Amaranto: foto, descrizioni, varietà, coltivazione e cura

Amaranto: foto, descrizioni, varietà, coltivazione e cura. La pianta amaranto, o shchiritsa, (Amaránthus) - pianta ornamentale perenne o annuale senza pretese. La cultura erbacea cresce bene sia in campo aperto che a casa.

Descrizione Amaranto e opzioni per l'uso nella progettazione del paesaggio

Caratterizzato dalla formazione di piccoli fiori, che sono raccolti in un tipo spiciforme-panicolato di infiorescenze piuttosto spessa e molto attraente. Tutte le specie e le varietà appartengono alla famiglia delle Amaranthaceae.

La parte stelo può essere sia semplice che ramificata. Anche le foglie sembrano molto attraenti e possono avere una forma a forma di diamante, lanceolata o ovoidale. La base del fiore è allungata nel picciolo e la parte apicale ha una tacca e una piccola punta. La parte ascellare del fiore è disposta in mazzi, e gli apicali sono raccolti in infiorescenze a forma di punta. La pianta fiorisce abbondantemente, dopo di che forma una scatola di frutta con semi. La pianta fiorisce in verde o rosso porpora.

Video: Amaranto in giardino

Specie di amaranto

Oggi, ci sono un numero enorme di specie che crescono in condizioni stradali naturali in regioni con climi caldi e temperati. La categoria delle specie più amate e conosciute di amaranto è rappresentata dallo schistera tricolore, caudato, viola, panicolato, rovesciato e comune.

Coda di amaranto

Ha una bellissima infiorescenza sottile sospesa, simile alla coda di una volpe. La varietà decorativa più popolare è "Viridis" con infiorescenze verdi o crema. Bella pianta di miele.

Amaranto tricolore

A tre colori (A. tricolore) ha fogli piuttosto stretti, a volte ondulati di colorazione tricolore con colore rosso, giallo e verde. Infiorescenze a crescita dritta, forte-collinare. Varietà decorative includono Flaming Fountains, Illumination e Joseph's Coat.

Amaranto paniculata

Paniculata (A. cruentus, syn. A. paniculatus) è caratterizzata dalla presenza di una sfumatura di foglie rosso-brunastre e infiorescenze appassite o verticali con punte originali appese. Varietà decorative includono Zwergfackel, GrueneFackel, PygmyTorch e RoterDom.

Verdura di amaranto

La verdura dell'amaranto veniva coltivata come cereali, ma oggi raccomandata per l'uso fresco, bollito, fritto e essiccato. Il più delle volte ha un colore verde scuro o viola. Le categorie delle varietà più popolari includono "Healthy", "Valentine", "In memory of Kvasov", "White leaf", "Kharkovskaya-1" e "Shuntuk".

camera amaranto

L'amaranto di camera cresce bene in vasi da fiori standard di media grandezza. Piantare piantine o crescere da seme richiede l'uso di un terreno universale per la fioritura di piante ornamentali.

Le migliori varietà di amaranto

Attualmente, gli allevatori nazionali e stranieri hanno dedotto un gran numero di varie varietà di amaranto, che si differenziano non solo per le caratteristiche esterne, ma anche per la resistenza ai fattori avversi esterni e alle cure impegnative.

Anche un principiante o un coltivatore dilettante a tempo limitato può coltivare quasi ogni varietà.

illuminazione

Popolare e spesso coltivata nella varietà di campagna "Illuminazione" è una pianta abbastanza potente e ben sviluppata con un'altezza non superiore a 60-70 cm con foglie molto efficaci e grandi. Le foglie giovani hanno un colore giallo rossastro, e le foglie più vecchie hanno un colore arancione rossastro. Per le foglie inferiori hanno una tonalità bronzo molto originale.

Molteni Fire

La particolarità della varietà "Molteni Fire" è un alto effetto decorativo. Questa varietà bicolore combina con successo il colore rosso-lampone e marrone cioccolato nei semi. La cultura si distingue per la luce, l'umidità e la termofilia, caratterizzata da una rapida crescita, ma non tollera le gelate più intense. Preferisce terreno leggero e fertile.

Perfetto per la semina singola e di gruppo, per limitare lo sfondo, per decorare recinzioni e aiuole. Le infiorescenze tagliate sono utilizzate in mazzi e composizioni floreali.

Collana cremisi

L'altezza standard di una pianta adulta non supera gli 80-100 cm. Questa coltura annuale a crescita rapida ha una parte staminale potente e abbastanza ramificata, non più alta di un metro. È possibile piantare questa varietà senza pretese con lo scopo di decorare muri, recinzioni, edifici bassi, creando recinzioni decorative viventi. Le piantagioni di gruppo sembrano grandi sullo sfondo di arbusti decorativi a foglia e fioritura.

Collana cremisi amaranto

Velluto ciliegio

La varietà altamente decorativa "Velluto di ciliegio" si riferisce alle piante ornamentali erbacee annuali, che sono ampiamente utilizzate nella decorazione di spazi da giardino e orti, nonché utilizzate nella creazione di composizioni per bouquet.

La varietà è caratterizzata dalla formazione di fiori raccolti in un tipo panicolato di infiorescenze altamente decorativo molto curato. La macchia è compatta, alta non più di 40-45 cm, con fogliame piuttosto denso. L'infiorescenza è a crescita dritta, esotica, di colore ciliegia-viola profondo.

Carnevale brasiliano

Grado "Carnevale brasiliano" è una miscela decorativa brillante foglia. I simpatici cespugli colorati raggiungono un'altezza di mezzo metro. Parte elevata ricoperta da foglie ovoidali allungate.

Le foglie hanno un colore giallo-verdastro, rossiccio-marrone e rosa-marrone. La varietà si è dimostrata sia negli impianti singoli che in quelli di gruppo sui prati, sullo sfondo dei mixbord dei fiori.

Amaranto Cherry Velvet

Varietà di amaranto per coltivazione indoor e garden

L'amaranto "Openwork" fiorisce prima dell'inizio del gelo significativo. La parte fuori terra è potente e slanciata, decorata con infiorescenze molto lussureggianti, sultani, che assomigliano all'impasto di biscotti in apparenza. L'altezza è di 120 cm. Con un aspetto molto originale e luminoso ha una foglia decorativa

Amaranto "Polpo rosso". Si tratta di cespugli multicolori molto carini che non superano i 35-40 cm di altezza con foglie tricolori oblunghe-ovate di colore bordeaux-verdognolo, rosso e bronzo.

Non meno popolare tra i coltivatori di fiori amaranto "Perfetto". Il tipo cespuglioso della centrale a crescita media raggiunge un'altezza di 75-90 cm, le foglie sono molto decorative. Le foglie superiori sono rosse, gialle e verdi sature, e le foglie inferiori hanno un colore verde con chiazze bordeaux molto pronunciate.

Per i principianti giardinieri dilettanti di tutto, molto senza pretese nella manutenzione e senza pretese per il terreno e le condizioni climatiche della varietà sono adatti:

• "Sirena" dalle foglie scure;
• grano "Helios";
• grano "Lera";
• sfamare "Aztec";
• poppa "sam";
• "Fontana magica";
• Green Tambov;
• "Età del bronzo";
• "Glamour shine";
• "Giocattolo dell'albero di Natale";
• "Torcia rossa";
• "Bello";
• "Inspiration";
• "Dance of Fire";
• 'Aurora';
• "Kesha";
• "Danze poloviane";
• "Twins";
• "Velvet".

