Scalogno di cipolle o cipolle di ascalon - un tipo di cipolle. Originario del Medio Oriente. Nei paesi europei, introdotto nel XIII secolo. A quel tempo, si chiamava Eshkalot (dopo il nome biblico della città in cui veniva coltivato), quindi il nome fu trasferito allo scalogno. Si chiama anche quota, tuskus, perché una pianta forma un nido di bulbi (5-30 pezzi). Propagato con successo in modo vegetativo: un bulbo piantato ne dà circa 40 nuovi. La propagazione dei semi è usata raramente.
Scalogni: a differenza delle lampadine
Gli scalogni sono coltivati per produrre piume verdi, sebbene i bulbi siano anche commestibili. La maturazione precoce è una caratteristica distintiva di questo tipo di cipolla. Puoi avere un raccolto nelle serre già a febbraio, e quando vengono coltivate in piena terra, le piume verdi sono pronte per essere tagliate un mese dopo aver piantato un sev. I bulbi in inverno sono ben conservati - non seccare, non germogliare.
Gli scalogni possono essere chiamati cipolle gourmet: le foglie non crescono a lungo, le cipolle hanno un delicato sapore semi-dolce, la coltura non provoca lacrimazione quando viene lavorata, e non c'è odore sgradevole dalla bocca dopo l'uso fresco.
Lo scalogno è l'ingrediente principale della famosa zuppa di cipolle - dopo aver cucinato c'è un gusto unico, non affoga altri prodotti. Gli scalogni sono usati freschi (antipasto, contorno, in insalata), in salamoia, fritti.
La pianta è ricca di minerali, zuccheri, acido ascorbico, ha proprietà curative.
Come coltivare i semi di scalogno con i semi
Come far crescere gli scalogni dalla foto dei semi
Scalogno, come cipolle, cultura biennale. Inizialmente, è necessario seminare la cultura con semi di chernushka per ottenere piccole cipolle - set di cipolle.
Cipolle chernushku seminate in terreno umido stagionato all'inizio della primavera (marzo-aprile) o tardo autunno verso l'inverno, a fine ottobre (in modo che l'oscurità non aumenti fino alla primavera).
E per far sì che i set di cipolle risultino grandi, è necessario seminare meno spesso e annaffiare bene.
Preparare un letto in anticipo, scavando con attenzione e allentando il terreno. Lascia che la terra si depositi e inizi a seminare:
- I solchi sono poco profondi, quindi il raccolto non è più profondo di 1-2 cm.
- La distanza tra le file è di 15-20 cm.
- La distanza tra i semi il meno possibile, in modo che in seguito fosse più facile sfondare.
- Dopo la semina, i solchi sono ben chiusi con un rastrello sul lato posteriore, ed è meglio - vengono versati manualmente in un terreno leggero e sciolto a metà con l'humus.
Dopo la semina, il letto deve essere irrigato in modo che non vi sia ristagno d'acqua, altrimenti si forma una crosta terrestre, distruttiva per i germogli teneri. È consigliabile annaffiare tutti i giorni, solo inumidendo leggermente il letto del giardino. Con tale cura, il pennino cipolla si apre rapidamente.
Per sevka
Quando i semenzali appaiono, vengono diluiti 2-3 volte, lasciando 4-5 cm tra le piante. Questa distanza è sufficiente per far crescere un set di cipolle a tutti gli effetti.
Per la vegetazione sulla penna
Rompi i semenzali solo a una distanza di 3-4 cm, questo è sufficiente per ottenere una bella vegetazione succosa. È necessario annaffiare abbondantemente almeno una volta ogni 5 giorni.
Cura per la cipolla di scalogno sevka
Ulteriore cura è l'irrigazione regolare e l'allentamento del terreno. Due volte a stagione, puoi nutrirti con erba fermentata o con qualsiasi altro fertilizzante azotato.
Quando la piuma di cipolla inizia a ingiallire, l'irrigazione viene interrotta, consentendo ai bulbi di maturare. Dopo aver alloggiato le cime, le cipolle vengono selezionate da terra, essiccate in luogo ombreggiato, messe in scatole e conservate per la conservazione in una stanza fresca e asciutta.
Quando e come piantare scalogni con sevke nel terreno
Come piantare la foto di scalogno
Gli scalogni possono essere piantati in primavera (in aprile) o prima dell'inverno (metà ottobre). Nella corsia centrale è meglio atterrare in primavera. Durante la piantagione autunnale, è importante che la pianta sia radicata, ma non inizi a crescere attivamente.
- La profondità di piantare bulbi in primavera - circa 6 cm, in autunno - 10 cm.
- Il collo della radice deve essere coperto con uno strato di terreno di 2-3 cm.
- Mantenere una distanza di circa 10 cm tra le singole lampadine e 20 cm tra le file.
- Quando piantate in inverno assicuratevi di gorgogliare con l'humus.
- Le lampadine di grandi dimensioni danno un grande numero di bambini, ma per ottenere la parte verde è meglio piantare bulbi piccoli e medi.
Il terreno è necessario sciolto, fertile. Sotto lo scavo per ogni m², aggiungere 4-6 kg di humus.
Cultura amante della luce: atterrare in aree aperte con luce solare intensa.
Come prendersi cura dello scalogno
irrigazione
Mantenere il terreno leggermente umido in ogni momento, ma non lasciare che l'acqua ristagni. Nel periodo da maggio a metà luglio, l'acqua 3-4 volte a settimana. Dalla seconda metà dell'estate, ridurre l'irrigazione e 2-3 settimane prima della raccolta, fermarsi del tutto.
Allentare regolarmente il terreno, spostandosi di 5-6 cm tra le file, cercando di non toccare le radici delle piante.
Per i bulbi erano grandi
Per ottenere bulbi di grandi dimensioni, puoi svuotare i nidi. Scavare con attenzione il terreno, tirare fuori i piccoli bulbi con le piume, lasciando campioni di grandi dimensioni.
Top dressing
Durante la stagione di crescita si nutrono due volte. Introdurre la prima medicazione superiore 2 settimane dopo la ricrescita delle penne nei bulbi, la seconda - all'inizio della formazione del bulbo. È possibile utilizzare la materia organica (soluzione fertilizzante di letame di pollo o verbasco) o concimi minerali (la prima medicazione superiore: 10 g di nitrato di ammonio, 10-15 g di perfosfato, la seconda medicazione superiore - 10-15 g di perfosfato e cloruro di potassio per 1 m²).
Sito sul giardino, cottage e piante d'appartamento.
Piantare e coltivare ortaggi e frutta, fare giardinaggio, costruire e riparare case - tutto con le proprie mani.
Come far crescere lo scalogno
Cipolle di scalogno crescenti
Lo scalogno si avvicina alle cipolle bulbo, si differenzia solo per ramificazioni forti e bulbi più piccoli (da 15 a 60 g). Da uno nell'anno di piantagione si formano 6-20 pezzi.
I bulbi sono densi, maturi, ben conservati fino al nuovo raccolto, non sono inclini a dare frecce. Pertanto, lo scalogno può essere piantato prima dell'inverno o all'inizio della primavera direttamente nel terreno freddo.
Cresce più velocemente delle cipolle, le piume verdi iniziano a tagliare dopo 2-3 settimane dopo la semina. Grazie alla molteplicità degli scalogni, la raccolta del verde si ottiene non solo in anticipo, ma anche in modo lussuoso.
Lo scalogno è adatto per l'inverno forzando sia in serra che sui davanzali. Tuttavia, non dovrebbe essere avviato prima di gennaio, poiché questo arco ha un lungo periodo di riposo.
Piantare bulbi di scalogno in campo aperto per ottenere green può essere effettuato in primavera, estate e autunno, subito dopo aver piantato l'aglio invernale.
