Mai scartare l'aglio sbucciato.

Aglio, come cipolle, più vicino alle primavere e ai germogli verdi. Molte persone buttano fuori un ortaggio bugiardo, credendo di aver perso i suoi benefici e il gusto. In realtà, questo è un errore imperdonabile.

I chiodi di garofano germogliati contengono quei nutrienti che non sono nemmeno nell'aglio normale, che costa solo una vasta gamma di antiossidanti: allicina, alliina e allilisolfuro. Inoltre "Con gusto" dirà in modo più dettagliato in quali casi un tale ortaggio fragrante è particolarmente utile.

Perché mangiare l'aglio germogliato

Nel processo di germinazione, l'aglio ha nuovi enzimi con un potente effetto contro molte malattie. Anche il sapore delle piume verdi è più intenso con un aroma ricco.
È bene mangiare un chiodo di garofano al giorno con un'immunità ridotta, raffreddori, malattie virali.
Molte tinture sono fatte da aglio per pulire i vasi e normalizzare il lavoro del cuore. Ma l'aglio germogliato in questi casi non ha bisogno di impregnarlo, insistere o vapore: prendere e mangiare!
Tale medicina tradizionale dell'aglio raccomanda di prendere per la prevenzione di ictus e coaguli di sangue.
Aiuterà con l'avvelenamento, fermerà la diarrea.
Previene lo sviluppo di cellule maligne, purifica il corpo dagli agenti cancerogeni.
Gli antiossidanti dell'aglio germinato sono in grado di sospendere l'invecchiamento precoce delle cellule e la comparsa di rughe.

Come mangiare l'aglio germogliato

L'aglio domestico è più utile dell'acquisto: fai attenzione, nei supermercati, le verdure di produzione cinese si trovano spesso con una qualità dubbia.
È meglio germinare l'aglio da soli, creando condizioni favorevoli per la comparsa della vegetazione.
Prima dell'uso, tagliare l'aglio a metà e assicurarsi che il germoglio abbia un colore ricco, non diventi nero e non inizi a marcire.
Aggiungi questo condimento ai tuoi piatti preferiti senza rinunciare al trattamento termico. Tieni presente che ha un gusto piccante più piccante dell'aglio normale e puoi esagerare con la quantità!

I nutrizionisti spesso consigliano di mangiare cereali germogliati, piselli, ravanelli, aneto, erba medica. Questi alimenti contengono molte proteine vegetali, vitamine e antiossidanti.

Uso e conservazione dell'aglio germogliato

Succede che in primavera i bulbi di aglio iniziano a germogliare. Molti aglio germogliato vengono gettati via, considerandolo inadatto al consumo umano, ma puoi mangiarlo.

Uso e conservazione dell'aglio germogliato

I benefici dell'aglio germogliato

I bulbi germogliati formano enzimi naturali che proteggono la nuova pianta dagli effetti di fattori negativi, contribuendo alla crescita di germogli sani e forti.

Prima di mangiare radici germinate, è necessario garantirne l'idoneità. Taglia a metà lo spicchio germinato, sul suo taglio vedrai un embrione di un giovane germoglio, dal colore tenero. Queste foglie verdi sono molto gustose e arricchite con phytoncides e vitamine, che sono così necessarie per il corpo nella stagione invernale. Sono ricchi di acidi organici, come tartarico, malico, ambra e acetosa.

L'aglio germogliato è raccomandato per essere preso crudo:

1) Per la prevenzione della trombosi e dell'ictus.

2) Per il trattamento di diarrea e avvelenamento.

3) Per prevenire lo sviluppo di cellule tumorali.

4) Per rallentare il processo di invecchiamento e ossidazione delle cellule del corpo.

5) Al fine di migliorare l'immunità e prevenire le malattie virali, i medici specialisti consigliano di mangiare uno spicchio d'aglio germinato al giorno.

Modi d'uso

I chiodi di garofano germogliati vengono puliti, frantumati in un frullatore o tritacarne, si aggiunge sale, posto in barattoli di vetro, coperto con un coperchio e messo in frigorifero.

Tale condimento può essere aggiunto a piatti, insalate, senza l'uso di trattamenti termici. L'importante è non esagerare, perché queste piume verdi sono più nitide e fragranti: puoi cucinare una spezia originale. Scaldare su un pezzo di carta spalma gli spicchi d'aglio germinati tritati finemente. Dopo un paio di giorni per raccogliere, mettere in un contenitore per mettere in frigorifero. Aggiungi a zuppe, verdure e piatti a base di carne.

Conservazione di aglio sbucciato

Ci sono molte varietà di verdure all'aglio, che si differenziano per dimensioni e colore della buccia. Il grado della sua qualità di mantenimento può essere determinato dal momento dell'atterraggio e della raccolta. L'aglio invernale è piantato in autunno, raccolto in agosto e conservato fino alla primavera. L'aglio piantato in primavera è chiamato primavera. Per la conservazione a lungo termine non utilizzare. Per preservare le sostanze preziose nei bulbi fino alla fine dell'inverno, è necessario conoscere diversi modi di conservare l'aglio germogliato.

Nel frigo

I denti sani vengono presi per la conservazione, dopo aver scartato quelli viziati. Verdure messe in un sacchetto di carta e poste in frigorifero. In un sacchetto di plastica, possono soffocare e iniziare il processo di decomposizione. Usato entro un mese.

