metri, il diametro della corona - 2,7-3,5 metri. Nel fogliame autunnale diventa un'ombra viola.

Durante la fioritura la macchia sembra molto elegante. La dimensione delle bacche è di circa 10 mm. Ha un sapore molto ribes nero. Ora sai quali sono le diverse specie e come fiorisce il viburno. Sulla base delle informazioni ricevute, puoi facilmente scegliere un arbusto che sarà una meravigliosa decorazione della dacia.

Kalina rossa: albero o arbusto?

La risposta a questa domanda è semplice: come vuole il giardiniere, funzionerà. Tutto dipende da come si forma la pianta. In altre parole, l'ulteriore destino del viburno dipende dalla circoncisione e dal mordicchiare, come viene chiamato un albero o arbusto.

L'albero formato apparirà molto attraente sul sito: la corona nel periodo della fioritura è ricoperta di nappe di fiori bianchi come la neve, in alcune varietà, decorative, assomigliano a palle. Più vicino all'autunno, la corona è dipinta in un delicato colore rosso, a causa delle bacche mature, e presto l'intero fogliame diventa arancione e bordeaux.

Descrizione botanica

Kalina, che cresce sul territorio del nostro paese, è un albero a foglie decidue o un arbusto. Che aspetto ha il viburno in due parole è difficile da descrivere. La cultura ha circa duecento specie.

Gli allevatori che hanno svolto un lavoro serio, hanno portato grandi varietà con rese elevate e bacche dolci molto grandi. Ci sono varietà che raggiungono un'altezza di 4 metri, altre, soprattutto decorative, rachitiche.

Le foglie sono larghe, a tre e cinque lobi, con estremità acuminate. La parte superiore della foglia è verde brillante, la parte inferiore è grigio-verde. Le foglie sono attaccate al ramo sui piccioli (fino a 2 cm). In autunno, l'arbusto diventa verde o arancione o rosso. I fiori sono bianchi o crema raccolti a pennello. Piccoli fiori fanno pennelli per ombrelli fino a 8 cm di diametro. Nella fascia centrale, la fioritura inizia alla fine di maggio e dura circa 20 giorni.

Le bacche sono di colore rosso oblungo o rotondo, con un osso appiattito all'interno. La dimensione delle bacche di circa 1 cm di diametro. I frutti maturano più vicini a settembre e diventano i più gustosi dopo il primo gelo. I loro benefici sono enormi. Le proprietà curative sono utilizzate non solo nella medicina tradizionale, ma anche riconosciute come medicina scientifica. Inoltre, deliziose bacche e succo sono utilizzati in cucina, soprattutto nella pasticceria.

Un cespuglio di viburno a più lati non sembra meno brillante nel giardino, inoltre, è ricco di frutti, che ti permette di fare preparativi inestimabili per l'inverno. Arbusti piantati attorno al perimetro del sito (siepe), creano un boschetto invalicabile. È ampiamente utilizzato per proteggere l'area da ospiti non invitati.

Quindi, viburnum - un arbusto o albero - per decidere il proprietario del giardino.

Area di distribuzione

In Russia, il viburno rosso cresce ovunque nella parte europea, con l'eccezione delle regioni settentrionali e sudorientali, in Siberia e Cisbaikalia, in Asia centrale.

Nelle nostre foreste, questi alberi e arbusti non sorprenderanno nessuno. Si trovano nella zona decidua, in foreste miste. Il sole raccoglie raccolti buoni, che vengono raccolti da intere famiglie in autunno per aggiungere vitamine al tavolo in inverno. Nelle ombre il viburno frutta male. In natura, preferisce luoghi vicini all'acqua - da fiumi e stagni.

Piantare viburno nel paese

Scegliere un posto per piantare il viburno

Dove nel giardino fiorisce Kalina dipende dal suo proprietario, così come la sua funzione.

• un singolo albero, un gruppo di alberi o un cespuglio (il viburno cresce in ombra e ombra parziale, ma si sente meglio su un sito aperto e soleggiato);
• cespugli che giocano il ruolo di una siepe (lungo la recinzione);
• cespugli o alberi piantati sul pendio del sito. In questo caso, viene utilizzato un potente sistema di radici della pianta, che può rafforzare le aree ripide.