Un'altra importante qualità di questa cipolla è che una piuma sottile non diventa ruvida, ma rimane delicata durante tutta la stagione di crescita.
Scalogno - la primissima cipolla
I bulbi di scalogno, a seconda della varietà, maturano dopo 50-80 giorni dall'inizio della crescita delle foglie. E questo nonostante il fatto che i primi tipi di cipolle maturano solo in 90 giorni. I bulbi di scalogno possono essere più piccoli e più piccoli, ma sono pronti per l'uso in giugno-luglio, proprio quando finisce la vecchia rapa e devi correre al negozio per quelli importati. Inoltre, il valore nutrizionale dello scalogno supera il bulbo.
I bulbi di scalogno possono avere una forma diversa (arrotondata, allungata, cubica) e il colore delle squame - asciutto (giallo, bronzo, viola, viola) e succoso (dal bianco all'intensità diversa rosa-viola).
Le lampadine a scalogno possono essere divise anche durante lo stoccaggio. Dipende dalle caratteristiche della varietà. Ci sono molte varietà di scalogni, ma con loro, come con l'aglio: se vuoi una garanzia di alta resa, comprali sul posto. Anche se è materiale non di qualità. Nelle popolazioni locali ci sono sempre grandi selezioni. Se il venditore di materiale di piantagione di scalogno promette la presenza nel nido di 6-10 grandi bulbi (100-300 g), specificare cosa intende: il peso di una cipolla o di tutta la famiglia.
Circolazione di cipolla
Gli scalogni sono più spesso propagati vegetativamente, lasciando una parte del raccolto da piantare il prossimo anno. Per questo motivo, in alcuni paesi è chiamato cipolle di patate. La resa dello scalogno dipende molto dalle dimensioni delle lampadine utilizzate per la semina.
Per mantenere la varietà :: cipolla alta - scalogno: livello, ogni anno durante la raccolta, selezionare i semi di bulbo da quei nidi dove sono più grandi e più grandi
Per piantare su una rapa, è meglio lasciare cipolle di dimensioni medie - circa 3 cm di diametro. Piccole (2 cm o meno) sono solitamente utilizzate per i verdi. Se pianti grandi cipolle su una rapa, formeranno il numero massimo di nuove nel nido. Ma saranno sempre più piccoli di quelli cresciuti da un allestimento di medie dimensioni. Grandi piantati per forzare l'inizio della primavera - la resa delle piume verdi sarà impressionante.
Con la riproduzione a lungo termine (più di 4-5 anni) dello scalogno con il metodo vegetativo, la resa e la resistenza alle malattie è ridotta. Pertanto, per ripristinare la vitalità della varietà ricorsa alla moltiplicazione dei semi. Per ottenere i semi di scalogno, in autunno è necessario piantare 5-10 dei più grandi bulbi della stessa varietà.
Nelle varietà locali con riproduzione vegetativa, i segni di degenerazione sono osservati molto meno frequentemente.
Nella riproduzione dei semi, gli scalogni si incrociano facilmente con le cipolle e producono una prole fertile. Pertanto, alcune varietà possono essere attribuite al fatto e ad un'altra specie.
Piantiamo lo scalogno in anticipo, raramente e profondamente
Gli scalogni sono piantati in primavera il più presto possibile: alla fine di aprile - la prima decade di maggio. Nelle regioni meridionali - in inverno. Il clima umido e fresco contribuisce alla crescita intensiva delle radici. Con una successiva piantagione in un terreno caldo e asciutto, le foglie iniziano a superare il sistema radicale. Le piante soffrono di mancanza di umidità e di sostanze nutritive, le punte delle piume si asciugano.
Per ottenere un buon raccolto per piantare lo scalogno allocare aree aperte e ben riscaldate con terreno fertile sfuso. Come tutti gli archi, lo scalogno non tollera affatto acido e pesante.
Tenendo conto che la famiglia si espanderà, gli scalogni sono piantati con spaziature delle file di almeno 20-30 cm e tra i bulbi - 10-15 cm.
Per far crescere le radici dello scalogno più velocemente nel terreno, piantarlo meglio ad una profondità di almeno 5-6 cm dalla sommità del bulbo.
Il lobo radice dei bulbi di scalogno è solo su un lato. Sull'altro fondo è occupato il "tacco", il luogo di connessione nel nido, quindi quando la messa a dimora superficiale del sistema radicale può asciugare. Le condizioni più favorevoli si creano quando si atterra sulle creste. Inoltre, se lo scalogno avvertirà una mancanza di umidità nel terreno, finirà la stagione di crescita più velocemente del solito, non permettendo ai bulbi di riempire.
I bulbi di scalogno maturano solitamente a metà luglio, i segni di maturazione sono piume ondeggianti e l'aspetto di scaglie secche. Se ti attendi alla raccolta, i nidi iniziano a disintegrarsi in singoli bulbi, che possono quindi radicarsi nuovamente.
Prima di piantare, aggiungere 5-6 kg di humus al metro lineare della cresta, 2 cucchiai. cucchiai di superfosfato e un bicchiere di cenere (o un cucchiaio di solfato di sodio). Su terreni argillosi, oltre ai fertilizzanti, è consigliabile aggiungere sabbia al ritmo di 8-10 kg / mq.
Per ottenere bulbi più grandi, il loro numero nei nidi può essere normalizzato. Per quale scopo la pianta sta spalando da terra e rimuovendo tutti i germogli dai bulbi. Il processo di rimozione può essere reso graduale: è necessario un arco per cucinare - qui e svitare quanto necessario.
Ma è impossibile strappare solo la piuma durante la stagione di crescita, avrà un effetto negativo sulla raccolta della rapa.
Scalogno: descrizione, coltivazione, cura e varietà
Gli scalogni, così simili nell'aspetto alle cipolle, si distinguono da essi per precocità e forma di una rapa, divisi da lobuli. La cultura sta maturando, rispettata dai residenti estivi per i verdi e i bulbi succosi, con una buona qualità di conservazione. Il contenuto dei microelementi nello scalogno è molto più alto che nelle altre cipolle, è un ortaggio dietetico e funge da base o aggiunta di varie creazioni culinarie.
Descrizione dello scalogno
Lo scalogno o "quaranta denti", come viene chiamato nella gente comune, è una cipolla multipla, con verdure delicate e succose. Una lampadina materna è in grado di produrre fino a 7 lampadine figlie, non più di 6 cm., Con un peso di circa 45 grammi. A seconda della varietà, lo scalogno può produrre cipolline anche durante lo stoccaggio.
Sulla forma di cipolle sono di forma oblunga, ovale o allungata, arrotondata. La testa di scalogno assomiglia all'aglio, diverse piccole cipolle crescono sul fondo, formando una lampadina intera.
Il colore delle scaglie di scalogno dipende principalmente dalla varietà ed è giallo sporco, bianco, rosso, marrone-arancio, viola o rosa. I lobi domestici hanno un'ombra lattiginosa o malva.
L'altezza della massa verde dello scalogno raggiunge 25 cm, le foglie sono tubolari, sottili, verde scuro. Con una sola rapa di scalogno puoi ottenere un "impressionante" mazzo di verdure fresche e taglienti.
Gli scalogni sono adatti per la crescita in qualsiasi latitudine temperata, la rapa matura per circa due mesi e le verdure fresche possono essere ottenute entro tre settimane dalla semina.
