Come congelare l'aglio per l'inverno?

Il congelamento all'aglio è un'ottima idea per chi ama i piatti salati piccanti. Mantiene sapore, aroma e budget. Resta da capire come preparare correttamente una verdura aromatica.

l'aglio è ben tenuto fresco a temperatura ambiente. Ma in tali condizioni, nel giro di poche settimane, si asciuga e diventa inutilizzabile. Il congelamento elimina tali problemi.

Come congelare l'aglio

Ecco alcuni modi per rendere vuoti:

• Dividere lo spicchio d'aglio a fette. È necessario selezionare i grandi lobuli intatti, pulirli, risciacquare. Scolare e tagliare a fettine sottili. Imballateli in sacchetti di plastica o contenitori di plastica. Quando è congelato, l'aglio aggiunge un po 'di volume. Questo dovrebbe essere preso in considerazione quando lo si confeziona.
• Congelare l'aglio nel congelatore con fette intere. I denti pelati non vengono tagliati, ma inseriti completamente nel congelatore. Dopo lo scongelamento, l'aglio non viene nuovamente congelato, pertanto è necessario confezionare piccole porzioni.
• Arrotolare l'aglio in un tritacarne e imballarlo in contenitori di plastica. Alla massa risultante, è possibile aggiungere erbe aromatiche: aneto, coriandolo, prezzemolo, basilico. L'aglio scottato ha un aroma pronunciato, quindi il contenitore deve essere chiuso ermeticamente in modo tale che nel congelatore non appaia un odore specifico. Puoi anche metterlo in una borsa o nella pellicola trasparente. Il seguente metodo è pratico e conveniente: la massa d'aglio con l'aggiunta di una piccola quantità di sale e brodo freddo - pollo o verdura - viene decomposta in forme di ghiaccio.
• Puoi congelare non solo i chiodi di garofano, ma anche le frecce dell'aglio, che non sono inferiori al gusto e all'aroma. Per fare questo, vengono tagliati a pezzi con una lunghezza di 3-4 centimetri e bolliti per 5 minuti. Dopo aver tirato fuori acqua bollente, raffreddato, lasciato asciugare e confezionato in pacchi.
• Gelo con burro Sbattere i denti puliti con olio d'oliva in rapporto 1: 2 in un frullatore, versare immediatamente negli stampi per ghiaccio e congelare immediatamente. Attenzione! Durante la conservazione, la miscela fragrante diventa rapidamente inutilizzabile e diventa pericolosa. Deve essere congelato immediatamente dopo la preparazione e usato immediatamente dopo la rimozione dal congelatore.

E 'possibile congelare l'aglio per l'inverno con teste intere? Meglio non farlo. Dopo lo scongelamento si ammorbidisce e non sarà facile pulire le fette.

Per quanto tempo è possibile conservare il pezzo nel congelatore? Con la conservazione a lungo termine, l'aglio congelato perde parzialmente le sue proprietà, quindi è consigliabile indicare la data in cui è stato congelato e utilizzare la billetta per sei mesi.

Posso conservare l'aglio nel congelatore? Come congelare l'aglio?

Ci sono molte varietà di aglio e grandi, e fragranti e gustosi, ma il problema - non memorizzato a lungo. È possibile congelare tale aglio nel congelatore e usare, diciamo, polpette, marinate, insalate?

È meglio non congelare l'aglio con le teste intere, perde un po 'di gusto e diventa come una pappa che si insinua dopo lo scongelamento. Se lo si sbriciola e lo si congela nel film alimentare, ma il congelamento non è molto adatto per l'aglio.

Se conservi l'aglio nel congelatore, perderà elasticità e l'aspetto si deteriorerà. Molto meglio, mantiene le sue proprietà in scatole di vimini o in scatole con fori per la ventilazione. Puoi appendere l'aglio in sacchetti o nelle calze, e se non hai tagliato i gambi, puoi intrecciare la treccia.

L'aglio è ben conservato in una lattina di olio vegetale senza frigorifero. Per fare questo, fai pulire ogni dente dalla buccia e ripiegato in un contenitore di vetro. Quindi il contenuto viene versato con olio e conservato in un luogo buio. Penso che uno qualsiasi dei metodi sopra elencati sia molto meglio che conservare l'aglio nel congelatore.

Posso congelare l'aglio nel congelatore per l'inverno

Un buon raccolto di aglio è una grande gioia per un giardiniere, ma nessuno di loro sa come congelare l'aglio per l'inverno. Le specie invernali possono produrre un numero sufficiente di teste utilizzate nel processo di salatura delle verdure e preparazione di molti piatti. Il problema dello stoccaggio è sempre stato di fronte alle hostess, perché più vicine all'inverno le teste iniziano ad asciugarsi, a deteriorarsi, a marcire. Praticamente mai i frutti freschi di questa pianta sono conservati fino alla prossima estate.

Per salvare il raccolto, le casalinghe esperte usano il metodo del congelamento. Non congelare necessariamente l'intera coltura in una sola volta. Un po 'di tempo può essere conservato nel modo tradizionale - in cantina o in frigorifero, e più vicino all'inverno, quando le teste iniziano a restringersi, dovranno essere congelate.

E 'importante che sia meglio non congelare la spezia con i denti e le teste, perché dopo aver scongelato l'aglio si trasforma in poltiglia e perde tutte le sue qualità gustative. L'opzione migliore è mescolare la spezia con erbe, olio vegetale fragrante ed erbe.

Applicazione di aglio congelato

Tutte le cucine del mondo usano l'aglio come spezia. L'aglio è particolarmente rilevante nelle cucine cinese e mediterranea. Mangia sia le frecce che i bulbi delle piante. Sono utilizzati per preparare una varietà di piatti: zuppe, sottaceti, stufati di verdure e dessert (in alcuni casi).

Le principali proprietà dell'aglio sono le seguenti:

• esaltare il gusto e l'aroma del piatto preparato;
• benefici per il corpo a causa di una serie di vitamine;
• prebiotico - ha la capacità di aumentare il numero di prebiotici nel corpo, prevenendo la possibilità della loro distruzione da parte di microrganismi distruttivi.

Le frecce all'aglio sono popolari tra i buongustai: sottolineano il gusto di varie insalate, vinaigrette, salse, snack e panini.

L'aglio congelato è usato per creare primi piatti, salse, come spezie. Nel processo di tostatura, il chiodo di garofano dà lo stesso sapore di quello fresco.

L'olio vegetale assorbe perfettamente il sapore dei denti precedentemente congelati. Quando si cuoce la spezia pampushki dal congelatore si dimostrano le sue migliori qualità.

Vantaggi e svantaggi del congelamento

I problemi di archiviazione si risolvono facilmente con il congelamento. Questo metodo ha sia vantaggi che evidenti svantaggi. È necessario avere familiarità con le caratteristiche di tale raccolta delle verdure per l'inverno, prima di congelare a casa l'intero raccolto o parte di esso.