È persino difficile ai nostri giorni immaginare un cottage estivo senza almeno un albero o un cespuglio di viburno. Se qualcuno non ha ottenuto una pianta da frutto, allora sicuramente il fascino della varietà decorativa ha permesso di piantare questo esemplare eccellente nella casa di campagna, forse non uno.

Non c'è niente di difficile nell'atterraggio. È solo necessario seguire alcune regole, in base alle quali l'alberello si trasformerà in un cespuglio lussureggiante o in un albero squisito. Viburno piantato in primavera o in autunno.

Selezione del suolo

Neutro o leggermente acido Luogo e terra sono preparati in anticipo. La terra è ben miscelata con la torba e il fertilizzante fosfato di potassio granulato. Questo viene fatto un mese prima di piantare la piantina. Il suolo è notevolmente arricchito e sopravvive. Non ricorrere a fertilizzanti organici, in quanto provoca la crescita di un gran numero di erbe infestanti, e sono nemici del viburno!

La fossa per piantare interruzioni a una profondità di circa 40 cm, con lo stesso diametro. Alla terra dovrebbe aggiungere un paio di cucchiai di urea e un bicchiere di farina dolomitica o di cenere. Lo strato superiore della terra, già arricchito con torba, humus e fertilizzanti, coprirà in modo affidabile le radici.

Piantare piantine con radici aperte

Radici aperte: al centro della fossa si versa un piccolo tumulo di terra, sul quale si stabilisce il tronco della pianta, e le sue radici distribuiscono delicatamente e con cura il tubercolo sulle pareti, per poi addormentarsi con il resto della terra.

Piantare piantine con radici chiuse

Radici chiuse: alberello posto nel mezzo della fossa e cosparso di terra.

È importante non dimenticare di approfondire leggermente il collo della radice, ma non più di 4-5 centimetri!

Dopo la semina, il terreno deve essere compattato e macinato con torba, quindi una rientranza circolare dovrebbe essere fatta intorno al tronco e abbondantemente annaffiata da un nuovo colono.

Cura del viburno

Kalina è una donna un po 'capricciosa, richiede un'attenzione costante.

irrigazione

Poiché la pianta ama l'umidità, deve essere annaffiata ogni settimana per evitare che il terreno si secchi. Naturalmente, qui il tempo piovoso funziona per il giardiniere, ma è impossibile essere pigri durante i periodi di siccità. Un cespuglio adulto richiede almeno 3-4 secchi d'acqua.

potatura

È meglio fare la potatura in primavera, prima che il flusso di linfa sia iniziato. Alcuni amanti lo fanno in autunno, ma questo non è molto buono a causa del prossimo inverno. Non è noto quanto sarà grave. Prima di tutto, la potatura viene eseguita in condizioni igieniche - rimuovere tutti i rami secchi e malati. Dopo quello forma un cespuglio o un albero.

Top dressing

Per un corretto sviluppo e fruttificazione, la pianta viene alimentata due volte all'anno - in primavera e in autunno. All'inizio della primavera, prima della stagione di crescita, un nitroammofoska (fosforo, azoto, potassio) viene versato in ogni cespuglio o albero - 50 grammi per 1 metro quadrato. Dopo questo, il terreno viene scavato e irrigato. In autunno vengono aggiunti solo fosforo (40 grammi per 1 metro quadrato) e potassio (20 grammi per 1 metro quadrato). Scava il terreno e l'acqua.

Controllo dei parassiti

Molto importante nella cura del viburno è la sua impollinazione dagli insetti. Questo albero è attraente non solo per gli esseri umani, ma anche per gli insetti nocivi.

Afide nero

I giovani germogli primaverili sono punteggiati di piccoli punti neri. Le larve si riempiono l'una con l'altra, le foglie si arrotolano, si asciugano. Il cespuglio di crescita rallenta.