In banca Lavare e asciugare accuratamente il barattolo. Aggiungere l'aglio sbucciato e versare l'olio. Conservare in un luogo buio. Questo olio viene aggiunto a vari piatti, preferibilmente insalate.

congelamento

Per i bulbi non hanno perso le loro proprietà benefiche, sono congelati. I denti sono piegati in un polietilene o in un contenitore e posti in un congelatore. Prima dell'uso, si consiglia di scongelare a temperatura ambiente.

Nella farina

L'aglio sbucciato viene messo in un barattolo di vetro sterilizzato. Coprire con la farina, coprire con un coperchio e mettere in un luogo asciutto. Phytoncides di cultura di aglio distillano parassiti da farina.

Sotto sale

I bulbi di aglio salato e sbucciato vengono messi a strati in un contenitore. Conservare in un luogo buio e asciutto.

Nel vino

Capacità a metà riempita con spicchi d'aglio. Versare vino secco di qualsiasi tipo. Marinare. A volte il vino viene sostituito con aceto, ma il prodotto sarà più piccante e piccante a piacere.

Sale d'aglio

Gli amanti del condimento hanno trovato un modo insolito per conservare l'aglio germogliato. Ricetta: fette pulite e asciugate. Schiacciato in un macinino da caffè. Aggiungere sale e condimento, ad esempio, pepe macinato, curry, sedano, basilico nel rapporto 1: 1: 1. Mescolare accuratamente Conservare in un barattolo asciutto e chiuso in frigorifero.

Sotto forma di purè di patate

Per conservare tutti i preziosi oligoelementi, il gusto e l'aroma, l'aglio viene trasformato in purea. Con l'aiuto di un frullatore, fai uno spicchio di chiodi di garofano. Aggiungi olio extravergine d'oliva. La salsa risultante viene utilizzata per 7 giorni.In cantina, in modo che i bulbi di aglio non germinano a lungo, vengono conservati in calze a temperature inferiori a 5 gradi e umidità del 50-80%

Come evitare la germinazione dell'aglio

Con elevata umidità, le piante di aglio coltivano funghi e iniziano il processo di decomposizione. Prima di metterlo in magazzino, l'aglio viene smistato, asciugato, versato dagli adsorbenti. In una stanza fresca, l'aglio dura otto mesi. A temperatura ambiente dopo quattro mesi, la verdura inizia ad asciugarsi.

Per evitare che germi nel calore, puoi salvarlo in diversi modi:

1) Metti spicchi d'aglio e sale grosso in una scatola di compensato.

2) In paraffina fusa immergere ogni testa, asciutta. La paraffina protegge il vegetale dall'asciugarsi.

Diversi aspetti sono fondamentali per la conservazione delle lampadine fragranti:

1) Raccogli e asciuga bene il raccolto.

2) Radere o bruciare le radici con il fuoco.

3) Creare un olio o un film di paraffina.

4) Conservare in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato.

È possibile mangiare aglio germogliato o piantare una pianta nel terreno?

Sicuramente molti si trovarono di fronte a una situazione in cui l'aglio, che era stato posticipato per qualche tempo, germogliava. Molto spesso, quando compriamo l'aglio e non lo usiamo per molto tempo, appaiono i germogli. Che cosa fai di solito in questi casi? Rimuovi i germogli? Allora dovresti sapere che in questo modo ti priverai della maggior parte delle proprietà benefiche dell'aglio germogliato, che poche persone conoscono. Cosa fare con esso? Qualcuno usa l'aglio per lo scopo previsto, senza pensare a come una pianta germogliata possa effettivamente influenzare il corpo. Considera in questo articolo come usare l'aglio germogliato.

Come determinare che la pianta è germogliata?

L'aglio inizia a germogliare alla fine dell'inverno, all'inizio della primavera. Più vicino al momento dell'atterraggio. Diventa un po 'più morbido, appaiono le radici. Nei germogli di verdure piccanti si formano germogli di colore verde chiaro, simili alla cipolla.

Proprietà utili

A volte le persone si chiedono se l'aglio è germogliato, può essere mangiato, è buono e cosa? Nonostante il fatto che l'aglio germogliato non sembri affatto attraente e sbiadito, contiene una ricca quantità di vitamine e minerali che sono benefici per il corpo di giovani e anziani.

Il contenuto di acidi organicamente liberi, tra cui ossalico, tartarico, succinico e malico, rende l'aglio con germogli un prodotto molto utile da utilizzare nella sua forma pura e come parte integrante di uno spuntino, un piatto. L'aglio è ricco di phytoncides, oli essenziali, amminoacidi, magnesio, rame, beta-carotene, acido ascorbico, zolfo.

L'aglio germogliato ha un gran numero di proprietà utili:

Rafforza l'immunità durante epidemie di ARVI, influenza e altre malattie virali. È sufficiente mangiare un singolo pezzo di aglio germogliato ogni giorno, e quindi la probabilità di ammalarsi sarà minima.
Aiuta a far fronte anche a diarrea grave in caso di avvelenamento.
L'aglio germogliato contiene antiossidanti che rallentano il processo di invecchiamento delle cellule dell'intero organismo.
Pulisce il corpo dalle tossine e dagli agenti cancerogeni, previene lo sviluppo di cellule maligne del corpo.
L'aglio germogliato pulisce i vasi sanguigni e normalizza il cuore.
Riduce rapidamente la glicemia, migliorando così la sua composizione. Si assottiglia e rimuove la viscosità.