La caratteristica varietale della "Pigmy Torch" di medie dimensioni è la formazione di infiorescenze viola scuro, che nel periodo autunnale acquisiscono un'insolita tonalità castagna. Le foglie della pianta sono multicolori. L'amaranto "Cascade" alto fino a 70-80 cm ha una parte staminale potente ed eretta. I piccoli fiori sono raccolti in infiorescenze paniculate lunghe non più di 60-80 cm, la fioritura è lunga e molto abbondante. Il grado senza pretese "Marmellata di ciliegie" appartiene alle antiche culture dei giardini maturi. Parte elevata fino a un metro e mezzo. La pianta è un'eccellente fonte di preziosa proteina leggibile dalle piante.

Video: come coltivare l'amaranto

Semi di Amaranto in crescita

La propagazione dei semi è uno dei modi più convenienti per produrre un annuale bello e senza pretese.

Caratteristiche della tecnologia di coltivazione:

• Sozhaetsya nell'ultimo decennio di marzo;
• l'uso del terreno sulla base di humus e sabbia media pulita e disinfettabile nel rapporto di 3: 1;
• altezza della vasca di atterraggio con fori di drenaggio di almeno 10 cm;
• piantare semi ad una profondità di un centimetro e mezzo;
• l'uso del rivestimento del film per ottenere l'effetto serra;
• germinazione in un luogo caldo e abbastanza luminoso con irrigazione da uno spray domestico; conformità con la temperatura dell'aria a 18-22 ° C.

Si raccomanda di trapiantare giovani germogli di massa in contenitori separati per la piantina. L'immersione viene effettuata dopo la comparsa di tre o quattro foglie vere. Dopo il trapianto, è consigliabile pizzicare la parte apicale del punto di crescita, che consente di rafforzare rapidamente e bene il sistema radicale della pianta. Piantare piantine su un posto permanente in piena terra viene effettuato, di regola, nella prima decade di maggio. Se necessario, utilizzare una pellicola temporanea.

Amaranto: caratteristiche di atterraggio e partenza in un terreno aperto

Dopo un sufficiente riscaldamento del terreno viene piantato in terreno aperto. La zona in crescita deve avere una buona illuminazione e un drenaggio di alta qualità. La preferenza dovrebbe essere data a terreni leggeri e nutrienti. Il volontario è estremamente difficile da tollerare condizioni di bassa temperatura, così come il ristagno di acqua, che deve essere preso in considerazione quando si sceglie un luogo per la coltivazione.

Nella fase preparatoria, il terreno deve essere dissotterrato sulla baionetta a spade con l'introduzione simultanea di 20 g di nitroammofoski per metro quadrato di giardino fiorito. A seconda delle caratteristiche varietali e delle specie, lo schema di semina e coltivazione può variare. La distanza media tra loro dovrebbe essere di circa 10-30 cm, rispettando la distanza tra le file di 45-70 cm. Immediatamente dopo la semina per circa un paio di settimane, è necessario monitorare attentamente gli indicatori di umidità del suolo.

Durante il primo mese, le piantine sono caratterizzate da una crescita e uno sviluppo molto lenti, pertanto, in questa fase di amaranto, è necessario fornire una cura accurata, consistente nell'annaffiare, diserbare e allentare il terreno. Nella fase di attivazione dei processi di crescita, l'irrigazione dovrebbe essere abbastanza rara, solo durante periodi molto secchi. La medicazione superiore viene effettuata tre o quattro volte a stagione. A tale scopo, si raccomanda di utilizzare una soluzione basata su un verbasco, diluito in rapporto di 1: 5 e cenere di legno al tasso di un bicchiere per secchio d'acqua.

Al fine di evitare che i parassiti delle piante vengano trattati, la parte aerea del raccolto orticolo viene trattata con farmaci come l'Actellic o il fufano. Per prevenire malattie fungine, è consentito utilizzare zolfo colloidale, vetriolo di rame e cloroxide di rame per la spruzzatura di piante da giardino ornamentali. La lavorazione viene eseguita in condizioni climatiche asciutte e senza vento.

Contiene amaranto, coltivazione, cura

L'amaranto di pianta ha un altro nome: shchiritsa comune. Appartiene alle colture annuali. E venne da noi dall'America. Ci sono oltre 900 specie di questa pianta nel mondo, tra le quali circa 80 varietà sono usate per scopi diversi dalle persone.
L'amaranto cresce ovunque, ma la maggior parte di loro cresce nelle regioni subtropicali e tropicali.

descrizione

Le piante di amaranto sono annuali e perenni, ma tutte le varietà hanno un comune: gli steli sono eretti, ramificati e abbastanza forti. Gli steli raggiungono talvolta un'altezza di 2,5-3 metri. E lo spessore degli steli può raggiungere 10 cm.

Le foglie sono belle e hanno un aspetto ovale o allungato e sono per lo più verdi o leggermente porpora con una sfumatura verde, e sono disposte alternativamente sui gambi. Ci sono anche tali varietà di amaranto, le cui foglie hanno sfumature rosso-porpora e assomigliano a diamanti in forma. C'è un amaranto rosso-verde con punti gialli brillanti. I fiori di amaranto sono piccole infiorescenze complesse raccolte che pendono o stanno dritte. I frutti sono a forma di scatole rotonde. Per colore, il fiore di amaranto può essere bianco, rosso porpora o bordeaux.

Alcune specie

Le varietà più famose di amaranto sono paniculate, caudate, bianco-seminale e rosso scuro. Sembra più bella nelle aiuole e nei giardini anteriori, coperta di coda o paniculata, amaranto triste o multicolore.
Alcune varietà sono infestanti e sono molto difficili da esporre in giardini e aiuole.

La Schiritsa bianca cresce ovunque nei giardini, nei campi, vicino a case residenziali, ai margini della foresta. È un'erbaccia onnipresente in Europa e in alcune parti dell'Asia, ma in alcuni posti cresce nei continenti americani.

È una pianta erbacea, a volte alta 1 m. Piccoli fiori biancastri sono raccolti in densi infiorescenze densi che ricordano spighette. La pianta è molto resistente, non ha bisogno di cure e irrigazione. È molto difficile portare in giardino. Ha la proprietà di disperdere i semi stessi. E sono sulla stessa pianta a volte fino a 600.

Ma c'è un'altra varietà: l'amaranto bianco ornamentale, leggermente diverso dall'erba sopra descritta. Questa pianta sembra molto simile alla precedente, ma non si applica alle erbe infestanti. Si distingue da erba pannocchia e un po 'di forma delle foglie. Si distingue inoltre per l'assenza di alcaloidi nella composizione e per la forma di pannocchie. Hanno questa varietà sono simili all'inflorescenza delle specie rosse, solo bianche.
Coltivare l'amaranto è facile, piantare semi dovrebbe avvenire quando il terreno si riscalda a 13 ° C, ad es. nella seconda metà di maggio. Non è richiesta particolare cura. Spesso la pianta viene seminata in cottage lungo le recinzioni.

Amaranth "Ultra" grano annuale pianta primaverile. La radice di Taproot ha spesso una lunghezza massima di 7 m.
In altezza raggiunge i 170 cm. Il fusto è eretto, molto forte. Le foglie sono intere, disposte alternativamente sugli steli. I fiori sono piccoli, raccolti in una complessa pannocchia lunga e ciondolante, a volte raggiungono 45 cm. È preferibile coltivare l'amaranto dai semi, cioè, è necessario un impianto preliminare in vaso.
I semi di questo amaranto sono simili ai cereali. E ciò che è notevole è che dopo aver raccolto la pianta, i semi che cadono a terra non germogliano l'anno successivo, come in molte altre varietà shyritsy.