Gli afidi combattenti devono iniziare in primavera su tutti i fronti. In primo luogo, come diserbare l'area intorno al tronco, rimuovere tutte le erbacce; in secondo luogo, è utile la sera preparare un albero o un cespuglio di anime - inzupparlo d'acqua; in terzo luogo, ricorrere a "droghe" naturali naturali da parassiti - infusi di celidonia, patate condite, pepe; In quarto luogo, se la lotta si è conclusa con la sconfitta del giardiniere, rivolgersi a mezzi chimici.

Coleotteri

Oltre agli afidi, la gustosa Kalina lascia i coleotteri delle foglie. Questo coleottero riesce, se non lo combatti in tempo, a trasformare il fogliame di un albero o di un cespuglio in pizzo! Soprattutto si moltiplica in condizioni di tempo freddo e umido. Dopo aver mangiato tutte le foglie, il parassita non si calmerà - vai ai fiori. Quindi, lascia gli ospiti senza raccolto.

Il metodo più efficace per gestirlo è spruzzare Karbofos.

Chiave di lamiera

Un altro parassita Bruchi avvolti in foglie, impigliati con ragnatele, li divorano. Devono essere distrutti a mano e bruciati. Il cespuglio è bello per spruzzare Karbofos.

Chi altro "ama" Kalina: sawfly, Galley. La spruzzatura deve essere effettuata prima della fioritura e dopo di essa. L'unico modo per far fronte all'invasione di insetti dannosi.

La cura del viburno ordinario, il più comune in Russia in natura e coltivato amorevolmente nei terreni da giardino, porta ogni anno al tavolo chilogrammi del prodotto vitaminico, elisir da molti disturbi e delizie di pasticceria.

In una parola, il viburnum è una bacca commestibile, bella, sana e desiderabile in ogni casa!

Kalina - curativa a bacca rossa

Kalina, o Viburnum - arbusto del genere woody flowering, famiglia Adoxovye. La pianta cresce in Siberia, Canada, Kazakistan, Russia, Ucraina, Caucaso, si trova anche in Madagascar e nelle Antille. In Russia, il viburnum è stato a lungo molto popolare ed è associato alla bellezza e all'innocenza da ragazza. Alle nozze, le case erano decorate con nappe di bacche e agli sposi venivano date piantine di cespugli di viburno.

Come sembra?

I cespugli di Viburnum si estendono, a volte crescono in piccoli alberi alti fino a 4 metri. Piante da fiori rosa o bianche, raccolte in lussureggianti infiorescenze. Frutti di drupe, rossi o neri, raramente gialli, con un osso. La polpa è dolce o aspro dolce con amarezza. Dopo le gelate, i frutti non ancora raccolti diventano più appetibili, l'amarezza scompare. Le bacche maturano tardi autunno, ma ci sono varietà precedenti. Non tutti i tipi di viburno sono commestibili e portano frutto.

Sorts

Ci sono circa 160 varietà di viburno. I più comuni sono cespugli decidui, ma i fiori sono sempreverdi e invernali. Esistono diversi tipi di varietà:

• peso, sapore e colore delle bacche
• altezza del cespuglio
• tasso di crescita

Le varietà più popolari di viburno:

• Grappolo rosso, scomposto, cespuglio basso, bacche rotonde, rosso scuro. La carne è dolce e aspra, leggermente amara;
• Zholobovskaya cespuglio compatto fino a 2,5 metri di altezza. I frutti a metà settembre, le bacche sono di colore rosso brillante, sferiche. La carne è molto succosa, quasi dolce, leggermente amara;
• Il rosaio, un arbusto a crescita verticale, largo e largo, fino a 3 metri di altezza, non porta frutto;
• Ulgen, un cespuglio compatto, cresce fino a 4 metri. I frutti maturano a metà settembre. La forma delle bacche è sferica-ellittica, con la buccia rossa. La carne è succosa e leggermente amara;
• Maria, un arbusto vigoroso a crescita media, porta frutto in anticipo. Le bacche sono rotonde, di colore rosso chiaro. La polpa è agrodolce, leggermente aspra e leggermente acquosa;
• Il paese, arbusto eretto fino a 3 metri di altezza, dà bacche a forma rotonda con buccia rossa brillante. Polpa agrodolce a piacere;
• Shukshinskaya, arbusto a crescita intensa fino a 3 metri di altezza, con rami spessi. I frutti sono rosso cremisi, di forma rotonda, leggermente amarognolo;
• Corallo rosso, cespuglio srednerosly compatto, i frutti sono rotondi con la pelle rosso vivo. La polpa è molto profumata, agrodolce, con una leggera amarezza;
• Eskimo, un cespuglio semi-sempreverde, con rami sollevati e una corona sferica. Cresce fino a 1,5 metri di altezza. La pianta da frutto non produce e viene coltivata per scopi ornamentali;
• Arbusto selettivo di Leningrado, a medio sviluppo, a crescita media fino a 2,5 metri di altezza. I frutti sono grandi, con la pelle rosso-rubino. La carne ha una dolcezza distinta.