• conservazione delle proprietà antibatteriche;
• conservazione della composizione vitaminica;
• aumentare la durata di conservazione;
• prontezza immediata per l'uso.

• leggera perdita di sapore;
• gusto meno pronunciato rispetto ai denti freschi;
• perdita di aspetto dopo lo sbrinamento.

Questi vantaggi e svantaggi si compensano facilmente. Ogni casalinga deve determinare in modo indipendente la fattibilità di congelare gli spicchi d'aglio. In alternativa, è possibile selezionare un metodo di preformatura come l'essiccazione o il decapaggio.

Modi per congelare

Aglio raccolto come segue:

1. Completamente. Per questo tipo di congelamento, è comune usare teste non pulite. La variante viene usata molto raramente, perché quando si scongela la forma del chiodo di garofano andrà persa, la purificazione diventerà impossibile. Se, dopo tutto, è stata presa una decisione su tale metodo di congelamento, le testine devono essere piegate in sacchetti e poste nel congelatore.
2. Fette, pre-puliti. Dopo essere stato rimosso dal congelatore, tale aglio non ha bisogno di essere pulito ed è pronto per l'uso come condimento.
3. Peso a terra. Questa opzione è considerata la più ottimale. Per conservare la spezia, devi macinare l'aglio e metterlo in contenitori. Piccoli pacchetti con clip, in cui è possibile inserire un pezzo del pezzo, si adatteranno anche. Se si utilizza un contenitore, la parte necessaria della massa d'aglio dovrà essere rimossa con un coltello affilato.

È importante che quando si congela l'aglio in un contenitore, non è possibile scongelare completamente la raccolta. La massa pastosa formatasi durante il processo di scongelamento non è soggetta a ripetuti congelamenti.

Come congelare l'aglio

Per congelare le teste fragranti per l'inverno, devi cucinare:

• aglio;
• verdi;
• sacchetti di plastica;
• congelatore;
• contenitori di plastica;
• tovaglioli di carta o asciugamani

La procedura dovrebbe essere la seguente:

1. Selezionare i chiodi di garofano adatti al congelamento. Non dovrebbero essere una traccia di marciume e macchie scure.
2. Pulire i denti, sciacquare e asciugare bene con salviette di carta.
3. Tagliare a fettine. Possibile con l'aggiunta di aneto, basilico o prezzemolo.
4. Disporre i lobuli a fette in sacchetti di plastica o contenitori di plastica pre-preparati. Durante il confezionamento, lasciare un po 'di spazio, perché nel processo di congelamento l'aglio aumenterà leggermente di volume.
5. Prendi in considerazione il fatto che il congelamento dell'aglio è impossibile, quindi è meglio usare un piccolo pacchetto.
6. Attaccare i tag dei pacchetti o dei contenitori con la data di congelamento.
7. Allinea le buste con il materiale preparato per il congelamento. Successivamente, sarà più comodo usare la spezia in forma congelata. È necessario fornire il pacchetto desiderato al pacchetto congelato.
8. Mettere in un congelatore su un vassoio o un vassoio. Più scorrevoli sono le borse, meglio è.
9. Trasferire su un altro contenitore dopo il congelamento, se rende più comodo l'uso dell'aglio.
10. Inizia a utilizzare le spezie per lo scopo previsto: come ingrediente per zuppe, marinate, salse, piatti a base di carne. L'aglio può essere grattugiato o tagliato finemente con un coltello.

È possibile conservare l'aglio nel congelatore per sei mesi: dopo questo periodo, il gusto peggiorerà e il sapore potrebbe scomparire del tutto.

Congelare le frecce dell'aglio

I buongustai hanno fatto ricorso al congelamento non solo dei denti, ma anche delle frecce. È possibile congelare l'aglio per l'inverno nel congelatore, i giardinieri spesso non lo sanno. I verdi profumati completeranno i sapori dei piatti e faranno una varietà nella dieta. La massa d'aglio scongelata può essere utilizzata per aromatizzare i piatti caldi.

Prima di preparare le verdure, va lavato in acqua fredda e asciugato, quindi tagliato a strisce piccole con un coltello: ognuna dovrebbe essere lunga da 4 a 5 centimetri. Nella prima fase, la billetta del braccio deve essere fatta bollire per 5 minuti, dopodiché il processo viene fermato spostando la vegetazione nella ciotola con acqua fredda.

Dopo aver sbiancato, le frecce sono confezionate in sacchetti individuali e congelate. Se lo desideri, puoi macinare il materiale ancora di più: dopo lo scongelamento, il risultato sarà la pasta all'aglio.

Come congelare l'aglio

L'aglio è una verdura che non viene spesso raccolta dal congelamento. Tuttavia, invano, perché l'aglio si comporta in modo notevole nel processo di congelamento. Ci sono molti modi per congelare l'aglio per il futuro, condividerò i due più comuni.

Spesso si incontra il dibattito: l'aglio mantiene le sue proprietà peculiari - congelamento e aroma - quando è congelato? Puoi stare da qualsiasi parte dei disputati, ma per me stesso ho fatto una scelta a lungo a favore del congelamento.

Tempo di cottura totale - 2 ore 0 minuti
Tempo di cottura attivo - 0 ore 10 minuti
Costo: molto economico
Calorie per 100 grammi - 143 kcal
Numero di porzioni - 10 porzioni

Come congelare l'aglio

ingredienti:

preparazione:

Non è un segreto per nessuno che non sia sempre possibile conservare l'aglio fresco fino al nuovo raccolto: i chiodi di garofano si seccano, germinano e perdono le loro proprietà uniche. In questo caso, l'aglio può essere congelato con intere teste. Come congelare l'aglio intero?

Per questo tipo di congelamento si adattano solo radici fresche, giovani e intatte. È interessante notare che è meglio non lavare le teste di aglio prima del congelamento in modo che non siano saturate con ulteriore umidità. Pertanto, rimuovere con attenzione la pellicola di aglio contaminata esterna, ispezionare le teste per danni.

Se hai selezionato le migliori teste di aglio, puoi metterle in una borsa (uso spesso sacchetti con un dispositivo di fissaggio, sono convenienti per il congelamento), rilasciare aria in eccesso dal sacchetto, mettere un adesivo con la data di congelamento all'interno e chiudere saldamente il sacchetto. Puoi mettere nel congelatore.

Un altro modo è quello di congelare gli spicchi d'aglio sbucciati. Per fare questo, selezionare un buon aglio, dividerlo in denti, pulito.

L'aglio preparato per il congelamento può essere piegato in un sacchetto, senza dimenticare di firmare il contenuto, oppure può essere piegato in un contenitore per alimenti. Per me, in questo caso, il contenitore preferito, perché da esso è conveniente ottenere la giusta quantità di denti. Il contenitore deve anche essere firmato, dopo di che è possibile metterlo nel congelatore per il congelamento.