Anche l'amaranto rosso è spesso sbarcato nel paese. È adatto per il tè. Piantare una pianta del genere può essere effettuata all'inizio di aprile in una serra o su una finestra in scatole. Questa è una varietà da giardino. La crescita dell'amaranto di questo tipo non causa molti problemi. La cura è ridotta all'annaffiatura e allentamento del terreno. La sarchiatura è necessaria mentre i germogli sono piccoli. Quindi l'amaranto stesso può annegare le erbe intorno. Alto contenuto proteico di livello qualitativo, utile per le persone dopo l'intervento. Pertanto, molti pazienti che soffrono di malattie renali, del fegato e del tratto gastrointestinale, i medici raccomandano che questo fiore di amaranto venga coltivato nella loro casa di campagna e mangiato.

Un po 'di storia

Questo fiore è sempre usato nelle aiuole per la loro decorazione. Ma è stato a lungo usato per cucinare. Nello studio della cultura delle antiche tribù Maya e Azteche, gli storici hanno scoperto che anche loro usavano i semi e le foglie del fiore per il cibo. La pianta e i suoi semi furono portati in Europa insieme ad altre piante interessanti da Colombo e dai suoi colleghi. È stato portato in Russia nel 15 ° secolo. All'inizio era considerata un'erbaccia e veniva coltivata solo in aiuole e aiuole, perché era considerata bella. Tuttavia, alcune varietà di amaranto sono ancora considerate erbacce. Questa erba si diffuse grazie agli operai dei giardini botanici delle università statali di Voronezh e Kazan. Fu lì che, dopo uno studio approfondito della pianta, iniziarono a tenere conferenze, che erano dedicate all'uso della schiritsa nei prodotti farmaceutici e nella cucina industriale.

Crescere e allevare

Si riferisce alle piante più modeste che non richiedono cure. Può essere coltivato su qualsiasi terreno, anche nelle paludi salate. Tollera facilmente la siccità e il gelo, quindi questa pianta non ha bisogno di cure particolari. La cultura si riferisce spesso all'amante del calore.

Piantare semi di schiritsa in campo aperto viene effettuato prima che cada la neve, o in primavera, quando le nevicate scendono e la temperatura del suolo si riscalda a 6 C. La profondità di semina non deve essere superiore a 1,5 cm. Prima della semina, i semi devono essere mescolati con sabbia. Dopo 12-14 giorni, saranno visibili i germogli. La cura delle piantine è solo nell'annaffiatura. Il fiore è impollinato dal vento. Alcune specie di questa erba portano frutti, ad esempio le verdure.

Raccolta di semi

I semi sono raccolti in settembre - ottobre. Sono bianchi, neri o marroni. A questo scopo, i pannocchie maturi delle infiorescenze vengono trebbiati ed essiccati, disposti con uno strato sottile nell'aria. Da una pianta, a volte si ottengono fino a 600.000 semi e possono risalire dopo 4 anni.

Quando fiorisce

I fiori compaiono entro la fine di giugno. E poi, di regola, la pianta fiorisce continuamente fino all'autunno. I fiori di Schichirina sono piccoli, raccolti in lunghe pannocchie complesse che possono stare o appendere in orecchini. E i fiori sono tenuti a lungo su una frusta. Il nome Amaranth in latino significa "unfading". E questo nome è dato alla pianta solo perché i fiori sono tenuti per più di 2 mesi ogni pannocchia.

Proprietà utili

Il valore di Shiritsu non solo per il fatto che non richiede molta cura e per la grande quantità di vitamine in esso contenute. È molto nutriente: fino al 18% di proteine ​​è contenuto in foglie e semi. Questo è più che cereali. E la qualità della proteina di amaranto supera la soia, quasi a confronto con il pollo.

Questa erba si applica ai medicinali. Foglie giovani o semi sono usati per allergie, aterosclerosi, disfunzioni nel lavoro dei reni, patologie degli organi urinari, crampi intestinali, beri-beri e anemia. E nella medicina tradizionale cinese, lo schiritsu è anche usato nella lotta contro il cancro.

I chicchi di amaranto sono utilizzati in cucina. Ad esempio, i semi vengono macinati in farina e aggiunti all'impasto per pane o polpette. Puoi anche aggiungere i grani di amaranto alla zuppa o far bollire il porridge. I semi tostati hanno un sapore simile alla nocciola. L'olio di amaranto è più alto nelle sue proprietà curative rispetto all'olivello spinoso. Le foglie possono essere aggiunte alle insalate.

L'amaranto è anche usato per migliorare il gusto dei cetrioli sottaceto. A tale scopo, è sufficiente la metà del barattolo per litro.

Puoi ancora elencare a lungo le proprietà benefiche di questa pianta, usata nella medicina tradizionale e nella cucina. Ma questo non è lo scopo dell'articolo.

Inoltre, questo fiore ha la proprietà di emettere un massimo di ossigeno nell'atmosfera, assorbendo la quantità massima di anidride carbonica dall'atmosfera circostante. Per questo motivo, nel cottage estivo dove cresce il fiore, l'atmosfera sarà molto più pulita.

Uso in agricoltura

L'amaranto è usato come mangime per bovini e uccelli. Gli animali domestici che vengono nutriti con foglie e foglie di schiritsa crescono meglio e soffrono meno. Piante verdi un po '. Cresce molto rapidamente dopo essere falciato. Solo è necessario falciare non troppo in basso. Non puoi toccare il fondo delle foglie.

Applicazione di cottura

zuppa

Per un piatto, utilizzare foglie più giovani o semi tostati di una pianta, decotto vegetale, cipolla, olio d'oliva, ma olio di girasole raffinato, condimenti, sale, pepe, cipolle verdi possono essere utilizzate.
Preparare zuppa come questa:

• le foglie di amaranto bollono a fuoco lento per 10 minuti con le verdure;
• tritare la cipolla, friggere nell'olio;
• le cipolle si aggiungono alla zuppa e si fanno bollire per altri cinque minuti;
• alla fine aggiungere le spezie e le cipolle verdi tritate.

Verdure con semi di amaranto

Per la preparazione di semi presi, olio, carote, cipolle, verdure di sedano, prezzemolo con peperoni e patate. I sali con pepe e timo sono presi come spezie.
I semi dell'amaranto sono bolliti per circa un quarto d'ora. Le verdure sono fritte in olio, versate con acqua tiepida e bollite su una piccola fiamma. Quindi aggiungere semi e spezie alle verdure e far bollire ancora un po 'di tempo per 10 minuti.

Dessert con noci

Per dessert hai bisogno di miele, margarina, noci tritate e semi di piante di amaranto.
Miele e margarina, riscaldati, mescolati, aggiungendo noci e semi di amaranto leggermente bolliti. Mescolare bene, quindi versare uno strato sottile in uno stampo per la cottura, quindi raffreddare e tagliare a pezzetti.

Come si prepara?