I benefici

I frutti contengono vitamine K, A, E, C, tannini, acidi organici, oli essenziali, tannini, polifenoli, potassio, ferro, zinco, pectine. Nelle bacche ci sono sostanze vegetali che hanno una composizione molto simile all'estrogeno femminile. Kalina tonifica i vasi sanguigni, antidolorifici, normalizza il muscolo cardiaco, favorisce il rinnovamento del sangue, riduce il rischio di anemia e aterosclerosi, riduce il dolore nel mio cuore. Applicare i frutti per lo smantellamento dei vasi sanguigni e la pulizia delle placche di colesterolo. Utile per le persone con problemi digestivi, gastrite e colite.

Le ossa di viburnum vengono ingerite quando si riprendono da gravi malattie, riducono il dolore delle emicranie, aumentano l'efficienza, aumentano l'umore e riducono l'affaticamento. I brodi della corteccia smettono di sanguinare, vengono utilizzati in presenza di ferite non cicatrizzanti lunghe e suture chirurgiche.

Non solo i frutti del viburno sono utili, ma anche i fiori, i giovani germogli, le foglie con la corteccia. Il consumo regolare di frutta aiuta a far fronte a depressione, stress, insonnia, a sbarazzarsi di un sovraccarico nervoso. I frutti rafforzano bene l'immunità.

Proprietà delle bacche di viburno:

• coleretico
• astringente
• antimicrobico
• antispasmodico
• sweatshop
• espettorante
• antinfiammatorio
• ricostituente
• diuretico
• sedativo
• antidolorifico

Kalina è controindicato per alcuni problemi di salute:

• ipotensione
• malattie articolari
• idiosincrasia
• tromboflebite
• sangue denso
• malattia del fegato e dei reni

Applicazioni mediche

Decotto molto efficace della corteccia della pianta con miele e olio di olivello spinoso per il raffreddore. La bevanda può essere presa come mezzo per prevenire tali disturbi. Per il dolore alla gola, fare i gargarismi con il brodo di Kalin o fare impacchi. Il succo di bacche aiuta con malattie della pelle, bolle, dermatiti. Decotto fatto da fiori, efficace per la perdita della voce e della malattia parodontale. Quando sanguina dal naso per inumidire tamponi di cotone nel brodo e inserire nelle narici. Il consumo frequente di frutta negli alimenti è una buona prevenzione dell'oncologia.

Berry è ampiamente usato in cosmetologia, maschere, tonici, detergenti, scrub, shampoo sono fatti da esso. La pelle dopo aver usato i prodotti con il viburno diventa più vellutata, ringiovanita e idratata.

Kalina affronta vari disturbi del corpo umano:

• malattie endocrine
• malattia del seno
• grave climax
• sanguinamento uterino
• ciclo mestruale irregolare
• ciclo mestruale doloroso
• mal di gola
• ipertensione
• bronchite
• tonsillite acuta
• mal di testa
• malattie cardiache
• malattie della pelle
• isteria e nevrosi
• febbre
• freddo
• emorroidi
• mancanza di respiro
• influenza
• sclerosi
• forte tosse secca
• eczema
• diatesi

Ricette brodo

Brodo dalle foglie e dalla corteccia di viburno

• 250 ml di acqua;
• 8 g di foglie tritate
• 4 g di foglie di menta;
• 6 g di miele

1. Far bollire l'acqua e aggiungere le foglie di menta, lasciare per 25 minuti.
2. Aggiungi la corteccia e fai bollire per 10 minuti.
3. Filtrare e raffreddare il brodo, aggiungere il miele.
4. Lo strumento aiuta con lesioni cutanee, sanguinamento e freddo.