L'aglio si congela abbastanza rapidamente - in poche ore. E poi può essere tranquillamente conservato in un congelatore ad una temperatura di circa -18 gradi per sei mesi.

Le teste d'aglio sono semplici da usare: se necessario, basta estrarre l'aglio dal sacchetto, scongelarlo lentamente e usarlo come indicato.

Per quanto riguarda gli spicchi d'aglio congelati, è più comodo usarli quando si cuociono varie salse. Per me personalmente, il caso più comune quando hai bisogno di un paio di spicchi d'aglio è una salsa per la pasta. Ho notato che quando si arrostisce l'aglio surgelato, non è diverso dal fresco, perfettamente aromatizza l'olio vegetale. Inoltre, l'aglio può essere usato nella cottura: i famosi gnocchi con l'aglio sono un chiaro esempio.

È conveniente aggiungere aglio e carne macinata già surgelati, ad esempio, quando si prepara la salsiccia di fegato fatta in casa.

Ora sapete tutti come congelare l'aglio.

LiveInternetLiveInternet

-tag

-categorie

• Giocattoli all'uncinetto (3101)
• Uccelli (225)
• Uomini, gnomi di casa (179)
• Cani (167)
• Pecore (140)
• Coniglietti (124)
• Bears (110)
• Fiori, alberi (107)
• Gattini (95)
• Palloni, giocattoli (86)
• Suini (82)
• Charms (78)
• Monkeys (76)
• Insetti (47)
• Topi (42)
• Finferli (33)
• Cavalli (32)
• Whelps (31)
• Pesce (29)
• Rane (24)
• Elefanti (21)
• Abitanti del mare (20)
• Hedgehogs (19)
• Procioni (17)
• Per giocattoli (17)
• Ippopotami (15)
• Tartarughe (14)
• Renne (11)
• Lupi (10)
• Cows (10)
• Giraffe (9)
• Leoni, Tigri (9)
• Sonagli (8)
• Tigri (8)
• Di motivi (8)
• Coccodrilli (7)
• Guarnizioni (5)
• Proteine ​​(4)
• Talpe (4)
• Serpenti (3)
• Trasporti (3)
• Guanti (2)
• Kangaroo (2)
• Trofei (1)
• Lucertole (1)
• Patterns (1700)
• Hook (524)
• Raggi (374)
• Irish Lace (68)
• Trifle (816)
• Materiale necessario (122)
• Fiori (107)
• Applicazioni (72)
• Mitts (43)
• Segnalibri (29)
• Canestri (12)
• Cases (7)
• Cucina (810)
• Cottura (202)
• Insalata (159)
• Ortaggi (124)
• Pollo (92)
• Forcemeat (70)
• Carne (44)
• Patate (33)
• Funghi (27)
• Pesce (22)
• Salse (15)
• Riso (11)
• Pasta (8)
• Fegato (4)
• Microonde (4)
• siti (1)
• Maglieria (662)
• Salute (487)
• Faccia (139)
• Cercando di perdere peso (97)
• Esercizi (64)
• Natanti (63)
• Capelli (57)
• Unghie (40)
• Trattamento (33)
• Mani (18)
• Gambe (17)
• Common Cold (9)
• Occhi (8)
• Coperte, tappeti (486)
• Bambini (424)
• Ragazze (215)
• Per i bambini (159)
• Ragazzi (64)
• Lezioni (419)
• Hook (105)
• Raggi (90)
• Modelli femminili (373)
• estate (113)
• autunno-inverno (9)
• Schemi (267)
• Perline (235)
• Borse (184)
• Sciarpe (165)
• Per i giocattoli (159)
• Pantofole (159)
• C / U (149)
• Comfort (18)
• Fiori (13)
• Fiori, alberi (6)
• Giocattoli di feltro (113)
• Idee (108)
• Corde (102)
• Cappucci (91)
• Inglese (84)
• Origami (78)
• Macrame (58)
• Gattini (57)
• Giocattoli da motivi (50)
• Riviste (42)
• Giocattoli per la maglia (41)
• Kitties (8)
• Cani (7)
• Bunny (5)
• Monkeys (4)
• Uccelli (3)
• Topi (3)
• Ippopotami (2)
• Pecora (1)
• Programma (35)
• Riferimenti (34)
• Modelli maschili (33)
• Caprone toys (31)
• Per la scuola (30)
• Per le bestie (28)
• Tunisian knitting (26)
• Guanti (15)
• Calzini (13)
• Valyashki (11)
• Cartoni animati (4)
• Foamiran (3)
• Giocattoli-moffole (2)
• Nuking (1)
• Test (1)

-Cerca per diario

-Iscriviti per e-mail

-statistica

COME GELARE L'AGLIO IN INVERNO

Come congelare l'aglio per l'inverno

Come spezia, l'aglio è usato in tutte le cucine del mondo, sfruttando una particolare popolarità nelle cucine del Mediterraneo e della Cina. La cucina è l'uso di parti sia in superficie che sotterranee della pianta.

La parte sotterranea, o meglio gli spicchi d'aglio, può essere usata per fare zuppe, sottaceti, varie carni, piatti di verdure e persino dessert.

Insieme a chiodi di garofano interi e fette di diverse dimensioni, l'aglio tritato viene utilizzato per preparare insalate, vinaigrette, salse, panini e snack.

Aglio: proprietà e benefici

1. Aroma naturale e esaltatore di aromi. Oltre al gusto e alla percezione del gusto, il corpo riceve anche una serie di sostanze nutritive.
   
2. Benefici per la salute. L'aglio non è solo cibo e condimento per il cibo, ma anche un vegetale medicinale, riconosciuto come curativo e usato nella medicina tradizionale e alternativa.
   
3. Cibo prebiotico L'aglio è un prebiotico naturale, un prodotto che aiuta ad aumentare il numero di probiotici. Alimentando i probiotici, l'aglio previene il rischio della loro distruzione da parte di batteri cattivi e patogeni.
   

Come preparare l'aglio per l'inverno

Il peeling all'aglio richiede molto tempo. Come risolvere questo problema? Alcuni cuochi consigliano di pulire in anticipo gli spicchi d'aglio e di conservarli in contenitori ben chiusi. Questa idea risolve il problema con alcuni "ma".

Dovrebbe essere riconosciuto che questa non è la soluzione migliore, poiché durante lo stoccaggio prolungato senza buccia, gli spicchi d'aglio, una volta ossidati, diventano giallastri. Anche il gusto diventa meno luminoso. Pertanto, se si ha il lusso del tempo libero, è meglio sbucciare e tagliare l'aglio appena prima della cottura.