Offriamo di guardare un video sui vantaggi dell'aglio germogliato:

L'aglio è nocivo e dannoso? L'aglio contiene molte proprietà benefiche che sono menzionate sopra. Ma allo stesso tempo dovrebbe essere trattato con cautela, se hai:

Varie malattie del tratto gastrointestinale (ulcera gastrica, ulcera duodenale in fase acuta, gastrite e altre).
Malattie della vescica e delle vie urinarie.
Anemia.
Pancreatite.
Emorroidi.
Reazioni allergiche e intolleranza individuale ai componenti dell'aglio.

L'aglio non deve essere mangiato durante la notte, poiché agisce come stimolante sul sistema nervoso e può causare insonnia. Il bruciore di stomaco è un altro effetto collaterale dell'aglio, se lo usi senza pensieri.

Cosa puoi cucinare?

Molte persone si chiedono se sia possibile mangiare l'aglio che è germogliato in inverno? Sì, ed è utile usarlo non solo crudo. Da esso puoi fare spuntini deliziosi e salutari.

Pulire i chiodi di garofano germinati, tritarli finemente a mano, in un frullatore o tritacarne.
Quindi aggiungere sale a piacere, mettere in un barattolo di vetro e chiudere il coperchio.

Conservare in frigorifero. Questo condimento può essere aggiunto alle insalate e ai piatti pronti senza applicare trattamenti termici. Le piume verdi daranno il gusto della freschezza e delle spezie. L'aglio germinato è perfetto come spezia secca.

Per fare questo, è necessario tritarli finemente, metterli su un foglio di carta e lasciarli per due giorni.
Quindi raccogliere l'aglio secco in un contenitore appositamente preparato.

Le spezie possono essere aggiunte alle zuppe e ai secondi piatti. Non molte persone sanno che puoi fare uno spuntino piacevole dall'aglio germogliato.

Per fare questo, è necessario pulirlo e tagliare i denti in lastre sottili.
Quindi versare acqua bollente per 2-3 minuti, scolare e sciacquare con acqua fredda.
Piegare in un barattolo, aggiungere un po 'di barbabietola per il colore, lo zucchero, il sale e versare l'aceto al 9%.
Metti in frigo e lo snack è pronto in 24 ore.

atterraggio

Cosa fare con l'aglio germogliato ad eccezione dell'uso nel cibo in forma diretta? Un'ottima soluzione sarebbe il suo atterraggio. Di seguito consideriamo come piantare l'aglio germogliato nel giardino della dacia. Affinché il raccolto risulti grande, di buona qualità, il materiale di piantagione deve essere conservato in un luogo fresco con una temperatura minima positiva.

Prima di piantare direttamente con l'aglio germogliato, devono essere prese le seguenti misure:

Dividere la testa in parti e selezionare solo i segmenti più grandi senza danni sotto forma di macchie scure e crepe.
Disinfettare le fette con la soluzione di cenere. Per fare questo, hai bisogno di 300-500 grammi di cenere per due litri di acqua. Far bollire la miscela per mezz'ora, quindi, dopo il raffreddamento, immergere il materiale di impianto per un'ora e mezza.
L'aglio deve essere piantato nel terreno preparato, in modo che possa arrampicarsi e crescere bene. Il terreno deve essere accuratamente scavato e rimuovere le erbacce da esso. Quindi versare acqua salata.

L'aglio è piantato in primavera. L'intervallo tra i denti momento dell'impianto dovrebbe essere di 10 cm. Profondità di piantagione di circa 5 cm, assicurarsi di attenzione in modo da non danneggiare l'apparato radicale, e piume germogliato aglio. L'aglio deve essere nutrito con humus o escrementi di pollo.

È necessario allentare e diserbare il terreno in tempo, per irrigare regolarmente. Quando la stagione di crescita dell'aglio, deve essere annaffiato abbondantemente. Durante la maturazione dei bulbi, l'irrigazione deve essere ridotta a moderata, e un mese prima della raccolta, l'irrigazione deve essere interrotta.

Offriamo di guardare un video sulla semina dell'aglio germogliato:

conclusione

Così, ognuno decide da solo se è possibile mangiare l'aglio, che è germogliato, perché questo vegetale è un prodotto prezioso, che contiene un complesso vitaminico-minerale nella sua composizione. Può essere mangiato direttamente, preparando snack o spezie, rafforzando così la tua salute. Può anche essere piantato per ulteriori colture di allevamento.

Come mantenere l'aglio germogliato

L'aglio è una delle colture da giardino più comuni. Le proprietà curative di questa pianta erano conosciute e ampiamente utilizzate nell'antichità. Oggi, nei circoli medici, i dibattiti sulla fattibilità dell'uso dell'aglio nel trattamento di vari tipi di malattie non stanno diminuendo, e le persone, come prima, questa pianta valgono il loro peso in oro.

Puoi parlare molto di tutti i noti benefici dell'aglio, del suo gusto facilmente riconoscibile e delle proprietà curative uniche. Ma come conservare l'aglio in modo che rimanga fresco e succoso fino al nuovo raccolto? Ancora molte hostess sono preoccupate per la questione di come conservare l'aglio germogliato.