Un decotto di fiori di viburno

1. Far bollire l'acqua e aggiungere fiori.
2. Riscaldare la miscela per 15 minuti a fuoco.
3. Raffreddare il brodo e filtrare con un setaccio.
4. Lo strumento è efficace per scarso appetito, malattie gengivali e malattie bronco-polmonari.

Applicazione di cottura

Kalina viene consumata fresca, aggiunta al tè o al porridge. Dalle bacche spremere il succo, che si può bere fresco e in scatola. Preparare da gelatina di viburno, bevande alla frutta, composte, conserve, marmellate, marshmallow, gelatine, purè di patate, salse per carne e dolciumi. In Russia, le famose torte Kalinniki con ripieno di frutti di bosco sono fatte di frutta. Sulla base del viburno fanno gli spiriti kalinovka e il liquore viburno. Il tè alla frutta è molto utile, specialmente durante la stagione fredda.

ricette

Viburnum Jelly

• 2 bicchieri d'acqua;
• 1 kg di viburno;
• 800 g di zucchero.

1. Sciacquare il frutto in uno scolapasta sotto l'acqua corrente.
2. Immergere le bacche in acqua bollente per 5 minuti in modo che diventino più morbidi e perdano l'amaro.
3. Strofina il viburno attraverso un setaccio, aggiungi acqua e zucchero al succo. Mescolare accuratamente
4. Far bollire a fuoco basso per 50 minuti, fino a quando non è ben addensato.
5. Versare la gelatina in barattoli e conservare in frigorifero.

Salsa di viburno per carne

• 3 spicchi d'aglio;
• 5 rametti di basilico viola;
• 6 rametti di aneto;
• 300 g di viburno;
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• 200 ml di acqua;
• 1 peperoncino piccante;
• 3 pizzichi di sale

1. Risciacquare le bacche, versarle in una casseruola e coprire con acqua.
2. Cuocere a fuoco basso fino a quando bolle.
3. Ridurre il calore al minimo e cuocere le bacche per altri 15 minuti.
4. Quando il viburno si è raffreddato, macinare con un setaccio fine.
5. Mettere la salsa a fuoco lento, aggiungere l'aglio schiacciato e il pepe schiacciato.
6. Tagliare finemente i verdi e aggiungere alla massa, mettere lo zucchero e il sale.
7. Mescolare bene la salsa e portare a ebollizione, tenere a fuoco basso per altri 5 minuti.
8. Versare la salsa preparata in un barattolo.

immagazzinamento

Kalina viene raccolta per l'inverno in forma secca, congelata e secca, strofinata con zucchero. Le bacche conservano allo stesso tempo le loro proprietà benefiche. Puoi asciugarli a grappolo, legati in grappoli e appesi in cantina o in soffitta. Viburno fresco viene conservato a lungo in frigorifero, in ampi contenitori.

• lavare la frutta matura e rimuovere il gambo;
• sbiancare viburnum 3 minuti per rimuovere l'amarezza;
• asciugare delle bacche e cospargere di zucchero (per 1 kg di frutta occorrono 250 g di zucchero);
• lasciare il viburno nello zucchero per un giorno a temperatura ambiente;
• scolare il succo, versare nuovamente lo zucchero sui frutti e lasciarlo per un giorno, scolare il succo;
• il succo rimanente può essere messo fuori servizio. Le bacche versano lo sciroppo caldo di acqua e zucchero, vanno via per 5 minuti, filtrano;
• stendere un sottile strato di viburno su una teglia e impastare per 30 minuti in un forno preriscaldato a 85 gradi;
• Preparate le bacche confezionate in barattoli e serrate strettamente.