Questa pianta viene solitamente raccolta solo alla fine dell'estate. Solo alla fine di agosto svanisce completamente e i suoi semi maturano. Ma alcune varietà di piante devono essere pulite in inverno. Questo viene fatto a mano a casa o con una mietitrebbia se la pianta viene raccolta in un campo agricolo. I gambi con i fiori possono essere in umido e in scatola, aspro. Schiritsa non perde le sue proprietà e durante il congelamento e nel congelatore può essere conservato per più di un anno. Parte del seme viene lasciata per la semina.

malattia

La pianta è generalmente resistente a vari parassiti e malattie, perché non ci sono praticamente gravi danni alla pianta da parassiti e malattie. Ma c'è una macchia nociva e ruggine bianca. C'è anche il marciume delle radici. Ma tutte queste malattie colpiscono le piante che vivono su terreni umidi. Gli amaranto non amano l'umidità elevata. Sono più vicini al tempo asciutto. Pertanto, quando si prende cura di una pianta in campagna o in giardino non si dovrebbe essere troppo zelanti nell'annaffiare.

Foto di pianta di amaranto Cresce dal seme alle piantine e in piena terra

Amaranto o Amaranto è un genere di piante della famiglia Amaranto, che è popolarmente conosciuto come un ragno. Il naturale luogo di crescita è l'America, la Cina, l'India, l'Asia orientale. In alcuni paesi asiatici, l'amaranto tricolore è attivamente coltivato per il consumo umano, mentre in altri è una pianta ornamentale con un amaranto dalla coda e triste.

L'amaranto iniziò a crescere volutamente 8 mila anni fa, quando i suoi popoli indigeni del Sud America e del Messico (Aztechi e Incas) furono introdotti nella loro dieta con fagioli e mais. Un certo numero di amaranto sono ancora coltivati ​​nell'economia nazionale di questi paesi (in particolare, l'amaranto panico e la coda), ma altre specie sono decorative o sono erbacce comuni (l'amaranto è rigettato, bluastre).

Per la prima volta in Europa, l'amaranto è apparso dopo la colonizzazione dell'America. Gli spagnoli lo portarono per l'uso in aiuole e in seguito iniziarono ad essere usati per l'alimentazione animale e per ottenere grano. Il nome "amaranto" dal greco significa "fiore senza macchia". In Russia, la pianta ha altri nomi popolari: marshmallow, shchiritsa, pettine di gallo, coda di gatto, axamitnik.

Come seminare semi di amaranto nel terreno e piantine

1. Semina amaranto in piena terra

Come fa la foto di semenzale di amaranto

Seminare la pianta è abbastanza semplice: i semi sono molto piccoli, basta spargerli sulla superficie dei letti e metterli nel terreno con un rastrello. Se a metà aprile il terreno a una profondità di 5 cm ha una temperatura di 10 ºC, il seme può essere posto direttamente in esso. Il terreno viene prima fertilizzato con miscele minerali (30 g per metro quadrato) o complesse, secondo le istruzioni.

Quando si selezionano i fertilizzanti, si osservano le precauzioni, poiché l'amaranto converte i componenti azotati in nitrati tossici. Pertanto, non utilizzare miscele contenenti molto azoto. Per il successo della germinazione delle sementi è molto importante in tempo per svolgere tutte le fasi del lavoro. Quindi, se la semina viene fatta in tempo, le erbacce non avranno il tempo di crescere e annegare le piante.

Così, alla fine di aprile, il terreno è inumidito e le scanalature sono profonde 2-3 cm. Seminano con cura i semi, che vengono mescolati con sabbia in un rapporto di 1:20 per comodità. L'intervallo tra le scanalature è largo 45 cm, e tra le piante all'interno della scanalatura è di 10 cm. Poiché i semi sono molto piccoli, è necessario diradarsi.

L'amaranto sale dopo 8-10 giorni, dopo di che si assottiglia e allenta anche il terreno. Quando pianti piantine a maggio, non dimenticare di sbarazzarti delle erbacce. Quando l'amaranto raggiunge un'altezza di 20 cm, viene alimentato con fertilizzanti azotati in metà della dose di quella richiesta dalle istruzioni. La maturazione della pianta, che si tratti di un amaranto vegetale o decorativo, si verifica in 3-3,5 mesi.

2. Piantina di amaranto a casa

Amaranto che cresce dalla foto del seme

Anche la crescita dell'amaranto in questo modo è facile.

• I semi vengono seminati in anticipo a marzo. Questo può essere un contenitore di plastica o pentole basse.
• La messa a dimora viene effettuata come segue: il terreno viene inumidito e disperso delicatamente piccoli cambiamenti sulla superficie del substrato, solo leggermente poi coprendoli con terra (semplicemente versandoli sopra).
• Il contenitore è posto in un luogo luminoso e caldo. Non appena l'umidità nel terreno si riduce, l'acqua viene spruzzata sulla superficie con uno spray.
• Se la stanza è fresca, il contenitore viene riscaldato a una temperatura di 22 ºC. Se tutte queste condizioni vengono prese in considerazione, l'amaranto germoglierà tra una settimana.
• Non appena sono comparsi germogli, sono assottigliati, lasciando solo i germogli forti. Dopo l'apparizione di tre foglie vere, i giovani amaranto sono seduti in piccoli vasi singoli del diametro di 12 cm. Ricorda che questo dovrebbe essere fatto molto attentamente in modo che le piantine attecchiscano. è meglio usare uno stuzzicadenti o una forchetta per ripiantare le piantine con una zolla di terra.
• L'amaranto cresce abbastanza rapidamente, e in tre settimane si scopre piantine a pieno titolo alte 15-20 cm.

Come seminare amaranto, guarda il video:

3. Piantare l'amaranto

Le piantine di amaranto sono piantate in tarda primavera, quando è già molto caldo e il gelo non è una minaccia. Di norma, è il momento della fine di maggio. Scegli un'area ben illuminata che abbia un terreno leggero e un drenaggio affidabile. Anche se il terreno non è ben preparato, non è critico. Questa pianta è senza pretese e cresce in condizioni diverse. È importante solo fornirgli una temperatura ottimale e prevenire l'accumulo di umidità in eccesso nel terreno.

Foto di atterraggio e cura dell'amaranto

Come piantare l'amaranto. Piantine, pronte per la semina, poste nel terreno su un letto ad una distanza di 10-30 cm di fila e 45-70 cm tra le file. Quindi viene irrigato regolarmente, poiché le piantine mettono radici a lungo e si siedono senza crescita. Se fa freddo in questo momento, le piantine si coprono, poiché non tollerano la bassa temperatura.

Cura dell'amaranto

Piante di amaranto dalla famiglia di foto di amaranto

Questa pianta non ha bisogno di molta cura. Tutte le attività assistenziali vengono svolte prima del periodo di crescita, cioè nel primo mese di coltivazione. In questo momento hanno bisogno di essere annaffiati, rimuovere le erbe infestanti e trattare il terreno. Nella fase di crescita, l'amaranto si sviluppa molto rapidamente, e quindi non ha bisogno di cure speciali. Ci sono giorni in cui l'amaranto aumenta di 7 cm al giorno. Innaffia il fiore solo per il primo mese, finché le radici non si approfondiscono. Quindi l'acqua viene introdotta solo durante una grave siccità.

L'alimentazione viene effettuata 3-4 volte all'anno con cenere nel rapporto di 200 g per 10 litri d'acqua o con verbasco in un rapporto di 1: 5. Fertilizzare le piante al mattino, subito dopo l'annaffiatura.

Video informativo sulla crescita e la cura dell'amaranto:

Amaranto dopo la fioritura

Dopo la fioritura, l'amaranto può essere interessante per coloro che vogliono raccogliere semi da esso. Per fare questo, scegli le piante più grandi e mantieni le loro foglie dopo la fioritura. Quando i verdi inferiori diventano rossi e secchi, il gambo diventa biancastra - questo è il momento di raccogliere. La raccolta del seme viene effettuata in un tempo asciutto, tagliando grandi infiorescenze. Quindi vengono essiccati nella stanza fino a quando i semi nelle scatole nella pannocchia non dormono. Sono raccolti in una scatola o in un sacchetto di carta e conservati per l'anno successivo. La loro durata è superiore a 5 anni.