Sulla composizione chimica dell'aglio

Indipendentemente dal fatto che ti piaccia l'aglio, le proprietà medicinali di questa pianta non possono essere messe alla prova. Le caratteristiche curative sono dovute alla composizione chimica satura, che può essere descritta come segue: olio essenziale, che è un complesso di composti solforati - polisolfuri. È a loro che l'aglio deve il suo odore acuto e specifico. Un complesso di vitamine, nonché macro e micronutrienti necessari per il normale funzionamento del corpo.

Il contenuto di vitamine B e aglio PP significativamente prima delle carote. L'allicina, che è formata dall'azione di enzimi e ossigeno, è un potente componente battericida, contro il quale i microbi non resisteranno. Le proteine in aglio si trovano in quantità maggiori rispetto alle patate o ai cavoli. È interessante che gli antichi egizi lo sapessero. Includevano l'aglio nella dieta dei costruttori piramidali per aumentarne l'efficienza. L'aglio è ricco di carboidrati. Il suo contenuto calorico è 106 Kcal.

In che modo lo stoccaggio dell'aglio dipende dal suo tipo?

Ci sono due tipi di aglio (da non confondere con la varietà): inverno e primavera. La prima matura da metà luglio e da massimo a metà agosto. Tutto dipende dal tempo di atterraggio, dalle condizioni meteorologiche. La primavera sta maturando a metà agosto e può essere raccolta fino alla seconda o terza decade del mese. Ricordati di ricordare questi due tipi, perché molti si stanno chiedendo: come conservare l'aglio in modo che non si secchi in inverno prima del nuovo raccolto? Il fatto è che alcune hostess inconsapevolmente raccolgono l'inverno per la conservazione nella speranza che si attarderà fino alla primavera, ma con stupore e delusione trovano un prodotto alimentare inadatto.

Si scopre che fino alla primavera e anche prima dell'inizio dell'estate, solo l'aglio primaverile, cioè raccolto alla fine dell'estate, può essere ben conservato. Dal momento che matura sufficientemente, viene versato e diventa capace di conservazione a lungo termine. Al contrario, l'aglio invernale è giovane, senza molte scaglie bianche e lisce. Può essere conservato per non più di 2-3 mesi, quindi è consigliabile mangiarlo immediatamente, senza pre-essiccazione.

Preparazione dell'aglio per una lunga conservazione

Se l'aglio è adeguatamente preparato per la conservazione, difficilmente puoi preoccuparti del suo ulteriore destino. Indipendentemente dal metodo di archiviazione scelto, l'aglio lavorato finirà senza perdite per molto più tempo di quanto non sia stato elaborato. Il primo passo è bruciare le radici di ogni testa sul fornello o sul fuoco per impedire la germinazione dei bulbi.

Per prevenire muffe e altre malattie, l'aglio può essere trattato come segue: versare mezzo litro di olio vegetale sulla stufa per due ore, aggiungere 10 gocce di iodio. Quindi immergere l'aglio nel burro e asciugarlo al sole. Queste procedure preparatorie sono auspicabili, ma non ancora necessarie. Diciamo se non sei sicuro che l'aglio sia abbastanza asciutto. O è successo che lo hai scavato in caso di pioggia? O sovraesposto nel giardino. In questi casi, la protezione aggiuntiva dei bulbi non fa male. Ma quando hai fatto tutto "secondo il manuale" - hai raccolto la raccolta in tempo e l'hai asciugata bene - puoi immediatamente procedere alla scelta del luogo e del metodo di conservazione.

Come conservare l'aglio germogliato

Spesso, a causa del caldo o dell'umidità, l'erba cipollina inizia a germogliare. Per questo motivo, l'aglio perde le sue preziose proprietà e la sua succosità. L'aglio germogliato non verrà conservato per un lungo periodo, ma comunque, almeno per un breve periodo, è possibile salvarlo.

Per fare questo, i cavoletti di aglio dovrebbero essere tagliati, e l'aglio stesso dovrebbe essere spostato in un luogo più fresco, più scuro e più asciutto.Inserire l'emergere di nuovi germogli e utilizzare tale aglio nel tempo.

Conservazione dell'aglio in reti e borse

Borse di lino e calze di nylon sono perfette per conservare l'aglio. Metti le teste preparate in esse e mettile in un luogo buio e asciutto. Se l'umidità nella stanza è bassa, puoi versare l'aglio con la buccia di cipolla, se è alto, devi trattare il sacchetto o lo stoccaggio con una soluzione di sale saturo (immergilo in acqua salata e asciugalo). Questo metodo - il più comune, la sua efficacia è confermata da molte hostess.

Conservazione dell'aglio nelle reti, che vendono frutta e verdura. Questa è un'opzione abbastanza conveniente, cipolle ben essiccate, piegate in una tale griglia e sospese in un luogo buio con un adeguato livello di temperatura e umidità, non rovinare per circa 3 mesi.

Come conservare l'aglio in frigo

Se l'estate è secca, puoi conservare l'aglio nel frigorifero in un barattolo di vetro, mettendolo sulla porta del frigorifero. Quindi, l'aglio invernale viene solitamente conservato fino alla primavera.