La soluzione migliore sarebbe l'aglio tritato surgelato. Cosa deve essere fatto per questo? Sbucciare l'aglio, tagliarlo in un robot da cucina, un tritacarne o, dopo aver attraversato una pressa di aglio, riempire vassoi di torte e congelare. Sebbene queste procedure richiederanno del tempo prezioso, il vantaggio è che l'aglio manterrà la sua piena freschezza.

Come congelare l'aglio in barattoli di ghiaccio

• Aglio - 5-6 teste
• Muffa di ghiaccio
• Coltello e tagliere
• Dispositivo di macinazione
• Frigorifero congelatore

1. Sbucciare gli spicchi d'aglio, lavare e tritare.

Se si decide di preparare una grande quantità di aglio, ha senso usare un tritacarne con piccoli fori per la macinatura. Con un piccolo numero di chiodi di garofano, la solita pressa per l'aglio, chiamata popolarmente "aglio", farà fronte. Alcuni denti possono essere schiacciati con il lato piatto della mannaia. È possibile utilizzare qualsiasi metodo alternativo di rettifica.

2. Piegare l'aglio schiacciato a cubetti di ghiaccio.

Mettere la quantità necessaria di aglio tritato nelle celle della vaschetta del ghiaccio, preparandola per il congelamento. Ogni cellula contiene circa 2 cucchiaini di massa d'aglio. Questo è sufficiente per cucinare qualsiasi piatto.

3. Mettere in freezer per congelare durante la notte.

Metti vassoi di aglio tritato nel congelatore durante la notte. Durante la notte, l'aglio nelle cellule si indurirà, trasformandosi in cubetti forti.

4. Rimuovere i cubetti di aglio dalle celle della vaschetta del ghiaccio.

Utilizzando un coltello per rimuovere ogni cubetto di aglio, rimuoverlo dal vassoio. Ora è necessario spostare l'aglio congelato in un contenitore per la conservazione permanente. Questo può essere un normale sacchetto di plastica o un contenitore in cui è possibile mettere i cubetti di aglio in modo più ordinato, posizionando gli strati di carta in modo che non aderiscano. E quando hai bisogno di aglio per cucinare, basta prendere il cubo congelato.

Suggerimento:

Congelare l'aglio in un vassoio durante la notte è ottimale nel tempo. Dopo aver congelato i cubetti sono abbastanza densi, e possono essere portati fuori dalle celle, senza versare. Ma se non si ha abbastanza tempo, lasciare il vassoio nel congelatore per almeno 4 ore.

Dopo aver preso i cubetti di aglio dalle cellule, non dimenticare di lavare e asciugare accuratamente il vassoio prima di versare acqua per ottenere i cubetti di ghiaccio. Devi accettare che le bevande analcoliche con l'aroma dell'aglio non sono un'idea interessante.

C'è un modo ancora migliore per conservare l'aglio - coprire la massa schiacciata nelle cellule prima di congelare con olio vegetale. Previene l'ossidazione e l'avvolgimento non necessari quando si toccano i cubetti d'aglio con l'aria. È vero, sarà necessario lavare il vassoio untuoso in seguito più attentamente.

Congelare l'aglio in olio d'oliva

Speriamo che, dopo aver appreso tutte le sottigliezze del metodo di raccolta dell'aglio mediante il congelamento in forma tritata, apprezzerete e approfittate dei suoi vantaggi per la preparazione di varie prelibatezze salate.

Come congelare l'aglio nel congelatore in modo che rimanga gustoso

Posso congelare l'aglio nel freezer in modo che non perda il suo sapore? Certo Questo è uno dei modi migliori per conservare l'aglio a casa, il cui successo dipende dal rispetto di alcune raccomandazioni. Inoltre, è possibile creare le proprie ricette freeze originali, ad esempio con una varietà di impurità a base di erbe.

Modi per congelare le frecce di aglio e aglio

Tra gli altri ortaggi raccolti per l'inverno, l'aglio si distingue per il fatto che per i suoi componenti vengono utilizzati vari metodi di conservazione invernale di successo. Si tratta di frecce e teste che richiedono un approccio individuale alla preparazione. La condizione principale è una temperatura stabile di -18 ° C nel congelatore. È importante prevenire lo scongelamento, poiché il congelamento ripetuto porterà alla completa inadeguatezza dell'aglio per cucinare.

Modi per congelare le teste:

1. Produrre segnalibri intere teste nel congelatore.
2. Stored denti interi lucidati separatamente.
3. Applicare i denti a fette sottili o schiacciati allo stato pastoso, seguito dal congelamento.

1. I giovani steli vengono sbollentati, tagliati a strisce corte, quindi congelati.
2. Macinare il frullatore fino a che liscio, riempire con olio vegetale, quindi congelare.

È possibile conservare l'aglio in modo che dopo lo scongelamento sia simile al raccolto appena raccolto? No, la gravità del gusto dell'aglio si riduce scongelando. Ma i cambiamenti non sono evidenti e non contano molto.

Vantaggi: conservazione a lungo termine senza disidratazione, germinazione, perdita totale del gusto - oltre a coprire questo piccolo inconveniente.

Congelare l'aglio intero

Se questa opzione è appropriata - decidere l'hostess. Tale raccolta di aglio per l'inverno è molto veloce. Basta pulire a fondo le teste da terra, imballarle in un sacchetto di plastica o in una busta di cibo e metterle in deposito.

La semplicità del metodo non è l'effetto migliore sul risultato risultante - l'intera testa è scomoda da usare. Si ammorbidisce, perde la sua forma ed è difficile separare le scorze d'aglio congelate. Questa opzione può essere considerata solo con una grave mancanza di tempo.

Chiodi di garofano pelati congelati

Per congelare l'aglio per l'inverno possono essere denti separati:

1. Prendono teste mature senza segni di crescita incipiente. Il danno è rifiutato.
2. Le teste sono divise in segmenti separati. È meglio pulire immediatamente la buccia, risciacquare con acqua in modo che siano pronti da mangiare.
3. Gli spicchi d'aglio sono disposti su uno strato su una garza, coperti con un asciugamano per rimuovere l'umidità.
4. I denti essiccati sono posti su un piatto e posti nel congelatore.

Dopo il completo congelamento (controllato da un'incisione longitudinale o trasversale del coltello), l'intera billetta viene uniformemente confezionata in piccoli sacchetti o contenitori e pulita fino all'inverno. Quindi i chiodi di garofano rimarranno friabili, il che è molto comodo quando è necessario prendere una certa quantità di prodotto per cucinare.

Pasta all'aglio

Questo è il metodo più ottimale (data la possibilità di aggiungere vari ingredienti), grazie al quale all'aglio comune congelato può essere data una varietà di sapori. Puoi usare sia un frullatore che un tritacarne, la cosa principale è macinare, ottenendo una consistenza uniforme.