Amaranto invernale

Nella nostra zona, l'amaranto viene coltivato come un annuale perché non tollera l'inverno. Quando la pianta ha completato il suo ciclo vitale, i suoi resti vengono rimossi dall'aiuola e posti in una fossa di compost (se sono privi di parassiti e malattie) o bruciati. Inoltre, la parte superiore dell'amaranto può essere somministrata ai maiali e al pollame, poiché è ricca di proteine, caroteni, vitamine e altre sostanze utili.

Descrizione di amaranto

Foto di illuminazione tricolore amaranto

Il fiore ha steli sia semplici che ramificati, su cui sono disposte alternativamente foglie intere di lanceolate, a forma di diamante o di uovo. La base del piatto passa dolcemente nel picciolo, e il suo apice - con un punto appuntito e una tacca. I fiori siedono nelle ascelle, hanno un colore rosso, dorato, verde o viola, sono disposti in mazzi o pannocchie a forma di punta negli apici. Il frutto della pianta è una scatola, all'interno della quale si raccolgono molti piccoli semi. L'intera pianta nel suo insieme ha un colore viola, verde o viola. In alcuni casi, tutti i colori sono presenti nello stesso impianto. L'amaranto può avere un'altezza di 30 cm a 3 m, a seconda del tipo. Sui letti è coltivato come pianta annuale.

Parassiti e malattie

Foto rosso amaranto

L'amaranto non è una pianta preferita per parassiti o malattie, quindi è più raramente. A volte l'afide, punteruolo, si deposita sulle sue foglie. Quindi, il primo appare, se l'estate è piena di piogge, e il tonchio è popolato negli steli di amaranto, un freno alla sua crescita. Per liberarsi di questi parassiti, le piantagioni vengono trattate con l'aiuto di funnone, karbofos e aktellika.

Con un eccesso di umidità nel suolo possono verificarsi e malattie fungine. Per sbarazzarsi di loro, si applicano i fungicidi all'amaranto spruzzando. I prodotti di maggior successo sono lo zolfo colloidale, l'ossicloruro di rame, il solfato di rame.

Tipi di amaranto e le sue varietà

Amaranth paniculata (Amaranthus paniculatus)

L'amaranto ha panicolato la foto di paniculatus di amaranto

Il tipo più popolare di questa pianta, che viene coltivata in un'aiuola, tagliata per mazzi e per altri scopi. Cresce fino a 150 cm di altezza. Ha foglie oblungo-ovate di colore rosso-marrone con punte appuntite caratteristiche.

Fiorisce con piccoli fiori rossi, formando infiorescenze erette. Tempo di fioritura - da giugno fino al gelo. Coltivato dal 1798, ha diverse varietà, unite in tre gruppi. Pertanto, il gruppo nana è una pianta a crescita bassa alta fino a 50 cm, il cruentus è amaranto con infiorescenze rosse pendenti e il sanguineo è un'infiorescenza eretta.

Di regola, i coltivatori di fiori usano piccoli amaranto, in particolare, tali varietà:

• Rother Dame, Rother Paris - amaranto alto 50-60 cm, caratterizzato da piacevoli fiori marrone e fogliame dello stesso colore;
• Zvergfakel, Grünefakel - l'altezza di queste varietà è di soli 35 cm, e il colore delle infiorescenze è viola e verde scuro;
• Hot Biscuit è l'amaranto più alto che cresce fino a un metro di altezza, ha foglie verdi e fiori rosso-arancio.

Amaranto scuro (Amaranto ipocondriaco)

Amaranto scuro (Amaranto ipocondriaco

Arbusto arbustivo ramificato con foglie appuntite, oblungo-lanceolate, caratteristico colorazione verde-viola. Fiori di colore rosso scuro, infiorescenze - pannocchie a punta verticale. Germogliato nel 1548 La brillante forma rossa di amaranto, sanguineo, ha appese le infiorescenze.

Le varietà più popolari includono:

• Torcia pigmea alta 60 cm, con fiori viola scuro che si trasformano in castagno in autunno, così come foglie multicolori;
• Tamba verde alto 40 cm con fiori e foglie di colore smeraldo, che lo rende popolare tra i fioristi.

Amaranto tricolore (Amaranthus tricolore)

Amaranthus tricolor Amaranthus tricolor foto

Un'altra vista decorativa srednerosly, che si distingue per una ramificazione speciale, a seguito della quale la boscaglia ha una forma piramidale. Le sue foglie sono ovali, allungate, spesso con un bordo ondulato, hanno una colorazione gialla, rossa e verde, che è giardinieri estremamente attraenti. Tempo di fioritura - da giugno a uno scatto freddo.

Ce ne sono di questi tipi:

• salice (salicifolius) - ha foglie ondulate di bronzo verde di 20 centimetri;
• rosso-verde (rubriviridis) - le foglie hanno un colore rosso rubino, coperto di macchie verdi;
• rosso (ruber) - foglie di colore rosso sangue;
• luminoso (splendens) - foglie verde scuro con macchie marroni.

Ci sono anche diverse varietà decorative, vale a dire:

• Amaranth Illumination - una grande pianta, che raggiunge i 70 cm, ha foglie grandi di diversi colori. Così, le foglie più giovani hanno una sfumatura rosso-gialla, poi si scurisce fino a diventare di un colore rosso-arancio, trasformandosi finalmente in bronzo;
• Aurora - differisce foglie apicali ondulate giallo dorato;
• Airlie Splender - le foglie più in alto hanno un colore cremisi e il fondo - viola-verde, quasi nero.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

Foto di caudatus rosso Amaranthus coda amaranto

La specie è originaria dell'Africa, del Sud America e dell'Asia. Ha un grande stelo eretto di un metro e mezzo, su cui sono grandi foglie di tipo ovoidale allungato. Il loro colore è viola-verde. Durante la fioritura, forma lunghi pannocchie appesi, in cui piccoli fiori cremisi o rosso scuro sono raccolti in glomeruli globulari. Il periodo di fioritura è giugno-ottobre. Sprouted in 1568.

Ci sono tali forme di questo amaranto:

• di colore bianco - ha petali verdi e bianchi;
• verde - i fiori, apprezzati dai fioristi, hanno un colore verde pallido;
• perline - infiorescenza in lei sotto forma di spirali, che di per sé ricorda le perline.

Ci sono anche due varietà di amaranto caudato:

• Rothschwantz - diverse infiorescenze rosse
• Grunshvants - ha fiori di colore verde chiaro.

Ognuna di queste varietà è un grande arbusto alto 75 cm, che occupa molto spazio su un'aiuola.

I benefici e i danni dell'amaranto

Foto di amaranto

Molti tecnologi moderni affermano che l'amaranto è una pianta in grado di risolvere il problema della fame sulla Terra. Naturalmente, queste sono affermazioni esagerate, ma in parte veritiere. In primo luogo, l'amaranto è completamente commestibile. Qualsiasi parte di essa è benefica per il corpo, ha molte sostanze nutritive, specialmente sementi. Quindi, nella loro composizione ci sono molti acidi grassi necessari per il normale metabolismo, cioè oleico, linoleico, stearico, palmitico. Non sorprende il fatto che vari prodotti dietetici e integratori siano fatti sulla base dell'amaranto. Anche in questa pianta ci sono squalene, rutina, steroidi, carotene, vitamine del gruppo B, D, P, C ed E, acido pantotenico e bile, nonché altre sostanze.