Alcuni conservano l'aglio sbucciato e affettato in un barattolo e olio vegetale. Assicurati di coprire il barattolo con un coperchio con buchi in modo che l'aglio non marcisca lì. Tale aglio è ben conservato e l'olio è impregnato di un piacevole retrogusto di aglio. Questo olio è un condimento eccellente per le insalate di verdure.

Se si desidera salvare l'aglio più a lungo possibile, quindi utilizzare un metodo di riporlo: pulire l'aglio dalla buccia, tritare in un frullatore o macinino e congelare in freezer, contenitori di utilizzo per il ghiaccio, o semplicemente in piccoli sacchetti di plastica, la messa di massa aglio di spessore non superiore a 1 centimetri. L'aglio congelato non perde il suo gusto e i suoi benefici.

Ciò che rende l'aglio rovinato

Prima di parlare di archiviazione diretta, è necessario comprendere le ragioni per cui si deteriora. Il motivo principale è la conservazione impropria dell'aglio, ma ce ne sono altri: l'infezione da funghi; larve nematode.

Nel caso in cui più teste siano affette da larve o funghi, dovresti immediatamente sbarazzartene. Se ciò non viene fatto, nel tempo i parassiti possono danneggiare il resto della testa. Un simile vegetale non può essere salvato fino alla primavera.

I principali segni di aglio viziato sono: un odore sgradevole, appare se il vegetale ha cominciato a marcire; aspetto malsano: marciume rugoso, asciutto o bagnato su fette; se prendi la testa in mano e premi i denti, puoi sentire il vuoto interiore.

Consiglio: "Se il tuo aglio primaverile inizia a crescere all'inizio della primavera e diventa verde, non buttarlo via, smontarlo e piantarlo saldamente in una pentola, e in maggio piantarlo nel giardino e dimenticarlo fino al tardo autunno. E puoi usare su green. Scavando tale aglio dovrebbe essere insieme a una carota. Dicono che le teste sono molto grandi. È meglio che buttarlo via. "

Aglio: coltivazione, cura, piatti con aglio, trattamento con aglio

Anche i giardinieri esperti e gli zelanti proprietari devono affrontare la prematura germinazione dell'aglio. Tali lampadine diventano inadatte al consumo umano, e c'è ancora molto tempo prima delle solite date di piantagione.

Le varietà primaverili di aglio sono piantate all'inizio della primavera. Vendemmiato alla fine dell'estate - all'inizio dell'autunno, la raccolta è caratterizzata da alti tassi di conservazione della qualità e, di norma, viene immagazzinata senza problemi fino alla primavera successiva e anche all'inizio dell'estate. Naturalmente, per salvare i bulbi di primavera l'aglio dovrebbe essere soggetto a temperatura. Con la conservazione a freddo, l'aglio viene tenuto in una stanza ben ventilata a una temperatura di 0 - + 2 ° C. Il metodo caldo prevede la conservazione dei bulbi in un appartamento o in una casa a una temperatura compresa tra + 18 ° C e + 22 ° C.

Uno dei primi raccolti da giardino piantati all'inizio della primavera è l'aglio primaverile. Come materiale da piantare vengono utilizzate teste inutilizzate, divise in chiodi di garofano che hanno superato la fase di vernalizzazione (i bulbi vengono conservati in una cantina o in un frigorifero per almeno un mese). In alcuni casi, i bulbi di aglio, in attesa di risparmi a lungo termine, germinano.

Cosa fare se l'aglio inizia a produrre attivamente germogli verdi alla fine dell'inverno e prima di piantare il raccolto ci sono almeno un mese e mezzo rimasti?

Distillazione dell'aglio ai verdi

L'opzione migliore è piantare l'aglio in un appartamento / casa per forzare i giovani verdi. La ridotta capacità di impianto è riempita con una miscela di terreno universale per piantine. Può essere acquistato in un negozio specializzato o preparato da voi stessi, mescolando in un rapporto 1: 1 il terreno portato dal giardino e dall'humus (compost), e quindi calcinato in forno per almeno mezz'ora.

Spicchi d'aglio germogliati accuratamente separati senza previa disinfezione, come nel caso della semina in piena terra, sono piantati in un terreno sciolto secondo lo schema 3 x 3 cm, innaffiati con una piccola quantità di acqua separata e posizionati sul davanzale più leggero della casa. Se possibile, l'impianto di aglio è completato utilizzando lampade fluorescenti o fitolamp speciali.

I letti di casa dovrebbero essere inumiditi durante il giorno, poiché la cultura richiede umidità. Non sono richiesti condimenti. Già dopo 3-4 settimane puoi tagliare i germogli profumati e usarli per preparare panini, paté e insalate vitaminiche.

Indebolito durante l'inverno, il corpo umano richiede alte dosi di sostanze biologicamente attive. Il giovane aglio verde all'inizio della primavera è una preziosa fonte di vitamine e minerali. Gli esperti dicono che l'inclusione regolare nella dieta di erbe fresche all'aglio - non è solo la lotta contro la carenza di vitamine, ma anche un'opportunità unica per guarire le cellule del fegato.

Sverkhranny piantando piantine di aglio

Se c'è molto materiale da piantare e la primitiva germinazione dell'aglio primaverile è caduta nel mese di marzo (l'ultimo decennio), allora puoi provare a piantarla in campo aperto nel giardino. Per questo, il terreno in una piccola area è abbondantemente versato con acqua calda, e il terreno viene scongelato.