La pappa risultante viene mescolata con prezzemolo tritato finemente, aneto o altra vegetazione. Misurare con un cucchiaio per riempire il contenitore sotto il ghiaccio, quindi metterlo nel congelatore. I cubetti congelati risultanti vengono estratti, sistemati ordinatamente in un contenitore di plastica, che non viene danneggiato dai bordi taglienti dei cubetti.

Un altro metodo prevede di dispiegare la miscela risultante in stampi di ghiaccio e versare con brodo di pollo saturo. Le azioni successive vengono eseguite in modo simile alla versione con i verdi.

Ordina la billetta speziata in contenitori singoli o lasciala come un assortimento, una scelta a seconda delle preferenze personali. Il tempo trascorso su un tale pezzo di lavoro sarà facilmente ripagato dalla semplicità del suo utilizzo in inverno. Sarà sufficiente prendere la giusta quantità per aggiungere qualche minuto prima della fine della cottura.

Pasta all'aglio

È usato come aggiunta agli spicchi d'aglio congelati per l'inverno. La massa aromatica, portata ad una consistenza uniforme, viene riempita con olio d'oliva, usando proporzioni di 1: 2, dopo di che viene immediatamente congelata in stampi, altrimenti inizieranno i processi ossidativi, rendendo la miscela inadatta al consumo. Dopo l'indurimento, la pasta dei tiratori di aglio viene distribuita in porzioni in contenitori e rimossa nella camera.

Affettare i giovani germogli di aglio

Le frecce dovrebbero essere scelte più giovani. Saranno duri? No, se prendi quelli che non hanno avuto il tempo di formare aiuole. Devo tagliare le estremità con ispessimento? Dipende dalle preferenze personali.

Non ci dovrebbero essere segni di danni sulle frecce. Sono completamente lavati, dopo di che vengono tagliati in pezzi di diversi centimetri. Successivamente, sottoposto a trattamento termico a breve termine con acqua bollente o olio, in modo che diventino più morbidi.

Il taglio è distribuito in pacchetti. In inverno, contribuirà a dare ai piatti un aroma con aroma, oltre ad aggiungere originalità all'aspetto grazie ai colori primaverili.

Si consiglia di testare ciascun metodo preparando separatamente una piccola quantità in diversi contenitori. Ogni parte è firmata. La hostess riceverà un'esperienza visiva che servirà da esempio per prendere decisioni future.

L'imballaggio usato deve essere sigillato. Altrimenti, l'odore dell'aglio permea tutti i prodotti circostanti e il congelatore stesso.

Come congelare le frecce di aglio e aglio: 6 modi per congelare l'aglio per l'inverno a casa

Oggi voglio parlarvi di tutti i modi per congelare l'aglio. "È possibile congelare l'aglio?" - chiedi. Certo che puoi! L'aglio congelato è perfettamente conservato nel congelatore, pur mantenendo il suo gusto, aroma e proprietà benefiche.

Modi per congelare le frecce di aglio e aglio nel congelatore

Come congelare l'aglio per l'inverno interamente

Per fare questo, selezionare le teste dense di aglio, senza alcun danno. Rimuovere con attenzione le pellicole asciutte superiori, ma non spogliare completamente l'aglio. Lavare le teste d'aglio prima del congelamento non è necessario in modo che non nutrano il liquido in eccesso.

Preparate intere teste disposte in confezioni per il congelamento e inviate al congelatore.

Come congelare gli spicchi d'aglio

Con questo metodo, l'aglio deve essere smontato in singoli chiodi di garofano. Le fette di aglio possono essere pelate prima del congelamento e si può congelare in forma pelata.

I chiodi di garofano preparati sono disposti in sacchi o contenitori di imballaggio e conservati per la conservazione nel congelatore.

Guarda il video di Lubov Kriuk - Come conservare l'aglio

Pasta all'aglio per l'inverno

Puoi congelare l'aglio in una forma tritata, rendendola una pasta. I lobuli macinati vengono macinati usando una pressa, un frullatore o un tritacarne e disposti in fabbricatori di ghiaccio. I vassoi riempiti vengono rimossi per diverse ore nel congelatore per il pre-congelamento. I cubetti congelati di pasta all'aglio vengono versati in un sacchetto o contenitore, che viene nuovamente conservato nel congelatore per la conservazione a lungo termine.

Guarda il video dal canale "Nel giardino in giardino" - Aglio. Stoccaggio di aglio Come risparmiare aglio in inverno

Come congelare le verdure all'aglio

Casalinghe parsimoniose, tranne le teste d'aglio, conservano per l'inverno e le verdure di questo utile ortaggio. La massa di aglio verde congelata viene utilizzata per aromatizzare insalate e piatti caldi.

Le verdure all'aglio vengono sciacquate sotto l'acqua corrente, asciugate, tagliate finemente con un coltello o speciali forbici per tagliare le verdure e poi disposte in contenitori o sacchetti.

Guarda il video dal canale "Elena Mak. Casa gustosa "- verdure surgelate

Come congelare le frecce d'aglio

Le frecce di aglio devono essere accuratamente lavate e asciugate. Quindi è necessario tagliare o rompere le cime con i semi, e tagliare le riprese in pezzi lunghi circa 4 centimetri.

Prima di congelare, le frecce d'aglio tritate devono essere sbollentate in acqua bollente per 5 minuti. Dopo aver rimosso i germogli verdi dall'acqua bollente, vengono immediatamente inviati in una ciotola di acqua ghiacciata per interrompere il processo di cottura.

Dopo che le frecce si sono completamente raffreddate, sono confezionate in sacchetti o contenitori e messe nel congelatore.

Come congelare la pasta di frecce d'aglio

Per congelare i tiratori di aglio in questo modo, saranno necessarie frecce di aglio, sale e olio vegetale. Le riprese devono essere prima sciacquate con acqua e attendere che si asciughino leggermente.

Dalle frecce ha tagliato le scatole di semi e le parti dure ingiallite dei gambi. Quindi i germogli verdi dovrebbero essere schiacciati con un frullatore o un tritacarne. Il tritacarne con questo compito farà fronte molto più velocemente e l'incolla produrrà una consistenza più uniforme.

Alla pasta si aggiungono sale e un paio di cucchiai di olio vegetale, tutto viene mescolato accuratamente. La massa finita viene stesa in stampi di ghiaccio o in sacchetti con una chiusura ermetica. In tali sacchetti, la pasta all'aglio viene uniformemente distribuita e congelata per strato.

Guarda il video dal canale "Consigli utili" - Pasta di frecce verdi aglio

Quanto conservare l'aglio congelato nel congelatore

L'aglio, congelato secondo tutte le regole, viene conservato nel congelatore a una temperatura costante di -18 ° C per un massimo di 10 mesi. La cosa principale - non esporre l'aglio e le frecce ri-congelati.