Scalogno in crescita: semina o semina, sul verde o sulla testa
L'agrotecnologia a scalogno non causa molti problemi. Lo scalogno in crescita è simile alla coltivazione di cipolle. La cultura ha bisogno di un luogo luminoso e tranquillo con umidità moderata. Lo scalogno risponde bene a terreni sciolti, aerati, ricchi di humus con bassa acidità. Quando si coltivano le cipolle, i residenti estivi raccomandano di osservare strettamente la rotazione delle colture, legumi e meloni e le zucche sono considerate buoni predecessori.
Il buon vicinato della cipolla consente di piantarlo tra le file di altre culture, ad esempio le carote. Entrambe le piante entrano in una reciproca simbiosi, spaventando gli insetti nocivi l'uno dall'altro.
Lo scalogno può essere piantato nei mesi primaverili o in inverno. Gli scalogni perenni sono resistenti al gelo e gli inverni bene sotto uno strato di neve.
Piantare lo scalogno in primavera
Le cipolle di scalogno sono piantate in primavera quando scende la prima neve.
La trama è preparata in anticipo, in autunno. Scavano il terreno, lo fertilizzano con materia organica surriscaldata (un secchio di 2 metri quadrati) e introducono una nitroammofoska (55 grammi per metro quadrato). Non sarà superfluo introdurre prima di piantare i "quaranta denti" e le ceneri di legno. In primavera, prima di piantare, il fosforo, il potassio viene introdotto nelle creste formate e mescolato con il terreno.
Prima di piantare, gli scalogni dovrebbero essere immersi in una soluzione di permanganato di potassio o in un fungicida per circa 7 minuti. Per ottenere un raccolto precoce di vegetazione, si consiglia di piantare cipolle di scalogno germogliato, conservato in una stanza calda con umidità elevata per due settimane.
La dimensione ottimale può essere definita una cipolla media di 3,5 cm in peso 35-40 gr. Tale materiale di piantagione darà alla massa verde e ai bulbi molto più delle cipolle piccole o grandi "quaranta denti". Piccoli bulbi di scalogno danno raccolti tardivi di "verde decorativo da tavola".
Per piantare il "quadrato" del sito occorreranno circa 35 cipolle calibrate di media grandezza. Gli scalogni sono piantati in file, 25-35 cm tra di loro. Gli scalogni vengono messi nel terreno inumidito e arricchito con Donets down, con incrementi di 8-9 cm, con un approfondimento di 11-13 cm Nelle regioni meridionali non si dovrebbe approfondire lo scalogno più profondo di 10 cm, perché una semina troppo profonda aumenta il tempo di raccolta. Dopo la semina, i bulbi sono ricoperti di terriccio mescolato con cenere di legno (3: 1) e innaffiano i letti.
Atterraggio può essere coperto con pacciamatura o lutrastilom in precedenza la germinazione, e per forzare verde a 1,5 settimane prima del termine, hanno preplant cime materiale tagliato.
Piantare lo scalogno in autunno, in inverno
Quando lo scalogno deciso di piantare prima dell'inverno, la tempistica ottimale può essere considerato nel mese di ottobre o all'inizio di novembre (regioni meridionali), considerando che radicamento deve intercorrere fino al gelo.
Dopo lo sbarco, i letti, per un migliore svernamento, sono ricoperti di torba o rami di abete e il pavimento viene rimosso all'inizio della primavera. Le cipolle senza ulteriori mezzi di protezione contro il freddo, in grado di sopportare una caduta di temperatura di -25 gradi, tassi più bassi, possono ridurre le rese della cipolla di un fattore tre.
Scalogno crescente per i verdi
Scalogno coltivato su verdi, vince dal bulbo perché non risulta avere un verde delicato e una maturazione precoce. Può essere conservato a lungo senza perdere il suo gusto e le sue qualità nutrizionali. Non è una grande spesa di piantare materiale, in conformità con la tecnologia agricola darà la vendemmia verde, a volte in eccesso rispetto alle migliori varietà di cipolle.
Lo scalogno crescente per i verdi viene prodotto sia in terra aperta che a casa, in contenitori per la semina.
La precocità dello scalogno rende possibile ottenere freschi verdi alti un mese dopo la semina.
Per la semina, scalogni di medie dimensioni sono piantati in terreni arricchiti con materia organica e concimi minerali, la temperatura del suolo è di +12 e l'umidità costante. A casa, piantare può essere fatto in qualsiasi momento, mettendo i contenitori con le piantine sul davanzale illuminato dal sole. Nel terreno aperto la semina viene effettuata nel primo decennio di primavera, quando il terreno si scalda.
Un mese dopo, il raccolto ha tirato una cipolla, tagliare i verdi, e le cime dei bulbi tagliati da 1,5 cm., E mettere su un nuovo fertilizzante, terreno umido mesi e mezzo un nuovo lotto di raccolte verdi.
Scalogno crescente sulla testa
Per crescere gli scalogni in testa, dovresti iniziare a piantare in autunno, e in estate otterrai una rapa fresca e succosa.
Lo scalogno agronomo in crescita sulla testa, non differisce dalle consuete cipolle da piantagione autunnali. Matura scalogni per due mesi, e in aggiunta alla testa e dare "penna verde", il rapporto della coltura da seme al livello del 200%, che distingue questo tipo di cipolla tra gli altri. Le qualità gustative delle cipolle di scalogno sono diverse da quelle di un gusto più delicato, e le dimensioni ridotte sono molto più convenienti da usare per cenare.
Scalogno cura
La cura dello scalogno non è difficile. Le misure agronomiche comprendono l'irrigazione, il diserbo e il controllo delle malattie. Se coltivi scalogni in testa, i germogli dovrebbero essere assottigliati a giugno. Insieme alla procedura di diradamento, l'alimentazione viene effettuata con compost e perfosfato, le frecce sono scoppiate.
L'irrigazione viene effettuata frequentemente fino a 4 volte a settimana, ma evitando l'umidità stagnante nelle aree. Il diserbo viene effettuato secondo necessità e l'estensione della crescita delle piante nocive. 3-4 settimane prima della raccolta, l'irrigazione viene interrotta.
Gli scalogni rispondono bene ai fertilizzanti. Puoi usare sia compost che concimi minerali granulari.
Alcuni giardinieri per aumentare il peso dei bulbi, consigliano di scavare e rompere i più piccoli bulbi della figlia dal nido.
Cerca di scavare con cura il terreno, senza danneggiare la lampadina.
Varietà scalogno
Ordina Belorerets. Lo scalogno maturo precoce, con frutti dal gusto morbido e affilato, raggiunge in peso 30 gr. Belozerets matura in due mesi. Colore dal lilla chiaro al lilla scuro. I raccolti sono alti, fino a 15 tonnellate per ettaro.
Albik. Scalogno di media stagione con alta qualità di conservazione. La moderata nitidezza della testa e della piuma lo rende un complemento adatto alle insalate e ai piatti a base di verdure. La massa di una cipolla raggiunge i 28 grammi. La varietà matura in un mese e mezzo. Il colore della testa è giallo. L'Albic è una varietà ad alto rendimento, rispetto alla produzione agrotecnica, da circa 20 tonnellate per ettaro.
Varietà di scalogni Vitamina. Sapore piccante, con precoce maturazione. Ideale per la coltivazione in serra e in pieno campo, senza paura del gelo, matura in sei settimane. La varietà di vitamine è soggetta ad alloggio. La massa della massa varia da 20 a 35 grammi, il loro colore è giallo, ha un sapore succoso e croccante.
Prima cascata Scalogno dvuhletka, gusto piccante, peso della lampadina fino a 36 grammi., Colore a forma di uovo, rosa chiaro. La varietà precoce matura e ad alto rendimento produce circa 17 tonnellate di frutti di cipolla per ettaro e 35,5 tonnellate di "piuma" verde.