Le foglie di amaranto non sono meno utili degli spinaci, ma c'è molta più proteina in cui c'è la lisina. E questo è un amminoacido essenziale che viene assorbito dall'amaranto molto meglio che da altri prodotti (soia, mais, grano). Secondo i giapponesi, le foglie verdi di amaranto sono in qualche modo simili alla carne di calamaro, perché hanno un effetto ringiovanente e ripristinano anche il corpo abbastanza bene dopo una giornata di lavoro stanco.

Tutti i tipi di amaranto sono utili e ricchi di sostanze biologicamente attive, anche decorative. Ma questo non significa che sia necessario mangiare l'amaranto decorativo, poiché la sua coltivazione mirata è completamente diversa. Questo può essere visto dal segno esterno dei semi - le specie decorative sono più scure.

Dai semi di amaranto produce olio vegetale, che è molte volte più utile dell'olivello spinoso. Pertanto, viene utilizzato per scopi cosmetici (per il ringiovanimento della pelle, creando maschere e creme, protezione antibatterica della pelle).

E se un amaranto è germogliato, i suoi germogli non avranno meno benefici del latte materno, quindi sono attivamente utilizzati in cucina e in medicina. Quindi, l'amaranto tratta l'obesità, la nevrosi, l'aterosclerosi, la disbatteriosi e altre malattie. I semi di amaranto sono utilizzati per il trattamento di reni e fegato, adenoma prostatico, problemi cardiovascolari, malattie del sistema urinario. Inoltre, vi sono prove confermate di un trattamento efficace dei tumori maligni di amaranto.

Uno dei modi per usare il beneficio dell'amaranto è quello di aggiungere le foglie alle insalate. Farina ottenuta dai grani, si può mescolare con il grano, piuttosto che cambiare il sapore dei piatti cucinati e migliorarne le proprietà. I semi di amaranto si possono trovare spesso sul pane, sui panini. E affinché i cetrioli in scatola siano freschi per tutto l'inverno, al vaso viene aggiunta una foglia di amaranto. Considera alcune ricette usando questa pianta.

Dessert con noci e amaranto. Scaldano il miele con burro, aggiungono semi di amaranto e noci, versano tutto nello stampo e si raffreddano in frigorifero. Quindi estrarre e tagliare a pezzi.

Insalata di amaranto 200 g di amaranto verde vengono mescolati con 50 g di aglio giovane e 200 g di foglie di ortica precedentemente scottata. Tutto questo è schiacciato, tagliato, salato e riempito con olio di girasole.

La salsa 300 g di panna vengono lessati, quindi vengono mescolati con 100 g di formaggio morbido e 200 g di foglie a fette di amaranto. Riscaldare la miscela sul fuoco fino a quando tutto il formaggio si è sciolto.

Zuppa di Cipro Preparato con ceci, un bicchiere che è pre-ammollato durante la notte e cotto. Quindi le carote e le cipolle vengono incollate e schiacciate in un brodo di ceci in un frullatore. 25 minuti separatamente far bollire i semi di amaranto nella quantità di 0,5 tazze, quindi mescolarli con il purè di patate precedentemente preparato. Il mais in scatola dolce viene aggiunto alla miscela, il succo di limone va degustato e portato ad ebollizione.

Amaranto: semina e cura, cresce dal seme

Autore: Listieva Lily 30 giugno 2015 Categoria: Piante da giardino

La pianta amaranto (lat Amaranthus), o spiriti, appartiene alla famiglia del genere Amaranth, che è ampiamente distribuita in natura in America, India e Cina. Nei paesi dell'Asia orientale, l'amaranto tricolore viene coltivato come una verdura, sebbene le stesse specie, come la coda di amaranto e la triste, siano spesso utilizzate come piante ornamentali. Ottomila anni fa, l'amaranto divenne, insieme a mais e fagioli, una delle principali colture di grano dei popoli che abitavano il territorio del Messico moderno e del Sud America: gli Incas e gli Aztechi. Alcune specie di amaranto, per esempio, l'amaranto caudato e l'amaranto paniculata, sono coltivate come colture di grano fino ad oggi, ma ci sono specie considerate erbacce - per esempio, l'erba è amaranto bluastra o amaranto rigettata. Nei paesi dell'Asia orientale, l'amaranto tricolore viene coltivato come una verdura, sebbene le stesse specie, come la coda di amaranto e la triste, siano spesso usate come piante ornamentali. Il fiore di amaranto fu introdotto in Europa dai marinai spagnoli come decorazione per aiuole e dal XVIII secolo iniziò ad essere coltivato come foraggio o raccolto di cereali. Tradotto dalla parola greca "amaranto" significa "fiore senza macchia". Nel nostro paese, l'amaranto è più spesso chiamato shchyritsa, e anche velluto, axamitnik, capesante di galletto o coda di gatto.

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Piantare e curare l'amaranto (in breve)

• Piantare: semina nel terreno - alla fine di aprile o maggio; semina per piantine - alla fine di marzo, trapiantando piantine nel terreno - dalla metà alla fine di maggio.
• Fioritura: da giugno a gelate.
• Illuminazione: luce solare intensa.
• Terreno: leggero, nutriente, contenente calce, non troppo umido e non acido.
• Irrigazione: durante il radicamento delle piantine nel terreno - costante, quindi l'irrigazione sarà necessaria solo in caso di siccità prolungata.
• Condimento superiore: con la soluzione di verbasco 3-4 volte a stagione, preferibilmente la sera.
• Riproduzione: seme
• Parassiti: afidi, larve di tonchio.
• Malattie: radici e marciume grigio, oidio, ruggine.
• Proprietà: tutte le parti di amaranto sono commestibili e utili.

Pianta di amaranto - descrizione

Gli steli di amaranto possono essere semplici o ramificati, le foglie sono alternate, intere, lanceolate, ovate o romboidali, la base del piatto fogliare è allungata nel picciolo, la parte superiore della foglia ha una tacca e una piccola affilatura. Fiori ascellari di colore dorato, rosso, verde o viola sono raccolti in mazzi, apicali - in pannocchie spiciformi. Amaranto - una scatola con piccoli semi. Il colore della pianta è verde, viola, viola e talvolta tutti questi colori sono combinati in un'unica pianta. L'altezza dell'amaranto, a seconda della specie, può essere di soli 30 cm e può raggiungere anche i tre metri. Nel nostro clima, l'amaranto è cresciuto come un anno.

Crescere amaranto da semi

Semina amaranto

La crescita dell'amaranto è una questione semplice. Nelle zone in cui entro la fine di aprile il terreno a una profondità di 4-5 cm è già riscaldato dal sole a 10 ºC, i semi di amaranto possono essere seminati direttamente nel terreno, ma prima di preparare un appezzamento - depositare 30 g di miscela minerale o complesso per ogni metro quadrato fertilizzante secondo le istruzioni. Tuttavia, quando si mettono i fertilizzanti nel terreno, osservare la misura: l'amaranto ha la capacità di trasformare i fertilizzanti azotati in nitrati pericolosi per la salute, quindi non lasciarsi trasportare dalla componente dell'azoto. Se semini l'amaranto in tempo, crescerà rapidamente e non dovrai affrontare le erbacce. Così, alla fine di aprile, i semi vengono piantati uno ad uno nelle scanalature del terreno umido e seppelliti ad una profondità di 1,5 cm. Per praticità, puoi mescolare piccoli semi con sabbia o segatura in un rapporto di 1:20 - quindi è più facile seminare. C'è una distanza di 45 cm tra le file, tra gli esemplari dovrebbe essere di circa 7-10 cm, quindi i coltivatori più esperti preferiscono soffrire con la semina, ma non mescolare i semi con la sabbia e disporli uno alla volta. Dopo 8-10 giorni, vedrete piantine che devono essere diradate, se necessario, e allentare il terreno tra di loro. Se pianterai l'amaranto più tardi, a maggio, dovrai anche combattere con le erbacce. Quando l'amaranto raggiunge un'altezza di 20 cm, fertilizzare con fertilizzante azotato, ma la concentrazione di azoto dovrebbe essere la metà di quanto raccomandato dal produttore. Crescete un amaranto vegetale o decorativo, non importa - maturerà completamente in tre o tre mesi e mezzo dal momento della semina.