Congelare l'aglio per l'inverno - un modo che non si dovrebbe dimenticare

Le casalinghe moderne hanno escogitato un milione di modi per conservare le verdure per l'inverno.

L'aglio, ad esempio, viene conservato in barattoli, in scatole e in trecce, ma l'aglio congelato ha la durata di conservazione più lunga.

È ben tenuto nella solita sezione di congelamento del frigorifero e non occupa molto spazio lì.

Posso congelare l'aglio per l'inverno nel congelatore?

Vantaggi e svantaggi

Il congelamento degli aghi viene spesso utilizzato dalle hostess per memorizzarlo. Questo metodo ha sia vantaggi che svantaggi. Vale a dire:

pro:

• l'aglio mantiene proprietà antibatteriche;
• preserva gli oligoelementi benefici;
• conservato più a lungo che in qualsiasi altro modo;
• pronto per l'uso subito.

contro:

• perde un po 'di sapore;
• il gusto non è così pronunciato come quello del fresco;
• dopo lo scongelamento, perde il suo aspetto, "si diffonde".

I pro ei contro si sovrappongono, con il risultato che ogni casalinga stessa apprezzerà la fattibilità del congelamento dell'aglio. Un'alternativa potrebbe essere un tale metodo di conservazione dell'aglio per l'inverno, come l'essiccazione per la stagionatura utilizzando elettrodomestici o aria fresca.

mezzi

Posso congelare completamente l'aglio nel congelatore? Questo metodo è usato raramente.

Se si decide di ricorrere al congelamento di teste d'aglio intere, devono solo essere piegate in sacchetti di plastica. Queste borse sono collocate nel comparto congelatore del frigorifero.

Questo metodo è preferibile al precedente. L'aglio è congelato già pulito, dopo essere stato rimosso dal congelatore, è pronto per l'uso nella preparazione di piatti, salsa, ecc.

Una buona opzione per congelare l'aglio. L'aglio viene contorto in un tritacarne e congelato in contenitori. Se necessario, rimuovere il contenitore dal congelatore, tagliare la massa d'aglio con un coltello quanto necessario. Il contenitore con la massa rimanente viene rimesso nel congelatore.

Lo sapevi che esistono anche dispositivi speciali per congelare l'aglio? Circa uno di loro in questo video:

formazione

L'aglio per la conservazione deve prima preparare:

• dopo la raccolta, le teste, tagliando gli steli, il sistema radicale;
• ordinare per. Per il congelamento, è possibile utilizzare quelle teste di aglio che non sono adatte per la conservazione fresca. Se il danno non è critico, puoi separare le fette inutilizzabili e scartarle. Questo è possibile, poiché l'aglio è raramente congelato completamente, è ancora smontato;
• sbucciare le fette;
• grind se si prevede di memorizzare sotto forma di massa congelata.

Quale posto migliore per congelare l'aglio? Non fa alcuna differenza se l'aglio sarà congelato nel comparto congelatore del frigorifero o in un comparto congelatore separato. L'aglio non è fragile come il pepe bulgaro, per esempio. Non gli succederà nulla anche se le borse con lui sono saldamente piegate nel contenitore del congelatore.

Cosa sta congelando l'aglio a casa? È meglio congelare l'aglio:

• in sacchetti di plastica;
• in contenitori di plastica (specialmente se si tratta di una massa d'aglio).

Praticamente qualsiasi piccolo contenitore di plastica farà. Puoi congelare l'aglio sui substrati avvolgendoli con pellicola trasparente.

Il modo per congelare la massa d'aglio nelle torte di ghiaccio in questo video:

istruzione

Come congelare l'aglio per l'inverno? A che temperatura si congela?

Viene mantenuto nel comparto congelatore del frigorifero e in ogni freezer. A questa temperatura, l'aglio durerà a lungo, non perderà le sue proprietà benefiche e sarà pronto per l'uso subito dopo lo scongelamento.

Prima di congelare l'aglio nel congelatore, è necessario eseguire una serie di passaggi:

È meglio prendere piccoli contenitori per congelare la massa d'aglio e piccoli sacchetti di plastica per congelare chiodi di garofano. È estremamente pratico. Congelando l'aglio in piccole porzioni, è più comodo da usare.

Periodo di validità

Se, quando si scelgono altri metodi di conservazione, c'è sempre il rischio che l'aglio non "sopravviva" al periodo prescritto, quindi durante il congelamento sarà esattamente durante l'intero periodo di conservazione raccomandato.

Quindi, l'aglio è adatto per il congelamento per l'inverno. Questo metodo consente di risparmiare aglio più a lungo di qualsiasi altro. Gli svantaggi del metodo sono la perdita della forma e della forma dell'aglio dopo lo sbrinamento.

Tuttavia, quando si congela la massa d'aglio, questo inconveniente non è affatto rilevante. L'aglio da congelamento salverà anche quelle varietà che non sono adatte per la conservazione a lungo termine in forma fresca.

Informazioni sul metodo di congelamento degli spicchi d'aglio e di chiodi non sbucciati, nonché sui vari modi per conservare l'aglio a casa in questo video:

E 'possibile congelare l'aglio per l'inverno a casa nel congelatore, TOP 10 modi

L'aglio ha molte proprietà benefiche. La pianta viene aggiunta a vari piatti per migliorare il gusto di quest'ultimo. A questo proposito, molti hanno un dilemma sul fatto che sia possibile congelare l'aglio, pur mantenendo le proprietà benefiche del vegetale per il periodo invernale. Esistono diverse ricette per l'approvvigionamento, ognuna delle quali richiede il rispetto di determinate regole. In particolare, è necessario sapere come raccogliere l'aglio per il congelamento.

Caratteristiche congelare l'aglio per l'inverno

L'aglio, soggetto alle regole di approvvigionamento, non perde le sue proprietà per diversi mesi. Per fare questo, si raccomanda di raccogliere intere teste che non presentano danni visibili. Questi ultimi creano le condizioni per la penetrazione di microrganismi patogeni, grazie ai quali il vegetale si deteriora più velocemente o perde il suo gusto.

Prima di preparare il prodotto nel congelatore, è necessario decidere cosa verrà memorizzato. Applicare a un congelamento:

• teste, anche in forma schiacciata;
• frecce;
• verdi.

Le frecce devono essere tagliate nella fase iniziale di crescita delle piante. Durante questo periodo, gli steli sono teneri e succosi e i semi non sono ancora apparsi sul nascere.

Indipendentemente dal tipo di prodotto scelto, si consiglia di conservare quest'ultimo a una temperatura stabile di -18 gradi. In caso di teste di scongelamento è necessario utilizzare green o frecce. Quando viene riposizionato in frigorifero, la pianta diventa inadatta al cibo.

Come scegliere e preparare l'aglio?