Ayrat, a metà stagione varietà ad alto rendimento di gusto forte. La testa è poco profonda, 16 grammi, per metro quadrato produce 1,7 kg. La buccia è gialla o arancione. Bulbo dà fino a 6 cipolle. Più spesso coltivati su green.
Garante, una varietà dal sapore delicato, medio-tagliente. Piantato sul green e sulla testa. Il primo Garant si distingue per una resa eccellente, fino a 25 tonnellate per ettaro. 32 grammi di bulbi hanno una tinta marrone e maturano in due mesi. È usato per mangiare e conservare.
Fortezza. Resistente a tutti i tipi di lesioni alle lesioni putrefattive. Raramente, ha un gusto delicato e forte e una resa media (17 tonnellate per ettaro). Colore lilla chiaro. Adatto per la marinatura.
Bonnil F 1. Lo scalogno è un anno di un anno, più spesso coltivato con semi di penna verde. Un buon raccolto può essere raccolto dal sito, se consideriamo che è possibile ottenere fino a 1,6 kg per metro quadrato. frutti di cipolla Le lampadine di peso medio di 32 grammi maturano in due mesi. Il nido è composto da 4-5 bulbi oblunghi-gialli. Varietà di alta qualità.
Kharkov Kuschevka. La varietà di scopo universale del tavolo, matura rapidamente, dà circa 2 kg. frutta per ettaro Lampadina oblunga di colore ovale, marrone o viola chiaro, del peso di 28 grammi.
Ambra siberiana Varietà tardiva di invecchiamento, sapore medio-caldo e una massa di 27 grammi. Il nido bulboso forma fino a 5-8 denti di cipolla. Il colore delle squame di frutta è arancione. La raccolta per ettaro è di circa 18 tonnellate. Non ha paura del freddo, resistente alle malattie putride. Porta un appuntamento con la tavola.
Guran. Varietà perenne, con gusto medio-piccante e medio invecchiamento. Bulbi con peso fino a 28 gr. Il colore della scala è marrone, grigio o arancione chiaro. Una cipolla può dare 6 cipolline e la resa arriva a 2 kg. dal "quadrato".
Scalogno giallo Kuban. Il gusto semi-tagliente della varietà, la rapida maturazione e buoni raccolti portano le cipolle Kuban al vertice della domanda. Lo scalogno giallo matura in due mesi, produce fino a 5 grandi bulbi. La produttività varia da 16 a 28 tonnellate per ettaro. L'ombra dei bulbi è prevalentemente gialla, all'interno il frutto è bianco, il gusto è morbido, nitido, croccante. La varietà è ben tenuta.
Scalogno Sofocle. Cedendo, forte, costante. Bulbi di media e grande dimensione, peso circa 52 grammi. Completa la maturazione in sei settimane. I bulbi hanno una tonalità rosso-brunastro, con un cuore violaceo dal sapore pungente. Nel nido sviluppa fino a 7-9 lampadine. Cresce bene su qualsiasi terreno e offre rendimenti impressionanti, con una spesa minima per le macchine agricole.
Famiglia degli scalogni Resistente alle gelate e alle malattie, matura presto, guadagnando una massa di circa 25 grammi. Nel nido del bulbo si sviluppano fino a 5 lampadine di medie dimensioni. Il sapore delicato di cipolla si adatta perfettamente a insalate e piatti a base di verdure.
Shallot Sir 7. Ha una buona tenuta e una resa media. Adatto per la coltivazione nelle regioni settentrionali del paese. Si differenzia in termini precoci di maturazione e dà fino a 8 lampadine da un nido. Circa 18 tonnellate di cipolle possono essere prodotte per ettaro.
Oltre alle varietà precedenti scalogni esistere come scalogno rosso Starorussky bianco grado scalogno cultivar Reali, scalogni giallo grado credenti, scalogno viola Sorokozubka, lignite o scalogno marrone Andreika. Tutte le varietà hanno un gusto eccellente e possono diversificare la vostra dieta.
Pulizia e conservazione degli scalogni
La raccolta dello scalogno inizia con l'essiccazione del livello superiore della pianta (foglie). Le cipolle mature scavano in agosto, cercando di non violare l'integrità del feto.
Prima della raccolta, il raccolto scavato viene asciugato, i piani asciutti vengono tagliati. Le lampadine vengono ispezionate per verificare se sono danneggiate, ordinate e disposte in scatole di legno o scatole.
Conservare gli scalogni in un luogo buio e fresco con poca umidità.
I migliori consigli per la cura e l'impianto di scalogni
Cipolle - una pianta indispensabile nell'arsenale di quasi tutte le hostess. Dà ai piatti piccantezza e ne esalta il gusto, e l'odore caratteristico conferisce ai prodotti culinari un aroma gradevole. Molto spesso nelle nostre cucine si trovano cipolle, ma ce ne sono altre, non meno degne di varietà. In particolare, tali piante includono lo scalogno, che sono descritte di seguito.
Caratteristiche dello scalogno. Differenza dal bulbo
Le caratteristiche e le caratteristiche dello scalogno, comprese quelle relative alla sua coltivazione, sono molto simili a quelle delle cipolle. La principale differenza è una ramificazione molto forte, lampadine più piccole e la loro migliore persistenza.
Secondo i segni esterni, lo scalogno è leggermente più piccolo del bulbo, ma le foglie sono altrettanto fugate (solo in questo caso strette), a forma di ape e lunghe circa 20-40 cm Il colore delle placche fogliari di questa specie è verde scuro, con un leggero rivestimento ceroso. Sui rami si trova immediatamente su 7-10 foglie.
I bulbi stessi possono avere una forma ovale, rotonda o piatta, anche se il più delle volte è irregolare (a causa della vicinanza dei bulbi nel nido). Nello stato secco della pianta, il colore delle scaglie è giallo chiaro, bronzo, marrone-giallo, rosato, grigio-violetto o porpora, mentre il colore delle succulente lampadine a scaglie è bianco, verdastro o viola pallido.
Tutti i bulbi di cipolla e scalogno sono a gambo multiplo, con un diametro da 1,5 a 4 cm. I peduncoli raggiungono un'altezza di 70-100 cm in altezza e non presentano quasi rigonfiamenti. L'infiorescenza è sferica ed è rappresentata da un ombrello multi-fiore. I pedicelli sono generalmente 2-3 volte più lunghi dei fiori stessi.
I petali di perianth sono bianchi, verdastri o rosati, con una vena centrale scura. I semi sono un po 'più piccoli rispetto alle cipolle di Chernushka, e in alcuni casi le cipolle aeree si formano nelle infiorescenze.
Per quanto riguarda la tecnologia agricola degli scalogni crescenti, è quasi la stessa di quella delle cipolle. Tuttavia, ci sono alcune differenze che devono essere considerate. Ad esempio, lo scalogno preferisce terreni più arabili e fertili e la loro composizione meccanica dovrebbe essere più pesante di quella delle cipolle.
Inoltre, è meglio piantare una pianta nel luogo in cui si coltivava la leguminosa. Se lo scalogno è già cresciuto sul terreno, allora può essere piantato qui non prima di 3-4 anni.
Con un bulbo piantato, puoi ottenere un nido con 40 nuovi esemplari, la cui massa totale di solito è di circa 600-900 g. Ma quanto pesa una cipolla su uno scalogno? A seconda della varietà, il suo peso varia in media da 15 a 30 g.
Prima di tutto, la cultura descritta viene coltivata per amore di verdure succose, tenere e vitaminiche, sebbene le piccole e ben conservate lampadine non siano meno importanti.