Piantina di amaranto

Le condizioni per crescere l'amaranto nella piantina non ti renderanno difficile. Per le piantine, i semi di amaranto vengono seminati alla fine di marzo. Contenitori di plastica o vasi ordinari fino a 10 cm di altezza saranno adatti come contenitore per le piantine.Seme semi in un terreno umido di 1,5-2 cm, quindi i vasi vengono posti in un luogo caldo e luminoso. L'irrigazione delle colture viene effettuata da uno spruzzatore, la temperatura ottimale per l'emergenza dei germogli è di circa 22 ° C. Se tutte queste condizioni sono soddisfatte, gli scatti appariranno in meno di una settimana. Quando gli amaranto salgono, li diluiscono, si liberano dei germogli deboli, e quando appaiono tre foglie sui germogli, stendili in vasi personalizzati del diametro di 12 cm.

Atterraggio all'amaranto

Quando piantare l'amaranto.

Quando il terreno nel giardino si scalda bene e la minaccia del ritorno delle gelate è finita, le piantine possono essere piantate in piena terra. Questo di solito è fatto a metà o alla fine di maggio. La trama per l'amaranto dovrebbe essere ben illuminata e drenata, il terreno dovrebbe essere leggero e nutriente, con una quantità sufficiente di calce. In generale, l'amaranto è completamente senza pretese, ma ciò che non tollera sono le basse temperature e l'eccessiva umidità nel terreno. Prima di piantare l'amaranto in piena terra, il terreno del sito deve essere dissotterrato con nitroammophoska al ritmo di 20 g per 1 m².

Come piantare l'amaranto.

La semina di amaranto, a seconda del tipo e della varietà, viene effettuata a una distanza di 10-30 cm tra i campioni, e tra le file si osserva l'intervallo tra 45 e 70 cm, fino a quando le piantine attecchiscono e non toccano la crescita, ha bisogno di annaffiature regolari. E sii pronto a coprire l'area con l'amaranto, se improvvisamente torni al freddo.

Fiore di amaranto - cura

Come far crescere l'amaranto.

In realtà, la cura per l'amaranto è necessaria solo fino a quando la pianta non cresce, ma per il primo mese le piantine di amaranto si sviluppano molto lentamente, quindi hanno bisogno di annaffiare, diserbo e allentare il terreno. Ma poi l'amaranto accelera il suo sviluppo e non c'è più spazio per le erbe infestanti. A volte una copia di amaranto può crescere sette centimetri al giorno! L'annaffiamento regolare è importante per l'amaranto anche solo nel primo mese in campo aperto, quindi la radice della pianta penetra in profondità nel terreno e la necessità di irrigazione scompare, a meno che non arrivi un periodo asciutto di estate senza pioggia, allora l'amaranto dovrà essere annaffiato come qualsiasi altra pianta.

È preferibile nutrire l'amaranto 3-4 volte a stagione, il miglior fertilizzante è una soluzione di verbasco in rapporto di 1: 5 e cenere (200 g per 10 l di acqua). È preferibile effettuare l'alimentazione al mattino presto dopo l'irrigazione del sito.

Parassiti e malattie di amaranto.

Piantare l'amaranto e prendersi cura di lui non ti darà problemi. Inoltre, l'amaranto è molto resistente ai parassiti e alle malattie. Tuttavia, a volte è affetto da afidi o tonchio. Le larve del tonchio si sviluppano nei fusti delle piante, ritardandone la crescita. L'afide può danneggiare l'amaranto solo all'inizio della sua vita e, di regola, accade in un'estate piovosa e umida. Sterminare gli afidi trattando l'amaranto con actellic o fufanon (karbofos). Queste droghe danno un buon risultato nella lotta contro il weevil.

Se si accumula troppa umidità nel terreno, l'amaranto può ammalarsi di malattie fungine che possono essere trattate spruzzando piante con fungicidi - zolfo colloidale, solfato di rame, cloro di rame e altri preparati simili.

Amaranto dopo la fioritura

Come e quando raccogliere i semi di amaranto.

Se vuoi raccogliere semi di amaranto, seleziona alcune delle piante più forti e non tagliare le foglie da esse. Non appena le foglie inferiori sull'amaranto diventano rosse, secche e cadono, e il gambo della pianta diventa biancastra, selezionare una giornata di essiccazione fine, tagliare le infiorescenze dai campioni selezionati, partendo dal fondo dello stelo, e metterle in una stanza asciutta e ben ventilata. Dopo un paio di settimane in cui si sfregano le pannocchie con le mani, i semi maturi si rovesciano facilmente dalle capsule, quindi devono essere setacciati con un setaccio fine e conservati in una scatola o in un sacchetto di carta. I semi di amaranto non perdono la loro germinazione per circa cinque anni.

Amaranto in inverno.

L'amaranto alle nostre latitudini non può tollerare nemmeno gli inverni caldi e quindi viene coltivato come pianta annuale. Alla fine della stagione vegetativa, i residui di piante di amaranto vengono raccolti e smaltiti. Se sei sicuro che il tuo amaranto non è infetto da parassiti o malattie, mettilo nella fossa di compostaggio: sarà un buon fertilizzante. Usa la parte di terra di amaranto e come mangime per animali, per esempio, maiali e pollame, perché oltre alle proteine ​​di alta qualità, contiene proteine, molto carotene e vitamina C.

Tipi e varietà di amaranto

Amaranto paniculata o cremisi (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

più spesso utilizzato per la decorazione di aiuole, facendo mazzi, compresi quelli invernali. Si tratta di una pianta annuale con altezza da 75 a 150 cm con foglie rosso-marrone oblungo-ovate con una punta allungata e appuntita. Piccoli fiori di colore rosso sono raccolti in infiorescenze erette. Questa specie fiorisce a giugno e fiorisce fino al freddo. In una cultura dal 1798, ha diverse forme: nana - una forma a crescita corta fino a 50 cm di altezza, cruentus - con infiorescenze pendenti di fiori rossi, sanguineus - infiorescenze verticali con sospensioni. Il più spesso usato in floriculture varietà sottodimensionate, altezza 25-40 cm:

• - Rother Dame e Rother Paris - altezza delle varietà di 50-60 cm con fogliame rosso scuro e fiori marrone scuro;
• - Zvergfakel e Grünefakel - varietà fino a 35 cm di altezza con gemme viola e verde scuro, rispettivamente;
• - Hot Biscuit - il più alto grado, raggiungendo un'altezza di metro, con fogliame verde e boccioli rosso-arancio.