La messa a dimora viene eseguita in modo rigoroso, tenendo conto che all'inizio di maggio le piante saranno trapiantate nel luogo principale secondo lo schema 12 x 12 cm. Dopo la semina, l'aglio viene triturato con uno spesso strato di humus che trattiene il calore della terra, impedisce l'evaporazione dell'umidità necessaria per la coltura, e il ruolo del prezioso cibo biologico.

Usa l'aglio germogliato per sempre e sii sano!

L'aglio ha cominciato a germogliare a gennaio, questa è la prima volta! Qual è la ragione di questo ed è possibile interrompere questo processo?

La scorsa stagione ha raccolto un ottimo raccolto di aglio. Intrecciato in treccine, essiccato, conservato nel seminterrato ad una temperatura di +7 gradi.
Il seminterrato è asciutto, sempre tenuto in queste condizioni. Di solito, cipolle e aglio cominciavano a germogliare solo alla fine di marzo. Quello che è successo questa volta non è completamente chiaro. Anche le cipolle hanno cominciato a germogliare. Nel seminterrato sono ora grandi riserve di cipolle e aglio. Si prega di avvisare cosa fare?

Sergey, grazie! Questo è l'aglio invernale, pulito il 27 luglio in una giornata calda e soleggiata, prima sdraiato sui letti, asciugato un po ', poi intrecciato in treccine e appeso per 15-20 giorni in un capannone, asciugato e poi messo nel seminterrato.

Frans Khasanovich, grazie! Sono d'accordo con te, il tempo era terribile, a dicembre c'era la pioggia, è possibile immaginare. L'umidità era alta, a quanto pare, questo influiva anche sulla sicurezza dell'aglio e delle cipolle. Un altro sospetto è sorto che ho sbagliato dopo aver raccolto l'aglio, che ho immediatamente intrecciato in treccine, prima di farlo solo dopo l'essiccazione.

Discussione nel nostro gruppo vKontakte:

Svetlana Vetkina: Troppo caldo per lui! Mangia fino a quando non sparisci, puoi mettere i verdi fuori dall'acqua e mangiarli di nuovo! Tanto più ora l'influenza è dilagante.

Tatyana Shcherbakova: Calore e umidità, può asciugare male, una varietà può (non per un lungo periodo di conservazione) - ci sono molte ragioni. Penso che tu non possa salvarlo, mangiare. Tengo il mio raccolto in cassette di legno in un posto fresco.

Nellie Andrianova: La mia esperienza. Tutto dipende dalla varietà. Noi nel nord-ovest è Gribovsky. Fulmine 14 ottobre, ritirarsi alla fine di luglio. Hai bisogno di un segnale. Non lavare Tagliare con canapa 3-4 cm, asciugare a lungo, quando si pianta, tenere il permanganato di potassio. Pianta in sabbia e superfosfato. Giù ho messo l'erba secca dopo la falciatura. Ho conservato una scatola nel corridoio dell'appartamento per circa un anno e mezzo. Per tutta l'estate uso l'aglio dell'anno scorso. Aglio viola con 5-7 denti Non si può mai prendere tre denti per la semina La profondità di impianto è di circa 8-10 cm.

Irina Ivanova: Nelli, e perché è impossibile? Quest'anno ho avuto 2-3 denti per tutto l'aglio. In fase di atterraggio ha preso quelli che 3 3

Nellie Andrianova: Irina, tre denti è un aglio degenerato. Lui, di regola, sempre grande. L'erba secca deve essere posata. Serve da calore sia in autunno che in estate, sfondando. Anche i testicoli devono essere interrotti, in modo che l'acqua non cada dentro. All'inizio della primavera versare l'azoto sulle foglie. Quindi versare il potassio con superfosfato sul terreno. Una volta maturo, tagliare immediatamente a ceppi e asciugare sparsi su uno spunbond, il più a lungo possibile. AVRETE TUTTO! 

Irina Ivanova: Nelli, grazie.

Lyubov Kiyanitskaya :. a volte leggi i commenti. tale categorico. . Ho tutto semplice. buon materiale di semina. terreno fertilizzato in autunno durante la semina.

Irina Ivanova: coltivo sempre un grosso aglio Non concio erba ovunque, non la fertilizzo da nessuna parte, non so dove sia la varietà. Nell'autunno ha piantato, in estate ha diserbato, leggermente allentato e dimenticato prima di pulire. Asciugare a lungo nel bagno. Lo tengo nei sacchi di farina in cucina sul pavimento in un angolo appartato. Persiste fino a primavera inoltrata.

Nellie Andrianova: Irina, crediamo che tu abbia dato consigli pratici alle persone che non possono coltivare l'aglio conservato a lungo? 

Irina Ivanova: Nelly, non do consigli a nessuno. Ho scritto come mi succede questo processo di crescita. Ci sono molte sfumature: devi conoscere la varietà, il terreno. Sì, mentre si verifica il processo di crescita.

Nellie Andrianova: Irina, regione di Leningrado non è Veliky Novgorod. Abbiamo questa acrobazia! Anche nell'estate del freddo. Alla mia profondità di 70 cm, ruberoid si trova sotto i letti. Molti di noi fanno i letti dopo le patate e si addormentano con tutta la vegetazione, e in primavera piantano le patate. Questo è particolarmente buono per le fragole. Lo copri con l'erba in uno spesso strato, vedi, e sollevi la trama.