Gli scalogni sono un'apparizione precoce, e questa è un'altra differenza dalle cipolle. Se vi trovate in una zona climatica temperata, i bulbi piantati matureranno entro 70-80 giorni dopo la comparsa delle foglie e inizieranno a tagliare i verdi entro 28-30 giorni dopo la semina. Tuttavia, in questo caso, le condizioni meteorologiche che possono influenzare il tempo di maturazione (entro due settimane) dovrebbero essere prese in considerazione.
Se decidi di piantare scalogni sul terreno, probabilmente già sai che questa pianta è ricca di nutrienti e vitamine B1, B2 e PP, così come il carotene e tutti i sali necessari utili per il corpo.
Scegliere un posto per l'atterraggio
Ogni cipolla richiede un terreno fertile adeguatamente preparato ed è imperativo che sia sciolto, fertilizzato e completamente privo di erbe infestanti. Inoltre, un fattore importante sono le piante precursori. Come accennato in precedenza, non piantare scalogni sullo stesso appezzamento per diversi anni consecutivi.
L'intervallo tra le piantagioni dovrebbe essere di almeno 3-4 anni. Inoltre, questa specie non tollera il vicinato con le cipolle bulbi, quindi se questa pianta cresce vicino ad essa, allora è meglio trovare un altro posto. Tale isolamento spaziale è necessario non solo per assicurare che queste due specie non si intersechino, ma anche per proteggere la pianta dall'assalto di parassiti comuni.
L'humus dovrebbe essere aggiunto sotto l'aratura autunnale, ad una velocità di 4-6 kg / m².
Caratteristiche piantare scalogni
Nonostante il fatto che la maggior parte delle colture di cipolla siano state piantate con l'arrivo della primavera, gli scalogni tollerano tranquillamente la semina autunnale. Ognuna di queste opzioni ha le sue peculiarità del processo, quindi le consideriamo separatamente.
Piantagione autunnale
A prima vista, la risposta alla domanda "Quando piantare lo scalogno?" È abbastanza prevedibile, ma in alcuni casi la piantagione primaverile standard può essere sostituita con quella autunnale.
Quando si pianta lo scalogno prima dell'inverno (di solito lo fanno a metà ottobre), è importante che si radichi, ma non inizi a crescere, perché in tale stato avrà più possibilità di sopportare con successo le gelate invernali. Dopo aver piantato i bulbi ad una profondità di 2-4 cm, i letti pacciamano con la torba, che aiuterà la pianta a far fronte a temperature sotto lo zero gravi.
Quando podzimnaya atterra nella corsia centrale, i residenti estivi di solito perdono fino al 50% dei bulbi piantati, e se i piccoli esemplari sono più resistenti alle basse temperature, allora un grande raccolto muore quasi completamente.
Tuttavia, ci sono alcuni vantaggi dell'atterraggio sub-invernale. Ad esempio, la cipolla sverniciata forma più foglie di quella che è stata piantata in primavera. Piantando bulbi di scalogno in autunno, dopo che la neve si è sciolta, si avrà la prima vegetazione.
Atterraggio di primavera
Dato che lo scalogno non ha paura del gelo, è piantato nel terreno in aprile. In questo caso, la "famiglia" (il secondo nome di questa specie) ha il tempo di fare abbastanza bene con l'acqua di fusione, e la crescita attiva delle cipolle cade nei giorni più lunghi della luce dell'anno. Se si utilizzano cipolle piantate solo su verdi, la distanza tra le file dovrebbe essere di 20 cm, e tra i bulbi stessi - 10 cm.
Con questo schema, ogni terza pianta può essere utilizzata su green. Nel caso in cui la raccolta dei bulbi sia più preferibile, vengono piantati un po 'meno spesso, seguendo lo schema di 20 x 15. Se si piantano bulbi di grandi dimensioni, è possibile lasciare uno spazio di 30 cm tra loro e devono essere dragati a una profondità di 5 cm.
Per la semina all'inizio della primavera vengono selezionati i bulbi, la cui massa non è inferiore a 9-10 g (risulta 190-250 g per 1 m²) e il diametro nel mezzo corrisponde a 3 centimetri.
Cercando di rispondere alla domanda "Come coltivare lo scalogno nel paese?", Imparerai sicuramente il metodo di semina della riproduzione di questa cultura. In questo caso, il processo di semina è il seguente: semi di cipolla vengono seminati nelle scanalature fino a 3 cm di profondità, dopo averli precedentemente conservati in un sacchetto di garza bagnato per 48 ore. Dopo la semina, piantare le scanalature dovrebbe essere spolverato con torba o compost.
Va notato che il metodo vegetativo di crescere lo scalogno è molto più efficiente e molto più conveniente, poiché i semi di questa specie maturano molto male.
Coltivazione e cura
Nel processo di crescita dello scalogno, è necessario rispettare alcune regole agrotecniche, che, soprattutto, prevedono il rispetto del regime di irrigazione, allentamento, concimazione e diserbo del suolo.
Irrigazione, allentamento e diserbo del terreno
Abbiamo già capito come piantare lo scalogno in primavera o in autunno, ma questo non è sufficiente per un raccolto ricco e di alta qualità. Il fatto è che le piante innaffiate svolgono un ruolo altrettanto importante, che dovrebbe essere regolare nella prima metà della stagione di crescita.
Cioè, a partire da maggio a metà luglio, l'introduzione di liquidi nel terreno viene effettuata 3-4 volte a settimana, e in condizioni climatiche particolarmente calde e secche la quantità di irrigazione viene ulteriormente aumentata. Nella seconda metà dell'estate, la loro frequenza è ridotta, bloccando completamente l'introduzione di liquidi per 2-3 settimane prima del raccolto.
Secondo le regole generali della coltivazione della cipolla, l'irrigazione delle piante viene effettuata secondo necessità, ma in modo che il terreno sia leggermente inumidito e non riempito. Inoltre, dopo ogni introduzione di liquido, il corridoio deve essere allentato ad una profondità di 3-5 cm, e due o tre volte a stagione, l'allentamento viene eseguito ad una profondità di 5-6 cm.
Quando si coltiva lo scalogno in condizioni di serra, dopo ogni irrigazione viene eseguito un allentamento del suolo poco profondo.
Per un grande raccolto in piena estate, alcuni bulbi vengono rimossi dal nido, lasciando solo i campioni più grandi (5-6 pezzi). Tale tipo di diserbo viene eseguito come segue: il terreno viene accuratamente rastrellato e, insieme a una piuma, viene estratta la cipolla più piccola. Dovresti anche raccogliere tutte le infestanti che si possono trovare solo nel terreno.
fertilizzante
La qualità del raccolto futuro è anche significativamente influenzata dalla tempestività delle poppate. Ad esempio, l'applicazione di fertilizzanti organici freschi contribuisce alla formazione di penne enormi e di bulbi sciolti che non sono adatti per conservare cipolle in scalogni, quindi il letame di tre anni è più adatto per il condimento. Nell'anno della presunta semina delle cipolle, il terreno dovrebbe essere fertilizzato, per cui è meglio usare il compost decomposto decomposto.
Affinché gli scalogni crescano e si sviluppino normalmente, durante la stagione vegetativa, le piante trascorrono due poppate: la prima - 2 settimane dopo la crescita dei bulbi (escrementi di uccelli o verbasco, diluiti 1: 1 in acqua) viene usata come fertilizzante, e la seconda - l'inizio della formazione dei bulbi. Nel primo caso, il fango diluito di 1: 5 è adatto anche al ruolo del concime (un secchio dovrebbe essere sufficiente per 10 m²).
In assenza di fertilizzanti organici, possono essere sostituiti da minerali. Ad esempio, 10 g / m² di nitrato di ammonio e 10-15 g / m² di perfosfato. La materia organica può anche essere sostituita durante la seconda fase della fecondazione della cipolla. In questo caso, per 1 m² di piantagione occorrono 10-15 g di cloruro di potassio e 10-15 g di perfosfato.