Amaranto scuro o triste (Amaranto ipocondriaco)

- aspetto basso ramificato fino a un metro e mezzo di altezza con foglie appuntite oblungo-lanceolate di colore viola o viola-verde e pannocchie a forma di punta verticale di infiorescenze di vari colori, ma più spesso - rosso scuro. In cultura dal 1548. C'è una forma rosso sangue - sanguineo, con infiorescenze pendenti. i gradi:

• - Torcia pigmeo - amaranto di altezza 60 cm, le cui infiorescenze viola scuro diventano color castano in autunno, e le foglie - multicolore;
• - Tamb verde - una varietà alta fino a 40 cm, dipinta in diverse tonalità di tonalità smeraldo e spesso utilizzata dai fitodesign per la composizione di bouquet secchi.

Amaranto tricolore (Amaranthus tricolore)

- pianta ornamentale frondosa con un'altezza di 70 cm a un metro e mezzo con fusti eretti che formano un arbusto piramidale. Le foglie di amaranto tricolore sono allungate, ovali o strette, a volte ondulate, dipinte in combinazioni di colori giallo, verde e rosso - le foglie giovani sono insolitamente luminose e belle. Fiorisce da giugno a gelo, ha diverse varietà: wolfberry (salicifolius) con strette foglie ondulate color bronzo-verde lunghe fino a 20 cm e larghe mezzo centimetro; rosso-verde (rubriviridis) con foglie rosso rubino in macchie verdi; rosso (ruber) con foglie rosso sangue e luminoso (splendens), che ha foglie di colore verde scuro in macchie marroni. i gradi:

• - Amaranth Illumination - una potente pianta alta fino a 70 cm con foglie grandi e spettacolari. Foglie giovani - rosso-gialle, e quelle più vecchie - rosso-arancio, foglie inferiori - una sfumatura di bronzo;
• - Aurora - questa varietà ha foglie apicali ondulate di una tonalità giallo-dorata;
• - Airlie Splender - le foglie apicali di una brillante tonalità cremisi, il fondo - quasi nero con una sfumatura verde-viola.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

- cresce in natura in Africa tropicale, Asia e Sud America. Gli steli sono potenti, eretti, alti fino a un metro e mezzo. Le foglie sono grandi, di colore oblungo-ovato, verde o viola-verde. Piccoli fiori rosso scuro, verde-giallastro o cremisi sono raccolti in glomeruli sferici, che a loro volta sono composti da lunghe infiorescenze paniculate. Questa specie fiorisce da giugno a ottobre, in coltura dal 1568. Ha diverse forme: fiore bianco - con fiori bianco-verdastri; verde - questa forma con boccioli verde pallido è molto richiesta tra i fioristi; perline - i fiori di questa forma sono raccolti in una spirale e sembrano lunghe perline infilate su un gambo. i gradi:

• - Rothschwanz: con boccioli rossi;
• - Grunshvants - con infiorescenze verde chiaro.

Entrambe le varietà raggiungono un'altezza di 75 cm e sono potenti cespugli che occupano una vasta area.

Amaranto: dannoso e buono

Gli scienziati credono che la pianta di amaranto del XXI secolo sia in grado di nutrire e curare tutta l'umanità. Potrebbe essere un'esagerazione, ma c'è sicuramente del vero in questa affermazione. Tutte le parti di amaranto sono commestibili, nutrienti e salutari, ma i semi di amaranto sono il prodotto più prezioso. Il beneficio dell'amaranto è che incorpora l'intero complesso di acidi grassi essenziali necessari all'uomo - stearico, oleico, linoleico e palmitico, e questa proprietà dell'amaranto ne consente l'uso nella produzione di prodotti dietetici. Inoltre, l'amaranto contiene squalene, vitamine B, C, D, P ed E, rutina, carotene, steroidi, bile e acido pantotenico e molte altre sostanze necessarie per la salute umana.

Le foglie di amaranto in termini di quantità di sostanze nutritive in esse contenute non sono inferiori agli spinaci, tuttavia, la superano significativamente nella quantità di proteine. La proteina di amaranto contiene il più importante aminoacido umano lisina in quasi la stessa quantità di soia, ma la proteina di amaranto è molto più facile da digerire rispetto alla proteina di soia, grano o mais. I giapponesi confrontano gli amaranto con la carne di calamaro e credono che il consumo giornaliero di amaranto ripristini l'energia vitale e ringiovanisca il corpo umano.

Puoi mangiare le foglie non solo di amaranto vegetale - le specie decorative e le varietà vegetali sono anche ricche di vitamine, proteine ​​e microelementi. Tuttavia, i semi delle piante ornamentali è meglio non mangiare. A proposito, è facile distinguere l'amaranto medicinale da quello ornamentale con semi - nelle specie medicinali e vegetali, i semi sono più leggeri dei semi delle varietà ornamentali.

L'olio di amaranto è l'olio vegetale più pregiato, il doppio dell'olivello spinoso in termini di parametri terapeutici. Creme e maschere a base di olio di amaranto ringiovaniscono la pelle, aumentano il tono e forniscono una protezione antibatterica.

I semi germinati di amaranto hanno lo stesso valore nella loro composizione del latte materno. Sono spesso usati non solo in medicina, ma anche in cucina.

Le proprietà benefiche dell'amaranto sono utilizzate per trattare il tè dalle sue foglie di obesità, aterosclerosi, nevrosi e disbatteriosi. I chicchi e i chicchi di amaranto guariscono efficacemente fegato e reni, curano l'adenoma, le malattie cardiovascolari e i processi infiammatori del sistema urinario. Le proprietà dell'amaranto con il suo uso costante nel cibo aiutano a far fronte anche ai tumori maligni, oltre a rafforzare il sistema immunitario umano.

Aggiungendo le foglie di amaranto alle insalate estive, prolunghi la tua vita e migliora la tua salute. La farina di amaranto aggiunta alla farina di grano migliora il gusto della cottura e rallenta il processo di indurimento del muffin. I semi tostati all'amaranto sono molto gustosi e ricordano le noci, è bene cospargere di panini e carne impanata. Una singola foglia di amaranto aggiunta a un barattolo da tre litri manterrà i cetrioli croccanti ed elastici fino alla primavera. Vi offriamo alcune ricette dell'amaranto e speriamo che vi piacciano.

Dessert con amaranto e noci. Riscaldare il miele e il burro a fuoco basso, mescolando, aggiungere eventuali noci e semi di amaranto, mescolare, versare nello stampo e, dopo raffreddamento, tagliare a pezzi.

Insalata. 200 g di foglie di amaranto, 50 g di foglie di aglio selvatico o un giovane aglio invernale, 200 g di foglie di ortica vengono scottate con acqua bollente, tagliate, salate e condite con olio vegetale o panna acida.

La salsa Portare a bollore 300 g di panna, mettere 200 g di foglie di amaranto tritato, 100 g di formaggio morbido grattugiato, un po 'di pepe e caldo, mescolando, sul fuoco fino a quando il formaggio è completamente sciolto.

Zuppa di Cipro Immergere durante la notte un bicchiere di ceci. Cucinarlo finché è tenero. Conservare la cipolla e la carota tagliuzzate, aggiungerle al brodo con i ceci e frullare tutto il frullatore. Bollire separatamente per 25 minuti mezzo bicchiere di semi di amaranto mescolato con purea di ceci e verdure, aggiungere mais dolce in scatola o surgelato, pepe, versare 2 cucchiai di succo di limone e portare a ebollizione.

Alcuni lettori chiedono se sappiamo qualcosa sul danno dell'amaranto. Rispondo: non lo sappiamo.