Irina Ivanova: Sì, viviamo non lontano da te - solo 2,5-3 ore di macchina. E la terra è quasi argilla. Vbuhano e sabbia e torba, letame e humus. I lavori hanno investito molto, ci proviamo. Sempre con la mietitura, ma quest'estate molto deludono i cetrioli.

Beloglazova Olga: Anche noi abbiamo iniziato a crescere, teniamo sempre in frigo, mettiamo il mio. Forse la primavera sarà presto?

Ella Filonenko: io raccolgo, il mio, mi asciugo bene su un tavolo sotto gli alberi (all'ombra), lo porto in casa, non vado mai in cantina! Si trova in casa, nell'armadio, nel pacchetto fino alla primavera, e può resistere anche prima dell'inizio dell'estate, non emette alcun odore intorno alla casa.

Nellie Andrianova: Olga! Il tuo aglio può essere piantato in primavera, poiché è stratificato con successo. Il lato convesso a sud.

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Aglio: coltivazione, cura, piatti con aglio, trattamento con aglio

Cosa fare se l'aglio inizia a produrre attivamente germogli verdi alla fine dell'inverno e prima di piantare il raccolto ci sono almeno un mese e mezzo rimasti?

Distillazione dell'aglio ai verdi

Sverkhranny piantando piantine di aglio

Usa l'aglio germogliato per sempre e sii sano!

Perché non dovresti mai buttare via l'aglio germogliato!

Peccato che l'abbia appena scoperto...

Non appena notiamo un germoglio verde brillante sull'aglio, gettiamo semplicemente via il suo bidone della spazzatura.

Hai mai pensato di poter usare l'aglio germogliato?

Sì, è vero - l'aglio germogliato è in realtà più medicinale e nutriente del solito bulbo d'aglio.

I fantastici benefici dell'aglio

L'aglio è un vegetale curativo e non c'è dubbio.

È costituito da proprietà antivirali, antibatteriche e antimicotiche che lo rendono il principale componente di trattamenti alternativi per varie malattie.

Viene principalmente utilizzato per abbassare la pressione sanguigna, mantenere i livelli di colesterolo adeguati e prevenire le malattie cardiache.

È anche utile per combattere il cancro e potenziare il sistema immunitario.

È usato come trattamento chiave per morsi di serpenti non velenosi e infezioni virali.

Le proprietà medicinali dell'aglio sono dovute alla presenza del composto attivo allicina.

Questo aiuta a ridurre il livello del fattore di necrosi tumorale α (TNF-α).

Combatte anche con alti livelli di insulina, trigliceridi, glucosio e acido urico nel sangue.

Svolge un ruolo importante nel migliorare la sensibilità all'insulina nei diabetici.

Come la germinazione migliora l'aglio

Per molti ristoranti, è caratteristico usare noci, semi, cereali e legumi germogliati per migliorare il gusto dei piatti.

È vero che la germinazione migliora la consistenza e il gusto di certi ingredienti.

Inoltre, la germinazione del cibo aumenta l'attività degli antiossidanti e del contenuto fenolico.

Chon-Sang Kim, Ph.D., spiega che quando i semi o i cereali germinano, diventano molto sensibili a virus, batteri e insetti.

Ciò li induce a produrre vari prodotti chimici noti come fitoalessine.

Queste sostanze chimiche aiutano il prodotto alimentare a proteggersi e prevenire la crescita di microrganismi.

Chon-Sang Kim studiò questo fenomeno con l'aglio e scoprì che l'aglio germogliato aveva una maggiore attività antiossidante per cinque giorni rispetto all'aglio nuovo.

Inoltre, si compone di molte altre sostanze benefiche.

Estratti di aglio germogliati sono stati testati e trovati per proteggere le cellule da vari tipi di sostanze dannose.

Pertanto, lo studio ha dimostrato che la germinazione è un modo utile per migliorare le proprietà antiossidanti dell'aglio.

Pertanto, l'aglio germogliato nella zuppa può essere molto utile per la vostra salute.

Puoi ancora goderti i benefici dell'aglio fresco e, quando germina, usa questo oggetto.

La prossima volta, se trovi l'aglio germogliato, non scartarlo. Usalo e rimani sempre in salute!

Aglio germogliato nel caso

La nostra famiglia ama l'aglio, quindi lo pianto sempre prima dell'inverno. Ma il raccolto è difficile da salvare in un appartamento di città.

Nel periodo autunno-inverno, vaga costantemente sul balcone, nella stanza, poi nel frigorifero. A primavera, invariabilmente la maggior parte dei denti inizia

L'aglio domestico è meglio!

germinare. Penso che la natura non possa essere ingannata, ogni pianta ha un orologio biologico. Quindi il mio aglio a marzo-aprile cerca di continuare il genere e produce germogli verdi.

In precedenza, ho appena lanciato questi denti. So che anche molte persone lo fanno. Ma una volta decise di sperimentare e piantare l'aglio invernale germogliato in primavera.

Ad aprile, ha scavato un letto separato, lo ha atterrato nel solito modo, irrigato e pacciamato. Anche la cura era normale. Entro l'autunno, erano cresciute grandi lampadine a bulbo singolo. La loro dimensione era tre volte più grande della più grande scheggiatura. Alcuni dei bulbi che abbiamo usato per il cibo, e alcuni sono stati piantati di nuovo prima dell'inverno.