Malattie e parassiti dello scalogno
La ragione principale dell'emergere di malattie dello scalogno è l'uso a lungo termine dello stesso materiale di semina senza l'aggiornamento. Il fatto è che nel tempo l'infezione si accumula e spesso è possibile trovare bulbi affetti da muffa grigia, a causa della quale il raccolto è scarsamente conservato.
Pertanto, dopo tre o quattro anni di utilizzo attivo, è necessario acquistare un altro materiale di semina o coltivarlo indipendentemente dai semi.
Per proteggere lo scalogno dall'accumulo di infezioni, che sono anche chiaramente visibili quando si preparano i bulbi per la semina o per proteggerli dai parassiti, spesso usano la rotazione delle colture o una combinazione di colture diverse sullo stesso letto. Ad esempio, piantare scalogno e carota su un letto contribuirà a limitare la distribuzione di massa delle mosche di cipolla.
Entrambe le culture fungono da difensori l'una dell'altra, ma va notato che le carote svolgono meglio le loro funzioni, perché i letti di cipolla praticamente non si verificano su tali letti, mentre gli insetti di carota appaiono.
Se c'è tempo umido e freddo fuori dalla finestra, non si può mai escludere la probabilità di colpire le cipolle con re-sporosi o marciume del collo. In questo caso, tutte le piante interessate devono essere rimosse immediatamente e il resto deve essere trattato con agenti antifungini speciali.
Per quei giardinieri che preferiscono utilizzare metodi alternativi di controllo dei parassiti, si consiglia di spolverare il letto con la cenere. Inoltre, quando i vermi compaiono nelle foglie, tutte le piante vengono annaffiate con una soluzione di cloruro di sodio al ritmo di 1 tazza per 10 litri di acqua.
Tempo di raccolta e conservazione
Non è un segreto che lo scalogno produca rapidamente un buon raccolto, piuttosto che un aspetto bulboso. È possibile iniziare a raccogliere un raccolto non appena prende il 50-70% delle sue piume. Va detto che è l'alloggiamento delle foglie di cipolla che è il segno principale della sua piena maturazione, indicando la morte delle radici nei Donets.
Questa fase inizia quando la pianta non forma più foglie e tutte le sue forze sono dirette alla formazione di squame chiuse e succose all'interno della cipolla. Nel periodo di calendario, i processi descritti avvengono alla fine di luglio, e successivamente la raccolta può portare ad una diminuzione della sua qualità di conservazione, poiché l'essiccazione completa delle piume in combinazione con un'umidità del suolo sufficiente spesso porta a un ulteriore sviluppo del sistema radicale.
La pulizia è meglio fare in una giornata di sole, scavando scalogni con piume. In questa forma, i bulbi vengono posti in uno strato e lasciati asciugare per 10-12 giorni (l'essiccazione in aree aperte, soleggiate e ben ventilate contribuisce alla disinfezione dei bulbi). Dopo questo tempo, tutte le piume vengono tagliate, lasciando solo un collo sottile e secco di piante.
Per ulteriore conservazione, sono adatti solo esemplari di bulbi perfettamente sani, che vengono immediatamente determinati dalla cernita.
È meglio conservare lo scalogno in scatole o scatole a una temperatura di 0 - 3 ° C, senza dividere il nido in bulbi separati.
Come far crescere gli scalogni
Sul mercato si trovano spesso cipolle, chiamate quaranta denti o arbusti, e in effetti non è altro che scalogni. I suoi residenti estivi crescono con piacere, in particolare, questo riguarda le regioni meridionali (varietà: "Kuschevka Kharkiv", "Kunak", "Zvezdochka"). Per climi temperati, sono adatte varietà di maturazione precoce: "giallo siberiano", "Sprint", "Kaynarsky", "CIR-7".
Gli scalogni hanno cipolle piccole, con la capacità di maturazione più rapida (50-70 giorni dalla semina) e conservazione a lungo termine rispetto alle cipolle. I baccelli verdi di questa cipolla sono molto succosi, pieni di vitamine.
La coltivazione a lungo termine di scalogni in un unico luogo (più di 10 anni) nel tempo porta ad una perdita di qualità e quantità. Questa è una caratteristica importante per i residenti estivi, che spesso coltivano questo raccolto in vendita.
Luogo e terreno per la crescita di scalogni
Tracciare un sole primaverile ben illuminato. Bene, se i precursori delle cipolle fossero legumi.
Preferisce terreno friabile, franco o sabbioso con un pH di 6-7 reazione. Scarsa tollera il terreno acido.
Dall'autunno, scavare il terreno e aggiungere 5-6 kg di humus per 1 mq M, 30-40 g di perfosfato, 100-200 g di cenere di legno e solfato di potassio. Se non hai avuto il tempo di preparare il terreno in autunno, quindi prima di piantare le cipolle, introdurre humus, ceneri e fertilizzanti minerali.
Come piantare lo scalogno
Termini per la semina - all'inizio della primavera, quando la temperatura è di 8-10 ° C, non appena il suolo si scalda (aprile) e la fine di ottobre. La semina primaverile è preferibile a causa della migliore formazione e maturazione dei bulbi, le larve della cipolla volano meno attaccano le prime piantine.
Raccogli campioni di diametro pari o superiore a 3 cm, del peso di almeno 10 grammi. Preparare le file, la distanza tra i quali dovrebbe essere 20-30 cm, a seconda delle dimensioni dei bulbi, fare una distanza di 7-10 cm tra i bulbi stessi Profondità di semina - 5-6 cm Con una semina più profonda, i bulbi possono essere poco profondi e con uno meno profondo la terra può spremere i bulbi in superficie.
Annaffiato 10 giorni dopo la semina, quindi irrigazione ogni 7 giorni.
Cura per gli scalogni
Rimuovere regolarmente le erbe infestanti, monitorare l'umidità del terreno, applicare concimazioni regolarmente e immergere 2-3 volte. L'inizio della semina primaverile non è coperto (le cipolle sono molto resistenti all'inverno). Quando la siccità si secca e quando l'umidità inizia a riprendere, inizia a produrre verde. Quando si congela si scioglie e si lascia di nuovo.
La prima top-dressing dopo 2 settimane dopo la germinazione della maggior parte dei bulbi - escrementi di uccelli, verbasco alla velocità di 1:10, diluire la miscela con impasto al tasso di 1: 5. Consumo di fertilizzante organico: 1 secchio per 10 mq.
Se non è possibile concimare con fertilizzante organico, è necessario aggiungere minerali: per 1 mq. nitrato di ammonio (10 g) e perfosfato (10-15 g).
La seconda medicazione con minerali dovrebbe avvenire durante la formazione dei bulbi: cloruro di potassio (10-15 g) e perfosfato (15-20 g) per 1 metro quadrato.
Se la stagione è secca, scalogni d'acqua 1-3 volte a 15-20 litri per 1 mq.
Allenta regolarmente il terreno, poiché gli scalogni non tollerano la formazione di una crosta terrestre.
Per i bulbi di grandi dimensioni: durante la stagione di crescita, rastrellare il terreno intorno alle piante e rimuovere i germogli in eccesso con i bulbi (3-4 bulbi sono prodotti nel nido).
Come raccogliere gli scalogni
Come abbiamo detto sopra, lo scalogno sta maturando più velocemente delle cipolle. L'essiccazione delle foglie inizia nella seconda metà di luglio - questo è il momento per la raccolta delle cipolle. Se coltivi lo scalogno per la conservazione, non serrarli con la raccolta, poiché i bulbi inizieranno a germogliare.