Ci sono due tipi di verdure: inverno (inverno) e primavera (estate). Il primo è piantato in autunno, e il secondo - in primavera. Tra l'estate per la conservazione nel congelatore sono adatte le seguenti varietà:

Dalle colture invernali per il congelamento, si consiglia di assumere le seguenti varietà:

Le varietà invernali hanno un sapore più intenso. Tuttavia, l'aglio primaverile conserva meglio le sue proprietà quando è congelato.

Il tempo di raccolta delle colture dipende dalla varietà. La primavera è pronta per lo stoccaggio a metà agosto. Un segnale di prontezza per la raccolta sono gli steli ingialliti, le squame secche e assottigliate.

Le colture invernali sono pronte per essere immagazzinate a metà luglio. Raccogliere l'aglio in questo modo è raccomandato con tempo sereno.

Il grado di cottura dell'aglio è determinato dalle seguenti caratteristiche:

• teste solide;
• la presenza di tre o più strati di bucce, proteggendo i chiodi di garofano;
• teste asciutte e facilmente separate l'una dall'altra.

Le verdure vengono essiccate al sole aperto per 5 giorni. Successivamente, le radici vengono tagliate a 3-5 millimetri e lo stelo - fino a 10 centimetri.

Nella fase successiva, è necessario rimuovere i denti danneggiati e pulire gli ultimi dal guscio. Dopo di ciò, è necessario decidere il metodo di congelamento e iniziare a preparare l'aglio per la conservazione.

Modi per congelare

I seguenti metodi di congelamento all'aglio sono usati più spesso:

• del tutto;
• sotto forma di singole teste senza gusci;
• sotto forma di pasta all'aglio.

Se si desidera congelare le frecce e il verde dell'aglio nelle preparazioni fatte in casa, è necessario osservare le condizioni di cottura. Ciascuna delle opzioni di cui sopra suggerisce una diversa lavorazione vegetale capace.

interamente

Congelare l'aglio in tutto il frigorifero è il modo più semplice per conservare le verdure. La preparazione nell'ambito di questo metodo comporta l'esecuzione di diverse manipolazioni.

In primo luogo, rimuovere le tracce di contaminazione sotto l'acqua corrente. Dopo di ciò, le teste pulite vengono deposte in una borsa o avvolte con pellicola trasparente. In questa forma, la verdura viene posta nel frigorifero.

Lo svantaggio principale di questo metodo è che le testine diventano morbide e perdono la loro forma originale. Inoltre, il rivestimento dopo il frigorifero è più difficile da rimuovere.

Denti sbucciati

Solo le teste di congelamento devono essere congelate nel frigorifero. Si sconsiglia inoltre di usare l'aglio con tracce visibili di decomposizione.

Prima di mettere la verdura nel congelatore, è necessario separare tutti i chiodi di garofano. Dopodiché, è necessario pulire la lolla e sciacquare sotto l'acqua corrente, rimuovendo tracce di contaminazione. Grazie a tali manipolazioni, il prodotto sarà sempre pronto per l'uso.

Dopo la pulizia, i denti devono essere asciugati. Per questo, l'aglio è steso su una garza e coperto con un asciugamano sopra. Alla fine, i chiodi di garofano secchi vengono posti su un piatto che si ritrae nel freezer.

In base alle raccomandazioni descritte, le fette non si uniscono durante la conservazione.

L'aglio in qualsiasi forma emana sapore, che viene assorbito sia nel cibo che nelle pareti del frigorifero. Pertanto, dopo aver congelato le fette devono essere confezionati in sacchetti o contenitori e messi nel congelatore.

Pasta all'aglio

Congelare l'aglio sotto forma di pasta è l'opzione migliore per conservare le verdure per diversi mesi. Questo metodo consente di modificare il gusto del prodotto risultante in base al tipo di additivi.

Per fare una pasta, è necessario macinare alcuni chiodi di garofano in un frullatore, macinino o grattugiato e mescolare con prezzemolo, aneto o altro ingrediente. A volte, invece di questi componenti, viene usato il brodo di pollo.

Dopo aver mescolato gli ingredienti, la pasta deve essere scomposta in forme per ghiaccio o altri contenitori e messa nel congelatore. Non appena il prodotto è pronto, i cubi risultanti vengono collocati in contenitori.

Verdure all'aglio

I verdi per il congelamento sono preparati secondo il seguente algoritmo:

• accuratamente lavato e asciugato;
• tagliare in più pezzi lunghi fino a quattro centimetri;
• entro 5 minuti è imbiancato in acqua bollente;
• Viene posto in acqua fredda per diversi minuti.

Dopo il raffreddamento ad una temperatura accettabile, i verdi sono confezionati in sacchetti e posti nel congelatore.

Frecce di aglio

Solo le frecce di aglio fresche sono adatte al congelamento. Anche questi ultimi sono accuratamente lavati e tagliati in piccoli pezzi. Dopo la preparazione, le frecce sono confezionate in pacchetti. È importante sigillare in modo affidabile i contenitori, altrimenti l'odore di aglio permeerà il frigorifero.

Pasta all'aglio

Per la pasta, dovrai tagliare gli spicchi d'aglio e le frecce, mescolare gli ingredienti in un tritacarne o un frullatore e portarli in uno stato uniforme. Quindi l'olio d'oliva viene aggiunto alla composizione in un rapporto 1: 2. Alla fine, la miscela viene espansa in forma e posta nel congelatore.

Le manipolazioni descritte dovrebbero essere eseguite il più rapidamente possibile. Altrimenti, i processi ossidativi inizieranno all'interno della pasta e il prodotto diventerà inutilizzabile.

Dopo la solidificazione, la massa viene messa in contenitori e conservata per la conservazione.

Per quanto tempo puoi conservare l'aglio congelato?

La durata dipende dalla precisione con cui viene osservata la ricetta per la preparazione del prodotto. In condizioni normali, la verdura dopo il congelamento rimane utilizzabile per 12 mesi. La durata di questo periodo è influenzata anche dalla varietà vegetale e dalla presenza / assenza di difetti sui denti.

Come scongelare il prodotto?

Si consiglia di scongelare gradualmente l'aglio. Per fare questo, metti i chiodi di garofano, la pasta o le frecce nel frigorifero e attendi finché il prodotto non si scioglie. Se si scongela velocemente, l'aglio può raccogliere umidità in eccesso.

Lascia il tuo feedback Annulla risposta

Chiedi a un esperto

Giardinieri esperti e giardinieri dilettanti rispondono alle domande.

• Sconto sulla pubblicità contestuale per i partner. ha chiesto (a) Alimkhan

Più di 1000 varietà di pomodori

Tutte le varietà di pomodori più famose in ordine alfabetico

calendario di semina lunare per il 2018

300+ varietà di ogruts

Tutte le varietà più famose di ogruts in ordine alfabetico

Hanno piantato 50 semi di Kochava. Tutto è andato su. Ur. Come il primo pezzo di carta è stato lanciato. E nel giro di un mese e mezzo, tutte le piantine morirono e rimasero al livello della prima foglia.