L'anno seguente, le teste d'aglio cresciute da tali bulbi, ma di dimensioni molto più grandi. Da allora, non sono stato molto preoccupato per la sicurezza di questo ortaggio. So che in primavera sarò in grado di piantare un "non standard" e ottenere un doppio raccolto.

aglio germogliato - i blog più interessanti

Non gettare mai l'aglio germogliato.

mai buttare fuori l'aglio versato

Mai scartare l'aglio sbucciato.

Aglio, come cipolle, più vicino alle primavere e ai germogli verdi.

Molte persone buttano fuori un ortaggio bugiardo, credendo di aver perso i suoi benefici e il gusto.

In realtà, questo è un errore imperdonabile.

Aglio, come cipolle, più vicino alle primavere e ai germogli verdi.

Molte persone buttano fuori un ortaggio bugiardo, credendo di aver perso i suoi benefici e il gusto. In realtà, questo è un errore imperdonabile.

Perché mangiare l'aglio germogliato

1. Nel processo di germinazione, l'aglio ha nuovi enzimi con un potente effetto contro molte malattie. Anche il sapore delle piume verdi è più intenso con un aroma ricco.

2. E 'bene mangiare un chiodo di garofano al giorno con ridotta immunità, catarrale, malattie virali.

3. Molte tinture sono fatte da aglio per pulire i vasi e normalizzare il lavoro del cuore. Ma l'aglio germogliato in questi casi non ha bisogno di impregnarlo, insistere o vapore: prendere e mangiare!

4. La medicina tradizionale raccomanda l'assunzione di tale aglio per la prevenzione di ictus e trombosi.

5. Aiuterà con l'avvelenamento, fermerà la diarrea.

6. Previene lo sviluppo di cellule maligne, purifica il corpo dagli agenti cancerogeni.

7. Gli antiossidanti dell'aglio germinato sono in grado di sospendere l'invecchiamento precoce delle cellule e la comparsa di rughe.

Come mangiare l'aglio germogliato

• L'aglio fatto in casa è più utile dell'acquisto: attenzione, le verdure di produzione cinese si trovano spesso nei supermercati di dubbia qualità.

• È meglio germinare l'aglio da soli, creando condizioni favorevoli per l'aspetto della vegetazione.

• Prima dell'uso, tagliare l'aglio a metà e assicurarsi che il germoglio abbia un colore ricco, non diventi nero e non inizi a marcire.

• Aggiungi tale condimento ai tuoi piatti preferiti senza rinunciare al trattamento termico. Si noti che ha un gusto più ricco e piccante rispetto all'aglio normale e può essere esagerato

I nutrizionisti spesso consigliano di mangiare cereali germogliati, piselli, ravanelli, aneto, erba medica.

Questi alimenti contengono molte proteine vegetali, vitamine e antiossidanti.

Scriveremo sicuramente le loro proprietà utili in modo più dettagliato in altri articoli! Nel frattempo, condividi informazioni utili con gli amici.

I benefici dell'aglio germogliato

Proprietà utili dell'aglio germogliato

I trattamenti sono scritti sui benefici dell'aglio, ma la maggior parte di noi ancora senza esitazione spunta l'aglio che viene buttato via, poiché siamo sicuri che ha già perso tutte le sue proprietà benefiche. Ma questo è un grosso errore, perché i germogli d'aglio contengono molte sostanze che rendono l'aglio germogliato molto più utile di quello ordinario.

Propongo di considerare le principali proprietà benefiche dell'aglio germogliato, nonché il modo migliore di utilizzarlo per scopi medicinali:

Da non standard coltivo aglio di dimensioni giganti

Nella nostra famiglia, l'aglio è un ortaggio di culto, ed è aggiunto a quasi tutti i piatti (eccetto frutta in umido e dolci). Pertanto, lo pianto in inverno è sempre molto. Ma con il deposito di aglio nel nostro appartamento in città ci sono sempre problemi. In autunno e in inverno, lo trasferisco costantemente sul balcone, nella stanza, poi nel frigorifero. Ma ancora, dalla primavera quasi tutto l'aglio comincia a svegliarsi, mostrando piantine verde pallido dalle cime dei chiodi di garofano.

Certo, non si può discutere con la natura, perché ogni pianta ha il suo orologio biologico, che funziona in un certo momento e nulla può essere fatto al riguardo. Così ho sempre pensato e di solito butto fuori teste d'aglio germogliate. Penso che altri giardinieri facciano lo stesso.

Ma un paio di anni fa ho deciso di condurre un esperimento e in primavera (non appena la neve si è sciolta) ho piantato tutto l'aglio germogliato nel giardino. La cura era la stessa dell'aglio normale.

Entro la caduta, le lampadine a denti singoli crebbero dall'aglio germogliato. Ma ecco la dimensione. La dimensione di questi denti singoli era impressionante: tre volte più grande di quella più grande.

Alcuni di questi bulbi li abbiamo usati per il cibo, e alcuni sono stati piantati prima dell'inverno. L'anno seguente, le teste di aglio piene si fecero a denti stretti, ma in massa superarono persino le teste più grandi d'aglio, piantate in modo tradizionale.

Ora so per certo che il non standard è adatto anche per la semina, e ancora di più - produce un doppio raccolto.