Estrai i nidi delle cipolle dal terreno, dividili in bulbi, asciugali su un'area ventilata, taglia la parte verde e intreccia la treccia:
- tagliare le radici dello scalogno senza toccare la base;
- legare le prime cipolle con lo spago;
- intrecciare la prua secondo la tecnologia di tessitura dei capelli (scegli la lunghezza adatta a te).
Scalogno per i semi sono in polvere con la cenere e conservati ad una temperatura di 18-20 ° С. Per mangiare conservato in scatole a una temperatura di 0-1ºС.
Gli scalogni sono di solito propagati per via vegetativa - cipolle.
Con il passare del tempo, gli scalogni regalano un raccolto meraviglioso ogni anno, ci vogliono 3-4 anni e ti consigliamo di moltiplicare le cipolle con i semi in questo periodo, poiché il raccolto continuerà a ridursi e gradualmente diventa più facile infettare varie malattie.
Prima di piantare (a metà novembre) lo scalogno per i semi, scartare il materiale di semina, selezionare solo quelli più sani e grandi. La trama deve essere lontana dalle cipolle, altrimenti lo scalogno potrebbe pereopylitsya e perdere le sue caratteristiche varietali.
La germinazione dei semi inizia a una temperatura bassa di 3-4 ° C. La formazione dei bulbi e la qualità delle foglie dipendono dall'umidità del suolo.
La formazione di semi di scalogno si verifica sulle piante in cui i bulbi hanno una massa di oltre 60 grammi. Tali copie di solito formano 4 frecce.
I semi di cipolla vengono immersi per tre giorni, cambiando l'acqua 3 volte al giorno, puoi anche seminarli. Innaffiare il terreno e seminare i semi nelle scanalature di 1-1,5 cm di profondità, leggermente condensare. La distanza tra le barbe è di 20 cm. Esegui un diradamento, lasciando una distanza di 8-10 cm tra le piante.Se i semi di scalogno vengono seminati in inverno, assicurati di pacciamare con uno strato di paglia o torba.
Malattie e parassiti
Lo scalogno interessa il nematode della cipolla, che si trova nello strato superiore del terreno. È possibile determinare questo parassita con un segno caratteristico - c'è una curvatura bianca vicino al fondo del bulbo. Se un tale arco non viene rifiutato e piantato, quindi a malincuore si diffonderà il parassita sulla trama.
Le cipolle infette vengono immerse per un'ora in acqua a una temperatura di 45 ° C. È possibile mantenere questa temperatura coprendo il contenitore con un coperchio. Oppure immergere i bulbi infetti in una soluzione di formalina al 4% per 2 minuti.
La verticillina viene utilizzata contro gli afidi e i metodi più diffusi sono i decotti di peperoncino, bucce di patate e camomilla.
Guarda l'aspetto delle mosche della cipolla (coincide con il periodo di fioritura del dente di leone e della ciliegia). Le lampadine danneggiate marciscono e le foglie si affievoliscono. La semina precoce e l'allentamento costante intorno alle piante sarà un'eccellente prevenzione delle mosche della cipolla. Posare gli stracci inumiditi con trementina o tanaceto, assenzio, tra le file. utilizzare agenti deterrenti. Coprire gli scalogni con un materiale di copertura leggero durante il periodo estivo.
Lo scalogno può essere affetto da oidio, fusarium. Contro tali malattie puoi usare "Kvadris". Da Fusarium, raccogli i bulbi con la preparazione "Maxim" per 30 minuti prima di piantare e prima di metterlo in deposito.
I preparati "Mikosan" e "Pentafag" sono efficaci contro le malattie fungine.
Scalogni: le sottigliezze della crescita delle cipolle di famiglia da seme e seme
Aggiunta di un articolo a una nuova raccolta
Per coltivare un discreto raccolto di scalogni, devi scegliere una varietà adatta che possa crescere nelle condizioni della tua regione, nonché preparare adeguatamente il materiale di semina e rispettare le condizioni della tecnologia agricola.
Lo scalogno (o cipolla di Ashkelon) è un tipo di cipolla, che si distingue per cipolle più piccole (20-50 g), nonché per una buona maturazione precoce e per mantenere la qualità.
Questo tipo di cipolla viene anche chiamata cipolla di famiglia o cespuglio di sacco. Il fatto è che i bulbi sotto terra formano interi nidi.
Bulbi e teneri piume di scalogno verde possono essere consumati tutto l'anno. E in alcuni paesi anche un tè anti-invecchiamento speciale viene prodotto dalla sua buccia. Come coltivare una cipolla così popolare da soli? Iniziamo con la selezione di varietà adatte.
Scalogno: varietà varietale
La gamma di materiale di piantagione delle cipolle di famiglia è piuttosto varia. Particolarmente popolari sono le varietà di scalogno Melograno, Zabava, Lira, Olbia, Sorpresa.
melagrana
Scalogno maturo precoce. È caratterizzato da un'alta resistenza all'ingiallimento delle foglie e all'uso a lungo termine della penna verde. La stagione di crescita - 80-90 giorni, la massa di bulbi - 20-40 g
divertimento
Varietà precoce matura. I bulbi sono allungati, hanno un sapore acuto. La stagione di crescita - 70-73 giorni, la massa di bulbi - 23-26 g.
Lyra
La varietà a maturazione precoce di scalogno per uso universale. Lampadine ellittiche. La particolarità della varietà è la contemporanea ricrescita di frecce e bulbi verdi. Il periodo di vegetazione è di 72-74 giorni, la massa dei bulbi è di 40-50 g. Per gustare è piccante.
Olvia
Varietà precoce di scalogni. Le lampadine ellittiche danno un sacco di verde. Il periodo di vegetazione è di 76-78 giorni, la massa dei bulbi è di 20-26 g e si differenzia per la buona conservazione.
sorpresa
Varietà precoce, intesa principalmente per forzare le cipolle sulla piuma. Dà un raccolto eccellente di verde, bulbi con squame bianche succulente. Il periodo di vegetazione è di 68-70 giorni, la massa di bulbi è di 20-26 g. Per gustare è piccante.
Scalogno - crescita e cura
La tecnologia di scalogno in crescita non è praticamente diversa dall'agrotecnica del suo "amico" a bulbo, ma ha anche le sue caratteristiche. Questa cultura è sufficientemente capricciosa, le varietà di allevamento "nordico" possono non avere la luce del giorno, la rigatura è spesso difficile e la fioritura è difficile da ottenere. Pertanto, tutte le raccomandazioni per la crescita devono essere osservate con molta attenzione.
Terreno e sito di piantagione
Gli scalogni necessitano di terreno fertile con una reazione neutra. Su terreni acidi, pesanti, umidi, la pianta si sentirà male. Non ama il terreno saturo d'acqua. Una terra povera in autunno (prima di scavare) dovrebbe essere concimata con letame o concime decomposto al ritmo di 3-4 kg per 1 mq. Il letto assegnato per piantare lo scalogno dovrebbe essere ben illuminato.
Piantare scalogni
Per ottenere bulbi di scalogno materiale di piantagione (piccoli bulbi con un diametro di 2-4 cm), può essere piantato all'inizio della primavera: in marzo-aprile. I pozzetti dovrebbero essere fatti a 5-6 cm di profondità e i bulbi dovrebbero essere posizionati secondo lo schema di 20 × 10 cm. Durante la piantagione, non dovrebbero essere schiacciati o molati nel terreno: le loro cime dovrebbero essere leggermente visibili dai fori.
Per produrre una piuma, dovrebbero essere piantati dei bulbi più grandi. Fallo in autunno (in ottobre), in modo che prima dell'inizio delle piante di gelo abbia il tempo di mettere radici. I bulbi, che hanno avuto il tempo di mettere radici, tollerano bene l'inverno anche nelle regioni settentrionali e iniziano a costruire una massa verde già all'inizio della primavera.