• le bacche, insieme ai gambi, si lavano e poi con cura rimuovono il gambo;
• posare uniformemente il cuneo su un vassoio o una teglia da forno;
• asciugare nel forno con la porta aperta a 60 gradi;
• Conservare in sacchetti di lino o barattoli di vetro.

Crescendo

Le piantine di Viburnum sono preferibilmente piantate in piena terra in primavera o in autunno, le aree con penombra funzioneranno bene. Il terreno deve essere leggermente acido o neutro, ben idratato. Kalina cresce meglio sulle rive di stagni artificiali, ruscelli e fiumi.

Il processo di atterraggio include i seguenti passaggi:

• preparare un atterraggio di dimensioni 50x50x50 cm;
• Metti la piantina nel buco, raddrizzando delicatamente le radici. Il collo della radice può essere sepolto non più di 5 cm;
• mescolare lo strato superiore del terreno con humus o torba, aggiungere 3 cucchiai. l. urea e 0,5 litri di cenere. Per un pozzo d'atterraggio avrai bisogno di un secchio della miscela;
• Versare la piantina con la miscela preparata, fare un buco per annaffiare intorno ad essa;
• versare viburnum. All'inizio, l'irrigazione dovrebbe essere abbondante: 30 litri di acqua per cespuglio;
• mulching il cerchio del tronco con torba o segatura.

È meglio scegliere gli alberelli già cresciuti. Se pianti diversi cespugli nelle vicinanze, devi osservare una distanza tra loro di 3 metri. Se nel tempo il cespuglio cresce poco e porta frutti, è meglio trapiantarlo.

Durante il clima secco, il viburno deve essere irrigato due volte a settimana. Il volume del fluido per cespuglio è di 2 secchi. Per una buona crescita, fioritura rigogliosa e raccolto abbondante, la pianta è necessariamente fertilizzata. In primavera l'alimentazione viene effettuata 2 volte. Prima che i reni si gonfino, disperdere l'urea in un circolo di 50 g per 1 m2. Prima della fioritura, fai delle ceneri di legno. Un bicchiere di materiale grezzo viene spruzzato e il terreno viene fatto scivolare lungo il cespuglio. Nella seconda metà dell'estate, la pianta ha bisogno di fosforo e potassio. È possibile utilizzare concimi minerali complessi, il dosaggio è di 75 grammi per cespuglio, oppure è possibile applicare una miscela di 25 grammi di cloruro di potassio e 50 grammi di fertilizzanti fosfatici per m2. Dopo aver mangiato, assicurati di annaffiare Kalina. Ogni 2 anni scavando un cespuglio, un secchio di letame marcito dovrebbe essere introdotto nel cerchio vicino.

Kalina cresce rapidamente, per 1 anno i rami della boscaglia crescono fino a 50 cm, quindi la pianta deve essere tagliata. La procedura viene eseguita in primavera, fino a quando la boscaglia non si sveglia e il flusso di linfa è iniziato. I rami danneggiati, secchi e vecchi, che hanno più di 6 anni, vengono rimossi, una parte dei rami al centro della corona. Ciò fornirà alla pianta buona luce e resa. Con l'aiuto della potatura, un cespuglio può formare un piccolo albero. Alcune varietà di viburno hanno caratteristiche di potatura.

Kalina è raramente colpita da malattie e parassiti, ma può causare danni irreparabili all'aspetto e alla salute della pianta.

• Scarabeo di foglie di Kalin - la boscaglia viene trattata secondo le istruzioni del farmaco "Malathion" o "Intavir";
• Kalyna afide: rimuovi le foglie e i rami danneggiati, all'inizio della primavera il cespuglio viene trattato con Inavir e Karbofos, puoi usare Fufanon.

Malattie che influenzano Kalina:

• marciume grigio
• brina brucia
• marciume della frutta
• spotting ascohyte

Per combattere usando droghe speciali, rimuovi i rami e le foglie colpite. È necessario effettuare un trattamento preventivo della pianta all'inizio della primavera.