Facili bugie Quest'anno ha preso cipolle in Zaprudnom. Specialmente disceso da Simferopoli durante il viaggio da Belyaus a Kerch. Ho pensato di prendere 5 - 6 chili. All'inizio si fermò alla fiera al congresso di Zaprudnoye. Cipolle in vendita amaro. Ho pensato che probabilmente steppa. Il venditore ha affermato da Zaprudny. Non ci credevo. Si alzò verso l'alto Zaprudny. Fino all'ultima fermata. Lì la commessa ha preso quelli che crescono. Siamo andati nel granaio. Sulle pareti appesi archi in vendita. In ceste di cipolle che non sembrano molto belle. Permesso di provare Le cipolle sono le stesse che sul mercato. Bitter. Il retrogusto amaro dura 5-6 ore. Esternamente, l'arco è unicamente Yalta. 5-6 scale, carnose. Si rovina fino a dicembre. Il gusto è decisamente amaro. L'allevatore della cipolla ha detto che questa è la loro cipolla, e l'anno scorso il sapore era persino più amaro. Sono rimasto deluso. Le aspettative non corrispondevano alle canzoni di Internet sulle cipolle di Yalta. Cipolle vendute per 175 r al kg. Ho preso un fascio di 1,5 kg. Ed è Zaprudnoy! Perché pagare un tale prezzo per un'ordinaria insalata di cipolla rossa amara. In Puda questo arco costa 99 rubli. Nella corsia centrale è possibile acquistare per 60 rubli una cipolla bianca davvero non molto dolce e amara. Poi ricordò che il giardino botanico Nikitsky decise di far rivivere l'arco di Yalta. Ora capisco perché.

3,5 kg dalla boscaglia sono molto piccoli. È un peccato perdere un posto nella serra, perché la chiamano ad alto rendimento non è chiaro. Coltivo pomodori a frutto grosso, quest'anno 180 kg per 20 cespugli. Cercando di trovare una varietà fruttuosa e produttiva. Ho provato la vecchia famosa varietà Debarao, raccolto 11 kg da 2 cespugli. Troppo piccolo Ma il rendimento di Ildi generalmente non va bene.

Mi piace questa varietà perché sono rachitici e non richiedono una giarrettiera. BioGrow è un buon bioattivatore che promuove la maturazione precoce. I frutti sono quasi tutti della stessa dimensione e peso. La varietà ideale per l'inscatolamento.

Ho iniziato a coltivare questa varietà per via del suo aspetto decorativo, ma ho scoperto che il pepe è abbastanza buono per il consumo umano. Ho messo un peperone ciascuno in un barattolo da tre litri di cetrioli sottaceto e pomodori. Risulta nitido e bello. Concimazione questa varietà con bioattivatore per la crescita BioGrow, quindi la fuliggine è solo un paio di cespugli: il raccolto è molto ricco, l'intero cespuglio è coperto di peperoni.

Il cavolo rosso per l'inverno può essere sia aspro che sottaceto e decapato, ma, a differenza del parente più prossimo, è più spesso usato fresco che conservato, ma invano. La preparazione da una verdura risulta gustosa e bella.

La cottura della marmellata di banane è un argomento interessante, proprio perché questo frutto esotico è piacevole in qualsiasi forma. Combinandolo con altri componenti, otterrai una prelibatezza incredibilmente gustosa.

Scopri come preparare la marmellata dalle mele e come preparare la frutta per l'elaborazione. Scopri le numerose ricette di frutta profumata e matura e la loro corretta conservazione.

Stanno guardando in questo momento

Ricette di pomodoro con prugne per l'inverno, classiche, con erbe speziate, prugne, prugna di ciliegio, senza aceto. La scelta delle varietà di frutta e verdura e la loro preparazione per la conservazione.

Come congelare l'aglio per l'inverno?

Il congelamento all'aglio è un'ottima idea per chi ama i piatti salati piccanti. Mantiene sapore, aroma e budget. Resta da capire come preparare correttamente una verdura aromatica.

l'aglio è ben tenuto fresco a temperatura ambiente. Ma in tali condizioni, nel giro di poche settimane, si asciuga e diventa inutilizzabile. Il congelamento elimina tali problemi.

Come congelare l'aglio

Ecco alcuni modi per rendere vuoti:

• Dividere lo spicchio d'aglio a fette. È necessario selezionare i grandi lobuli intatti, pulirli, risciacquare. Scolare e tagliare a fettine sottili. Imballateli in sacchetti di plastica o contenitori di plastica. Quando è congelato, l'aglio aggiunge un po 'di volume. Questo dovrebbe essere preso in considerazione quando lo si confeziona.
• Congelare l'aglio nel congelatore con fette intere. I denti pelati non vengono tagliati, ma inseriti completamente nel congelatore. Dopo lo scongelamento, l'aglio non viene nuovamente congelato, pertanto è necessario confezionare piccole porzioni.
• Arrotolare l'aglio in un tritacarne e imballarlo in contenitori di plastica. Alla massa risultante, è possibile aggiungere erbe aromatiche: aneto, coriandolo, prezzemolo, basilico. L'aglio scottato ha un aroma pronunciato, quindi il contenitore deve essere chiuso ermeticamente in modo tale che nel congelatore non appaia un odore specifico. Puoi anche metterlo in una borsa o nella pellicola trasparente. Il seguente metodo è pratico e conveniente: la massa d'aglio con l'aggiunta di una piccola quantità di sale e brodo freddo - pollo o verdura - viene decomposta in forme di ghiaccio.
• Puoi congelare non solo i chiodi di garofano, ma anche le frecce dell'aglio, che non sono inferiori al gusto e all'aroma. Per fare questo, vengono tagliati a pezzi con una lunghezza di 3-4 centimetri e bolliti per 5 minuti. Dopo aver tirato fuori acqua bollente, raffreddato, lasciato asciugare e confezionato in pacchi.
• Gelo con burro Sbattere i denti puliti con olio d'oliva in rapporto 1: 2 in un frullatore, versare immediatamente negli stampi per ghiaccio e congelare immediatamente. Attenzione! Durante la conservazione, la miscela fragrante diventa rapidamente inutilizzabile e diventa pericolosa. Deve essere congelato immediatamente dopo la preparazione e usato immediatamente dopo la rimozione dal congelatore.

E 'possibile congelare l'aglio per l'inverno con teste intere? Meglio non farlo. Dopo lo scongelamento si ammorbidisce e non sarà facile pulire le fette.

Per quanto tempo è possibile conservare il pezzo nel congelatore? Con la conservazione a lungo termine, l'aglio congelato perde parzialmente le sue proprietà, quindi è consigliabile indicare la data in cui è stato congelato e utilizzare la billetta per sei mesi.