Cura per lo scalogno
Cura per lo scalogno è un irrigazione periodica, allentando il suolo e la rimozione di erbe infestanti. Di solito, durante la stagione di crescita durante i periodi caldi e secchi, è sufficiente versare le cipolle 3-4 volte. Dopo questo, il terreno deve essere allentato in modo che non si formi una crosta sulla sua superficie.
Scalogno
Per una stagione, le cipolle di famiglia vengono alimentate 2 volte. La prima alimentazione viene effettuata in primavera, dopo che le piante crescono di 3 foglie ciascuna. Per questi scopi, l'infusione di infestanti può essere utilizzata diluita con acqua in rapporto 1: 3, urea o carbammide (1 cucchiaio per 10 l di acqua), a cui viene aggiunto ½ cucchiaio di concime di potassio.
La seconda alimentazione è necessaria quando le piante hanno 5 foglie. Poiché le cipolle in questo momento sono particolarmente necessarie per il fosforo e il potassio, il monofosfato di potassio sarà adatto come fertilizzante (1 cucchiaino per 10 litri di acqua). Se il tempo è troppo umido, il fertilizzante può essere semplicemente disperso tra le file e incorporato nel terreno.
Raccolta e stoccaggio della cipolla
Gli scalogni sono raccolti in tempo soleggiato e soleggiato, quando hanno una massa verde del 50-70%. I bulbi dovrebbero essere scavati insieme alle foglie, quindi asciugati bene al sole per 2 settimane.
Per inviare i bulbi per la conservazione, hanno bisogno di tagliare le foglie secche, lasciando solo un collo sottile di 3-5 cm. Le cipolle a quest'ora dovrebbero essere mature e asciutte. Dovrebbe essere conservato in piccole scatole di legno o scatole di cartone in una stanza asciutta a una temperatura di 0-3 ° C oa temperatura ambiente. A temperature più elevate, la qualità degli scalogni si riduce e il sapore si deteriora. Nidi su singole lampadine non devono essere divisi.
Scalogno
È piuttosto difficile riprodurre la cipolla dai semi - questo richiede un serio lavoro preparatorio. Ma se hai buone capacità di selezione, vale comunque la pena provarci.
Preparazione di letti
Gli scalogni vengono seminati in primavera, ma il terreno viene preparato in anticipo - anche in autunno. Per questo, la terra è libera da erbe infestanti, scavata e concimata con fertilizzanti organici e minerali. Humus o compost adatti, che contribuiscono al ritmo di 5 kg per 1 metro quadrato, così come superfosfato - 70 g per 1 metro quadrato. Dopo aver mangiato è necessario formare i letti e lasciarli fino alla primavera. Prima della semina, il terreno deve essere leggermente allentato.
Preparazione dei semi
Affinché i semi della cipolla di famiglia crescano meglio, devono essere germinati: avvolti in una garza o uno straccio, messi in un contenitore con acqua e tenerlo per 2 giorni a 22-25 ° C. Ogni 6-8 ore, il seme deve essere lavato sotto l'acqua corrente, quindi immerso nuovamente in un contenitore con acqua pulita. Prima di piantare, i semi di cipolla hanno bisogno di un po 'di aria secca.
Piantagione di scalogno
Semi di scalogno vengono seminati a fine aprile - inizio maggio nei letti preparati in autunno e coperti di terra. I semi vengono seminati in solchi con una profondità di circa 3 cm. Dall'alto, è preferibile coprirli con uno strato di torba o compost. La prima volta i letti con scalogno dovrebbero essere annaffiati frequentemente.
raccolta
Dopo 20-25 giorni sarà possibile raccogliere il primo raccolto di verde. Nel primo anno i semi danno una cipolla di media grandezza che, dopo l'essiccazione, si divide in 5-6 piccoli. L'anno seguente, questi bulbi vengono piantati di nuovo nel giardino per ottenere nidi più grandi di cipolle scalogno. Queste lampadine saranno adatte per una riproduzione simile per 5 anni. Successivamente, il materiale di piantagione deve essere aggiornato.
Selezione nelle condizioni del paese
Uno dei principali problemi incontrati dai giardinieri quando si coltiva lo scalogno è che molte delle sue varietà degenerano a causa di varie malattie. Per esempio, diversi anni di fila di cipolle diedero un raccolto eccellente, dopo di che cominciò a "rifiutarsi" di crescere. Cosa fare? Puoi provare a migliorare (o almeno a mantenere) le qualità varietali di una certa varietà.
La selezione delle cipolle è basata sulle sue caratteristiche biologiche. Puoi provare a far crescere la tua varietà dai semi, ma è molto difficile. Ma c'è un'altra opzione. Da ciascuna cipolla di scalogno piantata, diversi nuovi vengono messi insieme, uniti in un nido. Se guardi bene i bulbi dallo stesso nido, noterai quanto sono diversi nella forma, nelle dimensioni e nell'intensità del colore. Molto spesso, i cambiamenti nella prole si verificano sotto l'influenza di fattori ambientali esterni e non sono ereditati. Ma potrebbero esserci delle mutazioni. Pertanto, selezionando il materiale per la riproduzione, è necessario condurre 2 ispezioni del materiale di piantagione:
Fase 1 - Disporre i bulbi di diversi nidi in fila, ispezionarli e quindi rimuovere i nidi con campioni malati, danneggiati o brutti.
Fase 2 - selezionare i migliori nidi da quelli rimanenti e selezionare una lampadina uterina media da loro per la futura prole (a volte tutti i bulbi del nido possono essere adatti alla riproduzione).
Si noti che una buona crescita e sviluppo delle cipolle dipende in larga misura dal peso della cipolla selezionata. Prova a selezionare materiale di impianto della stessa dimensione.
Fino alla primavera, le lampadine selezionate devono essere conservate in scatole in una stanza asciutta con una buona ventilazione. Allo stesso tempo, il materiale di semina dovrebbe essere periodicamente controllato e rimuovere le lampadine marcescenti.
All'inizio della primavera, le lampadine selezionate devono essere riordinate e piantate il prima possibile nel terreno. Il ritorno delle gelate primaverili "famiglia" non ha paura. È così che un semplice residente estivo può diventare un allevatore e tirare fuori la sua varietà di scalogno.
Malattie dello scalogno
La malattia più pericolosa delle cipolle è la putrefazione del collo (marciume grigio). Se si conservano i bulbi in una stanza umida, è probabile che il raccolto sia infetto dal marciume del collo. La malattia può verificarsi anche al momento della maturazione delle cipolle in campo aperto. Ma se immagazzini le cipolle in una stanza asciutta, i bulbi colpiti si seccheranno, non consentendo alla malattia di diffondersi nel resto del raccolto. Nell'aria umida, i campioni infetti diventeranno morbidi e acquosi.
La prevenzione del marciume grigio è conforme alla tecnologia agricola, che consente la maturazione tempestiva dei bulbi.
- Gli scalogni dovrebbero preferibilmente essere piantati nello stesso posto non prima di 3-4 anni.
- La semina precoce deve essere effettuata su terreni moderatamente umidi.
- L'area destinata alla piantatura delle cipolle dovrebbe essere ben ventilata.
- È necessario rispettare la misura quando si alimentano fertilizzanti azotati.
- L'irrigazione deve essere interrotta per 3-4 settimane prima della raccolta.
Lo scalogno è un ortaggio di grande valore, perché non è solo utile, ma offre anche una generosa raccolta di bulbi e verdure. Pertanto, assicurati di metterlo sul tuo sito - non perdere!